清香荷叶粥
夏季家庭养生药膳食谱
夏季家庭养⽣药膳⾷谱 每到炎热季节,很多⼈胃⼝不好,消化功能降低,且易出现乏⼒倦怠、胃脘不舒等症状,有的发⽣胃肠道疾患。
因此⼩编准备了夏季家庭养⽣药膳⾷谱，希望夏季家庭养⽣药膳⾷谱能对你有帮助! 夏季家庭养⽣药膳⾷谱 主料稻⽶15克⽩萝⼘30克 辅料萝⼘缨30克 ⽩萝⼘粥的做法1.将⽶淘洗⼲净加⽔适量熬成约40克的软稀粥倒⼊磨⾅内，再倒⼊⾼汤半杯磨碎。
2.将⽩萝⼘洗净切碎成萝⼘泥倒⼊粥中，⼀同放⼊微波炉中加热，约⼀分钟后取出。
3.最后，将洗净的⽩萝⼘叶切成碎末撒在粥上即可。
主料⼩⽶100克 调料⾚砂糖30克 ⼩⽶红糖粥的做法1.将⼩⽶淘洗⼲净，⽤冷⽔浸泡⽚刻，捞出沥⼲⽔分;2.锅内加⼊约1000毫升冷⽔，先⽤旺⽕烧开;3.然后改⼩⽕煮⾄⽶烂汤浓;4.依个⼝味，加⼊适量红糖搅匀，再煮⼀⼆沸，即可盛起⾷⽤。
料西⾕⽶50克芒果300克 芒果西⽶露的做法1.芒果⼀个切块，⼀个榨汁;2.煮⼀锅开⽔，下西⽶;3.煮到中间还有个⼩⽩点的时候关⽕，闷3分钟，捞出过冰⽔;4.完全冷却，捞出西⽶加鲜榨的芒果汁跟果⾁即可。
芒果西⽶露制作提⽰ 可加适量⽩糖及⽜奶。
主料冬⽠120克薏⽶40克稻⽶30克 冬⽠薏⽶粥的做法1.将⼤⽶、薏⽶分别⽤⽔淘洗⼲净;2.冬⽠去籽去⽑留⽪洗净切块;3.将冬⽠、⼤⽶、薏⽶加⽔适量，⼤⽕煮开撇去浮沫;4.改⽤⼩⽕煮⾄熟即可。
主料稻⽶100克鸭⾁300克 调料⼦姜10克⼤葱20克⾖豉30克襄荷5克盐5克胡椒粉1克料酒15克 指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 ⿇辣指数 0 鸭⾁粥的做法1.鸭⾁洗净，汆烫过;2.将⽔12杯烧开，放⼊鸭⾁和料酒(15克)、⽼姜、煮40分钟;3.取出鸭⾁，放晾、切丝;4.⽩⽶洗净，加⼊煮鸭的⾼汤8杯，改⼩⽕煮到⽶粒熟软;5.加⼊鸭⾁、盐、胡椒粉和嫩姜丝同煮;6.再放⼊⾖豉煮开，然后熄⽕盛出;7.⾷⽤时加少许葱花即可。
陈允斌：青青荷叶粥，健脾祛湿度长夏
陈允斌：青青荷叶粥，健脾祛湿度长夏陈允斌: 青青荷叶粥，健脾祛湿度长夏因为喜欢荷叶这种特质，从小，我最偏爱的粥品就是荷叶粥。
面对一碗淡绿色的荷叶粥，闻着它似有似无的香气，顿时涤尽尘烦。
先不说它的食疗作用，单是这份神补的效果，就足以让人为之倾倒了。
“江南可采莲，莲叶何田田，鱼戏莲叶间。
”历来文人咏花，吟咏的大多是花朵本身。
唯独对荷这种植物例外，写荷叶的诗句反而远远多过写荷花的。
的确，荷花不能没有绿叶相陪，而荷叶却无须红花点缀，它们总是亭亭玉立地在水一方，让人无限向往。
春天“小荷才露尖尖角”，夏天“接天莲叶无穷碧”，何等赏心悦目。
到了秋天萎黄凋零，还能“留得残荷听雨声”，越发风雅了。
荷叶的药理作用，说得形象一些，可以拿它的植物特性来比喻。
它生于淤泥，却不染纤尘，所以能疏泄湿浊；它盛于炎夏，却青碧如水，所以能清除暑邪。
许多东西都可以解暑，但大半性偏寒凉，易伤脾胃。
而荷叶的可贵之处在于，它既可解暑，却并不寒凉，不仅不伤脾胃，反而能够提升脾胃之阳气，健脾祛湿。
荷叶是平性的，不凉不燥，其味苦涩。
它是药中之淑女，润物细无声，不勉强从正面着力，故无伤身之虑。
它祛暑热不靠寒凉，而是以苦味入心，平息心火。
心为血之府，心火一平，血热自消。
它健脾胃也不靠补益，而是以涩味入肝，升发清阳，祛除水湿。
荷叶升发清阳的作用对人体是十分重要的。
人体的清阳之气必须上升，浊阴才能下降。
清阳不上升，头部得不到营养供应，人就会感觉昏昏沉沉的，面色发黄。
浊阴不下降，水湿和废物排不下去，人就会消化不良，吃一点东西就肚子胀，或者打嗝、呕吐。
清阳一上升，浊阴才能够下降，水湿得以化解，解除了脾胃之困，自然就改善了脾胃的功能。
荷叶的这些作用，对于长夏养生来说，特别重要。
每年农历六月是长夏，这是一年之中湿气最盛的时候。
人体的脾喜燥恶湿，湿气重的时候，最需要养脾。
荷叶既解暑热，又祛湿气。
在长夏，经常喝一点荷叶粥，就可消暑利湿，又能升发脾阳，健胃和中，预防腹泻，几乎人人皆宜。
冰糖荷叶粥的做法
冰糖荷叶粥的做法冰糖荷叶粥是大家在平时的生活中可以见到的一种粥，但是却不是经常可以吃到的，这主要是因为对于冰糖荷叶粥的做法，一般人还是知之甚少的。
说到冰糖荷叶粥的做法，一般吃过的人就会知道，关于冰糖荷叶粥的做法那是比较简单的，其实和很多时候熬制的小米粥也是一样的，只是食材的不同而已。
冰糖荷叶粥主要就是采用冰糖和荷叶一切煮粥的，相信吃过冰糖荷叶粥的人都会发现一点，冰糖荷叶粥吃在嘴里不仅有一股淡淡的荷叶香味，而且这碗粥里面还因为添加了冰糖，所以吃起来有点甜甜的。
那么，下面就来说说冰糖荷叶粥的做法。
食材：鲜荷叶1-2张，粳米100克，西米20克，粟米20克，冰糖适量做法1.将粳米、西米、粟米洗净，加水、冰糖煮成粥。
2.临熟时将鲜荷叶洗净撕成4部分覆盖粥上，焖约15分钟，揭去荷叶，看到粥成淡绿色，把已黄烂的荷叶过滤去，只剩下米粥盛碗。
3.放入冰箱小冻一会儿，口感更佳。
小诀窍:怕苦味的人多加些糖。
中医认为，荷叶性平，味苦涩。
有解暑热、清头目、止血之功效。
现代营养学也证明，荷叶含有荷叶碱、莲碱等成分，具有清泻解热、降脂减肥及良好的降压作用。
因此，荷叶粥或荷叶饭是夏天极佳的解暑食物。
特别是中老年人常喝荷叶粥，对高血脂、高血压及肥胖症有一定的疗效。
煮时还可以再放点绿豆，除了祛暑清热以外，还有和中养胃的作用，适用于小儿夏季发热口渴、食欲不振等症状。
冰糖味甘、性平，入肺、脾经;有补中益气，和胃润肺的功效;冰糖养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用;用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘、小儿疟疾、噤口痢、口疮、风火牙痛。
中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、和去火的作用。
也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
冰糖具有补中益气、和胃润肺、止咳化痰、祛烦消渴、清热降浊、养阴生津、止汗解毒等功能，可用于治疗中气不足、肺热咳嗽、咯痰带血、阴虚久咳、口燥咽干、咽喉肿痛、小儿盗汗、风火牙痛等病症。
药理作用：能补充体内水分和糖分，具有补充体液、供给能量、补充血糖、强心利尿、解毒等作用。
清心碧玉荷叶粥
清心碧玉荷叶粥
作者：***
来源：《食品与生活》2024年第07期
黄浦区豫园街道社区卫生服务中心中医内科主治医师，结合传统二十四节气独创养生膳食，
致力于将中医药与齿颊留香的美食相结合。
传统中医认为，夏季是人体阳气最旺盛的时候，夏属火，通心，此时人易烦躁不安、胸闷气短。
七月间适逢小暑和大暑两个节气，所以此月“养心”非常重要。
在饮食上应以清淡为主，可以适当食用清热解毒、利水消肿、消暑止渴，尤其是可以清心安神的药食两用物质。
今天这道清心养胃的清心碧玉莲叶粥在炎热的夏日食用就再适合不过了。
独创膳食：清心碧玉莲叶粥
原料：
新鮮荷叶1张
大米120克
虾仁100克
西米80克
荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经。
可清暑化湿，升发清阳，凉血止血。
现代医学研究发现，荷叶中富含黄酮类物质和活性生物碱，对心血管和血脂都有一定助益。
做法：
❶虾仁焯水，盛出；
❷大米、西米倒入锅中，加适量水，煮成粥；
❸榨汁机中放入新鲜荷叶和适量清水，榨汁，过滤；
❹虾仁和荷叶汁倒入粥中，搅拌均匀，重新烧开后关火，即成。
食疗特点：清心养胃。
造型特点：青荷盖绿水，芙蓉披红鲜。
姑孰多紫虾，罗列同珍馐。
小贴士
六七月份正是采摘荷叶的最佳时机，此时的荷叶硕大新鲜，清新怡人。
炎炎夏日中适量食用，有助于清热解暑，养心健脾。
虾仁含有丰富的蛋白质及微量元素，而且能量和脂肪含量低，易于消化，最适合夏日补充人体能量，老幼皆宜。
【记叙文阅读】韩开春《荷叶》阅读练习及答案
【记叙文阅读】韩开春《荷叶》阅读练习及答案十、荷叶韩开春①那我去宏村，正是深秋季节，顺着黄山的皱褶一路前行，层林尽染，草黄枫红，间杂粉墙黛瓦，古徽州果然气派非凡．到了村前，首先映入眼帘的是一泓碧水，一条小道笔直穿过湖心，上面有座弯月般的石砌小桥名叫画桥。
据说，当李安在此拍摄《卧虎藏龙》，男主人公李慕白就是从这座小桥上牵着他的白马走过的。
②但是，我的目光却被湖中那一大片枯萎的残荷吸引，脑海中瞬间浮现的竟是《红楼梦》里林黛玉反对贾宝玉拔除破荷叶的理由：“我最不喜欢李义山的诗，只喜他这一句‘留得残荷听雨声’。
”恍惚间，我似乎看到了林妹妹那双对着残荷发痴的忧郁的眼睛。
在那一刻，我居然有了长留宏村的想法，要是能有机缘在湖边的书院住下，在有雨的夜晚，或是撑着一把油纸伞，顺着石砌的湖堤漫行，或是隔着石雕的窗棂，卧听雨打残荷，该是多么惬意的享受啊。
③其实，我存有许多亲耳倾听雨打残荷的机会。
我念初中的时候，学生宿舍的后面就存有一大片荷塘。
每莲藕抢出之后，就再也没人回去管及它，任由满塘的荷叶自生自灭。
然而我终究只是个俗人，比严禁林妹妹那样冰雪聪明，所以听到雨打残荷的次数虽然不少，却从未听到上过什么诗意。
④与干枯残破的残荷较之，我更加讨厌夏日的新荷，光鲜亮丽洁净，绿意盎然，看起来就很赏心悦目，勃发着无穷的生机。
中午或是傍晚，可以存有一些或白或蓝的蜻蜓、豆娘前来参观，它们或许就是被这荷塘八十目的蓝吸引住了，绕着圈不停地飘，迟迟不敢离开，飞累了，就在崭新冒出来的大荷尖上歇歇脚；身上穿著白黄条纹套衫的小青蛙，也从水里冒著科蚜去，双腿一拖，用它那知名的蛙跳，一下子便迈上了荷叶的表面，随之飞溅起至的一串水滴，滴溜溜地汇集至荷叶的中心，血肉一颗又圆又暗的大水珠，耸立着太阳的光辉，像一颗夺目的明珠，它们许就是把这一张荷叶当做了运动场，锣着小腮帮咕咕呱呱不停地叫做，呼朋引类；除了一些白脊背的鱼，在荷叶扛起的大阳伞下悠闲自在地游来游去，间或挥舞小尾巴，在平淡的水面上几下当头棒喝，收到“泼剌剌”的一声响，飞溅起至一朵小水花，旋即一头钻进水底，再也不见踪影了。
冰糖荷叶粥的做法好喝又健康
冰糖荷叶粥的做法好喝又健康这道冰糖荷叶粥，吃起来甜甜的，带着淡淡的荷叶香味，好喝又健康。
自己在家也可以自己做哦以下是冰糖荷叶粥的做法介绍，欢迎阅读!制作冰糖荷叶粥的食材冰糖荷叶粥的做法步骤1.准备荷叶2.洗干净后，放入这个容器3.扣好4.大米淘洗干净5.一起放入电饭煲，加冰糖。
选择煮粥6.30分钟后，一碗香甜的荷叶粥就熬好了!荷叶的功效中医认为，荷叶味苦、辛、微涩、性凉，归心、肝、脾经，清香升散。
具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血，清热解暑，升发清阳，凉血止血的功效。
主治暑热烦渴，头痛眩晕，暑湿泄泻，脾虚泄泻，血热吐衄，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
《本草拾遗》："主血胀腹痛，产后胞衣不下，酒煮服之;又主食野菌毒，水煮服之。
"《日用本草》："治呕血、吐血。
"《滇南本草》："上清头目之凤热，止眩晕，清痰，泄气，止呕，头闷疼。
"《品汇精要》："治食蟹中毒。
"《本草纲目》："生发元气，裨助脾胃，涩精浊，散瘀血，淆水肿、痈肿，发痘疮。
治吐血、咯血。
衄血、下血，溺血、血淋、崩中、产后恶血、损伤败血。
"《本草通玄》："开胃消食，止血固精。
"《本草备要》："洗肾囊风。
"《太苹再新》："清凉解暑，止渴生津，治泻痢，解火热。
"《日华子本草》：“止渴，并产后口干，心肺燥，烦闷。
”《现代实用中药》：“用于妇人慢性子宫炎，赤白带下，男子遗精或夜尿证;又为解毒药。
”《生草药性备要》：“舂汁，治白浊，(煅)存性，治莲蓬疮。
”荷叶的食用价值1.降血脂荷叶碱是荷叶中提取的生物碱，荷叶碱可扩张血管，清热解暑，有降血压的作用。
2.防治心血管疾病荷叶是“药食两用”的食物，荷叶中富含的黄酮类物质，是大多数氧自由基的清除剂，可以提高SOD(超氧化物歧化酶)的活力，减少MDA(脂质过氧化物丙二醛)及0X-LDL(氧化低密度脂蛋白)的生成，它可以增加冠脉流量，对实验性心肌梗塞有对抗作用;对急性心肌缺血有保护作用;对治疗冠心病、高血压等有显著效果;对降低舒张压，防治心律失常、心血管病等也起重要作用。
飘香荷叶粥
加 莲子 同煮 ，能达 到 清心 、除 烦 、安 眠 的效 果 。
一
碗 碗 清 香 可 口 的 荷 叶 粥 ， 让 我 们 惬 意 地 度 过 了一
原 来 ， 岳 父 每 次 都 挑 最 好 的蔬 菜 给 我 们 ，他 们 却 吃那 些 剩 下 的 … …
我 的 鼻 子 一 阵 酸 涩 ， 转
个 个 夏 天 。如今 ，都 市 的 菜市 场 少 见新 鲜 荷 叶 了。每 次 回老 家 ，母 亲都要 给 我 带一 些新 采的荷 叶 ，翠绿 翠绿 的 ，
一
进 门 便 觉 一 屋 子 的 凉 意 。 我 用 这 些 叶 子 做 荷 叶 粥 ， 成
为 夏 日消 暑 的 必 需 品 。 清 清 爽 爽 的 荷 叶 粥 ，就 如 炎 夏 偶
菜 挂 在 门把 上 ，转 身便 往 回 赶 。 我们 感 到非 常过 意不 去 ，
多 次 劝 说 岳 父 ， 不 要 再 费 心 尽 力 地 跑 来 ，他 却 置 若 罔 闻 ， 执意坚持 。
冬 季 的 大 白菜 ，秋 季 的
脆 萝 卜，开 春 的嫩 韭 菜 … …我 们 住 在 城 里 ，却 违 心 地 享 受着 田 园般 的生 活 。
去 。 等 粥 煮 好 了 ， 已被 染 成 黄 绿 色。
母 亲 还 会 变换 花 样 熬 粥 。 先 将 一 张 荷 叶 铺 在 锅 底 ， 放 入 淘 洗 好 的 米 和 清 水 ，再 盖 上 一 张 荷 叶 ， 就 好 像 把 米
路 程 就 当锻 炼 身 体 了 ！但 是 ， 岳 父心 旷 神 怡 之 余 ， 更 联 想 到 池 塘 里 那 突 出 水 面很 高 、 “ 亭 亭的舞女 的裙 ” 。
荷叶的效果有哪些【养生健康食谱大全】
荷叶的效果有哪些
文章导读
\n 许多人都喜欢吃荷叶饭，喝荷叶粥，因为荷叶饭清香可口，其实荷叶不仅做的食物不仅好吃，另外荷叶还有许多其他功效的，自古以来荷叶就是作为中草药使用的。
在止血化瘀，消毒利尿，降脂减肥等方面都是有着很好的功效的，已经得到了越来越广泛
的应用。
食疗价值
睡莲科草本植物莲的叶片。
产于湖南、福建、江苏、浙江、南方各地。
夏季采摘。
鲜
用或晒干用。
荷叶食疗作用：荷叶味苦辛微涩、性凉性味寒凉伤脾胃务必加少许寒必温缓和寒凉之性。
归心、肝、脾经.
清香升散；具有消暑利湿，健脾升阳，散瘀止血的功效.
主治暑热烦渴，头痛眩晕，水肿，食少腹胀，泻痢，白带，脱肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，产后恶露不净，损伤瘀血。
减肥原理
荷叶茶中的荷叶碱中含有多种有效的化脂生物碱，能有效分解体内的脂肪，并且强劲
排出体外。
荷叶碱能强悍密布人体肠壁上，形成一层脂肪隔离膜，阻止脂肪吸收，防止脂
肪堆积。
可以改善油腻饮食习惯，其具有较强的油脂排斥功效从而让你对荤腥油腻的食物
渐渐产生反感。
粥谱大全
粥谱大全★梨子粥梨子2只，洗净后连皮带核切碎，加粳米100克，和水煮粥。
因梨具有良好的润燥作用，用于煮粥，可作为秋令常食的保健食品。
★栗子粥栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。
因栗子具有良好的养胃健脾、补肾强筋、活血止血的作用。
★芝麻粥芝麻50克、粳米100克，先将芝麻炒熟，研成细末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。
适于便秘、肺燥咳嗽、头晕目眩者食用。
★胡萝卜粥将胡萝卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。
因胡萝卜中含有胡萝卜素，人体摄入后可转化为维生素A，适于皮肤干燥、口唇干裂者食用。
★菊花粥菊花60克，粳米100克，先将菊花煎汤，再同煮成粥。
因其具有散风热、清肝火、明目等功效，对秋季风热型感冒、心烦咽燥、目赤肿痛等有较好的治疗功效。
绿豆粥★绿豆米粥原料：大米100克；辅料：绿豆50克，水1000克，矾2克；做法： 1.大米、绿豆分别拣去杂物，淘洗干净。
2.锅置火上，现加水400克，放入矾和绿豆，旺火煮开，改用中小火煮1小时左右，煮至七八成熟时（不能将豆煮开花），加入大米和其余的水，旺火烧开后，改用中小火熬煮40～50分钟，待米、豆相继熟透、呈粘稠壮即成。
特点：色泽淡绿，清香粘稠，解热去暑。
说明：熬绿豆粥加少许明矾可以保色，否则色泽不绿不清而发红变浑。
★绿豆小米粥原料：小米面200克；辅料：绿豆50克；做法：1.将绿豆用水淘洗净，放入锅中，加水煮至绿豆烂熟，用勺将绿豆皮撇出。
2.小米面用温水将调成米糊，加入绿豆汤中，边加边搅，搅匀后用小火煮10～15分钟。
特点：营养丰富，是老幼食用佳品。
★绿豆糯米粥原料：糯米100克，大米500克，绿豆150克，明矾7.5克；辅料：白糖适量；做法： 1.先将明矾捣碎，绿豆洗净后同入锅加水煮制，待绿豆快熟时，再将洗净的糯米和大米加入，沸后改用小火熬煮至米豆皆熟透呈糊稠状。
2.食用时在碗内加糖即成。
特点：清香适口，解热避暑，是炎夏季节佳品。
★绿豆荷叶粥原料：绿豆50克，鲜荷叶1张，粳米100克，白糖100克，清水适量；做法：1.将绿豆淘洗干净，用清水浸泡。
粥中荷香
呆在逼仄的办公室里 ， 电风 扇 辛苦 地 工 作
着 ， 过 来 的却 是 一 阵 阵热 浪 。我 不停 地 送
喝水 ， 可是 仍 然 无济 于 事。 这 天气 真热 啊 ， 再 过 一段 时 间就 是伏 天 了 ， 我真 不知 道 应
该 怎么过 。
颤 栗着 ， 我们 才 能看 见 那 些零 星 的 白花 ， 袅 娜地 开 着 ， 有含 苞 未 放 的 ， 乎 在等 待 着 还 似 唐诗 中 的红 蜻 蜒 前来 造 访 。荷 叶 挤挤 挨 挨
的 ， 层 叠叠 ， 种 大块 大 块 的绿 色让 人 目 层 那 不 暇接 。 在荷 塘 的树 阴下 ， 上一 张 马 扎 ， 放
这 时候 ， 常 常 想起 乡下 的老屋 来 ， 我 那 是 一 院 素 朴 的 小 青 瓦房 ， 里 住 着 我 年 迈 那
的 爹娘 。我 在城 里 安 家 以后 ， 曾想 把 他 们
亲 的 要 求 ，我最 多在 阳 台 上栽 几 盆 花 草 ，
要看 荷 塘 ， 是 得 到 乡下 去 。荷 塘 就 在 老 还
屋 的 前 面 ，本 来 是 一 个 一 亩 来 宽 的烂 泥
口
清 水 里 漂洗 干 净 ， 粥熬 好 之后 ， 荷 叶 盖 等 将
在 上 面焖 几 分 钟后 就 可 以 了。荷 叶粥 颜 色
立 夏 过 后 ，一 连 几 天 都 是 艳 阳 高 照 。
机 勃 勃 的荷塘 上 面 ， 眼是 无 边 的 叶子 。 满 叶 子 出水 很 高 ，像 亭 亭玉 立 的 少女 撑着 一把 把伞 儿 ，她们 把 自 己的花 容 月貌 隐 藏在 层 层 的 叶子 中间。 风过 处 ， 叶 左摇 右 晃地 微 荷
玩 焉 …… ” 这 是何 等 高 的 一 种 人 生 境 界 。 父亲 经 常 用 这 样 的诗 文 来 勉 励 自 己 ， 告 也 诫 我 们 ， 在 社 会 上 立 身 ， 坚 持 自 己 的 人 要
2023年八宝粥的做法和配料
2023年八宝粥的做法和配料八宝粥的`做法和配料七种减肥粥01荷叶粥材料：新鲜荷叶一张，大米100克，冰糖少许。
做法：将荷叶洗净切成大小合适的方块，入锅加适量水，用武火烧沸，再用文火煎煮10—15分钟，去掉渣滓留下荷叶汁。
然后，将洗干净的大米入锅，倒入荷叶汁，加入冰糖和适量水，熬煮成粥即可。
功效：清暑利湿。
02山药萝卜粥材料：白米1杯、山药 300克、白萝卜 1/2个、盐、胡椒粉各适量。
做法：白米洗净沥干、山药和白萝卜均去皮洗净切小块。
将锅中水煮沸后放入白米、山药、白萝卜加以搅拌，至再次滚沸时，改用中火煮半小时。
依个人口味加入盐。
食用前撒上胡椒粉。
功效：美容养颜、帮助消化、瘦身消肿。
03绿豆薏仁粥材料：绿豆 20g、薏仁 120g做法：薏仁及绿豆洗净后用清水浸泡隔夜。
将浸泡的水倒掉，绿豆和薏仁放入锅内，加入新的水，用大火烧开后改用小火煮至熟透即可食用。
功效：解决脸部赘肉，美白淡斑，排出体内毒素。
04糙米燕麦南瓜粥材料：南瓜500g、糙米30g、燕麦片50g、白糖适量。
做法：糙米用清水浸泡半小时，南瓜去皮切块。
将浸泡过的糙米和南瓜一起放入锅内，加入燕麦片，放入适量清水，武火煮沸后改用文火煮至熟透。
05百合花莲子小米粥材料：小米70g、糯米20g、莲子40g、油适量、百合适量、冰糖适量。
做法：将小米与糯米混和，淘洗干净，用清水浸泡半小时，莲子用温水浸泡60分钟，洗净，去莲芯。
将莲子、糯米、小米放入锅中加入适量水，放几滴油，武火煮沸后文火炖煮一小时后放入百合煮十分钟。
06木瓜银耳薏米粥材料：木瓜100g，薏米50g，银耳5g。
做法：薏米洗净，清水浸泡2小时;干银耳清水泡发后清洗干净，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成小块，将泡好的薏米和银耳放入锅中，大火煮开后转小火煮一时，至薏米银耳软烂;然后将切块的木瓜放入，继续炖15分钟即可。
功效：有助肠胃蠕动，减少脂肪形成。
07赤小豆粥材料：赤小豆250克，大米100克，食盐、味精少许。
推荐大暑喝什么粥 12款养生粥最解暑
推荐大暑喝什么粥 12款养生粥最解暑《推荐大暑喝什么粥 12 款养生粥最解暑》大暑，是二十四节气中最热的一个节气。
在这酷热难耐的时节，人们往往容易感到食欲不振、疲倦乏力。
此时，一碗清爽解暑的粥，不仅能补充身体所需的营养和水分，还能带来一丝清凉与舒适。
下面，我就为大家推荐 12 款适合大暑时节喝的养生粥，帮助您轻松度过炎炎夏日。
第一款：绿豆粥绿豆粥可谓是大暑时节的经典解暑粥品。
绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利水的功效。
将绿豆洗净，与适量的大米一起煮成粥，口感软糯，清香可口。
在煮绿豆粥时，可以提前将绿豆浸泡一段时间，这样更容易煮烂。
第二款：荷叶粥荷叶清香宜人，具有清热解暑、升发清阳的作用。
制作荷叶粥时，先将新鲜荷叶洗净切碎，放入锅中加水煮汁，然后用荷叶汁与大米一同煮粥。
煮好的荷叶粥带着淡淡的荷叶香气，能够让人在炎热的天气中感到心旷神怡。
第三款：冬瓜粥冬瓜有清热利尿、消肿解毒的功效。
把冬瓜去皮切成小块，与大米一起煮粥。
冬瓜粥不仅能解暑，还能帮助身体排出多余的水分，减轻水肿症状。
第四款：西瓜皮粥吃完西瓜别把皮扔了，西瓜皮可是个宝。
将西瓜皮削去外层硬皮和残留的瓜瓤，切成小块，与大米、冰糖一同煮成粥。
西瓜皮粥具有清热解暑、生津止渴的作用，口感清甜，十分爽口。
第五款：百合粥百合具有润肺止咳、清心安神的功效。
在大暑时节，人们容易心烦气躁，此时喝一碗百合粥可以起到宁心安神的作用。
将百合洗净与大米一起煮粥，可根据个人口味加入适量的冰糖。
第六款：薏仁粥薏仁有利水消肿、健脾祛湿的作用。
将薏仁提前浸泡，然后与大米一起煮成粥。
薏仁粥对于湿气较重的人来说，是一款非常不错的解暑粥品。
第七款：丝瓜粥丝瓜具有清热化痰、凉血解毒的功效。
将丝瓜去皮切成小块，与大米一同煮粥。
丝瓜粥口感滑嫩，能有效缓解暑热带来的不适。
第八款：薄荷粥薄荷性凉，有疏散风热、清利头目、利咽透疹的作用。
取适量薄荷叶洗净切碎，与大米一起煮粥。
煮好的薄荷粥散发着清凉的薄荷味，能够提神醒脑、解暑降温。
荷叶的功效与作用：妙用荷叶来解暑
荷叶的功效与作用：妙用荷叶来解暑盛夏时节，荷塘里翠盖红裳，荷香扑面。
漫步荷塘，令人心旷神怡，流连忘返。
清人历鹗诗云：“荷叶绕门香胜花”。
其实，荷叶还是是炎炎夏日不可多得的一味解暑良药。
中医认为，荷叶味苦，性平，归肝、脾、胃经，有清热解暑、生发清阳、凉血止血的功用，鲜品、干品均可入药，常用于治疗暑热烦渴、暑湿泄泻、脾虚泄泻以及血热引起的各种出血症。
炎炎夏日，痱子总是不时的找上门来，如果取荷叶适量，洗净，加水煮半小时，冷却后用来洗澡，不仅可以防治痱子，而且具有润肤美容的作用。
现代药理研究表明荷叶具有降血压、降血脂、减肥的功效，因此，高血压、高血脂、肥胖症患者，除了经常喝点荷叶粥外，还可以每日单用荷叶9克或鲜荷叶30克左右，煎汤代茶饮，如果再放点山楂、决明子同饮，则有更好的减肥、降脂、降压之效。
荷叶不仅能药用，入菜肴则有清热解暑、延年益寿的作用。
荷叶入馔历史悠久，唐代时已有“荷包饭”美食，柳宗元诗云“青箬裹盐归峒客，绿荷包饭趁墟人”。
宋时，用荷叶增添菜肴香味已较普遍。
明末清初的《广东新语》记曰：“东莞以香粳杂鱼肉诸味，包荷叶蒸之，表里透香，名曰荷包饭。
”明代以来，荷叶包饭一直是珠江三角洲一带的美食。
以荷叶为辅料烹制而成的佳肴，在地方名菜中占有一席定位，如湘菜中的荷叶粉蒸肉，清香扑鼻，软糯酥烂；浙菜中的荷叶新凤鸡，清香四溢，风味诱人；徽菜中的荷叶包鸡，清香沁人，鸡肉鲜醇；川菜中的荷叶蒸肉，咸鲜味美，清香诱人。
荷叶气味清香，善解夏季之暑邪以化秽浊，所以荷叶常用来制作夏季解暑饮料，其中最方便的莫过于荷叶粥，取新鲜荷叶一张，洗净煎汤，再用荷叶汤与大米或绿豆共同煮成稀粥，可加少许冰糖，于夏季食用，碧绿馨香、清爽可口、解暑生津。
经常食用荷叶粥对头晕脑胀、胸闷烦渴、小便短赤等症有效。
荷叶的用法
荷叶的用法
哎呀呀，说起荷叶呀，那用法可真是多了去啦！咱就先说说吃的方面吧，你看夏天的时候，咱可以用荷叶来包米饭呀！想象一下，那清香的荷叶包裹着软糯的米饭，蒸熟之后，哇，那味道，简直绝了！就像给米饭穿上了一件带着香气的外衣。
“咱妈上次用荷叶包的米饭，那叫一个香啊！”我那馋嘴的弟弟总是这么嚷嚷。
还有啊，荷叶还能用来煮粥呢！把荷叶撕成小块放进锅里和大米一起煮，煮出来的粥带着淡淡的荷叶香，喝上一口，感觉整个人都清爽了许多，这可真是大自然的馈赠呀！“这荷叶煮的粥，咋就这么好喝呢！”我经常这样感叹。
咱再说说用荷叶做装饰，这一点也超赞呀！你去参加聚会的时候，在盘
子边上放上一片大大的荷叶，瞬间就让普通的菜肴变得高大上起来了，就好像灰姑娘穿上了水晶鞋一样。
上次我朋友过生日，我就用荷叶装饰了蛋糕，那效果，简直惊艳全场！“嘿，你这荷叶一放，这蛋糕立马不一样了啊！”朋友惊喜地说道。
而且啊，荷叶还能泡茶呢！干燥的荷叶泡在水里，那茶香慢慢散发出来，喝一口，仿佛能感受到夏天池塘边的微风。
我爷爷就特别喜欢喝荷叶茶，他总说：“这荷叶茶，喝着舒服，心里都敞亮。
”
荷叶的这些用法，真的是给我们的生活增添了不少乐趣和美好。
我觉得吧，荷叶就是上天送给我们的一个神奇宝物，能吃能喝能用，还能带来好心情！我们可得好好珍惜它，好好利用它呀！。
荷叶粥的做法有哪些？
荷叶粥的做法有哪些？
荷叶粥在夏天食用是非常解暑的，口味也比较清爽。
荷叶粥的做法简单多样，荷叶粥是比较传统的粥类，养生效果也非常好。
荷叶粥的制作食材非常简单，十分入味，这种粥非常适合早餐食用。
1.荷叶粥是民间常见粥类，十分清香，菏叶的作用效果非常大。
制作荷叶粥需要准备菏叶、大米和冰糖。
菏叶一定要新鲜，需要把鲜菏叶清洗干净，在锅中添适量的水，用水煮菏叶，焖煮适量的时间制成菏叶汤。
然后把大米清洗干净用水浸泡，菏叶汤入味后十分清香，这时候就可以把大米放进去，冰糖也一起放入，不停搅拌，煮开之后，冰糖的甜味，菏叶的清香融合，这样就可以出锅食用了。
2.荷叶粥不仅养生还有一定的减肥效果，减肥的荷叶粥就可以准备干菏叶和大米，在准备个茶包，用开水浸泡。
干荷叶弄成小片，然后用开水浸泡，水中有菏叶香的时候，就可以把茶包中的茶水一起倒入，味道综合以后，准备一个效果，把入味的菏叶水茶水一起倒进锅里面，然后烧开，烧开以后把大米放入，慢慢熬煮，可以加适量的盐，熬煮至浓稠，味道适中即可出锅食用。
3.荷叶粥做起来有很多做法，也可以尝试这样做。
先把菏叶清洗干净，撕成一小块，然后准备香米，香米的口感比较细腻，适合熬粥。
香米洗干净用水浸泡。
然后准备一个小锅，在锅里面
烧水，放入菏叶，制成菏叶汤，汤浓以后倒入香米，搅拌，熬制浓稠，把菏叶弄出来，丢掉即可，加适量的盐调味，这样就可以出锅食用了。
夏天喝粥更消暑 喝粥的4个误区
夏天喝粥更消暑喝粥的4个误区一到夏天，炎热的天气总让人觉得食欲不振，正因如此，既能填饱肚子，又好消化的粥，成了夏天很多人的选择。
中国中医科学院教授杨力、北京朝阳医院营养师宋新和上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞都指出，粥除了上述好处，还有不少养生的功效。
他们为此特为大家推荐了几款夏天的养生粥。
夏天喝粥更消暑天气一热，很多人就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑。
但杨力教授认为，夏天吃太凉的食物只会起到一时的缓解作用，并不能真正起到消暑的目的。
“进入到阳气最盛的夏天，人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。
夏天的饮食应该以清淡、容易消化为主，不要过多地吃冰冷和油腻的食物。
如果这时候能喝一些粥，可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。
”粥具有温、软、淡、香、黏等特点，便于消化吸收，又保护胃黏膜，增添津液。
特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质，中医里称为“米油”，具有很强的滋补作用，甚至可以和参汤相提并论。
对于老年人来说，常喝粥，还能起到益寿延年的效果。
专家推荐6大养生粥那夏天究竟喝什么粥好？几位专家推荐了如下粥品，大家不妨一试。
西瓜皮绿豆粥：西瓜皮有利尿功用，还可清热解暑。
绿豆也能够清热败火、防暑解毒，还是养脾胃的良品，具有清热解暑、利尿消肿的功效。
做法：先将大米同绿豆入锅煮10分钟，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁后加入到锅内，用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，吃时可加些白糖或陈皮丝。
莲子百合粥：百合具有润肺止咳、清心安神的作用。
莲子性平，能养心安神、健脾补肾。
此粥清香甜润，经常服食能健胃补脾，对消化不良、食欲不振有很好的功效，还有美容驻颜的效果。
做法：将百合切成小块，莲子用热水泡软，然后加入大米和百合同煮，待水烧开后，再放入莲子和小枣，改用中火继续熬煮到熟。
冬瓜瘦肉粥：冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜，具有生津止渴，清热祛暑的功效。
与大米和瘦肉同煮，能清热解毒、健脾利尿，兼有减肥的功效，适合暑热烦闷时食用。
花粥
花粥★荷花粥做法是把糯米熬成粥，趁热盖上鲜荷叶，片刻揭去，粥变成淡绿色，还散发着荷叶的味道。
另一种荷叶粥的做法是，先将荷叶下滚水煮，然后去掉荷叶在水中下糯米，渐渐熬成粥，粥始终保留着荷叶的清香。
但荷叶水中须着白矾少许，否则粥色发红。
★荷花粥：采其花瓣，晾干研末备用。
用梗米100克煮粥，候粥熟入荷花末10克一15克，煮至一开后即成。
能清暑、散淤血，减肥。
还是镇心益气，驻额轻身的健美良药。
★荷花粥：用梗米100克煮到将熟时，放入已清洗干净的荷叶和荷花，再煮10分钟左右即可食用。
粥色碧绿微亮，令人食欲大开。
常服荷花粥，能改善面部油脂分泌旺盛，减轻痤疮，使面色红润，容光焕发。
另外，荷叶泡水当茶饮，还具有减肥、降血脂、瘦身的效果。
★荷叶粥 [原料] 鲜荷叶1张，粳米50克。
[制法] （1）将粳米淘洗干净；荷叶洗净。
锅置火上，放入清水适量，放入米煮粥，煮时将荷叶盖于粥上，煮熟即成。
（2）也可将荷叶洗净切碎，煎汁，调人粥内加白糖。
吃粥，可随意食用。
[特点] 清香爽口。
[功效] 荷叶是清热解暑的良药，与粳米煮粥，有健胃解暑的功效。
暑天感冒，困倦乏力、头重，不思饮食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。
★莲子荷叶粥：莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。
荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与莲子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药，对夏热心烦不眠有治疗作用。
取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，加入莲子(提前煮好的)若干，再放入粳米100克，冰糖适量，加水500毫升，煮成稀粥，每天早晚食一次。
★荷叶粥：粳米洗净，泡清水半个时辰；“开锅烂”绿豆适量；取嫩荷叶一柄，略大于锅径文火至粥得，撒鲜百合数片，洗净荷叶覆其粥面，加盖，半个时辰后，去其叶，至粥温凉。
取薄胎白瓷碗，半碗盛之，怡神祛暑。
荷叶之清香，百合之口感，须小呷慢慢品味，稠粥为下品，忌放糖及辅助咸品。
★荷叶粥材料：大米200克、荷叶半张、红枣10个。
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清香荷叶粥
材料
鲜荷叶一张，糯米适量，大米适量，无花果一颗，枸杞适量
清香荷叶粥的做法
1.大米、糯米、无花果淘净放入锅中加水煮熟
2.荷叶用盐水浸泡后沥干水分放入锅中同煮
3.粥熬的差不多的时候放入枸杞再熬10分钟就好了
小诀窍
[功效] 荷叶是清热解暑的良药，与粳米煮粥，有健胃解暑的功效。
暑天感冒，困倦乏力、头重，不思饮食者，可用此粥代餐，一般暑天感冒皆可食用。
荷花又名莲花，是我国古老和著名的食用植物，而且它还有很高的药用价值。
《本草纲目》中记载说荷花，莲子、莲衣、莲房、莲须、莲子心、荷叶、荷梗、藕节等均可药用。
荷花能活血止血、去湿消风、清心凉血、解热解毒。
莲子能养心、益肾、补脾、涩肠。
莲须能清心、益肾、涩精、止血、解暑除烦，生津止渴。
莲叶能清暑利湿、升阳止血。
藕节能止血、散瘀、解热毒。
荷梗能清热解暑、通气行水、泻火清心。