主荷岗位说明书

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餐厅主荷厨师岗位说明及工作流程

主荷厨师岗位说明及工作流程职位：主荷直接上级：副厨师长直接下级：打荷、勤杂职位概要：负责按公司要求，对成品进行装饰和理盘，达到出品的要求标准，保证与厨房各岗位和楼面的沟通衔接顺畅，保证勤杂工作按要求标准完成。

任职资格：1、初中及以上学历，同岗位经验2年以上；2、熟练掌握公司菜肴的各种加工、切配方法和厨房各岗位的工作流程标准；3、熟练掌握厨房各种设备设施的安全使用方法；4、熟练掌握食品安全知识，消防安全知识、原材料验收标准、调配料及物品申领程序；5、熟练掌握公司出品的分量配比的标准，调配料使用、配比标准，菜肴装盘的器皿标准；6、有较强的事业心和责任感和良好的个人素质，认同公司的企业文化；7、勤奋好学，谦虚谨慎，沟通能力、表达能力较强；岗位职责：1、确保仪容仪表符合公司统一要求；2、做好餐前的各项准备工作，备齐所需的各种调料、餐具、用具，负责准备充足的各种菜肴的盛装器皿；3、根据每份菜单的内容，分别做好菜单的排序；4、将客人特殊的出品要求及时传达给成品师傅，并监督是否按客人要求出品，将烹制好的菜肴合理装盘，监督出品质量；5、当好成品师傅的助手，将烹制好的成品菜送至传菜部；6、做好加工切配间与炉灶之间、厨房与楼面之间的沟通协调工作；7、如果有催菜、换菜需优先烹制的菜肴须及时协调优先烹制；8、将荷台的白单编号，并妥善保管好白单，开餐结束后将白单及时交给核单员并清点好白单张数不得有误；9、开餐过程中按照公司对各成品师傅菜品的分配要求，合理调配菜品的操作，以保证菜肴出品的顺畅；10、负责补充调料、配料，及时申领调料、配料和各种物品；11、清楚调味品的动向，防止其外流，做好节约工作；12、负责所负责区域的设备设施的维修保养，保证运转正常；13、负责保证督促勤杂做好门店所有清洗物品的干净、清洁和充足；14、了解食品卫生、消防安全知识，确保负责区域不出现食品、消防安全事故；15、遵守公司的各项规章制度，完成上级交办的其他工作，按要求履行其他职责。

大酒店打荷岗位工作说明

大酒店打荷岗位工作说明
岗位工作说明书
Job Description
姓名：
岗位：打荷班次：工直接上级：厨师长
直接下级：
工作时间： 9：00— 13：00；16：
00— 20：00
工作内容：
1、打荷岗要掌握菜式的上粉、穿、色、挤、卷、贴、酿的工作，要熟悉和掌握一般的滚、煨、
煎、炸的准备工作。

2、要准备好每天所
用的酱料和汤类、汁类。

3、与服务员配合按先起菜，做好炒、急起菜、快食、先食、后食、拖菜等情况安排师傅烹制菜肴；按菜单分别起菜，做好炒镬岗的助手。

4、打荷岗是检查食品规格、质量的主要岗位，在起菜前应按菜单统一的标
准，检查每个菜，掌握斤两，若有配错菜或者是规格不对的，应及时通知
砧板岗做好补救工作，以免影响出菜的速度。

5、用杂工，使他们很好地配合打荷岗的工作；如需送上杂岗蒸、扣、炖
的菜要及时给上杂起菜。

1、每天开市前要做好当天的餐具的准备工作。

如碗、碟、锅、盘、瓷盅等
各式盛器，并准备好各种各样边用的雕花、芫茜等装饰品。

2、收市后，负责搞好炉头，后镬位的卫生，包括酱料档的清洁卫生，关好本部的电开关、天然气开关、水龙头。

酒店餐饮部-岗位说明书-打荷

岗位说明书【实用】酒店管理制度文件附赠酒店管理的八大要点酒店管理无小事，酒店管理的任一个方面都可能至关重要，酒店管理的每一个细节都可能关乎成败。

归纳起来，酒店管理离不开以下八件事：酒店质量管理酒店取得成功的关键是什么?是能持续提供符合客户要求，能得到客户满意和信赖的高质量产品和服务。

质量管理是酒店管理最基本的要素，最基本思路就是通过酒店店运行中的每一个过程进行调查、分析，从而确定质量管理的总体状况。

酒店能源管理加强能源管理是酒店规划建设以及运营阶段的一个永恒的话题。

作为酒店的管理人员应该注重酒店的建筑节能，设备节能，人员节能，合理处理好能源的分配和使用。

总之，能源管理的目标是使酒店在整个寿命周期的能源消耗及配套改造工程费用降到最低。

酒店客户管理酒店通过提供产品和服务实现经营效益。

客户作为产品和服务的接受者，对于酒店至关重要。

拥有客户的酒店才拥有生存和发展的基础，而拥有稳定客户的酒店才具有进行市场竞争的宝贵资源。

客户管理的实质是通过调查分析，进行客户开发、客户服务、客户促销、客户维护并促进客户价值的提升。

技术研发管理酒店是劳动密集型产业，技术门槛很低，如果其他行业具有实力的企业看重这块市场并投入竞争的话，短期内很快能研发出在技术、质量和成本方面超过基准经营水平的酒店，很快成为强有力的竞争对手，新酒店的成长速度往往是惊人的。

如果酒店经营者不能利用暂时形成的技术和经验优势，抓住机遇不断研发出新产品，不断改进产品性能，改进技术研发管理能力，对酒店而言往往是致命的。

服务现场管理一个酒店的服务质量对于酒店的利益多少有着十分大的联系。

客户的满意程度也大多由此决定。

服务质量形成于过程之中，对服务质量的控制，需要加强事先的过程设计，解决好影响过程的人、设施、材料、方法、环境等方面的问题。

以一个好的服务体系去面对客户。

酒店目标管理目标管理是现代企业管理最集中的体现，企业在近期要达到一个什么样的目标，通过制定详细计划来体现管理者的'意志，以及达标进取的目的。

打荷厨师岗位说明

收台
打荷师傅
抹布清洗
所有抹布先用热碱水或餐洗净溶液浸
泡、揉搓，捞出拧干后，用清水冲洗两遍，拧干后放入微波炉用高火力加热3分钟，取出晾干。
收台
打荷师傅
卫生清理标准如下：
1、油烟排风罩、墙壁每一周彻底擦洗一次，其他工具、设备、用品每餐结束后彻底擦拭一次，机械设备要保证无干垢，无污渍；
打荷师傅
班前会
布置当餐工作任务
打荷厨师与全体厨房员工听取厨师长布置当餐的工作任务与工作调整，主要内容有：
1、简要传达部门经理例会的主要内容与精神； 2、对个别岗位厨师轮休、病休的工作空缺进
行调整、安排。
3、对可以出现的就餐高峰提出警示
打荷师傅
1、准备工作流程
准备工作
工具准备准备样品餐具准备准备调料
准备料头
切割原料
打荷师傅
准备工作
工具准备
将消毒过的刀、刀墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准，具体卫生标准是：
1、各种用具、工具干净无油腻、无污渍； 2、抹布应干爽、洁净、无油渍、污物、无异
2、料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致；
打荷师傅
准备工作
切割原料
为了确保砧板岗位切配厨师按时对各种原料的切割准备，打荷厨师在完成自己任务的前提下，协助砧板厨师的进行原料的切制工作。原料的切制标准按〈菜品配置表〉中的具体规定进行；
打荷师傅
预制加工
收台
清理垃圾桶
打荷师傅
将垃圾桶内的盛装废弃物的塑料袋封口
后，取出送共用垃圾箱内，然后将垃圾桶内外及桶盖用清水冲洗干净，用干抹布擦拭干净，用消毒液内外喷洒一遍，不用擦拭，以保持消毒液干燥时的杀菌效力；

岗位说明书

岗位说明书
岗位名称，客户服务代表。

岗位职责：
1. 接听客户电话，解答客户咨询，处理客户投诉，并及时准确地记录客户信息和处理过程。

2. 协助客户完成订单的下单、修改、取消等操作，保证订单信息的准确性。

3. 根据客户需求，提供产品和服务的咨询和推荐，协助客户解决问题，提高客户满意度。

4. 协助上级领导完成客户服务相关的报表、数据统计等工作。

5. 积极参与团队内部培训，提高自身的专业知识和服务技能。

任职要求：
1. 大专及以上学历，有客户服务工作经验者优先。

2. 具有良好的沟通能力和服务意识，能够耐心倾听客户需求，解决问题。

3. 具备较强的团队合作精神，能够积极配合团队完成工作任务。

4. 熟练使用办公软件，具备一定的数据处理和统计能力。

5. 具备一定的抗压能力和应变能力，能够在高压环境下保持良好的工作状态。

岗位福利：
1. 提供完善的培训体系，提供良好的职业发展空间。

2. 提供具有竞争力的薪资福利，并提供员工福利保障。

3. 提供良好的工作环境和团队氛围，为员工提供良好的工作体验。

4. 提供员工健康保障和年度体检等福利。

5. 提供员工活动和团建活动，增强员工凝聚力。

本岗位说明书仅供参考，具体岗位要求和福利待遇以实际招聘信息为准。

酒店餐饮部打荷岗位说明书

酒店餐饮部打荷岗位说明书岗位概述酒店餐饮部打荷是餐饮部的重要岗位之一，主要负责将食品和饮料送至客人所在的房间或会议室，并确保订单准确无误。

打荷人员需具备良好的沟通能力、耐心和细致的工作态度，以提供优质的客户服务。

岗位职责•根据客人的订单准备食品和饮料，并确保按时送达指定地点。

•检查订单的准确性，确保所提供的食品和饮料与客人的要求相符。

•提供礼貌和及时的客户服务，满足客人的需求。

•根据酒店的规定和标准，确保送餐车或托盘的清洁和整洁。

•按照酒店的安全标准操作送餐车或托盘，确保食品和饮料的安全。

•及时上报任何客人的投诉或问题，并协助相关部门解决。

岗位要求•具备良好的沟通能力，能够与客人和团队成员进行有效的交流。

•能够承受工作压力，有良好的时间管理和组织能力。

•具备良好的团队合作精神，能够与其他部门及客户合作。

•细致入微，注重细节，并具备良好的观察能力。

•具备基本的数学能力，以确保订单准确无误。

•对酒店行业有一定的了解，尤其是餐饮部的运作流程。

•具备身体健康，能够适应长时间的站立和走动。

培训与发展酒店将为新入职的打荷人员提供必要的培训，包括酒店的产品知识、服务标准、沟通技巧等。

打荷人员还有机会参加其他部门的培训活动，以提升自己的综合素质和职业发展。

工作时间和薪资酒店餐饮部打荷岗位通常需要弹性的工作时间，根据酒店的实际需求进行安排。

薪资根据个人经验和能力而定，通常会根据工作表现进行评估调整。

总结酒店餐饮部打荷岗位是一个需要细致和耐心的工作，要求员工具备良好的沟通能力和团队合作精神。

通过培训和发展，打荷人员将有机会提升自己的专业素养，并为客人提供高质量的服务。

如果您对此岗位感兴趣并符合我们的要求，请立即申请！。

厨房头荷职务描述书

餐饮部职务描述书
隶属部门：餐饮部职务：头荷
隶属上司：主管、炒锅领班直接下级：二、三、四荷
任职条件：具有三年以上酒店厨房工作经验，熟悉打荷线的工作程序。

特殊要求：具有较强的工作能力经验及协调、组织能力较强。

工作概述：负责打荷线的全面工作。

职责范围：
1、负责开档前，埋线领料及酱料档、芡汤，并准备好盘饰，用雕花，（香菜）等
装饰品。

2、指挥一切筵席单的起菜顺序，跟窝碟和对一切要造型的菜做好。

3、负责检查、核对配菜质量、数量，对配错菜或不规格不符的菜及时通知砧板
岗补救。

4、安排杂工将蒸、热、炖的菜及时交出正杂起菜。

5、搞好自己本岗位和头炉的卫生工作。

厨房打荷厨师岗位说明书

打荷厨师
员工岗位说明书
工作程序与标准
其它程序参照厨房相应工作管理制度与S.O.C标准。

消毒记录卡
备注说明，非正文，实际使用可删除如下部分。

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3、建议结合本公司和个人的实际情况进行修正编辑。

4、因编辑原因，部分文件文字有些微错误的，请自行修正，并不影响本文阅读。

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打荷岗位说明书

打荷岗位说明书打荷岗位说明书一、岗位职责：1、负责对货物进行分类、分装、汇总等工作。

2、按照工作计划及指示进行装货。

3、对所装货物进行清点、标记、检查等工作。

4、负责发放、收取、整理掏箱器材。

5、维护自己的工作区域和设备设施并进行日常维护。

6、负责遵守相关工作制度和操作规程；在工作中遵守岗位安全和环保要求。

7、配合上级领导和同事完成其它工作。

二、任职资格：1、身体健康，能承受一定强度体力劳动。

2、熟悉货物的分类、分装、汇总等工作。

3、熟悉使用掏箱器材。

4、有较强的组织协调能力和责任心。

5、熟悉岗位相关知识及操作规程。

6、具备团队协作和沟通能力。

三、工作流程：1、接受任务：了解工作任务内容及具体要求，接受上级领导的指示。

2、准备工作：查看货物清单、分类、规格等信息，做好装货准备和掏箱器材发放收回。

3、进行操作：按照要求完成货物的分类、分装、汇总等工作并进行清点、标记、检查。

4、完成任务：根据任务完成情况进行反馈，收回掏箱器材并维护好自己的工作区域和设备设施。

四、工作环境：打荷岗位工作具有较高的体力劳动强度，应工作在合适的温度和湿度条件下进行，保证工人身体健康，同时应注意岗位安全和环保要求，保证工作场所的整洁卫生。

五、工作保障：公司将为员工提供完善的薪酬福利体系、工作补贴、培训和晋升机会等，并建立起一支尽职尽责、勤勤恳恳的工作团队，让员工在岗位上感受到工作的乐趣和成就感。

六、一些注意事项：1、在操作过程中应严格遵守安全操作规程，防止误伤和安全事故的发生。

2、保持工作场所的整洁和卫生，遵守环保要求，减少对环境的影响。

3、加强自身的学习和培训，提升个人能力与素质，为更好地发挥作用提供支持。

打荷岗位是一个体力劳动型的职业，要求应聘者具有完成工作所需的实际技能和经验，能够快速和准确地完成任务，同时有责任心、协作能力等优秀品质。

该岗位若干工作流程和注意事项，都需要仔细学习和遵守，以确保工作的顺畅进行和操作的安全性。

CF-004荷王岗位说明书

荷王岗位说明书
1 岗位名称：荷王
2 岗位编号：CF-004
3 所属部门：中厨房
4 直接上级：行政副总厨
5 岗位说明书
5.1岗位描述
做好各岗位协调工作，把握好上菜顺序和时间。

5.2工作时间
早班： 9：30----14：00
晚班： 17：00---22：00
5.3任职条件
5.3.1年龄要求：25--40周岁。

5.3.2性别要求：男性。

5.3.3教育程度：初中以上学历。

5.3.4工作经验：2年以上打荷岗位工作经验。

5.3.5其他要求：身体健康，具备较强的责任心，良好的沟通能力和团队协作精神。

5.4 岗位职责
5.4.1负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。

5.4.2备齐每餐所需餐具，并保持整洁。

5.4.3按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。

5.4.4提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。

5.4.5配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。

5.4.6严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。

5.4.7随时保持工作区域卫生和个人卫生。

5.4.8完成上级交办的其它工作。

5.5 工作流程。

打荷岗位职责分析

打荷岗位职责分析荷岗位是杂活。

主要职责有打扫花园、修剪树木、修建和园艺。

荷岗位被分为四个类别：管理职责、种植职责、维护职责和技术职责。

管理职责包括规划、组织和监督园区工作。

这些任务可能包括编制草坪和植物的生长计划、安排工作时间表和指导其他园艺工作人员。

种植职责是种植和护理草坪、花卉、灌木和其他植物。

这些任务可能包括种植新树木和花卉、修剪植物以保持其形状和健康、施肥和浇水以促进植物生长。

维护职责是保持园区整洁和安全。

这些任务可能包括清理垃圾、修剪草坪、修复破损的路径和修复破损的设备。

技术职责是使用工具和设备进行园艺工作。

这些任务可能包括使用割草机、修剪器和锄头进行具体工作，以及检查和维修园艺工具和设备。

荷岗位的工作环境可以是户外的，可能需要在不同的天气条件下工作。

这意味着荷岗位需要有耐力和抗压能力。

此外，荷岗位还需要具备一定的园艺知识和技能，如植物种植、修剪和护理技术。

此外，荷岗位还需要具备一定的组织和协调能力，能够合理安排园区工作，并与其他园林工作人员和客户进行沟通和协调。

在开展荷岗位工作时，需要遵守安全规程，确保自己和他人的安全。

例如，在使用园艺工具和设备时，需要正确使用，并采取适当的防护措施，如穿戴防护手套和护目镜。

荷岗位还需要有一定的学习能力，可以不断提升自己的技能和知识。

这可以通过参加培训课程、读相关书籍和与其他园艺工作人员交流学习来实现。

总结来说，荷岗位的职责主要包括管理园区工作、种植和护理植物、维护园区整洁和安全，以及使用工具和设备进行园艺工作。

这需要有耐力、园艺知识和技能、组织和协调能力，以及遵守安全规程和不断学习的能力。

岗位职责说明书

岗位职责说明书
岗位名称，客户服务代表。

岗位职责：
1. 接听客户电话并处理客户咨询、投诉和建议，确保客户问题得到及时有效的解决。

2. 协助客户完成订单的处理和跟踪，确保订单的准确性和及时性。

3. 协助客户解决售后服务问题，包括退换货、维修等事宜。

4. 维护客户关系，定期与客户进行沟通，了解客户需求和反馈。

5. 协助上级领导完成其他相关工作。

任职要求：
1. 本科及以上学历，市场营销、客户服务管理等相关专业优先。

2. 具有良好的沟通能力和团队合作精神，能够快速理解客户需求并给予有效的解决方案。

3. 具有较强的责任心和执行力，能够承受一定的工作压力。

4. 熟练使用办公软件，有客服或销售经验者优先。

5. 具有良好的服务意识和团队协作精神，能够快速适应工作环境和团队氛围。

以上岗位职责说明书仅供参考，具体岗位职责和任职要求以公司实际招聘信息为准。

酒店餐饮部打荷岗位说明书

任务时间百分比：30%
任务
义务
向下级了解规则，依据预定状况预备好各式盛器
依据零点菜肴的特征布置不同的盛器
职
责
二
职责表述：担任支付开餐用盘饰花卉及其它盘饰品任务时间百分比：20%
任务
义务
依据运营状况开出第二天所需的原料单
预备各类盘饰品
依据盛器的不同用不同的饰品装饰
职
责
三
职责表述：依据炉灶风味的分工和菜单出菜、顺序，担任区分将切配的风味菜及时传递分派给炉灶岗烹制。任务时间百分比：20%
任务
义务
充沛了解零点菜肴的规范食谱单，了解各炉头的分工及出菜顺序
依据不同的菜肴，再分配至各炉灶，保证菜肴的顺利出品
职
责
四
职责表述：积极与炉灶厨师配合、担任给每种烹制菜肴提供适宜餐具任务时间百分比：10%
任务
义务
了解菜肴所配制的餐具
依据菜肴及时提供适宜餐具
职
责
五
职责表述：依据菜肴盘饰规格要求，迅速快捷的为各类出品菜肴停止清洁和装饰美化，及时送到出菜口任务时间百分比：10%
任务协作关系
外部协调关系
炉灶、砧板厨师
外部协调关系
任职资历
教育水平
中专及以上学历
专业
烹饪专业
培训阅历
接受过入职培训、岗位技艺培训
阅历
有一年以上本岗位任务阅历，有一定的中餐烹饪基础
知识
熟习菜单内容，具有一定的美学知识
技艺技巧
烹饪技艺及了解各式器皿、餐具
团体素质
团体才干
创新才干、实施才干、方案才干
身体素质
身体安康、无传染病，无色盲，嗅觉灵敏
其它
运用工具/设备

餐饮企业打荷员岗位职责说明书模板范文

餐饮企业打荷员岗位职责说明书模板范文1.熟悉各种菜单，了解各种菜式的特点及制作过程，了解各种调料、酱料、料头、食用油等的使用方法，了解各种菜肴餐具的名称和规格，了解常用的盘饰花卉及其他盘饰品名称。

2.检查并确保饭市期间各类菜肴所需的餐具、酱料、盘饰花卉等准备齐全，以及料头、调味料、浸粉丝等的准备工作。

3.做好营业前某些半成品的加工传递工作，如蒸冬瓜、香芋、蒜香菇等。

4.根据炒锅岗位的分工及菜单出菜顺序，负责将各类切配好的主料、配料、料头等及时传递给炒锅岗位烹制。

5.及时为每道菜肴提供合适的餐具给炒锅师傅。

6.根据菜肴规格要求，迅速正确地为各类出品菜肴进行盘饰美化。

7.根据“打荷十不准”的要求，及时将烹制好的菜肴送到传菜窗口。

8.做好饭市收尾的相关工作，妥善保存各类厨具、酱料、调味料等。

9.做好打荷台里外的“六好”工作，保持工作场所的整洁、卫生、安全，并随时保持良好的个人卫生。

10.积极参加各种培训，端正思想和工作态度。

多同厨师交流工作心得，从中总结经验，提高自身的业务知识和专业技能等。

【岗位操作程序】备料→看单→加料→备碟→摆花→擦边/检查→出菜附：打荷工作要求（一）打荷十不准1.没有单不准出菜；2.不看单不准出菜；3.没有厨师编号不准出菜；4.碟边不干净不准出菜；5.菜分量不对不准出菜；6.汁水太多不准出菜；7.色泽不好不准出菜；8.菜太焦不准出菜；9.菜摆得不整齐不准出菜；10.菜太熟不准出菜。

（二）打荷十要1.每个菜都要贴编号；2.碟边要擦干净；3.菜式的分量要标准（多的拿出来，少的补进去）;4.应装饰摆花的菜式一定要摆花；5.要看好每一张菜单，不能出错，不能漏单；6.毛巾、筷子、荷台要时时刻刻保持干净，并用开水消毒过；7.打荷要注意左右，师傅炒不完的菜应分给没菜炒的师傅；8.相同的菜式要放在一起炒；9.要记好每位厨师的职责分工与编号；10.要注意好追单和特快单的配合工作。

餐饮打荷岗位职责

餐饮打荷岗位职责
打荷素质要求：
1、具有烹饪专业学校毕业或同等文化程度学历。

2、精通鲁菜，了解各种原料的性质和不同部位的用途及加工方法，并了解其他菜系的一般烹饪知识。

3、从事烹饪工作1年以上，具有三级厨师以上技术水平。

4、身体健康，有较强的责任心和上进心。

5、最佳年龄20—30周岁。

打荷岗位职责
1、根据宴会要求，负责灶台上的小料、围边盘饰、插花和灶台调料的领用。

2、负责宴会所用餐具并加热
3、负责菜品初步熟处理的沾粉、糊等的调制。

4、协助厨师长负责菜品出品的把关，不合格菜品让灶台厨师重新制作。

5、负责宴会走菜的先后顺序，先大菜，后行件。

6、负责炸制品，熟制品的改刀装盘。

7、负责刀、墩、厨具等消毒并作记录。

打荷工作内容
1、主荷合理安排分工。

2、将所有小料切配好准备好，插花和盘饰，灶台上加好调料。

3、根据菜单要求准备餐具，
4、根据菜单上的菜品要求，定好每个菜所用的哪种餐具分好类。

5、将宴会菜品提前加工的原料，作好初步熟处理。

6、宴会出菜时作好菜品的围边，掌握好上菜顺序，并对菜品质量作好把关。

7、掌握好出菜速度，不要太快也不要太慢，匀速进行（特殊情况特殊处理）。

8、上完菜后的工作清理，刀、墩、用具清理消毒并作好记录。

打荷餐前准备工作程序。

锅炉主操岗位说明书

§电力安全生产工作条例、电力安全工作规程等基本理论知识
§垃圾发电厂生产流程、锅炉调整操作及生产运行等知识
§了解国家相关法律法规和政策
所需技能：
§熟悉所辖机组主、辅设备的构造、特性、技术经济指标和工作原理等
§掌握与本岗位有关的运行规程、安全规程等有关技术标准，了解与本岗位有关的管理标准和制度。
§能正确操作本岗位设备和系统，准确判断各种异常运行情况，具有处理较复杂的故障的能力，掌握辅机岗位设备、系统及其操作技能。
10%
职责2
做好本班所管辖设备各项操作的监护工作，
职责3
负责本班的设备异常运行或有重大缺陷，应亲临现场检查处理，并及时向值长汇报，组织全班人员做好事故预想及应急措施。
15%
职责4
做好班内教育培训工作（如反事故演习、事故预想、技术问答）相互交流运行操作经验，不断提高班员的业务技术水平。
锅炉主操岗位说明书
岗位名称：
所在部门：
单位名称：
直接上级：
直接下属部门/岗位：
岗位定员：
所辖人员数目：
岗位编号：
职责概述：
负责本班锅炉专业设备安全生产，严格执行公司的各项规章制度，是锅炉专业及附属设备、烟气除尘系统设备的安全运行主要负责人。
职责
重点工作内容
权重占比
职责1
正确执行值长下达的命令，完成本专业各项操作。
20%
职责9
完成上级部门和领导交办的其它工作。
10%
相关权限：
•25-45岁，专业能力强、从业水平高者可以适当放宽。
最低学历要求：
§中专学历
所需教育专业背景：
§中专以上文化程度，热动相关专业
所需工作经验：
§三年以上电厂同专业岗位工作经验或集控操作经验