韩餐菜谱
韩式31种拌菜方法
韩式31种拌菜方法-CAL-FENGHAI.-(YICAI)-Company One11、海带拌粉丝原料: 水发海带三两青菜叶三棵水粉丝二两醋三钱酱油五钱味精十粒精盐三钱葱花二钱姜末一钱香油一钱蒜三瓣捣泥制法: 将海带洗净沙，直刀切成细丝，入开水汆透捞出；水粉丝推切成五寸段，青菜叶洗净直刀切细丝。
把三种菜料和入调盆内，然后将酱油、醋、精盐、味精、姜末、葱花、蒜泥、香油依次调入，搅拌均匀，装盘上桌即可。
特点: 丝长味香，色彩喜人。
2、拌卷心菜原料: 卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分制法: 将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。
入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。
将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。
除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。
特点: 甜咸香脆，佐酒小菜3、拌绿豆芽原料: 绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱制法: 将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟(注意不要过火焯软)，捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。
创业论坛如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。
特点: 新鲜味美，富有营养。
4、黄瓜拌虾片原料: 虾两对黄瓜一节青蒜苗两棵青菜叶三棵酱油五钱香油一钱陈醋二钱水泡木耳二钱制法: 将对虾脱皮，入开水锅里煮熟，捞出晾冷；把黄瓜洗净，直刀切成半圆片；青蒜苗、青菜叶拣洗净，直刀切成段，全部放在案上待用。
这时将冷虾推切成片。
再行装盘和调味。
摆盘的次序是：先用青菜叶铺底，接着将虾片摆成花样(可自选)，上层将黄瓜片、青蒜苗摆上，撒上水木耳，倒入酱油、香油、陈醋即好。
特点: 鲜艳美观，清香利口。
5、麻酱拌豆角原料: 鲜豆角五两芝麻酱二两精盐五钱味精十粒花椒油五钱姜末三钱制法: 把豆角抽筋，折断，洗干净，在开水锅里焯熟，后用凉水浸泡，捞出控去水，放在调盘里。
韩国料理菜谱
韩国料理菜谱韩国料理菜谱第一节：主食类菜品1. 石锅拌饭：将蔬菜和鱼肉切成丝，与煮熟的米饭、韩国辣酱一起放入石锅中炒熟，最后加上鸡蛋和香菜，搅拌均匀即可。
2. 韩式炒年糕：将年糕切成块状，加入韩国辣酱、蔬菜、肉类等配料炒熟，特色在于年糕的柔软和韩国辣酱的辛辣。
3. 韩式炒面：将炒面泡软，与蔬菜、肉类、韩国辣酱炒熟，口感韧劲十足，味道鲜美。
4. 石磨豆腐汤：将新鲜的黄豆磨成浆状，经过发酵和熬煮后，加入蔬菜、肉类等食材制成的豆腐汤，清香可口。
第二节：炖汤类菜品1. 牛骨汤：将牛骨煮熟，再加入蔬菜、香料等炖煮，炖出的汤汁醇厚美味，可加入面条或饭一起食用。
2. 黑豆汤：将黑豆浸泡、煮熟，加入糯米、蔬菜等炖煮，滋补养生，口感醇香。
3. 绝大多数普通汤的名字只是表征汤中主要原材料之一，例如：大麦汤、果仁汤、薏仁汤、片状牛肉汤等等。
第三节：小吃类菜品1. 炸鸡：韩式炸鸡以其酥脆的外皮和嫩滑的肉质而闻名，通常搭配腌制黄酒、洋葱、大蒜等原料制成的特色酱汁。
2. 炸春卷：将面皮包裹肉馅和蔬菜，入油炸至金黄酥脆，口感香脆可口。
3. 蒸饺：将面皮包裹猪肉馅和蔬菜，上蒸锅用旺火蒸熟，味道鲜美。
4. 韩国烤肉：将腌制过的猪肉或牛肉切成薄片，再在烤架上烤熟，可自行搭配蔬菜和调料食用。
第四节：甜点类菜品1. 红豆糯米饼：将蒸熟的糯米饭用擀面杖擀平，包裹上红豆馅后，擀成圆形状，最后入锅煎熟，口感软糯甜美。
2. 韩国年糕：将年糕切成小块，加入蜂蜜、坚果等材料煮熟，吃起来有咬劲和香甜味。
3. 豆沙糕：将豆沙馅包裹在糯米粉皮内，蒸熟后切块食用，口感绵软香甜。
以上就是一些常见的韩国料理菜谱，其中主食类、炖汤类、小吃类和甜点类菜品涵盖了韩国料理的主要特色。
如果您对韩国料理感兴趣，可以尝试一些简单易做的菜肴，领略其独特的风味和口感。
祝您享受美食之旅！。
韩国人家里请客菜单
韩国人家里请客菜单
韩国人家里请客的菜单通常包括以下几道菜：
1. 石锅拌饭（Bibimbap）：由蔬菜、鸡蛋、熟肉或海鲜和辣椒酱等组成的拌饭，是韩
国最具代表性的菜肴之一。
2. 炒年糕（Tteokbokki）：由辣椒酱炒制的年糕，口感嫩滑辣味十足，常作为韩国的
小吃。
3. 烤肉（Samgyeopsal）：将猪肉片烤至金黄色，搭配腌制的泡菜和调味汁一起食用，非常受欢迎。
4. 石锅饭（Dolsotbap）：用石锅加热的米饭，搭配各种蔬菜和蛋，口感酥脆香浓。
5. 韩国烤肉包（Ssambap）：将各种烤肉、蔬菜、米饭包在生菜或薄饼里一起食用，
口感清爽且营养丰富。
6. 泡菜（Kimchi）：韩国最常见的辣腌菜，采用大白菜、萝卜等蔬菜与辣椒酱腌制而成，是韩国餐桌上必备的一道菜。
7. 炒面（Japchae）：由粉丝、蔬菜和肉或海鲜炒制而成，味道鲜美，口感丰富，是韩国的经典菜肴之一。
这些菜品通常会搭配米饭、酱料和各种小吃共同上桌，给人一种丰盛、多样的感觉。
同时，韩国人也非常注重菜品的色彩搭配和健康搭配，追求口感、外观和味道的完美
结合。
十大正宗的韩国料理菜谱
十大正宗的韩国料理菜谱十大正宗的韩国料理菜谱周末在家，跟着店铺做几款简单好吃的韩国料理吧，下面是十大正宗的韩国料理菜谱，做法一目了然哦！烤黄花鱼烤黄花鱼是以黄花鱼为主材的菜肴。
黄花鱼，味甘，性平，有健脾益气，开胃消食的功效。
鱼通常的做法是耗时的，但烤黄花鱼十分简单。
做法：1.黄花鱼一条，收拾干净后腹部切开，注意鱼脊不要切断，放入容器内加生抽、盐、黑胡椒粉腌制半小时，期间翻动一次以便均匀入味。
2.将鱼用锡纸包起来放入烤盘或烤架，烤箱预热180度，中层，20分钟，取出将鱼再刷层腌料，继续烤10分钟即可。
人参牛尾汤韩式料理中汤的做法有很多种，口味各不相同。
大酱汤、泡菜汤、海带汤、明太鱼汤等汤品，各有所长。
其中人参牛尾汤营养尤其丰富，具有补肾虚、强筋骨、益气补血、健脾开胃的功效。
做法：1、牛尾延骨节分割成段，用冷水浸泡去血水；2、山药去皮切块，加入飞过水的牛尾、姜、一勺料酒、足量的热水煮到沸，打去浮沫；3、转文火煲3个小时，直到汤变浅白，牛尾软烂，最后加枸杞滚煮10分钟；4、喝的时候，按个人口味加适量的盐、白胡椒调味就可以了。
海物煎葱饼在韩国人的餐桌上各式小煎饼是非常主要的小吃之一，尤其是祭祀祭祖，年节聚会都是少不了各种小煎饼的身影。
最让我们熟知就有泡菜饼，南瓜饼，土豆饼，还有就是海鲜葱饼。
这是一般的家庭主妇都要学会的一道烹饪厨艺。
去韩国料理店一定要吃海鲜葱饼,薄薄脆脆的海鲜葱饼蘸着海鲜酱油,简直是绝搭!做法：1.面粉150克加入鸡蛋两只，加水，盐搅拌成面糊备用2．将鱿鱼50克，虾仁50克切成细末，蟹肉的棒20克，胡萝卜少许切成丝，小葱切成段，搅拌至面糊中3.平底锅倒入色拉油，中火，倒入面糊摊成饼状。
面上加少许整颗虾仁，鱿鱼点缀4.煎至双面金黄出锅，配以海鲜酱油，醋，享用。
什锦生鱼片什锦生鱼片每种鱼肉口感各有不同，一盘什锦能吃到多种不同口感的刺身，肯定能满足喜好刺身之人的口腹之欲了。
生鱼片的营养价值真的很高，它含有丰富的蛋白质，而且质地柔软，称得上是营养丰富且容易吸收的好食物。
韩餐食谱Word版
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朝鲜族特色食谱
在家做韩国美食1、韩式石锅拌饭食材：200g米饭、50g菠菜、100g金针菇、50g胡萝卜、30g香菇、50g韩式辣酱、20g生抽、5g黑芝麻做法：1)准备好青菜，菠菜、胡萝卜洗净；金针切掉尾部；香菇切掉尾部，只留伞叶。
2)香菇切丝。
3)菠菜焯水。
4)胡萝卜先横切断，再切丝，这样切法长度可以掌握。
5)鸡蛋煎单面。
6)胡萝卜过油，炒过，这样胡萝卜的营养才会更好的被我们吸收。
7)石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
石锅内刷香油，不仅防粘，还带有香油的香气。
8)米饭盛入石锅内，压实，在上面码上蔬菜。
9)将鸡蛋放在上面，将石锅放火上加热至兹兹响，闻到焦香即可。
10)辣椒酱和生抽调匀，吃时将酱汁倒入锅内，用大勺子拌匀，开吃即可。
2、寿司食材：米饭、海苔、白醋、盐、香油、蟹肉棒、黄瓜、鸡蛋、鱼松粉、樱花粉、蟹肉棒、白糖做法：1)蟹肉棒焯水凉凉备用2)鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。
黄瓜切条备用3)蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用4)寿司帘铺平，放上海苔5)上面铺上拌好的米饭6)中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒7)慢慢卷起，卷的时候一定要紧8)用寿司帘紧握9)寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可10)寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜11)在保鲜膜上面铺米饭12)米饭上面盖一层海苔13)将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上14)慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦15)同样用寿司帘握紧16)找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段17)准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可3、正宗的韩式泡菜（虽然麻烦了点，但这味道可不是盖的）食材：1000g大白菜、120g红辣椒粉、60g韩式辣椒酱、50g糯米粉、150g白萝卜、150g胡萝卜、100g洋葱、1个苹果、适量油、150g盐、适量大蒜、适量姜、50g白糖、30g小虾皮、50ml鱼露、适量白芝麻、适量韭菜做法：1)两公斤左右大白菜一颗，撕去表面干枯发黄的叶片2)切去菜邦，撕成片状，过水浸泡冲洗干净3)将滤干水分的大白菜叶一片片的放入一个大的食品盒中，每放一片，都要在表面细细撒上一层盐，再放一片再撒盐，如此重复，直至所有的叶片都放入盒中4)盖好盖子，放入冰箱冷藏一夜5)第二天取出，可以看到盒子中腌出了很多的水分6)将腌过的大白菜在纯净水或凉开水中浸泡漂洗后，挤干水分备用7)糯米粉50g加500g水（1：10）拌匀，然后小火加热，边煮边搅拌8)煮至冒泡时即可关火，然后余温继续搅拌，些时即成浆糊般比较黏稠的状态，晾凉至完全冷却备用（糯米糊在辣白菜的制作中是必不可少的一步，各做作料能否粘连在一起，就靠它了）9)白萝卜擦成细丝10)挤干水分备用11)胡萝卜、苹果、洋葱切块12)将切成小块的蔬果与去皮的大蒜、生姜一起，加入料理中搅打成泥13)将白萝卜丝中加入晾凉的糯米糊，再加入红辣椒粉，搅拌均匀14)加入辣椒酱再次拌匀15)倒入搅打好的果蔬泥，加入小虾皮（有虾酱更好）、鱼露拌匀16)加入白芝麻、切成小段的韭菜、白糖，拌匀，即成腌酱17)取一片挤干水分的白菜，用刷子或手在正反两面均匀的涂抹上一层酱料，再放一片再涂，如此重复，直至涂完所有的白菜18)将涂抹好酱料的白菜在盒中码放整齐，最后在表面再抹上一层比较厚的酱料，盖上盖子，室温发酵2-3天（夏天室温1天，冬天3-5天），然后装入密封性能比较好的小盒内，入冰箱冷藏5-7天后开始食用，20-40天内味道最好。
6道韩国菜的好吃做法
6道韩国菜的好吃做法许多朋友都十分喜欢吃韩国菜，但是每次都要出去餐厅吃就太麻烦了，今天，为大家整理了韩国菜的做法，希望能够帮到大家！韩式炒扇贝材料扇贝。
葱。
姜。
白酒（黄酒）。
调料汁（3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成）做法1、锅中倒入足量凉水，放葱段、姜片，一小酒盅的白酒，以大火烧开。
2、倒入扇贝焯熟，沥水备用。
3、下姜丝炒香，倒入扇贝。
4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。
5、倒入水淀粉勾芡出锅韩式烤鸡翅材料鸡翅中20个，韩式烤肉汁适量做法1、鸡翅中洗干净，每个翅膀两个骨头间用筷子插两个孔，方便入味；2、将鸡翅中平扑在盘中，倒入酱汁，酱汁需没过翅膀；3、盖上保鲜膜放入冰箱腌一晚（12个小时以上，建议头天晚上腌，第二天晚餐时烤）；4、烤箱预热350华氏度（180摄氏度），放入鸡翅烘烤30~40 分钟，中途可拿出翻个（让两面都入味）。
5、最后开大火将表皮烤焦，也可按个人喜好选择烘烤程度。
韩式泡菜海鲜锅材料蛤蜊蒜蓉泡菜蘑菇豆腐黄豆酱韩式辣酱明虾西葫芦做法1、所有食材洗净，蛤蜊氽烫捞出。
2、烧油锅，爆香蒜蓉，放泡菜翻炒，倒入蛤蜊的原汤，放蘑菇烧开。
3、烧开后放入豆腐，调入黄豆酱，韩式辣酱；4、锅中煮沸后，放入明虾及西葫芦，出锅前调鸡精提鲜，把氽烫好的蛤蜊放入锅中煮开即可。
韩国部队锅材料韩国辣椒酱、韩国泡菜、午餐肉一听、一个洋葱、辛拉面1-2 包、火锅年糕、大蒜瓣、豆芽菜、鱼饼、芝士片3-4片、厨房调味品做法1、洋葱切片洗净待用，午餐肉切小块，泡菜切开、大蒜瓣洗净待用（数量约10瓣或者15瓣）。
2、锅中倒少许油，放入洋葱炒香，然后放入韩国辣椒酱炒香。
3、放入午餐肉翻搅两下后，倒入足量的水，多一些少一些都没有关系。
4、放入泡菜、大蒜瓣、豆芽菜、年糕、鱼饼，烧开。
5、烧开后放入辛拉面调味料、少许辣椒粉和面饼。
6、再次烧开后关火，放入芝士片即可。
韩国人参鸡材料人参1支，红枣5∼6 颗，板栗5∼6颗，土鸡1只（约1.5斤），米酒随意，牙签3支，松子5∼6颗，葱花少许，长糯米1杯（泡3小时），盐少许做法1、先处理鸡：由尾部将一半份量的红枣、松子、板栗和全部的糯米放入鸡肚内，最后放入人参，再用牙签从鸡的尾端固定住。
韩语饮食菜单类
韩语饮食菜单类来源：张歆佑（阿吊）的日志볶음류炸炒类새우튀김炸虾仁감자튀김炸土豆条닭날개튀김炸鸡翅잡채杂菜（炒蔬菜粉条）탕수육糖醋肉두부김치泡菜豆腐汤닭똥집볶음炒鸡胗낙지볶음炒章鱼제육볶음炒猪肉소세지야채볶음蔬菜香肠小炒닭발鸡爪뼈없는닭발无骨鸡爪계란말이鸡蛋卷계란찜蒸鸡蛋콘치즈玉米烙이면수远东多线鱼갈치조림熬带鱼고등어조림熬青鱼꽁치조림熬秋刀鱼고갈비(일명고등어구이) 烤鲐鱼소세지모듬구이烤肠拼盘（햄火腿소시지/소세지香肠) 삼치구이烤鲅鱼꽁치구이烤秋刀鱼대나무와인삼겹살竹筒红酒五花肉바베큐烧烤삼겹살烤五花肉오겹살烤带皮五花肉항정살猪颊肉되지갈비烤排骨고추장불고기辣酱烧烤오징어불고기烤鱿鱼갈치带鱼후라이드치킨fried chicken 炸鸡양념치킨酱鸡양념닭갈비酱鸡排훈제치킨熏鸡훈제칠면조熏制火鸡식사류분식류面食类물만두水饺라면만두泡面水饺군만두煎饺냉면冷面자장면炸酱面우동면乌冬面냉라면凉泡面비빔면拌面비빔밥拌饭돌솥비빔밥石锅拌饭볶음밥炒饭김치볶음밥泡菜炒饭김밥紫菜包饭보통김밥一般紫菜包饭,참치김밥金枪鱼紫菜包饭공기밥米饭카레라이스咖喱饭김치전（김치부침개)泡菜饼부추전韭菜饼파전葱饼해물파전海鲜葱饼피자披萨순대米肠떡볶이炒年糕즉석해물떡볶이现炒海鲜年糕즉석칠리떡볶이现炒奇丽年糕떡볶이사리炒年糕面라뽁이泡面年糕돈까스炸猪排오므라이스蛋包饭an omlet with a filling of ketchup-seasoned fried rice 즉석철판볶음밥요리现场铁炒饭料理매운맛（辣味类）참치김치볶음밥枪鱼泡菜炒饭제육볶음밥猪肉炒饭불낙볶음밥章鱼炒饭해물볶음밥海鲜炒饭락시풀셋볶음밥乐时套餐炒饭순한맛（淡味类）치즈김치볶음밥干酪泡菜炒饭불고기볶음밥烤肉炒饭새우볶음밥虾炒饭생선알볶음밥鱼子炒饭볶음밥사리炒饭面类해물모듬사리海鲜拌面모짜렐라Mozzarella치즈사리干酪面쌀면요리大米面条系列쌀국수요리大米面条비빔쌀국수拌大米面条얼음쌀국수大米冰面条해산물쌀국수海鲜大米面条소고기쌀국수牛肉大米面条볶음면요리炒面料理중국식해산물쌀국수中国式海鲜炒面볶음면세트炒面套餐덮밥盖饭참치김치덮밥枪鱼泡菜盖饭카레덮밥咖喱盖饭김치돈가스덮밥泡菜猪排盖饭카레돈가스덮밥咖喱猪排盖饭카레해물덮밥咖喱海鲜盖饭칠리풀셋덮밥奇丽整套盖饭김치돈가스덮밥세트泡菜烤猪排盖饭套餐김치돈가스덮밥+해산물쌀국수泡菜烤猪排盖饭+ 海鲜大米面条풀셋사리套餐面밥볶아드림炒饭调品라면사리没有调料只有面饼的方便面탕류汤类감자탕土豆炖排骨오뎅탕鱼糕汤계란탕鸡蛋汤뻔데기탕蚕蛹汤북어탕干明太鱼汤갈비탕排骨汤육계장牛肉汤누룽지탕锅巴汤알탕卵汤삼계탕参鸡汤닭도리탕鸡汤생선매운탕辣鱼汤부대찌개部队汤김치찌개泡菜汤참치찌개金枪鱼汤된장찌개大酱汤콩비지찌개豆渣汤순두부찌개软豆腐汤버섯찌개蘑菇汤동태찌개冻明太鱼汤육계장辣牛肉汤해물짬뽕海鲜拌面버섯찌개전골(대,중,소)锅仔蘑菇汤（大中小）닭한마리炖全鸡기타其它골뱅이무침(국수사리)凉拌天狗螺황도黄桃菠萝파인애플pine- apple 哈密瓜하미과과일샐러드水果沙拉야채샐러드蔬菜沙拉과일水果拼盘정식套餐샤브샤브火锅삶은계란煮蛋마른안주干下酒菜대구포明太鱼쥐포구이烤干屯鱼오징어구이烤鱿鱼노가리烤小明太鱼오징어땅콩烤鱿鱼加花生주류酒类수입맥주进口啤酒와인红酒양주洋酒밀러Miller호가든Hoegaarden福佳白啤酒（一种比利时扎啤）일반주류一般酒类생맥주피쳐桶装生啤（생맥주）500cc 桶装生啤500cc（생맥주）2,000cc 桶装生啤2,000cc（생맥주）3,000cc 桶装生啤3,000cc병맥주瓶装啤酒카스,CASS 하이트HITE OB 스카우트Stout흑맥주黑啤소주(참이슬真露, 처음처럼, 후레쉬fresh, 썸머)청하清河백세주百岁酒매화수梅花水복분자覆盆子대포大炮과일소주(레몬,복숭아,오렌지) 水果烧酒（柠檬，桃子，橙子）대나무竹筒酒폭탄주炮弹酒--混酒찹쌀동동주糯米酒멥쌀동동주粳米酒누룽지동동주(막걸리) 锅巴米酒음료수饮料(코카)콜라/캔可乐/罐사이다/캔雪碧/罐오렌지주스橙汁기본2인분부터주문가능至少要点两份**점스패셜(스패샬)**点特色菜커피아이스크림무료공짜咖啡冰激凌免费배달가능可以外卖。
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白菜，糯米粉5匙，姜，蒜，苹果，辣椒面，盐，味精，梨糊，鱼露做法
1.将白菜内外均匀抹上盐，腌制半天(根据放盐的量，如果盐放得多，两三个小时就可以了)，挤干水份，如果太咸可以用水冲洗一下，控十几
分钟;
2.5匙糯米粉加水小火熬至浓稠;
3.姜、蒜、苹果、梨切末;
4.辣椒面、盐、味精加凉白开调匀，放入姜、蒜、苹果、梨糊、鱼露，糯米糊混合均匀;
5.从白菜内层将调好的糊抹在白菜上，里外都抹;
6.整棵白菜抹好后，放入密封的容器中，室温下放两三天快速发酵，
然后放入冰箱中冷藏即可。
正宗韩国菜谱的做法：紫菜包饭
材料
热米饭，紫菜，黄瓜，胡萝卜，火腿，鸡蛋饼，香油，芝麻，盐
做法
1.把米饭蒸的不软不硬。
2.米饭(要热米饭噢)拌入少许盐，香油，芝麻。
3.紫菜铺到帘子上，拌好的米饭均匀铺到紫菜上。
4.黄瓜条，胡萝卜条要事先用盐腌一会，鸡蛋稍加调味摊成薄饼，火腿切条。
5.把黄瓜，胡萝卜，鸡蛋饼条，火腿条放在米饭上，开始卷吧，卷紧噢。
切一切就可以享受美味了：)
正宗韩国菜谱的做法：生拌韩国嫩豆腐
材料
生豆腐1块，辣椒末适量，花椒适量，酱油1小匙，白糖1小匙，葱末适量，姜末适量，蒜末适量，醋1小匙
做法
1.把豆腐放在碗里，先把水倒掉不要，嫩豆腐备用。
2.大火热锅放上油，辣椒末、花椒少许。
加入酱油白糖拌均关火，将热汁倒入葱末、姜末、蒜末切泥放在小碗里，加上食用醋几滴即可。
吃时林在嫩豆腐上即可。
小诀窍
如果不吃先加调料嫩豆腐会马上出水，影响口味!一般要吃的时候才会加上酱汁。
韩国料理的菜谱大全
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韩国的料理菜谱做法大全
韩国的料理菜谱做法大全韩国料理菜谱大全一：韩式鸡蛋卷主料：鸡蛋3个、洋葱15g、青椒10g、红椒10g、辣白菜15g、面粉5g、胡萝卜10g辅料：油、盐适量做法：1、首先将红椒、青椒、胡萝卜切粒、辣白菜剁碎、洋葱切碎。
2、然后把鸡蛋打入碗中，倒入红椒、青椒、胡萝卜、洋葱和辣白菜一起打散，后加入3勺面粉、半勺盐，搅打至蛋液蓬松。
3、最后在锅中倒入油，将鸡蛋液平摊入锅中，然后从锅的`边缘淋入少量食用油，煎至定型后，将鸡蛋饼卷起来，翻另一面，至金黄色后捞出切成块即可。
小提示：蛋液加热时要小火，蛋液也不要完全凝固，而是在半凝固时就开始卷。
韩国料理菜谱大全二：泡菜汤主料：泡菜100g、豆腐200g、猪五花肉50g、黄豆芽100g、蟹味菇150g、洋葱50g辅料：盐、大葱、蒜子、白糖、猪骨汤、糯米酒、韩国辣酱适量做法：1、首先将蟹味菇、黄豆芽去根;洋葱切丝;豆腐、蒜子、猪五花肉切片;泡菜留汁切段;大葱斜刀切片。
2、在锅中放入适量油，下入蒜片煸香，接着倒入猪五花肉，煎至肉半透明时，下入洋葱和泡菜翻炒片刻。
3、然后加入1勺韩国辣酱炒匀，再加黄豆芽、蟹味菇和大葱翻炒，淋入适量糯米酒，倒入一碗猪骨汤，下入豆腐块，加少量泡菜汁，加半勺盐，少许白糖。
最后盖上锅盖，煮5分钟，变熟入味后即可。
小贴士：泡菜、洋葱先炒一下再煮会更香。
韩国料理菜谱大全三：韩国煎年糕主料：年糕150g辅料：油、韩国辣酱30g、韩国年糕酱30g、番茄酱30g、熟芝麻适量做法：1、首先将年糕切条，用清水浸泡20分钟，然后把韩国辣酱、番茄酱和韩国年糕酱依次放入碗中搅拌均匀成调味酱。
2、接着在锅中加少许色拉油，后放入年糕条，用中小火慢慢煎至每一面都微黄，后关火。
3、最后取出年糕均匀涂抹调味酱，撒上熟芝麻装盘即可。
小贴士：年糕用清水浸泡后再煎，口感更佳。
韩国料理菜谱大全四：韩国冷面主料：冷面200g、黄瓜1根、雪梨1个、鸡蛋1只辅料：酱油、白醋、白糖、牛肉粉、饮用水1小碗做法：1、首先将鸡蛋煮熟，然后趁热捞出，去壳放入心形模具中;黄瓜和雪梨切细丝;牛肉粉、醋、酱油、白糖和水一起调成料汁。
韩国学生一日三餐食谱
韩国学生一日三餐食谱
韩国学生一日三餐食谱
早餐
- 饭团：用糯米饭和各种馅料包裹成球状，简单、方便、美味。
常见的馅料有海苔、鸡蛋、韩国辣椒酱、鱼肉等。
- 炒饭：用剩余的白饭加上鸡肉、鸡蛋、洋葱、胡萝卜等蔬菜和调料炒制，营养丰富，口感好。
- 炒面：用各种蔬菜和肉类炒制辛辣的面条，口感香鲜辣爽。
- 咸蛋汤：将鸡蛋打散加入开水中，加入干贝或海蛎等海鲜或鸡肉，简单、美味、易消化。
午餐
- 韩式炸鸡：用面粉和调料裹上鸡肉炸制，营养丰富，口感香脆，淋上甜酱和辣椒酱更加美味。
- 石锅拌饭：在石锅中加入米饭和各种蔬菜、肉类和辣椒酱等调料，拌匀后再用石锅加热，特别热腾腾，口感好。
- 辣炒年糕：用切成小块的年糕和蔬菜炒制，添加辣椒粉、红糖、芝麻酱等调料，味道辣甜可口。
- 海鲜豆腐汤：这种汤是由辅有各种海鲜和豆腐制成的。
清甜可口、汤汁浓郁，营养丰富，尤其适合冬季食用。
晚餐
- 冷面：由荞麦面和各种蔬菜拌制而成，配以辣椒酱、石头芝麻油和腌
制黄瓜等入味，口感清新爽口。
- 烤肉：将牛肉、猪肉或鸡肉用酱料腌制完成，烤制后涂上辣酱或蒜泥，口感鲜美。
- 明太鱼炒饭：将明太鱼切碎加入蛋炒饭中，味道丰富而美味。
- 韩式火锅：用有各种肉类和蔬菜的锅，在锅中食用炒年糕、辣白菜和
其他配菜，味道丰富而与众不同。
以上是韩国学生日常食谱，其所选的食品均以方便快捷、美味可口为
主导，同时营养也非常丰富。
十款韩国料理的正宗做法(通用)
十款韩国料理的正宗做法（通用）
韩式泡菜饼篇一
用料：
韩式泡菜 200g，洋葱半个，面粉 60g，泡菜汁 40g，砂糖 1小勺，盐半小勺，水60ml
做法：
把韩式泡菜，洋葱，面粉，泡菜汁，砂糖，盐，水都倒在一起，搅拌均匀
调中火，锅里放两勺油
油热了，把面糊全部倒进去，铺均匀
煎到熟可以下锅，切成小块，上盘就完成~
小贴士
如果锅不够大的话可以分两次做完哦~（我用的锅面直径25cm），也可以按喜好做成一小个一小个小圆饼。
韩式泡菜炒饭篇二
做法：
1、锅中热油，然后把剩饭倒入；
2、在饭上面加一点点清水，再用炒菜的铲子把米饭分成一粒一粒的，翻炒均匀；
3、加入泡菜和少许泡菜水，翻炒均匀，这是米饭会变成有食欲的红色~
4、出锅前加入适量食盐，炒匀就可以开始吃啦；
5、煎一颗蛋，放在饭上，吃饭的时候把蛋用勺子切碎，和饭拌在一块吃就行~蛋最好单面煎哦。
小贴士
1、隔夜的米饭做炒饭最好吃啦，尽管我不知道原因。
2、米饭可能会因为隔夜而变硬粘成一团，这个时候加点水，慢慢用炒菜铲子按开就行~
3、泡菜和食盐的分量按照自己喜欢的来就好~
4、煎蛋可放可不放，双面煎单面煎都行~不过最正宗的还是单面煎哦。
辣白菜豆腐汤篇三
做法：
1、辣白菜切小块，豆腐划成片状倒出来；
2、锅中热一点油，加入辣白菜炒香；
3、加入辣酱炒匀；
4、加水煮开；
5、放入豆腐和金针菇；
6、煮熟之后加盐调味，撒上青椒圈离火出锅~。
韩国的特色菜谱参照表
韩国的特色菜谱参照表韩国料理以其丰富的口味和多样的食材组合而闻名。
下面是一份韩国的特色菜谱参照表，其中包含了一些经典和受欢迎的韩国菜肴。
1. 韩式泡菜（Kimchi）韩国泡菜是韩国料理中最著名的菜肴之一。
它是由大白菜、辣椒粉、大蒜、姜和其他调味料发酵制成的。
韩式泡菜有不同的种类，包括白泡菜（Baechu Kimchi）、萝卜泡菜（Kkakdugi）和水萝卜泡菜（Dongchimi）等。
2. 石锅拌饭（Bibimbap）石锅拌饭是一道以米饭为基础，搭配各种蔬菜、酱料和肉类的韩国传统菜肴。
它通常在石锅中烹制而成，使米饭底部形成一层金黄酥脆的锅巴。
石锅拌饭可根据个人口味添加辣椒酱（Gochujang）或酱油。
3. 炸鸡（Korean Fried Chicken）韩式炸鸡是一道受到年轻人喜爱的韩国快餐。
它是经过特殊处理和调味后炸制而成的嫩鸡肉。
韩式炸鸡有多种口味，包括原味、辣味和蜂蜜味等。
它通常搭配啤酒一起食用。
4. 炒年糕（Tteokbokki）炒年糕是一道以韩国年糕为主要食材的传统菜肴。
年糕是由糯米制成，具有柔软的口感。
炒年糕搭配辣椒酱、鱼糕、蔬菜和其他配料炒制而成。
它的口感辣味十足，非常受欢迎。
5. 石锅炖菜（Jeongol）石锅炖菜是一道将各种蔬菜、肉类和海鲜煮在石锅中慢慢炖煮而成的韩国菜肴。
它的特点是鲜美的汤汁和丰富的食材。
石锅炖菜有多种种类，如辣炖牛肉（Yukgaejang）和海鲜豆腐煲（Haemul Sundubu Jjigae）等。
6. 烧烤（Gogi-gui）韩国烧烤是一种将肉类在火烤上烹制而成的传统料理。
韩国烧烤有多种种类，如烤牛肉（Bulgogi）、烤猪肉（Samgyeopsal）和烤鸡肉（Dak-galbi）等。
它们通常搭配腌制过的蔬菜、酱料和烤海苔一起食用。
以上是一些韩国的特色菜肴，希望这份韩国的特色菜谱参照表能够帮助你了解和制作韩国料理。
出处：本文所述内容整理自可信来源，无需引用。
韩国的养生食谱
韩国的养生食谱韩国养生食谱分享1. 泡菜汤成分:- 2杯泡菜，切成小块- 1块豆腐，切成小块- 1个洋葱，切成薄片- 4瓣大蒜，切碎- 2杯鸡汤（或蔬菜汤）- 1勺辣椒粉- 1勺韩式辣酱酱油- 1勺芝麻油制作方法:1. 在一个大锅中，加入鸡汤和洋葱，煮沸。
2. 加入泡菜、豆腐和大蒜，继续煮沸。
3. 加入辣椒粉和韩式辣酱酱油，搅拌均匀。
4. 减小火候，煮15分钟，让汤的味道充分融合。
5. 关火前加入芝麻油，搅拌均匀。
6. 倒入碗中享用。
2. 海带沙拉成分:- 100克海带- 1个小黄瓜，切成薄片- 1根胡萝卜，切成细条- 1个苹果，切成小块- 2勺米醋- 1勺韩式辣酱酱油- 少许糖- 少许盐制作方法:1. 将海带用清水冲洗，切成合适的尺寸。
2. 将黄瓜、胡萝卜和苹果切好，放入一个大碗中。
3. 在另一个碗中，混合米醋、韩式辣酱酱油、糖和盐，调成汁液。
4. 将海带和调好的汁液倒入装有蔬果的碗中，搅拌均匀。
5. 放入冰箱中冷藏1小时。
6. 冷却后即可享用。
3. 豆腐炒牛肉成分:- 200克牛肉，切成薄片- 200克豆腐，切成小块- 1个洋葱，切成薄片- 1个红椒，切成薄片- 2勺韩式辣酱酱油- 2勺酱油- 1勺花椒粉- 适量食用油制作方法:1. 在热锅中加入适量食用油，烧热。
2. 加入洋葱和红椒，翻炒至变软。
3. 加入牛肉，炒至变色。
4. 加入韩式辣酱酱油、酱油和花椒粉，搅拌均匀。
5. 加入豆腐，轻轻翻炒几分钟。
6. 确认牛肉和豆腐熟透后，即可享用。
这些简单又美味的韩国养生食谱将给您带来健康与享受！。
韩国人家里请客菜单(完整版)
韩国人家里请客菜单说到韩国，我们都知道炸鸡啤酒，那韩国家里请客会吃什么呢?下面是搜集整理的一些内容，希望对你有帮助。
韩国人家里请客菜单 1.全州拌饭食材：胡萝卜，青菜，蘑菇，豆芽菜，腌萝卜，辣椒酱，鸡蛋，瘦肉，蕨菜(看个人，你爱吃什么菜放什么菜)，大米，骨头(牛骨，猪骨都行)首先大米泡上至少要一个小时这时候煮骨头用骨头汤做饭汤和水的比例1:1/2第二步把瘦肉拌上那辣椒酱，大蒜末，糖还有醋别怀疑，韩国人真的很爱吃这个生肉的不过不喜欢的童鞋可以炒熟我就是这个干的第三步把所以的菜都抄了最后煎个鸡蛋少放油啊韩国人一年都吃不到500毫升的油最后摆设是关键摆齐了好看最后在上面放个煎蛋就完成了~很耗费时间的2.炒年糕食材：年糕，小葱，鱼糕(可以用鱼丸代替)，酱油，香油，蒜末，葱末，辣椒面(细)，胡椒面，辣椒酱先做酱料辣椒面+辣椒酱+酱油+香油+胡椒面搅拌均匀鱼糕和小葱切的和年糕一样的大小年糕放热水烫30秒然后拿凉水冲再放点盐拌一下平底锅里放少许有放蒜末和葱末爆一下香味出来时马上放鱼糕和年糕放酱料下去最后放小葱~这个比较简单还好吃3.骨头汤/土豆汤/解酒汤食材：猪骨，土豆，大葱，辣白菜，芝麻末，苏子叶，大蒜，生姜，白酒，辣椒面，大酱，酱油，胡椒面泡猪骨两个小时以上需每30分钟换水煮10分钟然后拿凉水冲洗放大葱，大蒜，生姜，白酒煮30分钟土豆切大块算和苏子叶切片辣白菜不要切拿手撕长条形为什么不切我不知道因为韩国都是用撕大葱，生姜，大蒜捞出来把土豆，切了片的葱还有辣白菜和辣椒酱放进去一起煮等土豆熟了放苏子叶和芝麻末就这样完成了~4海蛎子煎饼食材 : 海蛎子，煎饼面粉，小葱，胡萝卜，鸡蛋，辣椒，柠檬拿盐水洗慢慢的洗干净要不会有沙子辣椒，葱，胡萝卜切末柠檬切片海蛎子，还有刚刚的末们再放个鸡蛋放上面粉一起拌当然要放一些温水拌到这种程度即可平板锅煎一煎就好了吃的时候挤一些柠檬汁上回会更爽口韩国家常菜：烤肉篇一.内比阿尼烧烤原料：牛肉(牛排部位)600克。
韩国养生食谱大全
韩国养生食谱大全
以下是一些韩国养生食谱大全：
1. 红参鸡汤：将红参、鸡肉、枸杞、姜片和葱放入锅中，煮熟后加入盐和胡椒粉调味。
2. 海藻沙拉：将海藻、黄瓜、胡萝卜和鸡蛋切碎混合在一起，加入酱油和芝麻油搅拌均匀。
3. 红薯糯米饭：先将红薯和糯米煮熟，然后搅拌在一起，用红薯糊覆盖在糯米饭上，蒸熟后即可食用。
4. 小罐米饭：将米饭和各种蔬菜、鱼肉或豆腐切碎后放入小罐中，加入酱油和调味料，蒸熟后即可食用。
5. 韩式石锅拌饭：将米饭和各种蔬菜、肉类或海鲜放入石锅中，加入酱油、辣椒酱和蛋黄拌匀，煮熟后即可食用。
6. 炖牛骨汤：将牛骨和各种蔬菜放入锅中，加入姜片、葱和蒜煮熟，去掉浑浊物后加入盐和胡椒粉调味。
7. 蔬菜煎饼：将混合的蔬菜、大葱、蛋液和面粉搅拌均匀，放入平底锅中煎至金黄色。
8. 韩式泡菜：将白菜切丝，加入盐腌制一段时间后洗净，加入辣椒粉、姜末和蒜末拌匀，放入罐中发酵几天后即可食用。
9. 涮牛肉：将切好的牛肉片放在热的火锅中快速涮煮，然后蘸酱料食用。
10. 炒年糕：将年糕、各种蔬菜和肉类一起炒熟，加入辣椒酱和酱油调味。
这些养生食谱能够提供丰富的营养，让您保持健康的身体。
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韩餐菜谱
层叠：
1、辣白菜炖牛肉
备料：辣白菜、牛肉、香葱、香菜、青椒、红椒、姜丝
锅具：6升汤锅
作法：牛肉切块，用水焯一下，将辣白菜、牛肉、青椒、红椒、姜丝放入锅内用大火，上气后调小火，30分钟后关火，放入香葱、香菜。
2、石锅拌饭：
备料：大米、鸡蛋、波菜、绿豆芽、胡萝卜丝
锅具：焙碟、一升钢锅
作法：1、先将波菜、绿豆芽、胡萝卜丝用水焯一下。
2、煎鸡蛋：用一升钢锅，锅要热，油要开，油开后放入鸡蛋关火，盖锅盖1分钟鸡蛋即熟。
3、把大米放入焙碟，层叠。
3、钢杯肉丸
备料：肉丁、辣白菜、葫萝卜片
锅具：钢杯
作法：先将肉馅煨好，将葫萝卜片放在钢杯底，然后放入肉馅，层叠。
4、一分钟做大米饭
备料：大米
锅具：2升锅
作法：大米用水泡一个小时，锅开后把米搅一分钟（以防糊底），盖锅盖，关火，层叠。
注：1-4做层叠
5、烤骨肉相连
备料：孜兰粉、辣椒粉、骨肉相连
锅具：煎炒锅
作法：锅预热，锡纸亮面朝下，倒入少许油，平铺骨肉相连，放入孜兰粉、辣椒粉、把锡纸包好，小火八分钟左右，出锅后放香菜。
6、烤尤鱼
备料：韩式辣酱、尤鱼
锅具：1.4升煎炒锅
作法：用韩式辣酱（拌菜酱）把尤鱼拌好，热锅放入锡纸，放入少量油，把尤
鱼放入锅内，，再加入拌饭的酱，把锡纸包好。
7、韩国烤肉
备料：牛肉（牛里脊、上脑、子盖）切片、大喜大烤肉酱、洋葱、生菜、蒜片锅具：1.4升煎炒锅
作法：1、把牛肉先煨好
2、热锅，放入牛肉、洋葱，牛肉变色即好。
（不用放油）
3、用生菜包牛肉和蒜片即食。
8、炖雪鱼
备料：大葱、白萝卜、韩式辣酱、青椒、红椒、辣白菜、料酒、雪鱼
锅具：中式炒锅
作法：1、用韩式辣酱（拌菜酱）把雪鱼先煨好。
2、把大葱放入锅底铺底，放入白萝卜（去皮），放入拌菜酱，雪鱼，青椒、红椒、辣白菜、料酒。
中小火，20分钟左右。
9、海鲜饼
备料：自发粉、蟹足棒、肉丁、洋葱圈、糊椒粉、盐、姜未、葱未。
锅具：煎炒锅
作法：1、把蟹足棒、肉丁、姜未、葱未放入和好的面里，再放入适量的糊椒粉、盐。
2、热锅，油少许，放入洋葱圈，再将面放入洋葱圈内，翻面烙。
10、香辣鸡骨架
备料：鸡骨架、葱、姜、蒜、韩式辣酱、青椒、红椒、糖
锅具：中式炒锅
作法：先把鸡骨架用水焯一下，热锅放入少许油，葱丝、姜丝、蒜丁、鸡骨架、拌菜酱，翻炒几下，然后放入青椒、红椒、糖、再翻炒几下盖上锅盖。
11、酱汤
备料：五花肉、土豆丁、黄豆芽、水豆腐、韩国黄酱、洋葱、西葫芦、香菜、香葱
锅具：6升汤锅
作法：将五花肉切条，将五花肉、土豆丁、黄豆芽、水豆腐、韩国黄酱、洋葱、西葫芦，放入锅内，加水。
做好后加入香菜、香葱。
12、无水煮鸡蛋
务料：鸡蛋
锅具：3升钢锅
作法：把鸡蛋洗净后放入锅内，小火煮10分钟左右。