四 、成熟衰老生理

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农产品贮藏加工基础知识

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呼吸生理 ——影响呼吸作用的因素
呼吸生理 ——影响呼吸作用的因素
(4)贮藏环境湿度
贮藏环境的相对湿度也会刺激呼吸强度, 当相对湿度过低时,造成果蔬失水过多, 引起萎蔫,使水解作用加快,酶的活性加 强,呼吸强度加大,因此,在贮藏果蔬时, 应保持环境适宜的相对湿度。
呼吸生理 ——影响呼吸作用的因素
呼吸生理 ——与呼吸有关的基本概念
(6)呼吸热 是指果蔬在呼吸过程中产生的、除了维 持生命活动以外散发到环境中的那部分热量。
在贮藏中,常常采用测定呼吸强度的方法间接计 算它们的呼吸热。 贮藏中通常要尽快排除呼吸热。
在计算呼吸热时,为了方便常常把呼吸作用释放 的全部热能作为呼吸热。根据呼吸强度的大小进行 计算。
蒸发生理 ——蒸发与结露对贮藏的影响
(2)降低耐贮性 果蔬萎蔫在造成失重和失鲜的同时,
还会引起正常的代谢作用被破坏,影响耐贮性。
试验材料 新鲜甜菜 脱水6.5%的甜菜 活组织中蔗糖酶的活性(蔗糖mg/10g组织/h) 酵解程度
合成
29.8 27.0
水解
2.8 4.5
合成/水解率
10.7 6.0 4.3 9.6
呼吸生理 ——与呼吸有关的基本概念
(7)田间热 是指果蔬入库时的品温与下降到 贮藏时的品温所放出的热量。即果蔬由外界环 境带进库内的热量。 田间热虽不是果蔬呼吸释放的热量,但在 贮藏初期会增加贮藏温度,影响贮藏效果。
呼吸生理 ——与呼吸有关的基本概念
(8)呼吸跃变现象 有一类果实在其幼嫩阶段 呼吸旺盛,随着果实细胞的膨大,呼吸强度逐渐下降, 达到一个最低值,开始成熟时呼吸上升,达到高峰后呼 吸下降,直至衰老死亡,这种现象称为呼吸跃变现象。 有呼吸跃变现象的果实体内的代谢会发生很大变化, 当达到呼吸高峰时,果实品质最佳,高峰过后果实品质 迅速下降。

植物的成熟和衰老生理

植物的成熟和衰老生理
③ 终止时期:细胞死亡。
第五节 程序性细胞死亡
细胞死亡(细胞坏死和程序性细胞死亡) 由细胞内业已存在的、由基因编码的程序所控 制的细胞的自然死亡过程,称为程序性细胞死亡。
一、程序性细胞死亡发生的种类
1、发育过程中必不可少的;
2、植物对外界环境的反应。
二、程序性细胞死亡的特征、 生化变化和基因调控
三、植物衰老的原因
1、营养亏缺理论: 生殖器官是一个“强库”,垄
断了植株营养的分配,聚集了营
养器官的养料,导致了营养体的 衰老。 2、激素调控理论 : ① 营养体细胞分裂素的减少; ② 促进衰老激素的增加。
3、衰老的阶段:
① 启始时期:衰老信号的启动


② 退化时期:生物大分子的分解代谢;
脱落是植物细胞、组织或器官脱离母体的过程。 一、环境因子对脱落的影响 1、温度:
高温和低温加速脱落。
2、水分:
干旱促进脱落。
3、光照:光照能延缓脱落
二、脱落时的细胞和生化变化
(一)脱落时细胞的变化
(二)脱落的生化变化
脱落的生化变化主要是离层的细胞壁和中胶层的水解。
控制因素:① 纤维素酶; ② 果胶酶
形成不含种子的果实的
现象(天然、刺激性)。
二、呼吸跃变
当果实成熟到一 定程度时,呼吸速
率首先是降低,然
后突然升高,然后 又下降,此时果实 便进入完全成熟。 这个呼吸高峰,便
称为呼吸跃变。
三、肉质果实成熟时的色香味 变化
(1)果实变甜; (2)酸味减少:
① 有机酸的合成被抑制。
② 部分酸转变成糖。 ③ 部分酸被用于呼吸消耗。 ④ 部分酸与K+、Ca2+等阳离子结 合生成盐。 (3)涩味消失:单宁 (4)香味产生:酯类 (5)果实软化:果胶质→果胶 (6)色泽变艳:类胡萝卜素,花色 素苷

植物生理学-10-植物的成熟与衰老生理

植物生理学-10-植物的成熟与衰老生理

第一节种子的休眠和萌发第二节芽的休眠和萌发第十章植物的成熟和衰老生理(maturation & senescence )第三节种子发育和成熟生理第四节果实生长和成熟生理第五节植物的衰老第六节植物器官的脱落第一节种子的休眠和萌发一、种子的休眠休眠是指植物生长出现暂时停顿的现象。

休眠是植物对不良环境条件的适应,而这些特性或多或少地被遗传固定下来,成为植物的一种内在规律性。

种子休眠有两种情况:强迫休眠:种子已具有发芽的能力,但因得不到发芽所必需的基本条件,而被迫处于静止状态的现象。

深休眠或生理休眠:种子还未完全通过生理成熟阶段,即使供给合适的发芽条件仍不能萌发的现象。

通常所讲的种子休眠为种子深休眠。

种子的休眠与解除:(1)种皮限制,如苜蓿种皮不透水、椴树种皮不透气、苋菜种皮太坚硬(机械、化学)(2)种子未完成后熟,属生理后熟型(种胚发育完全,但生理上未完成后熟。

如苹果、桃、梨等(低温层积处理)(3)胚未完全发育,属形态后熟型,如珙桐、银杏等(低温层积处理、GA处理);(4)抑制物质的存在,如ABA、HCN、有机酸、生物碱等(去除抑制物质、GA处理)种子休眠的延长:可施用植物生长延缓剂,如B9或PP333二、种子的萌发1、种子萌发的过程(1) 吸胀(2) 萌动(3) 发芽生长吸水吸胀吸水缓慢吸水2、影响种子萌发的生理条件(1)种子休眠(2)种子新陈度种子寿命是指种子从成熟到丧失生活力所经历的时间。

种子新陈度是指种子贮藏期间的衰老程度,可以用种子发芽力或生活力来判断。

(3)种子的饱满度种子的大小常与其发芽力呈正相关。

种子的发芽力的检测方法:TTC法(利用组织还原力);红墨水法(利用原生质膜的选择透性);荧光物质法(利用细胞中的荧光物质)。

3、影响种子萌发的生态条件种子萌发的适宜外界条件是:足够的水分;适宜的温度;充足的氧气;喜光种子需光(莴苣、烟草),喜暗种子需暗(番茄、瓜类)。

种子的化学成分影响到种子的吸水量:蛋白质种子、淀粉质种子、脂肪质种子的吸水量依次降低。

植物生理学课件第十一章 植物的成熟和衰老生理

植物生理学课件第十一章 植物的成熟和衰老生理

(四)抑制物质的存在
有些植物的果实或种子存在抑制种子萌发的物质(香豆素、 ABA等),以防止种子的萌发。
生长抑制剂抑制种子萌发有重要的生物学意义(避开恶劣环 境、防止早萌等。)
充足水量冲洗掉生长抑制剂才能发芽。(沙漠里的滨藜属植 物和番茄)
GA处理番茄导致早萌,ABA可 以抑制该现象发生
沙漠里的滨藜属植物
“沙藏”/层积处理: 有些种子必须用湿沙 将种子分层堆积在低 温(5℃)的地方1-3 个月,经过后熟才能 萌发。
后熟期间发生的生理生化变化
种子内的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的合成作用加强,呼吸 减弱,酸度降低
经过后熟作用后,种皮透性增加,呼吸增强,有机物开始水解。
(三)胚未完全发育
新采收珙桐种子层积1-2年才发芽。
外施乙烯利使棉铃打霜以前开花,以降低霜降带来的损失
三、肉质果实成熟色香味变化
柠檬酸
苹果酸
酒石酸
异柠檬酸
柠檬醛
乙酸戊酯
四、果实成熟时植物激素的变化
果实成熟过程中,五大类植物激素有规律地参与反应。
第三节 植物休眠的生理
种子休眠:成熟种子或器官在合适的萌发条件下仍不萌发的现象。
一、种子休眠的原因和破除 (一)种皮限制
Байду номын сангаас
2.蛋白质的合成:
I. 总氮变化不大,非蛋白质态氮不断下降,蛋白质氮的含量不 断增加。
II.蛋白质由非蛋白氮化物转变而来,因此成熟种子的RNA含量 增加,以合成丰富的蛋白质。
3.脂肪的形成:
油料种子在成熟过程中,脂肪增加而糖类减少。脂肪 是由糖类转化而来的。
油脂形成有两个特点:
总之,在种子成熟过程中,可溶性糖类转化为不溶性糖类, 非蛋白质氮转变为蛋白质,而脂肪则是由糖类转化而来的。

成熟和衰老生理名词解释

成熟和衰老生理名词解释

一、名词解释1 .单性结实( part henocarpy) :有些植物的胚珠不经受精,子房仍然能继续发育成为没有种子的果实,称为单性结实。

2 .天然单性结实( natural parthenocarpy ) :不经授粉、受精作用或其他任何外界刺激而形成无籽果实,称为天然单性结实。

3 .刺激性单性结实( irritative parthenocarpy ) :在外界环境条件的刺激下而引起的单性结实,称为刺激性单性结实。

4 .假单性结实( pseudo-part henocarpy) :有些植物授粉受精后由于某种原因而使胚败育,但子房和花托继续发育成无籽果实,称为假单性结实。

5 .顽拗性种子( recalcitran t seed ) :指成熟时有较高的含水量,贮藏中忌干燥和低温的种子,如椰子、龙眼种子等。

6 .休眠( dormancy) :休眠是指植物生长极为缓慢或暂时停顿的一种现象。

它是植物抵抗和适应不良环境的一种保护性的生物学特性。

7 .强迫休眠( epistotic dormancy ) :由于环境条件不适宜而引起的休眠称为强迫休眠。

8 .生理性休眠( physiological dormancy) :在适宜的环境条件下,因为植物本身的原因引起的休眠称为生理性休眠或深沉休眠,如刚收获的小麦种子的休眠。

9 .硬实( hard seed) :有些豆科植物种子的种皮厚而坚实,不透水、不透气,称为“硬实”。

10 .后熟( after-ripening) :是指成熟种子离开母体后,需要经过一系列的生理生化变化后才能完成生理成熟,而具备发芽的能力。

11 .层积处理( stratification) :解除种子休眠的方法,即将种子埋于湿沙中置于5℃左右环境中1~3个月的处理,可使一些木本植物种子中抑制发芽的物质含量下降,而促进发芽的GA 和CT K等物质含量升高,萌发率提高,并有促进胚后熟的作用。

12 .呼吸高峰( respiratory climacteric ) :在果实成熟之前,呼吸速率达到最高峰,称为呼吸高峰。

果蔬采后生理

果蔬采后生理

延长休眠期的措施:
同种类的产品休 眠期的长短不同。
产品 本身
低温、低氧、 低湿和适当提高 二氧化碳浓度等 改变环境条件可 延长休眠期。
控制贮 运环境 辐射 处理
药物 处理
利用外源提供抑 制生长的激素, 改变内源植物激 素的平衡,延长 休眠。如:抑芽 剂青鲜素(MA)
γ 射线可抑制马铃薯、洋 葱、大蒜、生姜等发芽。
5、低温伤害生理
• 从降低贮运中果蔬产品的呼吸强度、抑制各种营养损失 与水分蒸发、减缓成熟衰老过程等角度出发,低温有利 于果蔬保鲜。然而,在果蔬贮运期间,常常会出现因为 低温管理不适宜,使果蔬产品发生冷害或冻结等低温伤 害,造成重大的采后损失。 • 冷害:指在冰点以上不适宜温度引起果蔬生理代谢失调 的现象。 • 冷害症状:不正常成熟、有异味;表皮组织坏死,变色 或干缩;果皮出现凹点或凹陷的斑块;皮薄或组织柔软 的果蔬,出现水渍斑块;果皮、果肉或果心褐变等。
• 在果蔬贮藏过程中,有些处于休眠状态,有些则处 于生长状态。此期植物仍保持生命活力,但一切生 理活动都降到最低水平,营养物质的消耗和水分蒸 发都很少。对果蔬贮藏来说,休眠是一种十分有利 的生理作用。
• 生长指果蔬产品在采收以后出现的细胞、器官或整 个有机体在数目、大小或重量的不可逆增加。 • 生长会造成品质下降,缩短贮藏期,不利贮藏。
冷害对果蔬贮运的影响:
1)生理生化变化
组织结构改变,如细胞膜由柔软的液晶态转变为固态胶体,细 胞膜透性增加,电解质外渗,汁液流失;促进了酶的活性,如果胶 酶、淀粉酶,使果胶及淀粉发生水解,多酚氧化酶活性也大大加强 了,组织迅速褐变;加强了呼吸作用,刺激了乙烯的生成,加速了 组织成熟和衰老;积累有毒物质乙醇、乙醛、丙二醛等,使组织受 伤致死。

植物的成熟和衰老生理习题答案

植物的成熟和衰老生理习题答案

植物的成熟和衰老生理习题答案公司内部档案编码:[OPPTR-OPPT28-OPPTL98-OPPNN08]第九章植物的成熟和衰老生理一、名词解释1.果实的双S曲线:一些核果及某些非核果类植物在生长的中期有一个缓慢期,呈双S型。

2.后熟作用:种子在休眠期内发生的生理生化过程。

3.单性结实:不经过受精作用,子房直接发育成无籽果实的现象。

4.呼吸骤变:当果实成熟到一定程度时,呼吸速率首先是降低,然后突然增高,最后又下降,这个陡增陡降的呼吸现象称为呼吸骤变,又称呼吸跃变。

5.衰老:指一个器官或整株植物生命功能逐渐衰退的过程。

6.脱落:指植物细胞、组织或器官与植物体分离的过程。

7.种子休眠:成熟种子在合适的萌发条件下仍不菜发的现象,故也称深休眠。

8.强迫休眠:成熟种子因环境不适而引起的休眠叫做强迫休眠或浅休眠。

二、填空题1.糖类2.乙烯3.双S4.单宁5.淀粉转变为糖6.种皮限制种子未完成后熟胚未完全发育抑制物质的存在7.合成能力减弱分解加快8.迅速下降9.延缓加速10.磷酸肌醇(植酸)三、选择题1.A 2.A 3.B 4.C 5.A 6.A、B 7.B 8.C 9.A 10.A 11.B 12.B四、是非判断与改正1.() 2.(′)有关 3.() 4.() 5.(′)含量低6.(′)饱和脂肪酸 7.() 8.() 9.(′)含有很多有机酸五、问答题1.试述乙烯与果实成熟的关系及其作用机理。

果实的成熟是一个复杂的生理过程,果实的成熟与乙烯的诱导有关。

果实开始成熟时,乙烯的释放量迅速增加,未成熟的果实与已成熟的果实一起存放,未成熟果实也加快成熟达到可食状态。

用乙烯或能产主乙烯的乙烯利处理未成熟果实,也能加速果实成熟,人为地将果实中的乙烯抽去,果实的成熟便受阻。

乙烯诱导果实成熟的原因可能在下列几方面:①乙烯与细胞膜的结合,改变了膜的透性,诱导呼吸高峰的出现,加速了果实内的物质转化,促进了果实成熟;②乙烯引起酶活性的变化,如乙烯处理后,纤维素酶、过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶和磷酸酯酶的活性增强;③乙烯诱导新的RNA合成。

衰老的四个层次

衰老的四个层次

衰老的四个层次衰老是人类生命周期中不可避免的过程,随着年龄的增长,人体会经历不同的变化和衰退。

衰老的四个层次可分为生理层次、心理层次、社会层次和精神层次。

一、生理层次在生理层次上,衰老主要表现为身体机能的逐渐下降。

随着年龄的增长,人体的新陈代谢率逐渐减慢,肌肉和骨骼逐渐减弱,皮肤变得松弛和起皱纹。

此外,血管硬化、视力和听力下降、免疫力减弱等也是衰老的常见生理现象。

这些变化导致了身体机能的减退和疾病的增加,使老年人更容易受到外界环境的影响,生活质量下降。

二、心理层次在心理层次上,衰老主要表现为认知能力和情绪稳定性的变化。

随着年龄的增长,人的记忆力、注意力和思维能力会逐渐下降,老年人常常出现健忘、迟钝等现象。

此外,老年人的情绪也更容易受到外界刺激的影响,情绪波动较大,容易出现焦虑、抑郁等心理问题。

这些心理变化对老年人的生活和社交活动产生了一定的影响,需要亲人和社会的关爱和支持。

三、社会层次在社会层次上,衰老主要表现为社会角色和地位的改变。

随着年龄的增长,老年人的职业退休,子女成家立业,老年人的社会角色逐渐减少。

此外,老年人面临着社会地位下降、社交圈子缩小等问题。

这些变化使得老年人在社会中的参与度和影响力减弱,需要社会提供相应的关怀和支持,帮助他们重新找到社会角色和归属感。

四、精神层次在精神层次上,衰老主要表现为人生观和价值观的变化。

随着年龄的增长,老年人对生命的理解和对人生目标的认识会发生变化。

他们更加关注家庭、友情、健康和内心的平静与满足。

此外,老年人也会面临面对死亡的思考和接受的过程,对生命的意义有更深刻的思考。

这些精神层面的变化使得老年人对于人生的看法和追求发生了积极的转变,更加关注内心的平静和对他人的关怀。

衰老的四个层次分别是生理层次、心理层次、社会层次和精神层次。

随着年龄的增长,人体会经历身体机能下降、认知能力变化、社会角色改变和人生观价值观的转变。

了解并关注这些层次的变化,可以帮助我们更好地理解和支持老年人,提高他们的生活质量和幸福感。

生理-植物的休眠,成熟和衰老生理

生理-植物的休眠,成熟和衰老生理

生理-植物的休眠,成熟和衰老生理●种子的休眠和萌发●种子:●种子是作物的延存器官,一般情况下,种子在成熟后即进入休眠状态,必须在满足某些特定条件时种子才能萌发。

●休眠分类●生理休眠(内因性休眠)●由植物自身发育进程控制引起的休眠称为生理休眠,也叫做内因性休眠●强迫休眠(外因性休眠)●由外界环境条件控制引起的休眠称为强迫休眠,也叫做外因性休眠。

●种子休眠的原因:●种皮的限制●种子胚未发育完全●种子需生理后熟●有些种子的胚已经发育完全,但在适宜的条件下仍不能萌发,它们一定要经过一段时间休眠,在胚内部发生一些生理生化变化才能萌发,通常称之为后熟过程。

经过后熟作用后种皮透性增加,呼吸增强,有机物开始水解。

●抑制物质的存在等。

需一定雨水的冲刷才能萌发●解除种子休眠的方法●(1)机械破损。

●适用于有坚硬种皮的种子,常用此法促进萌发,如摩擦切破种皮或去除种皮。

●(2)温度处理。

●低温条件能打破休眠,这被称为低温预冷,例如层积法(人工用湿润沙土将种子分层堆埋在室外,经低温预冷处理。

未完成后熟的种子在低温层积的过程中ABA降低、GA升高)●(3)化学处理。

●用硫酸处理种子,可增加种皮的透气性,促进萌发,用生长调节剂处理可打破休眠,促进萌发,常用的生长调节剂主要有GA,6-BA,IAA等。

●(4)物理处理。

●利用x射线、超声波、高低频电流、电磁场等处理也可解除种子的休眠。

●(5)清水冲洗。

●含有萌发抑制物的种子如番茄、辣椒、茄子、西瓜等,播种前用流水反复冲洗,能促进萌发。

●(6)光照处理。

●光为许多种子打破休眠所必需,去种皮后的种胚易于萌发。

需光种子在光照处理后才能萌发。

●种子休眠调节●多种植物激素的动态平衡在休眠的诱导、维持和解除中起重要调节作用。

内源激素的相对含量之间存在关系。

ABA含量增加,IAA和GA含量降低。

ABA是诱导种子休眠和抑制萌发的重要物质。

ABA/GA比值高,诱导休眠●日照长度是诱导植物体进入休眠的主要环境因子。

植物的成熟和衰老生理

植物的成熟和衰老生理

植物的成熟和衰老生理大家好,欢迎大家来到农业叨叨叨!今天跟大家分享一下植物的成熟和衰老生理。

植物受精后,受精卵发育成胚,胚珠发育成种子,子房壁发育成果皮,子房发育成果实。

种子和果实的好坏直接决定产量和品质,所以了解植物成熟生理非常有必要。

植物种子一般分为两类,1、含淀粉为主的淀粉种子,如:小麦、玉米、水稻等。

2、含脂肪高的油料种子,如:花生、大豆、芝麻,油菜籽等。

种子成熟的过程就是受精卵形成的胚从小到大,以及营养物质在种子中的转化和积累的过程。

如:小麦里的淀粉就是葡萄糖、蔗糖转变的,大豆中的脂肪也是由糖类转化而成。

糖类也就是碳水化合物是植物叶片产生的光合营养,种子的产量和品质与叶片光合能力有重要的关系。

所以保持叶片的光合能力是我们实际农业生产中最重要的任务。

下面咱们看一下影响种子成熟的外界条件:1、风旱,也就是热干风,比如小麦在灌浆期遭遇热干风,叶片失水萎蔫,光合营养也就是碳水化合物就不能继续流向正在灌浆的籽粒,水解酶活性增强妨碍干物质的累积,造成籽粒干缩和过早成熟。

2、干旱也使种子里的可溶性糖(葡萄糖、蔗糖等)来不及转变为淀粉,被糊精粘结在一起,形成玻璃状而不是粉状籽粒,所以在种子灌浆期一定要水分充足才能有利于碳水化合物的运输、转变和积累。

3、低温有利于油料种子中油脂的积累。

在种子成熟时温度较低而昼夜温差大有利于不饱和脂肪酸的形成,反之温度高昼夜温差小有利于饱和脂肪酸的形成。

因为不饱和脂肪酸对人体有好处,所以说好的油料种子都来自于纬度较高或海拔较高的地区,也就是高寒地区。

还有一部分农作物是肉质果实有食用价值,如:苹果、番茄、菠萝、草莓等。

果实的生长与受精后子房的生长素含量增多有关。

也有一些果实不经过受精而子房膨大形成的果实叫单性结实,单性结实有天热单性结实和刺激性单性结实。

天然单性结实如:香蕉、也有一些变异的无籽葡萄等。

同一种植物中,无籽种的子房中生长素含量更高。

刺激性单性结实必须要用生长素类诱导,如:生长素、赤霉素、2.4-D等实现无籽结实。

植物生理学第09章 植物的成熟和衰老生理

植物生理学第09章 植物的成熟和衰老生理

第九章植物的成熟和衰老生理本章内容提要:在种子的成熟过程中,不断输入可溶性的低分子物质,逐渐转化为不溶性的高分子化合物如淀粉、蛋白质、脂肪等贮藏起来。

此外,有酶活性的变化,激素的调控等。

种子的化学成分还受光照、水分、温度和矿质营养等外界环境的影响。

果实的生长有单S型曲线和双S型曲线两类。

果实成熟时发生一系列变化:呼吸跃变,淀粉转化为可溶性的葡萄糖、果糖、蔗糖等,甜味增加;有机酸含量下降,酸味减少;单宁被过氧化物酶氧化成过氧化物或凝结成不溶性物质,从而使涩味消失;产生一些具香味的挥发性物质;果胶酶和原果胶酶活性增强,果肉细胞彼此分离,果实软化;叶绿素含量下降,花色苷和类胡萝卜素含量增加,使果实色泽变艳。

维生素含量增加。

休眠是植物生长暂时停顿的一种现象。

种子休眠主要是由于种皮限制、种子未完成后熟、胚未完全发育以及存在抑制萌发的物质。

解除种子休眠的方法有机械破损、浸泡冲洗、层积处理、激素与化学药剂处理、晾晒等。

延存器官休眠也需人工打破和延长。

衰老是植物体生命周期的最后阶段,是成熟的细胞、组织、器官和整个植株自然地终止生命活动的一系列衰败过程。

它主要受遗传基因控制,但也受环境条件的影响。

器官脱落是植物器官自然离开母体的现象。

脱落可分为正常脱落、胁迫脱落和生理脱落三种类型。

器官在脱落之前先形成离层。

生长素和乙烯的含量和比值调控器官脱落。

温度过高或过低、干旱、弱光短日照促进脱落。

第一节种子和果实成熟生理一、种子的发育与成熟生理1、种胚的发育种胚(embryo)是种子最重要的部分,是合子经细胞分裂、分化发育而成。

合子的细胞结构表现出明显的极性,是合子行不均等分裂的细胞学基础。

一般合子经短期休眠后分裂成两个大小不同的子细胞,上部是一个小的细胞质浓密的顶端细胞,下部为大的液泡化的基细胞。

顶端细胞最后发育成熟胚;基细胞则发育成胚柄,但在心形期后胚柄开始衰老,逐步退化。

种胚发育到子叶期后,已完成了根分生组织和茎分生组织的分化,并加强核酸、蛋白质等的合成作用;在胚成熟后期,有机物质合成结束,种子失水,ABA含量增加,胚进入休眠。

植物的成熟与衰老生理全面版

植物的成熟与衰老生理全面版
2.2光照:光能延缓植物衰老,暗中加速衰老 红光延缓衰老,远红光加速衰老
长日照促进GA合成,延缓衰老; 短日照促进ABA合成,加速衰老 2.3老 率气, ,体高 延:浓缓O度衰2过的老高C,O2加可速以自抑由制基乙形烯成的,形加成速和植呼物吸衰速
2.4水分:水分胁迫可以促进Eth和ABA的合成,加 速蛋白质和叶绿体的降解,提高呼吸速率,自由 基产生增多,加速植物衰老。
3、外界条件对脱落的影响
3.1温度:过高过低促进脱落 3.2O2:高浓度或低浓度都促进脱落 3.3水分:干旱、水淹促进脱落 3.4光照:强光或长日照抑制脱落,
弱光或短日照促进脱落
3.3矿质营养:缺N、Zn、B、Ca等,导致脱落。
随着年岁的叠加,我们会渐渐发现:越是有智慧的人,越是谦虚,因为昂头的只是稗子,低头的才是稻子;越是富有的人,越是高贵,因为真正的富裕是灵魂上的高贵以 及精神世界的富足;越是优秀的人,越是努力,因为优秀从来不是与生俱来,从来不是一蹴而就。随着沧桑的累积,我们也会慢慢懂得:成功的路,其实并不拥挤,因为 能够坚持到底的人实在太少;所有优秀的人,其实就是活得很努力的人,所谓的胜利,其实最后就是自身价值观的胜利。人到中年,突然间醒悟许多,总算明白:人生, 只有将世间的路一一走遍,才能到尽头;生活,只有将尘世况味种种尝遍,才能熬出头。这世间,从来没有最好,只有更好。每天,总想要努力醒得比太阳还早,因为总 觉得世间万物,太阳是最能赐人力量和能量的。每当面对喷薄的日出,心中的太阳随之冉冉腾起,生命之火熊熊燃烧,生活的热情就会光芒四射。我真的难以想象,那些 从来不早起的人,一生到底能够看到几回日升?那些从来没有良好习惯的人,活到最后到底该是多么的遗憾与愧疚?曾国藩说:早晨不起,误一天的事;幼时不学,误一 生的事。尼采也说:每一个不曾起舞的日子,都是对生命的辜负。光阴易逝,岂容我待?越是努力的人,越是没有时间抱怨,越是没有工夫颓丧。每当走在黎明的曙光里, 看到那些兢兢业业清洁城市的“美容师”,我就会由衷地欣赏并在心底赞叹他们,因为他们活得很努力很认真。每当看见那些奔跑在朝霞绚烂里的晨练者,我就会从心里 为他们竖起大拇指,因为他们给自己力量的同时,也赠予他人能量。我总觉得:你可以不优秀,但你必须有认真的态度;你可以不成功,但你必须努力。这个世界上,从 来没有谁比谁更优秀,只有谁比谁更努力。我也始终认为:一个活得很努力的人,自带光芒万丈;一个人认真的样子,比任何时候都要美好;一个能够自律自控的人,他 的人生也就成功了大半。世间每一种的好,从来都只为懂得努力的人盛装而来。有时候,我真的感觉,人生的另一个名字应该叫做努力,努力了就会无悔,努力了就会无 愧;生活的另一种说法应该叫做煎熬,熬过了漫漫黑夜,天就亮了,熬过了萧萧冬日,春天就来了。人生不易,越努力越幸运;余生不长,越珍惜越精彩。人生,是一本 太仓促的书,越认真越深刻;生命,是一条无名的河,越往前越深邃。愿你不要为已逝的年华叹息,不要为前路的茫茫而裹足不前愿你相信所有的坚持总能奏响黎明的号 角,所有的努力总能孕育硕果的盛驾光临。愿你坚信越是成功的人越是不允许自己颓废散漫,越是优秀的人越是努力……生活中很多时候,我们遇到一些复杂的情况,会 很容易被眼前的障碍所蒙蔽,找不到解决问题的方法。这时候,如果能从当前的环境脱离出来,从一个新角度去解决问题,也许就会柳暗花明。一个土豪,每次出门都担 心家中被盗,想买只狼狗栓门前护院,但又不想雇人喂狗浪费银两。苦思良久后终得一法:每次出门前把WiFi修改成无密码,然后放心出门每次回来都能看到十几个人捧 着手机蹲在自家门口,从此无��

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《成熟与衰老生理》课件
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人体的成熟与衰老
衰老是自然现象
1 生理衰老
随着时间的推移,身体系统和器官功能逐渐降低。
2 免疫功能下降
免疫系统变弱,容易受到疾病和病菌的侵袭。
3 细胞老化
细胞分裂速度减缓,容易出现DNA损伤和错误。
生理变化
1 器官功能下降
肺活量、视力和听力等功 能现疏松和易骨 折的情况。
3 肌肉弱化
肌肉量和力量减少,导致 体力下降。
保持健康的秘诀
1 健康饮食
均衡的饮食,摄入足够的 营养物质。
2 锻炼身体
保持适度的运动,提高身 体素质。
3 积极心态
保持愉快心情,积极应对 生活的挑战。
健康与幸福的关系
1 心理健康
良好的心理状态有助于身体健康。
2 社交关系
与他人保持良好的人际关系,获得支持和帮 助。
如何延缓衰老
1 生活方式调整
注意饮食、锻炼和作息时间的规律性。
2 预防措施
定期体检,积极治疗慢性疾病。
结论与总结
了解成熟与衰老的生理过程,掌握保持健康的秘诀,享受健康和幸福的人生。

07-作物生理学电子教案-成熟生理和衰老生理07

07-作物生理学电子教案-成熟生理和衰老生理07

成 熟 时 的 物 质 变 化
• 养分的转移,养分自茎秆、叶片和其他器 官向籽粒中运转停止 • 生理成熟点:最高的发芽率和最大小苗时
开花期后定期采样测种子干重、含水量、发芽率以及10天幼苗的 干重,就可以测出产生最重的种子、最高的发芽率和最大小苗时候
一、淀粉的变化
小麦、水稻、玉米、豌 豆、菜豆和蚕豆等种子 的贮藏物质以淀粉为主, 一般称为淀粉种子。这 些种子在成熟过程中, 可溶性碳水化合物逐渐 降低,而不溶性的碳水 化合物不断增加
在不同相对湿度下空气平衡时大约的种子含水量
相对湿度
种子
黑麦 水稻 高粱 玉米 大麦 小麦 燕麦 大豆
15 7.0 6.5 6.5 6.5 6.5 6.0 5.5
30 8.5 9.0 8.5 8.5 8.5 8.5 8.0 6.5
45 10.5 10.5 10.5 10.5 10.0 10.0 9.5 7.5
• 在后熟过程中,种子内的淀粉、蛋白质、脂肪等有机物的合 成作用加强,呼吸减弱,酸度降低。经过后熟作用后,种皮 透性增加,呼吸增强,有机物开始水解。 • 2.破除:这类种子必需经低温处理,即用湿砂将种子分层堆 积在低温(5度左右)的地方1~3个月,经过后熟才能萌发。 这种催芽的技术称为层积处理。 (三)胚未完全发育
• 1994年,Smart将叶Байду номын сангаас衰老定义为叶片发育末期的 高度有序过程,衰老细胞仍保持活力且有新基因表 达。 • 1997年,Gan将叶片衰老时为广义上的 PCD(Programmed cell death)程序性死亡。
指在植物的生活周期中某些部位的器官、 组织和细胞,在个体生活周期结束之前死亡的 现象。
Nooden提出衰老因子和死亡激素的观点,认为乙烯、 脱落酸是“死亡激素”

成熟和衰老生理课件

成熟和衰老生理课件
揭示生命过程
研究成熟和衰老过程可以帮助我们深入了解生命的本质和过程,探 索生物体的生长发育和衰老的规律。
预防和治疗疾病
通过研究衰老过程,我们可以更好地理解老年疾病的发病机制,为 预防和治疗这些疾病提供新的思路和方法。
提高生活质量
通过研究衰老过程,我们可以为老年人提供更好的健康管理和生活支 持,帮助他们保持独立和健康的生活方式。
01
02
03
04
性发育期
性激素的分泌和作用促使生殖 系统逐渐成熟,第二性征开始
显现。
骨骼和肌肉发育
骨骼和肌肉的发育在青春期达 到高峰,之后逐渐减弱。
内分泌系统的变化
内分泌系统在成熟过程中发生 了一系列变化,如甲状腺激素、
胰岛素等分泌的调整。
心血管系统的变化
心血管系统在成熟过程中,血 压、心率等指标逐渐达到成年
基因表达调控
基因表达的改变影响细胞 功能,导致衰老。
表观遗传学
DNA甲基化、组蛋白乙酰 化等修饰影响基因表达, 与衰老有关。
04
成熟与衰老的研究与用
人类成熟与衰老的研究
1 2 3
人类生殖系统的成熟 研究人类生殖系统的发育和功能,包括性腺、生 殖道和性激素等,以及生殖系统的衰老过程。
人类神经系统的成熟 研究人类神经系统的发展过程,包括大脑的结构 和功能,以及神经细胞的再生和修复等,以及神 经系统的衰老过程。
抗衰老药物和疗法 通过研究衰老的机制和过程,可以开发出抗衰老的药物和 疗法,从而延缓衰老的过程,提高老年人的生活质量。
健康生活方式 通过了解衰老的机制和过程,可以指导人们建立健康的生 活方式,如饮食、运动、戒烟、控制血压和血糖等,从而 延缓衰老的过程,提高老年人的生活质量。
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四 、成熟衰老生理

果实发育过程可分为三个主要阶段, 即生长、成熟和衰老。
成熟是指果实生长的最后阶段,在此 阶段,果实充分长大,养分充分积累, 已经完成发育并达到生理成熟。


完熟是指果实达到成熟以后,即果实成 熟的后期,果实表现出特有的颜色、风 味、质地,达到最佳食用阶段。


后熟通常是指果实离开植株后的成熟现 象 .

果蔬的衰老简单的说是当它的个体发育 进入最后阶段时,开始发生一系列不可 逆的变化,最终导致细胞崩溃及整个器 官死亡的过程。
(一)成熟与衰老的机制

(1)不同激素的作用 不同种类的激素对果实成熟的作用 不同。生长素、细胞分裂素和赤霉素有 延迟果实成熟和衰老的作用。脱落酸对 果实的成熟起非常重要的促进作用。

④尽量降低贮藏温度,因为低温也可以 抑制乙烯的生成及乙烯的生理活性。
⑤、排除或吸收贮藏环境中的乙烯
a 通风排除乙烯 必须及时排除贮藏环境中的乙烯, 排除乙烯的最简单方法是通风换气,冷 藏和通风贮藏库可以开门或通风排除乙 稀。

B 乙烯吸收剂脱除乙烯

目前生产上常用的乙烯吸收剂是高锰酸钾, 具体做法是将高锰酸钾配成饱和溶液,用一些多 孔、多面的珍珠岩、砖块作为高锰酸钾的载体, 将它们放入饱和高锰酸钾溶液中浸透,自然晾干 后,装入塑料袋中密封,使用时再放入打孔的小 薄膜塑料袋中,也可用纱布包成小包放在气调贮 藏库或塑料袋及塑料帐中,乙烯将被吸附氧化, 当高锰酸钾失效时,颜色会由原来的紫红色变成 砖红色,此时应及时更换。此法使用方便,价格 低廉,高锰酸钾乙烯吸收剂现用现配制效果更好。 此外,也可以用溴化物制成乙烯氧化剂,焦碳分 子筛对乙烯也有一定的吸附能力。

(3)气体组成 在一定范围内,降低O2浓度、升高CO2浓 度都有抑制果蔬呼吸,延缓后熟老化过程等作 用。同时控制O2和CO2两者的含量,可以获得 更好的效果。控制适当的气体组成,即使温度 较高,也有比较明显的减少损耗、延缓衰老、 延长贮期的效果。若同时控制贮藏温度,则能 获得更好的延缓成熟衰老的效果。
1、创造适宜的贮藏环境

(1)温度 温度升高,果蔬的呼吸作用、蒸发 作用、水解作用、完熟老化作用等都加 强;一些果实的跃变高峰提早出现。在 适当的低温条件下,果蔬的各种代谢可 以降到最低水平,且仍然保持原有的协 调平衡,保持正常的生理活动,从而有 效地控制果蔬的成熟与衰老过程。

(2)相对湿度 果蔬在贮藏中,水分仍在不断蒸发。 一般果蔬损失原有重量的5%的水分时就 明显地呈现萎蔫,其结果不仅降低商品 价值,而且还使正常的呼吸作用受到破 坏,促进酶的活性,加速水解过程,促 进了衰老。

(4)控制和消除乙烯的影响 乙烯是一种成熟激素,对果蔬的成熟 与衰老有很大作用。是果蔬成熟的启动 物质。果蔬在成熟前积累大量的乙烯。

果蔬体内一旦出现乙烯的高峰,成 熟是必然的。所以任何贮藏的方法必须 在乙烯高峰之前采用。
2.抑制乙烯生成和作用的措施

为了减缓果蔬采后的成熟和衰老, 要尽量控制贮藏环境中有乙烯生成,并 设法抑制其作用或排除它。


(2)乙烯的作用
现在有很多证据表明,乙烯是事实上 的催熟剂,对成熟过程也有刺激作用。 在生产上,已广泛用于果蔬的催熟。 许多研究证实乙烯能刺激呼吸跃变 型果实的跃变期提前出现。


成熟衰老控制 在果蔬贮运过程中,一般是通过控制由 温度、相对湿度、空气成分三要素组成 的综合环境,采用一些辅助性处理措施 来控制果蔬体内的物质转化和乙烯的合 成,达到控制果蔬成熟与衰老的目的。

①合理选果 贮藏前将有病虫和机械伤的果蔬挑 出,因为病害虫侵染和伤口都会刺激果 蔬生产乙烯,在果蔬的采收、分级、包 装、运输和销售中要轻拿轻放、避免产 品损伤。

②不混果贮藏


③控制贮藏环境条件,抑制乙烯的生成 和作用 a 降低氧气的浓度,可抵制乙烯的 生物合成,提高二氧化碳的浓度可以通 过与乙烯竞争受体来抵制乙烯的生理作 用。

生理成熟的果蔬在采后可以自然后熟。 而幼嫩的果进一步发生 一系列的劣变,最后才衰亡,所以,完 熟可以视为衰老的开始阶段。Will 等 (1998)把衰老定义为代谢从合成转向 分解,导致老化并且组织最后衰亡的过 程。果实的完熟是从成熟的最后阶段开 始到衰老的初期。

2.化学药剂的应用

3.物理技术的应用
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