酒店设计规划功能参数及案例(有价值)
五星酒店设计方案
五星酒店设计方案五星酒店设计方案一、总体方案1. 项目概况:本项目是一个五星级酒店,地处市中心繁华地段,地理位置优越,交通方便。
2. 建筑外观设计:建筑外观采用现代简约风格,线条流畅,立面采用玻璃幕墙,突显酒店的时尚感和现代感。
3. 功能布局:酒店内设有客房、大堂、会议室、餐厅、健身房等功能区域,每个区域的功能布局合理,流线清晰。
4. 设施设备:酒店内的设施、设备一应俱全,满足客人的各种需求,包括高速网络、中央空调、电视、保险箱等,同时还设有商务中心、健身房、游泳池等配套设施。
二、公共区域设计1. 大堂设计:大堂采用高挑设计,给人一种宽阔明亮的感觉。
大堂采用豪华材质,如大理石地面、奢华沙发等,给客人带来高贵舒适的感觉。
大堂还设有接待台、休息区和行李寄存处等功能区域。
2. 餐厅设计:餐厅分为多个风格各异的包间和开放式用餐区域,满足客人的不同需求。
餐厅内设有各种美食餐点,提供高品质的餐饮服务。
3. 健身房设计:健身房面积较大,设有多台跑步机、哑铃、多功能训练器等健身设备,为客人提供高品质的运动环境和设备。
三、客房设计1. 房间类型:根据不同客人的需求,设有多种类型的客房,如单人房、标准间、套房等,每个房间都拥有独立的卫生间和宽敞的空间。
2. 室内设计:客房室内设计简约而优雅,采用柔和的色彩和舒适的家具,以提供舒适的休息环境。
房间内设有舒适的床、沙发、电视、办公桌、独立卫生间等,满足客人的各种需求。
3. 卫生设施:卫生间内设有浴缸、淋浴房、洗脸盆等设施,同时配备高品质的洗浴用品和毛巾。
每个房间都有24小时热水供应,方便客人的使用。
四、会议室设计1. 会议室规模:会议室规模可根据客人需求进行调整,可以容纳不同规模的会议和活动。
2. 设备设施:会议室内安装了先进的音响设备、投影仪、大屏幕等,满足各种会议和演讲需要。
会议室内还设有茶水间、休息区等,为参会者提供舒适的环境和服务。
五、安全设计1. 建筑防火:酒店内部设有灭火器和消防水池等防火设施,确保酒店安全。
酒店的功能设置与规划
酒店的功能设置与规划一、大堂和接待区大堂是酒店的门面,也是客人进入酒店的第一印象。
因此,大堂的设计和布局应该充分考虑到它作为酒店形象的代表。
在大堂中应设置宽敞明亮的接待台,方便客人进行办理入住等手续。
同时,还需要提供舒适的休息和等候区域,安排专业的礼宾服务,为客人提供方便、快捷和周到的服务。
二、客房设置三、餐饮设置餐饮是酒店的重要功能之一,也是满足客人需求的重要环节。
酒店可以设置不同类型的餐厅,包括中餐、西餐、自助餐等,以满足不同客人的口味和需求。
餐饮服务需要提供多样化的菜单选择和高质量的食材,同时可以根据客人的要求提供定制化的服务。
四、会议和宴会设置酒店可以提供各种规模的会议和宴会场所,以满足不同客人的需求。
会议室和宴会厅需要设备齐全,包括音响设备、投影仪、大屏幕等,以满足客人的会议和宴会需求。
同时,酒店还需要提供专业的会议服务和宴会服务,例如会议组织、茶歇服务、宴会布置等。
五、休闲娱乐设施休闲娱乐设施是酒店的重要功能之一,可以提供给客人休闲娱乐的场所和设备。
例如,酒店可以设置健身房、游泳池、SPA中心、桑拿浴室等,以满足客人的体验和放松需求。
同时,酒店还可以提供其他娱乐设施,例如撞球桌、棋牌室、KTV等,为客人提供多样化的娱乐选择。
六、商务中心和服务商务中心和服务是酒店为商务客人提供的重要功能。
商务中心需要提供办公设备、会议室等,以满足商务客人开展工作的需求。
同时,商务服务也包括快递、传真、打印等服务,为商务客人提供便利。
酒店还可以提供秘书服务、翻译服务等,以满足商务客人的全方位需求。
(完整版)酒店功能以及布置规划
酒店功能及布置规划一、酒店功能合理的酒店功能分区,首先是服务区域的划分要合理。
酒店一般分客房区、餐饮区、公共活动区、会议和展览区、健身娱乐区、行政后勤区。
区域上有合理的划分,又有必要的联系。
酒店内部的功能划分大致可分为前台部分和后台部分。
前台部分主要是指为宾客提供直接服务、供其使用和活动的区域,包括酒店大堂、大堂吧、前台接待、休息区域、餐饮、抗体娱乐、会议商务、客房等,凡是宾客活动到的地方都可归属于前台部分。
后台部分是为前台和整个酒店正常工作提供保障的部分,包括办公、后勤、工程设备等。
在酒店设计中,应围绕前台部分的功能和要求来展开规划和设计。
在区域位置的划分和布局上,应优先将前台部分的功能区域放在环境好、流通顺畅、方便的位置上。
后台部分的功能区域应尽量放在隐蔽的位置上,前台和后台的关系要能相互1、大堂的合理布局酒店大堂是酒店业务活动和宾客集散中心,是酒店文化、身份的象征。
大堂是酒店最为重要的部分之一,是酒店规划和设计的重点。
(1)大堂是客人对酒店第一印象的窗口,是酒店为客人提供服务项目最多的地方,如礼宾接待、前台接待、办理入住和离店手续服务、财务结算和兑换外币服务、行李接送服务、问讯和留言服务、预定和安排出租车服务、贵重物品保管和行李寄存服务以及客人需求的其他服务,所以大堂的布局一定要精心没计。
也着重对酒店大堂的装饰进行设计。
(2)大堂的公共面积(不包括总服务台、商场、商务中心、大堂酒吧和咖啡厅等营业面积)取决于酒店的规模和档次,以及客源市场定位。
国家星级饭店《设施设备评定标准》中提出:按客房间数推算大堂面积,每间客房平均不少于0.6、0.8、1.0、1.2㎡四个档次,并规定最低要250㎡,最高400㎡以上不限。
一般规模大、档次高和大型会议型的酒店,大堂面积要(3堂活动的中心,)通常设置在大堂醒目、视线较好的位置上,造成整个大堂的视觉畅通以便宾客的识别。
长度与酒店的类型、规模、客源市场定位有关,一般为8m至12m。
酒店设计设计说明
酒店设计设计说明一、设计思想概述本酒店设计旨在打造一个舒适、奢华、功能齐全的空间,提供给客人一个愉快的住宿体验。
设计团队在整体规划上以人为本,注重细节,力求打造一个令人惊艳的酒店。
二、总体布局本酒店的总体布局分为大堂、客房区和公共设施区三个主要部分。
大堂部分包括前台、接待区、休息区和餐饮区。
客房区则根据实际需求分为不同类型的客房,包括单人房、双人房、家庭房等。
公共设施区包括会议室、健身房、游泳池和SPA等配套设施。
三、大堂设计为了给客人一个舒适的休息区域,大堂采用宽敞明亮的设计风格。
大堂的吊顶采用简洁而独特的设计,以提供舒适的光线和视觉效果。
接待区和休息区则采用严谨而现代的家具装饰,使客人在入住期间有家的感觉。
餐饮区采用开放式厨房,为客人提供品尝不同美食的机会。
四、客房设计客房的设计以舒适为主题,注重细节和功能性。
房间的布局和配色以典雅为主,营造出浪漫、温馨的氛围。
客房采用高品质的床垫和床品,以确保客人的舒适度。
同时,房间内配备有独立的办公区域,方便客人进行工作。
此外,每个房间都配备了独立的浴室,配备有花洒和按摩浴缸,为客人提供一个放松和享受的空间。
五、公共设施设计在公共设施区的设计中,会议室采用了现代化的设备和布局,为商务旅行者提供一个高效的工作环境。
健身房配备有先进的健身设备,以满足客人的健身需求。
游泳池和SPA区则提供一个放松和休闲的场所,方便客人放松身心。
六、细节设计细节设计是本酒店设计的重中之重,为客人提供一个完美的住宿体验。
从酒店的标志性门厅到每个客房的装饰,每个细节都经过精心考虑和设计。
例如,客房内的照明灯具采用柔和的色调,以创造一个舒适的氛围。
同时,酒店还配备了无线网络和智能控制系统,以提供更便利的服务。
七、材料选择在材料选择上,我们注重环保和耐用性。
地板采用环保材料,墙面装饰采用高品质的壁纸和特殊的装饰面板。
家具和装饰采用真皮和高级木材,以提供豪华的触感和视觉效果。
八、总结本酒店设计通过精心规划和设计,力求创造一个独特而舒适的住宿环境。
酒店建筑设计方案文本
酒店建筑设计方案文本一、设计目标与背景酒店建筑设计方案的目标是打造一个现代、舒适、高效的酒店空间,以提供优质的服务和住宿体验。
该设计方案旨在满足客户对于豪华酒店的需求,同时紧密结合当地文化特色,并注重可持续发展和环境友好型。
二、整体设计概念1. 设计风格本次设计将采用现代化与传统元素相结合的风格,既与时俱进,又能体现地域文化特色。
通过独特的空间布局与材料选择,打造出独一无二的酒店形象。
2. 建筑外观酒店外观将以简约大气为主,采用玻璃幕墙结构,使建筑整体散发出现代感与时尚感。
同时在建筑的细节处融入当地传统文化元素,突出酒店与地域的联系。
3. 建筑结构与空间布局本设计方案将采用现代结构工艺,确保建筑在承载能力与耐久性方面达到最优化。
在空间布局上,以客房楼、大堂、会议中心为核心,使各功能区域合理分布,以提供顾客所需的舒适与便利。
三、具体功能区设计1. 客房设计本酒店将提供豪华客房和套房。
每个房间都将注重细节,提供舒适的床铺、现代化的设施以及良好的卫生条件。
客房内还将设置宽敞明亮的浴室和供客人休闲的小型休息区。
2. 大堂与接待区设计大堂将采用开放式设计,以营造宽敞、明亮的氛围。
接待区将配置舒适的座椅和艺术装饰,为客人提供一个放松的休息空间。
大堂还将设置酒吧和咖啡厅,提供多样化的饮品选择。
3. 餐厅设计餐厅将提供多种菜系,以满足不同口味的客人需求。
餐厅将分为多个主题区域,包括西餐厅、中餐厅和咖啡厅等,每个区域将通过装修和摆设展现不同的餐饮文化特色。
4. 会议中心与多功能厅设计会议中心将配备现代化的设备和会议室,并根据需求提供灵活的空间划分。
多功能厅将用于举办各种活动和庆典,既能满足会议需求,又能为宾客提供娱乐和社交空间。
五、可持续发展与环保设计1. 节能设计本设计方案将采用节能材料,同时结合智能化系统,实现能源的有效利用。
建筑外墙将设置保温层,以减少能量损耗。
照明系统将采用LED灯具,提高照明效果的同时降低能耗。
如何做酒店建筑规划方案设计案例
酒店建筑规划方案设计案例一、项目背景随着旅游业的快速发展,酒店业也逐渐成为人们生活中不可或缺的重要组成部分。
作为一个旅游城市,我们城市的酒店业也迎来了快速增长的机遇。
为了满足日益增长的旅游需求,我市决定投资兴建一家大型酒店,其规模和服务水平将成为本地区乃至整个景区的标杆。
二、项目规划1. 项目名称:XX酒店2. 项目地址:XX市XX区XX路XX号3. 项目类型:五星级酒店4. 项目总建筑面积:约50,000平方米5. 项目用地面积:约10,000平方米6. 项目投资额:约5000万元7. 项目预期开工时间:XX年XX月8. 项目预计竣工时间:XX年XX月三、建筑设计方案1. 总体规划酒店采用现代化建筑风格,整体设计简约大气,突出品质感。
建筑外立面采用玻璃幕墙和石材装饰,呈现出现代、时尚的外观。
建筑结构主要采用钢筋混凝土结构,保证建筑的稳固性和安全性。
2. 建筑布局酒店一共拥有30层,分为地下一层和地上29层,包括客房、餐饮、会议、健身和娱乐等功能。
其中大堂位于一楼,餐厅和宴会厅位于2楼至5楼,客房分布在6楼至29楼,顶层设有健身房和游泳池等娱乐设施。
另外,地下一层还设有停车场和配套设施。
3. 客房设计酒店共设有300间客房,包括标准间、豪华间、套房等多种房型,满足不同客人的需求。
客房设计以现代简约风格为主,家具和软装搭配协调,打造舒适温馨的居住环境。
4. 公共空间设计酒店的公共空间包括大堂、餐厅、宴会厅、健身房、游泳池等,设计风格简约时尚,装饰奢华大气。
大堂采用落地玻璃设计,通透明亮,营造出开阔的空间感。
餐厅和宴会厅设有大型观景窗,客人可以享受到美丽的景色。
5. 绿色建筑设计在酒店建筑中,我们将尽可能采用环保节能材料,提高建筑能源利用率,减少对环境的影响。
同时,在建筑外立面、屋顶等空间增加绿化植物,提供更多的氧气和净化空气,打造出环保的建筑环境。
6. 建筑空间布局酒店建筑空间布局合理,功能分区明确。
酒店套房平面规划方案
[卫生间效果图1]
06
[卫生间效果图2]
04
色彩搭配与材料选择
色彩搭配原则及建议
色彩心理学应用
01
根据色彩心理学原理,选择能引发舒适、放松感觉的色彩系列
,如温暖的米黄、柔和的灰蓝等。
空间功能区分
02
通过色彩变化来划分不同功能区域,如休息区采用宁静的冷色
调,活动区采用活泼的暖色调。
地域文化融合
酒店套房平面规划方案
contents
目录
• 套房设计理念与风格 • 空间布局与功能区域划分 • 套房内各房间详细设计 • 色彩搭配与材料选择 • 照明设计与舒适度提升 • 总结回顾与未来发展规划
01
套房设计理念与风格
设计理念阐述
舒适至上
在设计中,我们始终将客人的舒 适度放在首位,从色彩搭配、家 具选择到空间布局,都力求营造
05
[客厅效果图1]
06
[客厅效果图2]
厨房与餐厅设计要点及效果图展示
设计风格:厨房与餐厅采用开放式设计,风格统一且实 用。
家具选择:选用简约而实用的餐桌椅、餐边柜等家具, 同时考虑厨房橱柜、灶具等设备的配置。
[厨房与餐厅效果图1]
色彩搭配:运用明亮的白色和温暖的木色,营造清新、 自然的氛围。
布局规划:合理规划厨房与餐厅的空间布局,确保操作 流程顺畅且符合卫生标准。留出足够的活动空间,方便 多人同时用餐。
[厨房与餐厅效果图2]
卫生间设计要点及效果图展示
01
设计风格:卫生间采用简约而现代的设计风格,注重实用 性和美观性。
02
色彩搭配:运用淡雅的白色和灰色等冷色调,营造清新、 整洁的氛围。
03
设施配置:选用高品质的洁具、淋浴设备、浴室柜等,提 供舒适的洗浴体验。同时考虑防滑、防水等安全因素。
五星级酒店设计方案
五星级酒店设计方案一、引言二、整体布局1.功能划分:酒店的整体布局应充分考虑到不同功能区域的划分,包括前台接待区、客房区、餐饮区等。
每个区域之间应有清晰明确的分隔,同时又能够流畅地连接在一起。
2.空间设计:酒店的整体空间设计应注重流线性和通透感,给人一种开放、宽敞的感觉。
在布局上可采用开放式的设计,将不同区域串联在一起,避免给人封闭、拥挤的感觉。
三、客房设计1.客房类型:五星级酒店应提供不同类型的客房,包括标准客房、套房、豪华套房等。
每种类型的客房应满足不同客户的需求,包括面积、设施、装饰等方面。
2.设施配置:客房的设施应足够豪华和舒适,包括大床、沙发、电视、音响等。
其中,床上用品应选用高品质的床垫和寝具,以提供舒适的睡眠体验。
3.装饰风格:客房的装饰风格可根据不同房型进行设计,但整体上应以简约、雅致为主。
采用柔和的色彩搭配和高质量的家具,营造出舒适、温馨的居住环境。
四、公共区域设计1.大堂设计:五星级酒店的大堂应设计得豪华、气派。
采用高天花板和大面积的玻璃幕墙,以提供宽敞明亮的空间感。
大堂内可以设置休息区、接待区、咖啡吧等功能区域,为客人提供舒适的休息和交流场所。
2.餐厅设计:酒店的餐厅应具备丰富多样的菜单和高品质的服务。
在设计上可采用开放式厨房和自助餐形式,以增加互动性和个性化服务。
3.健身中心设计:五星级酒店的健身中心应设有先进的健身设备和专业的健身教练,以满足客户的健身需求。
此外,可以设有室内游泳池、桑拿房等设施,提供全方位的健身服务。
五、细节设计1.照明设计:酒店的照明设计应充分考虑到不同功能区域的需求,采用灯光调节系统,以提供舒适的氛围和光线。
同时,应注重能源的节约和环保性。
2.声学设计:酒店内的房间、公共区域等应进行良好的声学设计,采用隔音材料和隔音技术,以保障客人的隐私和休息。
3.室内装饰:酒店的室内装饰应注重细节和品质,包括墙面装饰、地板材料、窗帘、家具等。
采用高质量的材料和精致的工艺,以提供优雅、舒适的环境。
酒店规划设计参数实用参考案例
酒店规划设计参数实用参考案例【一】基础参数:1、客房数:250—280间;2、餐位数:500个;3、提供相匹配的会议室:大型1个,中型2个,小型2个;4、康乐设施按照三星级水平供应,可根据目前市场情况自由设计功能;5、酒店餐饮出品规划按照粤、淮杨、晋等菜系杂合;6、酒店整体规格(星级)按三星级建制。
【二】需要模拟规划项目:1、酒店总体设计面积2、基本建设情况规划3、基本配置情况规划【三】.规划内容第一部分:酒店建设面积的计算一.客房区域根据提供的基本数据倒推客房区域面积(以标准间计算整体客房区域面积,套间及大房间根据实际进行调整)。
按280间计算。
以前的26.4㎡客房面积标准和长宽比例已不适应现在的要求。
现在的通行规格:客房净长7米以上,净宽4.2米以上,单间客房的实际使用面积为29.4㎡以上(含标准卫生间)。
客房总面积约为:29.4㎡/间×280间=6972㎡。
按照客房总面积占客房部总管辖区域(含客务前厅功能)的60%计算,实际客房部占用的建筑面积应该为:11620㎡。
二.公共区域1.停车场停车场车位数按照90年代中期的规划标准已经远远满足不了现今的水平,停车场面积逐日增大,建议按照饭店总容客数的1.2倍做停车场面积规划,初步拟定600左右停车位,建设三层,每层为200左右。
每个停车占用面积为5㎡,总占用面积约200个×5㎡/个=1000㎡。
停车场总占用面积为:1000㎡×0.8=1250㎡。
2.会议区域大型会议室——按客房住客数的1.2倍(560人×1.2=672人)设计,人均占用面积2㎡,总面积约为:2㎡/位×672位=1344㎡。
分组讨论室——中型按200㎡/个,需用2个。
小型会议室——按80㎡/个,需用两个,面积约为560㎡。
会议区域总面积约为:1904㎡。
(注:酒店的设计构想中如果不将会议接待纳入经营主体,可适当降低会议区域的面积。
)不包括车场面积,公共区域主要以会议室面积为主,计1904平米。
酒店功能区域设施与面积配比方案
一、客房:客房总数300间标准客房总数250间单人间160间双人间88间残疾人间2间行政客房套房50间行政房37间行政套房10间豪华套房2间总统套房1间酒店公寓300间普通公寓250间高级公寓50间二、餐厅席位全日餐厅250中餐厅130特色餐厅80社会接待250合计710三、酒吧席位大堂吧100 饼屋、小咖啡厅50 合计150四、会议、婚庆设施席位宴会厅(婚庆中心)500 会议室150 会议室60 会议室60 会议室40 会议室40 会议室40 会见厅20 合计920五、康体设施平方米健身俱乐部400 室内游泳区500 有水休闲区1500 休闲区900 SPA按摩区1500 合计4800六、娱乐设施平方米特色主题酒吧400 KTV 1448七、公共区域平方米大堂1587商务中心148零售268八、行政办公区域平方米行政办公196财务办公119九、设备平方米弱电机房400强电机房600给排水1251暖通290十、后勤区平方米工程部171员工后勤和设施784客房部467总服务区232餐饮部备餐347餐饮辅助358各部分建筑总面积平方米客房19234餐饮3493会议4430康体、娱乐设施7490公共区域2003行政管理314后勤区域2359设备、电梯2139(2591)总建筑面积40398停车场(地下)5567(10375)员工公寓1050普通酒店公寓9000(暂定)高级酒店公寓2934(暂定)社会餐饮996(暂定)设计参数(商务型酒店)钥匙数300把自然间数354间员工总数450人车位总数190个客梯8部服务梯6部浴室要求4件套。
酒店规划设计方案
酒店规划设计方案酒店规划设计方案是酒店建设过程中的重要一环,关系到酒店的实用性、舒适度、安全性等多个方面。
下面是一个700字的酒店规划设计方案。
一、酒店的整体规划设计1.选址:酒店应选择在交通便利、市中心或旅游景点附近的地段,以方便客人出行和观光。
2.建筑外观:酒店建筑外观应美观大方,突出酒店的特色和品牌形象,吸引客人的眼球。
3.楼层规划:酒店应根据客房数量和需求进行楼层规划,将公共区域和客房合理分布在不同楼层,提供便利和舒适的服务。
4.公共区域:酒店的公共区域应包括接待大堂、休息区、餐厅、会议室、娱乐设施等,以满足客人的不同需求。
5.客房设计:酒店的客房应舒适、温馨,布置简洁大方。
客房内应配备齐全的设施和家具,如空调、电视、床、桌椅等,以提供客人一个愉快的入住体验。
6.安全设计:酒店应设置消防设备、监控设备等,确保客人的人身安全和财产安全。
7.绿化设计:酒店应适当增加绿化面积,注重环境保护和生态建设,为客人创造一个清新宜人的环境。
8.停车场规划:酒店应设置充足的停车位,以方便客人的停车需求。
二、酒店服务设施的规划设计1.接待大堂:接待大堂是酒店的门面,应设置宽敞明亮的接待区域,配备专业礼宾人员,提供高质量的服务。
2.客房服务:酒店应设置专业的客房服务团队,为客人提供全天候的客房清洁、换床、补充洗漱用品等服务。
3.餐饮服务:酒店应设置多个餐厅,提供各种美食和特色菜肴,满足客人的不同口味需求。
4.健身娱乐设施:酒店应设置健身房、游泳池、SPA等娱乐设施,让客人可以在休闲娱乐中放松身心。
5.会议宴会设施:酒店应设置宽敞的会议室和宴会厅,提供完善的会议和宴会设施,以满足商务客人的需求。
6.商务中心:酒店应设置商务中心,提供打印、复印、传真等办公设施和服务,方便商务客人的工作需求。
7.网络服务:酒店应提供免费的无线网络服务,以满足客人上网、办公、娱乐等需求。
三、酒店管理模式的规划设计1.高效管理:酒店应建立科学、高效的管理体系,制定规范的工作流程和操作规范,保证酒店的运营顺利进行。
现代酒店运营布局方案设计
现代酒店运营布局方案设计一、酒店大堂和前台的设计1. 空间布局:酒店大堂应当给客户一种宽敞明亮的感觉,同时合理划分不同功能区域,如休息区、接待区、办理区等。
前台应当设立多个接待台,以提高客户办理入住、退房等业务的效率。
2. 设施设备:设立自助办理机和移动终端,供客户自助办理入住、退房等业务。
同时,要配备高效的办公设备,如电脑、复印机等,方便前台员工处理客户咨询和办理入住业务。
二、客房布局和设计1. 空间设计:每间客房应当拥有合理的使用面积和功能布局,并根据客户的需求提供不同等级的房型选择。
客房内要配备舒适的家具和电器设备,如床、沙发、电视、空调等。
2. 设施设备:客房内应当配备高速宽带网络、智能控制系统、浴缸和淋浴室等设备,满足客户对于舒适和便利的需求。
同时,要提供高质量的洗漱用品和床上用品,如牙刷、毛巾、被子等。
三、餐饮布局和设计1. 空间布局:餐厅的设计应当考虑到不同用餐需求,如自助餐区、大堂吧、包房等。
同时,要根据客户的需求提供不同风格的餐饮选择,如中餐厅、西餐厅、日本料理等。
2. 菜单设计:根据市场调研和客户需求,设计多样化的菜单,提供健康、美味、时尚的餐饮选择。
同时,要定期更新菜单,以满足客户对于不同口味的需求。
四、娱乐设施和服务1. 健身房:酒店应当配备现代化的健身设施,如跑步机、哑铃等,满足客户对于健康生活的需求。
同时,要提供专业的健身教练和咨询服务,帮助客户制定健身计划。
2. 游泳池:酒店的游泳池应当设计为宽敞明亮的空间,同时要考虑到客户的隐私和安全。
要配备专业的救生员和水上设施,如浮潜装备、游泳圈等,提供安全和有趣的游泳体验。
3. SPA中心:酒店应当设计专门的SPA中心,提供舒适的环境和专业的服务,如按摩、面部护理等。
同时,要配备高品质的护理用品和设备,提供全方位的放松和美容体验。
五、员工培训和服务质量控制1. 员工培训:为了提供优质的服务,酒店应当进行系统的员工培训,包括礼仪礼貌、业务知识、沟通技巧等方面。
华亭宾馆设计方案
华亭宾馆设计方案华亭宾馆设计方案一、背景介绍华亭宾馆是一家位于城市中心的豪华五星级酒店,宾馆有着优越的地理位置和便捷的交通连接。
宾馆提供的客房和设施一流,服务至上,是商务旅行者和度假游客的首选。
二、设计理念本次华亭宾馆设计方案的主要目标是打造一个舒适、时尚、高雅的环境,以满足不同类型客人的需求和期望。
设计师将对宾馆的公共区域、客房和设施进行优化和改进,以提升整个宾馆的品牌形象和服务水平。
三、设计方案1. 公共区域设计(1)大堂:大堂是宾馆的门面和第一印象,设计师将采用高大的开放式大堂设计,营造宽敞、豪华的氛围。
大堂区域将布置舒适的沙发和座椅,供客人休息和等候,同时提供免费的无线网络连接。
(2)餐厅:餐厅是宾馆的重要设施之一,设计师将设计一个现代化、多功能的餐厅。
提供各种美食,包括传统的本地菜肴和国际化的西餐,满足不同客人的口味需求。
(3)会议室:宾馆提供多个大小不同的会议室,可灵活满足各类商务活动和会议需求。
会议室将配备先进的音频和视频设备,为客人提供方便和高效的商务交流环境。
2. 客房设计(1)豪华套房:宾馆提供多种类型的客房,其中最高档的是豪华套房。
设计师将以时尚、高雅的风格装修套房,配备舒适的大床、浴缸和独立淋浴间,以及私人阳台,让客人享受尊贵的居住体验。
(2)商务客房:宾馆还将设计专门针对商务旅行者的商务客房,配备宽敞的办公区域、免费的无线网络连接和国际直拨电话,以及高品质的咖啡机和迷你吧等设施,提供一个理想的办公和居住环境。
(3)家庭套房:为孩子和家庭提供居住的舒适空间,设计师将设计温馨、实用的家庭套房,配备独立卧室和客厅等功能区域,提供家庭共享的设施和服务,例如儿童游乐区和儿童用品。
3. 设施改进(1)健身中心:针对追求健康生活方式的客人,宾馆将提供一个全新的健身中心,配备先进的健身和运动设施,例如跑步机、哑铃和瑜伽区域。
(2)游泳池:宾馆将改善和扩大现有的游泳池,提供一个宽敞、明亮的泳池空间,让客人尽情享受游泳和放松身心的时光。
酒店功能布局
酒店功能布局酒店功能布局是指根据酒店的功能和需求进行房间、设施和服务的合理布置和设计。
一个合理的酒店功能布局可以提高酒店的运营效率和客户体验,使酒店更具竞争力。
下面是关于酒店功能布局的几个方面。
一、客房布局客房是酒店最重要的功能之一,酒店的舒适度和用户体验很大程度上取决于客房的布置。
在酒店功能布局中,应该根据不同类型的客房来设计不同的布置方案,如标准客房、豪华套间、商务客房等。
客房应该具有必要的设施和装饰,如舒适的床铺、洗浴设施、储物空间等。
二、公共区域布局公共区域是酒店客人流动最频繁的地方,例如大堂、餐厅、会议室、健身房等。
这些区域的布局应该尽可能地满足客人的需求,提供舒适和方便的环境。
大堂可以设置休息区、接待台、行李寄存等功能区域,餐厅可以考虑不同类型的就餐需求,会议室应该提供适合不同规模的会议和活动的场地和设施。
三、后勤设施布局除了客房和公共区域,酒店还需要配置一些后勤设施,如设备房、储藏室、洗衣房等。
这些设施虽然不直接服务于客人,但对酒店的运营效率和服务质量有很大影响。
后勤设施的布局应该合理,方便员工的操作和管理,并且要考虑到设施之间的协调和配合。
四、服务设计布局酒店的服务设计布局是指酒店提供的各项服务的布置和安排。
服务设计布局应该考虑到客人的需求和使用便利性,同时也需要考虑到酒店的经营效益。
例如,酒店可以将服务台和接待区域设置在大堂,方便客人办理入住和咨询服务;酒店也可以设置专门的行李寄存和接送服务区域,方便客人的行李管理和交通安排。
综上所述,酒店功能布局是整个酒店运营的基础,涉及到各个方面的环境和设施。
一个合理的酒店功能布局可以提高工作效率,提升客户满意度,使酒店更具竞争力。
酒店管理者应该根据酒店的具体情况和需求来进行功能布局,并且根据市场反馈和客户需求不断进行调整和改进。
某酒店建筑方案设计说明
某酒店建筑方案设计说明1.引言酒店位于市中心的黄金地段,被规划成一栋高层建筑,拥有现代化的设施和完善的服务。
这份设计说明将对该酒店的建筑方案进行详细说明,包括建筑结构、功能布局、外观设计等方面。
2.建筑结构该酒店采用了钢筋混凝土框架结构,具有良好的抗震性和承载性能。
主体结构共分为地下两层和地上十层,高度约为30米。
地下一层设有停车场和物流中心,地下二层则是酒店设备和员工区域。
3.功能布局酒店的一至三层为公共区域,包括大堂、餐厅、会议室、商务中心和休闲娱乐区域。
大堂将采用高挑的设计,以营造宽敞、明亮的氛围。
餐厅将提供多种美食选择,满足不同客人的需求。
会议室和商务中心将配备先进的设备和技术,满足商务旅客的需求。
休闲娱乐区域将设有健身房、游泳池和SPA中心,为客人提供身心放松的场所。
四至十层为客房区域,共设有200间客房,包括豪华套房、商务客房和标准客房。
每间客房都将配备高品质的家具和舒适的床品,确保客人的舒适度和住宿体验。
每层客房区域都设有专门的客房服务中心,以提供高效的客房服务。
4.外观设计该酒店的外观设计旨在兼顾美观和实用性。
建筑外墙将采用玻璃幕墙结构,以实现充足的自然光线和良好的视野。
外墙还将运用石材和金属材料作为装饰,以增加建筑的质感和时尚感。
建筑的顶部将设置露天花园和观景台,为客人提供城市全景视野和休闲场所。
5.环保设计在设计过程中,我们将注重环保和可持续性。
建筑将采用节能设备和技术,包括太阳能发电系统、雨水收集系统和建筑外墙的隔热处理。
屋顶的花园将有助于降低建筑的能耗和碳排放。
6.安全设计酒店的安全设计将是首要考虑因素之一、我们将在建筑中设置必要的防火设施和疏散通道,并配备火灾自动报警和灭火系统。
安全出口和紧急逃生通道将明确标识出来,以确保在紧急情况下客人的安全。
7.总结通过以上的设计说明,我们将为该酒店创造一个高品质、功能完善、安全舒适的建筑空间。
该酒店将成为市中心的标志性建筑,吸引众多旅客和商务客户。
现代酒店功能布局与流程设计
现代酒店功能布局与流程设计现代酒店的功能布局与流程设计需要结合实际情况,并且根据市场需求和客户需求进行合理的规划。
以下是一个1200字以上的示例:一、前厅区域二、客房区域客房是酒店的核心资源,客房布局设计要合理,以满足客户对舒适、安全、便利的需求。
不同类型的客房,如单人间、双人间、套房等应合理布局,客房内设施要齐全,并且舒适。
同时还需要设置楼层庭院,提供安静、环保的休闲空间,让客人能够享受到自然的氛围。
三、餐厅区域现代酒店的餐厅区域要根据市场需求进行设计,可以采用多元化的经营模式。
例如,可以设置中餐厅、西餐厅、自助餐厅和咖啡厅等。
餐厅的布局要合理,设有舒适的座位、宽敞的空间,并且有多种类型的餐桌。
此外,还需要设置独立包厢,以满足客户会议和私密聚会的需求。
四、会议宴会区域现代酒店的会议宴会区域要能够满足各类活动的需求,包括商务会议、学术研讨、婚礼宴会等。
会议宴会区域需要布置会议厅、宴会厅、多功能厅等,以满足不同规模的活动需求。
此外,还需要提供先进的音频视频设备、灯光设备和舞台设备等,以确保会议活动的成功进行。
五、休闲娱乐区域休闲娱乐区域是酒店的重要功能,可以设置健身房、游泳池、SPA中心等。
健身房要设计合理,提供多种器械和运动设备,满足客人的健身需求。
游泳池要设计宽敞,提供清洁的水质和安静的环境。
SPA中心可以提供按摩、泡浴、美容等服务,让客户放松身心。
六、服务区域现代酒店的服务区域是酒店的后勤保障区域,包括员工休息室、工作区域、物料储存区域等。
员工休息室要提供舒适的环境,让员工能够得到充分休息。
工作区域要合理布局,满足各种岗位的工作需求。
物料储存区域要安全、整洁,以确保酒店的运营正常进行。
以上是现代酒店功能布局与流程设计的一些要点。
在实际设计中,还需要根据具体情况进行合理规划,以满足市场需求和客户需求。
某酒店建筑规划设计方案
某酒店建筑规划设计方案某酒店建筑规划设计方案本文将介绍某酒店建筑规划设计方案,该方案将包括酒店的整体规划、建筑外观设计、室内布局设计、客房设计等多个方面内容。
一、酒店整体规划该酒店位于市中心地带,占地面积5000平方米,建筑总面积为15000平方米。
该酒店共分为地上7层和地下1层,其中地下1层设有停车场和员工休息区,地上7层包括酒店大厅、客房、餐厅、会议室等不同功能区域。
酒店前院设计为花园式绿化区,主要种植常绿乔木,整体环境清新舒适。
酒店大门采用双层玻璃设计,外层为透明玻璃,内层为镜面玻璃,既美观又安全。
大门两侧设有行李存放处、贵宾接待区等配套设施,方便客人的使用。
二、建筑外观设计该酒店建筑采用现代简约风格,整体外观呈折线状,强调线条的流畅感和光影变化。
建筑外墙采用灰色调的石材和玻璃幕墙装饰,两种材料的搭配既凸显了现代风格,又增加了建筑的层次感和质感。
酒店建筑顶部采用玻璃屋顶设计,可以让阳光充分透入酒店大厅,营造开阔的空间感。
建筑外围设计有观景台,可以让客人欣赏周围的美景。
三、室内布局设计酒店大厅的设计以光影效果为主题,采用灰色、黑色等中性色调,低调豪华。
大厅中央设有精致的水景,配合绿植装饰,使整个区域清新怡人。
会议室和多功能厅的设计衍生自建筑外观的折线式线条,采用白色和木色调为主,装饰简约时尚。
餐厅的设计是简约自然风格,整个餐厅采用深色纯木结构,营造出清新自然的用餐环境。
餐厅的灯光设计以金黄色为主,温馨而不失高贵。
四、客房设计客房区域包括标准间和豪华套房。
标准间的设计以简洁的白色为主,同时加入了深灰色的装饰元素,营造出高雅的氛围。
房间内部的设施齐全,包括床品、家具、电器等,为客人提供完美的居住体验。
豪华套房采用黑色和金色的配色方案,营造出奢华和典雅感。
房间内布局合理,设有客厅、卧室、浴室等多个区域,为客人提供私密、舒适的居住空间。
酒店客房的床品、浴室设施、家具等均采用高品质的材料,为客人提供了贴心、舒适的服务。
酒店设计方案样本
酒店设计方案样本一、项目背景酒店作为旅游业不可缺少的一部分,扮演着重要的角色。
当下,人们对于酒店的期望不仅仅停留在提供住宿的基本功能,更加希望能够以别致、舒适、有创意的设计布局为他们带来独特的体验。
因此,设计师需要根据市场需求和酒店定位,提出一套创新的酒店设计方案,以满足客户的需求。
二、设计理念本设计方案的理念是融合当地文化元素,通过色彩、材料、造型等手法,为客户创造一个独特的空间体验。
在设计过程中,我们注重追求功能性和美学性的平衡,确保酒店在提供便捷、舒适服务的同时,也能给客户带来愉悦的视觉享受和心灵体验。
三、酒店空间规划1.大堂区域:将大堂设计成通透明亮的空间,利用玻璃幕墙窗,让充足的自然光线进入室内。
使用本地特色的装饰艺术品和家具,突出区域文化特点,打造独特的空间氛围。
2.客房设计:为了满足不同客户群体的需求,我们将客房分为标准间、豪华套房和家庭套房等不同类型。
通过合理的布局和选用高品质的材料和家具,打造一个温馨、舒适、安全、私密的居住空间。
3.餐厅设计:我们提供多种餐饮选择,包括自助餐厅、特色餐厅和咖啡厅等。
在空间设计上,以当地美食文化为主题,通过装饰和灯光营造出特色餐饮的氛围,为客人提供美食享受的同时,也能感受到浓厚的当地文化氛围。
4.娱乐与休闲区域:设计师将针对酒店的地理位置和周边环境,合理划分娱乐和休闲区域,如健身房、游泳池、SPA等设施。
同时,通过绿植和自然景观的布置,为客户提供放松身心的理想场所。
四、细节设计1.色彩搭配:基于当地的色彩文化和气候特点,选择合适的色彩搭配方案,使室内空间既能够给人带来愉悦的感觉,又能够符合酒店的整体风格。
2.材料选用:在材料的选择上,注重环保和可持续发展,同时也考虑到实用性和耐久性。
例如,使用天然石材、木材和环保涂料等材料,增强整个空间的质感。
3.照明设计:在照明设计上,追求灯光的柔和和层次感,利用不同的灯具和照明手法,营造出舒适的室内光线,同时突出空间的重点和特定区域。
国际五星级酒店功能区设计要点(大堂、餐厅、酒吧、行政酒廊)
国际五星级酒店功能区设计要点(大堂、餐厅、酒吧、行政酒廊)酒店大堂各功能区设计要点1.入口1.1 车道1.2 残疾人坡道1.3 景观1.4 礼宾台1.5 雨伞架2.大堂2.1 接待台2.2 保险柜室2.3 保险柜存储室2.4 接待经理室2.5 总办公室2.6 电话总机2.7 总出纳台2.8 清点室2.9 快捷服务2.10 礼宾台2.11 礼宾部领班存储室2.12 行李间2.13 行李存储室2.14 公共电话2.15 大堂休息座位区2.16 男女公共卫生间2.17 残疾人卫生间2.18 中央景观2.19 大堂电梯厅(烟灰缸、楼层液晶显示牌)2.20 观景楼梯3. 零售3.1 饼屋3.2 书店、花店3.3 精品店3.4 A TM机3.5 中央景观酒店功能区设计要点(餐厅、酒吧、行政酒廊)1全日餐1.1 入口1.1.1 迎宾台(名片、电话、呼叫器、菜单架/夹)1.1.2 食品、产品、艺术品展示区1.2 席位区1.2.1 2人桌、4人桌、6人桌、8人及以上、VIP间1.2.2 POS台(收银、餐具存放)1.2.3 服务台(餐具存放、搁板、抽屉可锁、放冷/热毛巾)1.2.4 水果、植物景观1.2.5 艺术品陈设区1.3 自助餐台/展示厨房1.3.1 冷餐(1)多功能吧(展台、餐具存放、入墙式冰块储藏柜、榨汁机、搅拌机)(2)冷餐自助台(大型冰块储藏柜、嵌入式冰块机、桌面展柜、餐具存放)(3)甜点自助餐台(入墙式展示柜、冰淇淋储藏柜/分发区、华尔饼干、煎饼制作区、展台、餐具存放)1.3.2 热餐(1)西式(披萨、意大利面、早餐、蛋品、烤食)意大利操作台、引入式加热器、煎蛋台、烤箱、食品材料展示、餐具存放(2)中式(炒菜、面食、点心)面条操作台、炒菜区、蒸炉区、食品展示、餐具存放区1.3.3 咖啡吧(咖啡机、酒水展示、储藏、分发区)1.4 厨房(主厨房、冷餐间、洗碗间、酒水间、高温冻库、员工卫生间)1.5 洗手间1.5.1 男洗手间(洗手盆、烘干机、座便器、小便斗、穿衣镜、艺术品、休息椅)1.5.2 女洗手间(化妆台、洗手盆、烘干机、座便器、穿衣镜、艺术品、休息椅)2 特色餐厅3 中餐厅3.1 入口3.1.1 迎宾台(名片、电话、呼叫器、菜单架/夹)3.1.2 电子菜单台(介绍厨师推介和菜单展示的触摸屏监控器)3.1.3 艺术品展示/感受区、红/白酒展示区3.1.4 餐前休息厅(沙发座、鸡尾酒座)3.2 席位区3.2.1 2人桌(15%)4人桌(60%)6人桌(25%)VIP包间(座椅形式可为拼桌或沙发座、部分椅子可为带扶手椅、座子要有不同型号和层次安排)3.2.2 博古架、艺术景观、艺术品展示3.2.3 茶水台(餐具存放)3.2.4 pos机3.2.5 备餐台3.2.6 酒柜(酒水展示)3.2.7 布菲台3.3 酒吧(酒窖):酒水存放、酒水展示、存酒、兼酒吧台收银3.4 厨房(主厨房、洗碗间、面点间、凉菜、高温冻库、低温冻库、库房)3.5 洗手间3.5.1 男洗手间(洗手盆、烘干机、座便器、小便斗、穿衣镜、艺术品、休息椅)3.5.2 女洗手间(化妆台、洗手盆、烘干机、座便器、穿衣镜、艺术品、休息椅)4 中餐包房4.1 入口4.1.1 迎宾台(名片、电话、呼叫器、菜单架/夹)4.1.2 电子菜单台4.1.3 艺术品展示/感受区4.1.4 入口休息厅(沙发座)4.2 席位吧4.2.1 1~2间24/16人桌的VIP(1)私人入口(2)入口私人休息座椅(3)电话亭(电话、沙发椅)(4)棋牌室(沙发座椅、棋牌桌、棋牌椅)(5)休息区(沙发座椅、视听设备)(6)就餐区(备餐台、餐桌、餐椅)(7)备餐间(备餐台、微波炉、清洁处、物品存放柜、电话/呼叫器)(8)衣柜(9)酒柜(10)洗手间10.1 男洗手间(洗手盆、烘干机、座便器、小便斗、穿衣镜、艺术品、休息椅)10.2 女洗手间(化妆台、洗手盆、烘干机、座便器、穿衣镜、艺术品、休息椅)4.2.2 10~12人正餐包间(衣柜、备餐台、隔音滑轨门、就餐区、休息区、电视、艺术品)备餐间(备餐台、微波炉、清洁处、物品存放柜、电话/呼叫器)卫生间(座便器、洗手盆、烘干机)4.3 厨房(主厨房、洗碗间、面点间、凉菜间、高温水库、低温水库、库房)5 大堂吧5.1 入口5.1.1 咨客台(名片、电话、呼叫器)5.1.2 艺术品展示5.2 席位5.2.1 2人4人6人沙发座5.2.2 布菲台5.2.3 上网吧5.2.4 舞台(表演台)5.2.5 水景/汗景、植物5.2.6 咖啡桌/茶几桌5.2.7 艺术品展示区5.3 酒吧5.3.1 吧台(岛吧/长吧)冷热饮料、水果饮品准备台、咖啡机、搅拌器、台下式饮料炒菜柜、冰淇淋储藏柜、清洁处5.3.2 酒柜5.3.3 酒吧5.3.4 糕台展示箱5.3.5 备餐台5.3.6 收银5.4 酒吧库房5.4.1 酒水展示5.4.2 酒水存放5.5 洗手间5.5.1 男洗手间(洗手盆、烘干机、座便器、小便斗、穿衣镜、艺术品、休息椅)5.5.2 女洗手间(化妆台、洗手盆、烘干机、座便器、穿衣镜、艺术品、休息椅)6 特色酒吧6.1 入口6.1.1咨客台(名片、电话、呼叫器)6.1.2 艺术品展示区6.2 吧台(岛吧/长吧)酒水展示、清洁处、水果吧、饮品准备台、吧凳、酒水存放、餐具存放、收银6.3 座位区/游戏区6.3.1座位区(舞台/舞池、布菲台、展示架、长沙发凳、高脚桌/椅、沙发桌、卡座区、电视、DJ台)6.3.2 游戏区(棋牌/台球/英式足球桌/飞镖)艺术品展示、服务台6.4 备餐间(清洁区、操作台、储藏柜)6.5 酒吧库房(酒柜/架、酒水展示/存放、餐椅/高脚椅、艺术品、品酒台)6.6 洗手间6.6.1 男洗手间(洗手盆、烘干机、座便器、小便斗、穿衣镜、艺术品、休息椅)6.6.2 女洗手间(化妆台、洗手盆、烘干机、座便器、穿衣镜、艺术品、休息椅)7 行政酒廊7.1 入口、主接待台7.1.1 电脑、影印机、传真机7.1.2 10平方辅助办公室7.1.3 接待员座位、客人座位(至少2个)7.1.4 小型会见厅(客人等候登记和退房)7.1.5 书报架7.1.6 后台区7.1.7 沙发休息区7.1.8 物品存放间7.2 酒廊休闲厅7.2.1 电视/镭射、DVD播放机、扑克/游戏桌、调光器7.2.2 国际报刊杂志、临近每个座位地面或墙面配电源插座7.2.3 电子门插槽、座位区7.3 董事会议室7.3.1 1~2个董事会议室7.3.2 沙发区、会议桌、电视7.4 会议室7.4.1 白板、影响设备7.4.3 其他办公附属设备7.4.4 投影仪、投影带、茶水台、调温调光器7.5 工作台7.5.1 工作台、座椅(可推进桌子下面)7.5.2 电源插座、数据、电话、电脑7.6 阅读区(读书椅、边桌、阅读灯、CD库、图书馆、书架、艺术品)7.7 游戏(4人或6人桌的游戏台)7.8 卫生间7.8.1 男洗手间(洗手盆、烘干机、座便器、小便斗、穿衣镜、艺术品、休息椅)7.8.2 女洗手间(化妆台、洗手盆、烘干机、座便器、穿衣镜、艺术品、休息椅)7.9 用餐区:自助区酒吧、开发式玻璃器皿架、咖啡茶制作设备、(布菲台)自助早餐展示台、备餐间(有基本烹饪设备)、制冰机、冰箱、2人桌、4人桌、展示酒柜7.10 备餐室、饮料储藏、咖啡机、大冰箱、微波炉、烤箱、排水槽、洗碗机、电/煤气炉具、火灶12个、制冰机、热水龙头。
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酒店设计规划参数案例【一】基础参数:1、客房数:250—280间;2、餐位数:500个;3、提供相匹配的会议室:大型1个,中型2个,小型2个;4、康乐设施按照三星级水平供应,可根据目前市场情况自由设计功能;5、酒店餐饮出品规划按照粤、淮杨、晋等菜系杂合;6、酒店整体规格(星级)按三星级建制。
【二】需要模拟规划项目:1、酒店总体设计面积2、基本建设情况规划3、基本配置情况规划【三】.规划内容第一部分:酒店建设面积预展情况一.客房区域根据提供的基本数据倒推客房区域面积(以标准间计算整体客房区域面积,套间及大房间根据实际进行调整)。
按280间计算。
以前的26.4㎡客房面积标准和长宽比例已不适应现在的要求。
现在的通行规格:客房净长7米以上,净宽4.2米以上,单间客房的实际使用面积为29.4㎡以上(含标准卫生间)。
客房总面积约为:29.4㎡/间×280间=6972㎡。
按照客房总面积占客房部总管辖区域(含客务前厅功能)的60%计算,实际客房部占用的建筑面积应该为:11620㎡。
二.公共区域1.停车场停车场车位数按照90年代中期的规划标准已经远远满足不了现今的水平,停车场面积逐日增大,建议按照饭店总容客数的1.2倍做停车场面积规划,初步拟定600左右停车位,建设三层,每层为200左右。
每个停车占用面积为5㎡,总占用面积约200个×5㎡/个=1000㎡。
停车场总占用面积为:1000㎡×0.8=1250㎡。
2.会议区域大型会议室——按客房住客数的1.2倍(560人×1.2=672人)设计,人均占用面积2㎡,总面积约为:2㎡/位×672位=1344㎡。
分组讨论室——中型按200㎡/个,需用2个。
小型会议室——按80㎡/个,需用两个,面积约为560㎡。
会议区域总面积约为:1904㎡。
(注:酒店的设计构想中如果不将会议接待纳入经营主体,可适当降低会议区域的面积。
)不包括车场面积,公共区域主要以会议室面积为主,计1904平米。
3.餐饮区域(1)楼面区域计算按照人均占用面积为4.5㎡计算(含服务员走位、公共区域、展示空间、人造景观等面积),500餐位约占用面积为2250㎡。
(2)厨房面积(中餐厨房按粤式厨房设计)主炒操作区:按每个火头提供60人/餐使用,计算500餐位使用火头为8.3个,则需要4台双头,1台单头,占用19.8㎡,操作空间7.7㎡,共27.5㎡。
辅助区:设备占用空间1.8×1×5×2=18㎡,操作空间7.7㎡,约合25.7㎡。
储藏区:19.8㎡。
通例:主炒区共占用空间占厨房总面积的30%左右,初步估计厨房总操作区域面积为249.3㎡(含:面点、烧味、上什等设备占用空间),加厨房冷库、贵重餐料库房、厨师长办公室、餐料粗加工、洗消、传菜区域(以上区域总估计为200㎡左右,通道总占用面积50㎡),厨房总面积约为:449.3㎡。
西餐厨房:与中餐厨房共用一部分设施的话,面积越为中餐厨房的三分之一,为134.79㎡左右。
厨房总计面积约为:584.09㎡。
合计餐饮区域面积估计为:2250+584.09=2834.09㎡(注:上述的面积之中不包含计划建设的特殊包间面积,如需要在初步经营计划之中,将餐饮部的工作重点放在面对外界社会市场,还需要考虑到一个相对独立的、宽阔的礼宾区域,约300—500平米左右,这两种区域的面积要根据酒店的基础建设时的初步计划书来确定,估算无法相对准确。
)4.康乐区域康乐区域的面积规划涉及到酒店初期功能规划书,如只设计桑拿、歌舞厅(多功能厅)、健身房、棋牌室、游泳池、美容美发等常规项目,细分如下:桑拿区A、男浴区、更衣区、接待台(按单次接待人数100人左右计算),如考虑服务项目上全的话,包含:水池(8×6=48),搓背区(14×5=70),淋浴区(15×3.5=52.5)蒸房区(21×7=147),景观(3×20=60),其他项目(200),休息区(100),公共区域(150),更衣区(8×15=120),设备区(30)。
约合977.5平米。
B、女浴区(可包含部分美容美发)项目,大致可以以男浴标准的百分之六十计算,得出586.5平米。
C、散座休息区,按浴区的百分之六十容客量计算为单次接待总人数96人,散座计算一般包含公共区域后按1:4.6计算总面积,得出441.6平米。
D、包间、按摩间:按每间房20平米计算(以双人间为准,无配套卫生间),拟定规划30间,总面积为600平米。
以上三项合计为2605.6平米歌舞厅(多功能厅)设备控制以及存放空间:15平米左右演员更衣室:20平米左右表演空间:300平米左右(包含舞池、舞台)观众席,按单次接待人数100计算,通例1:3。
需300平米。
以上四项合计为635平米。
健身房(区)按接待人数200人计算。
男子健身区:更衣室(50);器械区(150);活动区(100包含休息区);淋浴室(60)女子健身区:更衣室(80);健身区(150);塑身美体(150);淋浴室(60)以上两项合计为800平米。
游泳池(拟接待150人/次)更衣区:男(50);女(50);消毒区(男、女共计20);淋浴区(男60、女80)泳区:浅水池(60);中水池(150);深水池(100);景观、公共休息区、通道(300)以上两项合计为870平米牌室(拟300平米)美容美发(如考虑专业性较强,应设计在400平米左右)综合康乐部的总体占用面积为5670.6平米(注:以上的六个项目均为较为常见的康乐服务项目,如果考虑在酒店经营过程中有较强的娱乐市场占有率,或者在企业初步的设计概念之中有比较全面的计划,如需要增设体育健身设施设备(如球类),则在以上的计划之外增加面积。
)5.工程以及配套区域工程后续保障区域应设有相对独立的设备空间,如:主配电房(100)、锅炉房(80)、煤气调压站(100)、水泵机房(150)、中央空调以及霓虹灯总控制室(50)、独立的整体酒店的灯具控制中心(40)、工程部办公室(20)、技术工具库房(20)、消防安全控制中心(15)、监控中心(15)等,此区域应独立于酒店以外单独建设,以便于维修、保养,避免在进行阶段性计划保养时影响酒店运行。
此区域如单独建设,考虑总占用面积应在590平米以上。
6.辅助、办公、后勤、库房等区域(1)根据酒店的施工建设情况,在不同区域内设立不同业务部门的办公地点。
总经理办公室(100)、综合办公室(50)、经理值班室(15)以及财务办公室(40)应相对酒店独立存在,考虑总占用205平米左右。
(2)库房区域。
酒店的规范化管理主要以库房管理为基础,酒店应设有多个、多种形制的库房构成,如完全提供此规模酒店整体运做而不出纰漏,预计最低采购量应在6个月以上,将采购物品、备用品、循环品、待用品等项目分门别类存放的相对有序的话,根据实际工作经验,大致需要库房分类为:布件库房(60);食品库房(60);清洁剂及清洁机械、工具库房(50);家私库房(100);瓷器及玻璃器皿库房(60);一次性用品库房(20);杂品库房(100)。
总计为450平米左右。
(3)洗衣房。
分为——自用、客用两个类别。
如考虑到设备及操作空间(300)存放(30)、晾晒空间(100)照常规而言,占用面积约为430平米左右。
(4)综合以上三项述,合计面积(取上限)——1085平米。
(1至7项合计面积为23703.69平米)员工自用区域制订员工区域的使用面积之前,要按照三星级标准配备人员编制,定出员工数量,草拟如下:假定,按照酒店常规配备七部一室配全,应有:总经理办公室、计划财务部、工程维护保障部、人事培训部(或人力资源部)、公关销售部、客房部、餐饮部、康乐部。
自业务部室开始,按照容客量计算服务人员配比。
客房——容客量560人/次单班直接员工配比楼层1:20(计28人),前厅1:25(计23人),单班间接员工与直接员工配比为1:7(计8人)共计59人/班,暂时拟订为两个工作班。
总合普通级员工118人,按照规范管理配比1:8配备领班15名,1:7配备主管3名,正、副经理各一名。
客房部粗估总人数138人。
餐饮——容客量500人/次,考虑一日提供四餐(按最大限度计划)单班直接员工配比1:15(计34人),服务辅助1:25(计20人),酒水控制1:50(计10人)共计64人/班,暂时拟订为两个工作班。
总合普通级员工128人,按照餐饮1:6配备领班22名,1:5配备主管5名,楼面经理2——3名,粗估总人数158人。
厨房人员按照配比1:12(42人),附加早茶、夜宵1:30(17人),总合59人餐饮部人员总数约为187人,加正、副经理各一名总合为189人康乐——照之前的面积测算结果,可接待570人/次左右单班直接员工配比1:15(计38人),单班间接员工与直接员工配比为1:5(计8人),专业人员1:20(计29人),前厅1:50(计12人)共计87人/班,暂时拟订为两个工作班。
总合为174人,按照规范管理配比1:8配备领班22名,1:7配备主管4名,正、副经理各一名。
康乐部粗估总人数202人。
计划财务部(64)按营业区域不同设计不同收银点,客房——2个,餐饮1:200——3个,西餐——1个,康乐根据项目设立——现暂有规划项目6个,综合计算收银员12名/班。
以三个工作班为标准总合36人,按1:7设领班6人,主管3人。
稽核3人,会计2人,出纳3人,库房管理5人,采供组5人。
总监一人共计部门人数64人人事培训部(41)监理一人,文员一人,培训员一人,档案、劳资一人。
监察3人,共计7人安全员2000平米/人,配备13名,消防员2名,按两个工作班计算合计30人。
按1:10配领班3人,主管1名,共计34人。
工程保障部(34)监理一人,总工一人。
管道3人,强电2人,弱电2人,化验员2人,木工2人,维修2人,锅炉3人。
按两个工作班计32人,总计34人。
公关销售部(14)经理、副经理各一名,销售员5名,美工3名,文员2名,策划2名。
共计14人总经理办公室(14)主任一名,事务部——舍监2名、员工餐5名,司机2名,文员1名,大堂副理4名。
约14人左右管家1:600配备42人估计酒店总人数在738人(注:员工配比比较标准配比高出1.2倍,是按照四星级建制配比情况而定出)(一)员工宿舍预计60%住宿,需安排443人。
按20平米/间计,可摆放5只高低床,需45间计900平米。
(二)员工食堂餐厅需满足200人/次的同时就餐,约400平米。
(三)员工通道以及更衣室。
员工统一更衣室约合500平米左右。
(注:此三项面积现无法准确估算,这必须制订出酒店的具体的基础设计、经营、管理、营销以及在酒店建造之前的初步企业CI、VI 手册之后,定出人员情况(根据上述条件才能制订酒店经营思路,定出接待规格,最后定出人员配置),之后方可以进行。