老年人常喝牛奶酸奶有助排铅

铅超标具体饮食建议

铅超标的具体饮食建议
1.多喝水
喝水可以帮助体内毒素排出。

如果喝不下白开水，可以泡一些绿茶这样的碱性茶叶（红茶一般为酸性），可以中和重金属的酸性，使身体不吸收过多的重金属，通过尿液排出。

2.不吃内脏
动物和人一样，都用肠道、肝脏和肾脏代谢重金属，所以这些脏器是重金属富集的地方。

3.多喝牛奶
牛奶蛋白质会在肠胃道形成保护膜，使人体少吸收有害物质，也能把重金属包裹起来，不被吸收就被排出。

4.不用花里胡哨的碗碟
碗碟上的颜色很多含有重金属物质，经常用有颜色的碗，可能吃进去不少重金属。

5.最好用透明的玻璃杯
玻璃杯是一种比较环保的容器。

而陶瓷杯，特别是水晶杯，重金属含量往往比较高。

6.掉了涂层的不粘锅不要用
时间一长，不粘锅上面的涂层可能会脱落，也可能摄入重金属。

家里用的是最原始的铁锅。

“原料单一，比较放心。

铁锅会析出铁离子，这是人体必需的元素，对健康有好处。

”
7.少喝铝罐酸性饮料
酸性物质会腐蚀饮料罐，析出铝离子。

铝对人体没有好处。

家里烧开水用的壶，也要留意，不要用铝壶。

8多吃粗纤维食物，比如芹菜
粗纤维食物促进肠蠕动，促进排泄，能尽量多地排出重金属；多吃富含维生素C的水果，比如苹果、猕猴桃、橙子等。

维生素C有
活性作用，促进新陈代谢，帮助重金属物质尽快排出；黑木耳、绿豆汤也是好东西，有排毒作用。

8种食物天生就能排铅毒

8种食物天生就能排铅毒
关于《8种食物天生就能排铅毒》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

虾米皮：含钙高，而钙有利于铅的代谢牛乳——含有的蛋白成份能与身体的铅融合成一种可溶的化合物，进而阻拦身体对铅的消化吸收。

豆类食品：带有很多的材质优质的蛋白成份，可具有与牛乳同样的妪铅功效。

红萝卜：带有很多的阿拉伯胶，缓减铅在身体的毒副作用，降低铅的消化吸收蒜头——具备解决铅毒的功效，能缓解铅对身体对铅伤害。

黑木耳：具备优良的防癌作用，并具备消除铅毒的作用，常常服用，可合理地消除身体的铅毒以及它有害物。

牛羊肉：牛羊肉中常含的蛋白和钙，都可以阻拦身体对铅的消化吸收。

蛋白质食物：带有20上下的蛋白和丰富多彩的钙，对避免铅中毒有很大的协助。

维他命：多吃含有维他命C的食材，能抑制身体对铅的消化吸收起非常大功效。

维他命C 与铅融合转化成难溶解水而无毒性的酸盐，可随排泄物排出来身体之外。

平常人每日最少应摄取150mg维他命C;对已诊断为铅中毒者可升至200mg。

荼叶：带有单宁酸等物质，能与身体的铅融合成可溶物质，并随尿里排出来身体之外。

排铅的食物有哪些

排铅的食物有哪些
一些重金属污染可以说随处可见，比如说环境污染或者汽车尾气排放，以及一些饮食等等，都有可能有含铅物质，这些铅元素如果进入到人体，就容易导致铅中毒，对于人体的危害是很大的，在平时生活当中应该吃一些排铅的食物，下面我们就来了解一下这方面内容。

首先是酸奶，酸奶有很好的促进肠胃蠕动的作用，在一定程度上能够加强排前的效果，能够有效的取得排毒的作用，所以平时生活当中适当的吃一些酸奶是非常有好处的。

另外一些富含高蛋白的食物，也具有很好的排铅的效果，能够通过蛋白质的反应来取代铅元素和人体的结合。

平时多吃一些富含维生素c的食物，有着很好的调理的作用，维生素c比较高的水果有很多，最为常见的就是猕猴桃，或者是草莓、橙子等等，都就很高的vc，每天能够保证150毫克的维生素c的摄入，就能取得有效的排铅的功效。

大蒜也是我们平时常吃的一种食物，大蒜在进入人体以后，能够和铅结合成无毒的化合物，以达到不中毒的作用，另外平时可以适当的喝一些茶饮料，这是非常好的排铅的方法。

要多吃一些含铁质的食物，比如说动物的肝脏，或者是鸡蛋黄、西红柿等
等，都有很好的排铅效果。

以上简单的了解了排铅的食物有哪些？排铅的食物有很多，比较常见的就是酸奶，或者一些富含维生素c的食物，另外富含铁质元素的食物也有很好的排铅功效，平时多吃些这些食物就能够预防铅中毒。

老人缺钙喝什么牛奶好老年人补钙喝酸奶好还是纯牛奶好

老人缺钙喝什么牛奶好老年人补钙喝酸奶好还是纯牛奶好牛奶可以补钙是很多人都清楚知道的，不过喝牛奶的时间是有所讲究的。

那么，老人缺钙喝什么牛奶好呢？一、老人缺钙喝什么牛奶好老人在补钙的时候是可以喝牛奶的,不过牛奶一定要选择好,因为牛奶有很多种,并且每种营养蛋白成分不同,所添加的钙含量也是不同的,所以说在选择牛奶的时候必须要挑选一下,选择最合适自己的牛奶来补充身体,让身体变得更加的强壮,同时在补钙的时候也要记得给自己加强锻炼,让自己的抵抗力变得更好。

二、老年人补钙喝酸奶好还是纯牛奶好大家都知道牛奶含有很高的钙质,是老年人补钙的首选。

但是你们知道吗,酸奶比牛奶的补钙效果还要好哦。

其因是老人食用能促进吸收。

关于酸奶的最佳饮用时间,一般来说,饭后30分钟到2个小时之间饮用酸奶效果最佳。

但是,中医建议,要想发挥酸奶补钙的最大功效,老年人在晚上喝酸奶最好。

这主要是因为:三、老年人什么时候喝牛奶最好很多人有在早上喝牛奶的习惯,其实,从补钙的角度出发,对于老年人来说,应该在晚上吃牛奶,最好是临睡前。

这是因为此时吃牛奶赶上了机体的低血钙状态,牛奶中的钙正好可以“雪中送炭”,既可改变机体钙入不敷出的状态,又不必动用骨骼中的钙;既可维持血钙平衡,骨骼也不会脱钙,有利于防止骨质疏松和骨折。

老年人每天若能吃2-3杯牛奶,就可获得机体必需的钙质。

四、老人喝牛奶有哪些禁忌1、老人喝牛奶前不要吃酸性水果老人在喝牛奶前不要吃酸性水果(橘子、橙子),避免水果中的果酸与牛奶中的蛋白质发生凝固,影响肠胃对牛奶的吸收。

2、牛奶煮沸时不要加糖老人在牛奶煮沸时不要加糖,避免高温诱发糖与牛奶中的物质形成有害物质,危害身体健康。

同时也不建议患有糖尿病的老人喝加糖的牛奶。

3、牛奶中不要加鸡蛋不少老人喜欢在牛奶中加放鸡蛋,认为这样更有营养。

其实这样会产生化学反应,造成牛奶中产生许多沉淀物,不利于老人的消化和吸收。

4、牛奶不可与药同服不少老人喜欢用牛奶服药,这样做会影响药物在身体中的充分分解和释放。

老年人喝酸奶的好处

老年人喝酸奶的好处文章目录*一、老年人喝酸奶的好处1. 老年人喝酸奶的好处是什么2. 老年人喝酸奶的正确时间3. 老年人喝酸奶要注意什么*二、哪些老年人不宜喝酸奶*三、老年人如何选择酸奶老年人喝酸奶的好处1、老年人喝酸奶的好处是什么 1.1、预防和缓解糖尿病葡萄糖是益生菌的最爱。

如果体内有大量益生菌存在,那么在体内输送的葡萄糖就会减少,血糖指数自然就会下降。

血糖下降以后,肝脏用来转化为脂肪的肝糖也减少,体重也得以控制。

1.2、预防冠心病益生菌对缓解冠心病及其相关病症均有相当大的作用。

据研究,高血压与钙摄入量不足有关。

酸奶含钙量高,会促使尿钠排出增多,使血压下降。

1.3、预防骨质疏松双歧杆菌将牛奶钙质合成乳酸钙,能将钙质吸收提高90%以上,双歧杆菌还会帮助吸收其他钙质,长期饮用酸奶能避免骨质疏松和骨折。

1.4、养胃护肠百病皆由吃引起,健康还得从肠内开始。

双歧杆菌主要功能促进食物消化,吸收利用,维持肠道正常功能,抑制有害菌,保护胃肠道不受致病菌和毒素的侵害,缓解胃肠道疾病。

1.5、改善便秘便秘可产生百种疾病。

双歧杆菌酿制的酸奶是肠道卫士,多喝酸奶,残渣宿便就会排到体外,肠道不再有毒素侵害。

最重要的是缓解肠道老化,延长生命。

1.6、保肝护肝可有效地改善肝脏蛋白质代谢功能,降低血中的内毒素。

肠道内致病菌数量减少,双歧杆菌数量增加,可降低血中内毒素和血氨浓度。

益生菌可减轻致病因素对肝脏的损伤,并有效地改善肝脏代谢功能。

2、老年人喝酸奶的正确时间饭后喝酸奶有利于吸收营养。

一般来说,饭后30分钟到2个小时之间,饮用酸奶效果最佳。

人在通常状况下,胃液的PH值在1～3之间;空腹时,胃液呈现酸性,PH值在2以下,不适合酸奶中活性乳酸菌的生长。

只有当胃部PH值比较高,才能让酸奶中的乳酸菌充分生长,有利于健康。

饭后两小时左右,人的胃液被稀释,PH值会上升到3~5,这时喝酸奶,对吸收其中的营养最有利。

晚上喝酸奶补钙效果最好。

老年人喝牛奶好处多多

老年人喝牛奶好处多多
人年纪大了，身体各器官的功能逐渐开始衰退，身体抵抗力也大不如年轻时候，易出
现基础代谢率下降，脂肪组织增多，牙齿脱落，消化能力下降等现象。

因此，老年人对于
营养的需求也是需要非常重视的。

牛奶含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素
和水六大营养素，对于老年人来说，是一种理想的完美食品。

1、牛奶中的乳蛋白质消化吸收率高，多喝牛奶可保证有足量的蛋白质摄入。

2、牛奶含有的脂肪，可以让老年人从中获得如亚麻酸和花生四烯酸等人体必需的不
饱和脂肪酸，亚麻酸有显著的降低血胆固醇作用，花生四烯酸可以降低甘油三酯，可以防
止动脉粥样硬化和高血压。

3、牛奶中含有丰富的矿物质，其中尤其钙、磷、铁和碘最为重要。

与其他食物相比，老年人更易吸收和利用牛奶中的钙和磷。

4、牛奶中的乳糖有利于老年人对钙的吸收，可防止机体因缺钙而产生的骨质疏松等病。

5、牛奶中还有丰富的维生素A、维生素D、维生素E和维生素K等。

牛奶虽养生，饮用方法要科学
1、老年人常常习惯于早晨空腹饮牛奶，实际上是不科学的。

空腹时，胃肠燸动快，
牛奶中的营养物质来不及吸收就很快进入肠道下端，浪费了养分。

2、有人喜欢把牛奶当水饮用，这种饮法减少了牛奶在口腔和唾液混合的机会，不利
于充分消化吸收。

临睡前喝一杯牛奶有利睡眠。

3、牛奶也不是适合所有老年人的，患有某些疾病不直饮用牛奶，如：溃疡性结肠炎、急性发作期的胆囊炎、胰腺炎、反流性食管炎等。

感谢您的阅读，祝您生活愉快。

排铅的食物

排铅的食物1、酸奶——可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄2、海蛎——含锌量高，会阻止铅的摄入3、水果——猕猴桃.枣.柑等所含的果胶物质.可使肠道中的铅沉淀.从而减少机体对铅的吸收。

4、蔬菜——油菜.卷心菜.苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合.会生成难溶于水且无毒的盐类.随粪便排出体外.一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的.且以根茎类的含铅量最高.5、虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。

6、牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合7、豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的排铅作用。

8、海带——具有解毒排铅功效.可促进体内铅的排泄.溶性物质，并随尿液排出体外。

10、胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。

11、大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。

12、牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。

13、动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。

14、维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。

维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。

常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。

15、木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。

可溶性物质，并随尿液排出体外。

五种排铅食谱1、胡萝卜牛奶——胡萝卜50克，煮熟后取出压烂，调入牛奶200毫升中服食。

2、金菇虾皮饺——金针菇100克(煮熟去汤)，虾皮50克(温水略洗)，瘦猪肉200克。

将上述三物共剁成泥，加调味品制成馅，包成饺子(或馄饨)煮食，可分数次食用。

3、蒜泥海带粥——大米50克，海带15克，切碎，大蒜两瓣捣烂。

大米、海带加适量水先煮，待成粥后再加入蒜泥和调味品，稍煮片刻即成，可分数次食用。

十大老人长寿秘决你知多少

如对您有帮助，可购买打赏，谢谢十大老人长寿秘决你知多少
导语：老人健康是第一位的。

长寿老人已经不是什么新鲜的事了，那么老人长寿有什么秘决呢？长寿的秘决，尤其是老人长寿秘决有哪些呢？
十大老人长寿秘决你知多少
天天一斤奶
喝奶是长寿老人的普遍习惯，尤其是居住在城市的寿星更是这样。

据说，美国现有25000名百岁寿星，其中80%为女性，她们的饮食习惯是普遍喝奶。

百岁寿星贝宁，每天喝两杯奶，有时喝得更多，所以，她到百岁之时，仍没有骨质疏松迹象。

牛奶中赖氨酸含量较高，胆固醇含量低，碳水化合物全部为乳糖，在肠道中可以转化为乳酸，有抑制腐败菌生长的作用。

牛奶含钙很丰富，吸收率也很高，还含有较多的维生素A、D、核黄素等，这些对老人来说是必要的、有益的。

牛奶经发酵后制成干酪，吃干酪可以预防龋齿。

喝酸奶能降低胆固生活中的小常识分享，对您有帮助可购买打赏。

老年人喝酸奶好还是牛奶好老年人喝酸奶注意事项

老年人喝酸奶好还是牛奶好老年人喝酸奶注意事项老年人喝酸奶好还是牛奶好?大家知道新鲜的牛奶是营养丰富的一种食材，在生活中不少的老人也希望通过饮用些牛奶达到补钙和补蛋白质的目的。

那老年人喝酸奶好还是牛奶好?一、老年人喝酸奶好还是牛奶好酸牛奶不仅保留了所有鲜牛奶的优点,而且通过乳酸菌的发酵又产生其特有的益处,对老人的健康特别有帮助。

例如,酸奶中的游离氨基酸含量比鲜奶增加10%—17%,含有大量的活性乳酸菌,可以改善肠道菌群,调节机体的免疫功能,对于防癌和抗衰老有一定作用。

酸奶的乳糖含量低于鲜奶,而乳酸含量增加,适合乳糖不耐受的老人。

习惯喝鲜牛奶的老人大多是为了从中摄取蛋白质和钙质。

其实,酸奶能促进胃酸分泌,增强消化功能,显着提高蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等的消化吸收率,对老人更有益。

老年人一般抵抗力下降,常喝酸奶能提高机体的防感染性疾病的能力,如减少流感等的发生率。

此外,老年人活动量减少,容易便秘,酸奶还有一定的防便秘作用。

所以总体上说老年人喝酸奶比较好。

二、酸奶的作用能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解,使人体更容易消化和吸收。

酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、促进和加强消化的功效。

乳酸菌能减少某些致癌物质的产生,因而具有防癌作用。

能抑制肠道内腐败菌的繁殖,并减弱腐败菌在肠道内产生的毒素。

有降低胆固醇的作用,特别适宜高血脂的人饮用。

三、酸奶的营养价值维护肠道菌群生态平衡,形成生物屏障,抑制有害菌对肠道的入侵。

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘。

酸奶中含有多种酶,可以有效促进机体对营养物质的消化吸收。

酸奶可以通过抑制腐生菌在肠道的生长,抑制肠道内食物腐败产生毒素,从而使得肝脏和大脑免受这些毒素的危害,防止衰老。

酸奶通过抑制腐生菌和某些有害细菌在肠道的生长。

从而也抑制了这些菌所产生的致癌因子,达到防癌的目的。

四、不宜过多饮用许多人认为酸奶营养价值较高且含有益健康的嗜酸乳杆菌,便认为多饮有益无害。

酸奶与牛奶哪个更适合养生

酸奶与牛奶哪个更适合养生饮食健康一直是人们关注的话题，而牛奶和酸奶作为常见的乳制品，都被认为是养生的好选择。

那么，酸奶与牛奶哪个更适合养生呢？本文将从营养成分、消化吸收、益生菌含量等方面进行比较，帮助读者做出明智的选择。

一、营养成分比较牛奶是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、钙、维生素等。

而酸奶则是在牛奶的基础上经过发酵制成，相比牛奶，酸奶中的蛋白质、钙、维生素等营养成分相对更多。

此外，酸奶中还含有乳酸菌等益生菌，对肠道健康有益。

二、消化吸收比较牛奶中的乳糖是一种双糖，需要乳糖酶来进行分解才能被人体吸收。

而酸奶中的乳糖已经被乳酸菌分解成乳酸，因此酸奶中的乳糖含量较低，更容易被人体吸收。

对于乳糖不耐受的人群来说，酸奶是更好的选择。

三、益生菌含量比较酸奶中含有丰富的益生菌，这些益生菌可以帮助调节肠道菌群，增强免疫力，促进消化吸收。

而牛奶中并不含有益生菌，因此在维护肠道健康方面，酸奶更具优势。

四、适应人群比较牛奶适合各个年龄段的人群，尤其是儿童和老年人，因为牛奶中的钙质对骨骼发育和骨密度的维护有重要作用。

而酸奶则适合那些对乳糖不耐受的人群，以及需要调节肠道菌群的人群。

综上所述，酸奶与牛奶在养生方面各有优势。

牛奶含有丰富的营养成分，适合各个年龄段的人群；而酸奶则在营养成分、消化吸收和益生菌含量方面更具优势，适合对乳糖不耐受的人群和需要调节肠道菌群的人群。

因此，在选择饮品时，可以根据自身的需求和身体状况做出合理的选择。

最后，无论是酸奶还是牛奶，都应该适量饮用。

过量摄入乳制品可能会导致肠胃不适或其他问题。

在饮用乳制品时，建议选择低脂或脱脂产品，以减少脂肪摄入。

此外，对于乳糖不耐受的人群，可以选择乳糖酶片等辅助消化的产品，以减少不适症状的发生。

总之，酸奶与牛奶都是养生的好选择，选择适合自己的饮品，合理搭配饮食，才能达到更好的养生效果。

老年人宜多喝酸奶

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老年人宜多喝酸奶
导语：酸奶是孩子们喜爱喝的饮品，其实老年人也应多喝酸奶。

防便秘助消化酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。

酸奶中含有活的乳酸
酸奶是孩子们喜爱喝的饮品，其实老年人也应多喝酸奶。

防便秘助消化酸奶对便秘和细菌性腹泻有预防作用，还可以助消化。

酸奶中含有活的乳酸杆菌和乳酸，使肠道内酸度增高而抑制腐败菌的繁殖，调节肠道茵群，防止蛋白质发酵，减少肠内产气，从而减轻饱闷、腹胀、消化不良等症状。

降低胆固醇胆固醇是人体脂肪的代谢产物。

随着年龄的增长，新陈代谢失常，血浆中的胆固醇就会升高，形成“高胆固醇血症”。

酸奶可降低血液中的胆固醇，减少心脑血管等疾病发生的危险。

经常饮用酸奶还能够润肤、明目、防止细胞老化等。

提高营养的吸收率酸奶能促进胃酸分泌，并保存了鲜奶原有的营养价值，提高了蛋白质、脂肪以及钙、磷、铁等的消化吸收率。

但胃、十二指肠溃疡病人不宜食用酸奶。

提高人体免疫力酸奶可帮助人体产生一些维生素，并抑制某些细菌的繁殖，增强抵抗、预防疾病和抗感染能力。

酸奶中特含的乳酸菌可刺激巨噬细胞吞噬癌细菌，从而增强机体的抗癌免疫力。

提高食欲酸奶能刺激胃酸分泌，可以开胃，提高食欲，增强胃肠的消化功能，促进机体的新陈代谢。

对于长期卧床所致食欲不佳者尤为适宜。

预防妇科疾病的发生有的老年妇女有念珠菌性阴道炎。

酸奶具有极佳的杀菌力，可消减许多肠道病菌，如大肠杆菌等。

临床实验证实，喝酸奶可以预防阴道念珠菌感染。

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什么东西排铅效果最好

什么东西排铅效果最好关于《什么东西排铅效果最好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。

铅是一种重金属超标，具备较强的工业生产主要用途。

但是，身体中是不可以积累过多铅的，不然会造成中毒了产生。

含铅量的东西有很多，一些食材，小玩具，或是是日用品中，都可能含铅量。

身体铅含量太高不是什么好事儿，需要吃一些排铅的食材开展改进。

那麼，哪些东西排铅实际效果最好是？下边我们就看来一下吧。

1、补充两大类微量元素有益于排铅维他命C身体摄取一定量的维C后，维他命C能和铅融合产生无法溶解水且无毒性的酸盐，随排泄物排出来身体之外，维他命C普遍存有于新鮮的蔬菜水果中，在其中酸性水果，如桔子，青柠檬，石榴，山楂果，瓜果蔬菜蒜黄，包心菜，绿色花菜，朝天椒中的维他命C成分也很丰富多彩。

蛋白和铁蛋白和含铁能够替代铅和身体组织中的有机化合物融合，加快铅新陈代谢，含蛋白丰富多彩的食材有生鸡蛋，牛乳和猪瘦肉等;含铜丰富多彩的食材则有西兰花，莴笋，油菜子，萝卜叶，茼蒿，西红柿，柑桔，大枣等。

2、排铅多吃六种食材绿豆绿豆茯苓功效生津润，可加快身体有毒物质的新陈代谢、转换、代谢，对预防重金属中毒十分合理，绿豆粥是一剂非常好的“解毒药”。

猪的血猪的血中的血浆蛋白被胃液溶解后，能造成祛毒、清肠排毒溶解物，与进到人体内的烟尘、危害金属材料颗粒产生反映，使其排出来身体之外。

并且小动物血液带有丰富多彩的含铁，补充铁制有益于抑止机体对铅的消化吸收。

茄子茄子中带有防癌生理学特异性的蛋白，能激起身体人体免疫系统防御力作用，增强免疫体细胞特异性，清除身体有害物，具备很好的清目祛毒作用。

红萝卜红萝卜含有胡罗卜素及阿拉伯胶，胡罗卜素与铅结合能合理减少血液中的铅离子浓度，阿拉伯胶有抑止铅消化吸收的功效，多吃胡萝卜能够加速铅正离子排出来身体之外的速率。

荼叶荼叶具备加速身体有毒物质代谢的功效，两者之间含有的茶氨酸、含糖量和维他命C的综合性功效相关，茶氨酸做为一种纯天然抗氧剂，可消除氧自由基，尤其是对重金属离子沉定或复原实际效果更为明显，是一种实际效果很好的“解毒剂”。

乳制品知识科普系列宣传(二十三)

2021年(第42卷)第7期M M M i參空腹时不适宜喝酸奶。

饮用酸奶的最佳时间应是在饭后2 h 左右。

空腹喝酸奶，乳酸菌易被胃酸杀死，其营养价值就会大大降低。

不宜与某些药物同服。

酸奶不宜与氯霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂等药物一同服用。

在服用这些药物1~2 h 后才可饮用酸奶。

饮用后要及时漱口。

喝完酸奶后留在口腔内的乳酸菌会使残留的糖分等食物残渣发酵，腐蚀牙齿，因此建议饮用酸奶后要及时漱口，同时注意保持良好的口腔卫生习惯。

軋裥品知识科普系列宣馋（工十三)科学家公布酸奶与癌的关系近日，《美国医学会杂志•肿瘤学》一项大型流行病学调查让人们对酸奶又有了新认识。

科学家发现，酸奶与肺癌发病风险降低有关,还能与高纤维的食物产生协同效应,使肺癌发病风险降低33%。

四川大学华西基础医学与法医学院邓振华教授团队研究发现——吃酸奶与总体患癌风险降低相关性非常显著，高达19%。

研究指出，吃酸奶的人群食道癌（36%)、膀胱癌 (21%)和结直肠癌（12%)降低最多。

这篇论文被发表在权威期刊美国《国际癌症杂志》上。

其实酸奶早就享誉世界，1906年，俄国诺贝尔奖奖金获得者奠克•尼柯夫经过对巴尔干地区居民长寿现象的考察，提出了酸奶能促进长寿的学说，从此使其名声大振。

酸奶有助降低多种癌症风险对于不同癌症，酸奶的抗癌效果不尽相同，常喝酸奶可使食管癌、结直肠癌和膀胱癌的风险分別降低36%、 12%和 21 %。

美国科学家进行动物试验发现，喂酸奶组的动物体内癌细胞增长速度比喂其他词料组低30%~50%。

荷兰国立肿瘤基金会和一家毒理与营养学研究所共同发表的研究显示，常喝酸奶可有效预防女性乳腺癌的发生，坚持每天喝250 ml 酸奶的妇女与不喝酸奶的相比，乳腺癌发病率低50%左右。

酸奶中的脂肪、酪蛋白和乳清蛋白有助于增强饱腹感，避免暴饮暴食。

乳糖还有助于减缓碳水化合物的消化速度，对控制血糖有益,而控制血糖对预防部分癌症（如结直肠癌、胰腺癌等)可起到关键作用。

平时老年人喝纯牛奶好吗

平时老年人喝纯牛奶好吗
说起纯牛奶，每个人都喝过，而且有些人在小时候家长就每天早上给他们喝一杯纯牛奶，由此看出纯牛奶中的营养可是不可估量的，青少年喝补钙长身体，中老年人喝照样补钙，延年益寿。

然而也因人而异，每个人的体质不同，有些人更适合喝酸牛奶等。

接下来简单介绍一下平时老年人喝纯牛奶好吗吧。

牛奶是老年人最佳长寿食品。

因为牛奶含有人体所必需的一切营养成分，这些营养成分的质量和构成很适合人体需要，尤其适合老年人。

它吸收率、利用率高，是既经济又安全的营养保健食品。

每一个老年人都缺钙，补钙最好的方法是食补，喝鲜牛奶是最好的补钙方式。

老年人由于缺乏体力劳动，骨质疏松，喝牛奶能够有效补钙。

同时多晒太阳，能使身体产生维生素D，有效地促进钙的吸收。

老年人也可选择由乳酸菌发酵制成的酸奶。

酸奶由于经过发酵，其中的脂肪酸、钙质等更容易消化和吸收。

长期饮用酸奶，可以降低血清胆固醇，并且有助干预防中老年人便秘，提高机体免疫力和抗癌作用。

喝酸奶的时间，应在饭后1～
2小时左右。

另外，牛奶中的酪蛋白和乳糖过多时对人体产生不良影响，还会引发白内障。

因此，建议中老年人每日要喝250克，不可过多。

还有些对牛奶过敏的老年人，可通过食用虾皮、鱼类、贝类、豆制品补钙。

关于平时老年人喝纯牛奶好吗的问题大家了解之后，也知道了人上了年纪后，身体各项机能都下降，这时候补充营养师最重要的，牛奶中富含丰富的蛋白质，且都是人体最需要的优质蛋白，喝牛奶对于各个年龄段的人来说都是一项补充钙质极佳的选择。

7种食物竟是身体排铅的清理器,要多吃!

7种食物竟是身体排铅的清理器，要多吃！
铅是重金属，铅和其化合物对人体各组织均有毒性，造成慢性铅中毒的主要原因是环境污染。

当人体内血负，铅超过30微克/100 毫升时，会出现头晕、肌肉关节痛、失眠、贫血、腹痛、月经不调、流产和不育等症状。

当人体铅含量过多时，就要想办法排出，而最理想的排铅办法就是食疗：
★1、维生素C
维生素C与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，阴粪便排出体外。

每天至少摄入150毫克维生素C。

已有铅中毒者需增至200克。

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★2、果胶
果胶为白色或带黄色或浅灰色、浅棕色的粗粉至细粉，几无臭，口感黏滑。

天然果胶类物质以原果胶、果胶、果胶酸的形态广泛存在于植物的果实、根、茎、叶中，是细胞壁的一种组成成分，它们伴随纤维素而存在，构成相邻细胞中间层粘结物，使植物组织细胞紧紧黏结在一起。

果胶有抑制铅吸收作用。

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★3、酸牛奶
酸牛奶可刺激胃肠蠕动，减少铅吸收，加速铅排出。

★4、蛋白质
食物中的蛋白质可取代铅与组织中有机物的结合，加速铅代谢。

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★5、铁质食物
铁质食物也可以取代铅与组织中有机物结合，加速铅代谢排出。

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★6、大蒜
含有大蒜素，可与铅结合成为无毒的化合物。

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★7、茶
茶叶中的鞣酸可与铅形成可溶性复合物随尿排出。

所以，经常饮茶也是行之有效、简单易行的排铅方法。

关爱健康，从小事做起。

健康第一，愿您有个好身体！。

6种食物帮着排铅

6种食物帮着排铅
――摘自《生命时报》
铅污染、铅中毒等新闻频频被报道，人们谈铅色变。

香港注册中医师许懿清指出，食物中就有不少铅以及其他重金属的“克星”，有助降低其对身体的危害，平时不妨多吃点。

绿豆性味甘寒，可加速体内有毒物质的代谢、转化、排泄。

猪血血制品是“铁的宝库”，铁有利于抑制机体对铅的吸收。

苦瓜具有明目解毒的功效，其中含有抗癌生理活性的蛋白质，能消除体内有害物质。

海带海带中的褐藻酸能减慢放射性元素锶被肠道吸收，对进入体内的铅也有一定排泄作用。

胡萝卜富含胡萝卜素及果胶，与铅结合能有效降低血液中的铅离子浓度，加速排出体外。

茶叶具有加快体内有毒物质排泄的作用。

酸奶和鲜奶相比谁的补钙效果更好

酸奶和鲜奶相⽐谁的补钙效果更好鲜奶和酸奶都是补钙效果⽐较好的，那么你知道鲜奶和酸奶补钙哪个更好吗?下⾯由店铺为⼤家整理鲜奶和酸奶补钙哪个更好的资料，希望⼤家喜欢! 鲜奶和酸奶补钙哪个更好相对鲜奶，酸奶是有鲜乳或复原乳及益⽣菌等发酵的，也是钙的良好来源。

经发酵后，钙等矿物质都不发⽣变化，但发酵后产⽣的乳酸，可有效地提⾼钙、磷在⼈体中的利⽤率，所以酸奶中的钙磷更容易被⼈体吸收。

喝鲜奶的好处 1、⽜奶中的钾可使动脉⾎管在⾼压时保质稳定，减少中风危险; 2、⽜奶可阻⽌⼈体吸收⾷物中有毒的⾦属铅和镉; 3、酸奶和脂肪可增强免疫系统功能，阻⽌肿瘤细胞增长; 4、⽜奶中的铁、铜和卵磷脂能⼤⼤提⾼⼤脑的⼯作效率; 5、⽜奶中的钙能增强⾻骼和⽛齿、减少⾻骼病发⽣; 6、⽜奶中的铁、铜和维⽣素A有美容作⽤; 7、⽜奶中的酪氨酸能促进激素——⾎清素的⼤量增长; 8、⽜奶中的镁能使⼼脏耐疲劳; 9、⽜奶中的锌能使伤⼝更快愈合; 10、⽜奶中的维⽣素B能提⾼视⼒; 11、喝⽜奶能预防动脉硬化; 12、⽜奶含钙⾼，吸收好; 13、睡前喝⽜奶可帮助睡眠。

喝酸奶的注意事项 1、并⾮量越⼤越好许多⼈喜欢喝酸奶，甚⾄把它当成了饮料，每天好⼏瓶。

专家指出，喝酸奶并⾮越多越好，尤其是保健⾷品⾝份的酸奶，更要控制量。

蒙⽜冠益乳所标⽰的适宜⼈群为“肠道功能紊乱者、免疫⼒低下者”，⽤法⽤量为“每⽇⼆次，每次⼀杯”。

专家指出，保健⾷品是具有特定功效的功能性⾷品，不能像普通⾷品⼀样随意⼤量⾷⽤，⽽是要注意适宜⼈群和⽤法⽤量，不要过量⾷⽤。

2、只能冷藏不能加热很多⼈知道酸奶⾥千千万万的“菌”是好东西，但却不知道如何留住它们。

南庆贤教授介绍，在酸奶刚⽣产出来时，⾥⾯都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。

还有⼈喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。

3、想喝⽔果酸奶⾃⼰加雅靓专家提醒，如果想丰富酸奶的⼝味，不妨⾃⼰在家添加，果料、果酱、果浆都是经过多道⼯艺加⼯的，其天然性当然不如新鲜的⽔果，如果想增加酸奶的⼝味，不妨⾃⼰在家把⽔果切块后放进酸奶。