老陈醋的功效与作用
老陈醋功效
总酸≥6°的环境，加上恰如其分的盐，当老陈醋进入人体后，细菌逃离，营养安居。
不挥发酸，让老陈醋风味独特、口感鲜美、酸爽不失醇厚。
氨基酸态氮，正名老陈醋始终是酸性口感的碱性食品，它将18种生命所需氨基酸带入人类体内，各种酸分工不同，但均是健康体质的必需营养。
还原糖，人体器官的供能站。
可溶性无盐固形物，除去盐和水的营养物质的总称。
味觉的诱惑，源于总酯，用芳香刺激大脑中枢，分泌消化液，食欲不请自来。
老陈醋PH保持在3.6-3.9之间，入口柔和、酸而不涩。
老陈醋中所含有的无机盐类，额外补充人体所需矿物质微量元素，维持人体酸碱平衡.。
什么时间吃醋好？5个时间吃醋功效不同!
什么时间吃醋好？5个时间吃醋功效不同！醋不仅在生活中有很多妙用，在养生方面起功效也不差，而且各个时间吃醋功效也不同。
下面我们来看看各个时间吃醋的功效。
★各个时间吃醋的功效★1.空腹一匙陈醋，通便许多被痤疮或色斑困扰的女性朋友常常存在不同程度的便秘。
现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类，以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，保持大便通畅。
如果便秘较重，可每天早晨空腹服一匙老陈醋，再喝上一杯凉开水，服用一周后即可见效。
★2.睡前15毫升，减肥减肥是女性朋友们的永恒话题，醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，降低胆固醇。
经常食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗体内脂肪，还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，起到减肥效果。
因此，想瘦身的朋友不妨每晚睡前饮用10—15毫升米醋。
★★3.晨起喝醋，防感冒果汁醋能提高机体免疫力，还含有丰富的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能防止细胞癌变和细胞衰老，增加身体的抵抗力。
此外，醋酸有抗菌消炎的作用，可以预防感冒。
对于爱感冒的人来说，可以在早饭后出门前喝一瓶果汁醋，可以抵御早晨上班路上的寒冷，不得感冒。
尤其是在冬天，可以把果汁醋加热来喝，这样对胃没有什么刺激，也让醋的消毒杀菌效果更好一些。
★4.下午喝果醋，防疲劳对于上班族来说，果汁醋是能够消除疲劳的最佳饮品。
果醋中含有十种以上的有机酸和人体所需的多种氨基酸。
它们使有氧代谢顺畅，有利于清除沉积的乳酸，起到消除疲劳的作用。
通常来说，下午3点左右的时间，是一天中最容易疲劳的一个时段，可以选择在此时喝250毫升果汁醋，可以起到非常好的效果。
★★5.夜晚喝醋，美容夜晚的时候往往是油脂分泌最旺盛的时刻，尤其是过氧化脂的分泌，在夜晚尤其增多，这也是导致皮肤细胞衰老的主要因素。
此外，在晚间的时候多数状态下皮肤的PH值失衡，血液循环不畅，往往有皮肤紧绷或者是干涩的情况。
山西老陈醋历史及食醋好处
山西陈醋以及食醋的好处《尚书、说命》中有记载，见诸文字在公元前16世纪，但实际应用的时间要早得多。
在神农本草中已有用酒的记载，而根据酒、醋同宗同源同时代的分析，醋在神农尝百草时期已出现。
据史料记载醋是黑塔发明的，黑塔是杜康的儿子，同杜康学造酒（古时酒度较低），由于贪玩，酒酸变成了醋。
据史料记载，杜康造酒禹尝之而美，故此认为醋在大禹时代已产生了，杜康在洛阳造酒，儿子造醋顺理也。
醋的发明也推至距今四千年的夏代。
中国是世界上谷物酿醋最早的国家，公开前1058年周公所著的《周礼》以及孔子《论语·公冶长》中已经有了酿醋的文字记载。
春秋战国时期已出现专门酿醋的作坊。
北魏《齐民要术》一书中，共收载22种制醋方法，其中一些方法沿用至今。
编辑本段品种醋品种繁多，老陈醋为其代表性的名产。
其它还有陈醋、普醋、双醋、特醋、名特醋、味醇等许多品种。
如从生产醋的原料区分，则有高粱醋、玉米醋、小米酷、柿子醋、果醋、酒糟醋、粉渣醋、红薯醋等多种。
老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。
另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。
而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。
山西老陈醋是中国四大名醋之一，它的生产至今已有3000年余年的历史，全山西大大小小的醋生产企业也有1000多家。
号称中国四大名醋之一的山西老陈醋以其绵、酸、香、甜、醇的独特风味和悠久的酿造历史在国内排名位居镇江醋、保宁醋和福建红曲醋之前，著称于世。
素有“天下第一醋”的盛誉。
据统计资料显示，今年一季度山西老陈醋的出口量已经达到了去年全年总量的一半以上，而且靠过硬的质量，全面进入日本市场，并销往欧亚十多个国家。
陈醋它以高粱为主料，先加入多量酒曲，采用低温酒精进行发酵，然后再拌入谷糠麸皮经醋酸发酵。
一半醋醅进行熏醅，另一半醋醅进行淋醋，以所得醋液再浸泡熏醅，淋得新醋。
新醋再经夏日伏晒、冬季捞冰的长期陈酿和浓缩工序，最后制成。
老陈醋泡鸡蛋的功效与作用
老陈醋泡鸡蛋的功效与作用老陈醋泡鸡蛋是一道美味可口的传统食品，其受欢迎程度不仅仅在于其独特的口感和香气，更重要的是它具有一系列的功效与作用。
在这篇文章中，我将详细介绍老陈醋泡鸡蛋的功效与作用，希望能给读者带来更深入的了解。
1. 强身健体老陈醋泡鸡蛋中的醋为黑醋，富含有机酸、氨基酸、维生素等营养物质。
其中，有机酸可以增强人体的免疫力，提高抗病能力；氨基酸是构成蛋白质的主要成分，有助于增强肌肉力量和骨骼健康；维生素对于维持人体正常的生命活动也起着重要的作用。
所以，经常食用老陈醋泡鸡蛋可以增强人体的抵抗力，保持身体的健康。
2. 改善消化老陈醋泡鸡蛋中的醋具有刺激胃液分泌的作用，提高胃酸的浓度，从而改善消化功能。
醋中的有机酸可以刺激胃肠道的蠕动，促进食物的消化与吸收。
而鸡蛋含有丰富的蛋白质，可以提供人体所需的营养物质，促进肠道的蠕动，有助于消化和排泄。
因此，经常食用老陈醋泡鸡蛋有助于改善消化功能，预防胃肠道疾病。
3. 美容养颜老陈醋泡鸡蛋中的醋富含有机酸和维生素，这些物质对于皮肤的健康与美容有着重要的作用。
有机酸可以促进新陈代谢，刺激皮肤细胞更新，从而改善皮肤的弹性和光泽。
维生素对抗氧化也有着重要的作用，可以减少自由基的损伤，延缓皮肤的衰老。
另外，鸡蛋中的蛋白质可以提供肌肤所需的营养物质，保持皮肤的健康与光滑。
因此，常吃老陈醋泡鸡蛋可以达到美容养颜的效果。
4. 提高睡眠质量老陈醋泡鸡蛋中的醋具有调节神经系统的作用，可以促进睡眠。
有机酸中的柠檬酸可以提高血浆中色氨酸的含量，进而增加血清中色氨酸的浓度，提高脑内5-羟色胺的合成。
5-羟色胺是一种对于维持睡眠的重要神经递质，调节睡眠周期。
此外，老陈醋泡鸡蛋亦富含微量元素如锌、钙等，它们对神经系统的正常运行也有着重要的作用。
因此，食用老陈醋泡鸡蛋可以改善睡眠质量，帮助人们更好地入睡与休息。
5. 预防骨质疏松老陈醋泡鸡蛋中的醋含有丰富的钙，而鸡蛋皮富含有丰富的胶原蛋白，这些物质对预防骨质疏松起着重要的作用。
老陈醋功效篇
醋的功效篇现代医学认为,食醋对治病养生有以下方面的作用：1、消除疲劳；2、调节血液的酸碱平衡,维持人体内环境的相对稳定；3、帮助消化,有利于食物中营养成分的吸收；4、抗衰老,抑制和降低人体衰老过程中过氧化物的形成；5、具有很强的杀菌能力,可以杀伤肠道中的葡萄球菌、大肠杆菌、病疾干菌、嗜盐菌等；6、增强肝脏机能,促进新陈代谢；7、扩张血管,有利于降低血压,防止心血管疾病的发生；8、增强肾脏功能,有利尿作用,并能降低尿糖含量；9、可使体内过多的脂肪转变为体能消耗掉,并促进糖和蛋白质的代谢,可防治肥胖；10、食醋中还含有抗癌物质。
不过要注意吃醋的时机和分量，吃得不恰当，反而伤身。
空腹不喝醋不论你的胃肠多强健，都不适合在空腹时喝醋，免得刺激分泌过多胃酸，伤害胃壁。
在餐与餐之间，或饭后一小时再喝醋，比较不刺激胃肠，顺道帮助消化。
每天最多1-2杯稀释醋少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。
再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。
醋的其他作用1.玻璃上的油漆,可用醋浸软后擦掉。
2.煮肉和薯仔(马铃薯),稍加一些醋,就容易煮烂,味道也好。
3.铁或铝生锈,可用醋擦干净。
4.在墨汁加点醋,可使墨汁黑而发亮并不易褪色。
5.洗绸缎时加小量醋,可使丝织品保持原有光泽。
6.夏天吃凉菜放点醋，有杀菌作用。
7.食餐时鱼骨卡喉，喝醋可使铅骨软化消除。
8.用棉花蘸醋塞住鼻孔，可止鼻血。
9.冻疮初起未溃，醋煮热，乘温湿敷，每曰2一3有疗效。
10.蚊虫叮咬后，擦点醋在患处，可消毒，抹上醋可以散淤消炎。
11.对易晕车晕船者，出发前喝上一杯加醋的温开水，舒心良久。
12.疲劳时，在洗澡水中略加点醋，能使皮肤光润，肌肉放松，身体舒坦。
13.如因环境条件改变，易引起失眠时，临睡前喝一杯加醋冷开水，有助安然入睡。
14.陈醋200克，加水30克，烧热洗头，每天早一次，可治脱发、头痒、头屑多等症。
山西老陈醋功效成分的研究进展
中 国是谷 物醋生产 最早 的国家 ，食 醋酿造 历史悠 久 。食醋是我 国人 民非常喜爱 的一种 富有营 养的酸性 调 味品 ，在 我 国至少 具有 四 、五千年 的应用 历史 。中 医典 籍 中更 不乏用醋 保健治病 的记载 。古代 医书 中记 载： “ 醋酸 温 ，开 胃养肝 ，强筋暖骨 ，醒酒 消食 ，下
（ ． ｌ ｇ ｆ Ｓ ｉｎ ｅ ，Ｓ ａ ｘ ｎｖ ｒｉ １ Ｃｏｌ ｅｎ ｅ Ｌ ｃｅ ｃｓ ｈ ｎ ｉＵ ｉｅｓｔ ｙ，Ｔ ｉｕ ｎ，Ｓ ａ ｘ ３ Ｏ ６，Ｃ ｉａ ａｙ ａ ｈ ｎｉ ＯＯ ０ ｈｎ ； ２‘ｈ ｎ ｉ ｏ ｄＩｄ ｓ ｉｌ ｅ ｅｒｈＩｓｉ ｔ， Ｔ ｉｕ ｎ Ｓ ａ ｘ ３ ０ ４ Ｃ ｉａ ． ａ ｘ ｏ ｎ ｕｔａ ｓａｃ ｎ ｔｕｅ ｓ ＿ Ｆ ｒ Ｒ ｔ ａｙ ａ ， ｈ ｎ ｉ ０ ２ ， ｈｎ ） ０
压 、抗氧化 、抗衰老 、抗菌 、抗癌和预防骨质疏松症等生理功能 ，作 为保健食 品和药 品 ，具有广 阔的开发前景 。综
述 了近 年来 山西 老 陈醋 中功效 成 分 的研 究 进 展 。
关键词 ：山西老陈醋 ；功效成分 ；研究进展 ；综述 中 图分 类 号 ：Ｔ ９ Ｑ２ 文 献标 志码 ：Ａ
Ｒｅ ｅ ｒ ｈ Ａｄ ａ ｃ ｓｉ ｕ ｃｉｎ ｌＣ ｍｐ ｓｔ ｎ ｆＳ ａ ｘ ｖ ｒ ｔｒ ｎ ｇ ｓ ａ ｃ ｖ ｎ ｅ ｎ Ｆ ｎ ｔ ａ ｏ ｏ ｉ ｏ ｓｏ ｈ ｎ ｉＯ ｅ ｍａｕ ｅ Ｖｉｅ ａ ｏ ｉ ｒ
Ｃ ｅ ｈｊｎ，Ｓｊ ｇ，Ｚ ａｇＨ ｉ ｎ ｈｎＳ ｕｕ ｕｉ ｈｎ ａ ｉ ，Ｈ ｎ ｕ ｅ ，ＬｕＹ ｂｎ，ＦｎＢｎ，ＷｕＸａｕ ｎ ｙ ｅｇＹ ｗ ｉ ｉ ａｉ ｅｇ ｉ ｉ ａ ｈ
要集 中于 日本 ，食醋 功能性 成分研究 多集 中于其 主要 成分 醋酸 的生理活性 研究 ，对其他活 性成分 及作 用机 理很 少有全 面 系统 的研究 。我 国 目前对食 醋功效 成分 的研 究甚少 ，保健 机理更是不 明确 。本文就 目前 山西 老陈醋中功效成份的研 ２期（ 总第 １４期） ９
女人吃醋有哪五大神奇功效
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢女人吃醋有哪五大神奇功效
导语：醋不仅是家中必备的调味品，其独特的保健作用也备受人们青睐，对女性朋友来说，生活中如果把“醋意”发挥得恰到好处，可为自己带来健康和美
醋不仅是家中必备的调味品，其独特的保健作用也备受人们青睐，对女性朋友来说，生活中如果把“醋意”发挥得恰到好处，可为自己带来健康和美丽。
1.早晨空腹服一匙老陈醋——通便
许多被痤疮或色斑困扰的女性常常存在不同程度的便秘。
现代医学研究表明，老陈醋中含有丰富的氨基酸和某些酵解酶类以及多种不饱和脂肪酸，可促进肠道蠕动，维持肠道内环境的生态菌群平衡，保持大便通畅。
如果便秘较重，可每天早晨空腹服一匙老陈醋(约10～15毫升)，再喝上一杯凉开水，服用1周后即可见效。
2.睡前服10～15毫升米醋——减肥
减肥是女性朋友们永恒的话题，醋中含有20多种氨基酸和16种有机酸，可促进糖代谢，降低胆固醇，经常食用醋中所含的氨基酸，不仅可以消耗体内脂肪，还能促进糖、蛋白质等新陈代谢顺利进行，起到减肥的效果。
因此，想瘦身的朋友不妨每晚睡前服10～15毫升米醋。
3.白醋加水按摩——祛皱抗衰老
中医认为，醋具有祛淤生新的作用，对于改善皮肤血液循环、促进皮肤新陈代谢具有一定的作用。
现代药理研究表明，醋具有辅助抗氧化、抗衰老、祛除皱纹的作用。
晚上洗脸后，可取白醋1勺，水3勺，混合均匀，用棉球蘸取醋液，在脸上有皱纹的地方轻轻涂抹，再以指腹轻轻按摩3～5分钟，温水洗净即可。
长期坚持，可帮助消除脸部细小的皱纹。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
陈醋软化血管的作用
陈醋软化血管的作用关于《陈醋软化血管的作用》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
老陈醋在我们日常生活应用的概率极高，当我们烧菜的情况下会采用，也有一些小窍门小技巧也会采用老陈醋，例如当鱼刺卡在咽喉的情况下，喝老陈醋的方法是最有效的，当老陈醋清理血管垃圾的功效却鲜为人知，关键原因是很多人并沒有试着过，二是很多人压根就不清楚。
接下去让我们一起来看一下老陈醋确实能够清理血管垃圾吗？会出现别的的副作用吗？对于醋对清理血管垃圾的益处，作用并沒有那麼神。
一些心内科主任医生表明，动脉硬化、血管堵塞通常是由高血脂、高血压渐渐地产生的主动脉粥样硬化，主动脉粥样硬化的软斑粘附在血管上，才导致血管堵塞。
临床医学上关键采用药品医治方式医治动脉硬化。
往往有些人觉得醋有清理血管垃圾的功效，关键是由于醋的酸碱性功效，例如生活起居中把骨骼和鸡骨头泡在醋里能够变松。
但是孙桂菊专家教授表明，与用醋去泡骨骼能使骨骼渐渐地变松不一样，醋在身体身体不可能产生那样的变软状况。
由于身体本身是一个很强劲的缓存管理体系，醋要参加人体正常新陈代谢，新陈代谢成二氧化碳和水，不可能立即抵达骨骼里，身体自然环境也不会随便地遭受食材来源于的强酸强碱管理体系的影响，因而不可能根据多喝醋就清理血管垃圾。
值得一提的是，立即很多喝醋，醋的酸值很大，还会继续损害胃粘膜，服用过多会烧灼食道。
权威专家表明，防止血管病症，還是平常保证营养搭配，以口味淡的饮食搭配主导，多吃蔬菜、新鲜水果，少吃高盐、油腻感、高脂肪的食材，提升健身运动锻练，维持心情愉悦，进而软化血管、维持血管延展性。
此外，肥胖症非常容易引起心脑血管病症，维持健康体重也一样关键。
针对这些被诊断为高血压的病人，不可以一味地坚信小偏方，应立即赴医院门诊就医，依据医生叮嘱，科学研究、有效地服食降血压药。
老陈醋清理血管垃圾针对之前的大家而言，是众人皆知，如今清理血管垃圾的方式有很多，因此老陈醋清理血管垃圾也逐渐的被大家忘却了，自然也并并不是传统式的方式才算是最有效的，因此之后当我们需要清理血管垃圾时，可以用一些当代的方式，尽管老陈醋也可以具有一定的功效，可是这类方式也会引起别的的症状，以便我们的身心健康，還是挑选一些科学研究合理的方式比较好。
山西老陈醋具有药用功能
山西老陈醋具有药用功能作者：宋亚楠来源：《经济视野》2015年第15期醋古称醯（xi），又称酢（zuo）。
《周礼》有“醯人掌共醯物”的记载，由此可见，我们西周时期已有食醋。
晋阳（今太原）是我国食醋的发源地，史称公元前八世纪晋阳已有醋坊，春秋时期己遍布城乡，至北魏时《齐民要术》共记述了二十二种制醋方法。
著名微生物学家方心芳先生在《黄海》杂志上发表文章称“我国有四大名醋，首推山西老陈醋”。
山西老陈醋是山西省的汉族传统名产，属于中国四大名醋之一，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。
山西老陈醋是以高梁、麸皮、谷糠和水为主要原料，其主要酿造工艺特点为：以高粱为主的多种原料配比，以红心大曲为主的优质糖化发酵剂，低温浓醪酒精发酵，高温固态醋酸发酵，熏醅和新醋长期陈酿。
其中熏香味是山西食醋的典型风味。
熏醅是山西食醋的独特技艺，可使山西老陈醋的酯香、熏香、陈香有机复合；同时熏醅也可获得山西老陈醋的满意色泽，与其它名优食醋相比，不需外加调色剂。
山西老陈醋生产至今已有3000余年的历史，民间流传着许多关于醋的典故。
相传圣人孔子来京都洛阳问礼，适逢老子在京都洛阳居住，孔子便去拜访。
当孔子谈及京都缺乏森林，金木水火土五行缺木时，老子直言正虑此事，只是尚无良策。
孔子及由五行联想到五味，苦辣酸甜咸中，酸味可补五行中木的缺乏，对人体大为有益。
老子一听，很为高兴。
于是老子决定造醋。
经过九九八十一次试验，终于造出了醋。
老子也因此被誉“醋祖”。
当时醋造成后，因量少，只作为贡品奉献于宫廷。
传说中的老子炼仙丹，济世救人，实则造醋食疗治病，最早把醋用于治疗人体疾病。
又相传自居易闲居履道里时，因其住所与寺院相邻，且与寺僧来往甚密，互有馈赠。
一日神秀长老执酢到履道里与乐天品茶闲叙酢之神效，兴致之时，神秀向乐天索句，乐天以酢研墨，挥毫书就：长生殿上竞争传，老来齿衰嫌茶淡。
无契之处谁相依，疾酢倍觉酸胜甜。
这首藏头诗暗藏“长老无疾”四字，喻指神秀长老因经常食酢而能长寿健康。
老陈醋功效与作用
老陈醋功效与作用老陈醋是一种由粮食经过发酵制成的调味品，其历史可以追溯到中国古代的宋朝。
在中国传统文化中，老陈醋被认为是神奇的健康饮品，拥有各种功效和作用。
在这篇文章中，我将详细介绍老陈醋的功效与作用。
1. 降低血压：老陈醋中的醋酸可以刺激血管扩张，促进血液循环，降低血压。
长期饮用老陈醋可以帮助预防高血压和心血管疾病。
2. 控制血糖：老陈醋能够通过调节胰岛素的分泌，改善体内糖代谢，从而起到控制血糖的作用。
适量饮用老陈醋可能有助于预防糖尿病和减轻糖尿病患者的症状。
3. 缓解消化不良：老陈醋富含乳酸和有机酸，可以改善胃液酸度，促进胃肠道消化液的分泌，从而缓解消化不良、胃痛和便秘等症状。
4. 促进骨骼健康：老陈醋中含有丰富的矿物质，如钙、磷等，这些矿物质对于骨骼的健康发育起到重要作用。
适量摄入老陈醋有助于预防骨质疏松和骨折。
5. 抗菌消炎：老陈醋中的醋酸具有一定的抗菌和消炎作用，可以帮助人体预防感染和减轻炎症反应。
外用老陈醋还可以治疗皮肤烧伤、创伤和牙龈出血等问题。
6. 改善皮肤问题：饮用适量的老陈醋可以调节人体内部的酸碱平衡，改善皮肤问题，如暗疮、皮炎和湿疹等。
此外，老陈醋中的氨基酸还可以提供皮肤所需的营养，促进皮肤的健康和修复。
7. 增强免疫力：老陈醋中含有丰富的氨基酸和维生素，可以增强人体免疫力，提高抵抗疾病的能力。
此外，老陈醋还具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
8. 去脂减肥：老陈醋中的醋酸可以促进脂肪的燃烧和代谢，有助于减少体内的脂肪积累。
适量饮用老陈醋可以帮助人们减轻体重，保持健康的体形。
总的来说，老陈醋具有多种多样的功效和作用。
然而，我们应该注意到饮用老陈醋的适量原则，因为过量饮用可能导致一些副作用，如胃酸过多和胃溃疡等。
此外，由于老陈醋的酸性较强，不适合某些人群，如胃肠道溃疡患者、慢性肝炎患者和孕妇等。
综上所述，老陈醋作为一种传统的调味品，不仅可以提升菜肴的味道，还具有多种健康功效。
老陈醋泡脚的好处
老陈醋泡脚的好处
俗话说得好“酒是陈的香”，酒存放的时间越久，它的香味就更浓更美味。
那么陈醋是不是也一样呢？在我们的生活中，很多人喜欢用陈醋来泡脚，因为老陈醋不但有杀菌去脚气的功能，还能提高我们的睡眠质量，可以有效的治疗失眠，那么老陈醋泡脚还有什么其他的功效呢？
用醋疗疾是流传在民间的一种治病方法
中医认为醋味酸，性苦、温，能活血散淤、消食化积、消肿软坚、解毒杀虫、治癣疗疮。
有学者认为醋具有调节机体酸碱平衡，促进正常的新陈代谢，帮助消化吸收，保护肝肾功能，扩张血管并保护动脉的功效，还能延缓衰老、减肥、美容。
睡前浴足本来就有安眠的作用。
宋代文学家苏东坡有“主人劝我洗足眠，倒床不复闻钟鼓”的诗句。
而用醋浸泡足，能促进机体的血液循环，解除疲劳，帮助入睡，有效治疗失眠。
但需要注意的事，使用醋泡足，必须用优质醋，如江苏镇江醋、四川保宁醋、山西老陈醋等，禁用化学醋。
建议每晚睡前将60度左右的热水2500毫升倒人盆中，加食醋150毫升浸泡双脚。
把脚盆的热水放入2茶匙的大蒜醋、苹果醋或彩椒醋, 可让沉重酸痛冰冷的双脚获得纾缓, 促进血液循环, 帮助酣睡, 预
防静脉曲张; 经常用醋泡脚, 杀菌抗菌, 有助消除霉菌、脚癣、皮肤病.
老陈醋的营养价值非常高，作用也非常大，用老陈醋泡脚，不但能提高睡眠质量，促进血液循环，还能预防感冒呢！如果你也有经常失眠的症状，可以试试上文介绍的方法，在晚上睡觉前用老陈醋泡泡脚，有没有效果一试就知道。
喝陈醋的作用与功效
喝陈醋的作用与功效
醋是日常生活之中普遍的一种调味料，它味儿酸酸的，很健脾开胃，大家都喜欢吃。
平常吃别的的食材也会蘸醋，那麼吃老陈醋有哪些好处呢？
健脾开胃健脾胃
醋能够健脾开胃，推动唾沫和胃酸的代谢，协助消化，推动胃口。
抗菌除菌
醋的主要成分是冰醋酸，具备非常好的抗菌和抑菌作用。
病原菌在酸碱性自然环境里不容易存活，如甲形链球菌感染、感冒病毒等普遍的病原菌都能在酸碱性自然环境下被抑止或消灭，因此醋对呼吸系统疾病有一定的防效。
因而，凉菜放醋有利于抗菌除菌。
降血压降血脂
有科学研究数据信息现，每日坚持不懈食用一大勺醋，能够刺激性身体的血管体细胞代谢一氧化氮，它能具有拓展血管、保血液通畅的功效，进而也可以降血压。
有利于减盐
在烹制时能够适度添加食用醋，能够合理降低盐的摄入量。
消除疲劳
醋中带有很多的柠檬酸，可加速有氧运动新陈代谢，有益于消除堆积的乳酸菌，运动后喝一勺醋能够具有消除疲劳的功效。
有利于解酒
醋中的柠檬酸能白酒中的酒精起酯化反应，进而降低消化道和血液中的酒精含量，具有醒酒的作用。
控制血糖
常常发脾气能够缓解血糖值的升高速率，非常是对糖尿病人减少餐后血糖有不错实际效果。
在吃米饭、面点等以碳水化合物化合物主导的食材时，能够在菜式中添加适量醋。
促进钙吸收
在熬骨头汤或炖鱼时何不添加一些食用醋，它能够协助骨骼中的
优质蛋白质总混，提升优质蛋白质的摄取。
介绍山西老陈醋250字作文
介绍山西陈醋的作文篇1我的家乡是山西，我爱家乡那别有风味的“老陈醋”。
它味道鲜美，价钱便宜，而且历史悠久，驰名中外。
真可谓是物美价廉呀！老陈醋颜色发黑，味道酸溜溜的。
别看它不太引人注目，却是山西每个家庭日常生活中不可缺少的调味品。
无论是吃面食、拌凉菜还是吃饺子，都得把它摆在餐桌上。
就拿炖鱼来说吧，在鱼儿快熟的时候放上少量的醋，就可以去鱼腥味，使其酥脆可口。
夏季，在凉拌黄瓜或白菜、萝卜的时候，浇上点儿老陈醋，可以起到杀菌的作用，防止肠道疾病的发生，而且吃起来更加清凉爽口，使人食欲大增。
山西老陈醋还有它鲜为人知的医药作用呢！平时，人们不小心被烫伤时，涂抹少量的老陈醋，就可以立即减轻疼痛，并能起到消肿的作用；被鱼刺卡住嗓子后，喝少量的老陈醋，就可以把鱼刺溶化或随着醋一起流入肚子里。
另外，在一个小盒子里放上半盆热水加上两勺老陈醋，使热气和醋味一同散发到空气中，刺激着我们的鼻孔，这样鼻子呼吸畅通，就可以起到预防和治疗感冒的作用。
老陈醋还有一个重要的作用就是能美容。
经常食醋，可以软化血管，增加皮肤的弹性，使肌肤变得更加柔嫩，充满光泽，防止衰老，让人看起来既年轻又漂亮。
老陈醋还可以净化空气呢！刷完墙壁，漆过家具后，室内会残留下有害的气体，很呛鼻。
这时，在室内放上一碗醋，并把它加热，就可以大大降低有害气体对人体的伤害。
老陈醋能促进食欲，帮助消化，灭菌，消毒，既能食用，又能药用，给我们的日常生活带来了诸多的方便和快乐。
介绍山西陈醋的作文篇2"人说山西好风光…"，每当唱起这首歌，我的眼前就浮现出令我自豪的山西特产:贯馅糖、煤炭、老陈醋，但最使我自豪的就是山西老陈醋。
也许你知道，我的家乡介休绵山是山西老陈醋的发源地，源于顺城关的王来福这位年轻人，他从小勤奋好学，吃苦耐劳，子承父业，开了"自成功"醋店，有一次，王来福把醋放到院子中，经过风吹日晒，没想到醋更加味美色佳，"自成功"的`生意红火起来，但却冷落了他的叔父，叔父把王来福和老管家赶出了府院，王来福和老管家来到清徐，开了"美和居"醋坊，生意也十分不错。
香醋,老醋和陈醋的区别是什么？
醋作为调味品，我们已经使用了两三千年了，现在市场上的醋也是五花八门，除了米醋、香醋、陈醋，还有什么饺子醋、泡蛋醋、果醋。
它们有区别吗？分别有什么用途呢？怎样吃醋才能对身体健康有好处呢？果味醋是一种介于饮料和醋之间的饮品。
其实，果味醋早已大名鼎鼎。
据称，美国的巴门特洲有许多长寿老人，就是以果醋为传统饮品。
据我国生产果味醋的厂家介绍，在饮料中加入醋的成分，目的是想让大家尽可能多的吃醋，因为醋里面有许多人们需要的营养成分。
那么，醋对人体健康究竟有什么益处呢？从中医角度讲，五味入五脏，五味是酸苦甘辛咸，五脏呢，心肝脾肺肾，其中酸味能入肝脏，有一定的柔肝、养肝和护肝的作用。
据《黄帝内经》和《本草纲目》记载，醋能够杀虫、解毒。
另外，从目前的研究来讲，醋具有一定的降脂减肥作用，同时对中老年的冠心病、心绞痛以及高血脂有一定的治疗作用。
我国是世界上产醋最早的国家。
我们现在使用的醋分为酿造和配制两种。
除了白醋中有部分配制醋外，大部分是酿造醋。
酿造醋主要由粮食、水和盐等酿造而成，只是不同的醋，由不同的粮食酿造。
例如，香醋的主要原料是糯米，米醋则是大米，陈醋是由高粱酿造的，麸醋是以麸皮为主，这样，醋中就含有了粮食等原料。
醋具有许多营养成分，比如氨基酸，维生素B1、B2，有机酸，蛋白质，糖类等。
醋在烹调加热的过程中，能把其中的钙、磷、铁等成分溶解出来，十分利于肌体吸收和利用，所以，我们在平时的生活中，多吃一点醋是很有好处的。
那么在生活中，怎样多吃醋呢？一种方法是，我们平时在炒菜、做汤、吃面食的时候，常放一点醋。
另外一种方法就是有意识地喝一点醋。
那么怎么喝呢？专家的建议量是每天喝两次，每次3毫升，喝的方法是把醋兑上水喝，每天早晚各喝一次。
为什么要兑水喝呢？因为每种醋的酸度不同，如果酸度过高的话，直接喝下去，可能就会伤及口腔、咽喉和胃了。
醋的酸度就是醋瓶上标明的总酸含量，也就是每100毫升多少克，这个克数就是醋的度数。
2000年9月1日，我国发布了食用醋总酸含量的标准，要求醋的度数不能低于每100毫升3 5克。
老陈醋功效.
老陈醋不仅是调味佳品，而且具有广泛的药用功能，对骨质增生、高血压、肝炎、风湿性腰腿疼痛、皮肤病、感冒、脱发以及头皮痒等许多病症均有预防帮助。
醋有十大保健功效：1、消除疲劳：丰富的有机酸能促进糖类代谢，分解体内疲劳物质，消除人的倦怠感。
2、平衡血液酸碱度：醋是酸性食品，在摄取过多的鱼、肉、精白米、面包等食物后，喝点醋能起到助消化的作用，并维持体液的酸碱平衡。
3、帮助消化：醋含有挥发性物质及氨基酸等，能刺激大脑神经中枢，使消化器官分泌大量消化液，增强消化功能。
4、预防衰老：醋能抑制和降低人体衰老过程中过氧化脂质的形成，减少老年斑的产生。
5、扩张血管：醋能降低血压，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，预防糖尿病。
6、增强肾功能：醋能利尿，预防便秘，防治肾结石、胆结石、膀胱结石等疾病。
7、增强肝脏功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等丰富的营养物质能提高肝功能。
8、提高肠胃的杀菌力：醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
9、美容护肤：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促进血液循环，使人皮肤光滑。
10、预防肥胖：醋中的氨基酸可消耗体内过多的脂肪，减肥效果不错。
醋在烹调中的使用窍门醋是一种重要的调料，它能派上许多用处：（1）解腥：在烹调鱼类中加入少量醋，可去除鱼腥。
（2）祛膻：煮烧羊肉中加少量醋，可解除羊膻气。
（3）减辣：在烹调菜肴中如感太辣，加入少量醋，辣味即减少。
（4）添香：在烹调菜肴中加少量醋，能使菜味更可口。
（5）引甜：在煮甜粥中加少量醋，能使粥更甜。
（6）催熟：在炖肉、煮烧牛肉、海带、土豆中加少量醋，可使之易熟、易烂。
（7）防黑：炒茄子中加少量醋，能使炒出的茄子颜色不变黑。
（8）防腐：在浸泡的生鱼中加入少量醋，能防止其腐败变质。
（9）起花：在豆浆中加入少量醋，能使豆浆美观可口。
食醋的妙用（1）夏天煮饭时，按1．5千克大米加2～3毫升食醋，煮出来的米饭更加洁白，不易变质，也无酸味。
（2）在下面条时，可往锅里放适量食醋，不仅能消除碱味，而且面条也会由黄变白。
老陈醋的功效
（／） 老 陈醋 。 ｖｖ
（ ） 作 法 将 ２ ０ ｇ薏 ２ ５
仁 ，浸 于 ５ ０ ｍＬ老 陈 醋 中 ， 密 封 放 置 １ ０ ０天 即 可 。 （） 食 用 方 法 ３
５ 补 血 养 肝 ．
（） 原 料 １
（） 作 法 ２
生 黄豆 、８ （ ／ 老陈 醋 。 ％ ｖ ｖ）
将 红 枣 洗 净 、 阴 干 后 用 老 陈 醋 浸 泡
勺 ，加 入 ４ ０ ｍＬ的 凉 开 水 稀 释 后 服 用 。
２ 调 节 血 压 ．
ｌ 左 右 即可食 用 。 周 （） 食 用 方 法 ３ 老 陈醋 。
ｌ勺 。
６ 止 咳 平 喘 ．
每 日早 、晚 各 ３粒 红 枣 ，酷 液
并 喝一 些 醋 汁 ，连 服 １ Ｏ天 ～ｌ ５天 。 ７． 疗 胃 炎 治
（ ） 作 法 取 １ ０ ｍＬ 老 陈 醋 装 入 大 口 瓶 中 ， ２ ８
然 后 将 １ 洗 净 、晾 干 的 生 鸡 蛋 放 入 浸 泡 １周 ，蛋 个 壳 被 软 化 ，只 剩 下 一 层 薄 皮 。 剥 开 薄 皮 把 蛋 清 蛋 黄 与老 陈醋搅 匀 ，即成醋 蛋 。 （） 食 用 方 法 ３ 取 醋 蛋 ２ ５ｍＬ，加 入 适 量 的 蜂
（ ） 食 用 方 法 每 晚 临 睡 前 嚼 食 １ ３ ０粒 醋 花 生
米 ，用 醋 一 汤 勺 ，加 入 ４ ０ｍＬ的凉 开 水 稀 释 后 服 用 。
３ 防止 动脉 硬化 ．
（） 食 用 方 法 ３
每 日 早 晨 空 腹 ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ 蒜 ｌ瓣 ～ ２瓣
（） 原 料 １
生 鸡 蛋 、８ （ ／ 老 陈 醋 。 ％ ｖ ｖ）
老陈醋的妙用有哪些
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老陈醋的妙用有哪些
导语：醋是我们国家传统调味品之一，醋的种类有很多，其中以山西老陈醋最为出名，它的出现不仅丰富了人们的饮食生活，可以调味出更多的美味佳肴，
醋是我们国家传统调味品之一，醋的种类有很多，其中以山西老陈醋最为出名，它的出现不仅丰富了人们的饮食生活，可以调味出更多的美味佳肴，而且它还有一定的养生保健作用，不仅能够消炎杀菌，而且还能够软化血管、开胃、促进唾液和胃肠道内消化液的分泌，帮助消化吸收。
可以增加食欲，预防胃肠道疾病和流行性感冒的发生。
老陈醋很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病，可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方。
并且醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，它有生发、美容、降压、减肥的功效，使用老陈醋还可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适症状。
优质醋颜色呈棕红或褐色、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物;并且优质的醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。
老陈醋还能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用。
一般陈醋大多数人群都是可以食用的，不过脾胃湿盛、外感初起者忌服，胃溃疡和胃酸过多者也不宜食用。
在我们日常生活当中，不管是烹调哪种食物都离不开醋。
醋不仅可以提味，在烹调带骨的原料的时候还可以使骨刺软化，促进骨骼当中的矿物质溶出增加营养成分，多吃醋对于身体有很多好处，它能够消除人体的疲劳，美容减肥还可以软化血管，预防心脑血管疾病的发生。
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老陈醋功效之妙用
老陈醋功效之妙用1、原料：生黄豆、老陈醋作法：将适量的生黄豆洗净凉干后浸泡于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封浸泡两周左右。
每早醋豆10粒，豆醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升的凉开水稀释后空腹服用。
功效：调节血脂疗效不好。
2、原料：带衣生花生米、老陈醋作法：用适度的拎衣生花生米晒干凉干后煮沸于8度酸老陈醋中，在阴凉处密封煮沸一周左右，每晚临睡前嚼食10粒，醋一汤勺，蜂蜜一汤勺，用40毫升的凉开水吸收后空腹服用。
功效：调节血压疗效好。
3、原料：生鸡蛋、老陈醋作法：取180毫升8度酸老陈醋装入大口瓶中，然后将1个洗净凉干的生鸡蛋放入浸泡。
经过一周，蛋壳被软化，只剩下一层薄皮。
挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与老陈醋搅匀、即成醋蛋。
取醋蛋25毫升，加适量蜂蜜及2-3倍的温开水调均可服用，早晨空腹服下，每日1次。
1个醋蛋分7天服完，30-45天为1个疗程。
功效：醋蛋可以预防动脉硬化、脑血栓、心肌梗塞，骨质增生，糖尿病等症。
4、原料：生薏仁、老陈醋作法：将250克薏仁，浸入500毫升8。
度酸老陈醋中，密封10天后投入使用每天服用醋液一匙，服用10粒薏仁。
功效：可使皮肤光滑柔嫩、色素减退、美白。
5、原料：红枣、老陈醋作法：将红枣洗净阴干，浸泡老陈醋中一周左右食用，红枣每早晚各3粒，醋液一匙。
功效：滋阴养肝、贫阏解热。
6、原料：麦麸、铁砂、老陈醋作法：用老陈醋、麦麸、铁砂按一定的比例在葱花后放入纱布拎中冷却，摆于患处，每晚各1次。
功效：治疗关节炎、骨质增生等。
7、原料：大蒜、老陈醋作法：将大蒜在老陈醋中浸泡15天后，每日早晨空腹吃蒜1-2瓣并喝一些醋汁，连服10-15天。
功效：止咳平喘。
8、原料：老陈醋作法："流感"发作季节，用老陈醋冷却后在房间烧。
功效：预防流感。
9、原料：老陈醋作法：失眠患者在睡前倒杯凉开水，再加入1匙老陈醋，喝下后会很快入睡。
临睡前用温热老陈醋搓搓脚心，也会使您容易进入梦乡。
功效：主治抑郁。
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老陈醋的功效与作用
在我国醋的食用历史已经是很久远了，已经有3000多年的历史了，醋的种类也是有特别多的，在我们的生活中见的最多的应该就是陈醋和米醋了，醋在日常的饮食中是不能缺少的，有很多的食物少了醋就会失去味道，特别是陈醋的味道是很好的，大家了解老陈醋的功效与作用吗?
我们平时吃醋应该都是很多的，陈醋也是醋中很常见的一种了，陈醋也是很有营养的，能够很好的增强我们的食欲，软化血管，避免心脑血管的疾病，下面我们就来看看老陈醋的功效与作用。
陈醋营养分析：
1.醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积;
2.醋有很好的抑菌和杀菌作用，能有效预防肠道疾病、流行性感冒和呼吸疾病;
3.醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管疾病患者的一剂良方;
4.醋对皮肤、头发能起到很好的保护作用，中国古代医学就有用醋入药的记载，认为它有生发、美容、降压、减肥的功效;
5.醋可以消除疲劳，促进睡眠，并能减轻晕车、晕船的不适
症状;
6.醋能减少胃肠道和血液中的酒精浓度，起到醒酒的作用;
7.醋还有使鸡骨、鱼刺等骨刺软化，促进钙吸收的作用。
陈醋补充信息：
选购醋的技巧：
1.优质醋颜色呈棕红或褐色(白醋为无色澄清液体)、澄清、无悬浮物和沉淀物，质量差的醋颜色偏深或偏浅，混浊，存入一段时间有沉淀物;
2.优质醋带有浓郁的醋香，质量差的醋味较淡;用筷子蘸一点醋入口中，酸度适中，微带甜味，入喉不刺激的是优质醋。
陈醋适合人群：
一般人群均可食用
脾胃湿盛、外感初起者忌服;胃溃疡和胃酸过多者不宜食醋。
陈醋食疗作用：
醋味酸苦、性温，入肝、胃经;
有散瘀，止血，解毒，杀虫的功效;
主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、痈疽疮肿，又可解鱼肉菜毒。
陈醋做法指导：
1.吃饺子蘸醋或食用醋较多的菜肴后应及时漱口以保护牙齿;
2.作菜时，加醋的最佳时间是在两头，即原料入锅后马上加醋及菜肴临出锅前加醋，第一次应多些，第二次应少些;
3.醋可以用于需要去腥解腻的原料，如烹制水产品或肚、肠、心等，可消除腥臭和异味，对一些腥臭较重的原料还可以提前用
醋浸渍;
4.醋用于烹制带骨的原料，如排骨、鱼类等，可使骨刺软化，促进骨中的矿物质如钙、磷溶出，增加营养成分。
在平时的烹调中应该都离不开醋，很多的菜肴都是需要醋去提味的，而且很多人都是特别爱吃醋的，多吃醋对身体是有很多好处的，醋的作用也是很大的，能够消除身体的疲劳，美容，减肥，以及降压的效果都是很好的，这都是老陈醋的功效与作用。