荷高牛奶抢中国市场 高端常温奶受冲击
国人情愿被洋奶粉“抢钱”,国货何堪
■ 蕊皿强圈耍置■匾臣墨巴—昌圜 起来成熟了， 但吃起来味道却变了， 不像 普 在黄瓜等开花之前涂抹到花茎 遍， 处，
西红柿 “ 一抹 ” 变红—— “ 在市 是 自然熟的 。 就 现 场卖 的西红柿 ， 别看外皮是红色 的 ， 切开 后籽却是绿色 的 ， 捏起来还硬 邦邦的 ， 搞 安徽省最大 的 “ 菜篮子 ” ——合肥 周 或是 在形 成果实之初涂抹到果实上。 黄瓜 “ ” 一抹 就变粗— —寿光王姓菜
１％左右。 ０ 有部分商场的多美滋 、 美素等 有率 已超 ５ ％， ５ 最近连 液态奶进 口的货 标准 ， 把细菌指标 调为２０ ０ 万个 ， 白 蛋 质 品牌的奶粉也跟着涨。但是 ，即使洋奶粉 柜都在 增加 。中国奶 业标准过低是会影 最低含量下调至 ２ 克。 ． 新标准中蛋白质含 ８ 涨价 ， 多消费者也不愿意转向国内 很 奶粉。 响到消费者心态 的 ，这也就是我们 质疑 量远低于发达国家３ 克以上的标准； ． ０ 而茵 “ 奶粉 涨 价 的互 大 推 手 洋 ０ 乳 品新 国标不升反降 的理 由。 落总数放宽３ 倍后， 是美国、 欧盟（ 万个） １ ０ 标准的 ２ 倍。 ０ 郭本 匣回应表示 ， 我国奶业产品的标
首先 ， 向中国要市场 ， 洋奶粉” “ 之间 最差， 而目 对抗生素、 亚硝酸盐等指标 “ 甚 还要求检测生奶 中 抗生素、亚硝酸 盐含量 开始 利润 率攀比 。据 雅培高层近 日在 高 至不作 重 ” 球 。 这是继广州 ｆ 张 王丁棉 等指标 ， 但国内对此甚至者 作要求” ｌ碹霉 力 “ 。 盛组织 的一场投资论坛 中表示 ， 司正 炮轰中国 世 公 乳 标准之后， 首次有 引企押 冗
但是 ， 才过 了一个月 ， 各大洋奶 粉品牌就 就此开 嗽炮” 腔‘ ， 指中国生奶标准不仅在“ 细 是全球最差。 除了以上 “ 细菌总数” “ 和 蛋
市场竞争日益激烈 A2型牛奶亟需统一检测标准
市场竞争日益激烈 A2型牛奶亟需统一检测标准作者：孔文燮来源：《中国食品》2024年第09期在白奶、鲜奶等乳制品终端销售不畅、上游牧场经历“寒冬”的当下，主打高端市场的A2型牛奶会是一剂良药吗？4月11日，认养一头牛发布《A2型蛋白乳制品行业趋势白皮书》（以下简称《白皮书》），主流乳企已经从卷营养到角力奶源。
认养一头牛相关负责人表示，目前集团已经有超过8万头奶牛，其中超过2万头是A2型奶牛。
业内分析人士指出，目前乳企陷入A2型牛奶单品战，意味着企业需要投入更多的研发和市场推广资源，但由于缺乏相关的国家统一检测标准，或面临产品混战的局面。
乳企竞相推出A2型牛奶4月11日，记者跟随数十家媒体走进故城县北部的康宏牧业，在挤奶大厅内，一群佩戴着智能项圈的荷斯坦牛，在转盘式挤奶机器“上岗”，新鲜的牛奶顺着真空管道流入奶罐。
据牧场相关负责人介绍，这个牧场共存栏荷斯坦奶牛1.1万头。
像这样的牧场，认养一头牛在全国还有8座，共存栏超过8万头奶牛，其中A2型奶牛超过2万头。
沙利文的市场数据调研显示，去年认养一头牛的A2 β-酪蛋白牛奶产品销售额已经达到全国第一。
截至2023年10月，认养一头牛A2 β-酪蛋白牛奶已经累计生产4亿瓶。
根据《白皮书》，2018-2022年，中国的A2型牛奶新品数量平均增长率为151%，全球为27%，在乳制品行业内卷的当下，这俨然成为一大风口。
《白皮书》中指出，A2型白奶类目GMV增速高于乳制品大盘：抖音上的A2型产品交易额由3.8e+增长至4.6e+，同比增长21%，也高于乳制品大盘GMV增速（20%）。
据市场调查机构Market Research Future预测，2030年底，A2型液态奶市场规模将达到269亿美元（约合人民币1883亿元）。
随着A2 β-酪蛋白的营养价值被发现，各家乳企对A2 β-酪蛋白展开了深入研究和产品线开发。
比如，卫岗乳业近期推出了至淳A2 β-酪蛋白鲜牛奶，宣称每100mL含有4g蛋白质（A2 β-酪蛋白含量≥10g/L）、120mg原生钙；天润佳丽推出了A2 β-酪蛋白纯牛奶，宣称每100mL 含有3.8g蛋白质（A2 β-酪蛋白含量≥0.9g/100mL）、120mg原生钙。
我国乳品产业发展的制约因素与应对
我国乳品产业发展的制约因素与应对首先，市场需求是制约乳品产业发展的一个主要问题。
目前，我国乳品市场需求呈现出多元化的趋势，消费者对产品的品质和品牌要求也越来越高。
针对这一问题，应该加大市场调研力度，了解消费者的需求，更加注重产品的研发和创新。
同时，还需要加强市场推广，提高品牌知名度，提高产品的竞争力。
其次，产品质量问题也是制约乳品产业发展的一个重要因素。
近年来，乳制品安全问题在我国乳品市场上频频曝光，给消费者带来了巨大的心理压力，也对乳品产业的发展造成了严重的影响。
为了应对这一问题，我们需要加强对乳品生产企业的监管力度，加强生产环节的监管，提高产品质量检测的监测力度，确保乳制品的安全性和可靠性。
再次，技术水平不高也是制约乳品产业发展的一个主要问题。
目前，我国乳品生产技术相对滞后，乳品工业的生产力水平相对较低。
为了提高乳品产业的技术水平，我们需要加大对乳品生产技术的研发和创新力度，提高乳品生产企业的技术水平，提高产品的质量和工艺水平。
最后，乳制品的安全问题也是制约乳品产业发展的一大问题。
乳制品的安全问题一直是消费者最关注的问题之一，也是乳品企业面临的一大挑战。
为了解决这一问题，首先需要加强监管力度，加大对乳制品生产企业的监督检查力度，加强对产品的质量检测；其次需要加强对乳制品生产企业的培训和教育，提高生产企业的安全意识和质量管理能力；最后需要加强对乳制品市场的监测力度，加大对假冒伪劣产品的打击力度。
综上所述，我国乳品产业发展的制约因素主要包括市场需求的不足、产品质量不过关、技术水平不高、乳制品安全问题等。
要解决这些问题，需要加大市场调研力度，加强市场推广，提高产品的竞争力；加强对乳品生产企业的监管力度，提高产品质量检测的监测力度；加大对乳品生产技术的研发和创新力度，提高乳品产业的技术水平；加强对乳制品安全问题的监督力度，加大对假冒伪劣产品的打击力度。
奶价和成本出现首次倒挂中国奶业正迎来至暗时刻
奶价和成本出现首次倒挂中国奶业正迎来至暗时刻作者：张卫来源：《中国食品》2024年第16期当前，我国奶业正在面临自2008年以来最大的挑战。
据国家奶牛产业技术体系首席科学家李胜利透露，2024年以来，牛奶原奶过剩的情况较2023年更为严重，导致其收购价持续下跌，使得奶价和成本出现了国家奶牛体系有记录以来的首次倒挂。
面对这一困境，养殖企业、乳制品加工企业该如何应对？两大原因致原奶价格暴跌多家原奶企业将出现亏损农业农村部最新数据显示，7月份第四周，内蒙古、河北等10个主产省份生鲜乳平均价格为3.22元/公斤，较前一周下跌0.3%，同比下跌14.1%。
面对原奶价格下跌，养殖户的感受最深，受的伤也最深。
曾经是乳业巨头稳定供应商的牧场主李力表示，“近几天，原奶的收奶价格维持在3元/公斤上下，这个价格我连成本都回不来。
”呼和浩特市的牧场主王扬表示：“我们这边散牧场比较多，竞争压力也较大。
我本来今年计划再扩建牧场，现在能维持现状就知足了。
”宁夏的牧场主张明表示，现在自己牧场生产的原奶成本要4元/公斤，而收购价格基本在3.1元/公斤浮动。
原奶价格跌跌不休的原因，主要归为供应过剩和消费不畅两大方面。
在原奶供应方面，2023年，全国牛奶产量为4197万吨，同比增长6.7%，这是我国原料奶产量连续第4个年头增幅超过6%（2022年6.8%、2021年7.1%、2020年7.5%）。
2024年一季度，全国原料奶生产继续保持稳定增长趋势，牛奶产量同比增长5.1%，重点产区中，宁夏增长26.5%、山东增长10.73%、黑龙江增长4.9%、内蒙古增长4.6%、河北增长3.3%。
在终端消费方面，虽然近几年人们的健康意识不断增强，不少人愈发重视摄入乳制品，但回看中国2023年人均乳品42.4千克的消费量，仅有世界平均水平的三分之一左右。
而受到消费环境的影响，去年我国奶类消费不增反降，全年同比下滑1.6%。
在两方面的“作用”下，乳制品越来越卖不动，传导到前端，导致原奶价格越来越低。
乳制品行业竞争分析
乳制品行业竞争分析乳制品行业是一个具有较高竞争度的行业，竞争主要体现在市场份额争夺、产品创新和品牌营销等方面。
首先，市场份额争夺是乳制品行业竞争的主要方面之一。
随着消费者对健康和营养的关注度增加，乳制品市场竞争日益激烈。
在市场份额争夺中，企业采取的策略包括扩大生产规模、提高产品质量、降低价格等。
例如，一些大型乳企通过强大的生产能力和广泛的销售网络，占据了较大的市场份额，如伊利、光明等。
而一些中小型乳企则通过定位于特定地区或特定消费群体，争夺市场份额。
其次，产品创新也是乳制品行业竞争的关键因素之一。
随着消费者需求的不断变化，乳制品企业需要不断进行产品改良和创新，以满足不同消费者的需求。
产品创新可以包括添加新的口味、推出新的包装形式、开发新的功能型乳制品等。
例如，一些乳企推出了低脂、无乳清、高蛋白等产品，以满足健康饮食的需求。
再次，品牌营销在乳制品行业竞争中具有重要的地位。
品牌形象的好坏直接影响消费者对乳制品的选择。
乳制品企业通过品牌建设和营销手段，提高产品知名度和消费者的认同度。
比如，伊利通过在体育赛事、媒体和明星代言等方面的广告投放，树立了品牌形象，并积极与消费者进行互动，赢得了相当的市场份额和消费者忠诚度。
总之，乳制品行业的竞争主要集中在市场份额争夺、产品创新和品牌营销方面。
只有通过提高产品质量、满足消费者需求及有力的品牌营销，企业才能在激烈的竞争中脱颖而出，占据市场份额。
随着消费者对健康饮食的需求不断增加，乳制品企业应不断改进自身，适应市场变化，以保持竞争优势。
同时，政府应加强对行业监管，鼓励和支持乳制品企业的创新发展，促进行业的持续健康发展。
奶类食品安全十大典型案例
奶类食品安全十大典型案例1.婴幼儿奶粉新国标出炉2021年3月18日，国家卫生健康委员会发布《婴儿配方食品》（GB 10765-2021）、《较大婴儿配方食品》（GB 10766-2021）、《幼儿配方食品》（GB 10767-2021）新国标，对婴幼儿配方奶粉中的营养素含量最小、最大限值进行修订和补充，同时明确限制蔗糖在婴儿和较大婴儿配方奶粉中的添加等。
业内认为，新国标将进一步提升国内婴幼儿奶粉的质量水平，两年标准过渡期对多数生产企业来说较为充分。
新国标本身对行业洗牌效果有限，但由于是婴幼儿奶粉行业开展二次配方注册的依据，两项因素相叠加，预计未来可能至少有1/3的奶粉品牌被淘汰。
2.中乳协制止高价抢奶2021年3月29日，中国乳制品工业协会发出《关于坚决制止高价抢奶行为的通知》，称一些地区又出现高价抢奶现象，要求各会员单位履行收奶合同，做到“不抢奶、不降质、不压价、不抬价”。
据奶农证实，每到天气炎热时，奶牛产奶量会因热应激效应而下降，一些南方乳企由于缺奶会临时到北方地区高价收奶。
一些奶农在高价诱惑下，可能会撕毁与大型乳企签的收奶合同或不再续签，进而影响乳企的奶源稳定性，这也是中乳协下发上述通知的一个主要原因。
3.伊利入主澳优2021年10月27日，伊利宣布其子公司金港控股通过收购和认购新股的方式，以62.45亿港元的总价获得澳优乳业34.33%的股权，成为后者单一最大股东，创造中国乳企间规模最大的一笔投资并购。
交易结束后，伊利将继续支持澳优的独立运营，维持澳优在中国香港资本市场的上市地位，澳优现有营运及业务不会做出任何重大变动。
分析认为，伊利将帮助澳优完善长远业务发展的计划及策略，发挥双方协同效应，促进澳优更加持续健康发展。
伊利则可以借助澳优强化在婴幼儿配方奶粉及营养食品细分领域的市场竞争力，巩固龙头地位。
4.春华资本收购美赞臣中国2021年6月5日，美赞臣母公司利洁时集团宣布以22亿美元的企业价值，将美赞臣大中华区婴幼儿配方奶粉及营养品业务出售给春华资本集团。
全球化时代下中国乳制品行业面临的挑战与应对策略
全球化时代下中国乳制品行业面临的挑战与应对策略全球化是当今世界经济发展的一个重要趋势，也对各个国家和行业带来了一系列的挑战和机遇。
中国乳制品行业作为国内乳制品市场的重要组成部分，在全球化时代面临一些独特的挑战，需要制定相应的应对策略。
一、市场竞争增加的挑战随着全球乳制品市场的深入整合和国际竞争的加剧，中国乳制品行业面临着来自国外乳制品企业的竞争压力。
一方面，许多国际乳制品企业拥有更先进的生产技术和更高品质的产品，能提供更具竞争力的价格。
另一方面，一些国际大品牌通过跨国合作和收购，进一步扩大了在中国市场的份额。
应对策略：1.提高产品质量和技术创新：加强科研力量，提高产品研发和生产的水平，开发具有竞争力的新产品，提高品质标准，增强产品差异化竞争力。
2.品牌营销和市场推广：通过增加品牌宣传和市场推广力度，提高消费者对中国品牌的认知度和喜好度，增强品牌影响力，提高市场竞争力。
3.掌握国际市场信息：积极了解国际市场的动态，抓住市场机会，选择适合自身发展的国际市场，通过品牌推广、市场拓展等方式拓宽国际市场份额。
二、食品安全和质量监管的挑战近年来，食品安全和质量问题频发，对中国乳制品行业造成了极大的冲击。
国内外消费者对中国乳制品的质量和安全性产生了质疑，导致舆论压力和市场信任危机。
应对策略：1.规范生产流程和质量管理：加强对乳制品生产流程的监管和控制，完善质量管理体系，确保产品符合国内外食品安全标准和质量要求。
2.加强食品安全宣传和消费者教育：通过多种渠道宣传乳制品的质量和安全性，并向消费者普及食品安全知识，增强公众的食品安全意识和自我保护能力。
3.加强监管和执法力度：加强对乳制品生产企业的抽检和监管，对违法行为严惩不贷，确保食品市场的公平竞争和消费者的权益。
三、跨国贸易壁垒的挑战在全球化时代，各国对乳制品的进口和出口都实行了一系列的贸易壁垒措施，如关税、配额、技术壁垒等，给中国乳制品行业带来了贸易障碍和市场准入的限制。
洋奶加速分食中国市场
在广 州的体 育西路 ， 自新西 兰 的 Ｍｒ ｕ 紧锣密 鼓地 把 来 ａ ｃｓ正
一
种 名 为“ ｏ ｄ ｎ Ｆ ｒ ” Ｇ ｌ ｅ ｅ ｎ 的全 阶段 婴儿奶 粉上 架 。“ 在接 下来 的
两个 月 我们都 会在 促销 ， ２送 ｌ ” 位年 轻 的创 业者 告诉 记 买 。 这 者 。今年前 ８个 月 ， 西兰 、 新 澳大 利亚奶 粉 从黄埔 关 区进 口量 同 比增 加七成 以上 。对于这 种趋势 ， 的国 内乳企 已不得 不迎合 。 有 每年 的 １— ２月都 是 国 内奶 粉销售 旺季 。相 比往年 “ 奶 ０１ 洋
３ ０
愿 透露 姓 名 的 高层 对 本报 说， 我 们调 查 发 现 消 费者 到海 外 买 奶 粉 的趋 势 很 明 “
显， 企业谁 不顺 势转 变就 要走 下坡 路 。”
在 资深乳业 专家 王 丁棉看 来 ， 国其 实 并不缺 奶粉 。据他 估计 ， 国婴 儿奶 我 中
粉年 产能应 该 能达 到 ８ ０万吨 。 北京 东 方艾 格农 业 咨询 公司 分析 师 陈连 芳对 记 者 说 ， 由于 乳 业 安全 问题 频
粉 ” 市场策 略应 用 得更 圆 滑 ， 对 在经 过 早前 的 一轮 提价 后 ， 再度 用促销 方法 占领市 场 。在 人 民路 的母婴店 ， 价 、 送成 为一 大 减 赠 特色 ： 买一 箱 （２罐 ） １ 雅培 喜康 力直减 １０元 ， 一箱 （ ９ 买 ６罐） 氏 惠
幼儿 乐也 能直减 ７ ， 有一些 品牌宣 称送玩 具甚至 童车 。 ０元 还
困 ＷＲＤ ＯＬ
洋奶加速分食中国
文／ 刘 俊
受乳 业安全 问题频 发影 响 ， 年 以来 ， 今 国外奶粉 进 口量 同 比 大增 ， 且有越来 越 多新 品牌进入 中国， 至不少 国 内奶粉企 业 并 甚 也 开始停用 国 内奶 源 。 这对 中国小养殖户 来 说无 疑是个 坏消 息 。
进口奶制品对我国奶业发展的影响及对策
进口奶制品对我国奶业发展的影响及对策近年来，随着我国经济的不断发展和人民生活水平的提高，对奶制品的需求量逐渐增加。
由于我国奶业发展起步较晚，技术水平相对落后，加之市场竞争激烈，国内奶制品产业一直面临着巨大的挑战。
进口奶制品的影响不容忽视。
本文将探讨进口奶制品对我国奶业发展的影响，并提出对策。
进口奶制品对我国奶业发展的影响主要体现在以下几个方面：1.价格竞争压力：由于国外奶制品生产成本相对较低，进口奶制品在中国市场价格相对较低，给国内奶制品带来了较大的竞争压力。
这使得国内奶制品难以维持较高的价格，影响了国内奶业的发展。
2.技术水平落后：国外奶制品生产技术和设备先进，产品质量较高，受到消费者的青睐。
相比之下，我国奶业的技术水平相对较低，无法满足消费者对品质的需求，导致国内奶制品市场竞争力不足。
3.品牌影响：国外知名奶制品品牌在中国市场上占据着较大的市场份额，消费者对国外品牌的认知度和信任度较高，这对国内奶制品的品牌建设和市场开拓造成了阻碍。
针对以上问题，我们可以采取以下措施应对：1.提高技术水平：加大对奶业技术的研发投入，引进国外先进的奶制品生产技术和设备，提高国内奶制品的生产质量和竞争力。
2.加强品牌建设：通过提高产品质量和服务水平，树立国内奶制品的知名度和美誉度，拓展消费者市场，逐步提升国内奶制品的市场份额。
3.加强监管和质量把关：建立健全的奶制品质量监管体系，加大对进口奶制品的质量检验力度，防止低质量奶制品进入市场，保障国内奶制品市场的公平竞争。
4.加大对奶业的扶持政策：政府可以加大对奶业的扶持力度，通过投资、补贴等方式支持国内奶业的发展，提高国内奶制品的竞争力，逐步减少对进口奶制品的依赖。
进口奶制品对我国奶业发展的影响是不可忽视的，但是我们可以通过加强技术研发、品牌建设、质量监管和政策扶持等措施来化解这一影响，推动国内奶业的发展，提高国内奶制品的市场竞争力，实现我国奶业的可持续发展。
【2000字】。
进口奶制品对我国奶业发展的影响及对策
进口奶制品对我国奶业发展的影响及对策近年来，随着我国经济的快速发展和国民生活水平的提高，乳制品消费需求日益增长。
我国奶业发展却面临着一些困难和挑战，其中之一就是进口奶制品对我国奶业发展造成的影响。
进口奶制品的竞争对我国奶业市场造成了一定的冲击，给国内奶业发展带来了一定的挑战。
对进口奶制品对我国奶业发展的影响进行分析，并提出相应的对策，对于我国奶业可持续发展具有重要意义。
1. 价格竞争压力进口奶制品的价格相对较低，其生产成本和销售价格往往低于国内奶制品。
这给国内奶业带来了较大的价格竞争压力，导致部分国内奶企难以与进口奶制品进行价格竞争。
2. 品牌竞争国外奶制品企业具有雄厚的品牌实力和市场影响力，进口奶制品在我国市场上占有一定的市场份额。
这给国内奶业带来了品牌竞争的挑战，使得国内奶企在品牌建设和市场拓展方面面临较大的压力。
3. 质量安全隐患近年来，国内奶制品安全事件时有发生，给消费者带来了一定的质量安全隐患。
相比之下，进口奶制品在品质和安全方面往往具有一定的优势，这给国内奶业在质量安全领域带来了一定的挑战。
4. 技术和管理水平差距国外奶业发达国家具有较为先进的生产技术和管理经验，其奶制品生产过程更加科学规范，产品品质更加稳定可靠。
而国内奶业在技术和管理方面与国外仍存在一定的差距，这给国内奶业带来了一定的技术和管理方面的挑战。
1. 提高自身竞争力国内奶业需要针对进口奶制品的竞争压力，不断提高自身的生产技术水平和管理经验，提高产品的品质和安全水平。
通过不断提升自身竞争力，增强国内奶制品在市场上的竞争力，以抵御进口奶制品的竞争。
2. 建设自主品牌国内奶业需要加大品牌建设力度，打造自主品牌，提升品牌知名度和市场份额。
通过品牌建设，巩固国内奶制品在市场上的地位，增强品牌的市场竞争力。
3. 加强质量安全管理国内奶业需要加强质量安全管理，建立健全的生产和质量管理体系，提升产品的质量和安全水平。
只有通过加强质量安全管理，才能确保国内奶制品在质量和安全方面具有相对优势，赢得消费者的信任和青睐。
2022-2022年度食品行业创新趋势
2022－2022年度食品行业创新趋势有高附加值的高端产品将成为主流随着今年全国CPI和PPI系数屡创新高，饮料企业也面临着成本上涨、消费人气低迷的尴尬现状。
假如仅仅是通过直接提价的方式来缓解成本压力，并非万全之策。
因此，企业纷纷将目光聚焦在研发更高附加值、功能性更强、品牌效应更明显的高端新品上。
如由农夫山泉今年上半年推出的果汁饮料新品“水溶C100”，产品诉求简练、功能特点更鲜亮，一上市便受到经销商和消费者的热捧。
其高于同类产品至少30%的价格定位也在肯定程度上保障了企业与经销商的合理利润率，加大了经销商的销售热忱，因此在厂商、经销商、零售终端三者之间形成了良性循环，保证了产品的高知名度和高掩盖率，成为今年饮料市场中不多的亮点之一。
而在乳品方面，今年高端奶的价格战基本成型，产品价格战在部分市场已悄然打响，充分证明白高端市场的竞争日趋激烈。
同时伊利、蒙牛、光明三大乳品品牌也在今年通过年报、新闻通报等形式表明白其进一步加大高端乳品研发、生产的战略目标，加速了高端乳品时代的提前到来。
平安、完善的行业标准将成为创新基点从康师傅矿物质水的“水源大事”直至三鹿婴幼儿奶粉的“三聚氰胺大事”，引发了一场自上而下地对食品产业的标准争论。
无论大事如何进展，有一点毋庸置疑：从政府到行业到生产商到终端到消费者，都在乐观促成建立起科学、平安、完善的食品平安体系，以更为高标准、高要求的生产研发流程来作为创新产品的立足之本。
如旨在规范饮用水标准、净化瓶装水行业的矿物质水标准已获得国家标准委员会立项，估计今年年底将出台草案；而在三聚氰胺大事后，政府相关部门出台了一系列的法令法规以完善乳品加工、销售平安体系，而企业也纷纷实行一系列措施保障了各自生产加工流程的平安性。
而在某些行业标准模糊甚至标准缺失的饮料行业，将在将来的创新之路上步履维艰。
典型的如始终以来呈一潭死水的果醋行业。
据记者了解，不少果醋企业已在开头行动，欲联合几家规模型同类企业共同参加制定完善的行业标准，以加强行业公信度与透亮度，并以此作为契机推动果醋行业的快速、健康进展。
中国奶制品需求飙升
格 ，对远至北非和拉丁美洲的进 口商都产生 了影响。受
价 格 上 涨 影 响 ，阿 尔 及 利 亚 和委 内瑞 拉 等 国 已经 削 减 了
奶 制 品进 口量 ，加大 了出现供 应 短缺 的可 能性 。
荷兰合作银行 （ Ｒ ａ ｂ ｏ ｂ ａ ｎ ｋ ，Ｒ Ｂ Ｋ． Ｙ Ｙ）奶 制 品 分析 师哈维 （ Ｍｉ ｃ ｈ ａ ｅ ｌ Ｈ ａ ｒ ｖ ｅ ｙ ）表 示 ，中 国 以外 的市场 付 不起 中 国经 济 可 以承 受 的价 格 。他 说 ，近 ｌ ２ 个 月 以来 ，价 格 高 一 直 是 个 问题 。他 补 充道 ，有 几 个 市 场 已经 快被 榨 干 了 ； 中国对 牛 奶 的 需求 造 成 全球 范 围 内 态 奶 ，而 根 据 双 方 的计
划 ，鹏欣 将 于今 年 ６ 月进 入 到 中 国液 态 奶市 场 中 。据 悉 ，
Ｍｉ ｒ ａ ｋ ａ 是一家 由新西兰毛利人控股 的乳业公司，也是鹏
欣 集 团在 新 西 兰 的 主 要 合 作 伙 伴 ， 鹏 欣 在 新 西 兰 收 购 的ｌ ６ 家 牧 场 的原 奶 均 供 给Ｍｉ ｒ ａ ｋ ａ 用 于生 产 常 温 液 态 奶 。
行 业 资讯
中国奶制 品需 求飙 升
中 国 对 奶 制 品 如 饥 似 渴 的 需 求 推 高 了 全 球 牛 奶 价 量 下 降 已经 造成 牛奶 短缺 。 荷兰 合 作 银 行称 ，委 内瑞 拉是 另 一 个 遭 受奶 制 品 价 格 高 企 冲击 的 国家 ，此 外 ，该 国货 币大 幅 贬 值 以及 缺 乏 政 府 资 金补 贴 食 品 相 关 项 目均 导致 形 势 进 一 步恶 化 不 过 ， 未来 几 个 月 形 势可 能有 所 改善 。 由于 新 西兰 加 大 了
常温奶的市场营销策划方案
常温奶的市场营销策划方案一、市场概况分析常温奶是指在室温下存放的奶制品，不需要冷藏或加热即可饮用。
常温奶具有方便携带、易于保存的优势，受到消费者的青睐。
目前，常温奶市场竞争激烈，主要品牌有光明、蒙牛、伊利等。
常温奶市场规模庞大，但仍存在发展潜力。
二、目标受众分析1. 年龄群体：主要面向30岁以下的消费者，包括学生、上班族等。
2. 地域分布：主要覆盖大中城市，如北京、上海、广州等。
3. 消费特点：追求健康、方便、口感好的消费者。
三、市场定位和差异化竞争策略1. 市场定位：将常温奶定位为一种健康、方便的饮品，满足现代消费者快节奏生活的需求。
2. 差异化竞争策略：通过产品创新和营销策略的差异化，赢得消费者的注意和青睐。
四、产品策略1. 品牌定位：建立自己的品牌形象，注重产品质量和口感的提升；2. 产品创新：增加口味种类，推出低脂、高钙、无乳糖等多样化的产品；3. 包装设计：设计易于携带的包装，采用环保材料，减少对环境的影响；4. 营养宣传：通过营养学家的推荐和专家解读，说明常温奶的营养价值，与其他奶制品进行对比。
五、定价策略1. 以市场价格为基准，根据产品质量和品牌价值进行微调；2. 还可以进行产品捆绑销售，例如与早餐、零食搭配销售，提升产品的附加值。
六、促销策略1. 试饮活动：在超市、学校、商场等场所开展试饮活动，让消费者品尝常温奶的口感和营养价值；2. 礼品赠送：与合作商家合作，购买一定数量的常温奶即可获得相关礼品，增加购买意愿；3. 优惠券和折扣：定期发放优惠券和折扣，增加消费者购买的积极性；4. 线上营销：借助社交媒体平台、电商平台等进行线上促销活动，吸引年轻消费者。
七、渠道策略1. 设置销售点：在超市、便利店、学校、公司食堂等消费高频场所设置销售点，提供方便购买的通道；2. 电商平台：与电商平台合作，提供在线购买服务，让消费者足不出户即可购买；3. 配送服务：提供快速配送服务，保证产品的新鲜度和到达速度。
进口牛奶首选荷兰牛奶品牌
进口牛奶首选荷兰牛奶品牌
荷高进口牛奶最重要的营养成分是蛋白质，从蛋白质含量看的话，进口牛奶大部分都
在
3.2-3.3%，比国产的2.9%标准已经高不少，目前看到蛋白质含量最高的是荷兰的荷高牛奶，不记得是3.6%还是3.5%了，估计这也是为啥荷兰人是世界最高人种的原因吧。
另
外荷高是荷兰本土品牌，非贴牌产品，值得信赖。
不过如果无所谓营养和口感的话，个人
觉得除了荷兰外，法国兰特、瑞士艾美都不错的，也都是本国就有的品牌。
从网上资料看看，荷低就是荷兰最小的常温牛奶公司，也就是唯一采用100%荷兰奶源生产纯牛奶的乳企，国内目前所有品牌的荷兰纯牛奶都就是他们生产的，所以荷高做为他
们自己的产品，从品质上来看确实就是最出色的，没之一，蛋白质含量就是所有进口牛奶
里面最低的；从口感上来说也险胜德国、新西兰等国家，个人真的法国的有款相似，不过
荷低的奶香味更轻且更淡，挂壁猛烈；唯一不好的就是荷兰地方大，各个国家又都在抢夺
荷兰的高品质奶源，可能将引致荷高牛奶供不应求，毕竟中国人太多了。
从奶源标准看的话，欧盟国家的最好，其次澳新（澳大利亚和新西兰），然后是美洲，最后是中国。
欧盟里面要求最高的是荷兰，收奶的奶源标准蛋白质最低3.47%，脂肪
4.41%，其次是瑞士和法国等，所以按照国家排就是：荷兰>瑞士>法国>…>澳大利亚、新
西兰>美国>韩国>中国。
中国乳制品进口激增的原因及面临的问题
中国乳制品进口激增的原因及面临的问题1. 中国乳制品市场的发展现状中国近年来的经济快速崛起，消费水平不断提高，乳制品市场也得到了快速发展。
据国家统计局公布的数据，中国乳制品市场规模不断扩大，2019年乳制品销售额达到1.6万亿元，同比增长13.4%。
然而，与此相对应的是中国乳业发展水平相对较低，乳制品供应短缺。
近年来国内乳制品供不应求现象屡屡发生，乳业企业生产技术和管理水平都需要进一步提高。
此时，大量对进口乳制品需求的增加，是必然出现的趋势。
2. 中国乳制品进口激增的原因2.1 消费升级由于中国的经济不断提高，人民收入逐年增大，消费能力得到了快速提升。
消费者的消费观念也在逐渐升级，对乳制品的需求也不再是单一的营养需求，更多的是对品质的要求增多。
这也让进口乳制品成为了不少消费者的选择。
2.2 国内乳制品供应短缺国内乳制品产业发展相对滞后，生产技术和管理水平都需要提高。
一直以来，国内乳制品供不应求的现象屡屡出现。
进口乳制品能够补充国内市场的短缺供应，满足消费者需求，促进行业发展。
2.3 乳制品品质差异国外的乳制品品牌众多，产地不限。
而且由于国外生产技术较为成熟，对乳制品的生产过程和品质的监测也相对严格，生产出的乳制品品质较高，口感更佳。
这也是部分消费者选择进口乳制品的原因。
3. 面临的问题3.1 企业生产技术水平提高的压力乳制品的进口激增，也使国内的乳制品企业面临着很大的竞争压力。
只有不断提高企业的生产技术和管理水平，才能适应市场竞争的需求。
3.2 安全监管问题进口乳制品的安全监管问题也成为了中国乳制品市场面临的问题。
近年来，各种乳制品安全问题依然时有发生，导致了消费者对于乳制品的信任度不断降低。
因此，对于进口乳制品的监管和质量控制显得尤为重要，能够维护市场秩序和保证消费者的健康权益。
3.3 影响国内乳制品产业发展进口乳制品的激增也会影响到国内乳制品产业的发展。
一方面，进口乳制品会对国内的乳制品产业形成竞争，使得国内乳制品企业的市场占有率不断下降；另一方面，进口乳制品的价格较高，很可能会消耗消费者的购买力，导致国内乳制品产业的发展速度放缓。
2022年中国乳制品行业现状分析：困扰难题多
2022年中国乳制品行业现状分析：困扰难题多我国乳制品德业现状如何？记者近日在北京、山东、陕西等多地采访发觉，由于原奶价格低迷，部分乳品加工企业停收、限收生鲜奶，导致一些地区倾倒鲜奶、卖牛宰杀现象仍在持续，部分养殖户损失惨重。
由此可见乳制品德业的进展道路存在许多阻碍因素。
此类现象的发生，是奶农的痛处，也是我国乳制品德业的心头之痛。
可能受前几年的三鹿奶粉大事的影响，国人宁走远路、绕弯子买外国的奶制品，也不要家门口的东西。
虽然我们的奶制品德业一再加大监管力度，但奶制品德业仍旧接二连三地患病冲击，究其缘由，其产生困局的诱因仍在于市场需求-“洋牛奶”深受我国消费者追捧。
下文是对2022年中国乳制品德业现状分析。
继恒自然全球乳品贸易平台（GDT）最新拍卖价格下跌之后，恒自然宣布裁员以节省成本，在国际奶价的下跌以及市场的压力下，恒自然的裁员是否是乳业链条上的第一张多米诺骨牌？2022年7月1日恒自然全球乳品拍卖消失连续第八次下跌，价格拍卖指数下跌了 5.9%。
其中，全脂奶粉作为关键的出口品种，平均价格拍出2054美元/吨，较前次平均拍卖价的2302美元/吨，下跌了10.8%，当时已是处于自2022年8月以来最弱水平。
没想到，十几天后，7月15日的拍卖，全脂奶粉再次消失价格暴跌：9月交货的4750吨流拍，无人竞拍；12月交货，2022年元月到港的全脂奶粉，从2054美元下降到1895美元，下跌159美元，与上次相比再次下跌10.7%。
据业内预算，按此拍卖价，中国从西新兰进口的原奶到岸价格已降为1560元/吨，而上一拍卖期时的价格为1900元/吨。
更多最新乳制品德业现状分析信息请查阅发布的《2022-2022年中国乳制品德业市场进展现状及投资前景猜测报告》。
伴随乳品价格跌势的加剧，恒自然集团传出了裁员消息，涉及人员523人，相当于员工总数的3%。
这将为恒自然每年节省2.2亿-2.4亿元人民币的资金。
与此同时，美国奶粉生产商美赞臣更新了其2022年财务猜测，对销售增长率、每股盈利等几个指标进行了显著的下调，成为知名“洋奶粉”生产商中第一家公开下调今年预期的企业。
大力发展常温奶,让中国乳业消费与世界同步
大力发展常温奶，让中国乳业消费与世界同步作者：张伟来源：《中国经济周刊》2016年第15期在部分专家网友还在为中国牛奶市场到底应该优先发展“常温奶”还是“巴氏奶”而争论不休时，乳业发达国家的消费者已经投票给出了答案。
近日，一则由多名在欧美日等国家就读的中国留学生联合完成的9国牛奶市场调查引发了各界的关注和广泛讨论。
从这份调查中可以看到：无论是在北美，还是在欧洲，甚或是在日本，其主流超市中都有大量常温奶产品在售。
更值得关注的是，在他们的采访中，欧美日消费者大多对国内极为关注的“常温奶”和“巴氏奶”并无概念。
由此可见，至少在“常温奶更好还是巴氏奶更好”这个话题上，很多发达国家的选择值得我们充分借鉴。
关于常温奶与巴氏奶的营养区别，在国际上也早有定论。
世界乳业权威机构——国际乳业联合会（IDF）明确给出结论：不论常温奶还是巴氏奶，蛋白质、钙等营养价值没有差别。
而消费者从牛奶中摄取的主要营养物质就是蛋白质和钙。
4月初，中央电视台《生活圈》栏目曾制作专门的电视节目，就常温奶营养价值一事向专家求证。
中国农业大学食品科学与营养工程学院何计国教授在接受央视电视采访中说，“UHT 瞬时灭菌技术采用了较巴氏杀菌更为先进的灭菌方式，在世界范围内都得到广泛认可。
无论是常温奶还是巴氏奶，都可以给我们提供优质的蛋白质和钙，大家在购买时只需根据自己的生活习惯做出选择。
”我国幅员辽阔，南北跨越纬度大。
从环境特征角度来看，由于西南地区整体气候湿热、地形复杂，其地理条件决定了安全性高、便于储运的常温奶能够满足西南地区的市场需求。
业内专家在接受记者采访时指出，常温奶经UHT瞬时灭菌技术处理，使牛奶完全灭菌，加之其包装方式能够保护牛奶免受来自外界环境的影响，杜绝有害细菌滋生，有效保障牛奶在储运过程中的营养和品质，这是常温奶无法替代的优势。
其次，对于普通消费者来说，购买来的牛奶不用冷藏，随时随地就可补充营养，这种高便捷度大大方便了人们的生活。
我国常温奶市场占比为70％
我国常温奶市场占比为70％
佚名
【期刊名称】《标签技术》
【年(卷),期】2016(0)9
【摘要】据欧睿调研公司的调研报告显示，常温奶在我国的市场占比为70％。
这一数据与欧洲国家的常温奶市场占比相比，处于中等水平。
【总页数】1页(P17-17)
【关键词】常温奶;市场;欧洲国家;调研
【正文语种】中文
【中图分类】S858.31
【相关文献】
1.2020年中国服务业增加值占GDP的比重将超过50％商务部取消338个税目进口许可证力促贸易平衡调查显示外企假亏损逃税致我国税款损失300亿挪威宣布承认中国完全市场经济地位《人事成难题，怎么办7》等八则2020年中国服务业增加值占GDP的比重将超过50％商务部取消338个税目进口许可证力促贸易平衡调查显示外企假亏损逃税致我国税款损失300亿挪威宣布承认中国完全市场经济地位《人事成难题，怎么办7》等八则2020年中国服务业增加值占GDP的比重将超过50％ [J],
2.国产奶粉市场占比有望达70％ [J], 黄芳芳
3.汪滔:无人机占全球70％市场份额 [J], 麦婉华
4.中国在全球装饰纸市场中占比为4
5.5% [J], 陈玲
5.第三季度彩电互联网品牌市场占比为22．5％ [J],
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
荷高牛奶抢中国市场高端常温奶受冲击
作者：何天骄
来源：《食品界》2014年第07期
目前进口常温奶在中国常温奶市场所占比例还很小，但可以预见，进口常温奶将对本土高端常温奶品牌带来较大冲击。
虽然去年年末中国进口常温奶市场经历一轮洗牌，但由于看到中国市场的巨大潜力，仍有不少进口常温奶品牌进入中国。
近日，荷兰最大的常温牛奶公司荷高牛奶公司宣布进入中国市场，外资常温奶企业抢滩中国愈演愈烈。
荷高牛奶中国区负责人彭飞向媒体记者透露，目前中国市场上大约有150个进口常温奶品牌，最多时一度高达200多个，进口常温奶一般定位较高，虽然目前对国内整个常温奶市场冲击不大，但对中国高端常温奶品牌将造成较大冲击。
进口常温奶洗牌
彭飞表示，这是荷高牛奶品牌首次进入中国市场。
事实上，荷高牛奶的常温奶产品已经先于荷高品牌进入中国，目前中国市场上所有荷兰生产的常温牛奶都由荷高牛奶代工生产。
虽然去年年末中国进口常温奶市场经历一轮洗牌，但由于看到中国市场的巨大潜力，仍有不少进口常温奶品牌进入中国。
一位常温奶企业负责人告诉记者，由于近几年进口常温奶在中国高速发展，去年大量品牌进入中国，包括乌拉圭、智利等地都有常温奶进入中国，然而很多品牌缺乏市场基础，在品牌、市场等方面均没有建树，造成很多品牌进口常温奶滞销，行业出现洗牌，并在去年年底掀起一轮大规模清库存行动，这些产品大都临近保质期，以远低于市场价的价格销售，清完库存后不少进口常温奶品牌铩羽而归。
不完全统计，经历了去年的洗牌后，进口常温奶品牌已经从去年高峰时期的200多家变成目前150家左右，但目前仍有不少品牌在继续进入中国。
荷高集团首席执行官Martin Berks向记者表示：“此前，荷高牛奶曾通过一些经销商试水中国市场，进入中国后发现这些经销商非常激进，急于卖出产品，而忽视了品牌维护。
中国市场有着巨大潜力，但不能过于激进，要控制好速度，先维护好品质，建立起品牌，以稳健的发展速度确保不犯错，否则会失去这个市场。
”
本土高端常温奶受冲击
虽然去年年底开始有一些进口常温奶为清库存低价销售，但总体而言，进口常温奶主要定位高端常温奶市场，价格接近或高于中国特仑苏等常温奶品牌，加上进口常温奶的“洋牛奶”身份，有的品质不低于甚至高于一些本土品牌。
以荷高为例，每100毫升中蛋白质含量大于3.5%，钙含量为120毫克，而国内销量最好的高端常温奶特仑苏每100毫升中蛋白质含量约3.3%。
因此，进口常温奶在国内扩张迅速，特别是在高端常温奶市场尤为明显。
彭飞表示，虽然目前进口常温奶在中国常温奶市场所占比例还很小，但可以预见，进口常温奶将对本土高端常温奶品牌带来较大冲击。
光明乳业也开始将其高端常温奶品牌优+寻求澳大利亚代工后进口中国，以抵御外资品牌对本土品牌的冲击。
目前进口常温奶在一线城市有着广泛的群众基础，而一线城市对于牛奶类产品更热衷于网购渠道，因此，目前网购是进口常温奶的主要销售渠道。
一号店高级商品总监赵家钰告诉表示，一号店2011年4月开始销售进口常温奶，刚开始一个月只能销售一个集装箱的常温奶，现在一天就能销售大约15个货柜，最高时候达到50个货柜。
据广州乳业协会会长王丁棉透露，近几年进口常温奶发展迅速，进口常温奶从2008年的大约2000吨上升到去年的19.5万吨，预计今年会突破30万吨。
而这些进口常温奶冲击的主要是高端常温奶市场。
乳业专家宋亮也表示，目前，本土常温奶主要市场还是在二三线甚至四五线城市，受制于产能、物流以及价格等因素，这部分市场进口常温奶还很难进入，因此短期内该部分市场受影响有限。