ISO22000:2018食品安全体系认证资料准备清单
ISO22000 食品安全管理体系+ ISO27001信息安全管理体系审核前需要的资料清单
ISO22000:2018 食品安全管理体系ISO27001:2013 信息安全管理体系审核前需要的资料清单ISO各个体系审核时,需要准备哪些资料,是让很多质量人头疼的地方。
各位质量人可以根据自己公司的实际情况再加以调整。
01 . ISO22000:2018 食品安全管理体系1 . 合法、有效的法律地位证明文件复印件(营业执照或其他法律地位证明文件、组织机构代码等;2 . 合法、有效的行政许可文件、备案证明复印件(适用时)如许可证等;3 . 管理体系运行时间不低于3个月,并提供现行有效的管理体系文件;4 . 生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;5 . 体系所涉及的过程、产品及服务的说明或对产品、工艺流程图、工艺描述;6 . 组织机构图与职责说明;7 . 组织平面布置图、厂区位置图、平面图;8 . 加工车间平面图;9 . 食品危害分析、操作性前提方案和HACCP计划、评价清单;10 .加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明;11 . 食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等;12 . 生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;13 . 产品执行企业标准时,提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;14 . 生产、加工主要设备清单和检验设备清单;15 . 委托加工情况说明(当存在影响食品安全的重要生产过程外包时,请予附页说明:(1)外包组织名称、地址、人数;(2)具体外包过程;(3)外包组织是否获得食品安全管理体系认证或HACCP认证,如已获得认证,提供证书复印件;未通过认证的,WSF将安排对委托加工过程实施现场审核;16 . 产品符合卫生安全要求的相关证据;适用时,提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据;17 . 承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明。
人教部编版四年级上学期语文第三单元第10课《爬山虎的脚》同步练习C卷
人教部编版四年级上学期语文第三单元第10课《爬山虎的脚》同步练习C卷姓名:________ 班级:________ 成绩:________亲爱的同学,经过一段时间的学习,你们一定学到不少知识,今天就让我们大显身手吧!一、积累运用 (共8题;共53分)1. (6分)照样子,写一写。
例:仔细仔仔细细①许多________②高兴________2. (10分)我知道要先比一比,再组词,千万别弄错哦!弧________ 徽________ 幼________ 辨________ 悦________狐________ 微________ 劝________ 辩________ 锐________3. (6分)根据课文《杨树之歌》内容填空。
我们的名字叫________,成天________哗啦啦地________。
刮风时唱得________,下雨时唱得________。
没有风雨来________,我们的歌儿也________地唱——唱给________,________和蝴蝶捉迷藏。
唱给________,________在树下聊家常。
唱给________,和他________。
4. (2分)比一比,再组词。
匀________ 佛________ 塘________ 叹________ 止________勾________ 拂________ 糖________ 汉________ 正________5. (8分)给划线的字注音。
________________________________________________枣树眼馋缓慢惊讶猜测监视________________________________________________恍然大悟逐个扎针聪明司马光跌倒6. (8分)给句子填上合适的关联词语。
①________火星比地球小得多,对物体的吸引力也小得多,________气体脱离火星就不需要太快的速度。
ISO22000~2018 食品安全管理体系审核需准备的资料清单
ISO22000: 2018 食品安全管理体系
一、办公室
1. 体系文件清单
2. 体系记录清单
3. 文件发放登记表
4. 改更记录
5. 年度培训计划和培训记录
6. 人员一览表
7. 人员能力确认表
8. 内部审核记录
9. 管理评审记录
二、供销部
1. 原料供方名单
2. 供方的营业执照
3. 生产许可证
4. 卫生指标的型式检验报告单
5. 供方评价记录
6. 采购计划/进货记录等(包括原料、辅料、添加剂及内包材)的验收记录
7. 顾客反馈记录
8. 产品召回记录或撤回模拟演练记录
三、HACCP小组
1. 紧急事故记录或应急预案演练记录
2. HACCP计划
3. OPRP确认记录
4. 验证记录
5. 控制措施组合确认记录
6. 验证活动结果的分析
7. 整理公司的改进计划或改进需求
四、生产部(含车间)
1. 设备维护计划结合维护记录
2. 环境卫生控制记录(厂区及车间卫生控制,食品接触面的消毒控制,洗手消毒控制,化学品控制,消毒剂配制及浓度监测记录,设施及环境消毒记录,防虫鼠控制,人员卫生控制,外来人或污染物的控制)
五、质检部
1. 监测设备清单
2. 强检器具台帐、周期检定计划表和检定证书
3. 进货检验记录
4. 过程检验记录
5. 成品出厂检验(项目符合标准规定的出厂检验项目要求)。
ISO22000-2018食品安全管理体系内审全套资料
IS022000-2018食品安全管理体系全套内审资料1.内部审核计划2.内审首/末次会议签到表3.内部审核检查表4.内审不符合报告5.内部审核报告IS022000-2018食品安全管理体系内部审核计划一、目的1、检查公司食品安全管理体系是否符合IS022000-2018标准要求;2、检查公司食品安全管理体系系运行是否符合文件要求;3、检查公司食品安全管理体系的运行效果;4、及时发现食品安全管理体系运行中存在的问题,并对发现的问题采取纠正措施,持续改进公司的食品安全管理体系。
二、审核范围1、公司管理层及公司各部门等场所和人员;2、公司食品安全管理体系及相关的活动及结果。
三、审核依据1、IS022000-2018标准;2、公司食品安全管理体系文件;3、相关法律、法规、标准规范等;4、合同。
四、审核日期: 2019年9月3日(共1天)五、审核组成员:审核组长:XX(A)审核组员:XX(B)、XX(C)、XX(D)、XX(E)、XX(F)(注:审核员不审核自己所属的部门,如有涉及,请在审核过程中所属部门的内审员自动回避;以上审核员均已获得内审员资格,见《内审员证书清单》)六、审核要求:1、审核员对受审部门进行审核时,要求对所有适用的食品安全管理体系过程都进行审核,按过程方法要求(该过程的输入、活动要求、考核目标、输出等内容)收集客观证据,寻找管理体系的薄弱环节,并作好完整的审核记录,以便跟踪落实纠正不合格项;2、请各部门安排好内审期间受审核部门陪同人员和审核组员的工作。
七、审核安排:编制:XXX 审核:批准:日期:日期:日期:内审首/末次会议签到表日期:8. 5. 1 实施危害分析的预备步骤8. 5. 1. 1 总则为进行危害分析,食品安全小组应收集、保持和更新成文的预备信息,这应包括但不限于:a)适用的法律法规和客户要求;b)组织的产品、工艺和设备;C)与食品安全管理体系相关的食品安全危害。
• 8. 5. 1. 2原料、辅料和产品接触材料特性组织应确保所有适用于原料、辅料和产品接触材料的食品安全法律法规要求得到识别。
ISO22000:2018食品安全体系认证资料准备清单
ISO22000:2018食品安全体系认证资料准备清单一、体系文件总体框架1. 食品安全管理手册2. 程序文件3. 质量计划3.1. 前提方案(GMP、SSOP)3.2 HACCP计划4. 作业指导书4.1 操作规程、规章制度4.2 各种记录表格5. 支持性材料6. 其他材料(资质性证明材料等)二、食品安全管理(质量)手册总体来说,手册按照ISO22000-2018标准框架进行编写⏹正文前(手册目录前)需要有:1. 手册批准令(手册使用的说明)2. 手册的修改记录3. 企业概况4. 食品安全小组组长任命书⏹手册正文内应含有:1. 食品安全方针目标2. 组织机构框图及各部门的职责3. 其他,如适用范围、引用标准、术语及定义三、程序文件⏹ISO22000-2018标准中至少应形成以下文件的程序:1.文件控制2.记录控制3.操作性前提方案(也可以是知道书或几计划的形式)4.处置受不合格影响的产品5.纠正措施6.纠正7.潜在不安全产品的处置8.召回9.内部审核10.风险与机遇的识别应对11.组织环境12.此外,操作性前提方案需要形成程序文件的地方很多,我们可以对照GMP和SSOP中的相关条款,结合本企业的实际情况来确定需要形成文件的相关程序。
四、前提方案(PRPS方案、SSM方案)按照ISO22000标准中规定的11项或提供以下文件:1.GMP2.SSOP3.此外,还要提供:4.建立并有效实施产品的标识、追溯和回收计划:5.建立并有效实施加工设备与设施的预防性维护保养程序6.建立并有效实施教育与培训计划7.文件资料的控制8.实验室管理手册或实验室管理制度汇编9.加工工艺控制等除后两项外,前四项可以列入程序文件之中。
五、HACCP计划1.产品描述2.原料、辅料以及内包装材料的描述3.(生产加工)工艺流程图4.(生产加工)工艺过程说明5.危害分析表6.HACCP计划表P点的监控程序(也可以增加CCP点的纠偏控制程序、验证程序)六、HACCP计划支持性材料1.危害分析的技术资料2.CL值得确定依据3.生产加工工艺流程图的确认4.控制措施组合的确认5.各种图纸6.与企业产品有关的法律法规、文件清单7.与企业产品有关的标准七、三级文件1.作业指导书、操作规程、规章制度等文件编号及清单2.记录表格编号及清单八、资质性证明材料九、食品安全体系运行记录P点监控记录P点的纠偏记录3.不合格控制记录4.产品的可追溯性记录5.内部审核记录6.管理评审记录7.产品召回演练附:ISO 22000:2018与ISO22000:2005标准条款对照表。
ISO22000-2018食品安全管理体系内审及管理评审全套资料
IS022000-2018食品安全管理体系全套内审与管理评审资料1.内部审核计划2.内审首/末次会议签到表3.内部审核检查表4.内审不符合报告5.内部审核报告6.管理评审计划7.管理评审会议签到表8.管理评审报告IS022000-2018食品安全管理体系内部审核计划一、目的1、检查公司食品安全管理体系是否符合IS022000-2018标准要求;2、检查公司食品安全管理体系系运行是否符合文件要求;3、检查公司食品安全管理体系的运行效果;4、及时发现食品安全管理体系运行中存在的问题,并对发现的问题采取纠正措施,持续改进公司的食品安全管理体系。
二、审核范围1、公司管理层及公司各部门等场所和人员;2、公司食品安全管理体系及相关的活动及结果。
三、审核依据1、IS022000-2018标准;2、公司食品安全管理体系文件;3、相关法律、法规、标准规范等;4、合同。
四、审核日期: 2019年9月3日(共1天)五、审核组成员:审核组长:XX(A)审核组员:XX(B)、XX(C)、XX(D)、XX(E)、XX(F)(注:审核员不审核自己所属的部门,如有涉及,请在审核过程中所属部门的内审员自动回避;以上审核员均已获得内审员资格,见《内审员证书清单》)六、审核要求:1、审核员对受审部门进行审核时,要求对所有适用的食品安全管理体系过程都进行审核,按过程方法要求(该过程的输入、活动要求、考核目标、输出等内容)收集客观证据,寻找管理体系的薄弱环节,并作好完整的审核记录,以便跟踪落实纠正不合格项;2、请各部门安排好内审期间受审核部门陪同人员和审核组员的工作。
七、审核安排:编制:XXX 审核:批准:日期:日期:日期:内审首/末次会议签到表日期:8. 5. 1 实施危害分析的预备步骤8. 5. 1. 1 总则为进行危害分析,食品安全小组应收集、保持和更新成文的预备信息,这应包括但不限于:a)适用的法律法规和客户要求;b)组织的产品、工艺和设备;C)与食品安全管理体系相关的食品安全危害。
ISO22000:2018食品安全管理体系审核准备资料清单
ISO22000:2018食品安全管理体系审核准备资料清单1、合法、有效的法律地位证明文件复印件(营业执照或其他法律地位证明文件、组织机构代码等;
2、合法、有效的行政许可文件、备案证明复印件(适用时)如许可证等;
3、管理体系运行时间不低于3个月,并提供现行有效的管理体系文件;
4、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;
5、体系所涉及的过程、产品及服务的说明或对产品、工艺流程图、工艺描述;
6、组织机构图与职责说明;
7、组织平面布置图、厂区位置图、平面图;
8、加工车间平面图;
9、食品危害分析、操作性前提方案和HACCP计划、评价清单;
10、加工生产线、实施HACCP项目和班次的说明;
11、食品添加剂使用情况说明,包括使用的添加剂名称、用量、适用产品及限量标准等;
12、生产、加工或服务过程中遵守适用的我国和进口国(地区)相关法律、法规、标准和规范清单;
13、产品执行企业标准时,提供加盖当地政府标准化行政主管部门备案印章的产品标准文本复印件;
14、生产、加工主要设备清单和检验设备清单;
15、委托加工情况说明(当存在影响食品安全的重要生产过程外包时,请予附页说明:
(1)外包组织名称、地址、人数;
(2)具体外包过程;
(3)外包组织是否获得食品安全管理体系认证或HACCP认证,如已获得认证,提供证书复印件;未通过认证的,WSF将安排对委托加工过程实施现场审核;
16、产品符合卫生安全要求的相关证据;适用时,提供由具备资质的检验机构出具的接触食品的水、冰、汽符合卫生安全要求的证据;
17、承诺遵守相关法律、法规、认证机构要求及提供材料真实性的自我声明。
《四季》PPT精品课件下载-部编版一年级语文上册
夏天还有哪些可爱的动物或植物呢? 完成练习:
____树___叶__青__青_____, 他对知了说:“我是夏天。” ____西___瓜__圆__圆_____, 他对_人__们_____说:“我是夏天。”
学习秋天
谷穗弯弯, 他鞠着躬说: “我是秋天。”
精读领悟
学习秋天
“弯弯”是什么样子呢? 从这个词语你能看出谷穗的什么特点呢?
一边读一边动笔圈画出
本课的生字。
识激记趣字词导 入
尖 jiān 尖尖 说 shuō 说话 春 chūn 春天 青 qīng 青草 蛙 wā 青蛙
夏 xià 夏天 弯 wān 弯弯 地 de 轻轻地 就 jiù 就是 冬 dōng冬天
多音字学习
dì 土地 地
de 轻轻地
整体感知
草芽尖尖, 他对小鸟说:“我是春天。” 荷叶圆圆, 他对青蛙说:“我是夏天。” 谷穗弯弯, 他鞠着躬说:“我是秋天。” 雪人大肚子一挺, 他顽皮地说:“我就是冬天。”
精读领悟
从“弯弯”可以感受到谷穗的沉甸甸。
学习ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ天
人会鞠躬, 谷穗怎么会鞠躬呢? 从中可以感受到什么?
把谷穗当做人来写,这是拟人的写法, 让我们感受到了谷穗的可爱和谦虚。
精读领悟
精读领悟 学习冬天
雪人大肚子一挺, 他顽皮地说: “我就是冬天。”
精读领悟
学习冬天
从这段话里, 你看出雪人有什么特点?
2
感受到诗歌的美, 同时了解了拟 人的手法。
1.比一比, 组词。 儿(儿子)天( )天空 八(八个)大( )很大
课堂练习
2.我会连。
草芽
夏天
荷叶
春天
谷穗
冬天
雪人
红楼梦林黛玉之死原文阅读解析
红楼梦林黛玉之死原文阅读解析宝玉失玉第94回怡红院海棠反季节开花,通灵宝玉丢失。
第95回黛玉一面暗自庆幸金玉姻缘或许可破,“果真‘金’‘玉’有缘,宝玉如何能把这玉丢了呢?或者因我之事,拆散他们的‘金玉’,也未可知”,一面又担心宝玉吉凶,“若是这花主好事呢,不该失了这玉呀。
看来此花开的不祥,莫非他有不吉之事”,因而喜忧参半,辗转难寐。
掉包计第95回元春薨逝,第96回王子腾在离京二百多里的地方被药死,贾府一个月内顿失两大靠山。
加之宝玉疯癫,贾政放了江西粮道,赴任在即,贾府不得不加紧筹办宝玉婚事。
自从82回宝钗派人送来蜜饯荔枝,黛玉梦魇吐血,贾母对黛玉的态度就发生了转变。
此时贾府正逢多事之秋,贾母为了给宝玉冲喜,“宝玉病着,也不可教他成亲,不过是冲冲喜”,又想到金玉之说,“孩子们又有金玉的道理,婚是不用合的了……宝丫头的金锁也有个和尚说过,只等有玉的便是婚姻,焉知宝丫头过来,不因金锁倒招出他那块玉来,也定不得。
从此一天好似一天,岂不是大家的造化”,遂与贾政议定宝玉宝钗婚事。
同时,考虑到“若宝玉真是这样,这可叫人作了难了”,为了蒙混宝玉,凤姐向贾母、王夫人献掉包计。
[1]宝黛诀别掉包计本来十分隐秘,却意外被傻大姐泄密。
黛玉急痛攻心,去贾母院里见宝玉,大书宝黛最后一次参禅:黛玉却也不理会,自己走进房来。
看见宝玉在那里坐着,也不起来让坐,只瞅着嘻嘻的傻笑。
黛玉自己坐下,却也瞅着宝玉笑。
两个人也不问好,也不说话,也无推让,只管对着脸傻笑起来。
袭人看见这番光景,心里大不得主意,只是没法儿。
忽然听着黛玉说道:“宝玉,你为什么病了?”宝玉笑道:“我为林姑娘病了。
”袭人紫鹃两个吓得面目改色,连忙用言语来岔。
两个却又不答言,仍旧傻笑起来。
第96回这段参禅文笔相当传神,爱到入魔,痛到疯傻,“相顾无言,唯有泪千行”。
甚至泪也流尽,悲极而笑,将宝黛爱情悲剧写到极致。
在“续书说”误导下,竟有论者批评本回写二玉傻笑有失形象,这真是“不悔自家无见识,却将丑语诋他人”。
2021年物业品质部管理工作计划物业公司品质部经理竞聘演讲
2021年物业品质部管理工作计划物业公司品质部经理竞聘演讲一、20XX年工作计划的指导思想与工作方针按照企业三年进展规划和20XX年工作要点,物业处事中心20XX年度工作的基本指导思想是:坚持进展就是硬道理的基本原则,以工资本、强化治理,提高处事质量,大胆、积极、稳妥地推进企业的改造和进展,做到市场有新的进展,治理处事水平有新的提高,经济效益有新的冲破,企业面貌有新的变化,争夺周全完成企业下达的各项工作指标。
二、20XX年工作计划的基本工作思路本年我们企业面临的首要任务:一是要深入进行体系的改造和机制的转换。
二是要充分整合现有资源,起劲做强做大。
是以,年度工作计划的重点是做出几个标牌项目,一是要加强内部的治理,成立起一整套比较科学、规范、完整的物业化治理程序和规章轨制。
二是积极制造市场准入条件,尽快与市场接轨,大力拓展物业、学校、病院、室庐、商城、市场,制造更好的经济效益,实现公司做强做大的方针。
三、20XX年工作计划的具体实施法子(一)进一步加强内部治理和轨制建设1、对现有的轨制进行整顿和修订补充,慢慢完善和成立与物业治理相适应的治理轨制和程序。
重点是理顺企业与项目之间,以及各物业项目内部的标准治理模式和轨制,成立规范化的工作质量标准,慢慢向iso9000质量标准系统接轨。
2、完善监控考核系统。
按照企业的要求,制订企业对项目的考核细则和考查究法,落实响应的轨制和组织法子。
实行企业考核与项目考核相结合。
考评结果与分派相结合的考评分派系统。
3、进一步完善企业的二级治理体系,将治理的重心下移。
规范明确各项目的工作局限、工作职责,慢慢使二级天资成为自立经营、绩效挂钩,责、权、利相统一的自力核算单位。
4、进一步加强经济核算,节支、增效。
经具体测算后,要将修理、洁净、办公用品、文化建设等费用核算到项目,实行包干使用、节约奖励、超支自理的激励机制,起劲降低运行成本。
5、加强部队建设,提高综合本质。
企业将继续采取请进来培训和走出去进修相结合等法子,提高现有人员的营业本质。
《电子测量》试题
二O一0年春季09级《电子测量》期终考试题卷考试时间90分钟考试年级:09电子一、填空题(每空1分,共30分)1、按被测量的性能分类,电子测量可分为_________域测量、_________域测量和_________域测量。
2、测量误差按性质及产生的原因,分为_________ 误差、_________误差和_________ 差。
3、_________低频信号发生器的核心,它决定了输出信号的_________和_________ 。
4、合成信号发生器中,_________构成间接合成法的最基本电路。
5、数字式电压表是将_________量变成数字量,再送入_________进6、智能仪器中,测试头主要由针对待测参数设置的专用_________和_________组成。
7、1.5级指针式电流表的引用误差不超过______。
8、有界性、对称性、相消性、______性是随机误差的重要特性,我们可通过______的办法来削弱随机误差对测量结果的影响。
9、电子示波器的心脏是阴极射线示波管,它主要由______、______和______三部分组成。
10、示波器的衰减器实际上由一系列RC分压器组成,改变分压比即可改变示波器的______。
11、现代示波器通常用扫描发生器环来产生扫描信号,它常由______ 、______及______组成。
12、为了提高检波—放大式电压表的灵敏度,目前普遍采用了______,以解决一般直流放大器的增益与______ 之间的矛盾。
13、测量误差按性质及产生的原因,分为_________ 误差、_________误差和_________ 差。
14、双踪示波器采用“断续”转换方式时,电子开关工作于_________状态。
二、选择题(每题2分,共20分)1、电子测量是泛指以()为手段的测量。
A、电参数B、电性能C、电子技术2、测量误差是指被测量值与()之间的差异。
A、真值B、测量值C、估计值1 / 73、使用误差是调节、使用不当、()等引起的误差。
电子电工技术-欧姆定律
7.1 电阻元件
通常电路中的物质都会阻碍电荷的移动,这种物理特性称为电阻特性,把具有这种物理特性的元件称为电阻器,用符号 R 来表示。
s
l R ρ=其中 是导体的电阻率,单位为欧姆·米。
电阻的单位是欧姆(Ω),规定当电阻电压为1V 、电流为1A 时的电阻值为1Ω。
电阻的单位还有千欧(k Ω)、兆欧(M Ω)。
ρ
电阻器的分类
电阻器固定电阻
可变电阻
特种电阻
色环电阻贴片电阻
R
R
热敏电阻光敏电阻压敏电阻
欧姆定律是关于导体两端电压与导体中电流关系的定律。
它是由德国物理学家欧姆在1826年提出的。
它的内容是:在同一电路中,导体中的电流跟导体两端的
电压成正比,跟导体的电阻阻值成反比。
(1789年-1854年)
欧姆定律(在直流中)可用公式表示为: R U
I =RI
U =或 电压和电流为关联参考方向 RI
U =电压和电流为非关联参考方向 RI U -=
满足欧姆定律的电阻称为线性电阻,否则称为非线性电阻。
线性电阻的阻值不变为常数,其伏安特性曲线是一条过原点的直线 ( )。
非线性电阻的阻值随电压、电流变化。
(a) 线性电阻 (b) 非线性电阻
伏安特性曲线
α
tan =R I
I
U
【例】电路如图所示,求电阻R 。
I 1A
【解】在图 (a)中电压U 和电流I 为关联参考方向,则
Ω=Ω==51
5I U R 在图(b)中电压U 和电流I 为非关联参考方向,则
Ω=Ω--=-=515I U R。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
ISO22000:2018食品安全体系认证
资料准备清单
一、体系文件总体框架
1. 食品安全管理手册
2. 程序文件
3. 质量计划
3.1. 前提方案(GMP、SSOP)
3.2 HACCP计划
4. 作业指导书
4.1 操作规程、规章制度
4.2 各种记录表格
5. 支持性材料
6. 其他材料(资质性证明材料等)
二、食品安全管理(质量)手册
总体来说,手册按照ISO22000-2018标准框架进行编写
⏹正文前(手册目录前)需要有:
1. 手册批准令(手册使用的说明)
2. 手册的修改记录
3. 企业概况
4. 食品安全小组组长任命书
⏹手册正文内应含有:
1. 食品安全方针目标
2. 组织机构框图及各部门的职责
3. 其他,如适用范围、引用标准、术语及定义
三、程序文件
⏹ISO22000-2018标准中至少应形成以下文件的程序:
1.文件控制
2.记录控制
3.操作性前提方案(也可以是知道书或几计划的形式)
4.处置受不合格影响的产品
5.纠正措施
6.纠正
7.潜在不安全产品的处置
8.召回
9.内部审核
10.风险与机遇的识别应对
11.组织环境
12.此外,操作性前提方案需要形成程序文件的地方很多,我们可以对照
GMP和SSOP中的相关条款,结合本企业的实际情况来确定需要形成文
件的相关程序。
四、前提方案(PRPS方案、SSM方案)
按照ISO22000标准中规定的11项或提供以下文件:
1.GMP
2.SSOP
3.此外,还要提供:
4.建立并有效实施产品的标识、追溯和回收计划:
5.建立并有效实施加工设备与设施的预防性维护保养程序
6.建立并有效实施教育与培训计划
7.文件资料的控制
8.实验室管理手册或实验室管理制度汇编
9.加工工艺控制等除后两项外,前四项可以列入程序文件之中。
五、HACCP计划
1.产品描述。