中药的道地药材

分子生物学的发展和应用，使道地药材的
研究进入了生物基因组领域。以DNA分子 标记作为遗传信息的直接载体，用于道地 药材基原起源、演化规律及生态分布中心、 居群变异与中药材化学成分和临床疗效的 关系研究，对阐明道地药材的形成、演变 规律和实质具有重大意义。
在实际的质量评价中，由于药材的生产受大自然、
不同地区、不同种植（饲养）水平、不同采收时 间等影响，往往质量变化较大，不易控制。为解 决这些问题，在道地药材的生产中人们引入了很 多管理模式和经营模式，比较典型的有城市药材 公司和农村种植公司签订生产销售合同、药材公 司和农民签订种植收购合同等，由药材公司对农 民进行生产指导。
目前，随着《中药材生产质量管理规范》
chensin主产地】吉林、辽宁、黑龙江。野生或放养， 秋季采收。 【质量要求】块大肥厚，色黄白，油润，皮膜少， 无黑色卵子。
5．细辛(北细辛、汉城细辛） 【来源】为马兜铃科植物北细辛Asarum
heterotropoides Fr.Schmidt var.mandshuricum （Maxim.）Kitag.或汉城细辛Asarum sieboldii Miq.var.seoulense Nakai的干燥根及根茎。习称 “辽细辛”。 【主产地】吉林、辽宁、黑龙江。野生或栽培。 野生于5～6月采收，栽培在3年后于8～9月采收。 【质量要求】根细，质软，色灰黄，叶小色绿， 气辛香，味辛辣而麻舌。
因而道地药材可以理解为由某个或某几个
行政区划所出产的，历史悠久、产地适宜、 品质优良、产量丰富、加工考究、疗效稳 定可靠，并得到公众认可的药材，是优质 药材的代名词。
中医中药治病有独特的理论体系，是古人
长期实践的经验总结。古人讲究阴阳平衡， 当人的机体平衡失调时，表现出不同的症 状，则选用合适的中药进行治疗调整，但 并不清楚药物内是什么物质在起作用（实 际上是中药内部多种物质在共同起作用）。
Temminck的雄鹿未骨化密生茸毛的幼角， 习称“花鹿茸” 【主产地】吉林、辽宁。饲养，二杠茸于 清明后45～50天采收第一次，并于采后 50～60天采收第二次。 【质量要求】体轻，质嫩，圆短粗壮，茸 尖饱满，皮色红棕，毛细柔软，油润光泽。
4．哈蟆油 【来源】为蛙科动物中国林蛙Rana temporaria
方舛性；春秋节变，感气殊功；离其本土， 则质同而效异”的记载。宋代寇宗的《本 草衍义》有“凡用药必须择土地所宜者， 则药力具，用之有据”的记载。明代李时 珍的《本草纲目》有“性从地变，质与物 迁”的记载。均指出药材产地选择的重要 性，尽管其它地方也生长有相同的药物， 但药性、疗效往往较差。
其他如宋代唐慎微的《证类本草》、金代
6．龙胆（条叶龙胆、龙胆、三花龙阻) 【来源】为龙胆科植物条叶龙胆Gentiana manshurica
Kitag.、龙胆Gentiana scabra Bgu.、三花龙胆Gentiana triflora pall.的干燥根及根茎。习称“龙胆”。 【主产地】黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古。大兴安岭及松 辽平原为主产区，野生为主。古代产地以浙江、山东、河 南、湖北为主，现已资源枯竭，主产地转为东北及云南、 贵州（坚龙胆）。 【质量要求】根茎小，根粗长，色黄棕，有横纹，味极苦。
1．优良的品种 优良品种是指在一定区域范围内表现出品质好、
长势好、抗逆性强、适应性广、有效成分含量高 等优良特性的品种。药用植物（动物）长期在适 宜的环境（地理、气候、土壤等）下生长，优胜 劣汰，形成了健壮的植株（个体）和稳定的遗传 基因，保证了优良种质的繁衍。然而药材和农作 物一样易受生长环境、种植（养殖）技术等方面 的影响，种质会发生退化，有效成分会降低或丧 失，以致没有疗效。如何保持药材种质的优良， 与生长环境、种植（养殖）技术等方面有密切的 关系，道地药材产地的种质一般有很好的遗传稳 定性。
成分有正比的关系，和疗效有正比的关系，如黄 芪一直是以长圆柱形、绵性大、粉性足、味甜， 色泽黄白为优质黄芪，所含的黄芪甲苷等化学成 分含量也较高，疗效也较好。《中华人民共和国 药典》对每一味药材的性状都有详细的描述，基 层单位的药材产销、经营等大多以药材的性状进 行鉴别，判断其道地性、品种真伪和优劣，因此 经验鉴别在现代对药材性状质量的评价仍然具有 重要的意义。
对道地药材产区和非道地药材产区药材成
分的比较是最常用的评价方法，如不同产 地的山药中淀粉、浸出物、多糖含量不同， 道地药材产区怀山药中的淀粉、多糖含量 较高。又如对不同产地枳壳中柚皮苷及辛 弗林含量进行比较，道地产区江西新于产 的枳壳，袖皮苷含量较高；而江西弋阳产 的枳壳（从道地产区江西新干引种）辛弗 林含量最高。
我国最早的药物学专著、西汉时期的《神
农本草经》有“土地所出，真伪新陈，并 各有法”的记载，强调了药材有产地好坏 之分。梁代陶宏景《本草经集注》有“诸 药所生，皆的有境界。秦汉以前当言外国， 今郡县之名，后人增尔，自江东以来，小 小杂药，多出近道，气力性理，不及本邦” 的记载。
唐代的《唐本草》有“窃以动植形生，因
其中，有些药材在一定的区域范围内长势
良好，如吉林的人参，云南的三七、宁夏 的枸杞子等，在其它地方长势差或不能存 活，而有些药材虽在其它地方能生长，但 往往会发生品种退化，药材性状改变，有 效成分含量下降或完全丧失，导致药效降 低等情况，如上海崇明县曾引种的黄芪， 直条形的根变成了分枝极多且细的鸡爪形 的根。
四、传统道地药材的评价
传统道地药材的评价是通过感觉器官即眼
看、手摸、口尝、鼻嗅、耳听等来进行评 价，又称经验鉴别，工作人员需经过多年 的经验积累才能作出较正确的判断。古代 本草以优劣、善恶等来评价药材，近代以 粒大、条长、粗壮、肉厚、香气浓、味甜 等来评价药材。
现代研究证实，很多药材的外观性状和其内在的
4．中医理论指导下良好的疗效 中药和中医是密不可分的，没有中医，就
没有中药，中药治病是在中医理论的指导 下进行的。古代医药学家通过尝百草，通 过临床辨证施治，知晓了哪些药材疗效好， 哪些药材疗效差，久而久之就形成了药材 的道地性，并获得了公众的认可。因此道 地药材就是有良好疗效的药材。
三、道地药材的变迁
干燥根及根茎。 【主产地】园参：吉林、辽宁、黑龙江。栽培，5年后采 收。林下参：北纬39～48°，东经117．5～134。人工播 种，野生，参龄15年以上。 【质量要求】圆参：支大，体轻质脆，皮细纹深，表面色 黄白，断面色白，粉性，香气特异，味微苦、甘。林下参： 生长年久，芦细长，上部芦碗密，体丰满，纹细深，收腿， 皮条须，珍珠点明显。
药材受种质、环境、生长年限等诸多因素
的影响，疗效常常不稳定，因此古人对药 材的道地性早有清楚的认识，古代本草中 对药材的产地有详细的记载，很多带产地 的中药名如川芎、云木香、广藿香、浙贝 母、秦皮等说明了道地药材的重要性。
我国现存最早的医书、战国时期的《黄帝
内经》有“岁物者，天地之专精也。非司 岁物则气散，质同而异等也”的记载，从 理论上阐明了道地药材的意义。
因此，生长环境与道地药材关系密切，适宜的生
长环境造就了道地药材的种质。另外，生长年限 和采收时间也是道地药材的一个重要的指标，与 药材外观性状、有效成分的积累有密切的关系， 道地药材都有严格的生长年限和采收时间，没有 达到一定年限的药材不可药用，如人参、三七、 麦冬等，非采收时间不可采收，如种子类药材须 在果实成熟时采收等。
2．适宜的生长环境与采收时间 我国历史悠久，土地辽阔，地跨寒、温、
热三带，地形错综复杂，气候条件多种多 样。不同地区的地形、土壤、气候等条件， 形成了不同的道地药材。
如内蒙古的黄芪，甘肃的当归，青海的大
黄，四川的黄连、附子，广西的蛤阶，山 西的党参，山东的北沙参、金银花，河南 的地黄、怀牛膝，江苏的薄荷，安徽的牡 丹皮，浙江的玄参、浙贝母，福建的泽泻 等等。
3．良好的种植（养殖）和加工技术 道地药材产区都有悠久的栽培（养殖）历史，当地药农掌
握了丰富的种植（养殖）技术，重视品种的改良、优化， 常常形成了一套规范的操作程序，如选种、育苗、移栽、 嫁接、剪枝等，在防涝、施肥、防虫等方面也具有丰富的 经验，这些技术和经验已成为道地药材高质高产的重要保 证。在产地加工上，形成了一套完整的加工方法，根据不 同药材质地和要求，采取不同的方法如拣、洗、切片、蒸、 煮、烫、熏硫、发汗、干燥等及时进行加工，形成统一的 外形和等级规格，使药材有稳定的性状、含水适度、色泽 好、香气散失少，避免生虫、霉烂，便于包装、储藏和运 输，便于成分煎出，发挥疗效。
（GAP）的发布实施，对道地药材的来源、 栽培（饲养）、土壤、气候、加工、质量 控制等也有了标准化的规定和要求，从而 保证将中药材质量稳定在一定的范围内。
六、常见道地药材举例
（一）东北地区（辽宁、吉林、黑龙江） 1．人参 【来源】为五加科植物人参Panax ginseng C.A.Mey。的
2．五味子 【来源】为木兰科植物五味子Schisandra
chinensis（Turcz.）Baill．的干燥成熟果实。习 称“北五味子”。 【主产地】辽宁、吉林、黑龙江、小兴安岭、长 白山区为主产区，野生为主。 【质量要求】粒大，色紫红，皮肉厚，油润光泽， 多双核。
3．鹿茸（梅花鹿） 【来源】为鹿科动物梅花鹿Cervus nippon
随着研究、应用的深入，人们已经意识到，中药
治病发挥作用的不是药材中的一种成分，而是很 多种成分共同作用的结果，如同中药的复方一样， 单一的有效成分或指标性成分并不能真正体现中 药的质量，因而引入了中药化学成分指纹图谱概 念，利用高效液相色谱、气相色谱以及紫外、红 外、质谱、核磁共振谱等对中药材，特别是道地 药材进行研究分析，并与药理作用结合起来，以 获得全面的信息，反映中药材的质量。
李杲的《用药法象》、明代刘文泰的《本 草品汇精要》、陈嘉谟的《本草蒙签》、 清代赵学敏的《本草纲目拾遗》、汪昂的 《本草备要》、徐大椿的《药性变迁论》 等等均对药材的道地性有较详细的论述。