道地药材与中药质量

三、 道地药材的属性
1．具有特化的基因型
道地药材是该药材原物种在演化发展过程中，长期受 孕育该物种的环境条件影响而演化形成的某一特殊的 居群。同一物种在不同地点上形成的群体单元，在生 物学上就称为“居群”。
道地药材的道地性越明显，其基因特化越明显。因此 说，道地药材的生物内涵是同种异地，是某一物种能 产生质量优良药材的特定居群。
药材产地的变迁时有与品种变迁相并行， 如枸杞子，《名医别录》载：“生常山平泽及诸丘陵阪岩”，当指今河北曲阳一带。 《本草经集注》载：“今出堂邑，而石头烽火楼下最多，其叶可做羹，味小苦。”堂
邑，相当于今江苏六合县一带。 宋代《图经本草》载：“枸杞生常山平泽及丘陵阪岩，今处处有之，春生苗，叶如石
《伤寒论》则是医方中最早应用道地药材较多的医书，书 中所载阿胶、巴豆、代赭石等均为道地药材。
梁代陶弘景所著《本草经集注》进一步论述了药材“道地” 的重要性：“诸药所生，皆有境界。……江东以来，小小 杂药，多出近道，气力性理，不及本邦。……所以疗病不 及往人，亦当缘此故也。”这是历代本草第一次明确论述 道地与非道地药材对临床疗效的影响。
通过核酸分析技术，可以深入研究道地药材的基因特 化，阐明道地药材的本质。
2．具有明显的地域性
环境因素在道地药材品质的形成中起着极其重要的 作用。古人云: “离其本土，则效异” 。
特定地域（即道地产区）特定的生态环境是道地药 材研究中首先碰到的一个科学问题，离开了道地产 区也就不存在道地药材的概念。由于有着适宜道地 药材生长发育及品质形成的特定生态环境，道地药 材往往质量优良、且易形成规模生产，因此，在全 国药材市场具有良好的声誉。
3．具有特定的质量标准 道地药材作为中药材独特的质量评价体系，一个道地药材常具有特定的
质量标准，在性状、化学成分、药效等方面可能都会有所不同。例如，宁夏 枸杞以粒大饱满、色红、肉厚、油润、籽少、味甜微苦等性状特点优于其他 产地枸杞。
化学成分研究表明道地药材应具有独特的化学特征，西北产的大黄中蒽 醌衍生物含量高，泻下作用最强，而黑龙江产大黄鞣质含量高，反而有止泻 作用。
地黄，《神农本草经集注》云：“中间以彭城干地黄最好，次历阳， 今用江宁板桥者为胜。”是指江淮一带。而《名医别录》云：“生咸 阳川泽黄土地者佳”，又演变为陕西的黄土地。宋代苏颂在《图经本 草》中云：“古称种地黄以黄土，今不然，大宜肥壤虚地，则根大而 多汁”，“以同州（陕西大荔）为上”。清代陈嘉谟在《本草蒙荃》 中解释道：“江浙壤地种者，受南方阳气，质虽光润而力微，怀庆山 产者，禀北方纯阴，皮有疙瘩而力大。”怀庆者为河南沁阳一带，至 今仍以河南怀地黄为道地药材。
早在汉代开始，把一些少数民族的居住地行政区域就称为 道；唐代最早根据自然形势把全国，划分为关内、河内、 河东、河北、山南、淮南、江南、陇石、剑南等十道，四 川就叫剑南道，山西那边叫河东道，后来慢慢的十三个道 、十五个道，比现在的省管辖的范围还要宽一些。
《新修本草》编写时，要求每一个道要把当地产的一些药 材绘图，还要采集实物的标本，把药材送到京城里面。该 著作对道地药材有精辟论述：“窃以动植物形生，因方桀 性，春秋节变，感气殊功，离其本土，其质同而效异”。
巴、蜀、秦、吴、东阿、代州都是西周前后的古地名，并 且每药所记虽无具体产地，却有生山谷、川谷、川泽、池 泽、大泽、丘陵、田野、道旁、平土等生境，可见《神农 本草经》在药物论述上已具有古朴的“道地”色彩。
同时代的中医学专著《内经》从理论上阐述了道地药材的 意义，指出“岁物者，天地之专精也”。
唐代孙思邈所著的《千金翼方》中，最先按当时行政区划 的道地药材来归纳药材产地，特别强调“用药必依土地”， 这为后世采用“道地药材”的术语奠定了基础。
隋唐时期的敦煌医学卷《张仲景五脏论》、《不知名医方》 中在中药名前记录了道地产区，如江宁地黄、华山复盆子、 原州黄芪、上蔡防风等，是临床用药讲究道地的进一步发 展，为宋代本草全面记载以产地加药名标记药物奠定了基 础。
陈嘉谟在《本草蒙荃》中也强调：“各有相宜地 产，气味功力自异寻常，……一方土地出一方药 也。”
李时珍的《本草纲目》对水土的论述尤为深刻： “性从地变，质与物迁……沧卤能盐，阿井能 胶，……将行药势，独不择夫水哉？”并在许多 单味药下记载其最优产地，如麦冬条下：“浙中 来者甚良”，薄荷条下：“今人药用，多以苏州 为胜。”
为什么在这个地域里面生产的药材的质量比较好呢？因为它的品种可靠，它是一个优 良的品种，经过了长期的栽培，或者变化形成的品种。而且地方生态环境适合于这种 植物的生长，在当地有长期栽种、栽培的经验，比如说川芎在当地，从宋代就形成了 道地药材，当地在栽培（方面）有一套特殊的方法，因为川芎过去在古代是有性繁殖 ，用它的种子，川芎它的根茎很小，而且有时候就是成直根状，到宋代四川当地的药 农发现了无性繁殖，用它的茎的节来进行繁殖，这无性繁殖的就比有性繁殖的质量好 ，而且茎过冬要求比较低的温度，所以当地它有一个青城山，海拔高一点，比较凉爽 ，而且要把这个茎要从产地放在了山上去过冬，到了种的时候再把它拿下来栽种，避 免品种的退化，所以他积累了很多的栽培、田间管理，甚至于加工的一些经验，而且 它的产量相对集中，所以（数量）很大，影响也很宽，就形成了这种道地药材。
宋代医药学家继承和发展了前人道地药材的经验 和思想，唐慎微的《证类本草》对道地药材的记 载较汉、唐丰富得多，特别是附图的图题均冠以 产地名称，如“银州柴胡”、“成德军狗脊”、 “齐州半夏”等，共144处（包括州、军、京、 府），约250种药材。
寇宗奭shì的《本草衍义》提出“凡用药必须择 地之所宜者，则药力具，用之有据。……若不推 究厥理，治病徒废其功，终亦不能活人……”，强 调用药必择道地药材，药效才好。
第一节 道地药材的形成与发展
一、 道地药材概念的历史沿革 关于药材品质与产地生境的关系，自古既有认识。 《神农本草经》序文中写道：“药有……采治时月，生熟，
土地所出，真伪新陈，并各有法”，强调了区分产地，讲 究道地的重要性 在《神农本草经》所收载的365种药物中，很多从药名上 看就带有道地色彩，如巴戟天、蜀椒、蜀枣（山茱萸）、 秦椒、秦皮、吴茱萸、阿胶、代赭石（山西代县所产）等。
第二节 道地药材的研究现状
一、道地药材种类和分布的系统整理
三次中药资源普查。我国现有中药品种12807种，其中药用 植物11146种，药用动物1581种，药用矿物80种。 国家“七五”攻关和“八五”攻关“常用中药材品种整理及 质量研究”重点课题，对包括大黄、贝母、黄芪、麻黄、党 参等在内的200种左右常用中药材，从品种、产地、成分、 药理、含量测定、质量标准等多方面进行了系统整理。 《中国中药资源志要》、《中国中药资源》、《中国中药区 划》、《中国常用中药材》、《中国药材资源地图集》、 《常用中药材品种整理及质量研究》、《中国道地药材》、 《中国道地药材图说》、《道地药材图典》
在药名前多冠以地名，以示其道地产区。如西宁 大黄、宁夏枸杞、川贝母、川芍、秦艽、辽五味、 关防风、怀地黄等。例外的情况是有少数药材， 药名前所冠的地名不是指产地，而系指进口或集 散地而言，如广木香，并非广州所产，而是从广 东进口，藏红花，亦非西藏所产，而是从西藏进 口。
比如说活血化瘀药川芎，从唐宋以来，就认为四川，尤其是四川现在的都江堰地区这 一带，是它的道地产区，一般质量认为很好，就把都江堰地区的川芎引种到甘肃，形 状都发生了变化，四川产的川芎是一种不规则的团块状，甘肃种的成一种直根状，气 味也比较淡，就（是）说甘肃那个地方可能不是很适合川芎的生长繁殖，所以它质量 就要差一些。
榴叶而薄，堪食，俗呼为甜菜。其茎杆高三五尺作从，六月七月生小红紫花，随便结 红实，形微长，如枣核。”据此描述及茂州枸杞附图，系指茄科植物枸杞Lycium chinensis Mill.。茂州即今四川北川、汶川及茂汶羌族自治县。 明代《本草品汇精要》在“道地”项中记载：“陕西甘州、茂州”，甘州即今甘肃高 台县弱水上游以东的广大地区。可见产地开始自江苏、河北向四川、甘肃演变。 《本草纲目》云：“古者枸杞、地骨取常山者为上，后世唯取陕西者良。而又以甘州 者为绝品，今陕之兰州、灵州、九原以西枸杞并是大树，其叶厚根粗，河西及甘州者 其子圆如樱桃，暴干紧小少核，甘亦红润甘美，味如葡萄，可用果食，异于他处。” 综上所述，枸杞道地产区自华北、华东向川北再向河西走廊的陕西、甘肃、宁夏等地 演变，同时华北、华东的枸杞亦并存，但品质逊于陕甘产者，老品种丛生矮小，新品 种树形高大，新品种应为宁夏枸杞Lycium barbarum L.即今道地药材。
明朝时“道地药材”的专用术语 正式见于官方组织修订的《本草品汇精要》，每种药物项 下专列“道地”条目。此后，明末汤显祖《牡丹亭》中，首 次出现了“道地药材”一语。
道地药材发展到明清，无论是在生产、流通、应用方面， 还是在有关理论探讨方面，都已日趋成熟和形成体系。
在《本草品汇精要》中，大量记载植物药的道地性，全书 植物药916种，有明确道地优劣的占268种，包括川药32 种，广药27种，怀药8种，其他199种。
对茅苍术道地药材的挥发油组成特征分析显示，茅苍术挥发油主要组分 的含量明显不同于非道地药材南苍术，茅苍术中总挥发油含量显著低，苍术 酮加苍术素的含量显著高，苍术酮、茅术醇、β-桉叶醇及苍术素呈现出一种 特定配比关系。因此，道地药材都体现了其特定的内在质量标准。
4．具有特殊的生产技术或加工工艺 中药材的栽培（养殖）、采收、加工等过程影响道地药材品质形
二、 道地药材概念的内涵
所谓“道地药材”（geo-authentic and superior medicinal herbals，又称地道药材，）就是指在一特 定自然条件和生态环境的区域内所产的药材，并且生产 较为集中，具有一定的栽培技术和采收加工方法，质优 效佳，为中医临床所公认。”
对“道地”的解释大致有两种，一是：“道地”亦作“地道” ，本指各地特产，后来演变成货真价实、质优可靠的代 名词。二是：“道”指按地区区域划分的名称，唐贞观元 年首先采用，以后各朝沿用了此区域划分方法，只是“ 道”的数目有所改变；“地”指地理、地带、地形、地貌 。