早餐经营规范
公司吃早饭管理制度
公司吃早饭管理制度第一章总则第一条为了规范公司早餐管理制度，提高员工的工作效率及生活品质，制定本管理制度。
第二条公司早餐时间为每天上午8:00-9:00，由公司指定的餐厅提供早餐服务。
第三条公司员工享有免费早餐待遇，餐厅提供的早餐包括主食、汤品、饮料等。
第四条公司餐厅必须遵守相关食品安全卫生法规，确保食品的卫生安全。
第五条公司早餐管理委员会是公司的执行机构，负责监督和管理公司的早餐制度。
第六条公司员工必须按时参加早餐，如有特殊情况需要请假，需提前向 HR 部门报备。
第七条本管理制度自发布之日起生效。
第八条公司员工对于公司早餐制度有任何意见和建议，可向公司早餐管理委员会提出。
第二章早餐种类第九条公司早餐种类包括中式、西式、面包等多种选择，根据员工的需求和口味提供。
第十条公司早餐品种每周更新一次，确保员工的口味多样化。
第十一条公司早餐供应时间为早上7:30-9:00，员工可根据自己的作息时间灵活选择早餐时间。
第十二条公司餐厅需提供营养均衡、口味美味的早餐，做到色香味俱佳。
第三章早餐管理第十三条公司员工在早餐时间需保持文明用餐，不得浪费食物，保持餐厅环境整洁。
第十四条公司餐厅需设置清洁卫生区，保持餐具的清洁和无菌。
第十五条公司员工在用餐过程中需保持队列秩序，不得插队或推搡。
第十六条公司员工用餐过程中如有不适应或问题，可向值班服务员反馈，及时解决。
第十七条公司员工应认真遵守餐厅用餐规定，不得擅自带食物或饮料入内。
第四章费用管理第十八条公司早餐费用由公司全额承担，员工无需另外支付。
第十九条公司餐厅负责进行早餐用餐签到登记，确保员工实际参加早餐的数量与公司开支相符。
第二十条公司早餐费用的管理及报销由公司财务部门负责，确保费用合理、准确。
第二十一条公司员工如需调整用餐时间或取消早餐，需提前向餐厅或 HR 部门提出申请，经批准后方可执行。
第五章其他规定第二十二条公司餐厅不得接受外部人员及非公司员工进入用餐。
第二十三条公司餐厅需定期进行卫生检查，确保食品安全和餐厅环境的卫生。
早餐店管理制度
早餐店管理制度第一章总则第一条为规范早餐店的经营管理，提高服务质量，树立品牌形象，制定本管理制度。
第二条本制度适用于所有早餐店的经营管理。
第三条早餐店经营管理应遵守国家相关法律法规，遵循市场规则，保障消费者权益。
第四条早餐店经营应注重食品卫生安全，保障顾客健康。
第五条早餐店经营应注意节约资源，保护环境，促进可持续发展。
第六条早餐店经营应倡导诚信经营，加强员工培训，提高服务质量。
第七条早餐店应建立健全内部管理制度，完善各项经营管理流程。
第八条早餐店应建立健全食品安全管理制度，保障食品卫生安全。
第九条早餐店应建立健全人力资源管理制度，激励员工积极工作。
第十条早餐店经营管理制度应定期修订，及时更新符合实际需求。
第二章经营管理第十一条早餐店应根据市场需求，合理规划经营项目，精心设计菜品，开发特色产品。
第十二条早餐店应根据所在地区特点，确定合理的开店时段，灵活调整经营时间。
第十三条早餐店应严格控制食品成本，保证产品质量的同时，提高经营效益。
第十四条早餐店应建立健全供应商管理制度，建立长期稳定的供应商网络。
第十五条早餐店应建立健全库存管理制度，规范进货、储备、销售流程。
第十六条早餐店应制定巡检制度，定期检查设备设施，保证正常运转。
第十七条早餐店应合理布局店内空间，提高客户满意度，增加流量。
第十八条早餐店应加强市场宣传，提高品牌知名度，开拓新客源。
第十九条早餐店应建立健全客户投诉处理制度，及时解决客户问题，保持良好服务口碑。
第二十条早餐店应建立健全销售统计分析制度，跟踪市场需求，科学调整经营策略。
第二十一条早餐店应建立健全经营数据分析制度，及时发现问题，改进经营管理。
第三章食品安全管理第二十二条早餐店应建立健全食品安全责任制，明确食品安全责任人。
第二十三条早餐店应制定食品采购品种和供应商评估标准，保证食品质量。
第二十四条早餐店应加强食品检验，保证食品安全合格率100%。
第二十五条早餐店应建立食品安全追溯体系，做好食品来源记录。
早餐店经营制度范本
早餐店经营制度范本第一章总则第一条为了规范早餐店的管理，提高服务质量，保障消费者权益，制定本制度。
第二条早餐店应当遵守国家法律法规，严格执行食品安全标准，积极履行社会责任。
第三条早餐店经营范围包括：包子、馒头、豆浆、牛奶、鸡蛋、面包等早餐食品。
第二章人员管理第四条早餐店应配备合格的工作人员，并要求其具备健康证、厨师证等相关证件。
第五条工作人员应遵守食品安全操作规程，保持个人卫生，穿戴整洁的工作服、帽子和手套。
第六条定期对工作人员进行食品安全培训，提高其食品安全意识和操作技能。
第三章食材管理第七条早餐店应选择新鲜、优质、安全的食材，确保食品安全。
第八条食材应按照分类、分批、分时的原则进行采购、储存和处理。
第九条建立健全食材进货查验制度，对供应商进行严格筛选，确保食材质量。
第四章生产管理第十条早餐店应按照食品安全标准进行食品生产，确保食品口感、外观和质量。
第十一条生产过程中应严格控制食品添加剂的使用，避免对消费者健康造成影响。
第十二条定期对生产设备进行维护和清洗，确保设备正常运行，保障食品安全。
第五章销售管理第十三条早餐店应建立健全销售记录制度，记录食品的销售时间、数量、品种等信息。
第十四条销售过程中应确保食品温度适宜，避免食品变质。
第十五条建立健全消费者投诉处理制度，及时处理消费者投诉，保障消费者权益。
第六章卫生管理第十六条早餐店应按照食品安全要求进行环境卫生管理，保持店内清洁卫生。
第十七条定期对店内进行消毒，避免细菌滋生。
第十八条建立健全垃圾处理制度，确保垃圾得到及时、妥善处理。
第七章财务管理第十九条早餐店应建立健全财务管理制度，确保财务状况清晰、透明。
第二十条定期对财务进行审计，确保财务制度的执行。
第二十一条建立健全成本控制制度，合理控制成本，提高经营效益。
第八章安全生产第二十二条早餐店应建立健全安全生产管理制度，确保生产过程中的人身安全和食品安全。
第二十三条对店内设备进行定期检查，确保设备安全运行。
早餐市场相关的规章制度
早餐市场相关的规章制度第一章总则第一条为规范早餐市场经营秩序，保障消费者的合法权益，制定本规章制度。
第二条早餐市场是指在清晨供应早餐的商贩和商店的集聚地，经营范围包括早餐、小吃等食品。
第三条早餐市场应当遵守《食品安全法》等相关法律法规，确保经营食品安全。
第四条早餐市场管理应当遵守自治区、市级食品药品监督管理部门的监督管理。
第五条早餐市场管理者应当具备相关的从业资格，不得有违法违规经营行为。
第六条早餐市场应当设置消防设备，保障消费者和经营者的人身和财产安全。
第七条早餐市场应当保持环境卫生，保障消费者的健康。
第八条早餐市场经营者应当遵守市场活动时间，不得在规定时间之外经营。
第二章经营管理第九条早餐市场经营者应当按照规定办理相关手续，取得经营许可证。
第十条早餐市场经营者应当设置合理的经营质量监控措施，确保食品安全。
第十一条早餐市场经营者应当制定清晰的食品价格，不得随意涨价。
第十二条早餐市场经营者应当加强员工培训，提高服务素质。
第十三条早餐市场经营者应当加强与供应商沟通，确保食品质量。
第十四条早餐市场经营者应当定期进行食品卫生检测，确保食品安全。
第十五条早餐市场经营者应当加强与消费者沟通，听取消费者意见。
第十六条早餐市场经营者应当加强对员工的劳动保护，保障员工权益。
第三章消费保障第十七条早餐市场经营者应当保障消费者的知情权，提供真实有效的商品信息。
第十八条早餐市场经营者不得虚假宣传，不得欺诈消费者。
第十九条早餐市场经营者应当保障消费者的选择权，提供多样化的食品选择。
第二十条消费者有权对食品质量提出质疑，经营者应当主动协助解决。
第二十一条消费者发现食品安全问题，应当及时向相关部门举报。
第四章监管执法第二十二条监管部门应当加强早餐市场监管，确保规章制度的落实。
第二十三条监管部门应当定期对早餐市场进行检查，发现问题及时处理。
第二十四条监管部门应当对违法违规的早餐市场进行处罚，并向社会公布。
第五章法律责任第二十五条早餐市场经营者违反规章制度的，监管部门有权责令改正，处以相应的罚款。
早餐连锁规章制度范本最新
早餐连锁规章制度范本最新第一章总则第一条为积极规范早餐连锁店的经营管理，保障食品安全和消费者权益，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于早餐连锁店的所有员工和顾客，必须严格遵守。
第三条早餐连锁店经营宗旨：以“新鲜、快捷、健康”为口号，为广大顾客提供优质、美味的早餐服务。
第二章经营管理第四条早餐连锁店必须遵守国家有关法律法规，做好证照手续的齐全。
第五条早餐连锁店必须严格遵守卫生规定，保持店内环境清洁整洁，食品材料新鲜卫生。
第六条早餐连锁店要注重员工的专业培训和素质提升，提高服务水平。
第七条早餐连锁店要建立健全财务管理制度，确保经营稳定有序。
第三章服务规范第八条早餐连锁店员工必须穿着整洁统一的工作服，服装干净整洁。
第九条早餐连锁店员工要保持良好的服务态度，主动为顾客提供服务，礼貌待人。
第十条早餐连锁店要保证食品新鲜可口，提供符合标准的产品。
第四章安全管理第十一条早餐连锁店严禁私自购买、使用过期食材，保证食品安全。
第十二条早餐连锁店要定期对设备器具进行检查维护，确保安全可靠。
第十三条早餐连锁店要加强员工安全教育，做好防火防盗工作。
第五章紧急预案第十四条早餐连锁店要建立健全紧急预案，应对各种突发事件。
第十五条一旦发生紧急情况，员工要冷静应对，按照预案执行。
第六章处罚规定第十六条早餐连锁店如果出现违反规定行为，将依照相关条例给予处罚。
第十七条违规行为包括但不限于：食品质量问题、服务不符合标准等。
第七章附则第十八条本规章制度解释权归早餐连锁店所有。
第十九条本规章制度自公布之日起生效，如有修改，另行通知。
第二十条本规章制度未尽事宜由早餐连锁店解释。
以上为早餐连锁规章制度范本，希望全体员工和顾客遵守，共同营造一个安全、健康、和谐的工作环境和消费环境。
愿我们的早餐连锁店蒸蒸日上，为顾客提供更好的服务和产品。
早餐店公司制度规范范本
早餐店公司制度规范范本第一章总则第一条为了加强早餐店的管理，规范经营行为，提高服务质量，保障消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本规范。
第二条本规范适用于我国境内所有从事早餐经营的企业和个体工商户。
第三条早餐店应当坚持诚信经营、公平竞争、质量第一、顾客至上的原则，遵守国家法律法规，积极履行社会责任，为消费者提供安全、卫生、营养、健康的早餐。
第二章食品安全管理第四条早餐店应当依法取得食品经营许可证，严格执行食品安全管理制度，确保食品安全。
第五条早餐店应当建立并执行原料采购、加工制作、销售、食品储存、食品运输、餐具清洗消毒等环节的食品安全操作规程，防止食品污染和食物中毒事故的发生。
第六条早餐店应当采购符合国家标准的食品原料，不得使用过期、变质、有毒、有害的食品原料。
第七条早餐店应当保证食品加工制作过程中的卫生条件，做到食品原料、半成品、成品的分开存放，生熟食品分开加工制作，防止交叉污染。
第八条早餐店应当建立健全食品质量检验制度，对销售的食品进行质量检验，不得销售不符合食品安全标准的食品。
第三章服务质量管理第九条早餐店应当提供优质的服务，满足消费者的合理需求。
第十条早餐店应当保证营业时间内的服务人员数量，确保消费者能够及时得到服务。
第十一条服务人员应当具备良好的服务态度，尊重消费者，不得对消费者进行侮辱、诽谤、欺诈等行为。
第十二条早餐店应当建立健全消费者投诉处理制度，及时处理消费者的投诉，保障消费者的合法权益。
第四章环境与卫生管理第十三条早餐店应当保持经营场所的卫生条件，定期进行卫生清扫，防止环境污染。
第十四条早餐店应当配备必要的卫生设施，为消费者提供便利的卫生条件。
第十五条早餐店应当加强员工的卫生培训，提高员工的卫生意识，防止疾病传播。
第五章价格与广告管理第十六条早餐店应当执行国家的价格政策，明码标价，不得擅自提高商品价格。
第十七条早餐店应当真实、合法地进行广告宣传，不得发布虚假广告，不得进行不正当竞争。
早餐店规章制度范本
早餐店规章制度范本一、总则第一条为了规范早餐店的管理，提高服务质量，保障顾客权益，依据国家相关法律法规，制定本规章制度。
第二条早餐店经营范围包括早餐制作、销售及相关配套服务。
第三条早餐店应当遵守国家法律法规，诚信经营，公平竞争，积极履行社会责任，为顾客提供安全、卫生、营养、美味的早餐。
二、人员管理第四条早餐店员工应当具备良好的职业道德，遵守劳动纪律，服从管理，团结协作，努力提高业务水平。
第五条早餐店员工应当具备健康证明，定期接受健康检查。
第六条早餐店应当对员工进行培训，包括食品安全、卫生操作、服务态度等方面，确保员工具备必要的知识和技能。
三、食品安全与卫生第七条早餐店应当建立健全食品安全管理制度，确保食品来源合法、质量可靠。
第八条早餐店应当严格执行食品加工、储存、运输、销售等环节的卫生操作规范，防止食品污染和食物中毒事故的发生。
第九条早餐店应当定期对设备、设施进行清洗、消毒，保持店内环境卫生。
第十条早餐店应当加强原材料采购管理，建立原材料进货台账，定期对供应商进行审核。
四、服务质量第十一条早餐店应当提供优质服务，尊重和满足顾客的需求，确保顾客权益。
第十二条早餐店应当合理定价，明码标价，不得擅自提高价格或者进行虚假宣传。
第十三条早餐店应当加强顾客投诉处理，设立投诉电话或者投诉箱，及时处理顾客投诉，不断提高服务质量。
五、安全生产第十四条早餐店应当加强安全生产管理，定期进行安全检查，消除安全隐患。
第十五条早餐店应当配备必要的消防设施，定期进行消防演练，提高员工消防安全意识。
第十六条早餐店应当加强员工安全教育，提高员工安全意识，防止意外事故的发生。
六、其他规定第十七条早餐店不得经营国家明令禁止的食品和饮品。
第十八条早餐店不得在店内吸烟、赌博、饮酒过量等影响经营秩序和环境卫生行为。
第十九条早餐店应当积极参与社会公益活动，践行社会主义核心价值观。
七、附则第二十条本规章制度自发布之日起实施，如有未尽事宜，可随时补充修订。
早餐连锁规章制度怎么写
早餐连锁规章制度怎么写第一章总则第一条为规范早餐连锁店的经营行为，保障顾客权益，提升服务品质，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于早餐连锁店的所有员工，包括管理人员、服务人员等，必须严格遵守。
第三条早餐连锁店的经营宗旨是为顾客提供优质的早餐产品和服务，让顾客享受健康美味的早餐。
第四条早餐连锁店要遵守国家法律法规，坚持诚实守信的原则，严禁以欺诈手段获取利益。
第五条早餐连锁店要加强员工培训，提高服务意识和沟通能力，确保顾客满意度。
第二章经营管理第六条早餐连锁店要保持店内环境整洁卫生，定期消毒，确保食品安全。
第七条早餐连锁店要制定菜单和价格清单，保证价格公道合理，不得私自调整价格。
第八条早餐连锁店要严格控制原材料采购，保证食品质量，杜绝使用劣质食材。
第九条早餐连锁店要保证商品的供应充足，防止出现缺货现象，影响顾客体验。
第十条早餐连锁店要加强员工管理，合理分配工作任务，确保员工能够健康有序地工作。
第三章服务规范第十一条员工要保持良好的仪容仪表，着装整洁，服饰统一，形象亲和。
第十二条员工要尊重顾客，礼貌待人，热情服务，解答顾客提出的问题。
第十三条员工要严格执行就餐流程，不得私自插队或招待，保证排队顺畅进行。
第十四条员工要注意维护店内秩序，及时清理餐桌，及时清理用过的餐具。
第十五条出现任何问题要及时向管理人员报告，保证问题能及时解决，防止事件升级。
第四章处罚与奖励第十六条对违反规章制度的员工，根据情节轻重，给予批评教育、警告、罚款等处罚。
第十七条对表现优秀的员工，合理奖励，包括表扬信、奖金、晋升等，激励员工积极工作。
第五章附则第十八条本规章制度自颁布之日起生效，早餐连锁店所有员工必须遵守。
第十九条本规章制度最终解释权归早餐连锁店所有。
以上规章制度由早餐连锁店制定并严格执行，旨在规范店内秩序、提升服务品质，员工必须严格遵守，否则将接受相应处罚。
希望早餐连锁店能够秉承诚信经营，为顾客提供高品质的早餐产品和服务。
职工食堂早餐销售制度范本
职工食堂早餐销售制度范本一、总则第一条为了规范职工食堂早餐销售行为，保障食品安全，提高服务质量，制定本制度。
第二条职工食堂早餐销售应遵循合法、合规、诚信、公平的原则，确保食品质量安全，满足职工需求。
第三条职工食堂经营者应具备合法经营资格，严格执行国家食品安全法律法规，确保早餐销售的食品安全。
第四条职工食堂应建立健全食品安全管理制度，加强对早餐销售的管理，提高服务水平。
第五条职工食堂早餐销售应注重营养搭配，提供丰富多样的早餐选择，满足职工的口味需求。
第六条职工食堂应加强与职工的沟通，及时了解职工需求，不断改进早餐销售服务。
二、早餐销售管理第七条职工食堂应制定早餐销售计划，合理配置食品种类和数量，确保早餐供应充足。
第八条职工食堂应建立健全食品采购制度，选择合法、可靠的供应商，确保食品来源安全。
第九条职工食堂应加强对食品储存、加工、制作的管理，严格执行食品安全操作规程，确保食品卫生。
第十条职工食堂应定期对食品进行质量检查，发现问题及时处理，确保食品质量安全。
第十一条职工食堂应建立健全食品追溯制度，确保发生食品安全问题时能够及时追踪来源和流向。
第十二条职工食堂应加强对早餐销售场所的环境卫生管理，保持场所整洁、卫生。
第十三条职工食堂应加强对早餐销售服务人员的培训和管理，确保服务人员具备相关知识和技能。
三、价格与收费管理第十四条职工食堂应根据市场行情和成本合理制定早餐价格，保持价格稳定。
第十五条职工食堂应实行明码标价，公开食品价格，接受职工监督。
第十六条职工食堂不得擅自提高早餐价格，不得以任何形式强制职工购买早餐。
第十七条职工食堂应建立健全收费管理制度，确保收费准确无误。
四、服务与投诉处理第十八条职工食堂应提供优质服务，确保早餐供应及时，满足职工需求。
第十九条职工食堂应设立投诉渠道，及时受理和处理职工对早餐销售的投诉和意见。
第二十条职工食堂对投诉和意见要认真调查，及时采取措施予以改进，并向投诉人反馈处理结果。
学校门口早餐管理制度
一、目的为了保障学校师生的饮食安全，提高早餐质量，规范学校门口早餐经营行为，特制定本制度。
二、适用范围本制度适用于我校门口所有提供早餐服务的摊点、店铺及从业人员。
三、管理制度1. 食品安全（1）所有早餐摊点、店铺必须持有有效的《食品经营许可证》，从业人员必须持有有效的《食品经营人员健康证明》。
（2）经营场所必须符合《食品安全法》及相关规定，具备防尘、防蝇、防鼠、防潮等设施。
（3）食品原料必须新鲜、卫生，不得使用过期、变质、有毒有害的原料。
（4）食品加工过程必须符合食品安全标准，确保食品卫生。
2. 经营规范（1）所有早餐摊点、店铺必须遵守国家有关价格、计量等规定，不得擅自提高价格、缺斤少两。
（2）早餐品种应丰富多样，满足师生不同口味需求，提倡营养均衡。
（3）经营场所应保持整洁、卫生，定期进行消毒，确保环境整洁。
（4）严禁经营假冒伪劣、有毒有害食品。
3. 服务质量（1）早餐摊点、店铺应提供热情、周到的服务，确保师生用餐满意。
（2）从业人员应具备一定的烹饪技能，确保早餐质量。
（3）提供餐后服务，对师生提出的问题和建议要及时处理。
4. 监督管理（1）学校设立食品安全监督小组，定期对早餐摊点、店铺进行检查，发现问题及时整改。
（2）对违反本制度的摊点、店铺，将根据情节轻重给予警告、罚款、停业整顿等处罚。
（3）师生对早餐摊点、店铺的食品安全和服务质量有投诉权，学校将及时受理并处理。
四、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由学校后勤管理部门负责解释。
3. 学校将根据实际情况对制度进行修订和完善。
通过以上管理制度的实施，旨在为我校师生提供安全、卫生、营养、美味的早餐，保障师生的身体健康，营造良好的校园饮食环境。
早餐店铺管理制度
早餐店铺管理制度第一章总则第一条为了规范早餐店铺的经营管理，提高服务质量，保障消费者权益，制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于早餐店铺的所有经营活动。
第三条早餐店铺应遵守国家相关法律法规，遵循市场经济规律，积极履行社会责任。
第四条早餐店铺应建立健全内部管理制度，规范经营行为，保障食品安全和服务质量。
第五条早餐店铺应建立市场竞争意识，提高管理水平，不断提升消费者满意度。
第六条早餐店铺应加强员工培训，提升服务意识，增强团队合作精神，确保服务水平。
第七条早餐店铺对违反本管理制度者，应依法进行追责处理。
第八条本管理制度由早餐店铺经营者负责解释和实施。
第二章组织机构第九条早餐店铺应设立经营者、经理人、员工等组织机构。
第十条经营者对早餐店铺的全面管理负责，负责决策、规划、协调和监督工作的开展。
第十一条经理人负责具体的经营管理工作，分管人员、财务、采购、营销等相关事宜。
第十二条员工应按照职责分工，各负其责，积极参与店铺经营活动。
第十三条早餐店铺应设立监督机构，对店铺经营管理情况进行监督和检查。
第三章经营活动第十四条早餐店铺应遵守食品安全法律法规，确保原材料的质量安全。
第十五条早餐店铺应建立质量追溯制度，对购进的原材料进行记录，确保可追溯性。
第十六条早餐店铺应加强库存管理，做好食品保质期的监控和管理。
第十七条早餐店铺应建立合理的菜单定价机制，保证合理利润。
第十八条早餐店铺应制定服务质量标准，不断提升服务水平。
第十九条早餐店铺应建立购物环境卫生管理制度，保持店内整洁和清洁。
第二十条早餐店铺应建立食品安全管理制度，确保食品的质量和安全。
第四章经营管理第二十一条早餐店铺应建立健全的人事管理制度，保障员工合法权益。
第二十二条早餐店铺应建立绩效考核体系，激励员工提高服务质量。
第二十三条早餐店铺应建立健全的财务管理制度，加强资金管理和风险控制。
第二十四条早餐店铺应建立市场营销管理制度，提高竞争力，保障经营利润。
第二十五条早餐店铺应建立健全的安全管理制度，保障店铺内部安全和员工安全。
早点摊规章制度
第一章总则第一条为规范早点摊的经营行为，保障消费者权益，维护市场秩序，促进早点摊业的健康发展，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于本早点摊的全体工作人员，以及与早点摊经营相关的各个环节。
第三条本规章制度遵循合法、公平、诚信、便民的原则，确保早点摊经营活动的规范性和安全性。
第二章经营许可与备案第四条早点摊经营者须取得当地工商行政管理部门核发的《营业执照》和相关许可证，方可从事早点摊经营活动。
第五条早点摊经营者应按照规定向当地食品药品监督管理局备案，取得《食品经营许可证》。
第六条早点摊经营者应定期对经营场所、设施设备进行维护和检修，确保符合食品安全标准。
第三章食品安全与卫生第七条早点摊经营者应严格遵守食品安全法律法规，确保所售食品符合国家标准。
第八条早点摊经营场所应保持整洁卫生，食品原料、半成品、成品应分开存放，防止交叉污染。
第九条食品加工、制作、储存、运输等环节应严格遵循卫生操作规程，确保食品安全。
第十条早点摊经营者应定期对从业人员进行食品安全知识培训，提高食品安全意识。
第四章服务质量与顾客权益第十一条早点摊经营者应提供优质服务，礼貌待人，热情接待顾客。
第十二条早点摊经营者应明码标价，不得擅自提高价格，确保消费者知情权。
第十三条早点摊经营者应确保食品质量，对不合格食品应立即停止销售，并妥善处理。
第十四条早点摊经营者应主动接受消费者监督，对消费者的投诉应及时处理，保障消费者合法权益。
第五章经营管理第十五条早点摊经营者应建立健全各项管理制度，包括财务、人员、设备、卫生等。
第十六条早点摊经营者应加强财务管理，确保账目清晰，定期进行财务审计。
第十七条早点摊经营者应定期对从业人员进行考核，提高员工素质和服务水平。
第十八条早点摊经营者应加强设备管理，确保设备正常运行，降低故障率。
第十九条早点摊经营者应定期对经营场所进行清洁消毒，保持环境整洁。
第六章违规处理第二十条对违反本规章制度的早点摊经营者，将视情节轻重，采取以下处理措施：（一）警告、罚款、吊销许可证等行政处罚。
连锁早餐店管理制度模板
连锁早餐店管理制度模板第一章：总则第一条为了加强连锁早餐店的管理，提高服务质量，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，制定本制度。
第二条连锁早餐店应当遵循依法经营、诚信经营、公平竞争、质量第一的原则，建立健全食品安全管理制度，确保食品卫生和消费者权益。
第三条连锁早餐店的经营范围包括：早餐食品的制作、销售和服务。
第四条连锁早餐店应当具备相应的经营条件，包括：合格的食品生产加工场所、设施设备、食品原料、食品添加剂、食品包装材料等。
第二章：食品安全管理第五条连锁早餐店应当建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理责任，确保食品安全。
第六条连锁早餐店应当建立食品原料进货查验制度，严格把关原料质量，不得使用有毒、有害、变质的食品原料。
第七条连锁早餐店应当建立食品生产加工过程控制制度，严格按照食品安全操作规范进行生产加工，确保食品卫生。
第八条连锁早餐店应当建立食品销售管理制度，保证食品储存、运输、销售环节的卫生和安全。
第九条连锁早餐店应当建立食品安全事故应急预案，提高应对食品安全事故的能力。
第十条连锁早餐店应当定期对从业人员进行食品安全培训，提高从业人员的食品安全意识和操作技能。
第三章：服务质量管理第十一条连锁早餐店应当建立健全服务质量管理制度，提高服务质量，满足消费者需求。
第十二条连锁早餐店应当提供符合国家标准的食品，不得虚假宣传，不得误导消费者。
第十三条连锁早餐店应当建立健全消费者投诉处理制度，及时处理消费者投诉，保障消费者权益。
第四章：人员管理第十四条连锁早餐店应当建立健全从业人员管理制度，加强从业人员培训和管理，提高从业人员素质。
第十五条连锁早餐店从业人员应当具备相应的职业资格，持证上岗。
第十六条连锁早餐店应当定期对从业人员进行健康检查，不得聘用患有传染性疾病或者其他影响食品卫生的从业人员。
第五章：财务管理第十七条连锁早餐店应当建立健全财务管理制度，保证财务报表真实、完整、准确。
早点店食品安全规章制度
早点店食品安全规章制度第一章总则第一条为了保障早点店食品安全，确保顾客健康，提高服务质量，特制订本规章制度。
第二条本规章制度适用于所有早点店，旨在规范经营行为，加强食品安全管理，维护消费者权益。
第三条早点店应严格遵守国家法律法规、卫生标准和行业规范，加强食品安全管理，建立科学、规范的食品安全管理制度。
第四条早点店应加强员工培训，提高员工的食品安全意识和操作技能，确保经营活动符合食品安全要求。
第五条早点店应建立食品安全追溯制度，确保源头可溯、追溯可查，及时有效应对食品安全事件。
第二章食品采购管理第六条早点店在食品采购过程中，应选择合格供应商，购买符合国家安全标准的食品原料。
第七条采购人员应检查食品原料的生产日期、保质期、包装是否完整，确保食品安全。
第八条早点店应建立食品原料采购台帐，记录采购日期、数量、供应商等信息，便于追溯。
第三章食品储存管理第九条早点店应将不同种类的食品原料分开储存，避免交叉污染。
第十条储存食品原料应按照规定温度、湿度要求存放，避免变质、霉变。
第十一条储存食品原料应定期检查保质期，发现问题及时处理，避免使用过期食材。
第十二条早点店应定期清理食品储存区，保持整洁卫生，防止食品受到污染。
第四章食品加工管理第十三条早点店应制定加工操作流程，明确各道工序及人员责任，确保食品加工安全。
第十四条加工厨房应保持干净整洁，加工人员应做好个人卫生，避免污染食品。
第十五条加工过程中应配戴好清洁的厨师帽、口罩，避免异物掉落或口水飞溅。
第十六条加工中使用的器具应定期清洗消毒，保证食品安全。
第五章食品销售管理第十七条早点店应制定销售台标准操作规程，规范出售行为，以保障食品安全。
第十八条销售台人员应做好个人卫生，保持整洁，避免食品受到污染。
第十九条销售台应准备充足的食品原料，避免缺货现象发生。
第二十条销售期间，销售台人员应主动告知顾客食品成分和产地等信息，提高顾客的食品安全意识。
第六章废弃物处理管理第二十一条早点店应建立废弃物分类管理制度，将生活垃圾、厨余垃圾等分类处理，防止混放。
食堂单位早餐管理制度
食堂单位早餐管理制度一、总则为了规范食堂单位早餐管理，提高服务质量，确保食品安全，制定本管理制度。
二、组织架构食堂单位早餐管理机构设置为早餐管理部，负责制定早餐菜品、管理供应商、监督食堂工作等相关工作。
早餐管理部下设若干小组，分别负责食品采购、菜品研发、供应商合作等具体工作。
三、食品安全1. 食品采购：食堂单位早餐管理部应与正规食品供应商签订合作协议，确保食品来源合法、安全。
对于生鲜食材，应每日配送，保持新鲜。
2. 食品质量检验：所有采购食品应配备专职质检员，负责对食品进行质量检验，合格后方可使用。
对于过期或不合格食品，应及时报废处理，避免对员工造成伤害。
3. 食品加工：食堂厨师应持证上岗，严格按照食品加工卫生操作规范，保持操作台面、刀具等清洁卫生。
4. 食品保存：食品应储存在干燥通风的库房内，避免受潮或污染。
四、菜品研发早餐管理部应根据员工口味和营养需求，定期研发新菜品，不断改善早餐质量，提高员工满意度。
菜品应具备均衡营养，避免过多油腻食物，推荐蔬菜水果搭配，增加食品多样性。
五、服务流程1. 早餐供应时间：食堂单位早餐应提前准备，确保员工按时享用早餐。
2. 就餐环境：食堂应保持清洁整洁，操作台面、餐具等应定期清洗消毒。
3. 就餐规范：员工应排队依次取餐，避免拥挤混乱。
餐具使用完毕后应及时清洗，放回指定位置。
六、监督管理1. 食堂单位早餐管理部应定期组织员工进行食品安全培训，提高员工食品卫生意识，确保操作规范。
2. 食堂单位早餐管理部应设立食品安全监督员，进行定期检查，对发现问题及时处理。
3. 食堂单位早餐管理部应定期对供应商进行评估，确保他们符合合法标准，食品安全。
七、不良事件处理对于发生的不良事件，如食品安全问题、服务质量问题等，早餐管理部应及时处理，开展调查追责，避免类似事件再次发生。
八、绩效考核食堂单位早餐管理部应每月对早餐供应情况、员工满意度等进行绩效考核，对表现优秀员工进行奖励，对表现不佳员工进行培训和整改。
早餐快餐管理制度范本
早餐快餐管理制度范本一、总则第一条为了规范早餐快餐车的经营行为，保障消费者权益，维护市场秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条早餐快餐车经营者（以下简称经营者）应当依法经营，诚信服务，确保食品安全，提高服务质量。
第三条早餐快餐车经营活动应当遵循自愿、平等、公平、诚实信用的原则。
第四条国家鼓励早餐快餐车经营者在经营活动中采用先进技术，提高经营效率，降低经营成本，提供优质服务。
第五条经营者应当依法履行税收、社会保险等义务，不得从事非法经营活动。
第六条国家支持和鼓励早餐快餐车经营者在经营活动中加强合作，互相尊重，共同发展。
二、经营许可第七条经营者应当依法办理工商注册登记，取得营业执照。
第八条经营者应当依法取得食品经营许可证，并在经营活动中严格遵守食品安全法律法规。
第九条经营者应当具备与经营规模相适应的固定经营场所，并具备食品安全、卫生、消防等条件。
第十条经营者应当具备合法的食品来源，并保证食品质量。
第十一条经营者应当建立健全食品原料采购、储存、加工、销售等环节的食品安全管理制度，确保食品安全。
三、经营行为第十二条经营者应当在经营活动中遵守国家价格法律法规，公开食品价格，不得擅自提高价格。
第十三条经营者应当保证食品的质量和安全，不得使用有毒、有害、不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂和食品相关产品。
第十四条经营者应当严格执行食品加工、销售的操作规范，保证食品卫生，防止食品污染。
第十五条经营者应当建立健全食品追溯体系，记录食品来源、流向等信息，确保食品可追溯。
第十六条经营者应当依法履行消费者权益保护义务，尊重消费者的人格尊严，不得歧视消费者。
第十七条经营者应当建立健全内部管理制度，加强对员工的培训和管理，提高服务质量。
四、监督检查第十八条相关部门应当加强对早餐快餐车经营活动的监督检查，依法查处违法行为。
第十九条经营者应当接受相关部门的监督检查，如实提供有关资料，不得拒绝、阻挠。
早点食品安全管理制度
早点食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强早点食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品经营许可管理办法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事早点食品生产、加工、销售活动的单位和个人。
第三条早点食品安全管理应遵循预防为主、风险控制、全程管理、社会共治的原则。
第四条早点食品生产经营者应依法取得食品经营许可证，严格执行食品安全法律法规，加强食品安全管理，保证食品安全。
第二章早点食品生产管理第五条早点食品生产者应具备与生产规模相适应的生产场所、设施设备、卫生环境等条件。
第六条早点食品生产者应建立健全原料采购、原料验收、生产过程控制、产品检验、仓储管理等制度，确保产品符合食品安全标准。
第七条早点食品生产者应加强对食品原料、半成品、成品的储存管理，确保储存条件符合食品安全要求。
第八条早点食品生产者应定期对生产设备、容器、工具等进行清洗、消毒，防止交叉污染。
第三章早点食品加工管理第九条早点食品加工者应按照食品安全要求进行食品加工，不得使用不符合食品安全标准的原料、辅料、添加剂等。
第十条早点食品加工者应加强食品加工过程的控制，确保产品符合食品安全标准。
第十一条早点食品加工者应对加工过程中的废弃物、废水等进行妥善处理，防止污染环境。
第四章早点食品销售管理第十二条早点食品销售者应具备与经营规模相适应的经营场所、设施设备、卫生环境等条件。
第十三条早点食品销售者应建立健全食品采购、验收、储存、销售、售后服务等制度，确保食品安全。
第十四条早点食品销售者应加强食品储存管理，确保储存条件符合食品安全要求。
第十五条早点食品销售者应定期对经营设备、容器、工具等进行清洗、消毒，防止交叉污染。
第五章食品安全事故处理第十六条早点食品生产经营者应制定食品安全事故应急预案，定期进行应急演练。
第十七条发现食品安全事故的早点食品生产经营者应立即采取措施，防止事故扩大，并及时报告食品安全监督管理部门。
早餐店管理规则制度模板
早餐店管理规则制度模板一、总则第一条为了加强早餐店的管理，确保食品卫生和服务质量，保护消费者权益，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，制定本制度。
第二条早餐店应当严格执行国家食品安全标准和卫生要求，做到合法经营、诚信服务，为消费者提供安全、卫生、营养、美味的早餐。
第三条早餐店经营者应当加强对员工的管理和培训，提高员工的服务质量和食品安全意识。
第四条早餐店应当建立健全食品安全管理制度，明确各岗位的职责和责任，确保食品安全管理工作的落实。
二、食品安全管理第五条早餐店应当依法取得食品经营许可证，并在经营场所显著位置悬挂食品经营许可证和营业执照。
第六条早餐店应当建立健全食品进货查验制度，审验供应商的证照和产品质量，确保原材料的质量和安全。
第七条早餐店应当建立健全食品储存管理制度，按照食品储存要求进行储存，防止食品变质和污染。
第八条早餐店应当建立健全食品加工操作制度，严格按照食品安全操作规程进行加工，保证食品的卫生和质量。
第九条早餐店应当建立健全食品销售管理制度，保证食品的销售时间和温度符合食品安全要求，防止食品变质和污染。
第十条早餐店应当建立健全食品废弃物处理制度，按照规定对食品废弃物进行分类、存放、处理，防止废弃物对环境造成污染。
第十一条早餐店应当建立健全食品安全事故应急预案，提高食品安全事故的应对能力，减少食品安全事故的发生。
三、员工管理第十二条早餐店经营者应当加强对员工的培训和管理，确保员工具备必要的食品安全知识和操作技能。
第十三条早餐店员工应当具备健康证明，患有传染病或者其他影响食品卫生的疾病的，不得从事食品加工、销售等工作。
第十四条早餐店员工应当保持良好的个人卫生，遵守食品安全操作规程，防止食品污染和交叉污染。
第十五条早餐店应当建立健全员工考核制度，对员工的食品安全知识和操作技能进行定期考核，确保员工具备相应的业务能力。
四、服务质量管理第十六条早餐店应当提供热情、周到的服务，尊重消费者的权益，不得强迫消费者购买商品或者接受服务。
早餐摊点食品安全管理制度
早餐摊点食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强早餐摊点食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于在城镇街道、公共场所等区域从事早餐经营的摊点。
第三条早餐摊点经营者应当依法经营，诚信守信，自觉遵守食品安全法律法规，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
第四条早餐摊点经营者应当配备具备相应资质的食品安全管理人员，加强食品安全培训和指导，提高食品安全管理水平。
第二章食品安全管理第五条早餐摊点经营者应当具备合法的经营资格，持有有效的食品经营许可证，并在经营场所明显位置悬挂食品经营许可证和健康证明。
第六条早餐摊点经营者应当建立健全食品采购管理制度，采购的食品应当符合食品安全标准，并留存采购凭证。
第七条早餐摊点经营者应当建立健全食品储存管理制度，食品应当分类储存，生熟食品分开存放，防止交叉污染。
第八条早餐摊点经营者应当建立健全食品加工操作规范，严格按照食品安全操作规程进行食品加工，保证食品卫生。
第九条早餐摊点经营者应当建立健全食品销售管理制度，食品应当保持新鲜，不得出售变质、过期或者不符合食品安全标准的食品。
第十条早餐摊点经营者应当建立健全食品从业人员管理制度，从业人员应当具备健康证明，并定期进行健康检查。
第十一条早餐摊点经营者应当建立健全食品容器、工具和设备清洗消毒管理制度，保证食品容器、工具和设备清洁卫生。
第三章食品安全监督第十二条早餐摊点经营者应当接受食品安全监督管理部门的监督管理，配合食品安全监督管理部门进行食品安全检查。
第十三条早餐摊点经营者应当建立健全食品安全事故应急预案，发生食品安全事故时，应当立即采取措施，防止事故扩大，并及时向所在地食品安全监督管理部门报告。
第四章法律责任第十四条早餐摊点经营者违反本制度的，由食品安全监督管理部门依法予以查处，没收违法所得，可以并处一万元以下的罚款；情节严重的，可以并处一万元以上十万元以下的罚款。
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《早餐经营规范》全文
商务部发布《早餐经营规范》
【2008-6-17】【收藏此页】
【来源：商务部】
商务部发布了SB/T10443—2007《早餐经营规范》。
附：SB/T10443—2007《早餐经营规范》
早餐经营规范
1 范围
本标准规定了开展早餐经营活动应满足的基本要求和早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、食品供应商等的具体要求。
本标准适用于早餐店、早餐亭、早餐车、早餐经营供应单位、食品供应商。
2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。
然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 2760食品添加剂使用卫生标准
GB 5749生活饮用水卫生标准
GB 7718 预包装食品标签通则
GB 8978污水综合排放标准
GB 14881食品企业通用卫生规范
GB 14930.1食品工具、设备用洗涤剂卫生标准
GB 14930.2食品工具、设备用洗涤消毒剂卫生标准
GB 14934食（饮）具消毒卫生标准
GB 16153饭馆（餐厅）卫生标准
GB 18483饮食业油烟排放标准
SB/T 10426餐饮企业经营规范
餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范中华人民共和国卫生部2005年10月1日实施
3 术语和定义
下列术语和定义适用于本标准。
3.1早餐店 Breakfast Store
有固定的营业场所，现场加工制作或采用统一配送的方式供应早餐食品，并提供就餐场所、餐饮用具等消费设施的早餐营业网点。
3.2早餐亭 Breakfast Kiosk
以亭体形式存在，摆放地点相对固定，在早餐营业时间销售食品的餐饮营业网点。
3.3早餐车 Breakfast Cart
车（箱）体可以移动，只在早餐营业时间销售食品的餐饮营业网点。
3.4早餐经营供应单位 Breakfast Products Logistics Supplier
依法设立，以集中生产或委托加工、统一配送、连锁经营等方式从事早餐食品销售服务的企业。
企业应有统一的加工配送中心，并主要依靠早餐营业网点（早餐店、早餐亭、早餐车）进行销售。
3.5食品供应商 Food and Beverage Supplier
生产加工可供早餐经营供应单位选择的产品，或以接受早餐经营供应单位的委托、根据订单为其集中生产加工指定早餐品种的食品企业。
4 基本要求
4.1早餐店、早餐经营供应单位、食品供应商应依法办理营业执照和卫生许可证。
早餐亭、早餐车应依法办理卫生许可证并按当地政府相关部门的规定取得经营许可。
4.2经营网点应将营业时间、供应品种、服务项目、收费标准及其他特殊规定等进行明示，并严格按明码标价销售食品。
4.3从事食品采购、保存、加工、供餐服务等工作的从业人员，每年应至少进行一次健康检查，取得健康合格证明后方可参加工作。
4.4严格遵守国家有关食品、卫生、防疫、环保、节约、消防、安全、规划等有关法律法规要求。
4.5采购并使用节能设施设备和用品，降低能源与物品消耗，保证各种设施设备符合国家有关规定。
4.6符合所在城市餐饮网点规划要求。
4.7早餐店、早餐经营供应单位、食品供应商应建立与生产规模相适应的岗位职责、操作规范、卫生制度。
5 具体要求
5.1早餐店
5.1.1按照SB/T 10426 经营。
5.1.2卫生条件符合GB 16153 和卫生部的规定
5.1.3用水应符合GB 5749 的规定。
5.1.4根据当地群众的饮食习惯加工食品，也可从本地早餐经营供应单位或其他食品机构采购食品。
5.1.5加工食品的工具、器具等设备设施齐全。
5.1.6加工食品使用添加剂要符合GB 2760 的规定。
5.1.7制作煎炸食品应避免高温或长时间加热。
5.1.8油脂需连续加热使用时，应及时添加新油或定期更换，防止产生对人体健康的有害物质。
5.1.9保质期内的待售食品应作保鲜处理，不得销售过期食品或变质食品。
5.1.10有供客人就餐的设施，应与早餐店规模相配套，餐厅宜提供醋、酱油、辣椒油等调味品。
5.1.11减少提供一次性筷子。
5.1.12有专人负责餐具的清洗和消毒，并符合GB 14934 的规定。
5.1.13有专用的清洗、消毒设备，选用的洗涤剂、消毒剂要符合GB 14930.1 和GB 14930.2 的规定。
5.1.14有防蝇、防鼠、防虫、防潮以及处理垃圾的设施和措施，垃圾桶要设盖。
5.1.15周围25米范围内不得有垃圾站、污水池、旱厕等污染源。
5.2早餐亭
5.2.1亭体应坚固密闭，主体部分宜采用塑钢铝合金或不锈钢等建筑材料，内壁四周及天花板应光洁平整，亭内地面使用易清洗的防滑材料铺设。
5.2.2地面干爽整洁、无水迹、无污渍；操作台面使用无毒无害材质制作，做到整洁无杂物，无污渍、无灰尘，玻璃罩具光洁明亮。
5.2.3内壁无任何不洁，亭内角落无尘土、无任何杂物及垃圾堆放。
5.2.4所销售食品应配有包装。
5.2.5所销售食品包装材料应符合卫生要求，包装标识应符合GB 7718 的规定。
5.2.6根据食品经营品种配备必要的食品加热设备，其加热、销售的设施与设备应符合卫生、安全和环保的有关规定要求。
5.2.7保质期内的待售食品应作保鲜处理，不得销售过期食品或变质食品。
5.2.8使用专用的食品销售工具或一次性手套。
5.2.9在销售过程中应做到食品与杂物、钱币分开存放，不得用接触钱币的手直接接触食品。
5.2.10周围25 m 范围内不得有垃圾站、污水池、旱厕等污染源。
5.3早餐车
5.3.1早餐车应具有加热、防尘、防雨、防蝇、防虫功能。
5.3.2早餐车操作台面使用无毒无害材质制作，做到无尘土和污渍，餐车罩、展示架光洁、透亮，无尘土及不洁物。
5.3.3托盘、夹具应保持干净卫生，停用时用保鲜膜包裹分隔。
5.3.4早餐车应每天进行清洗和消毒处理。
5.3.5早餐车的营业时间符合当地政府相关部门规定的要求。
5.3.6所销售食品应配有包装，包装材料应符合卫生要求。
5.3.7所销售食品包装标识应符合GB 7718 的规定。
5.3.8在销售过程中应做到食品与杂物、钱币分开存放，不得用接触钱币的手直接接触食品。
5.3.9保质期内的待售食品应作保鲜处理，不得销售过期食品或变质食品。
5.3.10早餐车服务人员在岗期间应着工装、戴工帽；个人仪容仪表整洁规范，符合标准。
5.3.11周围25 m 范围内不得有垃圾站、污水池、旱厕等污染源。
5.4早餐经营供应单位
5.4.1具有法人资格。
5.4.2取得《食品卫生许可证》。
5.4.3具有早餐连锁经营管理能力，并有完善的管理制度，对属于其所有的早餐店、早餐亭、早餐车等经营网点实行统一品牌、统一形象、统一产品、统一服务等连锁管理模式。
5.4.4对从业人员进行岗前培训和定期的在岗培训，使员工不断满足本岗位的服务技能要求，信守职业道德。
5.4.5有面积不低于300 m2的配送中心，分拣配送环境应符合GB 14881和卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定。
5.4.6企业自行加工早餐食品，应符合5.5条中的相关要求。
5.4.7应配有与生产能力相适应的食品保温专用车辆，贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具应安全无害，定期清洗消毒，保持清洁，防止食品污染。
5.4.8配送的食品属于委托加工或集中采购的成品，对所选择的食品供应商应按相关程序进行严格的考察、评估和资格认定，并实行食品进货检查验收、索证索票、进货台账制度。
5.4.9所有配送食品应留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48 h以上。
5.4.10根据当地具体情况适当安排清真早餐车。
5.5食品供应商
5.5.1具有法人资格。
5.5.2取得《食品卫生许可证》。
5.5.3取得食品卫生等级评定A级以上资质。
5.5.4有面积不低于500 m2的生产加工中心，生产加工场地的布局、环境、设施等均应符合GB 14881和卫生部《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定。
5.5.5生产加工的食品应依据批次留样，留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内，在冷藏条件下存放48 h以上。
5.5.6生产加工食品所使用的原材料均应从正规渠道获得，并实行食品原材料进货检查验收制度。
5.5.7使用食品添加剂时应符合GB 2760的规定。
5.5.8生产过程中污水的排放应符合GB 8978的规定。
5.5.9生产过程中油烟的排放应符合GB 18483的规定。
5.5.10生产加工的食品应密封包装。
5.5.11食品采用的包装材料应符合卫生要求，包装标识应符合GB 7718的规定。
5.5.12有专人负责加工器具的洗刷和消毒，应符合GB 14934的规定。
5.5.13有专用的洗刷、消毒设备，洗刷消毒用的洗涤剂、消毒剂要符合GB 14930.1和GB 14930.2的规定。
5.5.14具备对早餐食品的卫生指标进行检测的能力或与具有资质的机构签订有长期的委托检测协议。