邵东黄花菜的综合开发
黄花菜产业调研报告
黄花菜产业调研报告为进一步做大做强黄花菜产业，组成调研组，深入黄花菜主产区进行了调研，通过与当地农业部门、村委会、种植企业、合作社及种植大户座谈，实地查看黄花菜制干、加工场所，了解掌握黄花菜产业的发展现状和存在问题，现就调研情况报告如下：一、产业发展现状（一）种植情况黄花菜是多年生草本植物，具有抗逆性强、适应性广、节水、高效的特点。
全国黄花菜种植面积约65万余亩，主要分布在湖南祁东、河南淮阳、山西大同、陕西大荔、甘肃庆阳，其中甘肃庆阳是目前全国最大的黄花菜产区。
黄花菜种植是我市近年来新发展的一个特色产业，截止目前，我市黄花菜种植留床面积达15.8万亩，可采摘的面积9万亩，年产鲜花约5.1万吨，干花0.71万吨，产值达4亿元左右。
种植品种以大乌嘴、大金条为主。
采摘时间集中在6月下旬至7月，采收期40天左右。
（二）效益情况黄花菜一次栽植可多年收益，留床时间可达十二三年。
第一年种植，第二年见效，第三年进入盛产期。
与传统种植产业相比，抗旱能力强，每亩年用水量200方左右，仅为玉米一半。
种植第二年可亩产鲜花350公斤，按每公斤收购价7元计算，亩产值2450元；第三年亩产1000公斤，产值7000元;第四年进入盛产期，一般亩产鲜花1500公斤左右，亩产值1万元以上，亩均纯收入7000元左右，是玉米效益的10倍，已成为贫困地区群众脱贫致富的主导产业。
干黄花菜收购价格基本稳定在22元以上，主要销售甘肃、陕西、湖南、四川、福建、北京、哈尔滨、安徽等省市。
（三）品牌建设情况近年来，我市黄花菜产业核心区以培育加工龙头企业、合作社及专业大户等新型经营主体为抓手，大力推进规模化种植、标准化生产、机械化晾晒烘干、统一包装、品牌化销售，促进了黄花菜产业的快速发展。
截止目前，黄花菜加工龙头企业、合作社等新型经营主体38个，其中盐池县22个，红寺堡16个。
在大力提升黄花菜品质的同时，以农业管理部门、企业为载体，开展农产品地理标志登记保护、有机产品认证和品牌创建，目前已注册等黄花菜商标10个。
黄花菜可行性研究报告
黄花菜可行性研究报告黄花菜是一种传统的中国野菜，具有丰富的营养价值和药用价值。
黄花菜富含维生素C、维生素E、β-胡萝卜素、锌、硒等营养成分，具有清热解毒、滋阴润肺、抗氧化等功效。
然而，由于野生黄花菜资源日益减少，市场上流通的黄花菜多为人工栽培或者从野生资源中采集。
二、研究目的本研究旨在探讨黄花菜人工栽培的可行性，通过对黄花菜的生长环境、种植技术、市场需求等方面进行分析，为黄花菜的规模化种植提供参考建议。
三、研究内容1. 黄花菜的生长环境黄花菜适宜生长的环境条件是：气温适中、日照充足、土壤肥沃、排水良好。
在北方地区，黄花菜一般在春季或秋季种植，避开夏季高温。
2. 黄花菜的种植技术黄花菜的种植技术包括：选种、播种、施肥、灌溉、病虫害防治等方面。
在人工栽培中，要选择抗逆性强的品种，合理施肥和定期浇水，及时防治病虫害。
3. 黄花菜的市场需求随着人们健康意识的提高，对于绿色有机食品的需求也在逐渐增加。
黄花菜具有独特的风味和药用价值，深受消费者喜爱。
在市场上，黄花菜的价格较高，种植黄花菜具有一定的经济效益。
四、研究方法1. 调研分析通过对黄花菜种植基地和市场的实地调研，了解种植技术和市场需求情况。
2. 专家访谈邀请农业专家和市场销售专家进行深入访谈，了解黄花菜人工栽培的技术和市场前景。
3. 经济效益分析对黄花菜的成本和收益进行分析，评估种植黄花菜的可行性。
五、研究结果1. 黄花菜人工栽培的技术难度较低，适合农民种植。
2. 市场上对于黄花菜的需求量大，价格较高，具有较高的经济价值。
3. 种植黄花菜需注意保护生态环境，不能过度开发。
六、建议1. 推行种植黄花菜的政策支持，鼓励农民发展黄花菜种植业。
2. 完善黄花菜种植技术指导，提高产量和质量。
3. 发展黄花菜深加工产业，提高附加值。
七、总结黄花菜作为一种有着丰富营养和良好药用价值的食品，具有较大的发展潜力。
本研究通过对黄花菜人工栽培的可行性分析，为种植者和相关部门提供了一定的参考依据，希望能够推动黄花菜产业的快速发展。
黄花产业项目实施方案
黄花产业项目实施方案一、项目背景。
随着人们对健康饮食的重视和对中草药的认可度不断提高，黄花产业正逐渐成为一个备受关注的新兴产业。
黄花作为一种重要的中草药材，具有广泛的药用价值和市场需求，因此黄花产业的发展前景广阔。
二、项目目标。
本项目旨在开发和利用黄花资源，建立黄花产业链，推动黄花产业的发展，提高黄花的综合利用价值，促进当地农民增收致富。
三、项目内容。
1. 黄花资源调查，对当地黄花资源进行全面调查，确定黄花的分布情况、数量和质量。
2. 种植基地建设，选址建设黄花种植基地，优化土壤，合理选择种植品种，建立黄花种植标准化管理模式。
3. 科学种植技术推广，通过开展黄花种植技术培训，提高当地农民的种植技术水平，提高黄花产量和质量。
4. 黄花加工开发，建立黄花加工厂，开发黄花相关产品，提高黄花的附加值。
5. 市场营销推广，通过多种渠道，开拓黄花产品的市场，提高黄花产业的知名度和影响力。
四、项目实施步骤。
1. 制定黄花资源调查方案，组织专业人员对黄花资源进行全面调查和评估。
2. 确定黄花种植基地选址，进行土壤改良和种植基地建设。
3. 开展黄花种植技术培训，提高当地农民的种植技术水平。
4. 建立黄花加工厂，进行黄花产品的加工和开发。
5. 开展黄花产品的市场营销推广活动，拓展销售渠道，提高产品知名度。
五、项目预期效益。
1. 增加当地农民的收入，改善农民生活水平。
2. 促进当地经济发展，带动相关产业的发展。
3. 提高黄花资源的综合利用价值，推动黄花产业的健康发展。
4. 丰富市场供应，满足人们对中草药的需求，推动中草药产业的发展。
六、项目实施风险。
1. 天气因素，不可预测的自然灾害可能对黄花种植和加工造成影响。
2. 市场风险，市场需求波动可能影响黄花产品的销售。
3. 技术风险，种植和加工技术不成熟可能影响项目实施效果。
七、项目实施保障。
1. 政府支持，争取政府相关政策支持，提供项目实施所需的资金和政策支持。
2. 专业团队，组建专业团队负责项目实施，提供技术支持和管理。
祁东黄花菜种植基地介绍
黄花菜是一种可食用的植物，又名金针花、安神菜、萱草、忘忧草。
日常生活中可以凉拌或者煮食，具有角长肉厚，味美清口等优点，有很高的药用价值，在国内市场非常畅销。
全国五大黄花菜原产地包括湖南祁东、湖南邵东、河南淮阳、陕西大荔、甘肃庆阳。
湖南省祁东县黄花菜产量占全国总产量的70%以上，祁东境内的黄花菜全面获得了国家农产品地域保护。
在湖南省衡阳市等各级政府的大力支持力，从2000年开始，祁东的黄花菜种植面积飚升到16万亩，菜农达40万人，祁东县被命名为“黄花菜原产地”。
由此，奠定了祁东作为全国黄花菜产业的总指挥部和大本营的地位。
湖南祁东黄花菜基地以祁东县农科所为主的科研人员，对黄花菜新品种选育及高产栽培繁殖技术进行了深入的研究，培育了一大批黄花菜的新品种，按早熟、中熟、迟熟三种类型，早熟型有：四月花、五月花、清早花、早茶山条子花共4种；中熟型有：矮箭中期花、高箭中期花、猛子花、白花、茄子花、杈子花、长把花、黑咀花、茶条子花、炮竹花、才朝花、红筋花、冲里花、棒槌花、金钱花、青叶子花、粗箭花、高垄花、长咀子花共20种；迟熟型有：倒箭花、细叶子花、中秋花、大叶子花4种。
经过科研人员的研究实践下,发现冲里花、猛子花和白花是产量最高,长出的黄花菜质量最好的.所以现在湖南祁东一带现在主要种植的是这3个品种。
祁东县顺旺黄花菜种苗繁育基地，是一家位于黄花菜原产地，以繁育优质黄花菜种苗，黄花菜干、鲜菜收购、加工为主的民营企业，这里培育的种苗质量优良，纯度在百分之九十八以上，成活率也在百分之九十八以上。
黄花菜高产优质栽培技术
黄花菜高产优质栽培技术一、序言黄花菜（day lily）属百合科萱草属的多年生草本植物。
属名Hemerocallis L.,别名萱草，干制品名金针菜。
染色体数2n=2x=22。
主要栽培种有北黄花菜(H.lilio-asphodelus L.)、小黄花菜(H.minor Mill)和萱草(H.fulva L.)等。
食用器官是肥嫩的含苞待放的花蕾，其根、叶还可入药，其种性强，适生范围广，除盐碱地、水洼地和年平均气温≥22℃或≤10℃的气候区不宜栽种外，其余地方均可种植。
种1年可连续采收15年，一般旱作栽培水平为每hm2可年产干花1275-1500kg，年收入可达10200-12000元/hm2。
同时还能保持水土，美化环境。
是增加农民收入、实现脱贫致富、建设农村生态环境的极佳选择。
据分析，黄花菜中所含各种维生素、蛋白质、糖分和矿物质，比番茄、甘蓝还多，每100g鲜花蕾含水分约83.3 g、蛋白质2.9 g左右、碳水化合物约11.6 g、抗坏血酸33mg、钙73 mg、磷69 mg、铁1.4 mg、胡萝卜素1.17 mg。
适炒食、煮食或作汤。
也可作花卉栽培。
黄花菜性平，能养血平肝，而且具有特殊风味，是一种菜药兼用的名贵珍稀蔬菜。
它的花、叶、根均可入药。
民族传统医学认为黄花味甘、性凉，具有利尿、通乳、平肝止血、利水消肿，安神明目、消食等作用。
近年来，人们发现黄花菜能减轻晕车、晕船的呕吐症状，所以又是海员及旅行者喜爱的食品之一。
现代研究发现，黄花菜含有丰富的卵磷脂，能增加大脑机能，并清除1动脉壁的脂质沉积物，对于脑供血不足、记忆力衰退有辅助疗效。
因此，黄花菜被誉为“健脑菜”。
黄花菜具有适应性强、栽培简单的特点，经济效益高。
随着人们生活水平的不断提高，消费者对黄花菜的需求量将越来越大，而且经过工业加工，由单项商品变为多项商品，其经济价值将会成倍增长。
在国内市场畅销，而且远销香港、东南亚等地区，是农民增收及进行种植结构调整的理想栽培作物。
张学文简历
张学文简历张学文，男，理学博士，1965年6月出生于湖南省华容县，现任湖南农业大学理学院生物技术系教授。
学历及工作简历：1982年9月—1986年7月：湖南农学院（今湖南农业大学）园艺系本科学习，毕业获学士学位；1986年9月—1989年7月：湖南农学院遗传育种专业硕士研究生，主攻分子遗传学研究方向，毕业获农学硕士学位；1989年7月—1991年4月：湖南省农业科学院从事遗传育种研究工作，任研究实习员；1991年4月—1995年7月：湖南农业大学生物技术系，任助教、讲师；1995年9月—1999年7月：湖南农业大学植物学专业攻读博士学位，主攻生化与分子生物学方向。
1999年毕业获理学博士学位。
1996年获得副教授任职资格并被聘为生物技术系副教授。
1997年7月—1998年8月：美国戴维斯加州大学（University of California at Davis）植物生物系访问学者，主要从事植物发育分子生物学研究；2002年9月—2003年7月：挪威王国卑尔根大学分子生物学系访问学者，主要从事肿瘤的细胞及分子生物学研究。
2001年8月获教授任职资格。
为湖南农业大学细胞生物学硕士点领衔导师。
1993年被湖南省教育厅确认为高校青年骨干教师培养对象，1999年被确认为湖南农业大学中青年骨干教师。
主讲课程：博士生“基因工程专题”硕士生“基因工程原理”、“分子遗传学”、“分子遗传学实验技术”、“遗传工程原理”、“生物技术概论”。
本科生“基因工程”、“现代生物技术”。
近五年研究工作简介：1998—2000，参与国家“863”项目“草鱼抗病基因工程研究”，为项目技术负责人。
2000—2003，参与国家“863”项目“草鱼抗病基因工程中试研究”。
2000—2002，主持国家教育部研究课题“分离克隆水稻胚胎发生调控基因cDNA”。
2001—2003，主持湖南省自然科学基因项目“水稻胚胎发生调控基因的研究”。
2002—2005，主持湖南省优秀中青年基金项目“α-半乳糖苷酶基因的分离克隆及突变研究”2003—2005，主持湖南省专项科研基金项目“利用基因工程方法发酵生产α-半乳糖苷酶”。
邵东县黄花菜产业化经营探讨
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参考文献 ：
１郭 忠 印． 守 恩 等 ． 路 安 全 工 程 ． 方 道
２王 庆 云 ． ． 交通 运 输 领 域 科 技 传 新 的 重 点 ． 合 运 输 ，０ ３８ 综 ２０ ，
３道路安 全保 障工程 实施 细则． 民交通 出版社 ． 人
维普资讯
农 业 Ｎ ２ ２ ６・ ７ Ｏ・ ２・ ０ ４ ・ ０
抓 住关键环 节做 好项 目节水灌 溉工作
在 ５０ ０ ０公 顷左右 ， 几年 栽培 面积 又有所 增加。２０ 近 ０ ５年
软， 呈淡黄色 ， 味清香， 具有较高的商品价值。大乌嘴、 蟠
产 干菜 １００ ， ５０Ｔ 产销率 １０ 销售鲜菜 ２０Ｔ ０ ％， ５０ 。
（） ２ 适宜的栽培条件 ， 高产稳产的栽培经验 。 邵东县地 处湘 中， 属衡邵丘陵地带， 土壤多为石灰岩和板页岩发育而 成， 土壤疏松， 通气保水 良好， 土壤腐殖质含量中等， Ｈ为 Ｐ ５５～ ６５ 年 最低 温 度 为一℃ —－＂ 最长 不 超过 ３ ， 降 ． ．， １ ５ Ｃ， 天 年 水量 ９ ０ｍ ｎ ２０ ｍ， ５ ｌ ～１０ ｒ 雨水 多集 中在 ３ ａ ～７月份 ， 土壤和 气候都适宜黄花菜 的栽培。邵东农民具有丰富的黄花菜栽 培经验 ， 特别是上世纪 ７ ０年代， 全县黄花菜栽培技术得到 了显著提高， 以农艺师周丙乾 同志为首的高产攻关小组， 攻 克了黄花菜栽培中一个又一个难关 ，并培养 了近 １０名栽 ０ 培技术能手 ， 使全县的黄花菜干菜产量 由每 １０ｇ６ ７ 提 ５ ｋ ／６ｍ￣ 高到 ２ １ｇ６７ ￣最高突破 ３ ０ ｇ６ ７ 大关。 ４ ｋ ／６ ｍ ， ０ｋ ／６ ｍ￣ （） ３科学研 究的坚实基础 。 邵东县在上世纪 ７ ０年代， 成 立了全国第一家“ 黄花菜科学研究所” 专业研究机构， 与全国 有关专家密切合作， 大搞黄花菜品种选育和改 良， 并建成 了 规模较大的现代化组织培养室， 加快 了优 良品种的繁育 ， 全 县黄花菜品种得到了更新换代， 为全县黄花菜高产稳产奠定 了基础。２０ 年 ，湖南邵东精华农产品开发有限公司又组 ００ 建了一家民营黄花菜高科技研究所， 对黄花菜的深Ｄ Ｔ和植 Ｈ 物秋水仙碱提取进行 了科学研究， 使古老的黄花菜 的经济价 值 得 到 了提 高 ， 它 附 产 品也 得 到 了充 分 的利 用 。 其 ２ 黄花菜产业化经营 的途径 （） １ 打造 优势 地位 ， 做大做强黄花菜产业。黄花菜是 邵 东的传统产 品，也是本县农 村经济 的一大支 柱。２０ ０５ 年， 邵东被 国家列为 “ 黄花菜原产地保护地” 这对邵东黄 ， 花 菜生产有 着非常重 大的意义， 在国际、 内市场给邵东 国 黄花菜贴上了金字招牌 ， 给邵东黄花菜生打造了优势地位 。 因此 ， 东县 政府 必须充分利用好这一优势， 邵 大力发展黄 花菜生产 ， 引导农民、 农业产业企业做好长远规划， 地方财 政加大对黄花菜产业科学研究的投入， 农业部 门增加技术 力量， 入农户， 速黄花菜丰产栽培的示范和推广 。根 深 加 据近 １ 年 的产 销形势， ０ 全县栽培面积可以扩大到 ９０ ０ ０～
黄花菜产业发展工作报告
黄花菜产业发展工作报告XX地处是全国最大的生态移民扶贫集中安置区。
1999年开发建设，2009年9月设区。
行政区域面积2767平方公里，辖2镇3乡1街道办事处67个行政村5个城镇社区。
累计开发整理水浇地60万亩，异地搬迁安置移民23万人，农村人口占85%。
近年来，XX区按照乡村振兴战略的总要求，坚持将脱贫攻坚工作建在产业链上，在大力发展葡萄、草畜产业的基础上，不断培育新型产业，拓宽群众增收渠道。
在充分调研的同时，采取有力措施，使黄花菜产业长足发展，已成为乡村美丽、农民富裕的主导产业之一。
目前累计种植黄花菜规模达到6.5万亩，引导和建立新型经营主体和种植大户165家，预计可实现产值5亿元。
一、突出调研，做到心中有数通过对陕西大荔、湖南祁东、山西大同及广东、福建、天津等黄花菜主产区及销售市场调研了解，坚定了发展黄花菜产业的信心和决心。
全国黄花菜需求量旺盛与供给不足的矛盾尤为突出，需求量非常大。
黄花菜产业加工仅限于干菜的包装销售，黄花酒、黄花汁等深加工产品正处于初步研发当中，发展潜力巨大。
XX 区干旱少雨，土地肥沃，昼夜温差大，光照时间长，所产黄花菜无论品相，颜色，还是品质均得到了有关专家和消费者的广泛好评。
与葡萄相比，黄花菜种植、加工方法简单，病虫害少，省水，投入劳动量小，投入资金少，见效相对较快，产值高。
二、广泛推介，做到家喻户晓为了抓住近几年黄花菜产业发展的黄金机遇期，充分发挥各乡镇能动性，主动组织群众对各产业进行观摩对比，提出了“户均一人”的观摩思路。
组织镇村干部、种植大户赴黄花菜种植基地进行实地考察观摩，总结黄花菜发展优势。
邀请黄花菜种植能手、产业发展致富典型等“土专家”现身说法，打消群众顾虑，提高种植积极性。
累计培训建档立卡户、群众代表、种植大户和镇村干部近20000人次。
通过举办专题讲座，利用媒体主题日活动、电视台、微信公众号等新型媒体，广泛宣传黄花菜的功能、效用、价值及发展前景，做到家喻户晓，人人皆知。
2023年黄花菜行业市场调研报告
2023年黄花菜行业市场调研报告1.行业概述黄花菜，是一种野生的草本植物，也是中国特产之一，主要分布在长江中下游地区，历来是我国相当受欢迎的一种食品和药品。
黄花菜是养生美容、润肺护肤的食品，具有很高的市场价值，是国内民族特色小食品中的佼佼者。
黄花菜在行业中的地位，可以从黄花菜进行的贸易往来上看出来，其主要是在江西、湖南、湖北、山东、安徽、江苏、四川和广西等地采购，其中江西省黄花菜次优的种类“红艳”黄花菜出口东南亚地区。
2.市场情况（1）市场规模不断扩大现代人对保健、养生、美容、健美等方面的追求越来越高，推动了黄花菜市场不断扩大。
目前全国黄花菜的年产量已达到200万吨。
（2）工艺标准不同，产品质量参差不齐由于黄花菜的采制过程很复杂，不同地区的采制工艺也会有所不同，同时没有统一的标准可以参考，会导致产品的质量存在很大差异。
需要相关部门加强对整个产业的管理和规范，提高产品质量和档次。
（3）市场需求稳中有升随着人们对健康生活的重视，黄花菜以其低脂肪、低卡路里、高蛋白、高纤维等特点，得到越来越多的关注和推崇。
同时也有越来越多的国际市场对黄花菜表示出很大的兴趣。
（4）价格的波动影响市场由于黄花菜的采摘时间较短，因此价格会随着季节变化而不断波动。
一般来说，每年3月至5月是黄花菜采摘高峰期，价格低时一公斤黄花菜的价格在20元以内，而到了采摘尾声的6月，价格可能会达到50元以上。
3.竞争情况（1）产地竞争黄花菜生长的地方较为有限，因此产地之间的竞争较为激烈。
江西、湖南、湖北、山东、安徽、江苏、四川和广西等地是黄花菜的主要产区，其中以江西省最为著名。
不同产地之间，因为气候、土地等自然因素的不同，其黄花菜的品质和口感也有所不同，因此各产地间也产生了相应的价格差异。
（2）品牌竞争在众多黄花菜品牌中，一些区域性品牌具有非常高的声誉，例如江西的“红艳”黄花菜，湖南的“金品菜疙瘩”等等，这些品牌凭借着良好的口碑和质量好的产品，已经赢得了消费者的信赖。
张学文简历
张学文简历张学文，男，理学博士，1965年6月出生于湖南省华容县，现任湖南农业大学理学院生物技术系教授。
学历及工作简历：1982年9月—1986年7月：湖南农学院（今湖南农业大学）园艺系本科学习，毕业获学士学位；1986年9月—1989年7月：湖南农学院遗传育种专业硕士研究生，主攻分子遗传学研究方向，毕业获农学硕士学位；1989年7月—1991年4月：湖南省农业科学院从事遗传育种研究工作，任研究实习员；1991年4月—1995年7月：湖南农业大学生物技术系，任助教、讲师；1995年9月—1999年7月：湖南农业大学植物学专业攻读博士学位，主攻生化与分子生物学方向。
1999年毕业获理学博士学位。
1996年获得副教授任职资格并被聘为生物技术系副教授。
1997年7月—1998年8月：美国戴维斯加州大学（University of California at Davis）植物生物系访问学者，主要从事植物发育分子生物学研究；2002年9月—2003年7月：挪威王国卑尔根大学分子生物学系访问学者，主要从事肿瘤的细胞及分子生物学研究。
2001年8月获教授任职资格。
为湖南农业大学细胞生物学硕士点领衔导师。
1993年被湖南省教育厅确认为高校青年骨干教师培养对象，1999年被确认为湖南农业大学中青年骨干教师。
主讲课程：博士生“基因工程专题”硕士生“基因工程原理”、“分子遗传学”、“分子遗传学实验技术”、“遗传工程原理”、“生物技术概论”。
本科生“基因工程”、“现代生物技术”。
近五年研究工作简介：1998—2000，参与国家“863”项目“草鱼抗病基因工程研究”，为项目技术负责人。
2000—2003，参与国家“863”项目“草鱼抗病基因工程中试研究”。
2000—2002，主持国家教育部研究课题“分离克隆水稻胚胎发生调控基因cDNA”。
2001—2003，主持湖南省自然科学基因项目“水稻胚胎发生调控基因的研究”。
2002—2005，主持湖南省优秀中青年基金项目“α-半乳糖苷酶基因的分离克隆及突变研究”2003—2005，主持湖南省专项科研基金项目“利用基因工程方法发酵生产α-半乳糖苷酶”。
黄花菜种植技术
绿色黄金——富硒黄花菜黄花菜又名金针菜、忘忧草、萱草、疗愁草、鹿葱花、安神菜、健脑菜、谖草、宜男等,属百合科萱草属宿根多年生草本植物,黄花菜以花蕾食用, 是一种营养十分丰富的蔬菜, 含有人体需要的蛋白质、维生素、多糖、钙、铁、磷等多种元素成份.而且黄花菜在采摘期内不施农药,是很受人们欢迎的绿色健康食品, 根据文献资料记载和理化分析, 黄花菜具有健脑通乳、利尿、美容、补贤养血、防癌、降压等作用, 更是一种不可多得的保健食品。
中国营养学会推荐的成人摄入量为每日50-250 微克，而中国2/3 地区硒摄入量低于最低推荐值，因此，中国是一个既有丰富硒资源，又存在大面积硒缺乏地区，这也是国际学者对中国感兴趣的原因。
据统计，全世界42 个国家和地区缺硒，中国有72%的地区处于缺硒和低硒生态环境之中。
由于独特的地质地理环境，使得位于秦巴山深处的安康，成为世界上面积最大、富硒地层最厚、最宜开发利用的富硒区，属于中国罕见富硒区。
在这一纬度带上的区域被称为中国硒谷。
在这一区域生长的植被，含有充足的硒元素，可以满足人们缺硒的需求。
硒被国内外医药界和营养学界尊称为“生命的火种”，享有“长寿元素”、“抗癌之王”、“心脏守护神”“天然解毒剂”等美誉。
硒在人体组织内含量为千万分之一，但它却决定了生命的存在，对人类健康的巨大作用是其他物质无法替代的。
缺硒会直接导致人体免疫能力下降，临床医学证明，威胁人类健康和生命的四十多种疾病都与人体缺硒有关，如癌症、心血管病、肝病、白内障、胰脏疾病、糖尿病、生殖系统疾病等等。
可见，富硒黄花菜具有更广阔的市场前景。
一、植物学特性植株一般较高大；根近肉质，中下部常有纺锤状膨大。
叶7-20 枚，长50-130 厘米，宽6-25 毫米。
花葶长短不一，一般稍长于叶，基部三棱形，上部多少圆柱形，有分枝；苞片披针形，下面的长可达3-10 厘米，自下向上渐短，宽3-6 毫米；花梗较短，通常长不到1 厘米；花多朵，最多可达100 朵以上；花被淡黄色，有时在花蕾时顶端带黑紫色；花被管长3-5 厘米，花被裂片长（6-）7-12 厘米，内三片宽2-3 厘米。
黄花菜病害的发生规律及综合防治技术
湖南 农业科 学
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黄 花 菜 病 害 的 发 生 规 律 及 综 合 防 治 技 术
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（． １邵东县农业局， 湖南 邵东 ４２０ ； ２８０ ２邵东县团山镇农业站， 湖南 邵东 ４２０ ） ２８０
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和冬孢 子堆 夏孢 子单 胞 ， 黄 色 ， 圆形 或卵形 ， 橙 椭 表 面有 刺 ， 内有 １ ～３个 油球 ； 期 多在 叶两 面（ 后 以叶背 为主） 产生 黑 褐 色冬 孢 子 堆 。 冬孢 子 棒 形 ， 柄 ， 有 双
胞， 黄褐 色 ， 端 平 切且 壁 较 厚 ， 隔处 微 缢 缩 。主 顶 横 要危 害叶 片和 花 茎 。症 状 特 点 ： 菌 从 伤 口或 自然 病 孔 口侵入 ， 在受 害 植物 表 皮下 形 成 黄 褐 色脓 疱 状 突 起 的小斑 点 （ 夏孢 子堆 ）逐步 扩 展后 突破表 皮 ， 发 ， 散 出大量铁锈 状 粉末 （ 夏孢 子 ）严 重 时 叶 片 或 花茎 变 ，
中图分 类号 ：４ ６ຫໍສະໝຸດ ￥ ３ ４文 献标识码 ： Ｂ
文 章编 号：０ ６ ６ Ｘ（０ ２ ０ —０ ４ １０ —０ ０ ２ ０ ） ３ ０ ６—０ ３
黄花病 害是 影 响黄花 菜产量 和 品质 的主要 原 因 之 一 。 目前 ， 邵东 县发生 的黄 花病 害有 ９种 ， 中 在 其 以锈病 、 斑 病 、 枯病 （ 叶 叶 俗称 黄 花 “ 病 ” 发 生 普 三 ） 遍， 为害严重 ， 相 继 或 混合 发 生 而造 成 重 大 损 失 ， 常
故安打 对植 株 的 保 护效 果 优 于 除尽 Ｉ ％安 打 Ｓ ５ Ｃ
创业计划(黄花菜种植)
创业计划(黄花菜种植)创业计划(黄花菜种植)一，黄花菜的介绍创业计划黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，根茎肉质，叶狭长，开黄绿色或桔黄色的花，花蕾叫金针，也可作蔬菜供人食用，味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素c、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。
鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物质，无毒，经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，具有较大的毒性。
黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。
但是其叶形为扁平状的长线型，与地下茎有微量的毒，不可直接食用。
黄花菜的品种繁多，经过科学研究表明，发现冲里花、猛子花和白花是产量最高，长出的黄花菜质量最好的。
下面具体介绍这三个品种：1．猛子花：又叫大种花，是湖南省祁东县的栽培品种。
中熟，全生育期190天，叶片直立，深绿色，长75～95厘米，宽13～17毫米。
花蕾黄色()，长10.5～13厘米，粗7～8毫米，每50～60朵晒干花50克，干制率18%。
花莛高110厘米左右，每莛能采花蕾60个左右，耐旱力强，虫害少，分蘖快。
2．冲里花：又叫大叶子花、黑嘴子花，是湖南省祁东县的主栽品种之一。
生长势强，叶较柔软，多自叶身中部曲折下垂，花莛高约150厘米。
6月中、下旬开始收获，9月上旬收完，采收期70天左右，抗病和抗旱力强，落蕾少。
花蕾大，长达12厘米，花被厚，干制率高，每60个鲜花蕾能晒干花50克，5.5公斤鲜花蕾晒干花1公斤。
花蕾色黄，但嘴尖略带紫红色，干制后呈黑褐色，俗称黑嘴子花，等级较低、分蘖慢，栽植后进入盛花期需要时间长，但栽一次连续收获的年数较多。
产量高，一般每亩产干菜350～400斤，高的可达475斤。
3．白花：湖南省祁东县的优良品种。
中熟，全生育期196天，叶平直，淡绿色，长91～110厘米，宽19～20毫米，花莛高150厘米，每莛着花60～100朵，6月上旬开始采收，至9月初结束，长约90天。
不同产地黄花菜营养价值的比较
黑龙江农业科学２０１９(１２):８２Ｇ８４H e i l o n g j i a n g A gr i c u l t u r a l S c i e n c e s h t t p ://w w w．h a a s e p．c n D O I :１０．１１９４２/j．i s s n １００２Ｇ２７６７．２０１９．１２．００８２高志慧．不同产地黄花菜营养价值的比较[J ]．黑龙江农业科学,２０１９(１２):８２Ｇ８４．不同产地黄花菜营养价值的比较高志慧(山西大同大学生命科学学院,山西大同０３７００９)摘要:为进一步挖掘黄花菜的营养价值,以湖南省祁东县㊁四川省渠县㊁湖南省邵东县㊁山西省大同县㊁甘肃省庆阳县５个不同地区所产的黄花菜的干制品为材料,对其维生素C ㊁可溶性蛋白质㊁可溶性总糖㊁纤维素等营养成分的含量进行了检测与分析.结果表明:不同产地黄花菜营养成分含量不同.维生素C 含量以四川省渠县所产黄花菜最高,达到１２．１４m g １００g Ｇ１;可溶性蛋白质含量以山西省大同县最高,达到１４８．０m g １００g Ｇ１;可溶性总糖含量以湖南省祁东县最高,达到６５．１５m g１００g Ｇ１;纤维素含量则以山西省大同县最高,达到５５．２４g １００gＧ１.综合分析表明,大同县㊁祁东县较其他产地所产的黄花菜营养价值具有较大优势.关键词:黄花菜;营养价值;产地收稿日期:２０１９Ｇ０６Ｇ２０基金项目:山西省大同市农业科技攻关项目(２０１７０８１).作者简介:高志慧(１９８２Ｇ),女,硕士,讲师,从事花卉栽培㊁花卉应用和抗逆性研究.E Ｇm a i l :gz h １０２２＠１６３．c o m .㊀㊀黄花菜(H e m e r o c a l l i s c i t r i n e ),又名萱草㊁金针菜,古称 忘忧草 [１],是现代市场上最常见的一种绿色食品,具有药食同源的功能,不但含有丰富的营养价值,且具有很好的药用价值[２].黄花菜含有丰富的卵磷脂,是机体中许多细胞,特别是大脑细胞的组成成分,有较好的健脑㊁抗衰老功效,被人们称为 健脑菜 [３].黄花菜性味甘凉,具有消炎㊁清热㊁消食等功效[４].黄花菜在我国南北各地均有栽培,其中山西省大同县黄花菜,从明朝开始就享有 黄花之乡 的盛名;湖南邵东县㊁祁东县被命名为 黄花菜原产地 ;甘肃庆阳生产的黄花菜品质优良,远销海外;四川渠县黄花色艳丽,肉质肥硕,被称为 黄花之后 [５].不同产地黄花菜中所含的营养成分不同,对人们的饮食和食疗中起到的作用不同.本文以５种不同产地的黄花菜为材料,对其维生素C ㊁可溶性蛋白质等指标进行测定和评价分析,旨在探明不同产地黄花菜营养成分及其营养价值的差异,为人们在生活中合理健康的搭配饮食营养提供科学依据.１㊀材料与方法１㊀材料试验于２０１６年５月在山西大同大学生命科学实验室进行.供试材料选用渠县㊁大同县㊁邵东县㊁祁东县㊁庆阳县等５个产地的干制黄花菜,分别购于四川省宕府王食品有限公司㊁山西省大同县黄花总公司㊁湖南邵东黄花菜实业有限公司㊁湖南金瑞黄花菜基地以及甘肃省庆阳赛羡有限公司.１．２㊀方法１．２．１㊀试验设计㊀黄花菜材料经粉碎机研磨粉碎,然后过筛,放置于干燥处,测定其维生素C ㊁可溶性蛋白质㊁可溶性总糖㊁纤维素的含量.１．２．２㊀测定项目与方法㊀维生素C 含量:采用２,６Ｇ二氯酚靛酚法[６]测定;可溶性蛋白含量:采用考马斯亮蓝染色法[７]测定;可溶性总糖含量:采用蒽酮比色法[８]测定.纤维素含量:采用蒽酮比色法[９]测定.１．２．３㊀数据分析㊀采用E x c e l ２００７对数据进行处理.２㊀结果与分析２．１㊀不同产地黄花菜的维生素C 含量由图１可知,５个不同产地黄花菜的维生素C 含量存在显著差异.黄花菜维生素C 含量最高的产地是四川渠县,为１２．１４０m g１００g Ｇ１,黄花菜维生素C 含量最低的产地是山西省大同县,为４．２８６m g１００g Ｇ１,湖南祁东县㊁湖南邵东县㊁甘肃庆阳县所产黄花菜的维生素C 含量介于这两者之间,分别是９．２８６,８．０３６,６．０７１m g １００g Ｇ１.５个产地黄花菜的维生素C 由高到低依次为:渠县＞祁东县＞邵东县＞庆阳县＞大同县.２．２㊀不同产地黄花菜的可溶性蛋白质含量由图２可知,５种不同产地的黄花菜的可溶性蛋白质含量存在显著差异.山西大同县黄花菜的可溶性蛋白质含量最高,为１４８．００m g１００g Ｇ１;湖南邵东县产的黄花菜的可溶性蛋白质含量最低,为８３．６８m g１００g Ｇ１;四川渠县㊁甘肃庆阳县㊁２８１２期㊀㊀高志慧:不同产地黄花菜营养价值的比较图１㊀不同产地黄花菜的维生素C 含量F i g ．１㊀V i t a m i nCc o n t e n t o f H e m e r o c a l l i s c i t r i n e i nd i f f e r e n t p r o d u c i n g ar e a 图２㊀不同产地黄花菜的可溶性蛋白质含量F i g ．２㊀S o l u b l e p r o t e i n c o n t e n t o f H e m e r o c a l l i s c i t r i n e i nd i f f e r e n t p r o d u c i n g ar e a 湖南祁东县产的黄花菜的可溶性蛋白含量居中,分别为１２７．３０,１１５．８０,９２．２５m g １００g Ｇ１.大同县㊁渠县㊁庆阳县㊁祁东县等地生产的黄花菜的可溶性蛋白含量分别比邵东县生产黄花菜高出７６．８６％㊁５２．１３％㊁３８．３８％㊁１０．２４％.结果表明,５种产地黄花菜的可溶性蛋白质含量由高到低依次为:大同县＞渠县＞庆阳县＞祁东县＞邵东县,山西大同县产的黄花菜在可溶性蛋白质含量方面最占优势.２．３㊀不同产地黄花菜的可溶性总糖含量由图３可知,５个产地所产的黄花菜的可溶性总糖含量存在着明显的差异.５个产地的材料中以湖南祁东县所产的黄花菜的可溶性总糖含量为最高,为６５．１５g １００gＧ１,山西大同县所产的黄花菜的可溶性总糖含量最低,为４４．４４g １００gＧ１,由此可以看出黄花菜中可溶性糖含量普遍较高.图３㊀不同产地黄花菜的可溶性总糖含量F i g ．３㊀T o t a l s o l u b l e s u g a r c o n t e n t o f H e m e r o c a l l i s c i t r i n e i nd i f f e r e n t p r o d u c i n g ar e a ２．４㊀不同产地黄花菜的纤维素含量由图４可知,山西大同县产的黄花菜的纤维素含量最高,为５５．２４g １００gＧ１,甘肃庆阳县产的黄花菜的纤维素含量最低,为１４．９７g １００gＧ１,与湖南祁东县所产的黄花菜纤维素含量１６．９９g １００gＧ１差别不大,均低于山西大同县㊁湖南邵东县㊁四川渠县所产的黄花菜的纤维素含量.山西大同县㊁湖南邵东县㊁四川渠县所产黄花菜的纤维素含量３８㊀㊀㊀㊀㊀黑㊀龙㊀江㊀农㊀业㊀科㊀学１２期分别比甘肃庆阳县产的黄花菜高出２６９．０％㊁１１７．５％和１０４．３％.这表明在膳食纤维方面,山西大同县㊁湖南邵东县㊁四川渠县所产黄花菜的营养价值优于湖南祁东县和甘肃庆阳县所产的黄花菜.图４㊀不同产地黄花菜的纤维素含量F i g ．４㊀C e l l u l o s e c o n t e n t o f H e m e r o c a l l i s c i t r i n e i nd i f f e r e n t p r o d u c i n g ar e a ４㊀结论本试验结果表明,不同产地的黄花菜营养成分含量不同.其中黄花菜维生素C 含量最高产地为四川渠县;黄花菜可溶性蛋白质含量最高产地为山西大同县;黄花菜可溶性总糖含量最高产地为湖南祁东县;纤维素含量最高产地为山西大同县.综合分析说明,渠县㊁邵东县所产的黄花菜较其他产地所产的黄花菜营养价值具有较大优势.任何一种食物不可能包含所有的营养素,不同产地黄花菜营养含量不同,应根据营养和健康的需要选择黄花菜的产地及品种.由于试验时间和条件的限制,没能对黄花菜的营养研究全面,今后还需对不同产地黄花菜的微量元素及药用成分作进一步比较和研究.参考文献:[１]㊀毛建兰．黄花菜的营养价值及加工技术综述[J ]．安徽农业科学,２００８,３６(３):１１９７Ｇ１１９８．[２]㊀李登绚,李东波,胥国斌,等．不同杀青方法对黄花菜营养成分的影响[J ]．中国蔬菜,２０１１,１(１４):７７Ｇ７９．[３]㊀唐道邦．黄花菜功能性成分及黄花鲜复合调味品研究[D ]．长沙:湖南农业大学,２００５．[４]㊀刘波．黄花菜高产栽培与施肥管理[J ]．农民致富之友,２０１１(８):５０．[５]㊀王毅民．我国主要黄花菜品种资源营养成分分析简报[J ]．甘肃农业科技,１９９７(５):２１Ｇ２２．[６]㊀中科院上海植物生理所．现代植物生理学实验指南[M ]．北京:科学出版社,１９９９．[７]㊀郭蔼光,郭泽坤．生物化学实验技术[M ]．北京:高等教育出版社,２００７．[８]㊀李合生．植物生理生化实验原理与技术[M ]．北京:高等教育出版社,２００１．[９]㊀高峻凤．植物生理学实验指导[M ]．北京:高等教育出版社,２００６．C o m pa r i s o no nN u t r i t i o n a lV a l u e o f H e m e r o c a l l i s c i t r i n e f r o m D i f f e r e n t P r o d u c i n g Ar e a s G A OZ h i Ｇh u i(C o l l e g e o fL i f eS c i e n c e s ,D a t o n g U n i v e r s i t y ,D a t o n g ０３７００９,C h i n a )A b s t r a c t :I no r d e r t o f u r t h e r e x pl o r e t h en u t r i t i o n a l v a l u eo f H e m e r o c a l l i s c i t r i n e ,t h ec o n t e n t so fv i t a m i nC ,s o l u b l e p r o t e i n ,s o l u b l et o t a l s u ga r ,f ib r o i na n do t h e rn u t r i e n t s i nt h ed r i e d p r o d uc t so f H e m e r o c a l l i s c i t r i n e f r o m Q id o n g C o u n t y ,Q u x i a nC o u n t y ,S h a o d o n g c o u n t y ,H u n a nP r o v i n ce ,D a t o n g C o u n t y ,S h a n x iP r o v i n c ea n d Q i n g y a n g C o u n t y ,G a n s uP r o v i n c ew e r e d e t e c t e d a n d a n a l yz e d ．T h e r e s u l t s s h o w e d t h a t t h e n u t r i e n t c o n t e n t s o f H e m e r o c a l l i s c i t r i n e f r o md i f f e r e n t a r e a sw e r e d i f f e r e n t ．I nQ u x i a nC o u n t y,S i c h u a nP r o v i n c e ,t h e c o n t e n t o f v i Ｇt a m i nCw a s t h e h i g h e s t ,r e a c h i n g １２．１４m g １００g Ｇ１;i nD a t o n g C o u n t y,S h a n x i P r o v i n c e ,t h e c o n t e n t o f s o l u b l e p r o t e i nw a s t h e h i g h e s t ,r e a c h i n g １４８．０m g １００g Ｇ１;i nQ i d o n g C o u n t y,H u n a nP r o v i n c e ,t h e c o n t e n t o f s o l u b l e t o t a l s u g a rw a s t h e h i g h e s t ,r e a c h i n g ６５．１５m g １００g Ｇ１;i nD a t o n g C o u n t y,S h a n x i P r o v i n c e ,t h e c o n t e n t o f c e l Ｇl u l o s ew a s t h eh i g h e s t ,r e a c h i n g ５５．２４g １００g Ｇ１．C o m p r e h e n s i v e a n a l y s i s s h o w e d t h a tD a t o n g C o u n t y an dQ i Ｇd o n g C o u n t y h a d a g r e a t e r a d v a n t a g e i nn u t r i t i v e v a l u e t h a n t h o s e o f o t h e r p r o d u c i n g ar e a s ．K e yw o r d s :H e m e r o c a l l i s c i t r i n e ;n u t r i t i o nv a l u e ;p r o d u c i n g a r e a ４８。
干黄花菜多少钱一斤
干黄花菜多少钱一斤一、黄花菜产地生产加工现状（一）湖南省邵东县黄花菜产业概况黄花菜是一种营养价值高、具有多种保健功能的花卉珍品蔬菜，被誉为“健脑菜”。
湖南省邵东县地处亚热带丘陵地区，光照和土壤条件很适合黄花菜的生长，长年气候温和，雨量充足，享有“黄花之乡”的美誉。
2005年湖南省邵东黄花菜获得国家质量技术检验监督局批复的国家地理标志性产业。
黄花菜生长周期为13年，黄花菜种植3年后达到小产期，5年后达到盛产期，13年后品种优势退化，到达换种期。
根据这一特点种植面积分为可采摘面积和培育面积。
邵东县黄花菜种植面积已有7.5万亩，其中采摘面积4.5万亩。
2022年全县黄花菜产量5800吨，产值1.1亿元。
邵东县共有28个乡镇，其中25个乡镇拥有黄花菜产业，主产区有13个乡镇。
（二）黄花菜加工的技术装备特点黄花菜虽然营养价值很高，但鲜黄花菜含秋水仙碱素，炒食后能在体内被氧化，产生一种剧毒，黄花菜必须经过干制后才可上市销售。
根据这一特点，黄花菜的产地初加工工序为：采摘—杀青—烘干—分级—包装。
黄花菜在采摘下来若不经过杀青和干燥处理，2小时内便出现开花现象，一旦出现这种现象会严重影响黄花菜的经济价值，直接涉及农民合作组织及农户的收益。
目前对于黄花菜杀青与干燥主要有3种形式。
1.“太阳能”干燥处理黄花菜的花期为40～50天，因黄花菜的品种不同，开花期稍有不同。
当地的黄花菜的收获期一般在6月上旬至8月下旬，因湖南省7～9月雨量不大，农户一般采用土式“太阳能”干燥处理方法。
土式“太阳能”干燥处理方法简单的说就是将鲜黄花菜平铺在平整地面上，厚度控制在15～20厘米，利用塑料薄膜将鲜花盖好，表层均匀洒水后再盖一层薄膜，四周压实，利用太阳的辐射热对鲜花进行杀青，一般杀青温度可以达到60～70℃，时间控制在3～4小时，杀青后再经过2～3天晴天自然晾晒形成干花，阴天则要3～4天才能干。
目前90%的农户采用这种方法处理鲜花。
黄花菜的生长日记
螳螂产卵（指导老师/彭 娟 黄 丹）晚上才捕食了一只灰蝗虫。
6．9月25日，母螳螂第二次产卵，这回卵囊产在树枝上，呈白色泡沫状，长3厘米，宽1.5厘米。
7．10月9日和10月27日，母螳螂第三次、第四次产卵。
观察结论：1．螳螂产卵前大量进食，产卵后很虚弱，两天内基本不吃东西。
2．母螳螂在与公螳螂交配后会吃掉公螳螂，公螳螂在失去头部的情况下仍能存活和行动。
3．母螳螂从9月24日起至10月27日，近一个月时间里先后产下四个卵囊，两大两小。
4．母螳螂靠产卵器排卵，用泡沫状的卵囊包裹保护排出的卵。
“儿子，老爸今天给你做一道家乡的百年美味——黄花菜健脑汤，来补补你的大脑吧！”我听到爸爸的喊声，赶紧走进厨房，发现爸爸已在厨房忙碌起来了。
爸爸老家在湖南邵东，对于黄花菜我记忆犹新，因为在爸爸的老家就种植了许多的黄花菜。
湖南邵东是黄花菜的原产地，栽培历史悠久。
据清朝嘉庆二十五年编纂的《邵阳县志》记载，邵东在明弘治年间就开始种植黄花菜，距今已有500多年的历史。
我对家乡的黄花菜十分感兴趣，于是决定观察记录下好看又好吃的黄花菜生长过程。
花菜的595月6日不知不觉两个月过去了，黄花菜已经开始抽薹（tái），长得比我还高了。
之前土黄的田地变成了郁郁葱葱的花田，风吹过来，叶子相互碰撞发出“沙沙”的声响，像舞池中穿绿裙的舞者随风摇曳、曼妙舞动。
黄花菜叶片上时不时还飘来一阵独有的清新香气，沁人心脾，令人心旷神怡。
我走近看，笔直的花茎已比花叶高出一大截，上面的花蕾已经开始分化，花骨朵绿中微微透着淡黄，像襁褓中努力吸收营养的婴儿。
黄花菜虽然不是大宗蔬菜，却很有营养。
黄花菜是一种多年生的草本植物，别名忘忧草、健脑菜和金针菜。
它味鲜质嫩，营养价值高，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、氨基酸等人体所需的养分，其所含的胡萝卜素甚至是西红柿的数倍，难怪人们又叫它健脑菜。
我只觉得时间过得太慢，什么时候这片黄花菜才能长大成熟啊！3月5日我和农民伯伯一起在垄沟种下的黄花菜已经长出了新的小苗苗，但现在的苗苗还是矮矮弱弱的，完全想象不到今后将成长为美丽的黄花菜。
2023年干黄花菜行业市场规模分析
2023年干黄花菜行业市场规模分析黄花菜是一种传统的中国食材，因其美味和营养丰富的特点而受到人们的喜爱。
随着饮食文化的不断发展和消费者对健康食品的需求不断增加，黄花菜行业也得到了迅速发展。
本文将从市场规模、消费趋势和品牌竞争等方面对黄花菜行业进行分析。
一、市场规模随着人们对健康饮食的追求和生活水平的提高，黄花菜行业市场需求逐年增长。
根据国内外市场研究机构的数据显示，2019年中国黄花菜的市场规模达到了72.5亿元人民币，同比增长了8.4%。
预计到2024年，黄花菜市场规模将超过100亿元人民币，年复合增长率将保持在5%以上。
从地区分布来看，黄花菜产地主要集中在江浙沪等地，其中浙江省的黄花菜种植面积和产量居全国首位。
而在市场销售方面，东北、华北、华东和华南地区是主要的消费地区。
二、消费趋势1. 健康养生趋势黄花菜是一种低热量、高蛋白、高纤维的食材，对于压抑食欲、美容减肥以及增强免疫力有很好的效果。
随着人们健康意识的增强，黄花菜作为一种极具营养价值的食材被越来越多的消费者所认可和接受。
2. 方便快捷趋势黄花菜的制作是相对繁琐的，需要事先浸泡、去沙、去杂等过程，制作起来比较麻烦。
为了更好地满足消费者的需求，一些企业推出了现成的黄花菜制品，比如袋装黄花菜、黄花菜干等。
这些方便快捷的产品减轻了消费者制作的难度，也为黄花菜行业带来了更多的市场机会。
3. 区域差异趋势中国各地对于黄花菜的消费需求有所不同。
例如，福建地区更加偏好腌制黄花菜，以相对较重的口味为主，而江浙一带的黄花菜品牌更加注重清新口味、自然健康的产品属性。
针对不同地区的消费需求进行差异化的产品研发和营销推广，将有助于企业在市场中占据更大的份额。
三、品牌竞争当前，中国黄花菜市场品牌竞争相对激烈，主要有金沙江、先锋、源生农庄、美浓等知名品牌。
这些品牌在市场中占据了很大的份额，销售额也保持了较快的增长。
此外，部分农村和乡村也有黄花菜作坊或者散户在生产黄花菜，并且在一些当地市场有一定的销售渠道。
“黄花菜都凉了”是什么意思？有什么来由？
“黄花菜都凉了”是什么意思？有什么来由？黄花菜又叫做安神菜等，是一种在农村能够经常见到的植物蔬菜，它性味甘凉且既能食用又能入药，入药具有一定的止血消炎和清热利湿等功效因此而受到一些人的喜欢，但在生活中我们常常会听到这样一句话“等的黄花菜都凉了”，那么“黄花菜都凉了”是什么意思？有什么来由呢？一、“黄花菜都凉了”是什么意思？其实“黄花菜都凉了”的意思指的是对迟到的人或迟办的事的一种调侃式批评，黄花菜原本为百合科萱草属多年生宿根草本植物，而湖南省邵东县和祁东县被命名为“黄花菜原产地”，相传在盛产黄花菜的湖南省祁东县地区，在摆宴席的时候出的最后一道菜就是黄花菜，如果有人在最后一道菜凉了才来的话，那么大家当然会责怪这个人，但是又为了不伤他（她）的面子，就会说出“等你等的黄花菜都凉了”这句话，随着大家的广泛使用，后来便就用“黄花菜都凉了”用来指过的时间太久和等的时候太长的意思了。
二、“黄花菜都凉了”有什么来由？在古诗文当中里的黄花专指菊花，苏轼曾经在《南乡子·重九涵辉楼呈徐君猷》中写到“万事到头都是梦，休休，明日黄花蝶也愁”，其中诗里的黄花指的是菊花，明日则指的是重阳节第二日，而明日黄花蝶也愁意思便是说如果错过了重阳赏菊的最佳时机，等到节后再来，花已凋谢，那么蜂蝶也无爱好了，以此用来比喻过期的事物，用最简洁和最通俗的说法就是晚了的意思，这恰恰就和“黄花菜都凉了”是一样的意思。
因此“黄瓜菜都凉了”正是从“明日黄花蝶也愁”演变而来的，只是由于苏学士的诗句太雅了，老百姓囫囵吞枣又难以消化，于是以谣传讹，先是把“黄花”变成了“黄花菜”，后来呢又变成了“黄瓜菜”，之所以造成这样的误会的原因大约是因为那个蝶字也有一定的连带责任，因为“蝶”不是和盛菜的“碟”同音嘛，于是苏东坡居士的“黄花”也就终于变成了一道“黄瓜菜”被盛到“碟”里了，要是来晚了可不就“凉”了，这便是“黄花菜都凉了”的由来了！。
黄花菜绿色标准化栽培技术集成与示范推广项目实施方案
黄花菜绿色标准化栽培技术集成与示范推广项目实施方案黄花菜产业是我市新兴产业，也是农民脱贫增收的支柱产业。
为提升黄花菜绿色标准化技术水平，促进产业高质量发展和农民持续稳定增收，组织实施《黄花菜绿色标准化栽培技术集成与示范推广项目》。
为保障顺利实施，制定本方案。
一、总体目标在黄花菜主产区建设绿色高效标准化栽培技术示范基地600亩，集成示范基施有机肥、滴灌水肥一体化、绿色防控、机械化应用4项技术；开展新品种引进筛选、滴灌水肥一体化及蚯蚓生物技术试验；建立完善黄花菜绿色高效标准化栽培技术规范。
通过项目实施，项目区水肥一体化技术应用率达到90%以上，机械化应用率达到40%以上，鲜菜亩增产10%以上，节本增效15%以上，绿色标准化生产水平明显提升。
二、实施内容1.集成示范绿色提质增效技术。
示范黄花菜优良品种、绿色生产技术、高效栽培模式，重点集成示范基施有机肥、滴灌水肥一体化、绿色防控、机械化应用技术。
（1）基施有机肥技术。
春季黄花菜返青前，基施有机肥。
在距黄花菜种植行一侧15-20厘米处开10-15厘米深的沟，沟施有机肥，每亩施用量1000公斤。
（2）滴灌水肥一体化技术。
利用现有的滴灌节水管网，配套安装文丘里施肥器，灌水与施肥同步进行。
按照黄花菜需水需肥规律，定时定量给水给肥。
（3）绿色防控技术。
针对黄花菜生产中蓟马、锈病危害较重的实际情况，采用全程保健性绿色防控大处方技术，预防为主，综合防治。
配合叶面喷施木醋酵素液生物制剂，提高植株抗性，促进作物健壮生长，增加黄花菜产量。
（4）机械化应用技术。
配套小型开沟、施肥，中耕除草，喷药等农业机械，开展机械化作业，提高生产效率。
2.开展新品种引进筛选试验。
引进黄花菜优新品种5-6个，以大乌嘴、大金条品种为对照，观察记载分蘖、返青、抽薹、现蕾、采摘时间和花期、抗病、抗逆性、株高等生物学特性，以花期、产量、品质、抗病性等为评判指标，筛选适宜我市中部干旱带种植的抗寒、抗旱、高产优良品种，为品种更新做好储备。
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收稿日期:2003209205 基金项目:湖南省教育厅资助项目(02C 056);邵东县政府、科技局资助项目 作者简介:戴恩舜(19552),男,汉族,湖南邵东人,农艺师. 文章编号:100721032(2003)0620536203邵东黄花菜的综合开发戴恩舜1,刘 杰2,李精华2,洪亚辉3,4(1.中共湖南省邵东县委,湖南邵东 422800;2.湖南邵东县精华农产品开发有限公司,湖南邵东 422800;3.湖南农业大学生物技术系,湖南长沙 410128;4.湖南农业大学植物激素重点实验室,湖南长沙 410128)摘 要:介绍了湖南邵东县黄花菜的种植历史,分析了邵东黄花菜生产的优势,阐述了发展邵东黄花菜产业的意义,指出了黄花菜生产中存在的问题,提出了综合开发黄花菜产业的措施.关 键 词:黄花菜;农业产业结构;发展措施;湖南邵东中图分类号:F 307.12;S 56.024 文献标识码:ACom p rehen sive D evelopm en t of the H er m erocau is citrinain Shaodong Coun tyDA I En 2s hun 1,L I U J ie 2,L I J ing 2hua 2,HONG Ya 2hui3,4(1.Party Comm ittee of H unan Shaodong County Shaodong 422800,PRC ;2.J inghua A gricultral P roducts D evel 2opm ent Co .L td , 422800,PRC ;3.D epartm ent of B i o techno logy ,HNAU ,Changsha 410128,PRC ;4.Key L abo 2rato ry of Phytoho r mones ,HNAU ,Changsha 410128,PRC )A bs tra c t :W ith the in troducti on of p lan ting h isto ry of the H er m erocau is citrina in Shaodong Coun 2ty H unan p rovince ,and analysis of the advan tages of Shaodong ’s H er m erocau is citrina ,T h is pa 2p er is an attem p t to exp lain the sign ificance of the developm en t of the indu stry of the H er m ero 2cau is citrina in Shaodong ,and po in t ou t the ex isting p rob lem s in som e p roducti on .M o reover ra 2ti onal suggesti on s fo r com p rehen sive developm en t of the H er m erocau is citrina are advanced .Ke y w o rds :H er m erocau is citrina ;agricu ltu re indu strial structu re ;developm en t m easu re 中国加入W TO 后,农业面临着严峻的挑战,主要是因为中国农业集约化程度低,生产力水平低,效益不高;但同时也给农业的发展带来了机遇,中国的农业劳动力有优势,发展劳动密集型农业将很具国际竞争力.黄花菜生产是典型的劳动密集型产业,而且在短期内无法进行机械化生产.黄花菜作为邵东地区的传统经济作物,而且是邵东地区经济作物中最具优势的拳头产品,在全县的农业总产值中占主导地位.发展黄花菜产业对于调整整个地区农业产业结构、解决农村剩余劳动力、增加农民经济收入和地方政府的财政收入以及出口创汇等有着十分积极的影响.黄花菜的种植较少使用化肥农药,受污染程度低,生产加工过程便于管理,因此黄花菜产品容易成为一种绿色食品进入国内外食品市场.目前,食品消费已由温饱型向质量型转变,无污染、无公害的绿色食品已成为国际食品贸易的主流.2000年德国有机食品的销售额为35亿美元,市场份额为2.7%,预计2008年将达到25%.美国、日本及欧盟国家,绿色食品的贸易量每年都以20%～50%的速度增长,1998年,美国、日本、德国等10国类似中国绿色食品的有机食品、生态食品、自然食品的贸易额为10亿美元,而1999年的贸易额则为200亿美元.据有关专家预测,到2010年世界市场贸易额将达到第29卷第6期湖南农业大学学报(自然科学版) V o l .29N o.62003年12月Journal of H unan A gricultural U niversity (N atural Sciences )D ec .20031000亿美元[1].中国出口的蔬菜商品在欧美市场上一直颇受欢迎,同时中国的食疗文化在国外饮食界备受推崇,这使得黄花菜这种营养丰富、食疗价值极高的蔬菜在国外市场上的销售形势很好.1 邵东黄花菜产业的现状由邵东县统计年鉴1988至2001年邵东黄花菜生产状况(表1)可见,80年代末至90年代末邵东黄花菜出现大幅度波动.自从国家放开黄花菜的购销价格后,黄花菜的生产加工一直以传统手工工艺为主,深加工技术落后,产品品种单一、老化,导致黄花菜成品销售价格不高,而黄花菜收购价格的不断上扬使得购销价格基本持平,收购单位效益下降,零售商利润减少,风险增大.同时由于黄花菜品种的退化,加之采用传统的种植方法,黄花菜效益比较低,农民放弃种植黄花菜而转为种植药材等,黄花菜种植面积和产量锐减.另外由于国际市场越来越关注农产品的质量,各国对农产品品质、卫生、安全等技术要求越来越严格,尤其是欧美日等发达国家,对农产品中的农药残留、兽药残留,以及其他有毒、有害物质的含量的标准的规定到了近乎苛刻的地步,门槛越来越高,形成了一种“技术壁垒”、“绿色壁垒”,加上各大中城市相继实行农产品市场准入制度,要求不断提高.于是以家庭为单位的原始手工作坊生产出来的黄花菜由于质量等种种原因,出口频频受阻,在国内市场也渐渐受挫.表1 1988-2001年邵东黄花菜生产情况Ta b le1 The yie ld ing ins ta nce of da ylily during1988a nd2001in S ha odong county 年份面积 hm2单产 (kg・hm-2)总产 t19882730.22289.2625019903333.31500.0500019912601.41350.1351219922334.31021.3238419931972.31891.2373019942818.01406.7396419951980.71454.1288019991310.01700.0222720001800.01857.8334420011580.03773.45962 近两年来由于邵东县政府狠抓黄花菜的生产,现全县已成为拥有多家加工企业,年产干花近万吨,产值过亿元的生产基地.2002年,邵东县政府颁布邵政函[2002]14号文件,将黄花菜定为四大农业主导产业之一进行重点扶持.同时黄花菜加工企业的生产能力不断提高,产品价值明显增加.但不可忽视的是,由于企业刚刚建立,制度还不完善,生产规模较小,因而抗风险能力弱.若不能得到当地政府政策、资金等各方面扶持,企业难以做大做强,在与外地大企业激烈的市场竞争中也难以抢占有力地位.2 邵东黄花菜开发的优势邵东气候及生态条件有利于黄花菜的优质高产种植,加上邵东县黄花菜种植历史悠久,发展基础坚实.据邵东县县志记载:清嘉庆二十五年(1820)太平一都、太平二都(今崇山铺、团山、流光岭、水东江、汪塘、杨桥)遍植黄花.民国三十三年(1944)境内干花产量520多吨.新中国成立后,1952年种植面积达1867.6hm2,产干花1700t.1956年黄花菜被列为重点发展的经济作物,由供销社统一收购、分等定价.1958年种植面积扩大到2121hm2,产干花2723t.1965年以黄花菜为全县重要的收入来源,种植面积与产量均不断增加.1977年全县种植2467.9hm2,产量2450t,比1963年增长1.66倍. 1986年全县种植2634.7hm2,产干花5573t,占全省黄花产量的40%,外贸出口量占全国的59%. 1988年全县干花产量6250t,达到历史最高水平.邵东作为黄花菜种植的一个老牌强县,其传统加工工艺先进,产品质量好;同时县内目前有邵东精华农产品开发有限公司、邵东县太一黄花菜有限公司、邵东日升黄花有限公司等多家专门从事黄花菜生产加工的企业.其中,邵东精华农产品开发有限公司是由邵东县两市镇李精华先生2002年个人投资300多万元建立的一家集黄花菜科研、种植、加工、贸易为一体的黄花菜深加工企业,其年生产能力可达万吨以上,在湖南省名列前茅,其加工后的黄花菜价格是加工前的3～4倍.今年其产品销售情况看好,目前已有多份大额订单在手.通过现代化、专业化、规模化的企业运作必将使邵东黄花菜的发展前景更加广阔.3 邵东黄花菜综合开发的措施要想加强邵东黄花菜的产品竞争力,冲破国际735 第29卷第6期戴恩舜等 邵东黄花菜的综合开发市场的关税壁垒和农产品准入标准,参与国内外市场的竞争,有效避免更大的冲击,就要进行产业化调整,建立现代化的农业模式,实行标准化生产,将黄花菜做成一种绿色农产品.绿色食品是指无污染、纯天然的健康食品,它以环保、安全、健康为目标,在农作物生长过程中严格限制,甚至禁止使用人工合成农药、化肥、生长调节剂[2].所以开发绿色农产品正是集生产、加工、销售于一体,将全程质量控制技术和管理措施贯穿于农业的产前、产中、产后的各个环节,不断延伸产业链,使其形成种养、产供销、贸工农、农科教结合于一体的生产经营格局.以绿色农产品龙头企业为依托,以优质农产品基地为基础,以先进科技为动力,围绕经济效益这个中心,把千家万户的生产加工和瞬息万变的市场销售紧密结合起来,使分散的农户和企业有组织地进入大市场.3.1 政府要加大对黄花菜产业的扶持力度(1)加大对黄花菜产业龙头企业的扶持.目前,邵东县各级政府应在政策、资金、用地与环境等方面对黄花菜加工企业进行扶持,帮助企业建立健全适应市场经济的企业机制,扩大企业的规模,增强企业的综合竞争力.同时由县政府牵头,帮助企业与农民建立订单农业关系,加强企业与生产基地之间的联系.这样不但可以将生产者、加工者、销售者三者有机地联系在一起,而且还可以不断提高邵东黄花菜的产品品牌.(2)推广规范化栽培技术,建立优质黄花菜生产基地.开发绿色农产品必须以科技进步为动力,以栽培基地为基础.首先,运用现代科学技术选育黄花菜新的优良品种,同时根据品种不同特性摸索黄花菜优质高产栽培技术,制订规范化栽培模式,推广标准化栽培技术,通过几年努力在全县建立大规模、高品质的黄花菜种植基地2万公顷.同时利用现代生物技术和加工工艺,针对市场需要,不断开发黄花菜新产品.3.2 提高邵东黄花菜产业的科技含量(1)依托大专院校和科研院所,提高企业的整体科技素质.由政府牵线搭桥,帮助企业与相应的大专院校、科研院所之间建立从基础研究、种苗生产、产品开发到加工销售一体化的生产模式;同时政府制定一些相关政策,促进企业建立自己的研发机构,鼓励农产品加工企业根据自身特色创名牌、创品牌,使企业在激烈的市场竞争中抢得先机,不断做大做强.(2)激励企业创新.创新是一个企业壮大的关键所在.政府的各有关职能部门要引导黄花菜加工企业引进新技术、新设备、新工艺和高新技术人才,不断研究开发新产品,让他们逐步形成拥有自主知识产权的企业.邵东黄花菜产业要走出国门,面向世界,当务之急是要培育一批集科、工、贸,产、供、销一体化的龙头企业,邵东精华农产品开发有限公司依托湖南农业大学的高新技术,从黄花菜精加工、深加工入手,结合品种选育,建立无公害、绿色种植基地,高起点不断开发新产品,在短短的一年内,开发的“菁洲”牌黄花菜畅销国内外,鲜品黄花一上市就受到广大消费者青睐,完成销售收入近3000万元,实现年加工、销售收入上亿元.如果今后邵东2×104hm2黄花菜都通过深加工后进入市场,可达到年产值30亿元,成为邵东真正的主导产业.参考文献:[1] 李云飞,牛宝俊,冯海发.中国农产品市场开发与入世新战略:上、下卷[M].北京:人民日报出版社,2002. [2] 孟凡乔,乔玉辉,李花粉,等.绿色食品[M].北京:中国农业大学出版社,2003.835湖南农业大学学报(自然科学版)2003年12月 。