2017年海洋水产品加工行业分析报告
水产品加工行业调查数据分析报告
水产品加工行业调查数据分析报告目录水产品加工行业调查数据分析报告 (1)引言 (2)背景介绍 (2)研究目的 (3)水产品加工行业概述 (4)行业定义 (4)行业发展历程 (5)行业规模和产值分析 (5)水产品加工行业的市场需求分析 (6)消费者需求特点 (6)市场竞争情况 (7)市场发展趋势 (8)水产品加工行业的生产情况分析 (10)生产设备和工艺 (10)生产能力和产量分析 (11)生产效率和质量控制 (12)水产品加工行业的供应链分析 (13)原材料供应情况 (13)加工环节和流程 (14)产品销售和分销渠道 (14)水产品加工行业的竞争力分析 (16)企业数量和市场份额 (16)企业竞争策略 (17)企业创新能力和技术水平 (17)水产品加工行业的发展挑战与对策 (18)环境保护和可持续发展 (18)市场竞争压力和价格波动 (19)政策法规和监管要求 (20)结论 (21)主要研究发现 (21)对水产品加工行业的建议 (22)引言背景介绍水产品加工行业是指将捕捞或养殖的水产品进行加工、处理和包装，以提高其附加值和延长保鲜期的产业。
随着人们对健康饮食的追求和对高品质水产品的需求增加，水产品加工行业在全球范围内得到了快速发展。
本文旨在通过对水产品加工行业的调查数据分析，全面了解该行业的发展现状、面临的挑战以及未来的发展趋势。
一、行业发展现状水产品加工行业是全球性的产业，各国都有不同程度的发展。
目前，亚洲地区是全球水产品加工行业的主要生产和消费地区，尤其是中国、印度、泰国等国家在该行业中占据重要地位。
同时，北美、欧洲等地区也有相当规模的水产品加工行业。
在中国，水产品加工行业经历了快速发展的阶段。
根据相关数据显示，中国水产品加工行业的年产值已超过千亿元人民币，占全球水产品加工行业总产值的比重逐年增加。
中国的水产品加工企业数量众多，规模从小型家庭作坊到大型企业不等。
同时，中国的水产品加工技术也在不断提升，产品质量得到了显著提高。
水产品加工行业分析报告(完整版)
水产品加工行业分析报告（此文档为WORD格式，您下载后可进行编辑与修改）目录第一章行业监管体制和政策趋势 (2)一、管理体制 (2)二、法律法规 (2)三、政策趋势 (3)第二章行业基本分析 (4)一、市场环境 (4)二、市场容量 (6)三、行业壁垒 (7)（一）质量安全壁垒 (7)（二）资源壁垒 (8)（三）技术壁垒 (8)（四）资金规模壁垒 (8)四、行业利润水平的变动趋势及原因 (8)（一）原材料成本 (8)（二）精深加工程度 (9)（三）产品价格 (9)第三章行业区域特性分析 (10)第四章行业经营模式和行业特性分析 (14)第五章上下游行业的影响分析 (15)一、上游行业影响 (15)二、下游行业影响 (16)第六章出口企业影响要素分析 (17)一、进口国的进口政策 (17)二、贸易摩擦对公司出口的影响 (19)三、进口国同类产品的竞争格局 (19)第一章行业监管体制和政策趋势一、管理体制我国水产行业管理体制实行国家统一领导、分级管理。
主管部门为农业部渔业局，省、市（地）县一级渔业行政主管部门分别为渔业厅和渔业局，依法对所辖行政区域内的水产行业进行分级管理。
国内水产行业的其他组织和机构包括：中华全国工商联水产业商会、国家渔业技术推广中心、中国水产科学研究院、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会、中国水产学会等，该等组织和机构的活动均由渔业局进行协调。
此外，国家质检总局对水产企业的安全生产、卫生及质量控制等进行监督管理。
二、法律法规目前，我国已基本形成多层次、多门类、多形式的较完善的以《农业法》为基础、以《渔业法》为主体，与国际渔业公约相协调的渔业法律体系。
涉及水产行业的主要法律法规如下：三、政策趋势水产品是人类食物重要组成部分和优质动物蛋白来源，其市场和消费群体逐步扩大，需求量逐年增加，世界水产品贸易迅速增长。
水产品作为中国农产品出口的重要组成部分，出口量连续多年位居大宗农产品首位，因此中国政府出台了一系列扶持政策，希望做大做强水产品加工流通业，鼓励、扶持发展国际先进的水产品加工流通业，促进水产品加工业快速发展。
海产品深加工行业前景分析报告
海产品深加工行业前景分析报告1. 引言海产品深加工行业是指对从海洋中捕捞和养殖的海产品进行加工和改造的一系列生产过程。
近年来，随着人们对健康食品的需求不断增加以及海洋资源的日益丰富，海产品深加工行业得到了快速发展。
本报告将对海产品深加工行业的发展趋势和前景进行分析，帮助投资者了解该行业的投资潜力。
2. 市场规模与需求分析海产品一直是人们饮食中不可或缺的重要组成部分。
在中国，消费者对于海产品的需求稳步增长。
根据行业研究数据显示，中国海产品深加工市场的规模已经超过1000亿元，并且呈现出逐年增长的趋势。
随着人民生活水平的提高，人们对于海产品的品质和营养价值要求也越来越高。
传统的加工方式已经不能满足消费者的需求。
因此，海产品深加工行业应运而生。
通过创新的加工技术和工艺，能够从海产品中提取更多的有效成分，满足消费者对高品质海产品的需求。
另外，海产品深加工行业还面临着出口市场的巨大潜力。
中国海产品深加工技术先进，质量可靠，符合国际食品安全标准，因此具有很大竞争优势。
随着国际贸易的发展和全球消费者对海产品的需求增长，中国海产品深加工行业有望进一步拓展出口市场。
3. 技术创新与产业升级海产品深加工行业的发展得益于技术创新和产业升级。
传统的加工方式主要是简单的烹调和腌制，效果有限。
而现代的深加工技术采用了更复杂的工艺和设备，能够实现对海产品的高效提取和改造。
随着科学技术的不断进步，海产品深加工行业采用了先进的工艺和设备，如超低温冷冻，真空包装等。
这些新技术能够更好地保持海产品的新鲜度和营养成分，延长货架期，并且方便消费者食用。
此外，海产品深加工行业还积极探索新的加工方法，如萃取技术，使得海产品的功能性成分得以充分利用。
产业升级也是海产品深加工行业发展的重要动力。
随着市场需求的变化和消费者对于品质的要求提高，行业内部的企业不断优化产品结构，推出更具市场竞争力的产品。
同时，行业整合也在加快，一些规模较小的企业被大型企业并购，形成了一些具有竞争优势和市场影响力的企业集团。
水产品加工行业分析
水产品加工行业分析水产品加工行业是指对鱼类、贝类等水产品进行提炼、加工和包装的行业。
随着人们对健康食品需求的不断增加，水产品加工行业也得到了快速发展。
本文将从市场规模、发展趋势、竞争形势和问题及对策等方面对水产品加工行业进行分析。
首先，水产品加工行业市场规模庞大。
随着人们生活水平的提高，人们对品质和营养丰富的水产品的需求也在不断增长。
根据相关数据显示，水产品加工行业年均增长率超过10%，市场规模逐年扩大。
目前，水产品加工行业已成为国内重要的农产品加工行业之一。
其次，水产品加工行业发展趋势明显。
一方面，消费者对水产品质量和安全的关注度不断提高，对绿色、有机水产品的追求也在增加。
因此，企业需要加强质量控制，保证产品品质和安全。
另一方面，随着互联网技术的普及，电子商务渠道在水产品加工行业中逐渐发展壮大。
许多水产品加工企业开始拓展线上销售渠道，以满足消费者的多样化需求。
第三，水产品加工行业竞争形势激烈。
目前，水产品加工行业存在着众多竞争对手，由于市场前景广阔，吸引了大量的企业投资。
这就导致了市场竞争激烈，企业之间争夺市场份额和消费者资源。
因此，企业需要通过不断提升产品品质和服务水平来保持竞争力。
最后，水产品加工行业也面临一些问题和挑战。
一方面，水产品加工行业受制于水产品资源的供应情况，如果水产品资源减少或者受损，将会给行业带来较大压力。
另一方面，水产品加工行业也受到污染、食品安全等问题的影响，对企业的生产和经营产生一定影响。
因此，企业需要加强与渔业相关部门的合作，确保水产品资源的可持续发展，同时加强质量监管，保障产品安全。
综上所述，水产品加工行业是一个潜力巨大的行业，具有广阔的市场前景。
但同时也面临着竞争激烈、资源供应不稳定和质量安全等问题。
只有通过加强质量控制、拓展销售渠道、合作共赢以及对资源的有效管理，才能保持企业竞争力，并与市场发展同步。
水产品加工项目经营分析报告
水产品加工项目经营分析报告规划设计 / 投资分析第一章项目总体情况说明一、经营环境分析水产品行业分析表示，世界水产养殖以亚洲最为发达，水产养殖全球占比接近90%。
中国、日本、印度和东南亚各国是亚洲主要的水产养殖国。
中国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。
<p>中国水产品出口以鲜活冷藏及冻鱼、甲壳软体制品两类产品为主，前者约占每年出口总额的40%左右，后者的上升势头很快，近年来出口占比已达到30%左右。
表明中国水产品的出口品种已从完全依赖初级产品向加工型产品转变，产品附加值有所提高。
<p>水产品具有生物属性，大部分属于鲜活产品，容易腐烂变质，因此水产品冷链控制非常重要。
同时水产品生产具有明显的季节性、区域性、技术性等特点，但人们对水产品的需求具有经常性和随意性。
因此，水产商业企业增加了冷冻冷藏设施，提高水产品贮藏和吞吐能力，从而调剂旺淡季的市场供应。
<p>食品安全是关系国民健康及社会安定的重大的问题，一直以来都得到世界各国的高度重视。
水产品由于生长在水域环境，容易受水环境污染、抗病药类残留等因素影响，导致其食用安全得不到保障。
为了保证水产品的食用安全和质量，世界各国分别制定了各类法制法规以加强对水产品质量安全的控制。
<p> 由于我国早期消费水平较低，水产品大都出口。
经过多年的发展，国内水产品消费量有了很大的增长。
但与发达国家相比，我国人均水产品消费尚处于很低水平，国内消费市场还有很大的潜力。
随着国家经济的发展，人们可支配收入的增加，对水产品的消费能力提升。
同时人们的消费观念也正在发生改变，绿色、健康、营养的水产品正日益受到人们的青睐。
<p>水产加工行业经过多年发展，取得了较大进步。
但目前总体加工程度较低，大部分水产加工只处在初加工环节，造成对水产资源浪费的同时，行业利润水平低、抗风险能力较弱。
为了加强对水产资源的充分利用，提高水产品的附加值，国际水产发达国家逐渐发展了水产品精深加工工业，主要包括低值产品的综合利用，优质产品的精深加工，合成水产食品及保健美容水产食品的逐步发展等。
水产品加工项目经营分析报告(项目总结分析)
水产品加工项目经营分析报告规划设计 / 投资分析第一章项目总体情况说明一、经营环境分析1、我市主动适应把握引领经济发展新常态，实施工业强桂战略，深入推进工业供给侧结构性改革，工业总量实现翻番，产业结构进一步优化，高技术产业取得长足进步，工业化信息化融合水平居西部前列，工业化持续加快，为推动工业高质量发展奠定了良好基础。
同时，我们清醒地看到，当前我市仍面临着工业基础薄弱、产业结构偏重、综合效益偏低、高质量供给能力不足、新旧动能接续转换不畅等问题。
顺应时代发展大势，充分认清工业强省和产业发展的重要意义，进一步提高站位、凝聚共识，增强思想自觉和行动自觉。
深入落实工业强省建设和产业发展的重点任务。
抓一批体量大后劲强的骨干企业、可持续有竞争力的优势产业、有基础有承载能力的重点园区、链条长成体系的产业集群，构建起多点支撑、多业并举、多元发展的产业发展新格局。
坚持规划先行，突出项目支撑，强化招商合作，注重改革创新，发挥企业家作用，保障要素供给，推动工业总量进位、产业结构优化、发展质效提升。
2、《中国制造2025》旨在积极应对新一轮产业革命的重大机遇，推进我国制造业跨越式发展，加快工业大国向工业强国迈进。
我市是一个传统的工业城市，工业发展基础较好但历史包袱也较重，要实现根本性转型升级，就要以落实《中国制造2025》及“中国制造2025安徽篇”为契机，坚持创新驱动发展，推进信息化与工业化深度融合，积极发展智能制造，加大传统制造业改造升级力度，更好实施工业强市战略。
3、我国经济已经由高速增长阶段转向高质量发展阶段。
高质量发展是能够很好满足人民日益增长的美好生活需要的发展，是体现新发展理念的发展，是创新成为第一动力、协调成为内生特点，绿色成为普遍形态、开放成为必由之路、共享成为根本目的的发展。
推动高质量发展，是保持经济持续健康发展的必然要求，是适应我国社会主要矛盾变化和全面建成小康社会、全面建设社会主义现代化国家的必然要求，是遵循经济规律发展的必然要求。
动物水产品类加工行业分析
动物水产类加工行业分析报告行业分析：一、水产品加工业处于行业成长期，水产品冷冻加工业毛利率基本稳定在10%左右，出口水产品多为来料和进料加工贸易，未来几年我国（冻）鱼片的出口将进入快速发展时期。
近年来，全世界的水产品总产量已超过1亿吨，但每年至少有12% 的水产品变质，36% 的低值水产品仅能加工成动物饲料原料，真正能供给人类食用的水产品仅为总产量的1/2。
因此，对水产品进行精深加工，在渔业资源日渐衰竭的今天便显得尤为重要。
我国是世界渔业大国，渔业是我国大农业中发展最快、效益最好的一个产业，从1990年至今我国水产品总产量已连续16年位居世界第1。
根据国家海洋局发布的《2005年中国海洋经济统计公报》，2005年我国海洋渔业及相关产业稳定发展，全年实现总产值4,402亿元，占全国主要海洋产业总产值的25.9%；增加值2,011亿元，比上年增长20.0%。
山东省海洋渔业及相关产业产值占全国海洋渔业及相关产业产值的26.5%，继续位居全国首位。
2005年全国水产加工企业9128个，比2001年增加1480个，年均增幅为4.52%。
全国水产品加工总量为1195万吨，与2001年相比，四年间年均增幅为14.69%，高于水产品总量的发展速度。
国内水产加工品总量占水产品总量比重虽然由01年的15%提高到05年的23%，但此比例仍远低于发达国家比重，国内水产加工业发展空间仍较大。
就行业周期来讲，水产品加工业处于行业成长期。
2006年1~8月，全国水产品冷冻加工业规模以上企业实现销售收入809.13亿元，同比增长24.98%；实现利润总额32.20亿元，同比增长22.41%，行业呈现良好的发展态势。
行业进入门槛较低，新进入者不断涌现，水产品冷冻加工业企业数一直呈上升趋势，由于行业景气度较高，水产品冷冻加工业的亏损比例下降。
水产品冷冻加工业规模以上企业的平均收入呈增长趋势，但是平均收入增长率下降，显示了行业竞争激烈，企业的收入增长率不及行业收入增长率，平均市场份额下降。
水产加工可行性分析报告
水产加工可行性分析报告1. 简介水产品加工是将捕获的或养殖的水生动物进行加工处理，以延长保质期、增加附加值、提高食品安全性，并满足消费者需求的一项重要产业。
本报告旨在对水产加工行业进行可行性分析，评估其市场前景和发展机会。
2. 市场前景目前，全球水产加工市场规模庞大，且呈稳步增长趋势。
人们的消费需求和健康意识不断提高，对高品质、安全、便捷的水产食品的需求也日益增加。
加工水产品不仅可以延长货架期，便于远程销售，同时也能提供更多样化的产品，满足消费者的个性化需求。
因此，水产加工行业具有广阔的市场前景。
3. 市场竞争分析水产加工行业的竞争主要体现在产品质量、成本控制、销售渠道和品牌影响力等方面。
除此之外，法规和技术要求也是行业竞争的重要因素。
在选择市场细分时，需要注意竞争对手的强弱势，以及市场份额的分配情况。
此外，还需要考虑政府政策对市场的影响，以避免潜在的不确定风险。
4. SWOT分析（1）优势- 水产资源丰富，加工原料供应稳定可持续；- 技术和设备先进，支持高效的加工流程；- 近年来，国家对水产加工行业的支持力度加大，提高了行业竞争力。
（2）劣势- 市场需求变化快，对产品品质要求提高，不合格产品会受到消费者抵制；- 水产品易受环境因素影响，自然灾害可能导致加工原料短缺；- 进口水产品和低成本竞争对手的存在，对国内市场造成压力。
（3）机会- 消费者对健康和安全的需求不断增长，为高品质水产产品创造了良好市场机会；- 以电子商务为代表的新兴销售渠道的发展，为水产加工企业提供了更广阔的销售渠道；- 政府逐步出台的支持政策将推动行业发展，提供更多的机会。
（4）威胁- 竞争激烈的市场环境使得企业需要更高的技术和管理能力，否则很难在市场上立足；- 进口水产品质量和价格竞争带来压力；- 环境保护问题对水产资源的可持续利用构成挑战。
5. 发展战略基于以上分析结果，我们提出以下发展战略建议：1. 提高产品品质和安全标准：通过加强质量控制和标准化流程，确保产品达到高品质、安全的要求。
水产加工公司行业报告
社会责任履行和可持续发展路径选择
履行社会责任是企业实现可持续发展的必要条件
企业需要积极履行社会责任，关注员工福利、环境保护、公益事业等方面，提高企业的社会形象和声誉。
实现可持续发展需要企业制定长期发展战略
企业需要制定符合自身实际情况的可持续发展战略，明确发展目标、路径和措施，确保企业在经济、社会和环境三个 方面的协调发展。
制定长期和短期发展规划，明 确发展目标、路径和关键举措。
拓展销售渠道
积极开拓线上线下销售渠道， 提高品牌知名度和市场占有率。
明确发展定位
根据企业自身资源和能力，明 确在行业中的定位和发展方向。
加强技术研发
加大科技研发投入，提升产品 品质和附加值，增强企业核心 竞争力。
加强人才培养
重视人才培养和引进，打造专 业化、高素质的团队，为企业 发展提供有力保障。
实现可持续发展需要企业加强技术创新和品牌建设 企业需要加强技术创新和品牌建设，提高产品的技术含量和附加值，增强企业的核心竞争力和市场地位。 同时，企业还需要关注市场需求变化，不断调整产品结构和营销策略，实现与市场的良性互动。
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消费者对水产品的需求越来越多样
化，对品种、规格、品质等方面提 出更高要求。
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高端市场
高端水产品市场逐渐崛起，消费者对高品 质、高附加值的水产品有更强烈的购买意 愿。
方便即食
快节奏的生活使得消费者对方便即食的水 产品需求增加，如罐头、速食海鲜等。
消费者偏好及购买行为研究
消费者更倾向于在超市、便利店等零 售终端购买水产品，同时电商平台也 逐渐成为重要的购买渠道。
2017年水产行业分析报告
2017年水产行业分析报告2017年6月目录一、行业管理 (4)1、行业主管部门和行业监管体制 (4)2、行业主要法律法规及政策 (5)（1）主要法律法规 (5)（2）主要产业政策 (5)①《国民经济和社会发展第十三个五年规划纲要》 (5)②《全国渔业发展第十三个五年规划》 (6)二、行业概况 (6)三、上下游产业情况 (8)1、上游行业 (8)2、下游行业 (9)四、进入本行业的主要障碍 (10)1、资源壁垒 (10)2、质量安全壁垒 (10)3、技术和人才壁垒 (11)4、资金规模壁垒 (11)5、品牌壁垒 (11)五、影响行业发展的因素 (12)1、有利因素 (12)（1）国家产业政策支持 (12)（2）市场容量与增长潜力巨大 (12)（3）水产养殖与加工技术不断发展 (13)2、不利因素 (13)（1）渔业资源日趋紧张 (13)（2）水产品的质量安全隐患加大 (14)六、行业市场规模 (14)七、行业风险特征 (17)1、食品质量安全控制风险 (17)2、自然灾害及疫情风险 (17)八、行业竞争格局 (18)1、湛江国联水产开发股份有限公司 (18)2、浙江君泰生态科技股份有限公司 (19)3、大连玉洋集团股份有限公司 (19)一、行业管理1、行业主管部门和行业监管体制我国水产行业管理体制实行国家统一领导、分级管理。
主管部门为农业部渔业局，省、市（地）县一级渔业行政主管部门分别为渔业厅和渔业局，依法对所辖行政区域内的水产行业进行分级管理。
产品进入流通领域后，还受到食品药品监督管理部门、卫生部门、质量检验检疫部门等部门的监管。
国家食品药品监督管理局负责依照《食品安全法》和国务院规定的职责，对食品生产经营活动实施监督管理，国家卫生和计划生育委员会负责依照有关法律法规组织开展食品安全风险监测和风险评估，会同国家食品药品监督管理局制定并公布食品安全国家标准。
国家质量监督检验检疫局负责对水产企业的安全生产及出境水产品的质量安全卫生等进行检验检疫和监督管理。
2017年海产品行业市场分析报告
2017年海产品行业市场分析报告目录第一节海水产概述 (3)一、海水产的定义与分类 (6)二、海水产品供应模式及特性 (7)第二节海水产供需情况分析 (11)一、海水产品产量持续增长 (11)二、中国是世界最大水产养殖国和消费国 (13)三、人均海产品消费量仍有空间 (15)第三节优质海产品消费趋势 (17)一、海水产受益消费升级 (17)二、大众餐饮消费起势 (25)三、生鲜电商刺激家庭海水产消费 (33)第四节海水产产业商业模式演进 (36)一、养殖+加工贸易模式 (37)二、商业模式转变方能突围 (42)第五节大洋世家商业模式分析 (50)图目录图1：海水养殖和海洋捕捞的产量占比 (7)图2：海洋捕捞中以鱼类、甲壳类为主单位:万吨 (8)图3：海洋捕捞示意 (9)图4：海水养殖示意 (9)图5：海产品占水产品总量过半 (11)图6：海水养殖产量比重略高于海洋捕捞 (12)图7：沿海各省份海水产品产量占比情况 (13)图8：国内海水产表观消费量稳步上升 (14)图9：我国海水产品进出口量稳步增长 (14)图10：国内人均水产食用量低于韩日等国（单位:千克） (16)图11：国内人均水产品蛋白摄入比例较低（2011年） (16)图12：国内收入水平提升，中产阶级持续扩容 (17)图13：畜禽及水产品消费比重情况 (17)图14：国内进口冻鱼规模情况 (18)图15：淡水鱼养殖产量相对充足，价格较为稳定 (19)图16：海水产品批发平价价呈现持续上涨态势 (20)图17：国内海水产品进口额稳步增长 (20)图18：农村人均水产品消费水平远低于城镇单位:千克 (21)图19：中西部和东部人均水产消费支出差距相对明显 (22)图20：国内牛肉消费量2014年达730万吨 (23)图21：近年来牛肉进口规模快速增长单位：万吨 (24)图22：牛肉占肉类消费比重逐步提升 (24)图23：近年来猪肉和牛肉价格走势对比 (25)图24：全国餐饮收入2013年增速9%，为近年最低 (26)图25：2013年以来高端餐饮收入下滑明显 (26)图26：湘鄂情和小南国营收受高端消费收紧影响 (27)图27：鲍鱼、海参大宗价2012年以来逐步走低 (28)图28：居民外出用餐支出比重逐步提升 (29)图29：商务部目标5年大众餐饮占比从80%提升至85% (29)图30：大众点评网上某海鲜自助餐厅点评十分活跃 (30)图31：海鲜外卖O2O也逐步兴起 (30)图32：海鲜自助餐厅 (31)图33：日式料理餐厅的刺身 (32)图34：2014年北上广深/南京餐厅数量统计 (32)图35：5座一线城市日本料理客单价调查 (33)图36：海水产是生鲜电商主要购买品类 (34)图37：天猫喵鲜生三文鱼、北极虾销售火爆 (34)图38：网上购买生鲜的一些主要原因 (35)图39：獐子岛品牌专卖店 (36)图40：大洋世家品牌海鲜专柜 (36)图41：传统养殖+加工贸易型公司海外销售（出口）比例都较高 (37)图42：出口业务毛利率低且波动大单位：% (38)图43：养殖为主的企业存货周转天数高 (38)图44：养殖的市场风险传导方式 (39)图45：好当家海参捕捞量和销售均价表现出随行就市特征 (41)图46：好当家市场份额仅为2% (41)图47：消费端的变化对企业商业模式转变提出要求 (42)图48：国内生鲜电商规模预计2017突破1400亿元 (43)图49：海鲜水产是食品生鲜里电商难度最大的品类 (43)图50：生鲜电商平台的份额 (45)图51：獐子岛电商依靠全球资源，以“鲜”引流 (47)图52：獐子岛全球特色产品导流使得自产品销量受益 (47)图53：好当家电商主打海参 (48)图54：棒棰岛电商主打海参，成交量一般 (48)图55：大洋世家的商业模式示意图：以金枪鱼为核心差异 (50)图56：大洋世家的远洋捕捞船队分布太平洋、大西洋和印度洋 (50)图57：大洋世家的终端品牌业务 (52)图58：大洋世家收入和利润稳步提升 (53)图59：大洋世家净利润率稳中有升 (53)图60：大洋世家的终端品牌业务产业链图 (55)表目录表1：常见海鲜营养价值 (6)表2：每100克畜产品和水产品的营养成份比较 (7)表3：常见海产品的产地分布 (10)表4：国内部分养殖海水产的区域分布 (10)表5：海水产主要品种养殖捕捞周期各不相同 (10)表6：全球渔业和水产品养殖产量（百万吨） (13)表7：2013年世界人均水产品食用消费量19.61千克 (15)表8：海水产品的生产量增速有所加快 (18)表9：肉类品质竞争力比较（每100g 含量）--牛肉高品质和高价格同消费力密切相关 (23)表10：经营海鲜品类的主要生鲜电商平台 (44)表11：主要品牌企业均开始了电商布局，但定位和策略不尽相同 (46)表12：大洋世家的远洋船队情况 (51)表13：大洋世家三大加工基地均位于浙江 (51)表14：大洋世家线上线下协同更强 (55)第一节海水产概述一、海水产的定义与分类水产品是海洋和淡水渔业生产的动植物及其加工产品的统称。
水产食品加工行业分析报告
水产食品加工行业分析报告水产食品加工行业分析报告一、定义水产食品加工行业是指将各类鱼类、贝类、虾蟹、水生动物以及海藻等水产资源进行初加工和深加工，制成各种方便营养的食品的过程。
二、分类特点水产食品加工行业可以分为深加工和初加工两个领域，深加工是指将鱼类、虾蟹等海产品的血管、内脏、骨刺等消除后进行的工艺处理，以生产出更为精致细腻、口感更加鲜美的食品。
初加工是指将各种海产品加工为生鲜或半加工的食品，主要生产所称的“冷冻鱼块”、“鱼丸”、“鱼皮”等。
三、产业链水产食品加工行业产业链包括了水产养殖、采捕加工、运输物流、销售渠道等多个环节，其中运输物流和销售渠道环节尤其重要。
另外，原材料的稳定性和价格控制是水产食品加工行业产业链的一个重要特点。
四、发展历程1980 年代，我国水产养殖规模已呈现进一步扩大的阶段。
同期，水产食品加工行业迈出了深加工的关键一步，满足了消费者口感和营养等多重需求。
随着我国水产品出口市场的快速发展，加工贸易成为了海产业增长的重要推动力。
五、行业政策文件及其主要内容《渔业行业发展“十三五”规划》提出，建立区域内海水产品集散中心、加工贸易及物流中心、综合性冷链物流基地，提高水产加工技术水平和水产品质量，加强国内外市场拓展，创新并加强管理，培育像三文鱼等旗舰产品，推动水产养殖、水产捕捞与水产加工各环节深度融合。
六、经济环境我国水产食品加工行业具有较大的市场空间和潜力，近年来消费市场持续扩大，成为水产食品加工行业发展的重要支撑点。
同时，随着科技水平的不断提高，水产养殖技术的进步及质量的提高，水产食品加工行业本身的数量和质量也不断提高，同时也开发了新的水产产品类型。
七、社会环境随着人民生活水平的不断提高，对食品安全与营养健康日益关注，许多消费者尤其在购买水产食品时注重口感、丰富营养和产品安全性。
消费者对安全、营养等方面要求的提高,促使我国陶瓷行业不断的创新工艺,不断完善质量管理和产品认证体系。
2017年水的生产和供应行业深度分析报告
2017年水的生产和供应行业深度分析报告1.行业运行情况 (1)1.1.行业投资规模 (1)1.2.行业产出情况 (2)2.进出口情况 (4)2.1.进口情况 (4)2.2.出口情况 (4)3.行业发展经营情况 (5)3.1.行业发展规模 (5)3.2.行业收入、成本费用情况 (6)3.3.行业盈亏情况 (8)3.4.财务能力分析 (11)表1 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业固定资产投资及占比情况 (1)表2 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业资产总计及同比情况 (5)表 3 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业主营业务收入，成本及同比情况 (6)表 4 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业三费及同比情况 (7)表 5 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业利润总额及同比情况 (8)表 6 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业盈亏比例 (9)表7 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业盈亏总额及同比情况 (10)表8 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业盈利能力指标情况 (11)表9 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业偿债能力指标情况 (12)表10 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业营运能力指标情况 (12)表11 2016年2月-2016年12月水的生产和供应业成长能力指标情况 (13)图1 2015年2月-2016年12月水的生产和供应业累计固定资产投资同比 (1)图2 2015年2月-2016年12月水的生产和供应业工业增加值同比 (2)图 3 2015年2月-2016年12月水的生产和供应业工业增加值累计同比 (2)图 4 2015年3月-2016年12月水的生产和供应业单月产品产量同比情况 (3)图 5 2015年2月-2016年12月水的生产和供应业累计产品产量同比 (3)图 6 2015年2月-2016年12月水的生产和供应业出口交货值同比 (4)图7 2016年1-12月水的生产和供应业三费比重 (8)图8 2016年1-12月水的生产和供应业盈亏比例 (9)1.行业运行情况1.1.行业投资规模国家统计局数据显示，2016年1-12月，水的生产和供应业累计投资额为4963.5亿元，同比增长20.5%，增速比2016年1-11月下降1.9个百分点，较上年同期回落了10.8个百分点。
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2017年海洋水产品加工行业分析报告
2017年12月
目录
一、行业管理 (3)
1、行业主管部门和监管体制 (3)
2、行业法规及政策 (3)
二、行业概况 (5)
1、海洋渔业概况 (5)
2、海洋水产品加工行业概况 (6)
3、行业上下游情况 (8)
三、行业进入壁垒 (9)
1、出口贸易绿色壁垒 (9)
2、食品质量安全壁垒 (10)
3、资金及规模壁垒 (11)
4、技术壁垒 (11)
四、行业风险特征 (12)
1、渔业资源短缺风险 (12)
2、主要原材料供应和原材料价格波动的风险 (12)
3、贸易壁垒风险 (13)
4、汇率波动风险 (13)
5、行业竞争风险 (14)
五、行业竞争格局 (14)
1、国星股份 (15)
2、坤兴海洋 (15)
3、东方海洋 (16)
一、行业管理
1、行业主管部门和监管体制
水产品加工行业实行由政府部门规划管理和行业协会协调指导
相结合的监管体制。
政府部门对海洋渔业的管理体制是统一领导，分级管理。
农业部渔业渔政管理局承担指导水产品加工流通，参与品牌培育和市场体系建设，提出水产品国际贸易政策建议等宏观管理职能；省一级设有海洋与渔业厅，省、市（地）县一级设有海洋与渔业局，依法对所辖行政区域内的水产行业进行分级管理。
行业协会组织中国水产学会、国家渔业技术推广中心、中国水产科学研究院、中华全国工商联水产业商会、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会等实行行业自律管理。
目前，水产品加工行业是国家宏观指导及协会自律管理下的自由竞争行业，企业在遵守国家法律和法规的前提下，可根据市场需求自行安排生产。
此外，国家质量监督检验检疫总局对水产企业的安全生产及出境水产品的质量安全卫生等进行检验检疫和监督管理。
2、行业法规及政策
我国历来非常重视对海洋资源的开发利用，行业的发展具有良好的政策环境，主要的政策性文件如下：。