熟食套上一次性塑料袋容易引起中毒
塑料袋的危害
目前，市面上的塑料袋可分为两种：即无毒塑料袋和有毒塑料袋。
无毒塑料袋是用聚乙烯、聚丙烯和密胺等原料制成的，可以用来包装食品；有毒塑料袋如聚氯乙烯（PVC）制成的塑料袋有毒，不能做食品的包装袋使用。
现在，人们在市场上、马路边上购买熟食品用的大多是经营者为了压缩成本而购买的最便宜的一次性塑料袋，它们没有经过消毒，且表面充满大量的滑石粉，经常使用这种塑料制品包装直接入口的熟食品、特别是热的食物，虽然不会引起突发性病变，但会使人体健康状况下降，等于慢性食物“中毒”。
据健康专家介绍，一次性塑料袋含有各种病毒、细菌和致癌物，其中，滑石粉吃多了会形成钙沉积，造成人体器官结石；在一次性塑料袋中装入滚烫食品极其容易引发铅中毒。
再生塑料袋还含有严重超标的大量肉眼所无法看到的病菌和致癌物。
健康专家表示，一次性塑料制品含有多种对人体有害毒素,高温下可产生多达16种有毒物质,能渗入到食物中，不仅会损害人的肝脏和肾脏,还有可能干扰人的内分泌,造成生育能力下降以及男性雌化现象等。
另外，遗弃的塑料制品如粘有污染物,会成为蚊蝇和细菌生存、繁殖的温床,危害人体健康。
危害：一次性塑料袋严重污染环境使用一次性塑料袋或发泡塑料饭盒不仅严重影响人们的身体健康，还对环境造成严重的污染。
具体表现为——1、两百年才能腐烂。
塑料袋埋在地下要经过大约两百年的时间才能腐烂，会严重污染土壤；如果采取焚烧处理方式，则会产生有害烟尘和有毒气体，长期污染环境。
2、降解塑料难降解。
市场上常见的“降解塑料袋”，实际上只是在塑料原料中添加了淀粉，填埋后因为淀粉的发酵、细菌的分解，大块塑料袋会分解成细小甚至肉眼看不见的碎片。
这是一种物理降解，并没有从根本上改变塑料产品的化学性质。
3、影响土壤的正常呼吸。
塑料袋本身不是土壤和水体的基本物质之一，强行进入到土壤之后，由于它自身的不透气性，会影响到土壤内部热的传递和微生物的生长，从而改变土壤的特质。
这些塑料袋经过长时间的累积，还会影响到农作物吸收养分和水分，导致农作物减产。
胖东来超市熟食课陈列及上货标准
陈列标准一防损耗陈列1.陈列面积必须与周转量成正比，且比例适当，若比例过大，则商品在岛柜的滞留时间长:若比例过小，则每日补货的次数频繁(凉菜在夏季比冬季的排面大，烤卤类在夏季比冬季的排面小)2.根据需求将商品与友情提示内容同时进行搭配展示内容简单明了、突出主题陈列标准一情景陈列1.情景展示商品不用标价签，推广销售商品需要标价签2.情景展示所需他课商品借用或归还时，需找本区域员工进行登记3.情景陈列至少每月更换一次(端架除外)4.参与美陈员工，需跟进自己借用他课商品的保质期，更换时间以商品的实际情况而定，不允许出现他课商品变质、过期、破损、影响二次销售的现象5.绿植类展示需定期浇水、修剪黄叶和枯枝，枯菱起不到装饰作用的及时更换6.每月盘存时，检查他课商品的保质期、包装，如需继续使用可及时更换，保证商品正常销售的个周转率7.情景商品每月盘存归使用课进行盘点上货标准一迎宾前上货标准1.使用专用上货工具，将商品从验货平台拉入卖场，上货车要和货架平行，不能阻挡通道2.检查商品卖相、口感(3-4人进行检查)、质量、生产日期，严禁不合格商品上架3.纸箱类商品上货时随手拆箱，不能等商品上完货后再统一拆箱，归置好的纸箱拉出卖场4.上货时，空箱和周转管整齐摞好，放在专用上货车辆上，返厂或者存放在指定区域5.上货时商品包装袋不允许接触陈列盘，做到随手清洁，产生的废包装纸、塑料袋等垃圾，放置在空筐内全部拉至一楼垃圾处6.保质期三天的商品，次日早上上货时，需再次检查无质量问题后上货，挑拣出来的商品及时报损，残次品集中放置在一起，制作报损表主管签字后方能处理，不能直接丢弃7.按照分类、颜色搭配、先进先出原则进行上货8.清真类与非清真类商品不能使用同一个工具(刀具、案板、毛巾等)9.散装商品上货时需佩戴一次性手套10.迎宾前，核对商品价格牌名称、价格、单位是否正确上货标准一迎宾中上货标准1.商品分界线明确、高度一致，摆放整齐2.根据商品分类、清真类和非清真类商品进行陈列3.散装和预包装商品、相邻商品中间用挡板隔开，相邻商品的高度不能落差过大，产品线明显商品与商品之间不能出现空缺4使用道具(盆)陈列商品不许溢出在道具外5.保质期三天的商品，按照先进先出原则理货，单品一律纵向陈列，不允许出现7字或者L形等拐弯陈列6.商品一物一签，价签与商品一一对应，环岛外预包装商品纵向陈列，粘贴价签7.销售过程中做到随时理货，左右或前后翻堆，保持排面整产，前进式陈列、先进先出;对商品进行挑拣，孤儿商品及时归位，一旦发现商品质量有问题(发酸、异味、异物)，按照规定进行下架8.折价商品保证每间隔1小时排查一次，发现变质及时下架上货标准一理货标准卤制品刷油明细 1.猪副类:猪头肉、猪蹄、肘子、猪肝、猪肚、猪耳、猪皮、猪尾2.牛副类:牛蹄筋、酱牛肉、牛肝3.鸡副类:烧鸡、鸡腿、鸡脸 4.鸭副类:酱鸭、鸭头、鸭腿、鸭脖刷油流程标准1.统一熬制的葱油2.刷油时间(1)商品上架前刷一次(2)商品上架间隔4小时进行刷油3.刷油标准:将商品平铺于托盘内，在商品整体表面刷一层上货标准一补货标准补货目的:保持排面的整齐、丰满，方便顾客选取商品补货注意事项:1.包装商品上货时必须检查商品有无条码、生产日期、保质期、商品质量、包装是否完好，破损商品应及时下架处理2.散装商品上货时，必须佩戴口罩和手套检查商品质量，分拣残次品3.上货时要使用专用的上货车4.商品不允许直接接触地面5.上货车商品摆放高度要和货架平行，不超高、不超重、不阻挡通道6.上货要保证商品丰满，做到先进先出，货物正面朝外，不能超过最高陈列面7.新商品须在到货当日上货8.补货工作完成后，及时清理纸箱垃圾上货标准一送宾后上货标准1.送宾后，可以提前上货的商品上丰满，如盒装花生米、煎饼、酱菜、芝麻盐等，保证商品质量2.使用专用上货工具，上货时车辆商品高度要和货架平行，不超高、不超重、不阻挡通道3.需要低温保存的商品撤到整理箱内，将商品入冷库，并将排面清理干净4.上货期间，做好随手清洁上货标准一冰砖使用标准1.每天9:00将冰砖从冷冻库取出，平铺于卖场环岛外侧冰砖开口处统一朝向玻璃柜门方向，摆放整齐2.封盒商品平放一层，保证商品制冷效果3.每天12:00、16:00对冰砖进行更换，20:00左右将冰砖统一收起，全部放置冷冻库进行冷冻4.冰砖适用于卤肉类、凉菜类等商品下方使用5冰使用周期为3-10月份备注:可根据卖场实际情况灵活运用上货标准一火锅菜清洗标准1.海带丝、海带扣浸泡30分钟后，用流动水冲洗两遍。
学生在校外就餐造成的危害
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2，造成肥胖
油炸食品，不论是洋快餐，还是咱们中国 旳老老式油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻 里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不 利于消化，不但影响你旳肠胃，而且造成肥胖。 在这个以苗条为美旳社会，宁愿饿死也不能胖 着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其 每天花钱减肥，不如控制下你旳饮食。
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食物从口而入
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食品安全事故随时在我们身边发生
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食品安全事故随时在我们身边发生
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三、整改旳措施：
俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全 来不得半点马虎，学校旳食品安全更为主要，笔者以 为能够从下列几种方面加以整改：
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露天旳流动式饮食摊点多，食品质量没 有保障。长久以来学校周围饮食摊点分 布广泛，每天都能够看见手推流动摊点， 采用游击战旳方式，监管部门一到立即 撤离，其设备简陋，无餐具洗涤消毒设 备，熟食裸露在外，轻易受到污染，饮 食安全得不到保障。
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小摊面积小，设施设备简陋，卫生情况 极差。小摊一般在几种平方米，下雨时 用简易大棚搭建而成，漏风漏雨，无任 何防尘、防蝇虫、消毒、灭菌设备，生 熟食混放，有旳用未经消毒旳厚棉布覆 盖食品，苍蝇飞舞，满壁灰尘，满地脏 水，他们所谓旳灶台油污一片，甚至有 旳食物上还落有蚊蝇。
食物经高温油炸，其中旳多种营养 素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质 而降低营养价值,高温还会破坏食物中旳 脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和 维生素E，阻碍人体对它们旳吸收和利 用。
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5，铝含量严重超标
包装的危害
那么食品包装材料是如何对人体健康产生危害的呢？在与食品接触的过程中，包装材料里的有害物质会随着接触时间的增长，逐渐迁移到食品内，当在食用食品时有害物质就会伴随食品一同进入人体，从而影响到使用者的健康。
食品包装材料所造成的危害从接触角度可分为直接接触和间接接触，也可分成频繁接触和偶然接触。
比如厨房操作台面与食品会发生偶然接触；纸制包装食品放进保温包内，与保温包内壁会发生间接接触。
这些接触形式都有可能为有害物质的迁移提供机会。
从生产加工角度来讲，食品包装的危害性也可以分为两方面。
第一，材料本身造成的危害。
绝大多数包装材料是化工产品，其材料本身就存有隐患。
例如塑料高温时产生裂解的单体，金属材料中的重金属等都有可能通过包装转移到食品中去。
第二，生产过程中的违规添加物造成的危害。
例如，为了使儿童餐具色彩鲜亮同时降低成本，有些不法商贩就会利用工业级的色母对产品进行着色，由于工业级色母中存在着大量有害物质，如芳香胺、重金属等，如果摄入体内就会造成严重的后果。
再比如，某些厂家使用回收纸张生产食品包装用纸，同时为了提高纸张的白度使用荧光增白剂，有研究表明荧光增白剂进入人体会大大增加人体患癌症的几率。
可能的违规添加剂还有邻苯二甲酸酯，这是一种广泛用于玩具、食品包装材料、医用血袋、胶管、清洁剂等产品的增塑剂。
一旦溶出并进入人体就会对人体产生类似雌性激素的作用，干扰人体内分泌，危害男性生殖系统，增加女性患乳腺癌几率，同时会危及儿童肝脏肾脏，引起儿童的性早熟。
那么对比国内和国外，目前的食品包装状况如何呢？在消费者意识方面，国内消费者更多关注食品本身，聚焦保质期，食品标签等方面，对食品包装的安全性缺乏了解。
而国外的消费者安全意识较强，他们会自觉的采购带有食品安全标示的食品包装制品，而且严格按照包装制品上的警示语进行使用；当发现食品包装有问题时，消费者通常还会主动联系生产厂家或者当地监管部门进行询问、质疑乃至投诉，甚至采用法律手段来保障自身利益。
酒店厨房卫生管理制度
酒店厨房卫生管理制度酒店厨房卫生管理制度11、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。
2、地面天花板、墙璧、门窗应坚固美观,所有孔、洞、缝、隙应予填实密封,并保持整洁,以免蟑螂、老鼠隐身躲藏或进出。
3、定期清洗抽油烟设备。
4、工作厨台,橱柜下内侧及厨房死角,应特别注意清扫,防止残留食物腐蚀。
5、食物应在工作台上操作加工,并将生熟食物分开处理、刀、菜墩、抹布等必须保持请清洁、卫生。
6、食物应保持新鲜、清洁、卫生、并于清洗后分类用塑料袋包紧、或装在盖容器内分别储放冷藏区或冷冻区、要确定做到勿将食物在生活常温中暴露大久。
7、凡易腐败的食物,应储藏在0度以下冷藏容器内,熟的与生的食物分开储放,防止食物间串味.冷藏室应配备脱臭剂.8、调味品应以适当容器装盛,使用后随即加盖,所有器皿及菜点均不得与地面或污垢接触.9、应备有密盖污物桶,潲水桶,潲水最好当夜倒除,不在厨房隔夜,如需要隔夜清除,则应用桶盖隔离,潲水桶四周应经常保持干净10员工工作时,工作衣帽应穿戴整洁,不得留长发、长指甲,工作时避免让手接触或沾染成品食物与盛器,尽量利用夹子、勺子等工具取用。
11在厨房工作时,不得在工作域抽烟、咳嗽、吐、打喷嚏等要避开食物。
12厨房工作人员工作前、方便后应彻底洗手,保持双手的清浩。
13厨房清洁扫除工作应每日数次,至少二次清洁完毕,用具应集中处置,杀虫剂应与洗涤剂分开放置,并指定专人管理。
14不得在厨房内躺卧或住宿,亦不许随便悬挂衣物及放置鞋屐、或乱放杂物等。
15有传染病时,应在家中或医院治疗,停止一切厨房工作。
酒店厨房卫生管理制度2为了贯彻执行国家《食品卫生法》和《食品加工、出售、饮食卫生五四制度》，切实把好饮食卫生关，防止食物中毒事故和食源性疾病的发生，确保师生身体健康，特制订本制度。
一、食堂专设监控人员，在后勤处直接领导下检查各班组餐厅的各项卫生工作。
各班组餐厅接受上级卫生部门的检查和指导，接受用膳者的监督，及时发现并改正存在的问题。
亚硝酸盐中毒事件医疗卫生应急救援技术方案
亚硝酸盐中毒事件医疗卫生应急救援技术方案亚硝酸盐是工业用盐，误食、误投或食用过量可导致中毒发生，不法分子用作投毒可造成大批人员中毒。
主要表现为高铁血红蛋白血症，使组织出现缺氧现象。
致人口唇、指甲以及全身皮肤青紫，重者因呼吸循环衰竭而死亡。
常见的有亚硝酸钠和亚硝酸钾。
1概述1.1理化性质亚硝酸盐的外观像食盐、是工业用盐。
为白色或微黄色结晶或颗粒状粉末，无臭味，微咸涩或稍带甜，易潮解，易溶于水。
12毒性亚硝酸盐属剧毒化学物质，不能食用。
中毒剂量为0.1克，成人口服致死量为1.0—5.0克。
13接触机会可经消化道直接吸收。
绝大多数误将其作为食盐食用，常见于工地食堂及餐饮业。
偶见于进食苦井水、蒸锅水，未腌透的咸菜或添加剂超标的熟食肉类等。
1.4中毒后临床表现人口唇、指甲以及全身皮肤青紫是最初也是最主要表现，重者引起呼吸循环衰竭致死。
（1）潜伏期：一般为数分钟至数小时。
如食用大量不新鲜蔬菜或未腌透咸菜而引起的中毒（肠源性青紫）潜伏期为1—3小时；如误将亚硝酸盐当作食盐或有意投毒做成的饭菜引起的中毒为10—15分钟；如食入量过大仅在3—5分钟内即可发病。
（2）血液系统由于生成高铁血红蛋白，表现口唇及四肢末梢发劣、呼吸困难、瞳孔散大，抽搐等。
可因呼吸循环衰竭死亡。
（3）消化系统可有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。
（4）循环系统面部潮红，头部涨痛并有搏动感，眼前发黑，心悸，眩晕，血压下降及周围循环衰竭。
2.监测与预警卫生监督部门要定期检查餐饮部门，不准购买、储存和使用亚硝酸盐。
职业病防治机构应当对中毒信息报告中的亚硝酸盐中毒信息定期分析，如发现亚硝酸盐中毒信息报告有上升趋势，应及时发出预警信号（橙色预警）。
亚硝酸盐中毒报告有明显上升趋势（如出现频繁），需立即发出预警信号（红色预警）。
在短时间内（10—15分钟）接到2例以上亚硝酸盐中毒的紧急信息报告后，须立即发出预警信号（红色预警）。
医疗机构在短时间内（10—15分钟内）接收2例以上疑似亚硝酸盐中毒的病例后，须立即向当地职业病防治机构报告（发出红色预警信号）。
小吃摊上吃出的安全隐患-实践论文
马克思主义基本原理概论社会实践论文小吃摊上吃出的“安全隐患”——关于食品安全问题的调查报告目录一、调查背景 (3)二、调查结果与现状分析 (4)(一) 调查时间 (4)(二) 调查方式 (4)(三) 调查结果分析 (4)1. 饮食习惯 (4)2. 安全意识 (5)3. 安全保护 (5)4. 存在价值 (5)三、对小吃摊的合理定位：符合情理不符合法理 (6)(一) 存在的合理性 (6)(二) 存在的不合法性 (7)1. 食物原料危害多 (7)2. 饮用餐具卫生堪忧 (7)3. 破坏周边环境卫生 (8)4. 难以保障消费者权益 (8)四、如何使小吃摊符合法理 (8)五、总结语 (9)参考文献： (9)附录一：大学生食品安全问题调查问卷 (10)附录二：大学生食品安全问题调查结果统计 (11)小吃摊上吃出的“安全隐患”启新学院09电信实验班周凯强、唐佳莹、王丽新、杨敏、季君君指导教师：陈书静摘要：对于小吃摊，大家都不陌生，尤其是高校在校生。
美味可口、种类繁多、价格实惠，差不多是大家经常选择小吃摊的原因。
可是在现阶段食品安全问题频发的情况下，小吃摊所带来的食品安全隐患则引起了我们的关注。
经过一系列的调研，我们发现食品材料来源不明、没有统一管理、出现安全事故无人负责等一系列问题确实棘手。
由此看来，为使小吃摊既合理又合法，不管是对国家管理部门，还是对摊主以及消费者而言，都是一项非常艰巨的任务。
关键词：小吃摊食品卫生食品安全存在合理性存在合法性一调查背景俗语说，“民以食为天”，可见，“吃”在人们的生活中占据着非常重要的地位。
随着人们生活节奏的不断加快，物美价廉的摊点小吃愈发受到人们的青睐。
当整个城市仍沉浸在晨雾中，或当夜幕刚刚降临，小吃摊贩们已经为即将到来的人潮做好了营业的准备。
小吃摊点前热闹非凡，各家早点店的品种也应有尽有，口味多多，并且价格适中，也为人们带来了便利。
然而，在这些美味的背后，其卫生状况又如何呢？见一些油炸类食品摆在门口，没有任何遮盖，过往车辆扬起的灰尘毫不客气地落在了这些食品上。
食品加工与食品卫生题库--5
食品加工与食品卫生一、单项选择题(选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中)1.下列食品中，容易引起食物中毒的是（D ）A．短时冰鲜青砖鱼B．烧熟煮透的四季豆C．干花生D．制作不当的腌肉、肴肉2.如果食物保存不好，很容易腐败变质。
在下列情况中，最容易让食物腐败的是（D ）A．高温、干燥B．低温、潮湿C．通风、加防腐剂D．温暖、潮湿3.油脂放置较长时间后产生“哈味”的主要原因是（D ）。
A．脂肪的分解B．蛋白质变性C．蛋白质水解D．脂肪酸败4.以下食物中毒最为常见的是哪种？（B）A.化学性食物中毒B. 细菌性食物中毒C. 真菌性食物中毒D. 有毒动物食物中毒5.在隔夜米饭中较易发现的致病菌是哪种细菌？（B）A.沙门菌B. 蜡样芽孢杆菌C. 副溶血性弧菌D. 金黄色葡萄球菌6.下列不属于食物中毒的是哪一项？（B）A.吃了街边小吃而腹痛腹泻B. 暴食暴饮冰鲜食品后胃痉挛C. 饭后不久集体一起上吐下泻、四肢酸软，送入医院洗胃后立即好转D. 食用蘑菇后出现兴奋、瞳孔扩大、心跳加快的症状7.在水产品中较易发现的致病菌是哪种细菌？（C）A.致病性大肠杆菌B. 沙门氏菌C. 副溶血性弧菌D. 金黄色葡萄球菌8.以下哪种食品不是禁止采购和经营的食品，但加工不当可能引起食物中毒？（A）A. 四季豆B. 野蘑菇C. 炝虾 D 毛蚶9.豆类中主要的不安全成分是下列哪种物质？（B ）A.杀虫剂残留B. 蛋白酶抑制剂C. 汞D. 李斯特菌10.下列哪种鱼可能含有较高的组胺？（B）A.黄花鱼B. 金枪鱼C. 鳙鱼D. 带鱼11.《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》中规定，食品剩余食品必须冷藏，冷藏时间不得超过多长时间？（B ）A. 12 小时B. 24 小时C.当天D.8 小时12.粗加工中避免交叉污染的措施包括（D ）A.动物性食品、植物性食品分池清洗，水产品在专用的水池清洗B.肉、禽、水产、蔬果所用的刀、墩、案、盆、池等分开使用C.肉、禽、水产、蔬果要分类放置D.以上都是13.下列对原料验收项目的阐述最完整的是：（D）A.感官、温度、索证证明B. 标签、索证证明、运输车辆B.感官、标签、索证证明、运输车辆C. 感官、标签、温度、索证证明、运输车辆14.《餐饮服务食品安全操作规范》规定食品应与墙壁、地面保持的距离是：（D）A.与墙壁保持10 厘米以上，与地面保持5 厘米以上B.均保持10 厘米以上C.与墙壁保持5 厘米以上，与地面保持10 厘米以上D.与墙壁保持10 厘米以上，与地面保持5 厘米以上15.《餐饮食物食品安全操作规范》规定，烹饪食品应使中心温度达到：（B）A. 60℃以上B. 70℃以上C. 90℃以上D. 100℃以上16.以下关于食品冷藏、冷冻贮存的做法，不符合《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》规定的是：（A）A.原料与半成品可以在冰箱的同一冰室内存放，但不得与成品在同一冰室内存放B.食品在冷藏、冷冻柜（库）存放时，应做到动物性食品、植物性食品和水产品分类摆放C.冷藏、冷冻贮藏时，为确保食品中心温度，不得将食品堆积、挤压存放D.冷藏、冷冻的温度应分别符合相应的温度范围要求17.《餐饮服务食品安全操作规范》中推荐的煮沸消毒的方法是（C）？A.煮沸后即可B.煮沸后保持5 分钟C.煮沸后保持10 分钟以上D.煮沸后保持20 分钟18.食品从业人员有以下哪些情况时应及时调离岗位（D）。
塑料袋可以放微波炉加热食物吗
塑料袋可以放微波炉加热食物吗微波炉塑料袋能加热吗微波炉不可以放塑料袋进去。
不是所有日常生活中常用的塑料袋都是无毒的。
有些塑料袋有一些致癌的添加剂，比如增白剂，荧光粉等。
，在长期使用的情况下会降低人体免疫力。
尤其是塑料袋加热时，有些塑料袋加热后会直接释放有毒气体，对人体健康危害很大。
包装食品采用的塑料袋是pe无毒塑料袋，但这种塑料袋在高温下容易融化。
在吃早餐时经常看到刚出锅的油条用塑料袋来包，立马就将塑料袋烫坏了，融化的塑料袋还会附着在食物上，因此对人体的危害特别大。
所以，不能用塑料袋来盛装高温食品成为一个健康共识。
部分塑料袋都可以在微波炉里使用，不过，那种菜市场上带颜色的塑料袋，像红的绿的蓝色的那种材质较差，不能进入微波炉。
微波炉使用注意事项：微波炉应放置在均衡通风的地方，背面留有不小于10厘米，顶部留有不小于5厘米的空间，以利于排气散热，并应远离有磁场的家用电器，以免影响烹饪效果。
微波炉内的食物不要放得太满，以不超过容积的1／3为好。
食物也不要直接放在转盘上，要用耐热的玻璃、陶瓷或耐热塑料做成的容器盛放。
不能用金属或搪瓷容器，也不宜用带有金属花纹的容器盛放。
塑料袋可以放微波炉加热食物吗 2塑料袋不能用微波炉加热。
塑料袋熔点低，受热会软化变形，产生有害物质。
除了塑料袋，普通的塑料、纸、竹、金属制品用微波炉加热效果都不好。
应使用陶瓷、高温玻璃或聚丙烯容器。
塑料袋微波炉能加热吗1、不能加热塑料袋不能用微波炉加热。
普通塑料袋熔点低，加热时会软化变形，还会产生有害物质。
如果你吃用塑料袋加热的食物，会对人体造成很大的伤害。
2、其他材质除了塑料袋，普通塑料用微博炉里加热都有害，此外，纸质品、竹制品用微波炉加热会导致材质变形，金属制品放在微波炉里加热不能传递热量，还会有爆炸危险。
3、注意事项使用微波炉时，请使用陶瓷、高温玻璃或聚丙烯制成的容器。
加热时，容器不能密闭。
密封的盒装牛奶应该在另一个容器中加热。
食物加热后要及时取出，以免食物变质。
学校食品安全教育培训知识
学校食品安全教育培训知识为了加强广大师生食品安全教育,提高学生食品安全的意识，下面为大家带来的是学校食品安全教育培训知识，欢迎参考。
一、食品安全常识1、购买食物时，注意食品包装有无生产厂家、生产日期，是否过保质期，食品原料、营养成分是否标明，有无QS标识，不能购买三无产品。
2、打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状。
不能食用腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常的食品，若蛋白质类食品发粘，油脂类食品有“哈喇”味，碳水化合物有发酵的气味或饮料有异常沉淀物等均不能食用。
3、不到校园周边无证摊贩处购买盒饭或食物，减少食物中毒的隐患。
4、注意个人卫生，饭前便后洗手，自己的餐具洗净消毒，不用不洁容器盛装食品，不在食堂乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。
5、少吃油炸、油煎食品。
二、选购冷饮食品的方法冷饮食品是冷冻饮品和饮料的总称。
冷冻饮品包括冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰;饮料包括固态饮料和液态饮料，如麦乳精、果味粉、咖啡、碳酸饮料、果(蔬)汁饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料、瓶装饮用水等。
冷饮食品主要是以水、糖、淀粉、乳、蛋、果、菜等为原料，经过不同的配方和加工方法制作而成的一大类清凉消暑食品。
随着人们生活水平和饮食习惯的变化，其品种和数量日益增多，并逐渐向营养、健身方向发展。
因此，对其卫生质量应予以足够的重视。
选购冷饮食品要做到以下几点：1、看包装：产品包装严密无损、商标内容完整，品名、厂名、厂址、净重、主要成分、生产日期和保质期等清晰可见。
2、看色泽：产品色泽应与品名相符，若其颜色过于鲜艳，失之自然，就有可能是添加了过量色素所致，不要购买和食用。
3、闻香味：产品香味应与品名相符，应香气柔和，无刺鼻，无异臭味。
若有异味，则表明已变质。
4、品滋味：产品滋味应酸甜适宜，不得有苦味、涩味、酒味(酒精饮料除外)。
5、观液汁：产品应清澈透明、无杂质、不混浊，无沉淀。
如果发现饮料分层，有絮状沉淀或有大量搅不散的沉淀，是已变质的显著标志，不能饮用。
有些塑料袋为什么不能拿来装食品
有些塑料袋为什么不能拿来装食品生活中常见的塑料袋大多只能用来装日用品及其他非食用性物品，为什么有些塑料袋不能装食品呢?原因人们都习惯用塑料袋来装食品，实际上，很多塑料袋都存在毒性而不能装食品。
尤其是五颜六色的彩色塑料袋，其中含有大量毒素。
因为彩色塑料袋属于再生塑料，使用的着色剂中通常含有苯，苯是一种很强的致癌物质，转移到食品中会使人慢性中毒:此外，塑料中的增塑剂也是一种致癌物质，而再生塑料因为工艺简陋等原因，其增塑剂在与食品，尤其是与油性食品接触时更容易渗出，所以，我们要用手感润滑的白色无毒塑料袋来装食品。
彩色塑料袋一般都含有毒素，不能用来装食品。
怎样区分无毒和有毒的塑料袋聚乙烯薄膜(无毒性)：薄膜呈乳白色，半透明状(几层叠起来观察尤其明显)，摸起来较润滑，好像表面上涂有蜡层，用力抖动，声音发脆，遇火易燃，火焰黄色，燃烧时有粘液滴落，并有蜡烛燃烧时的气味。
聚氯乙烯薄膜(一般有毒性)：如不加色素，为透明状，摸起来其表面有些发粘，用力抖动，声音低沉，遇火不易燃烧，离火焰即熄，火焰呈绿色。
所以，我们购买食品时最好使用纸袋或者布袋，这样可以避免毒素的伤害，同时能保护环境。
如果我们要用塑料袋来装食物，应该选择那些手感润滑的透明无毒塑料袋。
危害破坏免疫力有些塑料袋和纸质餐盒会添加一些增白剂、荧光粉，它们除了有潜在致癌性，还会破坏人体的免疫力。
引起血液系统疾病非食品用塑料袋中含有的聚氯乙烯，经加温加热后，就易产生二恶英等有害物质，引起肝肾以及中枢神经系统、血液系统疾病。
致癌食品用塑料袋的成分多为聚乙烯，只要在110摄氏度以下就不易分解，所以装温度不超过100摄氏度的含水食物时，一般没问题。
但油条等刚出锅的油炸食物，温度远远超过了食品袋的耐受温度，可能导致有害物质的产生。
轻者可能头晕、恶心，重则有致癌可能。
孕妇如果中毒，胎儿出现畸形的几率很大。
导致胆、肾结石不合格的硬塑料餐盒和塑料袋中多含有工业碳酸钙和石蜡。
碳酸钙可让人出现便秘或胆、肾结石，短则几个月长则几年内，就会在人体内反映出来;石蜡则会让人拉肚子。
学校食品安全知识（5篇）
学校食品安全知识学校食品安全知识(5篇)学校食品安全知识1为切实保障广大师生身体健康和食品安全，最大限度预防和控制食物中毒事故发生，依据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》及《渭南市小饭桌管理办法》，按照渭食药委发【20xx】13号和白食药监发【20xx】7号文件要求，史官食品药品监督所决定对辖区内的教育机构进行学校食品安全知识讲座和目标责任落实。
现就学校食品安全给各位分管食品安全校长、老师和幼托机构的法人讲解一下。
一、制度的建立（一）、建立组织机构，健全本单位的食品卫管理制度。
按照《中华人民共和国食品安全法》和《学校卫生工作条例》的要求，建立相应的组织机构，健全本单位的食品卫管理制度，配备专职或者兼职食品安全管理人员，明确各级人员在食品安全工作中的责任和义务，制定各自的工作制度和规程。
（建立和落实校长为学校商店、食堂食品安全第一责任人制度，有效控制学校食物中毒及其他食源性疾患的发生，确保学校的食品安全。
）（二）、食品加工原材料采购、存贮制度。
食品原料采购（索证索票、感官检查、查看市场准入标志（QS）等）1、食品采购要有专门的部门和专人负责；由原料到成品实行“四不制度”。
采购员不买腐烂变质的原料；保管验收员不收腐烂变质的原料；加工人员（厨师）不用腐烂变质的原料；从业人员不卖腐烂变质的食品。
2、采购时应向供货方索取食品生产许可证、工商营业执照、食品检验报告或合格证的复印件。
并仔细查验与原件和产品是否相符；3、采购的定型包装食品必须有厂址、厂名、生产日期、批号或者代号、保存期限、配方或主要成分等食品标签内容；（三）食品贮存制度：（建立规范台帐记录）1、食品应分类、分架、隔墙、离地存放；2、定期检查、及时清理变质或超过保质期限的食品；3、食品仓库不得存放有毒有害物品及个人生活用品；4、库房要保持清洁。
设置防鼠、防蝇、防潮设施，冷库要定期除霜。
食品之间要有一定空隙。
塑料盒可以放锅里蒸吗
塑料盒可以放锅里蒸吗
一般来说，若是普通塑料材质的饭盒是不能放到蒸锅里面蒸制的，因为有些塑料材质中会含有一些致癌添加剂，长期使用对身体不利，但是若是用食品级pp无毒塑料材质制作的饭盒，放到蒸锅里蒸是没
问题的，它可耐167℃以上高温。
普通的塑料袋不管是放到微波炉里还是正过来都是不行的，因为生活中使用的塑料材料并非都是无毒的，有些塑料材质中含有一些致癌性添加剂，它在长期食用的过程中会降低人体防御力，从而损伤人们的健康。
打包盒一般为塑料制品，所以是不可以放到蒸锅内加热的，因为加热塑料饭盒后，会释放塑化剂，而塑化剂属于有毒物质，人体食用
后对健康有害。
随着人们生活水平的不断提高，各种一次性纸制生活用品层出不穷，不断推出了许多各式各样、用在不同场合的生活用纸。
在中国，一次性纸制品的渗透率，尤其是卫生纸和妇女卫生用品，在一线城市远远高于二、三城市和农村地区。
智研数据研究中心表示，随着发达城市市场一次性纸制品的饱和，二、三线城市和农村地区都成为新的市场增长区域。
料碗是不能用来蒸东西的，主要是塑料碗在高温的环境下会出现融化的情况，而且塑料的成分会进入到食物里面，影响到食物的营养价值，而且食用塑料会引起中毒的情况，所以在平时最好是不要用塑料碗蒸东西，更不能用来烤东西，最好是选择玻璃碗或者陶瓷碗，可以很好的承受高温的环境。
最好不要用塑料盒蒸东西。
食物中毒了怎么办教案(7篇)
食物中毒了怎么办教案（7篇）食物中毒了怎么办教案篇1教学目标：1、使学生明白什么是食物中毒，了解食物中毒的危害。
2、了解食物中毒的种类和特征。
3、懂得如何预防食物中毒。
教学重点和难点：食物中毒的种类和特征，懂得预防食物中毒教学过程：一、导入教师提问：我们生存在自然界中都需要什么生答，对我们离不开空气、水、阳光----食物，尤其是食物和我们的健康有着密切的关系，今天我们就来谈谈和食物安全有关的话题。
二、新授提问:关于食物中毒你们想了解些什么生自由回答，我们就从症状、原因、预防等方面进行研究。
生小组交流、汇报(根据自己研究的内容)(一)研究食物中毒的特征食物中毒的人有哪些症状生1：上吐下泻。
生2：肚子痛。
师：同学们说的真好!其实食物中毒者都会有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、无力等症状，但根据吃进有毒食物的多少以及中毒者的体质强弱，症状的轻重会有所不同。
师：食物中毒的特征你还知道哪些师讲解，发病集中;与食物有关;无传染性;季节性明显。
(二)研究食物中毒的原因师提问：同学们，你们知道哪些东西吃了会中毒生1：误吃了发霉的食物会中毒。
生2：吃了河豚鱼会食物中毒。
生3：有毒的蘑菇等师：同学们了解的还真多!观看食物中毒的视频(三)研究食物中毒的种类师生共同总结：其实，根据不同的中毒病因，食物中毒可以分为以下几类：1、化学性食物中毒;(如：吃刚打过农药的蔬菜，瓜果中毒等。
)2、动物性食物中毒;(如：河豚鱼中毒、鱼胆中毒等。
)3、植物性食物中毒;(如：误食有毒蘑菇中毒等。
)4、真菌毒素中毒;(如：真菌在谷物或其他食品中生长繁殖产生有毒的代谢产物，人食用这种毒性物质发生的中毒。
)5、细菌性食物中毒;(如：人们食用被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性中毒性疾病。
)(四)如何预防食物中毒师：看来食物中毒危害还是很大的!那我们该怎样防止食物中毒呢哪组同学知道生1：饭前、便后要洗手!生2：不买过了保质期或者“三无”的食品，烧菜时要烧熟、煮透。
农贸市场通用摊位卫生管理制度
农贸市场通用摊位卫生管理制度一、总则1. 为了加强农贸市场摊位卫生管理，保障人民群众的身体健康和生命安全，根据国家有关法律法规和政策，制定本制度。
2. 本制度适用于农贸市场内所有摊位的经营管理和卫生保洁工作。
3. 农贸市场管理部门负责对本市场的摊位卫生进行监督、检查和管理。
二、摊位设置与布局1. 摊位设置应符合市场总体规划，保证通道畅通，便于顾客购物和管理人员巡查。
2. 摊位布局应合理，避免拥挤和混乱，确保环境卫生和食品安全。
3. 摊位之间应保持一定的距离，防止交叉污染。
三、摊主管理1. 摊主应具备相应的营业执照和食品经营许可证，遵守国家法律法规和市场管理规定。
2. 摊主应定期参加市场管理部门组织的卫生培训，提高卫生知识和卫生管理水平。
3. 摊主应自觉维护摊位卫生，定期清理、消毒，保持摊位整洁。
四、食品储存与销售1. 食品应分类存放，避免串味、污染。
易腐食品应存放在冷藏设施内，保持适宜的温度。
2. 食品包装应干净、完整，无破损、污渍，不得使用有毒、有害材料。
3. 熟食销售摊位应设置专用的刀具、砧板、容器等器具，严禁与其他食品混用。
4. 熟食销售摊位应保持清洁，定期清洗、消毒，防止食物中毒事件发生。
五、垃圾处理与环境卫生1. 摊主应及时清理摊位上的垃圾，保持地面、墙面、顶棚等清洁。
2. 农贸市场应设立垃圾收集点，定时清理垃圾，保持环境卫生。
3. 摊主应使用环保型塑料袋、一次性手套等物品，减少环境污染。
4. 农贸市场管理部门应定期对市场进行消毒、除虫等环境卫生工作。
六、监督与管理1. 农贸市场管理部门应加强对摊位卫生的监督检查，发现卫生问题及时整改。
2. 摊主应配合市场管理部门的监督检查，接受卫生知识培训。
3. 对于违反本制度的摊位，农贸市场管理部门应根据情节轻重，给予警告、罚款、暂停营业等处罚。
4. 对于造成食物中毒等严重食品安全问题的摊主，依法追究其法律责任。
七、附则1. 本制度自发布之日起实施。
食品安全知识培训内容
食品安全知识培训内容一、食品安全安全标准（一）食品相关产品的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定。
（二）食品添加剂的品种、使用范围、用量。
（三）专供婴幼儿的主辅食品的营养成分要求。
（四）对于营养有关的标签、标识、说明书的要求。
（五）与食品安全有关的质量要求。
（六）食品检验方法与规程。
（七）其他需要制定为食品安全标准的内容。
（八）食品中所有的添加剂必须详细列出。
（九）食品中禁止使用的非法添加的化学物质。
二、食品安全注意事项一、注意看经营者是否有营业执照，其主体资格是否合法。
二、注意看食品包装标识是否齐全，注意食品外包装是否标明商品名称，配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。
三、注意看食品的生产日期及保质期限，注意食品是否超过保质期。
四、看产品标签，注意区分认证标志。
五、看食品的色泽，不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。
六、看散装食品经营者的卫生状况，注意有无健康证，卫生合格证等相关证照，有无防蝇防尘设施。
七、看食品价格，注意同类同种食品的市场比价，理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。
八、购买肉制品、腌腊制品最好到规范的市场、“放心店”购买，慎购游商（无固定营业场所、推车销售）销售的食品。
九、妥善保管好购物凭据及相关依据，以便发生消费争议时能够提供维权依据．十、不购买和食用三无产品三、食品安全知识培训内容（通用10篇）食品安全指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
下面是小编帮大家整理的食品安全知识培训内容（通用10篇），希望对大家有所帮助。
食品安全知识培训内容1一、日常饮食安全注意事项有哪些？日常生活中要注意饮食卫生，否则就会传染疾病，危害健康，“病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意：（1）养成良好的饮食习惯。
健康生活 家里隐藏哪些致癌物
健康生活家里隐藏哪些致癌物一、危险用品：pVC地板、油漆等装修材料，一次性塑料水杯、塑料手套、信用卡等日用品，包装袋、保鲜膜等食品包装，以及发胶、口红等化妆品所含污染物：塑化剂，也叫增塑剂(目前使用最多的是邻苯二甲酸酯类物质)，不仅用于塑料制品的生产，在橡胶、黏合剂、树脂、电缆等材料中也有应用。
主要起到增加材料的柔软性、韧性和弹性的作用，使其更耐用。
危害：北京协和医院内分泌科主任医师伍学焱告诉《生命时报》记者，塑化剂(邻苯二甲酸酯类物质)有类雌激素作用，大量摄入可能干扰人体的内分泌系统。
如果在体内长期累积，会引发激素失调，导致人体免疫力下降，最严重的是影响生殖能力，造成孩子性别错乱，诱发儿童性早熟。
塑化剂还会伤害人类基因，增加患心血管疾病的风险，肝脏和泌尿系统也会连带受伤，且受损后，还可能通过基因遗传给下一代。
另有研究证实，塑化剂会使动物产生癌变反应。
应对措施：伍学焱表示，对于现代人来说，完全避开塑化剂几乎不可能，但也没必要过度恐慌，只要正常接触，不过量使用，就不会伤害人体。
二、危险物品：餐具、水壶、奶瓶、罐头、眼镜片、手机、电脑、购物小票等所含污染物：双酚A，可使塑料产品变得无色、透明、耐用、防摔，应用广泛。
危害：伍学焱表示，双酚A不仅会导致心脏病，还会诱发糖尿病和肝脏疾病，并影响胎儿、儿童的大脑发育，甚至增加前列腺癌和乳腺癌的风险。
美国哈佛大学的一项研究发现，双酚A还会增加女性不孕的风险。
董金狮指出，双酚A 一旦被人体摄入，很难分解，会遗传给后代，还可能发生变异，产生新的有毒有害物质，健康生活的方式不应该是这样的。
应对措施：中国塑料加工工业协会降解塑料专业委员会副会长唐赛珍表示，塑料制品中的某些成分是否真正危害人体，和使用方法有很大关系。
日常生活中可以注意以下几点：不用塑料杯装沸水，因为双酚A只有在100℃以上的高温中才会释放出来;不用塑料袋装热食，以免有毒物质在高温下被释放，造成慢性中毒;不用彩色塑料袋装熟食，因为彩色塑料袋大多是用回收塑料制成的，可能释放有害物质;微波加热要用专用碗;新买的塑料制品用温水浸泡数日，加快释放出残余双酚A等有害物质，再使用;超市小票中也可能含此类物质，接触后要及时洗手。
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问："熟食套上一次性塑料袋容易引起中毒对吗？"
答：对
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责任编辑【鳄鱼】。