苦丁茶的本草及植物来源考证
苦丁茶
苦丁茶苦丁茶——是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、广东、福建、海南)等地，是纯天然保健饮料。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。
成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有"保健茶"、"美容茶"、"减肥茶"、"降压茶"、"益寿茶"等美称。
苦丁茶并不适合孕妇。
苦丁茶与其他茶叶相配的比例为：1：9，最高最好不超过2：8。
老鹰茶老鹰茶——故叫"捞阴茶"，因为发音相近，逐渐被称为老鹰茶。
毛豹皮樟的嫩枝嫩叶晒干后，可当茶泡饮，当地称它为老鹰茶。
老鹰茶的叶片呈椭圆形，面绿背白，故又称白茶，富含芳香油、多酚类化合物，泡饮时较清香，滋味厚实，先涩后甘，滋味浓而口劲大。
《本草纲目》有"止咳、祛痰、平喘、消暑解渴"等记载。
老鹰茶全芽披亳，芽头饱满均整，游离氨基酸和可溶性糖含量较高。
干茶色泽棕红，形态圆浑肥大、壮实；汤色黄亮，滋味醇和爽口、回甜、樟香浓郁。
老鹰茶含有多种成分，如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类和多酚类物质。
老鹰茶含有高铁、高硒、高锌、高铬特征，有利于改善造血系统和内分泌系统的功能；其他微量元素如铷、磷、锌等对脑神经和心脑血管具有保健作用。
老鹰茶对人体具有消渴去暑、消食解胀、解毒消肿、提神益智、明目健胃、散瘀止痛、止泻、止嗝等多种功效。
制作——萎凋—杀青—揉捻-发酵—干操作台。
苦丁茶的化学成分及药理研究进展
2.3 木樨科女贞属紫茎女贞(Ligustrum purpurascens Y.C.Yang):将苦丁茶叶的乙醇浸膏用石油醚脱脂后，再用适量丙酮溶解，加乙醚沉淀，沉淀物经聚酰胺柱层析，得到三种化合物，经光谱分析鉴定，分别为甘露醇(mannitol,mp168～169℃)、acteoside 和一种7碳醇化合物［7］。
Hale Waihona Puke 3.5 对肾脏的毒副作用：木樨科女贞属日本毛女贞(Ligusturm japonicum Thunb,var.pubescens Kokdz)，饲喂家兔60天，出现间质性肾炎的表现，即间质水肿，单核细胞、淋巴细胞及嗜酸性细胞浸润，肾小管浊肿，上皮细胞脱落等。苦丁茶和抗生素类药一样，主要通过肾小管分泌而排出，所以在间质和肾小管中药物浓度最高，而且，在药物所致间质性肾炎中，少数病例出现急性肾功能衰竭。关于药物所致间质性肾炎的发病机理尚未完全清楚，认为并非药物的直接毒性作用，而是由变态反应所引起。从实验结果来看，并无剂量增大和病变加重的倾向。所以以苦丁茶长期饲喂家兔出现间质性肾炎，是否因苦丁茶某种成分或多种成分所致，还有待进一步研究［3］。
2.2 冬青科苦灯茶(Ilex kudincha C.J,Tseng)：苦丁茶叶的乙醇提取液，经浓缩后的残渣，混悬于水中，其中油醚萃取部分经硅胶柱层析，氯仿：乙酸乙酯(4∶1)洗脱，依次得到三个化合物，经薄层层析和红外光谱鉴定，分别为α-香树脂(α-amyrin,mp185～186℃)、β-谷甾醇(β-sitosterol,mp135～136℃)、乌索酸(ursolic acid,mp229～231℃)；将上述石油醚萃取后的水液，再经乙酸乙酯：乙醇(3∶1)萃取，水层以10%HCI调节pH3～4，有沉淀析出，抽滤，烘干，得灰白色无定形粉末，经化学反应和光谱分析鉴定为五环三萜内酯，命名为苦丁茶甙元(kudinchagenin,mp249～250℃)［6］。
苦丁茶的功效与作用
苦丁茶的功效与作用苦丁茶，又被称为金银花茶、忍冬藤茶，是一种常见的中草药茶饮。
它由茉莉花、金银花和忍冬藤等植物制成，具有丰富的营养素和药理作用。
在中医学中，苦丁茶被广泛用于治疗感冒、咽喉肿痛、发烧、散寒等疾病。
本文将详细介绍苦丁茶的功效与作用。
1.抗病毒作用：苦丁茶中的主要成分之一为金银花，它含有丰富的黄酮类化合物，具有抗病毒的功效。
研究发现，金银花提取物可以有效抑制流感病毒、腺病毒和乙型肝炎病毒等的复制和感染，对预防和治疗相关疾病具有一定的作用。
2.抗发炎作用：苦丁茶中的另一主要成分为茉莉花，它含有丰富的挥发油和黄酚类物质，具有抗发炎的作用。
研究发现，茉莉花提取物可以抑制炎症介质的产生，减轻炎症反应，对治疗感冒、咽喉炎等具有良好效果。
3.清热解毒作用：苦丁茶中的忍冬藤是一种常见中草药，具有清热解毒的功效。
它含有丰富的黄酮类化合物和萜类化合物，可以有效清热、祛火毒，对于治疗喉炎、口疮、疮疡等具有一定的作用。
4.润肺止咳作用：苦丁茶中的茉莉花和忍冬藤都具有润肺止咳的功效。
茉莉花可以舒张支气管、清热化痰，忍冬藤可以润肺、止咳。
因此，苦丁茶可以缓解咳嗽、咽喉不适等症状，对于咳嗽、咽喉肿痛等疾病有一定的疗效。
5.提高免疫力：苦丁茶中的金银花含有丰富的维生素C和微量元素，可以提高人体的免疫力。
研究发现，金银花提取物可以增强巨噬细胞和免疫球蛋白的活性，增加机体对病原体的抵抗力。
6.抗氧化作用：苦丁茶中的茉莉花含有较多的多酚类物质，具有很强的抗氧化作用。
茉莉花可以清除体内自由基，减轻氧化应激，对于预防衰老和抗癌具有一定的作用。
7.降脂减肥作用：苦丁茶中的茉莉花和金银花都含有丰富的黄酮类化合物，具有降脂减肥的功效。
这些黄酮类化合物可以抑制脂肪的合成和吸收，促进脂肪的代谢和燃烧，对于减少体内脂肪和预防肥胖有一定的作用。
8.改善睡眠质量：苦丁茶中的茉莉花具有镇静安神的作用，可以缓解焦虑、失眠等症状，改善睡眠质量。
茉莉花中的挥发油成分可以调节中枢神经系统，促进放松和入眠。
苦丁茶植物资源及分子鉴定研究进展
开发 表 的有 关苦 丁茶 的研究 文献 的基 础上 ， 本草 考证 、 物种 类 及 资源 分布 、 对 植 资源 特征 及 分 子鉴 定 研
究 等综 述如 下 ．
１ 本 草 考 证
苦 丁茶最 早记 于东汉 （ 公元 ２ ２ ０年 ） 至今 已有 近 ２ ０ ５～ ２ ， ０ ０年 的历史 ． 明代 以前 苦 丁茶被 称为 皋卢 、
瓜卢 、 罗 、 罗 ， 过 物 明后称 为簦 、 簦 、 簦 、 簦茶 ， 苦 茶 苦 东晋 时期裴 渊 的《 广州 记 》 南 北朝 时 期沈 怀远 的《 、 南 越 志》 《 和 桐君 录》 作 者不 祥 ） （ 以及 明朝李 时珍 的《 草 纲 目》中均有 记 载 本 ． 《 据 中药 大辞 典 》 苦 丁 ，
丁茶植物资源 ， 主要 分 布 在 我 国长 江 以来 各 省 ， 地 使 用 的植 物 类 型 有 很 大 差 别 ， 各 以冬 青 科 的冬 青 属 和 木 犀 科
的女 真 属 最 为 有 名 ． 据 文 献 报 道 ， 本 草考 证 、 物 种 类 及 资 源 分 布 、 源 特 征 及 分 子 生 物 学 鉴 定 等 方 面 ， 根 从 植 资 综 述 了苦 丁 茶 植 物 资 源 及 分 子 鉴 定 的 研 究 进 展 ． 关 键 词 ： 苦 丁 茶 ； 物 资 源 ； 子 鉴 定 植 分 中 图分 类 号 ： ９ Ｑ４ 文 献标 识 码 ： 文 章 编 号 ： ０ —０ ６ ２ １ ）３０２ － １ ５８３ （ ０２ ０ —０２０ ０ ７
查， 用作 苦丁茶使用 的植物共计 有 ５科 １ ６种 １变种 ． 陈仗洲 为全 国称 为苦丁茶 的植 物有 ６科 １ 个 ｍ认 １ 品种 ． 国 民调查统计 ， 刘 认为苦 丁茶涉及 １ ２个科 ｌ ， ３属 至少有 ３ ０种植 物 （ 包括 变种 和变 型 ） ． 者根 据 … 作 文献 ， 对用 作苦丁茶 的植物种类 及主要分 布进行 了搜 集整理 （ １ ， 表 ） 包括 １ 科 ，２属 ， ３ 种 ． １ １ 共 １
苦丁茶的介绍中药
苦丁茶的介绍中药苦丁茶属冬青科冬青属苦丁茶冬青种，中国古书多称之为“皋卢茶”，为药、饮兼用之名贵保健珍品，已有2000多年的饮用历史。
什么是苦丁茶?苦丁茶的功效作用有哪些呢?下面是店铺整理苦丁茶的资料，欢迎阅读。
苦丁茶的介绍苦丁茶，中药名。
是冬青科冬青属苦丁茶种常绿乔木，俗称茶丁、富丁茶、皋卢茶，主要分布在西南地区(四川、重庆、贵州、湖南、湖北)及华南地区(江西、云南、广东、福建、海南)等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。
苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。
其成品茶清香有苦味、而后甘凉，具有清热消暑、明目益智、生津止渴、利尿强心、润喉止咳、降压减肥、抑癌防癌、抗衰老、活血脉等多种功效，素有“保健茶”、“美容茶”、“减肥茶”、“降压茶”、“益寿茶”等美称。
袋泡苦丁茶、苦丁茶冲剂、苦丁茶含片、复合型苦丁茶等多种保健食品。
入药部位冬青科植物枸叶、大叶冬青或苦丁茶冬青的嫩叶。
性味甘、苦，寒。
归经归肝、肺、胃经。
功效疏风清热，明目生津。
主治风热头痛;齿痛;目赤;聤耳;口疮;热病烦渴;泄泻;痢疾。
相关配伍1、与石膏同用，清热泻火，宣肺清散。
2、与芦根同用，养阴生津，除烦止渴。
3、与菊花同用，疏风热，明目。
4、与黄连同用，清里和表，理肠止泻。
用法用量内服：煎汤，3-9g;或入丸剂。
外用：适量，煎水熏洗，或涂搽。
禁忌脾胃虚寒者慎服，经期女性、肠胃不好等都不宜饮用。
炮制方法除去杂质，阴干，备用。
生理特性常生长于海拔400-800m的山谷、溪边杂木林或灌丛中。
它适应性广，抗逆性强，根系发达，生长迅速，喜温喜湿，喜阳怕渍，适合在土层深厚、肥沃、湿润，排灌良好，土壤pH5.5-6.5，富含腐殖质的沙质壤土上种植;适应在年平均气温在10℃以上，≥10℃以上的年有效积温4500℃以上、长年平均绝对最低气温不低于-10℃。
降雨量在1500mm以上，空气相对湿度在80%以上的生态条件下生长。
苦丁茶的研究概述
熊果 酸。欧 阳明安等 人又从 冬青科 苦 丁茶中分得 较
多成 分 ， 括 ：。 树 脂 ， 包 ｎ香 鸟苏 酸 ， 丁 茶甙 元 ，。 苦 ａ苦
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苦丁茶的研究概 述
江西 中 医学 院（ 昌 ３０ ０ ） 刘爱 华 梦永明 林燕华 南 ３０ ６
摘要 对 近 十 几 年 苦 丁 茶的 本 草 考 证 、 化学 成 分 及 药 理 作 用 等进 行 了概 述 。
关键词
苦丁荼
本草考证
化学成分
冬青和 紫茎 女贞 ， 由于 功 效相 似 ， 可作 苦 丁 茶使 用 ；
黄牛木 、 厚壳 树及 白花灯笼 由于 其科 属不同 ， 效有 功 所 区别 ， 能作正 品使用 Ｌ Ｊ 不 。 ２ 化学 成分的研 究
况＋ 从本 草学及 原 植物 研 究 、 学成 分 、 化 药理 作用 等 方面作一 概述 。
苦 丁茶具有 清热 凉血 、 滋养肝 肾之功 效 ； 床上多用 临 于治疗 头疼 、 痛 、 齿 目赤 、 病 烦 渴 和 痢 疾 等 证 …。 热
主产于我国 四』 、 ＿ 贵州 、 『 江苏 、 广东 、 江、 浙 云南等
地 Ｊ 。研究 表 明 ， 丁茶具有 明显 的生理 活性 ， 临 苦 其 床应用 前景乐观 ， 为一种 新药开 发 ， 作 具有 很 高的价 值 。本 文根据 国 内外 近 十几 年对 苦 丁 茶 的研 究 情
③金丝橇科 ： 苦丁茶（ ｒｔｙｔ ｐｕｉ ｍ ｖ ）毛 Ｃａ ｘｌ ｒ ｆ ｍ Ｄ ｅ 、 ｏ ｔ ｍ ｎｏ ｌ ｒ
茶知识—苦丁茶介绍
茶知识—苦丁茶介绍苦丁茶是中国的一种传统的纯天然保健饮料佳品，来源于冬青科植物大叶冬青的叶。
生于山坡、竹林、灌木丛中。
分布于长江下游各省及福建、海南等地。
苦丁茶的由来苦丁茶嫩芽显紫红色，传说是被茶女阿香鲜血染红的。
古时候有一个名叫阿香的茶女，因为长得很美，官府欲将其选进宫中，但阿香死活不肯，自被送进宫那天，她趁人不备，跳崖而死，鲜血于是溅到苦丁茶芽上。
茶芽遂从绿色变成了紫红色，味道也变得甘甜香浓，后来人们把苦丁茶称为紫笋茶。
苦丁茶文化历史唐天宝三年(公元744年)，唐天宝得杨贵妃之后，诏告天下访长生养颜秘方，中使杨光庭在司空山采长春藤之时，得知当地的苦丁茶有养颜美容之功效，将二祖寺住持本净大师赠送的苦丁茶进献杨贵妃饮用，饮后后果有此效。
玄宗大喜，特命司空山年年进贡。
又传说,唐代安舒城有个名叫松的诗人,文采过人,但年过半百却屡试不第,遂南游隐居于西樵山,教山民种茶。
为了寻找苦丁茶种子育苗的方法,他先给仙鹤喂吃茶果,再从其粪便中采出茶籽育种,未获成功,后经仙人的指点,取蓬莱阁仙水去浸泡,乃获成功,使西樵山成为远近闻名的茶区.松在山中种茶赋诗十余年,在70高龄时才考中进士。
后来人们在山上修建了一座茶仙庙,以纪念他的功德。
明代史书中记载，明太祖朱元璋患"结宫"(即今之结肠炎，便秘等)，岭南一中医以苦丁茶而进贡，治愈了顽疾，明太祖将其列为朝廷品。
据满清野史记载。
骄横不可一世的慈禧太后中年以后曾患有严重的糖尿病,太医试遍了各种方剂,均无明显的效果,遂向民间征求良方.当时两广一带有猎人根据当地百姓有用苦丁茶治糖尿病之实例,乃大胆向朝廷进献苦丁茶,慈禧试后病情而大为减轻,龙颜大悦,问猎人何处求得,猎人遂奏请降旨保护苦丁茶,以免因过度采摘而濒于灭绝.太后乃准其所请。
现代医学已证明,苦丁茶确有润肠通便和降血糖的功能,所以如果有朝一日您不幸患上这些太祖、太后患过的病时,您也不妨试一试他们当时用过的药方子。
苦丁茶全部知识
苦丁茶苦丁茶属冬青科（Folium llicis Latifoliae），(英)Broadleaf Holly Leaf，别名菠萝树、大叶茶、苦灯茶。
来源为冬青科植物大叶冬青llex latifolia Thunb.的叶。
生于山坡、竹林、灌木丛中。
分布于长江下游各省及福建。
功能主治：散风热，清头目，除烦渴。
用于头痛、齿痛、目赤、热病烦渴、痢疾。
消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻，散肝风，治耳鸣耳聋，活血脉，凉子宫。
苦丁茶的药用效果非常明显，中医认为，它具有散风热、清头目、除烦渴的作用，可用来治疗头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等。
现代药理研究则证明，苦丁茶中不仅含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，还具有降血脂、增加冠状动脉血流量、增加心肌供血、抗动脉粥样硬化等作用，对心脑血管疾病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症状均有较好的防治作用，因此备受中老年人的青睐。
苦丁茶当药用时，如用于降血压、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙龈、牙齿发炎等时，因其体质和病情的不同，饮用的浓度和时间的长短也不一样，一般而言，病情重、体重的患者饮用的剂量相应相对大一些，时间也要长一些，反之亦然。
通常来说，饮用浓度大，效果快：饮用浓度低。
则效果慢。
一般而言，苦丁茶当药用时的浓度为当茶用时的2-3倍，饮用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2-3支，一直喝到无味时嚼食茶芽，通过胃粘膜吸收饮用效果更加明显；如果感到病情已有所减轻时，可适当降低浓度；如感到病情没有明显好转，可适当加大用量。
对于高血压、高血脂、高血糖等的疾病患者来说，通过饮用苦丁茶将血压、血脂、血糖降下来之后，可适当降低饮用浓度，但不要完全停止，以免病情反复。
如果饮用苦丁茶的浓度适当，照样可以在二三十天内把血压、血脂降下来。
这也正是苦丁茶的价值所在。
苦丁茶对上述各种疾病有很好的预防和治疗作用，聪明的消费者应是平时把苦丁茶当作茶来饮用，从而预防各种疾病的发生，达到保健的效果。
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(03 20 )统计, 全国作为苦丁茶使用的植物有 8 科 1 种. 9 归纳起来, 现已报道有 3 种植物在不 1 同地区被称之为苦丁茶 .其 中开发规模较大的
有两类 , 一类是冬青科 的苦 丁茶 , 即海南 , 广东 , 广西 ,沏南和浙江等省 区开发 的苦丁茶冬青和
画丽
—一
变紫女贞) 丽叶女贞,总梗女贞 ( , 又名序梗女
【 者简介】 东海 ,16 ) 高级 农艺师 , 作 鄢 (9 8～ 男, 主要从事茶树品种及苦丁茶资源研 究.
【 基金项目】 贵州省种植业结构调整项目 目 项 资助, 贵州省基金黔科合 J ' o 1o3 字fo523 号项目部分内容. 2
hn.i pbs r K i .的叶作苦 丁茶使 l l i . et d 谣传谣 , 造成混乱.笔者将见到的 一 些 文 献 Tudv' ue es 0 z 用"贺震旦等(92认为, . 19 ) 苦丁茶的原植物有 5 报 道 , 纳整 理成 文 , 归 以供参 考 . 科5 1 属 0个种之 多; 张灿坤 (94 调查 , 5 19 ) 有
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筮2 —— 1 1
粗壮女贞 苦丁茶有益性功能
苦 丁茶 的主要保健价值在于降血脂 , 血压 , 提高
贞 ) 日本毛女贞 , , 日本女贞 , 女贞 , 光萼 小蜡 , 华
女贞 ( 又名李氏女贞) ,紫药女贞 ( 又名川滇蜡 人体免疫力 , 抵抗细菌, 病毒侵染, 抗氧化防衰 树 )宜 昌女贞 , , 牛矢果. 得一提 的是 , 中国 老等, 值 在《 辅助治疗或预防高血压, 动脉硬化, 高脂 植物志》中, 已将紫茎女贞 L u m u u s i s m pr r . gt p a
苦丁茶的功效作用与主治,苦丁茶的保健与食疗
苦丁茶的功效作用与主治,苦丁茶的保健与食疗【科属与别名】苦丁茶为冬青科植物枸骨和大叶冬青的叶，枸骨叶又名角刺茶，大叶冬青又名苦灯茶。
【性味、功效与主治】味甘、苦，性凉。
功效：散风热，清头目，解烦渴。
主治风热头痛、目赤齿痛、热病烦渴、痢疾等病症。
【主要成分】大叶冬青叶含熊果酸、熊果醇、β-香树脂醇、β-谷甾醇、蒲公英赛醇等。
【临床应用】1) 治疗夏季暑热、口干、头晕头痛。
2) 治疗小儿痱子。
3) 治疗眼结膜炎。
4) 治疗高脂血症。
【剂量与用法】(1) 临床常用剂量3～9g。
(2) 大剂量10～15g。
(3) 使用方法水煎服。
炒制后开水冲服。
【临床体会】1. 关于苦丁茶苦丁茶与茶叶，枸骨叶与功劳叶的名称，大叶冬青叶与四季青叶，由于叶子相像常有混淆的情况。
苦丁茶是冬青科的枸骨叶和大叶冬青叶;四季青为冬青科冬青的叶，又名冬青叶。
苦丁茶一般是指大叶冬青叶，炮制后与茶叶的形状相似，而与枸骨叶形状不同。
这些都不是茶叶。
中药名枸骨叶者，也是冬青科的，又名十大功劳叶。
而十大功劳叶却是小檗科的十大功劳的叶。
二者叶子的形状相似，都是有角剌的。
茶叶是山茶科植物，为民间的日常饮料。
2. 关于清暑解渴药店有苦丁茶，民间夏天泡茶清暑明目，解渴除烦，对内火较大，目糊龈浮的正常人和高血压患者，可改善症状。
夏天用苦丁茶水煎服，或泡茶饮服，可防治痢疾和肠炎。
3. 关于降脂减肥苦丁茶临床有降脂减肥效果。
现民间已经开发为保健茶，对高血压、高血脂的患者，以及肥胖有较缓和的治疗效果。
【保健与食疗】1. 苦丁茶的食用与食疗苦丁茶汤液味苦，棕色，清香。
食疗可制作保健品，用以清暑明目、降脂减肥。
2. 保健品(1) 饮料苦丁茶可制作饮料，带苦，清口，需矫味。
(2) 袋泡茶苦丁茶袋泡茶市场上已有开发，断断续续的销售，由于单方降脂减肥的效果有限，难以推广。
3. 文件规定苦丁茶在有关文件中属于第二类。
【不良反应】1. 传统文献《本草纲目拾遗》：“逐风，活血，绝孕。
花茶--小叶苦丁茶介绍
花茶--小叶苦丁茶介绍小叶苦丁茶又名青山绿水茶是苦丁茶的一种——小叶苦丁。
分部在四川省宜宾市筠连县大山丛林中，清凉降火的效果明显，没有大叶苦丁那种强烈的苦涩味，又有绿茶的清甜。
冲泡之后色泽碧绿，小叶苦丁茶俗称“青山绿水”，是本犀科女贞属乔木植物，外形色泽绿润、汤色碧绿、叶底鲜绿，属纯天然野生植物，入口微苦清香，苦尽甘来，可清热解毒、明目清肝、益喉润肺，是一种纯天然健康饮品。
1茶叶特点色泽润绿，汤色碧绿，芽叶翠绿，外形紧细均匀，叶底鲜绿，清香四溢,饮之微苦，回味甘甜，耐冲泡。
2加工工艺小叶苦丁虽然不是茶，但是市场上贩卖的小叶苦丁确实是按照茶叶中绿茶的加工工艺进行制作的，即经过萎凋、杀青、揉捻等步骤。
杀青的标准：外观叶色由鲜绿转为暗绿，手紧握茶叶稍带粘性，粗梗折而不断，青气消失，有茶香味。
苦丁茶一般芽叶粗，梗大，多采用热揉。
要求嫩叶成形率在80%以上，过老化的芽头成形率仅60%—70%。
3储藏方法冰箱存储:在日常生活中，我们一般是将食品放入冰箱中进行存储，以延长其新鲜时间，苦丁茶也是可以用冰箱来保存的。
保存时将苦丁茶茶叶密封包装好，放入冰箱中，包装袋要密封好，不能有异味。
铁罐存储:铁罐存储苦丁茶方法比较简单，只需保证铁罐内干燥，没有异味，同时铁罐最好没有锈迹。
然后将茶叶包装好放入其中，密封好铁罐就可以了。
瓦罐存储:苦丁茶也可以放入瓦罐中进行保存，差不多和铁罐存储方式一样，不过最好在瓦罐中放入定量的生石灰，这样可以吸收瓦罐里面的湿气和异味，保证茶叶的品质，将瓦罐盖上即可。
生石灰差不多两个月换一次即可。
4冲泡方法拿个透明度高一点的玻璃杯，将开水冲入玻璃杯，放入小叶苦丁茶。
此时，可注意观察，奇迹瞬间发生：仅仅十多秒钟的时间，就像电视里种子发芽长叶的快速镜头。
只见细嫩的茶叶在水中迅速舒展，发芽似的变成了鲜嫩绿的叶子，几片嫩叶为一小株。
在水中迅速伸展怒放。
眼前一片绿芽，手中玻璃杯里呈现出一片生机勃勃的景象，就像一片有生命的植物。
红外指纹光谱法鉴定黔产苦丁茶的植物来源
３ ｏ Ｏ ０
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２ ０ ０ ０
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１０ ０ ０
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图 １ 粗 壮 女 贞 红 外 光 谱 图
共 有峰 的确定 ： 于一组 吸 收峰 ， 组 内吸收峰 对 若
… … … 。 … “ … … … 。
的波 数最 大 差异 显著 小 于其 与相邻 组之 间 的平均 波 数差 ， 确定 该组 峰是 一组 共有 峰 。在表 １中 ， 数 就 多 组 峰 明显 满 足这 一条 件 ， 明确 判 定为共 有 峰 。如 可
一
３ — ９
中 国 野 生 植 物 资 源
第３ ｌ卷
是 ９． ３ ９和 １ ． ｍ～， 组 峰 的 峰 间 距 是 ２ ７ ２ ０ １ｃ 两 ３．
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ｗ Ｍ ｗ 勉地 ｃ 于 １％ ， ｚ明这 ６种 苦丁 的原 植物 来 源 就是 粗 壮 ０ Ｔ表Ｄ ｃ 茶
一
３８ —
第 ２期
张倩茹 ， ： 等 红外指纹 光谱 法鉴定黔产苦丁茶的植物来源
光度 计 中开 始 扫描 ， 每个 样 品进 行 ５次 重复 测定 ， 扫 描红 外 指纹 图谱 ， 得光 谱有 良好 重复 性 。 所
３ １７ ２、 ２ ． ｍ 的两组 峰 ， 应 的平 均 波数分 ６ ． ２９ ６ ９ｃ 对 别 为 ３１ ８ ８和 ２９ １ ６ｃ 。组 内最大波 数差 分别 ６ ． ３ ． ｍ。，
叶 冬青 ｆ ￡ ｌ ｈｎ ． ｈ Ｔ ｕ ｂ等 ； 木犀 科植 物 主要 有 女 ｔ 而
贞 Ｌｇ ｓ ｕ ｃ ｕ ｉ 、 茎 女 贞 Ｌ ｕｐ ｒｓｅｓ ｉｕｔ ｍ ｌ ｉ ｍ Ａ ｔ 紫 ｒ ｕｄ ． ．ｐ ｒｕａｃｎ
小叶苦丁茶的研究进展
壮 女贞 Ｌ ｉ ｇ ｕ ｓ ｔ ｒ ｕ ｍ ｒ ｏ ｂ ｕ ｓ ｔ ｕ ｍ（ Ｒ ｏ ｘ ｂ ． ）Ｂ ｌ ＿及 其 同属 植 物 丽 叶 女贞 Ｌ ｉ ｇ ｕ ｓ ｔ ｒ ｕ ｍ ｈ ｅ ｎ ｒ ｙ ｉ Ｈ ｅ ｍ ｓ １ ． 、总 梗 女贞 Ｌ ｉ ｇ ｕ ｓ ｔ ｒ ｕ ｍ ｐ ｒ ｉ ｃ ｅ ｉ
并 出 口到 北 美 、西 欧 及 东 南 亚 市 场 Ｊ 。 筠 连 县 ２ ０ １ ０年 全县苦 丁 茶 种 植 ｌ ２万 亩 ，产 量 达 １ ７ ３ ０ ０万
ｈ ｅ ｎ ｒ ｙ ｉ Ｈ ｅ ｍ ｓ １ ．的叶 ；《 贵州 省 中药材 质量 标准 》 收载
的苦 丁 茶 来 源 为 日 本 毛 女 贞 Ｌ ｉ ｇ ｕ ｓ ｔ ｒ ｕ ｍ ｊ ａ ｐ ｏ ｎ ｉ ｃ ｕ ｍ Ｔ ｈ ｕ ｎ ｂ ，Ｅ ｔ 本 毛女 贞后 经昆 明植物 所 吴 征镒 先 生 修订 为光 萼 小 蜡 Ｌ ｉ ｇ ｕ ｓ ｔ ｒ ｕ ｍ ｓ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｅ ｖ ａ ｒ ． ｍ ｙ ｒ ｉ ａ ｎ ｔ ｈ ｕ ｍ（ Ｄ ｉ ｅ ｌ ｓ ）
小 叶苦丁 茶在 我 国西南地 区 广泛 使用 ，尤其 在 贵州 、 四川 、云 南 等 省 资 源 量较 大 ，分 布 较 广 。小 叶 苦 丁 茶 因其 味 苦 性寒 ，具 有 清 火解 毒 、消 炎 杀 菌 、 降压 降脂 、抗 氧化 、减 肥 利尿 等 药 用 保 健 功 能 而 受 到 大 众 的青 睐 － ３ 』 。本 文 在前人 研究 进展 的基 础上 ，对 小 叶苦 丁茶 的 历 史 应 用 及 现 代 研 究 等 方 面 展 开 综 述 ， 为小 叶苦 丁茶 的进 一 步开发 提供 科学 依据 。
载详 见表 １ 。 ２ 小 叶苦丁 茶 的开发 应用
苦丁茶有治疗便秘效果怎么样
苦丁茶有治疗便秘效果怎么样
关于《苦丁茶有治疗便秘效果怎么样》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
喜好荼叶的小伙伴们都了解大部分荼叶中带有茶氨酸，而茶氨酸是有清人体脂肪的实际效果的。
而苦丁茶因为它的味儿极苦，相比别的荼叶的芳香，许多人是讨厌食用苦丁的。
殊不知苦丁茶是在我国闻名世界茗茶之一，它是一种纯天然的养生保健品，常常食用得话是能够益寿延年的。
那麼苦丁茶有治疗便秘的作用吗?
明朝科学家李时诊《本草纲目》就会有记述：“苦、平、无毒性、南人取作茗，煮饮，解渴清目，消炎利便、润肠”。
《本草纲目》还记述：“煮饮，解渴、清目、除烦，祛痰利湿，通结肠，治淋，止头痛，躁热，噙咽，清上膈，利咽喉。
”正因如此，苦丁茶有治疗便秘的作用。
当代科学研究也显示信息苦丁茶有治疗便秘的作用：“苦丁茶具备清热去火、除菌消炎、化痰止咳、健胃消食化滞、缓解疲劳、清目益思、减肥瘦身抗癌和防辐射、活血脉、降低血脂、减少胆固醇等作用、对医治扁桃体炎、口腔炎、高血压、肥胖症、急性肠炎等效果明显。
”在其中的健胃消食化滞便是表明苦丁茶有治疗便秘的作用。
苦丁茶食用常见问题：针对患了风寒感冒的人，体质虚寒的人及其老人肠胃作用相对性变弱，婴儿肠胃作用并未完善，是不适合食用苦丁茶。
另外生理期女士和新孕妇，都不适合食用。
因此总的来说，我们能够看得出苦丁茶有治疗便秘的作用。
可是因为苦丁茶寒性，因此有的群体是不宜食用的。
假如想长期性喝苦丁茶得话，尽可能先问下医师。
可是假如不愿喝苦丁茶治疗便秘得话，要是我们留意自身的饮食搭配，多饮水也是治疗便秘的好方法。
四川苦丁茶的功效与作用
四川苦丁茶的功效与作用很多人对四川苦丁茶并不很清楚，所以在对四川苦丁茶选择的时候，需要进行了解，使得在食用它的时候可以放心，有利于疾病治疗。
【别名】苦丁茶【来源】药材基源：为木犀科植物总梗女贞、粗壮女贞或丽叶女贞的叶。
【原形态】1.灌木或小乔木，高1-7m。
树皮灰褐色；当年生枝黑灰色或褐色，圆柱形，疏被或密被圆形皮孔，密被短柔毛。
单叶，对生；叶柄长2-8mm，具槽，无毛或被短柔毛；叶片革质，长圆状披针形或近菱形，长3-9cm，宽1-3.5cm，先端渐尖至长渐尖，或锐尖，稀圆钝，基部楔形，有时近圆形，叶缘平坦或梢反卷。
圆锥花序顶生或腋生，长2-6.5cm，宽1.5-4.5cm；花序轴和分枝轴圆柱形，纤细，果时具棱，密被短柔毛，花序最下面分枝长0.5-1.5mm，有花3-7朵，上部花单生或簇生；苞片线形或披针形，长2-6mm;花梗长0-3mm，无毛或彼微柔毛；花萼长1.5-2.5mm，先端具宽三角形齿或近截形；花冠长0.7-1.1cm，花冠管长5-7mm，裂片卵形，先端尖，盔状；花丝短；长0.5-2mm，"花药长圆形，与花冠裂片近等长；花柱长2-4mm，达花冠管的1／2处。
果椭圆形或卵状椭圆形，长7-10mm，宽5-7mm，呈黑色。
花期5-7月，果期8-12月。
【生境分布】生态环境：1.生于山坡灌丛或沟谷林中。
【性味】苦；微甘；性微寒【归经】肝；胆；胃经【功能主治】散风热；清头目；除烦渴。
主头痛；齿痛；咽痛；唇疮；耳鸣；目赤；咯血；暑热烦渴【用法用量】内服：煎汤，3-9g；或泡茶饮。
【摘录】《中华本草》虽然四川苦丁茶有着许多神奇的功效，但也不是随便就可以食用的。
我们要针对用者的自身情况来酌情用药。
希望大家不要胡乱服用，以免造成不必要的后果。
降“三高”喝苦丁茶
健康 / 解惑疾病特色中医健康博览苦丁茶，又名茶丁、富丁茶、皋卢茶、角刺茶、苦灯茶、大叶茶，为冬青科植物枸骨、大叶冬青或苦丁茶冬青的嫩叶。
中医认为，苦丁茶性味甘、苦、寒，入肝、肺、胃经，有疏风清热，明目生津之功，适用于外感风热、头痛齿痛、目赤、聤耳、口疮、暑热、热病烦渴、泄泻、痢疾等。
《本草纲目拾遗》言其“逐风、活血”。
《本草再新》言其“消食化痰，除烦止渴，利二便，去油腻”。
《中国医学大辞典》言其“散肝风，清头目，治耳鸣、耳聋、聤耳流脓，活血脉”。
《四川中药志》言其“能清热散风，除烦解渴”。
药理研究表明，苦丁茶含有人体必需的多种氨基酸、维生素及锌、锰、铷等微量元素，有降脂、降压、降糖，增加冠状动脉血流量，增加心肌供血，抗动脉粥样硬化等作用，可明显改善心脑血管病患者的头晕、头痛、胸闷、乏力、失眠等症。
天气炎热，心胸烦闷，常喝苦丁茶，可清热除烦，生津止渴。
需要注意的是，“三高”患者需在医生指导下进行规范治疗。
苦丁茶具有降脂、降压、降糖作用，但也不宜长期服用，以免损伤肝肾功能，且本品性味苦寒，故脾胃虚寒者不宜选用，此外，《本草纲目拾遗》言其“绝孕”，《中国医学大辞典》言其“凉子宫”，故处于育龄期的男女应慎重选用。
现介绍几则治疗方，供选用。
苦丁茶粥：苦丁茶10克，大米100克。
先将苦丁茶择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，而后加大米煮为稀粥，每日1剂。
可消食化痰，清热止痢，除烦止渴。
适用于暑热及热病烦渴、食积不消、口干烦渴、大便秘结、赤白痢疾等。
苦丁茶饮：苦丁茶10克，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡饮服，每日1剂。
可清热明目，降脂减肥。
适用于头目眩晕、高血压、高脂血症、糖尿病、肥胖症等。
苦丁二茶饮：苦丁茶、茶叶各10克。
将二叶择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡饮服，每日1剂。
可滋阴清热，祛风止痛。
适用于暑热病、头痛、齿痛、中耳炎、结膜炎、湿热淋症等。
绞股蓝苦丁茶：苦丁茶、绞股蓝各10克。
将二者择净，放入茶杯中，冲入沸水适量，浸泡饮服，每日1剂。
苦丁茶鱼腥草的作用与功效
苦丁茶鱼腥草的作用与功效苦丁茶（Herba Andrographitis），又称“穿心莲”，被广泛用作中药和民间草药。
其主要成分是鲜叶和茎所提取的醇溶性物质，其中最主要的就是呋喃二咯内酯Ｂ（Andrographolide B）。
其中，被认为具有药用作用的成分有7-甲基基贝策酮、次鸟苷、维生素Ｃ、钙等。
而“鱼腥草”（Houttuynia cordata Thunb.），是马鞭草科、蛇根草属中的一种多年生草本植物，原产于我国江西、福建、台湾、广东、广西等地。
作为具有重要的药用价值的中药材，鱼腥草不仅在中药学中有着广泛的应用，还被用作炒菜和泡茶饮用；并且具有一种独特的草腥味，即使有的人觉得这种味道不好闻，但正是这种特色让它成为了一道很受欢迎的菜肴。
下面，我们就来了解一下苦丁茶和鱼腥草分别的作用与功效。
苦丁茶，是我国的一味神奇草药，早在《本草纲目》中就有其记载。
苦丁茶有清热解毒、抗菌、抗病毒、抗炎、抗肿瘤等作用，可用于治疗感冒、咽喉肿痛、肺炎、肠炎、脾胃湿热疼痛、支气管炎等。
苦丁茶的功效主要有以下几个方面：1. 清热解毒：苦丁茶性寒苦，能够清除体内的火热之邪，解毒消炎。
在中医中，苦丁茶常作为治疗病毒感染的良好选择，尤其是感冒、发热等症状。
2. 抗菌抗病毒：苦丁茶中的主要成分呋喃二咯内酯Ｂ是一种有效的抗菌抗病毒物质，能够抑制多种致病菌和病毒的生长。
3. 抗炎：苦丁茶对抗炎作用有着良好的效果，可以缓解关节炎、支气管炎等疾病引起的炎症和疼痛。
4. 抗肿瘤：苦丁茶中的活性成分具有抗肿瘤的作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散，并增强机体免疫功能。
5. 利尿排毒：苦丁茶具有利尿作用，有助于体内废物的排出，对于一些肾炎、水肿等症状有很好的缓解作用。
而鱼腥草，又叫“穿草”、“鸽牀草”，是一种具有很高药用价值的中草药。
鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿、消炎定痛等功效。
其主要成分是挥发油、生物碱、有机酸、多糖、维生素等。
下面是鱼腥草的几个主要作用与功效：1. 清热解毒：鱼腥草具有清热解毒的作用，能够快速去除体内的火气，抵抗细菌和病毒的侵袭，对于发热、感冒、咳嗽等症状有很好的疗效。
苦丁茶凉水泡的好处
苦丁茶凉水泡的好处
苦丁茶，在中国是一种流传较为广泛的茶类，但是许多人都不知道，苦丁茶在实质上是一种药物来的，只是因为苦丁茶的冲泡方法跟一般的茶十分相似，所以，人们才会把它当成是一种茶。
通常人们在日常饮用中，都是用热水来浸泡苦丁茶的，但是，苦丁茶凉水浸泡也是可以的，而且不会丧失苦丁茶原本的功效。
苦丁味苦、甘、无毒。
其最重要的作用是清除体内**、毒素。
陆羽《茶经》“苦甘入阴，延性养年。
”李时珍《本草纲目》载：“煮饮，止渴、明目、除烦，消痰利水，通小肠，治淋，止头痛，烦热，噙咽，清上膈，利咽喉。
”苦丁茶无论用于健身或治病,均无副作用,男女老少皆宜。
明代医学家李时珍《本草纲目》就有记载：“苦、平、无毒、南人取作茗，煮饮，止渴明目，消炎利便、通肠”。
据《中药大辞典》等医学权威著作记载及现代临床试验证明：苦丁茶动情含有皂苷、熊果酸、黄酮素、氨基酸、维生素等两百多种有效成分，能双向调节机体代谢，增强人体免疫功能
，明显降低高血脂症患者的血清总胆固醇、甘油三脂及低密度蛋白，具有清咽利喉、清热解毒、护肝解酒、消炎利便等功效；还对高血压、高血脂、动脉硬化、糖尿病、肥胖症、结肠炎、便秘、痔疮和各类口腔炎症等有明显的防治作用；茶叶煮水外洗还可以杀菌，消炎可防治红眼病及粉刺、暗疮、痱子、香港脚等多种皮肤病。
相比于用热水来浸泡苦丁茶，苦丁茶凉水浸泡更能够
将茶中隐含的营养成分发挥出来，而用热水会破坏苦丁茶原有的细胞，就会破坏掉一些营养物质。
但是，用凉水泡的苦丁茶性质更加地寒凉，因此，体寒的人是千万不能够饮用的。
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关 键 词 ：苦 丁茶 ； 叶冬 青 ； 丁 茶 冬 青 大 苦
中 图分 类 号 ：Ｒ ２２ ５ ８ ． ． 文 献 标 识 码 ：Ａ 文 章 编 号 ： １０ ０７一ｔ３ （ｍ ２ １ —０４ —０ ３４２ ）１ ０３ ２
近 年 ， 上 苦 丁茶 品 牌 众 多 ， 称 历 史 悠 久 ， 为 正 宗 产 市 均 是
《 岭南采药 录５ １３ ） ５ ９ ２ 中记载 “ 丁茶 ， （ 苦 多产 于连 州 ， 叶大 如枇
杷 而 软 ； 说 安 徽 歙 县 之 茶 以苦 丁 叶 焙 制 而 成 ， 丁 叶 即 十 一 苦 大功 劳叶” 。庄 兆 祥 增 订 日 ：未 知 何 种 植 物 ， 十 大 功 劳 叶 ， “ 其 厚 硬 而 多 角 尖 ， 形 小 ， 有 苦 丁 之 名 ， 苦 丁 茶 也 ， 考 ” 且 虽 非 待 。 由 以上 记 载 来 看 ： 当 时 （０世 纪 ３ ① ２ ０年 代 ） 关 文 献 已 有 苦 有 丁 茶 的记 载 ； 提 出 苦 丁 茶 的 产 地 为 广 东 省 的 北 部 地 区 ： ② ③ 指 出 苦 丁 茶 有 真 伪 之 分 ， 大 如 枇 杷 叶 者 是 真 ， 大 功 劳 叶 叶 十 即枸骨 叶非正品 。 建 国后 ， 献 对 两 广 地 区产 苦 丁 茶 有 较 多 的 记 载 ：广 东 文 《
品 ， 有 “ 热解毒 、 菌 消炎 、 神醒脑 、 压减脂 、 血糖 、 具 清 抗 提 降 降
有 一 种 名 “ 刺 茶 ” ， ： 出徽 州 ， 人 ＝ － ￣ 采 茶 ， 采 十 角 的 称 “ 土 － 兼 大功 劳 叶 ， 名 老 鼠 刺 ， 日 苦 丁 … … ” ， 处 称 角 刺 茶 及 作 叶 ［ 此
维普资讯
苦 丁茶 的本 草 及 植 物 来 源 考 证
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上 海 市 药品检 验 所
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冬 青 属 植 物 ， 大 叶 冬 青 ｌ ｘ ｌｉｌ ｈｎ ．（ 东 地 如 ｌ ａｆｉ Ｔ ｕｂ 华 ｅ ｔｏａ
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二 、苦丁茶 的近代文献记 载
区应 用 ） 枸 骨 ｌｘｅｍ ｔ Ｌｎ１ （ 献 上 有 记 载 ） － ； Ｌ及 ４ Ｊ ｌ ｏ ｕａ ｉ ． 文 ｅ ｄ ｌ 二
Ｈｘｅｍ ｔ Ｌ ｄ． 言 ｕａ ｉ １而 ｎ 骨 叶 作 苦 丁 ， 其 单 独 的 药 物 名 称 “ 刺 茶 ” 非 “ 丁 茶 ” 而 角 并 苦 。
粉 状 袋 泡 茶 等 。究 其 植 物 来 源 可 分 为 三 大 类 ： 是 冬 青 科 的 一
陈仁 山《 药物 出产 辨》 １３ ） 载 ：苦 丁茶 ， （９０ 记 “ 产北 江 、 连
州 等 处 ， 真 伪 之 分 ， 细 身 硬 ， （ 主 脉 — — 作 者 注 ） 是 有 叶 筋 指 硬 为 伪 货 ； 叶 如 枇 杷 叶 之 大 块 ， 软 ， 真 … … ”９， 尚 且 是 ［ｌ 肖步 丹
Ｓ ａｇａ ｎｖｒｔ ｆ Ｃ ｕ ｉｑ Ｉ ｈｒｈｉ ｉｅ ｉ ｏ Ｔ Ｍ ｔ Ｕ ｓｙ Ｘ—ｉｌ ａ （ 海 ２０３ ） 上 ００ ２
摘要 ：根 据古代 、 近代及现代 文献记载 ， 对苦丁 茶进 行本 草及 植物 来 源考证 ， 为苦 丁 茶植物 来 源有 三 ： 认 一是 冬青科冬 青属为主 的枸 骨 、 大叶冬青 、 苦丁茶冬 青等 ； 二是 以木犀科女 贞属植物 为主 的 变紫女 贞、 贞、 女 日本毛女 贞 等； 三是上述 两类的混淆 品， 如木犀科 牛矢果等 。经考证冬青科 大叶冬青 与苦丁茶冬 青 当为苦 丁茶 的正品 。
十大 功 劳 叶 者 ， 黄 胜 白 、 重 明 考 证 系 指 冬 青 科 的 枸 骨 据 陈
通 大便 、 目益 智 、 容 抗 衰 老 ” 作 用 。 其 产 品 形 式 也 多 种 明 美 等
多 样 ， 碎 片 状 、 状 、 旋 状 、 柱 状 、 状 、 南 陀 茶 状 和 有 条 螺 圆 球 云
地 区 应 用 ） 等 ； 则 是 混 淆 品 。如 牛 矢 果 Ｏ ｍ ｎ ｕ 三 ｓ ａｔ ｓ ｈ
吴赵 云
Ｗ Ｕ Ｚ ａ－ｕ ｈ ｏｙ ｎ
包雪 声
ＢＡＯ Ｘｕ － ｈ ｎ ｅｓ ｅｇ
（ 海 上
２０３ ） ０ ２３
上 海职 工 医学院
顺 庆 生
上 海 中 医药 大学
李 熙乾
Ｓ￣ ａ Ｗｏ ｅ’ Ｍ ｄｃｌ ｃｏｌ Ｓ Ｕ ｉｇｓｅｇ ｈ ｉ ｒ ｒ ｅｉ ｈｏ ｋ Ｓ ａＳ Ｈ Ｎ Ｑｎ－ ｎ ｈ （ 海 ） 上