问题研究 绿色食品知多少

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问题研究 绿色食品知多少

问题研究 绿色食品知多少

自1992年联合国在里约热内卢召开的环境 与发展大会后,许多国家从农业着手,积 极探索农业可持续发展的模式,以减缓石 油农业给环境和资源造成的严重压力。欧 洲、美国、日本和澳大利亚等发达国家和 一些发展中国家纷纷加快了生态农业的研 究。在这种国际背景下,我国决定开发无 污染、安全、优质的营养食品,并且将它
AA级
A级绿色食品标准要求:
生产地的环境质量符合《绿色食品产地环境质 量标准》,生产过程中严格按绿色食品生产资 料使用准则和生产操作规程要求,限量使用限 定的化学合成生产资料,并积极采用生物学技 术和物理方法,保证产品质量符合绿色食品产 品标准要求。
A级
申请范畴
由于绿色食品已经被国家工商局批准注册,按商 标法有关规定,具备条件可申请使用绿色食品标 志的产品有以下几类。
1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品 生态环境质量标准。 2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食 品加工必须符合绿色食品生产操作规程。 3.产品的包装、贮运必须符合绿色食品包 装贮运标准。 4.产品必须符合绿色食品标准。
我国绿色食品市场发展的现状
我国绿色食品产业经过十几年发展,已奠定了良好 的发展基础,目前已进入快速发展的新阶段,面临着难 得的发展机遇。近年来,在市场需求的拉动下,我国绿 色食品产品开发以年均37%的速度递增,1999年产品 总数1360个,2000年产品总数为1831个,2007年达到 15238个,截止去年底,全国共有5740家农业和食品 加工企业的15238个产品有效使用绿色食品标志商 标,绿色食品生产总量达到8300万吨,出口创汇21.4 亿美元。
问题探究
说说看
1、同学们平常爱吃哪些零食小吃呢? 辣条、烧烤、油炸食品、方便面等
2、购买零食的时候一般你会注意哪些问题?

高中地理 _ 人教版(新课程标准) _ 必修2 问题研究 绿色食品知多少课件(共66张幻灯片) (共68张ppt)

高中地理 _ 人教版(新课程标准) _ 必修2 问题研究 绿色食品知多少课件(共66张幻灯片) (共68张ppt)

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二、知识拓展
资料1 对绿色食品含义、标志的了解
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• 表1
问题:什么是绿色食品? (正确答案:C)
A
种植期间无农药污染的 蔬菜和水果
百分比
37% 3.6%
B
有较高叶绿素含量的食 2%

1.8%
C D
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必须经过专门认定并授 60%
予标志的无污染,安全, 优质的营养类食品
选择
63% 21.8%
36% 7.27%
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“芳香扑鼻”的辣条等豆制品?
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看看这些“美食”的制作吧!
• 制作过程及 其简单,无 任何卫生防 疫措施,食 品原料上带 有很多细菌 甚至病菌!
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辣 条、辣 片 的 制 作 过程
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十大垃圾食品分别指
一、油炸类食品 二、腌制类食品 三、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠等) 四、饼干类食品(不含低温烘烤和全麦饼干) 五、汽水可乐类食品 六、方便类食品(主要指方便面和膨化食品) 七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类) 八、话梅蜜饯(jiàn)类食品(果脯pǔ) 九、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒和各种
• 3.产品必须符合绿色食品标准;
• 4.产品的包装、贮运必须符合绿色食品 包装贮运标准。
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我们身边的绿色食品
请认准绿色食品标志!
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绿色食品的标志
标志由三部分构成:上方的 太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志 图形为正圆形,意为保护、安全。 整个图形描绘了一幅明媚阳光照 耀下的和谐生机,告诉人们绿色 食品是出自纯净、良好生态环境 的安全、无污染食品,能给人们 带来蓬勃的生命力。绿色食品标 志还提醒人们要保护环境和防止 污染,通过改善人与环境的关系, 创造自然界新的和谐。

问题研究:绿色食品知多少

问题研究:绿色食品知多少

草场和水面达到5000多万亩。目前从事绿色食品开发和经营的国内上
市公司达到20家,绿色食品产值达亿元的企业达到35家,在全国确定 的151家农业产业化经营龙头企业中有12家为绿色食品生产企业,绿 色食品“生产基地——龙头企业——品牌——市场”的产业链条正在 形成。
中国绿色食品发展中存在的问题
1.顾客对绿色食品还缺乏了解,或者不全面了解,甚至存 在认识上的误解。如:有的顾客以为绿色食品就是绿叶蔬 菜;有的只知道绿色食品是无污染食品,而不太了解这些 食品中蛋白质、各种维生素以及矿物质元素的含量一般均 高于非绿色食品,有 些是低胆固醇、低脂肪、高纤维素 的食品,有些含有抗癌及降血脂、降血清胆固醇、 降血 压的成分,并对现代社会的两大顽症癌及心血管疾病都具 有明显的食疗作用。 2、市场秩序混乱,假冒伪劣充斥市场,严重损害了绿色食 品商标的无形价值。 据悉,到目前,全国有221家企业的 600多种产品获得绿色产品认证。市场上数 千种食品中, 真正获得认证的绿色食品不足3%。各地不法商贩销售假 冒“绿色食品” 的案例不计其数,对中国未来绿色食品 产业造成的不良影响决不容忽视。
资料3阅读及答案:
加强对绿色食品的宣传和扶持力度。当前的 形式要求我们大力发展绿色食品,因为绿色 食品是真正可以实现可持续发展的,真正做 到了发展经济和环境保护相结合,而且有利 于增进人民的身体健康。政府必须给予政策 的扶持和优惠,这样才能降低成本,绿色食 品市场发展前景才会更加广阔。
最后,一起来看一些关于绿色食品 的图片吧!
我国绿色食品产业发展前景广阔
绿色食品产业在我国已获得了长足发展。10年来,我国按照"保
护环境、安全消费、可持续发展"的产业理念,绿色食品创建了“以 技术标准为基础、以质量认证为形式、以标志管理为手段”的开发管

《问题研究 绿色食品知多少》PPT课件(广东省县级优课)

《问题研究 绿色食品知多少》PPT课件(广东省县级优课)

三鹿奶粉事件是中国的一起食品安全事件。事件起因是很多食用三鹿集团生产的 奶粉的婴儿被发现患有肾结石,随后在其奶粉中被发现化工原料三聚氰胺。根据 公布数字,截至2008年9月21日,因使用婴幼儿奶粉而接受门诊治疗咨询且已康 复的婴幼儿累计39,965人,正在住院的有12,892人,此前已治愈出院1,579人,死 亡4人。中国国家质检总局公布对国内的乳制品厂家生产的婴幼儿奶粉的三聚氰 胺检验报告后,事件迅速恶化,包括伊利、蒙牛、光明、圣元及雅士利在内的多 个厂家的奶粉都检出三聚氰胺。
• 绿色食品,是指产自优良 生态环境、按照绿色食品 标准生产、实行全程质量 控制并获得绿色食品标志 使用权的安全、优质食用 农产品及相关产品
• 绿色食品分为A级和AA级和AAA级三类,三者均 应符合《绿色食品产地环境质量标准》
• 其中,A级绿色食品是在生产过程中,严格按 照绿色生产资料使用准则和生产操作规程要求, 限量使用限定的化学合成生产资料,经专门机 构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品;
思考:大家在购买食品时都
关注食品哪些方面的问题呢?
绿色食品知道少
问题研究
请看第二小组采访报道
请看第三小组抽样调查结果
到底什么是绿色食品? 绿色食品和普通食品相比 有什么区别呢?
请看第四小组的介绍
绿色食品,是指产自优良生态环境、按 照绿色食品标准生产、实行全程质量控 制并获得绿色食品标志使用权的安全、 优质食用农产品及相关产品
大便臭豆腐
• 把酵乳同某种化学剂相混合,而后进行沉淀,沉淀后进行过滤,把 过滤的大便水装在盆子或瓶子之中,以便在街边叫卖时在新鲜的豆 腐上洒上几滴,臭豆腐就有了臭味的感觉。
制作过程:一:将大便水过滤,而后加上腐猪肉,进行发酵,当发酵过程中长 出蛆虫,用剧毒农药敌敌畏将其杀死,进行打捞,就得到了用来浸泡臭豆腐的 酵乳。 二:把酵乳同某种化学剂相混合,而后进行沉淀,沉淀后进行过滤,把过滤的 大便水装在盆子或瓶子之中,以便在街边叫卖时在新鲜的豆腐上洒上几滴,臭 豆腐就有了臭味的感觉。 三:一般而言,臭豆腐在夏天的时候,新鲜豆腐在经过处理的大便水浸泡20分 钟,就有臭味的感觉;而在冬天,大约花上两个小时,臭豆腐就具备了雏形。 四:臭豆腐经过油炸之后,那臭味显得更加诱人可口,而后在加上精盐,花椒、 味精、罂粟粉,臭味十足却又浓郁可口的臭豆腐就生成了。

问题研究 绿色食品知多少

问题研究    绿色食品知多少
治理) • 市场距离远,运输成本高 • 产品损耗大
合作探究二
采取什么措施,绿色食品的市 场前景才会更广阔 ?
四.采取什么措施,绿色食品的 市场前景才会更广阔?
• 政府加大扶持力度 • 加强对绿色食品的宣传 • 发展经济,提高居民收入水平 • 完善交通,提高冷藏保鲜技术 • 发展科技,提高生物技术和加强病虫害
安全无污染
生态农业 循环经济
一.什么是绿色食品
(3)优点
健康、安全 口感好(品质好) 有利于保护环境
二.绿色食品的鉴别
二.绿色食品的鉴别
实践环节2: 全体同学课上 我来选一选
也来扫一扫
二.绿色食品的鉴别
(1)绿色食品的标志
A级
AA级
由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态。 整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自 纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。
人教版高中地理必修二 问题研究 绿色食品知多少
2019年6月7日
首个 “世界食品安全日”
主题“食品安全——与每个人都息息相关”
联合国决定将以后每年的6月7日设为 “世界食品安全日”
俗话说“民以食为天,食以安为先” 如何守护舌尖上的安全呢?
绿色食品知多少
一. 什么是绿色食品
民众对绿色食品的了解程度如何
实践环节一 俊鑫组同学课前调查、课上 汇报调查问卷结果
一.什么是绿色食品
(1)概念 按照特定的生产方式生产,经过专门
机构认定并授予标志的无污染的安全、 优质、营养类食品的总称。
走进海客乐蔬菜生产基地 分析绿色食品的认定条件
海客乐蔬菜生产 基地视频播放
一.什么是绿色食品

高中地理必修二课件B问题研究绿色食品知多少

高中地理必修二课件B问题研究绿色食品知多少
选择抗病、抗虫、高产 、优质的农作物和畜禽
品种。
采用有机肥料
使用农家肥、绿肥等有 机肥料,提高土壤肥力

生物防治技术
利用天敌、微生物等生 物防治方法,减少化学
农药的使用。
合理耕作制度
实行轮作、间作等耕作 制度,保持土壤生态平
衡。
绿色食品产地环境要求及评估方法
产地环境要求
绿色食品产地应远离污染源,土 壤、水质、空气等环境质量符合
绿色食品认证体系介绍
01
认证机构
中国绿色食品发展中心是专门负责绿色食品认证和管理的机构,负责绿
色食品标志的审核、颁证和监督管理工作。
02 03
认证标准
绿色食品认证标准包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品标准、 包装标签标准等,确保绿色食品从生产到销售的每一个环节都符合标准 要求。
认证流程
绿色食品认证流程包括申请、受理、检查、认证、颁证等环节,企业需 要按照要求提交相关材料并存标准
绿色食品应储存在干燥、通风、 阴凉的仓库中,避免阳光直射和 潮湿。同时,应定期检查产品质 量,确保绿色食品在储存过程中
的品质和安全。
03 绿色食品消费市 场分析
消费者需求特点及趋势预测
消费者需求特点
随着生活水平的提高,消费者对食品安全、环保、健康等方面的要求越来越高 ,绿色食品因其无污染、安全、优质的特点受到广泛关注。
面临的主要问题和挑战分析
产品质量安全问题
绿色食品生产过程中,如何确保产品质量安全是首要问题。由于绿色食品生产标准严格, 对生产环境、原料、加工工艺等要求较高,因此存在一定的质量安全风险。
消费者认知度不高
当前,绿色食品在消费者中的认知度还不够高。部分消费者对绿色食品的概念、特点、优 势等了解不足,导致市场需求有限。
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问题研究绿色食品知多少教学目标知识与技能目标:1.通过实践增强探究和创新意识,学习科学研究方法,发展综合运用知识的能力。

2.培养和发震学生解决问题的能力和综合实践能力。

3.培养积极探究与发现学习的习惯。

4.增强信息吸收与处理的能力;利用信息技术手段,主动获取知识,解决问题。

5.了解绿色食品和绿色消费的概念。

6.绿色食品的标志是什么?懂得怎样鉴别绿色食品。

过程与方法:1.对问卷调查结果进行分析和讨论。

2.对本地食品作一次问卷调查,然后分析讨论。

情感、态度与价值观:1.建立对环境友好的绿色消费观。

2.学会做问卷调查,分析讨论,培养科学的实践精神。

教学重点:了解绿色食品和绿色消费的概念。

教学难点:对调查结果的分析讨论。

教具准备:教材中提供的资料、绿色食品的相关资料。

课时安排: 1课时[新课导入]:同学们,随着人们生活水平的提高,人们对健康,尤其是食品安全提出了更高更多的要求。

然而,现代工业文明所造成的污染越来越突出,人们对食品的担忧也越来越多。

我们经常听说“绿色食品”这一名词概念。

那么究竟什么是绿色食品呢?学生回答:绿色食品是特指无污染的安全、优质、营养类食品,其生长和加工过程必须是采用一种生态的和对环境友善的方式。

越来越多的“绿色食品”出现在世人面前,并由此引发了一种全新的消费方式——“绿色消费”。

那么,人们是如何看待这种有利于保护环境和保持身体健康的“绿色食品”的呢?下面我们来看一个地区的抽样调查结果:(出示教材P105资料l:对绿色食品含义、标志的了解)分析:1.该地居民对绿色食品的了解程度如何?(生回答,师总结)该地居民对绿色食品真正含义了解的人占60%,还有相当一部分人存在认识上的误区。

其中相当多的人认为绿色食品就是种植期间无农药污染的蔬菜和水果,而不关注食品的加工过程是否对环境有害,对环境缺乏足够的保护意识。

本地区对绿色食品标志的了解较高,说明人们对绿色食品具有较高的接受度。

了解绿色食品的途径主要是通过电视、报纸等新闻媒体。

2.如果要加强对绿色食品的宣传,应该怎么做?(生回答,师总结)应该采用多种宣传相结合的方式,比如,加大绿色食品在电视、报纸等新闻媒体上的介绍;让绿色食品走进社区,举办绿色食品展览会,让学生把绿色食品的知识带回家等等。

(出示教材P106资料2:居民对绿色食品的选择)分析:1.该地居民是否接受绿色食品?生:接受度很高。

2. 39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品,这说明了什么?生:这说明要想让人们真正接受绿色食品,还必须降低生产成本,让人民大众直接受益;另一方面,也要大力发展经济.使人民的生活真正富裕起来,让人们更容易去接受绿色食品:(出示教材P106资料3:发展“绿色食品”面临的困难)分析:应该采取什么措施,绿色食品的市场前景才会更广阔?生1:加强对绿色食品的宣传和扶持力度。

当前的形势迫切要求我们发展绿色食品,因为绿色食品是真正实现可持续发展的,做到了发展经济和环境保护相结合,而且有利于增进人民身体健康。

但目前绿色食品在市场上难成气候,主要是宣传和扶持不够。

生2:绿色食品对环境、生长过程、加工过程以及运输等过程都有很严格的要求,很多环境相对优良的地区都是边远落后地区,必须给予政策上的扶持和优惠,才能降低成本,市场发展前景才会更加广阔。

教材P106执行任务:对当地绿色食品市场情况作调查并初步分析。

活动的实施过程:1.确定调查研究的目标并制定调查研究的计划。

市场调查要深入广大消费者,可以去市场上做调查,对象包括消费者和经营者。

形式可以是问卷,也可以是现场采访。

弄清楚被调查者对绿色食品的态度,是否了解食用绿色食品的意义,是否懂得鉴别绿色食品等。

对象力求涉及各个年龄段,多种职业。

2.对问卷调查进行整理、分析,得出结论。

附:“绿色食品知多少” 调查问卷表1.您是否清楚地知道绿色食品的含义(概念)?A.很清楚 B.不知道 C.没听说过这个词2.您购买过绿色食品吗?A.购买过B.没有C.不知道3.您认为什么是绿色食品?A.种植期间无农药污染的蔬菜和水果B.有较高叶绿素含量的产品C.必须经过专门认定并授予标志的无污染、营养、安全类食品D.只要是无污染的食品就行4.您买食品时注意观察包装上的认证标志吗?A.有B.只注意生产日期C.东西可以吃就可以了5、您是否知道绿色食品的认证标志?A.知道 B.不知道6.绿色食品一定有营养的吗?A.是 B.不一定 C.不清楚7.您买食品的鉴别标准是什么?A.价钱便宜 B.新鲜 C.健康及无公害8.您如果没有购买过绿色食品,主要是由于什么原因?A.不知道或者不了解绿色食品 B.绿色食品购买不方便C.绿色食品太贵 D.不相信绿色食品9.您如果购买过绿色食品,主要是由于什么原因?A.营养价值高于普通食品 B.保护环境C.价格适中 D.无污染,比较安全10.您认为绿色食品的价格如何?A.价格较低 B.价格一般C.价格较高D.价格很高11.您了解绿色食品的途径是什么?A.电视广播 B.报纸杂志 C.其他途径总结归纳通过今天这节课的探究性学习,我们更深刻的体会到了“绿色”的内涵:绿色是健康、是安全、更是意识、是责任。

希望同学们在未来的生活中能够不断地提高绿色意识,将绿色进行到底,担当起为人类谋求幸福的时代重任!绿色食品标志 - 简介绿色食品标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标。

它由三部分构成,即上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,象征自然生态;颜色为绿色,象征着生命、农业、环保;图形为正圆形,意为保护。

整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。

绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐。

它注册在以食品为主的共九大类食品上,并扩展到肥料等绿色食品相关类产品上。

绿色食品分A级绿色食品和AA级绿色食品二种。

A级绿色食品,系指在生态环境质量符合规定标准的产地、生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用A级绿色食品标志的产品。

AA级绿色食品(等同有机食品),系指在生态环境质量符合规定标准的产地,生产过程中不使用任何有害化学合成物质,按特定的生产操作规程生产、加工、产品质量及包装经检测、检查符合特定标准,并经专门机构认定,许可使用AA级绿色食品标志的产品。

消费者在选购此类食品时,应认清“标志”。

绿色食品标志由三部分构成,即:上方的太阳、下方的叶片和中心的蓓蕾,标志为正圆形,意为保护、安全。

A级标志为绿底白字,AA级标志为白底绿字。

该标志由中国绿色食品协会认定颁发。

绿色食品标志作为一种产品质量证明商标,其商标专用权受《中华人民共和国商标法》保护。

标志使用是食品通过专门机构认证,许可企业依法使用。

绿色食品标志 - 编号中国绿色食品发展中心对许可使用绿色食品标志的产品进行统一编号,并颁发绿色食品标志使用证书。

编号形式为:LB-XX-XXXXXXXXXX。

“LB”是绿色食品标志代码,后面的两位数代表产品分类,最后10位数字含义如下:一、二位是批准年度,三、四位是国别(我国为“01”),五、六位是省区,七、八、九位是产品序号,最后一位是产品级别(A级为“1”,AA级为“2”)。

从序号中能够辨别出此产品相关信息,同时鉴别出“绿标”是否已过使用期。

中国绿色食品发展中心成立于1992年,是负责全国绿色食品开发和管理工作的专门机构,隶属农业部,与农业部绿色食品管理办公室合署办公。

内设:办公室、认证审核处、标志管理处、质量监督处、科技标准处、计划财务处、市场信息处等部门。

在全国组建设立了42个地方绿色食品管理机构,定点委托了46个绿色食品产品质量检测机构,72个绿色食品产地环境监测机构。

课后练习1、绿色食品是指…………………………………………………………………………( D )A.绿颜色的营养食品B.有叶绿素的营养食品C.经济附加值高的营养食品D.安全、无公害的营养食品2、为了生产“绿色食品”,下列措施中正确的是: ( B )①使用低毒农药防治病虫害②引进抗病虫害的优良品种③在面粉等食品中添加防腐剂④利用作物病虫的天敌防止病虫A.①② B.②③ C.②④ D.③④3、下列对“绿色消费”的理解,错误的是 ( A )A.要求人们购买、使用带有绿色的物品 B.尽量使用对环境不造成污染的物品C.尽量减少一次性塑料的使用 D.尽可能使用可再生物品4.消费者在市场上选购绿色食品时,应该选择产品包装上同时具备( B ) 的商品。

A.绿色食品标志图形、绿色食品编号。

B.绿色食品标志图形、“绿色食品”字样、绿色食品编号。

C.绿色食品标志图形D.绿色食品标志图形、绿色食品四个字。

5.绿色食品遵循可持续发展原则,产自优良环境,实行全程质量控制,具有 (ABC)的特性。

A.无污染B.安全C.优质D.保健6.发展绿色食品的意义是(ABCD) 。

A.保护生态环境B.提高农产品质量安全水平C.增进人民身体健康D.促进企业增效、农民增收。

7.绿色食品实施“从土地到餐桌”全程质量控制,主要环节有( ABCD )。

A.产地环境监测B.生产过程控制C.产品质量检测D.产品包装、贮藏、运输管理8.对绿色食品种植企业进行年检时,监管员应重点检查企业 ( ABD ) 。

A.农药使用情况B.肥料使用情况C.产品价格情况D.病虫草害防治情况9.企业使用绿色食品标志申请获得批准后可( C),使用期满须办理续展后方可继续使用。

A.长期使用B.使用5年C.使用3年D.使用10年。

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