自制牛奶炖蛋的做法
牛奶鸡蛋羹 牛奶鸡蛋羹怎么做
牛奶鸡蛋羹牛奶鸡蛋羹怎么做
牛奶鸡蛋羹，牛奶鸡蛋羹怎么做。
朋友们，你们的早餐都吃些什么呢？会不会吃一些鸡蛋来补充营养呢？大家都深知早餐对人体的重要性，所以，养生频道今天为大家推荐一款美味的早餐：牛奶鸡蛋羹，牛奶鸡蛋羹怎么做。
原料：
鸡蛋3个、牛奶500ML、盐1小勺、橄榄油、食醋少许。
做法：
1、鸡蛋洗干净后破壳后加入盐1小勺和少许橄榄油，搅打均匀，最好用蛋抽子，会较容易；
2、在蛋液中慢慢注入牛奶，继续搅打均匀；
3、用细筛网将蛋液慢慢过滤两遍，滤去泡沫，将蛋液慢慢倒入炖盅中。
没有筛网可以将蛋液静止放置一段时间，没有炖盅的可以倒入碗内，上覆保鲜膜，再用牙签略扎几个小眼；
4、碗中加入水烧开后，放入炖盅，注意水要到炖盅深度的一半就好，盖上盖子，隔水炖5分钟即可。
这个时间其实要根据自家的火力和容器的大小而变化的，我家是用了三个炖盅，这样早餐时一人一份，不打架还卫生。
吃的时候，可以根据个人爱好撒点香葱末和醋汁。
小编：牛奶鸡蛋羹，牛奶鸡蛋羹怎么做。
相信你已经是垂延欲滴了，那么就不要犹豫啦，赶忙到厨房动手做一做吧，一定会非常好吃的。
快手营养早餐----微波牛奶炖蛋
快手营养早餐----微波牛奶炖蛋
【微波牛奶炖蛋】
材料：牛奶1袋，鸡蛋1枚，白糖5g
做法：
1. 将牛奶倒在微波炉可用的容器中。
2. 鸡蛋打散成蛋液，充分打散至冒出大泡，然后过筛。
3. 过筛后的蛋液倒入牛奶中，加入白糖，充分搅拌均匀。
4. 另取一稍大的微波炉可用容器，放碗放入其中，并注入约碗高度一半的清水。
5. 将盖子扣在碗上，入微波炉中高火3分钟即可。
小贴士：
1. 将蛋液过筛是为了让炖蛋的口感更爽滑。
2. 白糖可根据自身情况适量添加或不加。
3. 建议用盖子将炖蛋的碗封住，而不使用保鲜膜。
牛奶炖鸡蛋的做法
牛奶炖鸡蛋的做法
牛奶和鸡蛋的营养价值都是特别高的，所以现在的家庭，那么都离不开牛奶和鸡蛋，于是对于很多家庭为了能吃出牛奶和鸡蛋的健康，想全面了解一下牛奶炖鸡蛋做法，下面就做了具体的介绍，所以想学会牛奶炖鸡蛋的一些朋友，可以全面的了解一下，尽快的让自己学会。
做法一
1、把牛奶倒进大碗里，磕进鸡蛋，加入白糖，一起搅拌均匀;
牛奶炖鸡蛋
2、把搅拌好的牛奶鸡蛋液倒进2个小碗里，捞干净泡泡;
3、锅里水烧开后，把蛋奶液放进去，每个碗上面盖上小碟子;
4、中火炖20分钟，出锅后撒上杏仁碎。
做法二
1.将鸡蛋打在碗里，加入砂糖，搅拌蛋液至糖完全溶解;
2.牛奶倒入搅拌均匀的蛋液中，充分搅拌均匀后，用很细的网筛把搅拌蛋液过筛;
3.盖上保鲜膜，放进蒸锅中，中火蒸15分钟，直至蛋液表面凝结即可。
牛奶炖鸡蛋做法有哪些?以上内容就做了具体的介绍，相信通过这两种牛奶炖鸡蛋的做法，你也对牛奶炖鸡蛋有了一个具体的认识，再通过以上内容全面了解牛奶炖鸡蛋的做法以后，为了补充自己的营养，为了补充自己家庭的营养，可以尽快的学着做一个。
牛奶炖蛋
牛奶炖蛋的做法
牛奶炖蛋(蛋用的：从岭藏鸡蛋)，又称鸡蛋羹，香甜可口、人见人爱的甜品。
牛奶炖蛋，奶香和蛋香混成一气，香滑细腻、入口即化的口感，简单又美味，让人怎么吃也吃不够，带来却是满满的幸福。
牛奶炖蛋，具有养颜、滋阴补血、强身健体的功效，也易消化，适合一家老少齐分享。
要做到外观光滑如镜、口感浓香丝滑的鸡蛋羹并不难，其实只要遵循以下3个小秘决，连零厨艺的新手也可以轻轻松松搞掂这道甜品。
原料：从岭藏鸡蛋2个，纯牛奶250ml，糖1汤匙，鲜橙1个，蜂蜜杏仁10粒
做法
1. 将鸡蛋打成蛋液，加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静置3分钟，让糖充分溶解
2. 将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
3. 然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
4. 碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔，冷水下锅蒸蒸15分钟，撕下保鲜膜即可;
5. 放上鲜橙和杏仁
TIPS：
1、最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感
2、蒸蛋时最好用加厚的保鲜膜
3、糖的分量可以按照自己平时的喜好来放
4、夏天可放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味
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牛奶炖蛋怎么做？其实方法非常简单
牛奶炖蛋怎么做？其实方法非常简单牛奶炖鸡蛋是非常吸引人的美食，这道美食的步骤不难，但大家一定要掌握技巧细节，比如加入适量的调料，要把握好火候，拿捏好煮鸡蛋的时间等，最后的美食才是好吃又健康的。
一、牛奶炖蛋的做法作料鲜奶2/3杯白砂糖1汤匙满（多少随意）大鸡蛋1只杏仁油或香油2滴【慢煮法】1、1/2公升玻璃量杯内放入鲜奶及糖，大火热1分30秒钟至奶热糖溶但仍未烧开，搅匀一下。
2、碗内用筷子打匀鸡蛋（但不要打起太多泡沫），倒入约1/3杯热奶同打匀，然后将蛋液加入量杯之热奶内，多打几下，滴入香油同拌匀。
3、倒蛋液经密眼小箕进入一普通饭碗内。
不必包盖，放在转盘近边沿处，以慢火（10%火力）热20分钟。
加热中途将碗移位180度（即是将先前置近转盘中央的一边移到近转盘边沿）。
4、搁置嫩蛋5分钟至中央部分凝固为止。
二、快煮法1、用2只大蛋，牛奶1．5杯，砂糖3汤匙，香油1/4茶匙1、依一14厘米直径之浅碗，剪一圆形铝箔，其直径比浅碗者长4厘米，使四周有2厘米沿边垂下。
2、1公升玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热2分钟30秒。
3、碗内加入鸡蛋，以筷子打匀，但不可打起太多泡沫。
加入1/2杯热牛奶同打匀，然后倒蛋液入量杯之热奶内，滴下香油，多打几下。
4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内，撇去泡沫，加铝箔盖好，使暗的一面向外，放于转盘中央。
小火（30%火力）热5分钟，搁置5分钟。
如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1分钟供食。
三、快手法用料：鸡蛋，牛奶，白糖。
做法：1、牛奶稍稍加热成温的，放适量白糖进去，搅匀。
2、鸡蛋打散，把牛奶倒进去，搅拌均匀。
3、找一个盘子神马的把装蛋液的碗盖起来（话说有茶碗蒸之类的是最好的），蒸十分钟就好了。
注意事项1．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
2．要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净。
3．蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。
厨房美食菜谱：牛奶炖蛋的做法
厨房美食菜谱：牛奶炖蛋的做法
牛奶炖蛋因地区或个人口味习惯不同，做法也或甜或咸。
我做的是放了盐的牛奶炖蛋，也有把牛奶稍稍加热成温，放白糖进去，做成甜品的。
总之是人们喜欢的早餐或宵夜。
另外，我掺了一点芹菜汁儿，有木有瞬间抹茶风了的赶脚食材
主料：
鸡蛋2个
香油适量
盐适量
芹菜汁适量
酱油适量
葱花适量
牛奶适量
步骤
1.鸡蛋两颗。
2.牛奶备用。
3.芹菜汁备用。
4.牛奶适量倒入鸡蛋碗。
5.芹菜汁儿适量倒入鸡蛋牛奶液里，放少许盐，搅拌
均匀。
6.过滤两次蛋液
7.用保鲜膜包盖住碗口，上笼屉中小火蒸（保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔）。
8.这是蒸出来的效果。
9.放些葱花儿，酱油和香油等。
小贴士：过滤蛋液平时在家随意；保鲜膜上用牙签之类的扎几个小孔，防止大量水蒸汽滴入碗内；另外加不加蔬菜汁，随意。
厨房美食菜谱：牛奶炖蛋的做法
厨房美食菜谱：牛奶炖蛋的做法
每天早上起来也不知道要做什幺早餐，眼看柜里纯牛奶还很多，好吧，冰箱还有两个家鸡蛋，早早就来做了这款牛奶炖蛋给晴宝吃，做起来简单，又容易，放便呢，营养价格又高！滑滑嫩口，真甜心！
食材
主料：
纯牛奶
鸡蛋
白砂糖25g
步骤
1.家鸡蛋纯牛奶备好
2.鸡蛋打散，有鱼眼泡泡
3.加进25克的糖，搅拌均匀静置几分钟让糖融化
4.再把蛋液过筛一次，把多余的泡泡过出来
5.过筛好的蛋液，然后加进牛奶，顺时方向边搅边到进牛奶
6.好蛋奶没液都搅拌均匀静置一下
7.再把蛋奶液过筛一次倒进蒸碗里
8.然后盖个保鲜膜，在上面剌开几个不小洞洞
9.清水要烧开
10.放进蒸盘，把蛋奶液放到蒸盘上面，开中火蒸18分钟，皮肤光滑的炖蛋出炉
11.加上几个杞子装饰一下拍好照，就可以吃咯
小贴士：一定要过筛两次，这样蒸出的蛋很滑。
用开水来蒸蛋，鸡蛋才会更光滑。
蒸时间要控制好，别蒸过头，过头蒸出的炖蛋就是老了。
厨房美食菜谱：牛奶炖蛋的做法_1
厨房美食菜谱：牛奶炖蛋的做法
每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克,铁0.2毫克,维生素A140国际单位,维生素B10.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。
可供热量69千卡。
食材
主料：
牛奶
鸡蛋
糖适量
步骤
1.将鸡蛋打成蛋液
2.牛奶备好
3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
4.打匀的蛋液用筛网过滤1次
5.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可
6.可以吃了
小贴士：好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
厨房美食菜谱：牛奶蛋羹的做法
厨房美食菜谱：牛奶蛋羹的做法
牛奶和鸡蛋的营养价值就不用多说了，今天这款牛奶蛋羹香甜可口，是一款不错的营养甜品。
做出来的蛋羹细腻香滑、入口即化，老少皆宜。
食材
主料：
鸡蛋2个
牛奶1盒
步骤
1.2个鸡蛋，一盒牛奶
2.牛奶放到热水里加温，不管是水还是牛奶都必须是温乎的，热的凉的都不行
3.鸡蛋两个打散，多打一会儿，把鸡蛋彻底打均匀
4.牛奶温乎以后倒在碗里，加一勺糖，糖可加可不加，根据个人口味
鸡蛋和牛奶的比例是1：1.5
其实每次我也是估摸着加没那幺准确
两个鸡蛋大约加这些牛奶
5.把牛奶倒如鸡蛋液边倒边用筷子搅拌
搅拌好后把上面的泡泡用勺子捞出来
6.开水上锅蒸，上面盖保鲜膜或者碗盘子都行，盖上锅盖，锅盖留一条缝，边蒸边跑气，这样蒸出来的蛋羹没有蜂窝大火蒸两分钟再中火蒸10分钟就可以了
7.这样就完成了，很适合刚添加辅食的宝宝吃
小贴士：适合6-1岁的小宝宝。
牛奶炖蛋-养殖技术
牛奶炖蛋牛奶炖蛋方法一1、用2只大蛋，牛奶1．5杯，砂糖3汤匙，香油1/4茶匙1、依一14厘米直径之浅碗，剪一圆形铝箔，其直径比浅碗者长4厘米，使四周有2厘米沿边垂下。
2、1公升玻璃量杯内加入牛奶及糖，大火热2分钟30秒。
3、碗内加入鸡蛋，以筷子打匀，但不可打起太多泡沫。
加入1/2杯热牛奶同打匀，然后倒蛋液入量杯之热奶内，滴下香油，多打几下。
4、倒牛奶蛋液经密眼小箕入浅碗内，撇去泡沫，加铝箔盖好，使暗的一面向外，放于转盘中央。
小火（30%火力）热5分钟，搁置5分钟。
如炖蛋中央部分仍未凝固，小火多热1分钟供食。
牛奶炖蛋方法二用料：鸡蛋，牛奶，白糖。
做法：1、牛奶稍稍加热成温的，放适量白糖进去，搅匀。
2、鸡蛋打散，把牛奶倒进去，搅拌均匀。
3、找一个盘子神马的把装蛋液的碗盖起来（话说有茶碗蒸之类的是最好的），蒸十分钟就好了。
注意事项1．最好不要用冰冻过的鸡蛋和牛奶来做炖蛋，用冻过的牛奶和鸡蛋做炖蛋，有时会出来色泽不匀的效果，影响视觉，但不影响口感。
2．要反复过筛，去掉杂质，气泡一定要挑干净。
3．蒸的时间要盖上保鲜膜或是盖子，装蛋羹的容器材质不同，需要的时间也有所不同，需要自行把握。
4．糖的分量可以按照自己平时的喜好来放。
5．如果鸡蛋太小，可以用两个鸡蛋。
6.可以放凉后，放入冰箱里冷藏一会再吃，更美味。
牛奶炖蛋方法三1.土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好。
原料2.将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好。
3.加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解。
4.打匀的蛋液用筛过滤1次。
5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合。
6.然后将牛奶蛋液用筛过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中。
7.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔。
8.芒果丁、杏仁备好。
9.锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子。
原料10.中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可。
11.将芒果丁、杏仁摆好牛奶炖蛋方法四用料：鸡蛋2个，牛奶250毫升辅料：芒果少许：薄荷叶2片牛奶炖蛋的做法1.将鸡蛋打成蛋液，牛奶倒入碗中备用2.打匀的蛋液用筛过滤一次3.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀4.将牛奶蛋液用筛过滤一次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中5.碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个小孔，把碗放到蒸锅里，中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜，表面装饰上果粒、蜜豆或者新鲜薄荷叶即可牛奶炖蛋方法五原料：纯牛奶、鸡蛋、糖、芒果、蜂蜜杏仁做法：1.将鸡蛋打成蛋液后加入适量的糖，搅拌后静置3分钟，让糖与蛋液充分溶解，再将蛋液用筛过滤。
育儿：让宝宝入口即化的牛奶炖蛋
让宝宝入口即化的牛奶炖蛋
导读：一道让宝宝入口即化且奶香和蛋香完美融合非常养胃的食物——牛奶炖蛋。
食物原料：
鸡蛋两个，牛奶250毫升，白糖2汤匙
制作方法：
步骤1：鸡蛋，加糖(或盐)打散加入牛奶，打均匀。
步骤2：盖上保鲜膜，放进蒸笼。
小火炖10-15分钟，等蛋的中心凝结了就完成了。
营养经：牛奶炖蛋是一道非常养胃的食物，香浓的牛奶和蛋香混成一起，质地均滑，香甜可口。
牛奶炖蛋有助于儿童身体的发育，因为牛奶中的钙能促进骨骼发育。
注：炖蛋的秘诀不在于放了多少水，也不在于放了多少盐或糖，而在于火候。
水烧开以后转到小火，慢慢地炖。
1岁左右的宝宝不建议食用。
厨房美食菜谱：牛奶炖蛋的做法_1
厨房美食菜谱：牛奶炖蛋的做法
喜欢吃炖蛋，软滑香嫩，尤其是牛奶炖蛋，简单又好做，添加自己喜欢的水果，真的很美味。
食材
主料：
鸡蛋
全脂牛奶200ml
草莓2个
白砂糖1勺
步骤
1.草莓盐水泡10洗净切片备用
2.鸡蛋内加白糖打散（鸡蛋事先从冰箱取出）
3.温牛奶倒入蛋液中充分搅拌均匀
4.搅拌好的蛋液过滤2次
5.滤好的的牛奶蛋液放到合适的蒸碗内，加盖保鲜膜，用牙签扎几个洞
6.锅内烧水，水开后放入，中火蒸10分钟，焖2分钟
7.取出，放入草莓片即可，又嫩又滑的炖蛋可以吃了，凉后放入冰箱冷藏后也很美味
小贴士：1.这份牛奶炖蛋蒸10分钟即可，时间长鸡蛋
会老
2.刚蒸的蛋会很烫，小心烫嘴哦.
3鸡蛋最好放到温水中（不烫手）5分钟再搅拌。
牛奶炖蛋 - 美食杰
牛奶炖蛋
作者：粉竽粘糖
栏目：甜品点心
工艺：炖
口味：奶香味
难度：简单
烹饪时间：15
主料：土鸡蛋：2个、牛奶：250毫升
辅料：北杏仁：10粒、芒果：1个、白糖：2汤匙
步骤：
1、土鸡蛋、纯牛奶、糖、芒果、蜂蜜杏仁备好
2、将鸡蛋打成蛋液，牛奶备好
3、加2汤匙糖入蛋液中，打匀后静待3分钟，让糖充分溶解
4、打匀的蛋液用筛网过滤1次
5、将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀，静待3分钟，让两种液体溶合
6、然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次，把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
7、碗表面蒙上保鲜膜，用牙签在表面扎几个小孔
8、芒果丁、杏仁备好
9、锅下冷水，把碗放到蒸锅里，盖上盖子
10、中大火蒸15分钟，撕下保鲜膜即可
11、将芒果丁、杏仁摆好
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牛奶炖蛋的做法方法
牛奶炖蛋的做法方法
生活当中，很多朋友都是希望自己可以吃得有营养，而且能放心美味非常的健康，如何饮食如何能做出好吃美味的食品，成为很多朋友非常关心的一个问题，那么在接下来文章当中，我们就为大家介绍一下牛奶炖蛋的做法，好吃美味清香可口。
首先准备核桃牛奶一袋，鸡蛋一个。
也可以用纯牛奶或者椰汁代替。
2
把鸡蛋打入容器内。
3
尽量把鸡蛋打散。
如果喜欢口感偏甜的朋友，可以在此步骤加入白糖。
4
把核桃牛奶倒入鸡蛋里。
5
搅拌均匀。
6
裹上保鲜膜静置3分钟左右，为了让牛奶和鸡蛋更好的相融。
冷水入锅，大火烧开后15分钟即可。
8
香甜嫩滑、入口即化的核桃牛奶炖蛋就做好了，快来尝一口吧。
END
注意事项
牛奶炖蛋也就是蒸蛋羹，是北海的著名甜点，北海人常常称之为“炖蛋”，在北海市大街小巷的甜品铺均有销售，北海人喜欢早上或者夜宵到糖水铺叫上一碗，既美味又营养，而且许多怀孕的妇女都会食用，能滋补又能养肤。
要炖好一碗蛋，敦的又滑又嫩也是有诀窍的，不知道的人去做一定做不好，要么就是一层蛋一层水，要么就是一碗又老又硬都是洞的东西。
炖蛋是由鸡蛋，糖混匀后蒸制而成。
炖蛋香甜滑嫩，尤其是加糖炖这一点，是按照北海人爱吃甜食，新鲜食物的饮食习惯制作的。
原料简单，营养丰富，可以自己在家做，很多北海人都习惯夏天自己做一份或者逛街休息的时候来上一份。
在上面的文章中，了解到了牛奶炖蛋的做法，其实非常简单在生活当中，大家一起学习制作清香可口的牛奶搭配上，鸡蛋味道相当的美味大家快来一起尝试制作吧！。