中班科学：调味品

中班科学：调味品
中班科学：调味品
设计意图：
近阶段，我们中班开展了“好吃的食物”这个主题活动。

小朋友们通过参观菜场、参观超市、体验等活动认识了各种各样好吃的食品。

在一次午餐中，孩子们吃了清蒸鱼，引发孩子们说了许多关于鱼的菜：糖醋黄鱼，剁椒鱼头，红烧鲫鱼……于是我就问他们：“为什么这些菜烧出来会有不同的味道呢？”小朋友们经过讨论得出原来是在烧菜时在菜里放了盐、油、糖、酱油、辣油、麻油等等调味品，才会出现不同的味道。

于是他们对烧菜的调味品产生了兴趣。

我就抓住孩子的这个兴趣点，结合新教材的内容，设计了本次的活动。

活动目标：
1、了解几种常见调味品的名称及其味道，知道加入合适的调味品能让食品更美味。

2、乐意大胆交流自己使用调味品的体验。

活动准备：
1、调味品（盐、糖、醋、酱油）
2、可以蘸食的食品若干（芋艿、鹅肝）
3、品尝记录表
活动过程：
一、说说调味品
1、教师出示标有1~4号标志的调味品
提问：你们知道这些是什么调味品吗？你是怎么知道的？
2、幼儿运用各种感官分辨四种调味品。

提问：你们是怎么分辨这些调味品的？
3、教师小结：调味品的味道是各种各样的。

我们可以用看一看、闻一闻、尝一尝的方
法分辨调味品。

二、品尝思考
1、交流哪些食物要蘸调味品。

提问：平时吃过的哪些食物是需要用到酱油和醋的？哪些需要用盐和糖的？
2、介绍教师提供的食物和活动要求。

要求:选择一种食物，分别蘸四种调味品，选择你觉得味道最好的投票。

3、幼儿品尝鹅肝和芋艿，并记录自己喜欢的调味品。

三、经验交流
1、集中交流：
提问：你觉得哪样食物蘸哪样调味品最好吃，为什么？
2、根据幼儿的介绍，记录各种食物的蘸食佐料，统计出每种食物最受欢迎的调味品。

3、教师小结：食物蘸了调味品会使食物更美味。