haccp内部审核范文

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一、审核目的
本次体系内部审核的目的是验证公司体系的有效性和充分性,发现体系运行中的不足之处,并提出整改措施,以持续改进体系,确保食品安全。

二、审核范围
本次内部审核的范围包括:计划及相关文件、团队成员的职责和能力、危害分析、关键控制点确定、关键限值确定、监控程序、纠正措施、验证、记录和文件等方面。

三、审核标准
本次内部审核参照标准进行。

四、审核结果
通过本次内部审核,发现体系总体运作良好,符合要求。

存在的主要问题如下:
1. 计划未覆盖全部产品范围
2. 部分监控记录填写不完整
3. 关键控制点确定理由记录不充分
五、结论
综上,公司体系与标准要求基本一致,能够有效控制食品安全危害,保证产品食品安全。

为进一步完善体系,拟定以下整改措施:
1. 扩大计划适用范围,新增产品种类
2. 加强监控记录的填写和管理
3. 完善危害分析和关键控制点确定记录
以上为本次内部审核的简要情况。