主题餐厅计划书
主题餐厅的策划书范文3篇
主题餐厅的策划书范文3篇不经意间,工作已经告一段落,前方等待着我们的是新工作目标和挑战,需要认真地为此写一份策划书。
策划书怎么写才合适呢?下面是小编帮大家整理的主题餐厅的策划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
主题餐厅的策划书篇1一、项目介绍1、创业团队介绍我们团队现有队员8名,由赵阳、黄青山发起成立,队员全部为20xx级化工院学员。
他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协会担任职务。
在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提高,现将队员有关情况说明如下:李果果:此项目的发起人,学生会组织部成员,为人谦和,多才多艺,有主见,有思想,责任心强,善于装饰,店内布局。
赵阳:团队发起人,副班长,有眼光,有谋略,交际广,善于搞外交,搞市场调研。
黄青山:团队发起人,团支书,善于策划,办事严肃认真,有主见,敢打敢拼,善于团结队员。
刘雪:团支书,善于策划,经营经历丰富,想法多,善于推销,富于创新。
张森:年级学习委员,多才多艺,主意多,有主见,谦和,责任心强,富于创新,电脑高手。
梁曼:青协外联部成员,办事踏实认真仔细,理财能力好,为人和蔼,有主见,能独挡一面沈海洋:班长,责任心强,具有号召力,办事踏实,有想法陶威:务实认真,责任心极强,对网上信息的收集能力强,了解一般的法律常识。
团队发起人在挑选成员上,一注重能力,二注重性格。
我们认为:随着我们团队事业的发展,更多需要的是综合型人才。
这样,他们在各个方面都能独挡一面。
这对于我们以后的成长是极为有利的。
除了注重对能力的需求外,还注重是对其性格的考虑。
我们认为,性格上的契合,才能使我们的团队更加团结。
因为在以后发展的道路上,分歧是时常会有的,能不能走的更远,在于团结,在于大家的相互支持与鼓励!因此我们的团队天生就是团结的!我们不怕失败,相信我们会走的更远!2、公司主营业务介绍膨化类食品、干果、风味小吃,各色糕点、粥、各种瓶装、罐装饮料,啤酒、更兼南北方特色调制的饮料。
餐馆主题策划书3篇
餐馆主题策划书3篇篇一《餐馆主题策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,对于餐饮的需求不再仅仅局限于满足温饱,而是更加追求个性化、特色化和高品质的用餐体验。
为了在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出,我们计划打造一家具有独特主题的餐馆。
二、餐馆主题定位我们将以“[具体主题名称]”为主题,营造出一种[主题氛围描述]的用餐环境,让顾客在享受美食的同时,也能感受到浓厚的主题文化氛围。
三、市场分析1. 目标客户群体:主要针对[年龄范围]的消费者,他们注重生活品质,喜欢尝试新鲜事物,对个性化的餐饮体验有较高的需求。
2. 竞争情况:周边已有[主要竞争对手及特点],我们的主题餐馆将通过独特的定位和优质的服务来吸引顾客。
四、餐馆布局与装修1. 整体布局:根据主题进行合理分区,包括用餐区、表演区(如有)、休息区等。
2. 装修风格:采用[具体装修风格和元素],打造出与主题相符的视觉效果。
3. 细节装饰:摆放与主题相关的装饰品、艺术品等,增添氛围。
五、菜品与饮品1. 菜品设计:围绕主题开发特色菜品,注重菜品的口味、造型和营养价值。
2. 饮品搭配:提供与菜品相匹配的特色饮品,如主题鸡尾酒、特色果汁等。
六、服务与员工培训1. 服务理念:以顾客为中心,提供热情、周到、专业的服务。
2. 员工培训:对员工进行主题知识、服务技能等方面的培训,确保服务质量。
七、营销推广1. 线上推广:利用社交媒体、美食推荐平台等进行宣传推广。
2. 线下活动:举办主题活动、优惠促销等,吸引顾客。
八、成本预算与收益预测1. 成本预算:包括装修费用、设备采购、人员工资、食材采购等方面的费用。
2. 收益预测:根据市场调研和分析,预估餐馆的营业收入和利润。
九、风险评估与应对措施1. 可能面临的风险:如市场竞争风险、经营管理风险等。
2. 应对措施:通过不断提升服务质量、创新菜品等方式来降低风险。
十、实施计划制定详细的实施计划,包括筹备阶段、开业阶段和运营阶段的各项工作安排和时间节点。
主题餐厅品牌策划书3篇
主题餐厅品牌策划书3篇篇一主题餐厅品牌策划书一、执行摘要主题餐厅是一种以特定主题为核心的餐厅,通过独特的装饰、菜品、服务等方式,为顾客营造出一种与众不同的用餐体验。
本策划书旨在为主题餐厅的品牌建设提供全面的策略和计划,包括市场分析、品牌定位、品牌传播、产品与服务、运营管理等方面,以帮助主题餐厅在激烈的市场竞争中脱颖而出,树立独特的品牌形象,吸引目标客户群体,并实现长期盈利。
二、市场分析1. 行业现状:目前,主题餐厅市场呈现出快速发展的趋势,各种类型的主题餐厅层出不穷。
然而,市场竞争也日益激烈,同质化现象严重,品牌建设成为主题餐厅发展的关键。
2. 目标客户群体:主题餐厅的目标客户群体主要包括年轻人、家庭、商务人士等。
他们注重用餐体验,追求个性化、特色化的餐饮服务。
3. 竞争对手分析:对竞争对手的品牌定位、产品特色、价格策略、营销策略等进行分析,找出优势和不足,为主题餐厅的品牌建设提供参考。
三、品牌定位1. 品牌核心价值:确定主题餐厅的品牌核心价值,如独特性、创新性、品质等,为品牌建设提供指导。
2. 品牌个性:塑造主题餐厅的品牌个性,如时尚、年轻、活力等,与目标客户群体建立情感共鸣。
3. 品牌定位:明确主题餐厅的品牌定位,如高端、中端、低端等,与竞争对手形成差异化。
四、品牌传播1. 品牌口号:提炼简洁、富有感染力的品牌口号,突出主题餐厅的品牌核心价值和个性。
2. 品牌形象设计:设计主题餐厅的品牌形象,包括标志、VI 系统、店面装修等,打造独特的品牌形象。
3. 品牌传播渠道:选择适合主题餐厅的品牌传播渠道,如社交媒体、广告宣传、活动营销等,提高品牌知名度和美誉度。
五、产品与服务1. 菜品研发:根据主题餐厅的定位和目标客户群体的需求,研发具有特色的菜品,确保菜品的品质和口感。
2. 服务质量:培训专业的服务人员,提供优质、高效的服务,让顾客在主题餐厅感受到独特的用餐体验。
3. 环境氛围:打造与主题相符的环境氛围,如装修风格、音乐、灯光等,营造出舒适、温馨的用餐环境。
关于特色餐厅策划书3篇
关于特色餐厅策划书3篇篇一关于特色餐厅策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高,对于餐饮的需求也越来越多样化。
特色餐厅作为一种新兴的餐饮形式,受到了越来越多人的关注和喜爱。
本策划书旨在打造一家具有特色的餐厅,提供独特的餐饮体验,吸引更多的顾客。
二、餐厅定位1. 目标客户:主要针对中高端消费者,包括商务人士、情侣、家庭等。
2. 餐厅类型:特色餐厅,以提供特色菜品和优质服务为主要特色。
3. 餐厅风格:采用现代简约的装修风格,营造出舒适、优雅的用餐环境。
三、菜品策划1. 菜品定位:以地方特色菜为主,结合其他菜系的特色菜品,打造出独具特色的菜品体系。
2. 菜品特色:注重菜品的品质和口感,采用新鲜的食材和独特的烹饪方法,让顾客品尝到与众不同的美食。
3. 菜品创新:定期推出新菜品,满足顾客的新鲜感和好奇心。
四、服务策划1. 服务理念:以顾客为中心,提供优质、高效、个性化的服务。
2. 服务内容:包括预订服务、接待服务、点菜服务、上菜服务、结账服务等。
3. 服务特色:提供个性化的服务,如根据顾客的口味和需求推荐菜品,为顾客提供生日庆祝等特殊服务。
五、营销策略2. 广告宣传:通过各种渠道进行广告宣传,如报纸、杂志、电视、网络等。
3. 促销活动:定期推出促销活动,如打折、赠品、优惠券等,吸引更多的顾客。
4. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、折扣、优先预订等特权,增加顾客的忠诚度。
六、盈利预测1. 收入预测:根据餐厅的定位和市场需求,预计餐厅的年营业额为[X]万元。
2. 成本预测:包括食材采购成本、人工成本、租金、水电费等,预计年成本为[X]万元。
3. 盈利预测:预计年盈利为[X]万元。
七、风险分析1. 市场风险:市场需求的变化可能会影响餐厅的经营。
2. 竞争风险:特色餐厅市场竞争激烈,可能会面临来自其他餐厅的竞争压力。
3. 经营风险:餐厅的经营管理不善可能会导致成本增加、利润下降等问题。
八、风险对策1. 市场风险对策:加强市场调研,及时了解市场需求的变化,调整菜品和服务策略。
回族主题餐厅策划书3篇
回族主题餐厅策划书3篇篇一回族主题餐厅策划书一、前言随着人们生活水平的提高,对于美食的需求也越来越多样化。
回族是中国的一个少数民族,拥有独特的饮食文化。
本策划书旨在打造一家回族主题餐厅,为消费者提供正宗的回族美食,同时传播回族文化。
二、餐厅概述1. 餐厅名称:[餐厅具体名称]2. 餐厅类型:回族主题餐厅3. 餐厅定位:以提供正宗的回族美食为主,同时融合现代元素,打造具有特色的餐厅。
4. 目标客户:主要针对回族消费者,同时也欢迎其他民族的消费者前来品尝美食。
三、市场分析1. 随着人们对少数民族文化的关注度不断提高,回族主题餐厅具有一定的市场潜力。
2. 目前市场上回族主题餐厅较少,竞争相对较小。
3. 消费者对美食的品质和文化内涵有较高的要求,因此需要提供正宗的回族美食和优质的服务。
四、餐厅特色1. 菜品特色:提供正宗的回族美食,如手抓羊肉、大盘鸡、烤羊肉串等。
同时,根据消费者的需求,推出一些创新菜品。
2. 文化特色:通过餐厅的装修、服务员的服饰等方面,展现回族文化的特色。
3. 服务特色:为消费者提供个性化的服务,如提供回族传统的用餐方式指导等。
五、营销策略1. 品牌建设:通过打造独特的品牌形象,提高餐厅的知名度和美誉度。
2. 宣传推广:利用社交媒体、线下活动等方式,进行宣传推广。
3. 会员制度:建立会员制度,为会员提供积分、优惠等福利,提高客户忠诚度。
六、运营管理1. 人员管理:招聘专业的厨师和服务人员,确保菜品的品质和服务的质量。
2. 质量管理:严格控制食材的采购和加工过程,确保食品安全和品质。
3. 成本控制:加强成本控制,提高运营效率,确保餐厅的盈利能力。
七、财务分析1. 投资预算:包括房租、装修、设备采购、人员工资等方面的费用。
2. 收入预测:根据餐厅的经营情况,预测收入情况。
3. 成本预测:包括食材采购、人员工资、水电费等方面的费用。
4. 利润预测:根据收入预测和成本预测,预测餐厅的利润情况。
京剧主题餐厅策划书3篇
京剧主题餐厅策划书3篇篇一京剧主题餐厅策划书一、项目概述随着人们对文化体验的需求不断增加,我们计划打造一家以京剧为主题的特色餐厅,将传统京剧文化与美食相结合,为顾客提供独特的用餐体验。
二、市场分析(一)市场需求人们越来越追求个性化和文化内涵的消费,京剧作为中国的国粹,具有深厚的文化底蕴和广泛的受众群体,京剧主题餐厅能够满足消费者对于文化体验的渴望。
(二)竞争情况目前市场上主题餐厅种类繁多,但以京剧为主题的相对较少,我们有机会凭借独特的定位脱颖而出。
三、餐厅定位(一)目标客户群主要针对对京剧文化感兴趣的人群、年轻消费者以及喜爱特色餐饮的顾客。
(二)餐厅风格整体装修采用京剧元素,如京剧脸谱、戏服、道具等进行装饰,营造浓厚的京剧氛围。
四、菜品规划(一)设计具有京剧特色的菜品如以京剧人物或剧目命名的菜肴。
(二)结合传统美食与创新烹饪手法提供多样化的选择,满足不同顾客的口味需求。
五、服务特色(一)员工着京剧戏服提供服务增加趣味性和互动性。
(二)定期安排京剧表演让顾客在用餐过程中欣赏到精彩的京剧演出。
六、营销策略(一)利用社交媒体进行宣传推广分享餐厅的特色和活动。
(二)与京剧社团或学校合作举办相关活动,吸引更多目标客户。
(三)推出优惠套餐和会员制度增加顾客粘性。
七、财务预算(一)初期投资预算包括装修、设备采购、人员培训等方面的费用。
(二)运营成本预算如食材采购、员工工资、水电费等。
(三)预期收益分析根据市场调研和经营目标,预估餐厅的盈利情况。
八、风险评估与应对(一)可能面临市场接受度不高的风险通过加强宣传和优化服务来应对。
(二)经营风险不断提升菜品质量和管理水平,确保餐厅的稳定运营。
九、实施计划(一)确定餐厅选址和装修方案。
(二)招聘和培训员工。
(三)进行菜品研发和试营业。
(四)正式开业并持续优化运营。
篇二京剧主题餐厅策划书一、项目概述随着人们对文化体验的需求不断增加,我们计划打造一家以京剧为主题的特色餐厅,将京剧艺术与美食相结合,为顾客提供独特的用餐体验。
主题餐厅活动策划书3篇
主题餐厅活动策划书3篇篇一主题餐厅活动策划书一、活动主题本次活动的主题为[具体主题],旨在为顾客提供一次独特的用餐体验,同时也为餐厅增加知名度和美誉度。
二、活动目的1. 提升餐厅的知名度和美誉度,吸引更多的顾客前来就餐。
2. 增加顾客的消费体验,提高顾客的满意度和忠诚度。
3. 促进餐厅的销售,增加营业额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点[具体活动地点]五、活动内容1. 主题装饰餐厅将进行主题装饰,营造出与活动主题相关的氛围。
例如,[具体装饰内容]。
2. 特色菜品推出与活动主题相关的特色菜品,让顾客在品尝美食的同时,也能感受到主题的魅力。
3. 主题表演邀请专业表演团队,为顾客带来与活动主题相关的表演,如舞蹈、音乐、魔术等。
4. 互动游戏设置一些与主题相关的互动游戏,让顾客在就餐的同时,也能参与到活动中来,增加活动的趣味性和互动性。
5. 优惠活动推出一些优惠活动,如打折、满减、赠品等,吸引更多的顾客前来就餐。
六、活动宣传1. 社交媒体宣传利用餐厅的官方社交媒体账号,发布活动海报、视频等宣传资料,吸引更多的顾客关注。
2. 线下宣传在餐厅周围、商场、学校等地发放活动传单,提高活动的知名度。
3. 会员推广向餐厅的会员发送活动通知,邀请他们前来参加活动。
七、活动预算1. 装饰费用:[具体金额]2. 表演费用:[具体金额]3. 互动游戏奖品费用:[具体金额]4. 优惠活动成本:[具体金额]5. 宣传费用:[具体金额]6. 其他费用:[具体金额]总预算:[具体金额]八、活动效果评估1. 活动期间的销售额和客流量统计。
2. 顾客满意度调查,了解顾客对活动的评价和建议。
3. 活动前后餐厅的知名度和美誉度变化。
九、注意事项1. 活动前要做好充分的准备工作,包括人员培训、物资准备等。
篇二主题餐厅活动策划书一、活动主题本次活动的主题为[具体主题],旨在为顾客提供一次独特而难忘的用餐体验。
二、活动目的1. 增加餐厅知名度和美誉度,吸引更多顾客前来消费。
主题餐厅餐饮策划书3篇
主题餐厅餐饮策划书3篇篇一主题餐厅餐饮策划书一、项目概述1. 项目名称:[主题餐厅名称]2. 项目类型:[餐厅类型]3. 经营理念:[经营理念概述]4. 项目选址:[详细地址]二、市场分析1. 目标客户群体:[目标客户群体特征]2. 市场需求分析:[市场需求概述]3. 竞争态势分析:[竞争对手概述]三、餐厅设计1. 主题定位:[主题相关描述]2. 装修风格:[具体风格概述]3. 空间布局:[餐厅布局描述]四、菜品策划1. 菜品定位:[菜品相关描述]2. 特色菜品:[具体菜品概述]3. 菜品种类:[菜品详细分类]五、营销策略1. 品牌建设:[品牌建设相关描述]2. 定价策略:[定价策略概述]3. 促销活动:[具体促销活动概述]4. 会员制度:[会员制度相关描述]六、运营管理1. 组织架构:[组织架构相关描述]2. 人员招聘:[人员招聘相关描述]3. 服务流程:[服务流程相关描述]4. 成本控制:[成本控制相关描述]七、投资预算1. 装修费用:[具体金额]2. 设备采购:[具体金额]3. 原材料采购:[具体金额]4. 人员工资:[具体金额]5. 运营资金:[具体金额]6. 合计:[总预算金额]八、盈利预测1. 收入预测:[预测收入金额]2. 成本预测:[预测成本金额]3. 利润预测:[预测利润金额]4. 投资回报周期:[预测回报周期]九、风险评估1. 市场风险:[风险相关描述]2. 竞争风险:[风险相关描述]3. 经营风险:[风险相关描述]4. 对策措施:[应对措施概述]篇二主题餐厅餐饮策划书一、项目概述主题餐厅是一种以特定主题为设计元素的餐厅,通过独特的装修、菜品、服务等方式,为顾客营造出一种与众不同的用餐体验。
本策划书旨在为您打造一家独具特色的主题餐厅,提供从市场分析、品牌定位、菜品设计到营销策略的全方位策划方案。
二、市场分析1. 目标市场:本餐厅主要面向年轻人群体,包括学生、白领等。
2. 市场需求:随着人们生活水平的提高,对于餐饮的需求不再仅仅局限于吃饱,而是更加注重用餐环境和体验。
主题餐厅的策划书范文3篇
主题餐厅的策划书范文3篇主题餐厅的策划书范文3篇不经意间,工作已经告一段落,前方等待着我们的是新工作目标和挑战,需要认真地为此写一份策划书。
策划书怎么写才合适呢?下面是帮大家整理的主题餐厅的策划书范文,仅供参考,希望能够帮助到大家。
主题餐厅的策划书篇1 一、项目介绍1、创业团队介绍我们团队现有队员8名,由赵阳、黄青山发起成立,队员全部为20xx级化工院学员。
他们在分别在年级、学生会、青年志愿者协会担任职务。
在一年的大学学习与工作中能力与见识得到很大的提高,现将队员有关情况说明如下:李果果:此项目的发起人,学生会组织部成员,为人谦和,多才多艺,有主见,有思想,责任心强,善于装饰,店内布局。
赵阳:团队发起人,副班长,有眼光,有谋略,交际广,善于搞外交,搞市场调研。
黄青山:团队发起人,团支书,善于策划,办事严肃认真,有主见,敢打敢拼,善于团结队员。
刘雪:团支书,善于策划,经营经历丰富,想法多,善于推销,富于创新。
张森:年级学习委员,多才多艺,主意多,有主见,谦和,责任心强,富于创新,电脑高手。
梁曼:青协外联部成员,办事踏实认真仔细,理财能力好,为人和蔼,有主见,能独挡一面沈海洋:班长,责任心强,具有号召力,办事踏实,有想法陶威:务实认真,责任心极强,对网上信息的收集能力强,了解一般的法律常识。
团队发起人在挑选成员上,一注重能力,二注重性格。
我们认为:随着我们团队事业的发展,更多需要的是综合型人才。
这样,他们在各个方面都能独挡一面。
这对于我们以后的成长是极为有利的。
除了注重对能力的需求外,还注重是对其性格的考虑。
我们认为,性格上的契合,才能使我们的团队更加团结。
因为在以后发展的道路上,分歧是时常会有的,能不能走的更远,在于团结,在于大家的相互支持与鼓励因此我们的团队天生就是团结的我们不怕失败,相信我们会走的更远2、公司主营业务介绍膨化类食品、干果、风味小吃,各色糕点、粥、各种瓶装、罐装饮料,啤酒、更兼南北方特色调制的饮料。
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】
2023年主题餐厅创业计划书【5篇】2023年主题餐厅创业计划书篇1一、项目:学生营养餐厅二、创业思路:自上初中以来我便开始住校,深知令人头疼的“吃饭”问题,也就是食堂的饭菜问题。
由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的,因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。
而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。
虽然大学生可以到校外就餐,但大多数学生迫于经济因素,还是愿意在校食堂就餐。
饭菜质量得不到保证,会导致很多问题,学生营养跟不上,甚至有的学生经常不吃饭。
于是,营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜,这为学生身心健康埋下了隐患。
因此我决定整合食堂和饭店的优缺,开一家学生自助营养快餐店。
三、餐厅简介:本店位于天津职业大学老校区附近地段,主要针对的客户群是大学生、邻近居民以及打工人员。
经营面积约为50平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以浙江等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。
品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
四、市场分析:市场分析运用SWOT分析法,即市场优势分析法。
STRENGTH(优势)分析:本餐厅经营解决了学校食堂饭菜口味单一等问题,也无流动小摊卫生没有保证的担忧,并且与食堂同样方便快捷,节约时间。
另外,本餐厅采用自助选择方式,应该很容易受到顾客欢迎,并能节省部分人力资源。
同时,非餐点还提供冷饮、冰粥、咖啡等,并提供免费茶水。
简洁舒适的装修将是餐厅的一大特点,学生普遍喜欢在干净、服务态度好的餐馆就餐,因此令人满意的服务也将是本店的一大特色。
主题餐厅策划书结语3篇
主题餐厅策划书结语3篇篇一主题餐厅策划书在这个充满竞争的市场环境中,我们有信心以我们的独特主题、优质服务和创新经营理念吸引顾客的关注,并在市场中占据一席之地。
我们相信,通过我们的努力和团队的协作,我们的主题餐厅将会取得商业上的成功。
当然,要实现这一目标,还需要我们在运营过程中不断努力和改进。
我们将密切关注市场动态和顾客需求的变化,不断调整和完善我们的经营策略,以保持我们的竞争优势。
同时,我们也将注重团队建设和员工培训,提高员工的专业素质和服务水平,为顾客提供更加优质的用餐体验。
谢谢大家!篇二主题餐厅策划书在策划书中,我们深入探讨了主题餐厅的各个方面,包括目标市场、菜品设计、装修风格、营销策略等。
通过市场调研和分析,我们明确了目标客户群体,并制定了相应的营销策略,以确保餐厅的成功运营。
在菜品设计方面,我们将注重与主题的结合,打造独特的菜品系列,以吸引目标客户群体。
同时,我们将注重食材的选择和烹饪技巧的运用,以提供高品质的美食体验。
在装修风格方面,我们将根据主题进行精心设计,打造独特的用餐环境。
通过色彩、装饰、家具等元素的运用,营造出与主题相符的氛围,让顾客在享受美食的同时,感受到独特的文化体验。
在营销策略方面,我们将综合运用多种渠道,包括线上和线下推广,以提高餐厅的知名度和美誉度。
我们还将注重客户关系管理,提供优质的服务,以增加顾客的满意度和忠诚度。
主题餐厅的策划是一个全面而系统的过程,需要我们在各个环节都精心设计和执行。
我们相信,通过我们的努力和团队的合作,主题餐厅将会取得成功,并成为顾客喜爱的餐饮场所。
谢谢大家的支持和关注!策划团队:[团队名称]日期:[策划书完成日期]篇三主题餐厅策划书当然,这只是一个初步的策划方案,在实际操作过程中,我们还需要根据市场反馈和实际情况进行不断地调整和优化。
但我们相信,只要我们坚持以顾客为中心,不断创新和改进,就一定能够成功打造出一个备受欢迎的主题餐厅。
再次感谢您对我们策划方案的关注和支持,如果您对本方案有任何疑问或建议,请随时与我们联系。
教室主题餐厅策划书3篇
教室主题餐厅策划书3篇篇一《教室主题餐厅策划书》一、项目概述我们计划打造一家独特的教室主题餐厅,以校园教室为背景,营造出充满回忆和趣味的就餐环境,为顾客提供别具一格的餐饮体验。
二、市场分析1. 市场需求:人们对于个性化、有特色的餐饮场所具有较高的兴趣,教室主题能够吸引不同年龄段的顾客,尤其是有校园情怀的人群。
2. 竞争情况:目前市场上主题餐厅逐渐增多,但教室主题相对较少,具有一定的市场空间和竞争优势。
三、餐厅布局与装修1. 按照教室的风格进行布局,设置课桌椅、黑板、讲台等元素。
2. 利用校园相关的装饰物品,如奖状、校服、书本等,增加氛围。
3. 划分不同的区域,如“小学教室”“中学教室”等,以满足不同顾客的需求。
四、菜品与服务1. 设计一系列与校园生活相关的特色菜品,如“学霸套餐”“运动健将套餐”等。
2. 提供优质的服务,服务员穿着校服,以老师或学生的角色为顾客服务。
3. 定期推出新菜品,保持顾客的新鲜感。
五、营销策略1. 利用社交媒体进行推广,发布有趣的餐厅照片和视频。
2. 与学校、企业等合作,举办主题活动。
3. 推出优惠活动,吸引新顾客,留住老顾客。
六、经营管理1. 招聘专业的厨师和服务人员,进行培训。
2. 建立完善的管理制度,确保餐厅的运营顺畅。
3. 注重食品安全和卫生,严格把关食材采购。
七、财务预算1. 装修费用:[具体金额]2. 设备采购费用:[具体金额]3. 人员工资:[具体金额]4. 食材采购费用:[具体金额]5. 营销费用:[具体金额]6. 其他费用:[具体金额]八、盈利预测通过合理的定价和有效的营销,预计在[具体时间]内实现盈利,并逐步扩大市场份额。
九、风险评估与应对1. 可能面临市场竞争加剧的风险,需不断创新和提升服务质量。
2. 经营风险,如食材成本上涨等,需加强成本控制。
3. 针对风险制定相应的应对措施,确保餐厅的稳定发展。
篇二《教室主题餐厅策划书》一、项目概述1. 项目名称:教室主题餐厅2. 项目定位:以教室为主题,打造一个充满回忆和创意的特色餐厅,吸引学生、上班族及有怀旧情怀的人群。
主题餐厅活动策划书3篇
主题餐厅活动策划书3篇篇一《主题餐厅活动策划书》一、活动主题“美味之旅,畅享主题盛宴”二、活动目的1. 吸引更多顾客光临主题餐厅,提高餐厅的知名度和美誉度。
2. 增加顾客的消费体验,提升顾客对餐厅的满意度和忠诚度。
3. 通过活动促进顾客的消费,提高餐厅的销售额和经济效益。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点主题餐厅内五、活动对象所有到店顾客六、活动内容1. 主题装饰根据餐厅的主题,对餐厅进行精心装饰,营造出独特的氛围,让顾客一进入餐厅就能感受到浓厚的主题特色。
2. 特色菜品推荐推出一系列与主题相关的特色菜品,并向顾客进行详细介绍和推荐,让顾客更好地了解餐厅的特色和优势。
3. 互动活动(1)举办主题知识问答比赛,设置一些与主题相关的问题,让顾客参与回答,答对者可获得精美小礼品。
(2)开展主题手工制作活动,邀请顾客参与制作与主题相关的手工艺品,如剪纸、绘画等,制作完成后可带走作为纪念。
4. 优惠促销(1)活动期间,所有顾客均可享受一定的折扣优惠,如全单 8 折等。
(2)消费满一定金额的顾客,可获得餐厅赠送的特色礼品或优惠券。
1. 在餐厅官方网站、社交媒体平台等发布活动信息和宣传海报,吸引更多顾客的关注。
2. 在餐厅周边、商业区等地方张贴活动海报,发放传单,提高活动的知名度。
3. 邀请美食博主、网红等前来体验并进行宣传推广,扩大活动的影响力。
八、活动预算1. 主题装饰费用:[X]元。
2. 特色菜品成本:[X]元。
3. 互动活动奖品费用:[X]元。
4. 宣传费用:[X]元。
5. 其他费用:[X]元。
九、活动效果评估1. 通过活动期间的顾客流量、销售额等数据,评估活动对餐厅经营的促进作用。
2. 收集顾客的反馈意见和建议,了解顾客对活动的满意度和改进需求,为今后的活动策划提供参考。
十、注意事项1. 确保活动的安全和秩序,特别是在互动活动中,要注意顾客的人身安全。
2. 保证菜品的质量和卫生,让顾客吃得放心、满意。
主题餐厅策划书模版3篇
主题餐厅策划书模版3篇篇一《主题餐厅策划书模版》一、项目概述1. 餐厅名称:[具体名称]2. 主题定位:[详细说明主题特色]3. 目标客户群体:[明确主要针对的人群]二、市场分析1. 市场需求:分析当前市场对该主题餐厅的潜在需求。
2. 竞争态势:研究同类型餐厅的竞争情况。
3. 市场潜力:探讨未来的发展潜力和机会。
三、餐厅选址1. 地理位置:选择合适的地段,如繁华商圈、写字楼附近等。
2. 周边环境:考虑周边的配套设施、人流量等因素。
四、餐厅布局与装修1. 布局设计:合理规划餐厅的空间布局。
2. 装修风格:与主题相契合,营造独特的氛围。
五、菜品与饮品1. 特色菜品:研发具有主题特色的招牌菜。
2. 常规菜品:提供多样化的选择。
3. 饮品搭配:推出与之相匹配的饮品。
六、服务理念与标准1. 服务理念:确立独特的服务宗旨。
2. 服务标准:制定详细的服务规范。
七、营销策略1. 宣传推广:利用各种渠道进行宣传。
2. 会员制度:建立会员体系,增加客户粘性。
3. 活动策划:定期举办主题活动。
八、人员招聘与培训1. 招聘计划:确定各岗位的人员需求。
2. 培训内容:包括服务技能、菜品知识等。
九、财务预算1. 初始投资:列出各项开支明细。
2. 运营成本:预估日常运营所需费用。
3. 盈利预测:制定合理的盈利目标。
十、风险评估与应对1. 可能面临的风险:如市场风险、经营风险等。
2. 应对措施:提出相应的解决方案。
篇二《主题餐厅策划书模版》一、项目概述1. 餐厅名称:[具体名称]2. 主题定位:[明确餐厅的主题特色,如动漫主题、复古主题等]3. 经营理念:[阐述餐厅的核心经营理念,如提供高品质美食、独特的用餐体验等]二、市场分析1. 目标市场:[确定主要的目标客户群体,如年轻人、家庭等]2. 市场需求:分析目标市场对主题餐厅的需求和期望。
3. 竞争状况:调研周边类似主题餐厅的情况,分析竞争优势和劣势。
三、餐厅布局与装修1. 空间布局:合理规划餐厅的各个功能区域,如用餐区、厨房等。
主题餐厅品牌策划书3篇
主题餐厅品牌策划书3篇篇一主题餐厅品牌策划书一、品牌名称[餐厅名称]二、品牌定位1. 目标市场:[目标市场的描述,例如年龄、性别、收入水平、兴趣爱好等]2. 品牌形象:[品牌的形象定位,例如高端、时尚、休闲、家庭等]3. 产品定位:[餐厅的菜品定位,例如中餐、西餐、快餐、特色菜等]三、品牌理念1. 品牌口号:[简洁明了的品牌口号,能够传达品牌的核心价值和特色]2. 品牌价值观:[品牌所倡导的价值观,例如品质、服务、创新、环保等]3. 品牌故事:[讲述品牌的起源、发展历程或背后的故事,增加品牌的情感共鸣]四、品牌特色1. 菜品特色:[介绍餐厅的特色菜品,包括菜品的口味、食材、制作方法等]2. 环境特色:[描述餐厅的环境特色,例如装修风格、主题布置、音乐氛围等]3. 服务特色:[强调餐厅的服务特色,例如个性化服务、高效服务、贴心服务等]五、品牌推广1. 线上推广:社交媒体:利用社交媒体平台进行品牌宣传和推广,吸引潜在客户。
网站建设:建立品牌官方网站,提供菜品介绍、在线预订、优惠活动等信息。
搜索引擎优化:通过优化网站内容,提高在搜索引擎上的排名,增加品牌曝光度。
电子邮件营销:定期向客户发送电子邮件,介绍新品、优惠活动等信息。
2. 线下推广:传单派发:在餐厅周边、商场、写字楼等地派发传单,吸引潜在客户。
合作推广:与周边商家、社区、学校等合作,进行联合推广活动。
活动策划:举办主题活动、新品发布会、会员活动等,增加品牌知名度和客户粘性。
口碑营销:通过提供优质的菜品和服务,赢得客户的口碑和推荐。
六、品牌管理1. 品质管理:建立严格的品质管理体系,确保菜品的品质和口感。
2. 服务管理:加强员工培训,提高服务水平和客户满意度。
3. 品牌维护:定期进行品牌评估和维护,保持品牌的竞争力和市场地位。
七、品牌发展规划1. 短期目标:在开业后的前[X]个月内,吸引[X]名客户,实现盈利[X]万元。
2. 中期目标:在开业后的第[X]个月至第[X]个月内,扩大品牌知名度,吸引更多客户,实现盈利[X]万元。
漫画主题餐厅策划书3篇
漫画主题餐厅策划书3篇篇一《漫画主题餐厅策划书》一、项目概述随着动漫文化的日益普及,我们计划打造一家以漫画为主题的特色餐厅,为顾客提供一个充满创意和趣味的餐饮体验环境,同时满足他们对美食和漫画的热爱。
二、市场分析1. 目标客户群主要包括漫画爱好者、学生、年轻白领等,他们对新鲜、独特的消费体验有较高的需求。
2. 目前市场上主题餐厅逐渐兴起,但漫画主题餐厅相对较少,具有较大的市场潜力。
三、餐厅定位1. 打造一个集餐饮、漫画阅读、周边产品销售为一体的综合性漫画主题餐厅。
2. 强调独特的漫画氛围和优质的餐饮服务。
四、餐厅设计1. 内部装修采用漫画风格,包括墙壁绘画、装饰品等。
2. 设置专门的漫画阅览区,提供丰富的漫画书籍供顾客阅读。
3. 摆放各种漫画角色的手办和周边产品。
五、菜品设计1. 设计一系列与漫画相关的特色菜品,如“超级英雄汉堡”“魔法甜品”等。
2. 注重菜品的口味和品质,同时保证食材的新鲜度。
六、服务特色1. 员工穿着漫画主题服装,提供热情、周到的服务。
2. 定期举办漫画主题活动,如 cosplay 表演、漫画讲座等。
七、营销策略1. 通过社交媒体、线上平台进行推广宣传。
2. 与当地漫画社团、学校等合作,举办活动吸引顾客。
3. 推出会员制度,提供积分、优惠等福利。
八、经营管理1. 严格控制成本,确保餐厅的盈利能力。
2. 加强员工培训,提高服务水平。
3. 定期对餐厅的运营情况进行评估和改进。
九、财务预算1. 包括装修费用、设备采购费用、食材采购费用、人员工资等。
2. 制定合理的盈利预测和成本控制计划。
十、风险评估及应对措施1. 可能面临市场竞争风险,需不断创新提升竞争力。
2. 针对经营风险,要加强管理和监督。
3. 对可能出现的突发情况制定应急预案。
篇二《漫画主题餐厅策划书》一、项目概述1. 项目名称:漫画主题餐厅2. 项目定位:一家以漫画为主题,融合餐饮、休闲、娱乐为一体的特色餐厅。
3. 项目目标:打造一个独特的、受年轻人喜爱的餐饮空间,提供美味的食物和愉悦的用餐体验。
偶像主题餐厅策划书3篇
偶像主题餐厅策划书3篇篇一《偶像主题餐厅策划书》一、项目概述随着娱乐产业的蓬勃发展,偶像文化日益盛行。
为了满足广大粉丝群体的需求,我们计划打造一家以偶像为主题的特色餐厅,将美食与偶像元素相结合,为顾客提供独特的用餐体验。
二、市场分析1. 目标客户群体主要为偶像粉丝,他们具有较高的消费热情和忠诚度,愿意为与偶像相关的产品和服务付费。
2. 目前市场上缺乏专门的偶像主题餐厅,存在较大的市场空白和发展潜力。
3. 与偶像相关的周边产业发展迅速,可为餐厅带来更多的合作机会和商业价值。
三、餐厅定位1. 打造一个充满偶像氛围的用餐环境,让粉丝们能够近距离感受偶像的魅力。
2. 提供多样化的美食选择,包括偶像主题套餐、特色小吃等。
3. 举办各种与偶像相关的活动,如粉丝见面会、生日派对等。
四、餐厅布局与装修1. 餐厅分为多个区域,包括用餐区、展示区、活动区等。
2. 装修风格以偶像元素为主题,如张贴偶像海报、摆放偶像周边等。
3. 设置大屏幕,播放偶像的音乐视频、影视作品等。
五、菜品设计1. 根据不同偶像的特点和粉丝的喜好,设计独特的偶像主题套餐。
2. 套餐包括主食、配菜、饮品和甜点,搭配精美的餐具和包装。
3. 推出一些具有创意的特色小吃,如偶像形象的糕点等。
六、服务与体验1. 员工穿着偶像相关的服装,提供热情、周到的服务。
3. 定期举办与偶像相关的活动,增强顾客的参与感和粘性。
七、营销推广1. 利用社交媒体平台进行宣传推广,吸引粉丝关注。
2. 与偶像的经纪公司、粉丝后援会等合作,开展联合推广活动。
3. 推出会员制度,为会员提供专属优惠和特权。
八、盈利模式1. 主要通过餐饮销售获取收入。
2. 与偶像相关的周边产品销售。
3. 举办活动收取门票费用。
九、经营管理1. 建立严格的食品安全管理制度,确保顾客饮食安全。
2. 加强员工培训,提高服务水平和业务能力。
3. 定期进行财务分析和成本控制,保证餐厅的盈利能力。
十、风险评估与应对1. 市场风险:密切关注市场动态,及时调整经营策略。
主题餐厅改进策划书3篇
主题餐厅改进策划书3篇篇一主题餐厅改进策划书一、策划背景主题餐厅作为一种新兴的餐饮形式,近年来在市场上受到了广泛的关注和喜爱。
然而,随着市场竞争的加剧和消费者需求的不断变化,主题餐厅也需要不断改进和创新,以保持其竞争力和吸引力。
本策划书旨在通过对主题餐厅的市场调研和分析,提出一系列改进措施,以提高主题餐厅的经营业绩和品牌形象。
二、策划目标1. 提高主题餐厅的知名度和美誉度,吸引更多的消费者。
2. 增加主题餐厅的客流量和销售额,提高经营业绩。
3. 提升主题餐厅的服务质量和顾客满意度,增强品牌形象。
三、市场调研1. 消费者调研:通过问卷调查、访谈等方式,了解消费者对主题餐厅的需求、喜好、消费习惯等信息。
2. 竞争对手调研:分析竞争对手的产品、价格、促销、服务等方面的情况,了解市场竞争态势。
3. 餐厅自身调研:对餐厅的菜品、环境、设施、服务等方面进行评估,找出存在的问题和不足之处。
四、改进措施1. 菜品方面:根据消费者的需求和喜好,对菜品进行调整和优化,增加新的菜品和特色菜品。
提高菜品的质量和稳定性,加强对厨师的培训和管理。
优化菜品的呈现方式和装盘,提高菜品的美观度和吸引力。
2. 环境方面:根据主题餐厅的定位和特色,对餐厅的环境进行重新设计和装修,营造出更加独特和舒适的用餐氛围。
加强对餐厅卫生和安全的管理,确保消费者的用餐安全和健康。
增加餐厅的绿化和装饰,提高餐厅的舒适度和美感。
3. 服务方面:加强对服务员的培训和管理,提高服务员的服务水平和专业素养。
优化服务流程和服务标准,提高服务的效率和质量。
增加对顾客的关怀和关注,提高顾客的满意度和忠诚度。
4. 促销方面:根据不同的季节和节日,制定相应的促销活动和优惠政策,吸引更多的消费者。
加强与第三方平台的合作,提高餐厅的曝光率和知名度。
推出会员卡、优惠券等促销工具,增加顾客的黏性和消费频次。
五、实施步骤1. 筹备阶段:成立策划小组,制定策划方案,明确分工和责任,进行人员培训和物资准备。
武侠主题餐厅策划书3篇
武侠主题餐厅策划书3篇篇一《武侠主题餐厅策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和对文化体验需求的不断增长,武侠文化作为中国传统文化的重要组成部分,具有广泛的受众群体和巨大的市场潜力。
本策划书旨在打造一家独具特色的武侠主题餐厅,通过营造浓厚的武侠氛围、提供优质的餐饮服务和独特的消费体验,吸引广大武侠爱好者和消费者的关注与青睐。
二、餐厅定位1. 主题定位以武侠文化为核心,打造一个充满江湖气息、富有传奇色彩的餐厅环境,让顾客仿佛置身于武侠小说中的世界。
2. 目标客户主要面向武侠爱好者、年轻人以及追求独特消费体验的人群。
3. 餐厅特色(1)装修风格:采用武侠风格的装修设计,如木质桌椅、屏风、挂画、兵器展示等,营造出古朴、神秘的氛围。
(2)菜品特色:推出具有武侠特色的菜品,如“降龙十八掌”炒饭、“九阳神功”汤、“独孤九剑”烤肉等,菜品名称与武侠元素相结合,增加趣味性和独特性。
(3)服务特色:服务员身着武侠服装,提供热情、专业的服务,如“大侠,请上座”、“客官,您有何吩咐”等,营造出浓厚的武侠氛围。
三、餐厅运营1. 餐厅选址选择位于繁华商圈或人流量较大的地段,交通便利,便于顾客前往。
2. 餐厅规模根据市场需求和投资预算,确定餐厅的规模,一般建议面积在[具体面积]平方米左右。
3. 菜品研发(1)组建专业的菜品研发团队,根据武侠文化和顾客需求,研发具有特色的菜品。
(2)定期推出新菜品,保持菜品的新鲜感和吸引力。
(3)注重菜品的质量和口感,确保顾客能够享受到美味的食物。
4. 服务管理(1)培训服务员,使其了解武侠文化和服务礼仪,能够提供热情、专业的服务。
(2)建立完善的服务流程和标准,确保服务质量的稳定性。
(3)鼓励服务员与顾客互动,增加顾客的参与感和满意度。
5. 营销推广(1)利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广,发布餐厅的特色菜品、活动信息等,吸引顾客的关注。
(2)与武侠相关的社团、组织合作,举办武侠主题活动,如武侠比赛、武侠文化讲座等,扩大餐厅的知名度和影响力。
主题餐厅餐饮策划书3篇
主题餐厅餐饮策划书3篇篇一主题餐厅餐饮策划书一、引言随着人们生活水平的提高和消费观念的转变,餐饮行业也在不断发展创新。
主题餐厅作为一种具有独特特色和文化氛围的餐饮形式,越来越受到消费者的喜爱。
本策划书旨在打造一家独具特色的主题餐厅,通过精心的策划和运营,吸引更多的顾客,提升餐厅的知名度和美誉度,实现经济效益和社会效益的双赢。
二、市场分析1. 目标市场主要面向年轻人群体,包括上班族、学生、情侣等,他们对新鲜事物和独特体验有较高的兴趣和需求。
也可吸引一些家庭聚餐、商务宴请等客户群体。
2. 市场需求消费者越来越注重餐饮的环境和氛围,希望能够在舒适、有趣的环境中享受美食。
对菜品的品质和口味有较高的要求,同时也关注菜品的创新和个性化。
愿意为高品质的餐饮体验支付一定的费用。
3. 竞争对手分析周边已有的餐厅类型和特色,了解竞争对手的优势和劣势。
分析竞争对手的营销策略和定价策略,找出差异化竞争的切入点。
三、餐厅定位1. 主题确定选择一个具有吸引力和独特性的主题,如复古主题、动漫主题、海洋主题等,根据主题进行餐厅的装修和布置。
主题要与目标客户群体的兴趣和需求相契合,能够营造出浓厚的氛围和独特的体验。
2. 菜品定位以特色菜品为主,结合当地的美食文化和消费者的口味偏好,开发出具有创意和个性化的菜品。
注重菜品的品质和卫生,确保食材的新鲜和安全。
提供多样化的菜单选择,满足不同客户的需求。
3. 服务定位营造温馨、舒适的用餐环境,关注客户的需求和感受,及时解决客户的问题和投诉。
四、餐厅装修与布置1. 装修风格根据主题确定餐厅的装修风格,采用独特的设计元素和装饰材料,营造出与主题相符合的氛围。
注重空间的利用和布局,合理划分就餐区域,确保顾客的用餐舒适度。
2. 特色装饰运用主题相关的装饰品,如壁画、摆件、灯具等,增强主题的表现力和感染力。
设置特色的用餐区域,如主题包间、露天花园等,提供多样化的用餐选择。
3. 灯光设计采用柔和、温馨的灯光,营造出舒适的用餐氛围。
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业推广来增加产品的销量。营业推广的作用更为重要,同时配合少量的 广告来保持顾客及记忆。餐厅的服务和食物进行创新和改进能保证餐厅 营业额的稳定和上升。
3、营销计划
每一个企业都需要考虑“我们如何才能接触到消费者”以及“消费者 如何接触到我们”。THEME餐厅在投入期要做好宣传和营销目标,构建 一个综合的营销计划。
2、推广
在产品生命周期的不同阶段,要选择不同的促销组合。 在投入期:要让消费者认识了解新产品,可利用广告和公共关系广 为宣传。在餐厅组织一些聚会活动,使顾客享有免费了解餐厅,品尝餐 厅食物的机会,扩大其知名度。 在成长期:要继续利用广告和公共关系来扩大产品的知名度,同时 用人员推销来降低促销成本。该阶段主要是采用口碑宣传的营销方法。 培养忠诚的老客户,吸引新客户。 在成熟期:竞争激烈,要用广告及时介绍产品的改进,同时使用营
2、 项目介绍
在饮食文化博大精深的中国,流行吃什么总会像风一样刮过,私家 菜馆,特色菜馆已不再具有吸引力。人们在吃饭的同时更注重的是餐厅 文化带来的享受。流行的THEME餐厅以其另类、怪异的特点吸引着众 人的眼球。作为THEME餐厅,应该运用各种手段来凸显所表现的 THEME,建筑设计与内部装饰这方面是其中的重要组成部分,因为客
在我们对学校周边的餐馆价格的调查中,简餐的价格集中在7~9元 中,大部分学生对这个价格可以接受。
在学校周围的近30加餐馆中,有7家小吃,5家简餐,其余的都为提 供小炒类的聚餐饭店,都没有其特色或是针对大学生的消费喜好定制的 服务。其大部分的经营者都是以最简单的方式去经营,在我们的调查中 可以发现,只有5加餐馆有做过广告。但是其广告方式也只用小传单进 行宣传,都没有针对性地进行有效的广告宣传。大部分经营者在面对大 学生这个巨大而活跃的消费群体采用了被动式的经营方式。
4、产品策略
(1)提高餐饮质量、创立特色产品
① 要保证产品原材料的卫生与新鲜。严格把关,特别是原材料的采购 和处理,禁止使用不合格的原材料或其他配料。 ② 严格按照各种制作工艺和流程做好每一道菜,提高口感。定期对厨 师进行培训,提高其厨艺。 ③ 保证质,保证量。在我们所做的调查问卷中,有同学指出:产品分 量不足、饮料浓度不够等现象。
第二:餐厅工作人员,餐厅的工作人员主要有厨师,服务员和前 台。我们要求工作人员具有良好的工作素养,能够具有亲和力,热情服 务消费者。聘请有经验并且厨艺高超的厨师。
第三:财务管理,餐厅制定合理的财务管理制度,在财务上能够让 股东放心,能够符合税务机关的要求。负责财务的应该接受所有投资者 和税务机关的共同监督。
THEME餐厅创业项目计划书
项目成员:徐雅,王雅茹,李思思,王俊杰,周娟娟 项目:淮阴工学院大学文化THEME餐厅 项目团队:open
目录
1、 项 目 介 绍 1.1项目背景....................................................2 1.2项目介绍....................................................2 1.3餐厅概况....................................................3 1.4餐厅管理....................................................3 1.5服务宗旨....................................................3 2、 市 场 分 析 2.1市场介绍....................................................4 2.2目标市场....................................................5 2.3顾客需求....................................................5 3、 竞 争 分 析 3.1swot分析.....................................................5 3.2市场内竞争威胁...........................................6 4、 市 场 营 销 4.1服务质量.....................................................6 4.2.推广...........................................................6 4.3营销计划.....................................................7 4.4产品策略.....................................................7 4.5各时期中营销策略........................................8 5、 财 务 分 析
(1)、识别目标受众:
认识THEME餐厅的主要顾客群,THEME餐厅选址在工院学生街,因此 面对的主要顾客群是学生和老师以及当地的一些居民。
(2)、确定目标
一个新投入的餐厅首要目标就是提高当地人对该餐厅的知名度。培养顾 客对餐厅的忠诚度,吸引新顾客,保持大家对产品的认知。
(3)、设计信息
为了达到预期的营业业绩,餐厅经营者应从三方面入手。 信息的内容。THEME餐厅的特色在于餐厅融合了大学生的丰富的生 活,而消费者对于产品需求有四种形式的需求:理性的、感性的、社会 性的、自我满足的,这种需求又可能是单一的,但更多的是一种综合的 结果。所以在餐厅的装潢和文化展现上就需要体现消费者不同的情感诉 讼,以期引起消费者的注意和共鸣。
同学们需要聚餐的时候总是为要到哪个环境舒适的地方而发愁, THEME餐厅就是一个很好的选择,很多大学附近都没有THEME餐厅, 开设一家具有文化内涵的THEME餐厅能够为学生聚会用餐提供方便, 还能给学生提供文化上的享受。
我们也发现学校附近的娱乐场所除了网吧就是台球城或者歌吧,若 是能够在THEME餐厅中融入酒吧对消费者更具有吸引力,也能提高 THEME餐厅的营业额。餐厅内开设酒吧日,能够为学校的晚会或者社 团开办晚会提供场所,也能够让学生在课余时间多一个娱乐的去处和交 流的平台。
费提供场地,与学校的美食协会或者膳食中心合作举办美食节 和厨艺大赛。THEME餐厅会购置多套厨房设备可以提供给这 些活动使用。
3、 餐厅概况
餐厅位于淮安大学城,餐厅总面积为200平方米,环境舒适简单,并 具有浓厚的大学文化THEME气息。餐桌共有40桌,其中小个间的有8 桌。而大餐桌为小餐桌拼接餐厅,有10-12桌。
三、竞争分析
1、swot 分析
优势:a 舒适卫生的就餐环境,与众不同的文化内涵。 b 以大学文化为THEME,顾客对餐厅的归属感 c 优质专业的服务,一直以顾客至上的原则服务
劣势:a 大学生创业经验有限,管理和经营方面处在不足 b 餐厅新开业,尚未建立起一个较好的市场形象,也没有稳
定的消费客源。 机会:a许多大学生对现有的餐饮条件不满意
2、目标市场:
淮安工学院2万名在校大学生: A 简餐(便利顾客简单吃饭需求) B 情侣餐(提供情侣顾客浪漫THEME需求) C 社团聚餐(提供社团组织活动的一些场地器材需求) D 其他(类似老乡欢送,同学生日,
3、顾客需求
在我们对学生的问卷调查中我们可以清楚的看到学生对吃饭聚餐问 题的需求:
a 相对实惠的价格 b 舒适的环境
5.1 资金使用基本情况.....................................8
5.2 收入预测情况..............................................9
5.3销售和成本计划............................................9
5、 服务宗旨
不仅让顾客享受美食,还享受环境,更让顾客享受文化,让餐厅成为 你的家、市场分析 1,市场介绍
大学生是一群相对活跃的群体,但反观学校周围的商业化还是处于 非常简陋的程度,大部分店都是临时搭建和民房改造的。根据我们实地 调查并对每个餐馆的环境评分可以看出大部分餐馆的环境都不是十分理 想。而在另一份我们对在校大学生的问卷调查中,有79%的学生对餐馆 环境持不满意的态度。
人就是通过对餐厅的环境装饰这方面来认识其倡导的THEME文化的, 而进入THEME餐厅所得到的特别享受,更多的来自于餐厅的美妙环 境。
我们的THEME餐厅将以真诚勤勇的文化作为依托,在装修风格上 采用严谨的风格和灰色的格调。
餐厅经营主要分为四部分: 第一:简餐,我们的调查分析,在校外就餐的同学以简餐为首选, 我们会在午餐和晚餐时间为同学提供简餐,美味的简餐加上优美的环境 和实惠的价格定然能够吸引同学用餐。 第二:聚餐,THEME餐厅包含着学校的元素,能够吸引广大学生 前来聚餐。在THEME餐厅内设有包间,每个包间可以容纳十五人左 右,大堂的餐桌可以拼凑,大堂有一百平米可以容纳大型的聚餐。美味 的菜肴,舒适的环境和厚重的文化内涵是学生聚餐的首选。 第三:酒吧,THEME餐厅设有酒吧日。THEME餐厅设有点歌台, 大堂还设有小舞台,在酒吧日的时候同学可以尽情狂欢,一百多平米的 大堂可以让参与酒吧日的同学跳舞,唱歌。 第四:晚会和活动。餐厅利用宣传和公共关系,为个院系的晚会免
在后街的餐厅,环境不错,在开业前期有做些针对性的营销活动, 类似免酒水的活动,可能会抢占一部分市场。
而在后街的饭馆中成本较低的可能存有在打价格战的对手出现。
四、市场营销
1、服务质量:
根据有力的信息源三因素:专业性、可信度、亲近感。需要提高餐厅的 服务质量和食物的烹饪技术和培养服务人员的亲和力。 1、 烹饪加工工作,保证安全卫生的食物供应和食物加工。联系有信誉
5.4 项目投资预计.............................................10