QQ餐厅 食品菜系
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性,平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益,请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间:9:00-18:30)。
浙菜
1级麻油萝卜白萝卜1
2级奶油白菜大白菜2
3级扬州炒饭鸡蛋1 水稻1
4级五香荷叶蛋鸡蛋5
5级嘉兴蛋黄粽水稻4 咸鸭蛋3 6级西湖醋鱼鱼肉1
7级西施豆腐豆腐2 鱼肉1
8级东坡茄子茄子3 鲜肉1
9级栗子黄焖鸡栗子2 鸡肉1 10级叫花鸡鸡肉2
11级西湖牛肉羹水稻2 牛肉2 12级红烧狮子头香葱3 鲜肉2 13级糖醋松鼠鱼番茄4 鱼肉2 14级金陵丸子虾1 鲜肉2
15级东坡肉香葱1 鲜肉3
16级凤尾对虾虾3 鸡蛋4
17级杭州酱鸭鲜姜3 鸭肉4
18级无锡排骨猪骨4
19级芙蓉肉油菜1 鲜肉4
20级镜箱豆腐豆腐2 虾4
21级炒湖蟹竹笋3 蟹2
22级绍式虾球虾5
23级盱眙龙虾辣椒5 龙虾2 24级彭城鱼丸粉丝2 鱼肉5
25级荷叶粉蒸肉水稻4 鲜肉5 26级蟹酿橙橙子6 蟹2
27级清蒸大闸蟹香葱1 蟹3
28级三鲜海参蘑菇1 海参3
29级霸王别姬鸡肉2 甲鱼3
30级蟹粉鱼翅粉丝3 鱼翅1
川菜
1级酸辣土豆丝土豆1
2级四川泡菜辣椒1 萝卜1
3级麻辣萝卜干胡萝卜2
4级麻辣白菜白菜2 辣椒1
5级虎皮青椒辣椒4
6级鱼香茄子辣椒2 茄子3
7级麻婆豆腐辣椒4 豆腐2
8级聚三鲜莲藕3 豌豆4
9级开水白菜白菜5 鸡肉1
10级肉末茄子茄子5 鲜肉1 11级水煮肉片鲜肉2 白菜2 12级宫保鸡丁鸡肉1 花生5 13级口水鸡鸡肉2 辣椒3 14级回锅肉鲜肉2 辣椒4 15级酸菜鱼酸菜1 鱼肉3 16级泡椒牛肉辣椒2 牛肉3 17级辣子鸡辣椒3 鸡肉3 18级毛血旺辣椒4 鸭血3 19级水煮鱼辣椒1 鱼肉4 20级东坡肘子辣椒2 鲜肉4 21级葱辣大虾辣椒3 虾4 22级蒜泥白肉鲜肉4 大蒜5 23级樟茶鸭子大蒜2 鸭肉6 24级水煮牛蛙辣椒2 牛蛙5 25级冷锅鱼辣椒3 鱼肉5 26级重庆烤鱼鱼肉5 竹笋4 27级灯影牛肉牛肉5 辣椒5 28级芙蓉青蟹鸡蛋3 蟹3 29级麻辣香锅辣椒3 鲜肉6 30级香辣蟹辣椒4 蟹3
粤菜
1级双鱼茄子茄子1
2级萝卜泡菜萝卜1 辣椒1
3级花开富贵花菜2
4级黄埔炒蛋鸡蛋5
5级鼎湖上素油菜2 蘑菇1
6级烟筒白菜白菜1 鲜肉1
7级煎酿青红椒辣椒1 虾1
8级香煎芙蓉蛋鸡蛋5 竹笋4 9级四喜豆腐豆腐4 鸡肉1
10级鱼香茄子煲茄子5 鲜肉1 11级滑蛋虾仁鸡蛋2 虾2
12级龙骨玉米汤玉米3 猪骨2 13级菠萝咕噜肉鲜肉2 菠萝2 14级广式虾饺面粉5 虾2
15级白斩鸡大蒜1 鸡肉3
16级广式烧填鸭鸭肉4
17级咸蛋蒸肉饼鸡蛋5 鲜肉3 18级文昌鸡鸡肉4 大蒜1
19级麒麟鲈鱼竹笋1 鱼肉4
20级东江盐鸭大蒜2 鸡肉4
21级豉汁蒸排骨豆豉3 排骨4 22级梅菜扣肉鲜肉4 梅菜5
23级鱼头豆腐汤鱼肉5 豆腐1 24级脆皮鸡大蒜2 鸡肉5
25级白灼虾大蒜4 虾5
26级雪里藏珍鸡蛋7 虾5
27级五福临门蘑菇5 海参2
28级桂花鱼翅鸡蛋3 鱼翅2
29级红烧大鲍翅鸡蛋5 鱼翅2 30级鲍鱼四宝羹竹笋4 鲍鱼2
鲁菜
1级醋溜土豆丝土豆1
2级大地丰收萝卜2
3级麻酱素什锦生菜1 胡萝卜1 4级蒜泥拌茄子茄子2 大蒜1
5级木犀瓜片鸡蛋3 黄瓜2
6级扒栗子白菜白菜2 栗子2
7级扒白菜卷白菜2 鲜肉1
8级炸萝卜丸子鲜肉1 萝卜4 9级锅塌豆腐盒鸡肉1 豆腐4 10级煎酿茄子茄子5 鱼肉1 11级四喜丸子鲜肉2 鸡蛋2 12级朝天锅鱼肉2 竹笋2
13级京包里脊鲜肉1 蘑菇4 14级炸春卷鲜肉2 面粉5
15级德州扒鸡鸡肉3 大蒜1 16级四喜鸭子鸭肉4
17级番茄虾球番茄3 虾3
18级南煎丸子鸡蛋7 鲜肉3 19级担担鸡竹笋1 鸡肉4
20级糖醋鲤鱼大蒜2 鱼肉4 21级蛋黄鱼片鱼肉4 鸡蛋5 22级豆腐箱鲜肉4 豆腐5
23级蒜烧小黄鱼鱼肉5 大蒜1 24级焖大虾大蒜2 虾5
25级椒盐中虾大蒜4 虾5
26级海参全家福海参1 蘑菇9 27级鲁派赛螃蟹鸡蛋1 鱼肉6 28级炒芙蓉蟹鸡蛋3 蟹3
29级海参豆花豆腐3 海参3
30级玉菜扒排翅白菜5 鱼翅2
湘菜
1级红油莲藕莲藕1
2级干锅手撕菜白菜2
3级板栗烧菜心栗子1 白菜1 4级剁椒炒鸡蛋鸡蛋1 辣椒2 5级油炸臭豆腐豆腐2
6级湖南粉蒸肉土豆1 鲜肉1 7级湖南小炒肉辣椒1 鲜肉1 8级剁椒鱼头辣椒2 鱼肉1
9级干锅手撕鸡辣椒3 鸡肉1 10级腊味合蒸鲜肉1 鱼肉1 11级香干炒肉丝鲜肉2 香干1 12级小炒玫瑰肉辣椒2 鲜肉2 13级小炒腊肉辣椒3 鲜肉2 14级东安子鸡辣椒4 鸡肉2 15级毛氏红烧肉辣椒1 鲜肉3 16级湘西土匪鸭辣椒1 鸭肉4 17级左宗棠鸡辣椒3 鸡肉3
18级湘西酸肉辣椒4 鲜肉3
19级芙蓉鲫鱼鸡蛋2 鱼肉4
20级口味虾辣椒2 虾2
21级豆豉扣肉鲜肉4 豆豉3
22级辣子鱼块辣椒1 鱼肉5
23级豆豉蒸鲳鱼豆豉1 鱼肉5
24级九味贵妃鸡鸡蛋4 鸡肉5
25级香辣带鱼辣椒3 鱼肉5
26级粉蒸竹筒鱼鱼肉5 面粉5
27级煎连壳蟹辣椒6 蟹2
28级小炒河虾辣椒1 虾6
29级麻辣小龙虾辣椒2 龙虾3
30级祖庵鱼翅鱼翅2 鲜姜5
东北菜:
1.酸辣萝卜丝材料:白萝卜1份
2.东北酸菜材料:大白菜2份
3.拍黄瓜材料:黄瓜2份,大蒜1份
4.东北拉皮材料:面粉3份
5.地三鲜材料:土豆2份,茄子2份
6.猪肉炖粉条材料:粉丝1份,猪肉1份
7.酸菜白肉 --材料:酸菜1份,鲜肉1份
8.小鸡炖蘑菇材料:蘑菇1份,鸡肉1份
9.黄瓜羊肉材料:黄瓜3份,鲜肉1份
10.东北乱炖材料:土豆5份,排骨1份
11.肉丝拉皮材料:黄瓜1份,鲜肉2份
12.长春酱肉材料:大蒜3份,鲜肉2份
13.锅包肉材料:鲜姜5份,鲜肉2份
14.东北疙瘩汤材料:面粉7份,番茄8份
15.改刀肉材料:竹笋1份,鲜肉3份
16.鲶鱼炖豆腐材料:豆腐2份,鱼肉3份
17.清蒸白鱼材料:鲜姜5份,鱼肉3份
18.酱油嫩鸡材料:鸡肉4份
19.鲶鱼炖茄子材料:茄子1份,鱼肉4份
20.酸菜炖排骨材料:酸菜2份,排骨4份
21.白鸡材料:香葱3份,鸡肉4份
22.五香酱驴肉材料:鲜姜6份,鲜肉4份
23.宫保兔肉丁材料:鲜肉4份,香葱2份
24.松子全鱼材料:鱼肉5份,五仁2份
25.三鲜蟹斗材料:玉米8份,蟹2份
26.酿海参材料:黄瓜8份,海参2份
27.美味人参汤材料:鸡肉3份,人参2份
28.鲜贝原鲍材料:竹笋1份,鲍鱼2份
29.沙锅鱼翅材料:鲜姜4份,鱼翅2份
30.扒三丝底鱼翅材料:鸡肉1份,鱼翅2份。