生姜高产栽培关键技术

３ 精细整地 ，施 足基肥
结合整地 ，每 ６ ６ ７ ｍ 撒施优 质腐熟鸡粪或猪牛栏 粪５ ０ ０～ １ ０ ０ ０ ｋ ｇ 作基肥 ，沟施腐熟豆麸 饼 １ ０ ０ ｋ ｇ 、 三元 复合肥 ５ ０ ｋ ｇ 、硫 酸钾 ５ ０ ｋ ｇ 、锌 肥 ２ ｋ ｇ 、硼
６ 田间管理
（ １ ） 苗期 要做 好保 温、清 沟排 水、查苗 补缺 和 中 耕除草工作 。中耕要求 “ 早 、勤 、浅 、细 ” ，保持土松 草净 。如苗期生长缓慢 ，每 ６ ６ ７ ｍ 用尿素 ２～ ３ ｋ ｇ ， 加腐熟人粪尿或沼气水淋施。
２ 选 用 良种
姜种要选“ 冬至 ”后收获的老熟姜 ，老熟的姜种 出 苗齐 、壮 ，病田姜不宜 留作种用。生姜的品种较多 ，主
作 者简介 ：曾丽婷 （ １ ９ ６ ９ 一 姜 瘟 病 属 细 菌性 病 害 ，俗 称 “ 姜发瘟 ” 。此
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ＣＨＩ ＮＥ ＳＥ ＨＯＲ Ｔ Ｉ ＣＵＬ Ｔ ＵＲ Ｅ ＡＢ Ｓ Ｔ Ｒ Ａ ＣＴ Ｓ
生姜又名黄姜 ，是姜科 多年生草本植物姜 （ Ｚ ｉ ｎ ｇ ｉ ｂ ｅ ｒ ｏ ｆ ｉ ｃ ｉ ｎ ａ ｌ ｅ Ｒｏ ｓ ｃ ｏ ｅ ） 的新鲜根茎 ，高 ４ ０～ １ ０ ０ ｃ ｍ，在 我 国作为 １ 年生蔬 菜栽 培。生姜既是深受人们喜 爱的 调味品 ，做姜糖又可药用 。 生姜是 １ 种喜温怕寒作物 ，
发芽适 宜温度为 １ ５～ １ ８ ℃，１ ０ ￣ Ｃ以下低温 和湿度较
４ 催芽播种
选晴天将姜 种晒 ２～ ３ ｄ ，待表面泥土脱落为止 ， 然后堆放 ，用稻草 或麻袋覆盖 ２～ ３ ｄ ，再用 高锰酸 钾或农用链霉素等 杀菌浸 种。可采用温 床催芽 ，温度
保持 ２ ０～ ２ ５ ℃。
大时根茎易腐烂 ，地上部 遇霜冻即枯死 ，在强光下叶 片易凋萎 。根 系不发达 ，对土壤 水分要求极严格 ，生 长期 间土 壤过 于 干旱 或过 于潮 湿均 不利 于其 生 长发 育。近年来随着消 费量 的不断增长 ，梅州市梅县 区种
植户积极性高 ，各地种植 面积逐 年扩大 ，经过多年发 展 ， 目前 ，每 ６ ６ ７ ｍ 产 量达 ３ ０ ０ ０ ｋ ｇ以上 ， 田头 收购价 ２～ ３元 ／ ｋ ｇ ，每 ６ ６ ７ ｍ 产值 １ ． ２万元以上 ，
或须根长 出 ３～ ４ ｃ ｍ 时即可种植 。为 了防止姜病特
别是姜瘟的发生 ，种植前将种姜用 ２ ０ ％的草木灰液浸 ３ ０ ｍｉ ｎ ，或用 １ ： １ ． ５： １ ２ ０的波尔 多液浸种 ２ ０ ｍｉ ｎ 。
药液干后 ，开浅沟均匀排放 ，栽后穴 内覆盖堆肥或细 土５ ｃ ｍ 左右 ，再 盖稻草或 杂草保湿 。
５ 种植
５ ． １ 种 植 密 度
般采用垄 宽 １ ． ３ ５ ｍ、垄高 ０ ． ５ ｍ，栽植密度 ２ ０ ｃ ｍＸ ３ ５ ｃ ｍ，每 ６ ６ ７ ｍ 栽６ ０ ０ ０～ １ ０ ０ ０ ０ 株左
一
右 ，用 种量 ３ ０ ０～ ５ ０ ０ ｋ ｇ 。生 姜 前 期生 长 较缓 慢 ， 且植株较矮 ，只有适 当密植 ，才能获得高产。
要有 ‘ 青州竹根姜 ’ 、‘ 山农一号 ’ 、‘ 青卅Ｉ ｄ ， 黄姜 ’等。要 选择成熟度高 ，色泽亮黄 ，无损伤 、病斑的姜块作种 。
（ ２ ） 中后 期肥 水 管理 。当生 姜苗 长 出 ５～ ６ 叶 时
取 出“ 姜娘 ” 。５月底后 ，每 隔 １ ０ ｄ追 １ 次肥 ，连 续
种植效益较好 。为更好地推广生 姜种植 ，现将生姜高 产栽培关键技术要点总结如下 。
５ ． ２ 种植 时间与方法
４月下旬～５月上旬 ，即“ 谷雨”前后 ，待芽长 １ Ｃ ｌ Ｉ １
１ 选 好土地 ，注意轮作
宜选 择土质疏松 、肥沃 、排 灌条件好 、无姜瘟病 地块 ，呈微酸性的肥沃壤土或沙 壤土。同时 ，注意轮 作 ，不宜选用前作种过姜 、茄子 、土豆、辣椒 、西红 柿 的 田块 ；一 般要 与 豆类 、玉米 、水 稻等 作 物轮 作 ３ 年以上 ，否则 易发生姜瘟 。
３～ ４ 次 ，每次每 ６ ６ ７ ｍ 用尿素 １ ０～ １ ５ ｋ ｇ 、钾肥 ３ ｋ ｇ兑水淋施 ，或每 ６ ６ ７ ｍ 一 次性穴施生物有机复
合肥 ８ ０ ｋ ｇ 。小暑过后 ，每隔 １ ０ ｄ结合 中耕 进行培
肥１ ｋ ｇ 。为防止 地下害虫 ，配合施用 ３ ％辛硫磷颗粒 剂２ ｋ ｇ掺土 １ ２～ １ ５ ｋ ｇ撒匀 ，或先撒石灰粉 ３ ５～ ４ ０ ｋ ｇ然后起畦种植。
土 ，连续 ２次 ，在姜根茎膨大期进行深 中耕 ，并喷施
生姜膨大素 促根茎膨大 ，７～ ８月旱情严重 时灌跑马 水，保持 田中不渍水 。在生姜整个生育期，用叶霸 ２ 号 ６ ０ ０～ １ ２ ０ ０ 倍喷施叶面 ，每隔 １ ０ ｄ １ 次 ，连续 ３ 次。
７ 综合 防治病虫害
中国园艺文摘
２ ０ １ ６ 年第１ １ 期
生姜高产栽培关键技术
曾丽婷
（ 广东省梅州市梅县 区农业局 ，广 东 梅州 ５ １ ４ ７ ０ ０ ）
摘 要 ：文章从 选地、选 用 良种、精细 整地、催 茅播 种、种植 、田间管理 、病 虫 害防 治等方 面，详细 介 绍生姜 高产 栽培 关键技 术。 关键词 ：生姜 ；高产 栽培 ；技 术要 点
的愈合及营养输送 ，从而 降低成活率 。 嫩枝插皮 高接 由于接穗 尚未完全木 质化 ，在 高温 气候条件下容易失水干枯 ，因此 ，为防止接 穗失水 降 低成活率 ，要用塑料薄膜将接穗单层缠绕起 来 ，露 出 叶柄 ，以减 少水分 蒸发 ，防止 害虫咬食接 穗 的萌芽 ， 最后 使接穗生长出的新梢 自行钻 出薄膜即可。注意 不 要用塑料袋将接穗连 同砧木伤 口全部套起 ，否则塑料