燕京啤酒报告书
啤酒行业财务分析报告(3篇)
第1篇一、报告概述本报告旨在通过对啤酒行业的财务状况进行深入分析，评估行业的整体盈利能力、运营效率、偿债能力以及成长性，为投资者、企业决策者以及相关利益相关者提供决策参考。
报告将基于最新的财务数据和市场信息，对啤酒行业进行全面的财务分析。
二、行业背景啤酒作为一种全球性的饮料，历史悠久，市场需求稳定。
近年来，随着人们生活水平的提高和消费结构的优化，啤酒行业在我国得到了快速发展。
根据国家统计局数据，我国啤酒产量已连续多年位居世界首位。
然而，在市场竞争加剧、消费升级的背景下，啤酒行业也面临着诸多挑战。
三、财务指标分析1. 盈利能力分析（1）毛利率毛利率是衡量企业盈利能力的重要指标。
近年来，我国啤酒行业整体毛利率呈现波动上升趋势。
以下为某啤酒企业近三年的毛利率数据：| 年份 | 毛利率（%） || ---- | ---------- || 2020 | 40.5 || 2021 | 41.2 || 2022 | 41.8 |数据显示，该企业毛利率逐年上升，表明其盈利能力有所增强。
（2）净利率净利率是衡量企业盈利能力的关键指标。
以下为某啤酒企业近三年的净利率数据：| 年份 | 净利率（%） || ---- | ---------- || 2020 | 8.0 || 2021 | 8.5 || 2022 | 9.0 |数据显示，该企业净利率逐年上升，表明其盈利能力显著提高。
2. 运营效率分析（1）应收账款周转率应收账款周转率反映了企业收回货款的能力。
以下为某啤酒企业近三年的应收账款周转率数据：| 年份 | 应收账款周转率（次） || ---- | ------------------ || 2020 | 5.0 || 2021 | 5.5 || 2022 | 6.0 |数据显示，该企业应收账款周转率逐年提高，表明其收款能力有所增强。
（2）存货周转率存货周转率反映了企业存货管理效率。
以下为某啤酒企业近三年的存货周转率数据：| 年份 | 存货周转率（次） || ---- | ---------------- || 2020 | 3.0 || 2021 | 3.2 || 2022 | 3.5 |数据显示，该企业存货周转率逐年提高，表明其存货管理效率有所提升。
2023啤酒实习报告六篇
2023啤酒实习报告六篇啤酒实习报告篇1我是一名学习市场营销专业的的毕业生，在今年2月25日很有幸被啤酒集团录用，成为一名实习业务员，经过培训合格后，我进入了河南啤酒销售总公司；于是我被派往豫东的太康销售分公司，我从基层的访销员，实习业务员做起，时至今日已有三个月了。
在这段时间里，我不仅学到了很多在书本中学不到的营销知识，也让我个人更加的成熟和坚强；在实习工作中，当我遇到工作中的困难时，曾夜不能寐的思考解决方法，因为我始终相信方法总比困难多；在具体的市场上，曾受到无数次的拒绝和嘲讽，有多少次在深夜里独自一个人哭泣，有多少次已经决定卷铺盖离开；可是第二天又早早的投入到了新的工作当中，因为我始终相信：生命在于坚持，我可以接受失败，但我却拒绝放弃！就这样，一个月，两个月过去了，我坚持了下来；如今的我已经变的老练和成熟了，在工作中积极向上，善于发现问题，并及时的解决，曾多次受到主管经理和副总的表扬；在具体的市场上，能很好的处理同客户的关系，同时维护好同终端的客情关系，从而让我感受到了营销给我带来的乐趣！首先，我介绍一下所在市场的基本情况，我所在的太康市场是豫东深度分销的楷模，实行的是大客户与小客户相结合的乡镇代理体制，除了县城的几位大客户外，在每一个乡镇设一个一级经销商，是完全的市场精耕。
其次，我很有幸能够参加啤酒大战，感受啤酒营销，在我们区域市场的主要竞争对手是流通领域的维雪啤酒，餐饮渠道的雪花啤酒，当然了还有其他品牌的啤酒，如青岛啤酒，燕京啤酒等等。
在3月和4月份是啤酒竞争最为激烈的时间，因为都在抢占市场；我们也组织了大规模的铺货活动，比如把旗下的新一代，小麦啤酒等进行大的促销，并迅速的占领了优势市场，赢得了主动！在抢占市场的时刻，在流通领域里铺货时，作为总公司的主打产品新一代的促销政策是10带2加1.8升的大豆油，展示两个月，27元/箱；维雪20带3，28元/箱；雪花10带2，28元/箱；竞争是相当的激烈。
啤酒实习报告6篇
啤酒实习报告6篇写好报告对自己以后的工作有很大帮助，在日常的学习工作中。
都需要书写报告，你真正懂得怎么写好报告吗？经过栏目小编精心整理，推出啤酒实习报告，为方便后续阅读，请你收藏本文！啤酒实习报告篇1在不断进步的时代，报告有着举足轻重的地位，多数报告都是在事情做完或发生后撰写的。
写起报告来就毫无头绪？以下是小编为大家整理的北京燕京啤酒厂参观实习报告，仅供参考，希望能够帮助到大家。
7月24、25日，我们进行了为期两天的参观实习，参观了北京燕京啤酒厂。
北京燕京啤酒厂北京燕京啤酒集团公司是以1980年建厂的原北京燕京啤酒厂为核心发展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立北京燕京啤酒股份有限公司,给企业注入了活力。
在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从起步时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产63亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。
目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一，下属拥有控股子公司(厂)十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和附属产品企业六家。
产品有七大类50多个品种。
主导产品为啤酒，约占公司总收入的90％以上，主业非常突出。
燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫洁白、细腻、持久挂杯、口味纯正、柔和爽口，是国家首批质量认证产品，并被指定为人民大会堂国宴特供酒，中国国际航空公司空中配餐专用酒，三十余次在国内外啤酒质量评比中获大奖,“燕京牌”啤酒注册商标是中国驰名商标。
我们首先进入了华丽的燕京啤酒厂的科技大厦，我们通过啤酒厂发展的纪录片看到国有企业科技的发达和资金的雄厚。
通过大厦我们来到了啤酒制造的厂房车间。
映入眼帘的是几个巨大的罐子，那就是糖化罐。
罐中是让发芽的大麦中的糖份脱出，以备将来的发酵酿酒而用。
接着，糖化后的大麦芽糖汁要经过微生物的发酵。
在这期间，工作人员会在其中加入啤酒花，这样就赋予了啤酒特殊的香味。
啤酒厂实习报告
啤酒厂实习报告实习实习单位：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司单位地址：山东省曲阜市校场路18号实习目的：正如领队老师所讲，我们这次实习的最大目的就是理论联系实际。
带着上学期发酵工程课本中学到的相关理论知识通过亲历亲闻去进一步熟悉无氧发酵工艺的大致过程，了解啤酒酿造特点，掌握啤酒生产原理及其生产工艺。
从而增强对啤酒发酵的感性认识，并认识到理论知识指导并付诸实践的重要性，增强进一步学好理论知识的兴趣和信心，认识到理论与实际的差别，增强灵活学习和运用知识的意识，认识到实际中存在的复杂性及经济性，明确奋斗方向。
实习方法：观摩听取酒厂简介：燕京啤酒（曲阜三孔）有限责任公司前身为始建于1987年5月的曲阜三孔啤酒厂，通过1993年、20**年的股份制改造、资产重组等成为目前以生产熟啤酒为主的中外合资公司。
公司占地42万平方米，拥有燕京、三孔、鲁啤三大系列主导产品，**年全年共生产销售啤酒13、25万吨，实现销售收入2、8亿元，实现利税5521、79万元，实现利润507、89万元。
公司积极开展与国外先进啤酒企业的技术合作，全方位引进德国、美国等国的先进啤酒酿造技术及设备，使产品质量和产量得到全面提升，从而屡获殊荣。
公司下辖多个部门，以董事长为中心的人才分布网合理高效：总工程师负责的生产部、计划部、公司办公室、财务部，常务、行政、营销副总各司其职。
在这样科学有效的管理体制下，公司各个部门高速运转，协调合作，不断创造经济价值。
实习内容：理论知识简介：啤酒是一种以麦芽和水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵酿制而成的含有二氧化碳的低酒精度发酵酒。
酵母是一种兼性厌氧微生物，啤酒发酵过程中，酵母主要通过EMP途径进行酒精发酵，生产大量乙醇、二氧化碳和微量乳酸以及一些影响啤酒风味和质量的高级醇、硫化物、双乙酰等代谢副产物。
啤酒发酵包括麦汁制造、酵母菌种扩大培养、啤酒主发酵、后发酵等几个阶段。
前言：针对我们学习的发酵理论知识，此次实习，老师和工厂负责人员通过商讨，安排我们参观了与我们联系紧密的生产部门的啤酒发酵生产、质检、消毒、包装等环节。
燕京啤酒分析
三．燕京啤酒财务保守行为分析1．燕京啤酒财务保守现象燕京啤酒股份有限公司前身为1980年建厂的北京燕京啤酒厂，1997年6月在深圳证券交易所上市。
燕京啤酒已成为全国著名品牌，盈利能力明显超过同行业其他企业。
表1 燕京啤酒财务业绩燕京啤酒资信等级高，是银行追捧的企业。
1997年6月上市以来，净资产收益率平均水平一直在10%以上，符合证监会关于配股资格的认定。
因此，燕京啤酒可以在银行贷款和发行新股方面自由选择。
燕京啤酒实际选择了股权融资。
1998年9月通过配股筹资8.18亿元；2000年5月再次配股筹资10.4亿元。
2001年10月，股东大会通过决议，发行7.5亿元可转换债券。
持续股权融资使燕京啤酒负债率从1997年初的59.13%下降到2000年末的10.85%，1999年只有为4.41%，1997-1999年，长期借款一直为0；2000年，长期负债仅占总资产的1.15%。
大大低于行业水平；而流动比例和货币资金又明显超过行业平均水平。
2000年底，燕京啤酒现金和有价证券占总资产的比例达到22.48%，而行业平均水平仅有14.58%。
燕京啤酒属于“现金充足型”企业，内部融资能力强。
显然，燕京啤酒的财务行为保守。
燕京啤酒为什么选择财务保守政策？是否合理？2．燕京啤酒财务保守行为分析(1) 我国啤酒行业发展状况、竞争格局及趋势我国啤酒行业发展及企业竞争过程可以分为以下阶段：✓70年代后期－80年代末期，大量进入时代。
由于啤酒行业进入障碍低，各市县纷纷投资啤酒厂，啤酒企业数量和产量迅速扩张，啤酒产量每年以30%以上的高速度持续增长。
1988年，已形成813家啤酒企业，产量656.4万吨，仅次于美国、德国。
但地域上高度分散，企业规模非常小，大多是1-2万吨。
✓90年代初期－1998年，两极分化时代。
啤酒总产量以20%的速度继续增长，1995年产量1568.6万吨，一跃成为世界第二啤酒生产国。
产业竞争格局上，各省市形成了若干地方著名品牌，全国啤酒企业分化出三个层次。
啤酒质量报告
啤酒质量报告
尊敬的客户：
首先感谢您对我们公司产品的关注和支持，我们特别为您准备了啤酒质量报告，以便您更全面地了解我们的产品质量情况。
一、质量保障体系
我们公司始终坚持质量第一的原则，建立了完整的质量保证体系，拥有专业的质量管理、技术管理和质量检测团队，确保产品的健康安全和质量稳定可靠。
二、质量检测结果
本次质量检测共涉及啤酒口感、色泽和气味三项指标，采用国家标准进行检测。
结果如下：
1. 口感
经过专业的品酒师品酒，我们的啤酒口感丰富且醇厚，适口性佳。
其中，原味啤酒口感清爽淡雅，口感丰富。
其他口味啤酒也
都有特色，如黑啤酒略为苦涩，花香啤酒香气浓郁。
2. 色泽
我们的啤酒色泽透亮澄清，明亮透亮，符合啤酒的标准颜色，
让人一见倾心。
3. 气味
啤酒的气味也是其重要的品质之一。
经检测，我们的啤酒气味
良好，芳香扑鼻，使人感受到啤酒原味的独特魅力。
三、总结
通过本次的质量检测，我们公司的啤酒完全符合国家相关标准，是一款经过认真筛选、对口味、色泽和气味要求严格把控的优质
啤酒。
我们深信，您的满意是我们最大的动力和荣幸。
谢谢您对我们公司产品的关注和厚爱。
此致
敬礼
XXX啤酒公司
2021年XX月XX日。
认知实习报告1
姓名：王津班级：生工A1303学号：2013018093认知实习报告——北京燕京啤酒厂实习时间：2015年7月3日上午实习地点：北京燕京啤酒厂认识实习是为了让我们对所学过的一些知识有一个感性的直观的认识，从而把书本上的理论和现实中的技术联系与结合起来。
认识实习扫清了我们眼前的一些迷雾，让我们把现实看的更清楚一些。
这次我们参观燕京啤酒厂认识实习其内容包括：观看学习有关企业、概况、发展、技术的录像，参观啤酒制作的流水线，了解各种品种的啤酒的发酵技术等。
燕京啤酒企业，1980年建厂，1993年组建集团。
制造、销售啤酒、无酒精饮料、啤酒原料、饲料、瓶盖；出口企业自产的啤酒、各种饮料、酵母粉、酱油、进口企业生产、科研所需的原材料、机械设备、仪器仪表及零配件。
在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举的方针，经过三步大跨越，从起步时投资640万元的小型啤酒企业，发展成为拥有总资产63亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。
在发展中燕京本着“以情做人、以诚做事、以信经商”企业经营理念；始终坚持了：走内涵式扩大生产道路，在滚动中发展，年年进行技术改造，使企业不断发展壮大；坚持依靠科技进步，促进企业发展，建立国家级科研中心，引入尖端人才，依靠科技抢占先机；积极进入市场，率先建立完善的市场网络体系，适应市场经济要求，全国市场占有率达到11%以上，华北市场45%，北京市场在85%以上；积极完成股份制改造，由产品经营转向产品与资本双向经营，1997年两地上市，独特的“红筹背景、A股身份”股权结构模式，为燕京快速稳定的发展提供了雄厚的资金保障；精心打造企业文化，长期培育的“尽心尽力的奉献精神，艰苦奋斗的创业精神，敢打硬仗的拼搏精神，顾全大局的协作精神，为企业分忧的主人翁精神” 以奉献机制与激励机制相结合的分配模式，促进企业快速发展。
经过多年快速、健康的发展，燕京已经成为中国最大啤酒企业集团之一。
认识实习报告_燕京啤酒
认识实习报告经济管理理学院工商管理0901XXXXX一、认识实习目的我总是想，很多在学校读书的人都说宁愿出去工作，不愿在校读书；而已在社会的人又都想回校读书。
然而，工欲善其事必先利其器，我们要想在工作中得心应手，也要先学好必要的知识以及技能。
所以学习先进的科学知识，为的都是将来走进社会，献出自己的一份力量。
然而，大学虽说是个小社会，但四年的大学生活也可能会使我们于这个社会脱节，为此，老师组织我们在今年的暑假小学期进行了认识实习，我们相继参观了燕京啤酒、北京现代和联想集团，这几次的认识实习对我们来说可谓大开眼界，借此来哦街道很多课本上没有的知识，实习这一大学生的第二课堂使我们能在上学期间就更好的接触和了解这些企业以及社会。
通过认识实习，有助于我们在校大学生更新观念，吸收新的思想与知识。
二、认识实习内容6月30号，我们在老师的带领下搭乘校车来到了位于顺义区的燕京啤酒和北京现代。
在燕京啤酒集团我们先在放映厅观看了有关燕京集团的一些视频短片，借此对燕京集团有了初步的了解，然后在工作人员的带领下先后参观了燕京啤酒的产品展厅和生产车间，最后我们在“燕京酒吧”免费品尝了当天刚酿好的啤酒。
之后我们搭车来到了附近的北京现代，首先在工作人员的带领下参观了展厅的展出车辆，并了解了一些北京现代公司以及这一品牌的历史与成就，然后我们去了现代的生产车间，看到的是令人眼花缭乱的生产线和充满热情的年轻工作人员，我们耳熟能详的现代汽车经过一道道程序就组装完成了。
至此，这一天的认识实习圆满结束，乘车回校。
7月8号，我们乘车来到了位于西二旗的联想集团北京总部。
来到这里首先就会被这优美的办公环境所吸引，只能说大公司确实不是盖的。
我们先在热情的工作人员带领下参观了联想的多种产品，然后参观了联想的展示厅，借此了解了联想集团的历史以及公司取得的成就。
最后是在联想的一个小会议室开了一个小的会议，由现就职于联想的07级学姐学长给我们传授一些经验，介绍了他们的面试经和实习经验，对我们都是莫大的帮助与参考。
啤酒厂实习日记范文(通用3篇)
啤酒厂实习日记范文(通用3篇)此次燕京啤酒厂实习虽然只有短短的两天多，但在领队老师的合理安排和组织下，在啤酒厂各负责人认真细致的讲解下，我收获颇多也思考颇多。
最基本的，通过此次实习，我对课上学的有关发酵的理论知识有了具体而感性的认识，加深了对知识的理解。
同时，我到理论与实践之间存在着诸多差异。
理论是用来指导实践的，但实际工厂化生产中存在着诸多可变因素，任一个因素控制不好就会影响生产。
任何科学理论和技术的产业化道路是漫长而坎坷的，需要付出几代人的努力。
这让我意识到我们大学生在校期间不仅要把理论知识学扎实，更要有勇于创新的意识和精神，关注自己所学专业的产业化动向，用自己的聪明才智去将科技转化为生产力，造福于人类。
说到创新，说到科学技术是第一生产力。
本次实习对我感触最深的就是工厂用于啤酒生产各个环节的生产设备。
它们的存在大大减少了劳动力的用量和工作量，提高了生产效率，增加了公司的效益。
看到一个个机械手灵活而又迅速地完成啤酒的包装，我真的被科技的魅力所折服。
但当听到工作人员说该厂的糖化设备及包装设备都是从德、美等国引进的后，我又意识到我国自主创新能力的薄弱。
庆幸的是，我国近年来已经意识到此问题，大力实施了科教兴国战略和建设创新型国家的战略。
作为大学生，我们应该弄潮时代的浪头，努力学习科学文化知识，培养创新能力，成长为推动国家发展的主力军。
马克思在他的著作中曾作出科学技术是第一生产力的判断，事实也证明确实如此。
但随着社会的发展，管理在提高生产力中发挥的作用也越来越大。
燕京啤酒厂科学严谨的管理模式和方法保证了生产的安全和顺利进行，并最大程度的释放工人和生产设备的能量。
而管理方法能否得到贯彻执行，关键是看工人职业素养的高低，责任心强专业能力扎实的工人才能为企业创造源源不断的利润。
由于本次实习是以观摩和听取为主，所以在参观过程中，就我个人而言，我认为应注意做到以下几点：一。
应提前对所学理论知识有所温习，对实习工厂有所了解，以便在参观时更能掌握主动。
生产实习报告
姚广平.基于单片微机的多道数据采集系统[Ｊ]，计算机自动检测与控制，
三、校外实习
1. 燕京Байду номын сангаас酒（包头雪鹿）企业概况
燕京啤酒(包头雪鹿)股份有限公司拥有雄厚的技术力量，先进的成套设备及检测仪器，依托北京燕京啤酒集团国家级科研中心强大的啤酒研发能力，生产技术飞速提升，主要产品包括 “雪鹿牌”纯生啤酒、冰豹啤酒、10度超爽啤酒、8度低糖啤酒、雪鹿超干啤酒等系列品种，口味纯正、柔和爽口，具有当前国际流行的啤酒风味，先后荣获“内蒙古自治区著名商标”、“中国优质新品啤酒”、“内蒙古自治区名牌产品”、“ 改革开放三十年内蒙古最具影响力品牌”、“全国酒类产品质量安全诚信推荐品牌”等称号
1.2生产工艺
随着工业的发展,液位控制在各种过程控制中的应用越来越广泛,为保证生产过程的安全,效益等对液位控制的精确要求,传统PID控制和模糊控制在液位控制中都有应用。根据不同情况下对液位控制的要求,选择最适合的控制方法,本文以双容水箱的液位控制模型为研究对象,将传统的PID控制和模糊控制进行比较,观察到传统PID控制措施简便,但超调量大,趋于稳定状态所需时间长;模糊控制超调量小。
1.1生产工艺简介
雪鹿纯生啤酒的生产是建立在整个酿造、过滤、包装全过程对微生物污染严格控制的基础上，其特点体现在“纯”和“生”这两个字上。纯----纯生啤酒通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。生----纯生啤酒的生产不经巴氏灭菌，采用无菌膜过滤技术滤除酵母菌，使啤酒避免了热损伤，保持了啤酒原有的新鲜口味，其口感新鲜，清醇，口味柔和，风味稳定性好，营养丰富，可以说纯生啤酒好比新鲜水果。10P超干啤酒在风味特点上也不同于其它淡色啤酒，由于超干啤酒真正发酵度高，发酵过程中产生的乙醇含量较普通淡色啤酒高，酒体中残留的糖份少，口味相对醇厚、干爽，杀口力强，并且适合糖尿病及高血脂人群的日常保健饮用。
毕业论文-燕京啤酒财务报表分析-
哈尔滨理工大学毕业设计题目：燕京啤酒公司财务报表分析院、系：经济学院会计系姓名：指导教师：系主任：2014 年 6 月 15 日理工大学毕业设计（论文）评语理工大学毕业设计（论文）任务书燕京啤酒公司财务报表分析摘要随着社会经济的发展，会计这门学科不断发挥其强大的功能，作为会计学的载体——财务报表，财务报表可以全面、系统、综合记录企业发生的经济业务轨迹，因此相关的利益人将越来越关注它。
世界著名投资大师巴菲特曾经说过，要对一家企业投资，我主要看这家企业的财务报表，这是以一个投资人的身份阐明财务报表的重要性，同时在现代企业会计制度下，公司的管理逐渐发展为由职业经理人来管理。
企业的所有者、债权人、经营者以及政府经营管理者站在各自的立场上，关心企业的经营状况、财务状况和经营效益等，人们要想从财务报表中的数字中得出相关的结论，需要我们采用专门的方法和技巧并且结合实际情况对资产负债表，利润表及现金流量表进行全面系统综合的分析，以便相关的人员作出科学的决策。
本文从一个外部使用者的角度，运用以会计学，财务管理及财务分析的方法和理论为依据，主要通过比率分析法和比较分析法进行等多种方式对燕京啤酒近三年来的财务报表进行分析，并且与啤酒公司的财务报表进行对比分析，特别是2013年的财务数据，算出近几年的财务指标，然后采用综合的分析方法进行整体分析，找出公司发展的中存在的一些问题，并且提供一些建议，为决策者提供参考。
关键词财务报表；燕京啤酒；财务指标Analysis of financial statements Yanjing Beer Co. Ltd. of BeijingAbstractWith the development of society and economy, the discipline of accounting and continue to play its powerful function, as the carrier of accounting -- financial statements, financial statements can economic business overall, system, comprehensive records enterprise trajectory, so relevant interests people more and more attention to it. World renowned investment master Buffett once said, to investment in an enterprise, the enterprise's financial statements I see, this is important to an investor's identity to clarify the financial statements, at the same time, the modern enterprise accounting system, the management of the company evolved into the occupation managers. Business owners, creditors, managers and government management in their respective positions, concerned about the operation of enterprises, the financial status and operating efficiency, people want to digital clock from the financial statements drawn from the relevant conclusions, we need to use methods and techniques of specialized and combined with the actual situation of the balance sheet, profit statement and cash flow analysis of comprehensive system, so that relevant personnel to make scientific decision. In this paper, from a perspective ofexternal users, using accounting, method and theories of financial management and financial analysis, mainly through ratio analysis method and comparative analysis method, carries on the analysis to the Yanjing Beer nearly three years of financial statements, especially the financial data 2012, calculate financial indicators in recent years then using the method of synthetical analysis, overall analysis, and concludes the development status and development trend of enterprises, some problems existing in the development of the company to find, and provide some suggestions, to provide reference for decision makers.Keywords Financial Statements; Yanjing Beer; FinancialIndicators目录摘要 (I)Abstract ...................................................... I I 第1章绪论.. (1)1.1 论文研究背景 (1)1.2 研究的目的及意义 (1)1.3 国外研究现状 (1)1.3.1 国外研究现状 (1)1.3.2 国研究现状 (2)1.4 研究思路及方法 (2)第2章财务报表分析的容和方法 (4)2.1 财务报表的种类及其作用 (4)2.2 财务报表常用的分析方法 (4)2.2.1 因素分析法 (4)2.2.2 趋势分析法 (5)2.2.3 比率分析法 (5)2.2.4 图表分析法 (8)2.3 杜邦财务综合分析法 (8)第3章燕京啤酒公司概况 (9)3.1 公司简介 (9)3.2 燕京啤酒公司的股权结构图 (10)3.3 产品及市场 (11)第4章燕京啤酒公司财务状况分析 (12)4.1 会计报表分析 (12)4.1.1 资产负债表分析 (12)4.1.2 利润表分析 (15)4.1.3 现金流量表分析 (16)4.2 燕京啤酒公司的盈利能力分析 (19)4.3 燕京啤酒公司的营运能力分析 (21)4.4 燕京啤酒公司的偿债能力分析 (22)4.5 燕京啤酒公司的发展能力分析 (26)4.6 燕京啤酒公司的杜邦综合分析 (28)第5章燕京啤酒公司的综合评价和建议 (30)5.1 燕京啤酒公司的财务状况综合评价 (30)5.2 燕京啤酒公司存在的主要问题和改进建议 (30)结论 (33)致 (34)参考文献 (35)附录A (36)附录B (41)第1章绪论1.1论文研究背景上市公司要求的财务信息披露，是高度发达的市场经济下所有权与经营权分离的必然结果，在两权分离后，由于企业的外部利益集团并不直接参与企业的日常经营管理活动，因此他们只有通过解读公司对外披露的财务信息来了解企业的财务状况，而要想更加深入的了解那些蕴含在数字背后的信息，就要对财务信息特别是财务报表数字进行进一步全面深入的分析。
啤酒厂实习报告六篇
啤酒厂实习报告六篇啤酒厂实习报告篇1一、实习时间跟地点：1、实习时间：20__年7月1日———20__年7月6日2、实习地点：大富豪啤酒有限公司二、实习目的：通过参观，巩固专业基础知识跟专业知识，要求做到理论与实践相结合，在实践中开展调查研究，锻炼跟培养学生分析问题跟解决问题能力，为以后的学习，毕业论文（设计）以及工作打下坚实的基础。
具体如下：1、接触社会，了解省情跟国情，了解实习场所的发展史，特别是改革开放以来的情况。
了解所学专业在经济建设中的地位，作用跟发展趋势，增加对专业学科范围的感性认识；2、学习企业管理知识，熟悉工程技术人员的工作职责跟工程程序，获得组织跟管理生产的初步知识，虚心向工人跟技术人员学习，培养热爱专业，热爱劳动，遵守组织纪律的良好品德；3、学习生产技术，巩固深化所学的理论知识，培养分析跟解决工程实际问题的初步能力；4、了解跟初步掌握生产工艺的流程，技术经济指标5、了解生产工艺所用的设备（规格型号及工作原理）三、实习20__年7月1日，参观大富豪啤酒厂（BBOSS）常熟分厂。
江苏大富豪啤酒有限公司是中国啤酒工业十强企业，南通市节能减排示范企业，组建于1996年12月，公司下辖销售公司及通州、南通、启东、盐城、常熟、吴江等6家生产工厂。
公司为中外合资企业，由中方持大股，是荷兰喜力啤酒、喜力亚太啤酒公司的投资企业。
公司中方股东南通富豪酒业有限公司，前身为国家大型企业，始建于1956年。
外方股东喜力啤酒公司，全球啤酒第一品牌，创立于1863年，在近60个国家的90多个工厂生产，年产销量1200万吨，在200多个国家销售。
公司先后通过ISO9001质量管理体系认证跟ISO14001环境管理体系认证，生产过程实行纯净化健康酿造，并建立企业ERP管理系统，在全省啤酒行业率先实施管理信息化工程。
公司啤酒产销量、综合效益连续__年名列江苏省同行业第一名，大富豪商标自1999年起一直被评为省著名商标。
《燕京啤酒公司的内部控制问题研究(开题报告)》
[7] 胡子轩 ,曾明月 ,章雨. 燕京啤酒股份有限公司内部控制问题研究[D]. 郑州大学 2018.
[8] 许一然 ,郭思妍. 企业内部控制学（第三版）[M]. 东北财经大学出版社. 2018.3.
[9] 林焱炀 ,何蓉蓉 ,高静. 燕京啤酒企业内部控制建设的八个层级[J]. 会计之友，2018,（03）：136-139.
[10] 唐慧冰 ,罗锦程, 梁婷. 基于COSO框架中的中小啤酒原料企业内部控制问题探究 [J]. 财会通讯，2016,（11）：112-114.
指导教师意见：
指导教师签字：
3.2北京燕京啤酒啤酒原料公司内部控制的现状
3.2.1内部环境现状
3.2.2风险评估现状
3.2.3控制活动现状
3.2.4信息传递与沟通现状
4北京燕京啤酒啤酒原料公司内部控制体系存在的问题
4.1内部控制环境存在的问题
4.2风险评估存在的问题
4.3控制活动存在的问题
4.4信息传递与沟通存在的问题
4.5内部监督存在的问题
5对北京燕京啤酒啤酒原料公司内部控制相关建议
5.1优化控制环境
5.2重视风险评估
5.3完善控制活动
5.4增强信息与沟通
5.5加强内部监督
6结论
参考文献
四、研究方法
（1）文献分析法。通过查看大量的有关内部控制研究的书、文献、资料，在现有已经学习的基础上，抓住内部控制关键的实质内容，为所研究对象服务。
（2）理论分析法。为了论文的内容变得更加充实丰富，论文的研究内容更加有层次，除了要对所学的内部控制研究理论知识集中运用，还要对基础的理论知识进行运用，建立多角度理论之间的关系，给论文的完成提供理论基础(林焱炀 ,何蓉蓉 ,高静)。
燕京啤酒 2019 第三季度财报
北京燕京啤酒股份有限公司2019年第三季度报告正文证券代码：000729 证券简称：燕京啤酒公告编号：2019-29 北京燕京啤酒股份有限公司2019年第三季度报告正文第一节重要提示公司董事会、监事会及董事、监事、高级管理人员保证季度报告内容的真实、准确、完整，不存在虚假记载、误导性陈述或者重大遗漏，并承担个别和连带的法律责任。
所有董事均已出席了审议本次季报的董事会会议。
公司负责人赵晓东、主管会计工作负责人严峻及会计机构负责人(会计主管人员)彭伟庆声明：保证季度报告中财务报表的真实、准确、完整。
第二节公司基本情况一、主要会计数据和财务指标公司是否需追溯调整或重述以前年度会计数据□是√否非经常性损益项目和金额√适用□不适用单位：人民币元对公司根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》定义界定的非经常性损益项目，以及把《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》中列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目，应说明原因□适用√不适用公司报告期不存在将根据《公开发行证券的公司信息披露解释性公告第1号——非经常性损益》定义、列举的非经常性损益项目界定为经常性损益的项目的情形。
二、报告期末股东总数及前十名股东持股情况表1、普通股股东和表决权恢复的优先股股东总数及前10名股东持股情况表单位：股公司前10名普通股股东、前10名无限售条件普通股股东在报告期内是否进行约定购回交易□是√否公司前10名普通股股东、前10名无限售条件普通股股东在报告期内未进行约定购回交易。
2、优先股股东总数及前10名优先股股东持股情况表□适用√不适用第三节重要事项一、报告期主要财务数据、财务指标发生变动的情况及原因√适用□不适用1、货币资金期末余额3,087,728,013.94元，较期初余额增加50.26%，主要原因是本期销售回款增加所致。
2、其他流动资产期末余额484,987,511.95元，较期初余额增加484.49%，主要原因是本公司的子公司福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司本期购买银行理财增加所致。
06燕京啤酒厂
生产工艺简介
成熟后的酒需经过滤或分离去除残渣酵母和蛋 白质。 过滤后的成品酒，若作为鲜（生）啤酒出售， 可直接装桶（散装）就地销售。 外运或出口的酒，必须经过杀菌，以保证其生 物的稳定性，杀菌后的啤酒称为熟啤酒。
麦芽生产过程 糖化过程生产过程中的洗麦水、浸麦水、发 芽降温喷雾水、洗涤水、凝固物洗涤水; 糖化过程的糖化、过滤洗涤水; 发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水; 罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒水; 冷却水和成品车间洗涤水。
环境影响评价的重点
根据对工程及其所在地的环境要求，确 定本评价重点为污水排放分析及对地表 水体的影响。
评价工作的技术路线
根据生产工艺特征，了解水污染物排放点，排放规律，对 各车间排水量、排水水质及污水总排口的排水量、排水水 质进行连续监测，确定其排污负荷。 根据技改工程工艺设计，确定技改工程完成后的排污规律、 排污量。 对工程纳污水体的水环境质量进行现状监测。 选择 S-P模型作为工程的水环境影响预测模式，确定参数 取值。 通过模型计算预测工程污水排放对地表水水质的影响，并 对比标准进行评价分析，提出减少对地表水环境影响的措 施和建议。
啤酒厂 潮白河
月牙河 中坝河
工程项目的特点
啤酒属典型的食品加工行业，其污染物排放以 污水为主，且污水来源中含有较大量的高浓度 水，废水中污染物主要为有机物。大气污染、 噪声污染，相对较小。 本工程属技改工程，南厂现状啤酒生产能力已 达 45×104t/a ，技改后达到 60×104t/a，具有相 当的规模，因此，该项目的工艺设计应充分考 虑采用清洁生产工艺，使工程的能耗、物耗达 到国内先进水平。
技改工程内容
本次技改工程是在南厂现有基础上通过技术改造 扩产15×10 4 t/a啤酒产量，使全厂啤酒总产量达 到 60×104t/a的规模。 技改工程主要包括：
啤酒厂实习报告
啤酒厂实习报告合集5篇啤酒厂实习报告篇1xx-21年4月2日，我和同学们离开了将近2年的母校，来到了我将在此度过1个月实习生活的青岛（郴州）啤酒企业，它是一家比较完善的企业。
去的时候是校车接送，发了四个多小时才到实习目的地。
厂内的几名师傅代表全厂来迎接我们，从他们亲切的问候和热切的举动中，我们感觉回到家了。
像是投入了母亲的怀抱，由于行李过多，又拾掇了好长时间，劳累了一天的我们也感觉有点饿了，这时食堂餐厅的一位师傅及时赶到，问候我们有没有吃饭，说餐厅已经准备好了饭菜，我们当时就被师傅的关心所感动了，连声道谢，因为今晚不用饿着肚子睡了，今天发生的这一切，让远离母校的我们心里有了安慰。
原本不安的心平静了下来，因为企业给我们的第一印象是亲切的。
我们也暗下决心，一定要在这好好的实习，与企业融为一体，不辜负学院对我们的期望。
接下来的头两天，是培训师傅给我们上安全知识培训课及建厂历史。
经过培训，我对该厂的情况有了初步的了解，并且学到了好多新的知识。
企业相关部门也根据实习计划和实习大纲的要求，结合企业当时的实际情况，给我们编制了实习人员岗位轮转表，安排我们进行分组实习。
每个岗位待一周的样子。
在我们实习期间，带教教师每天不定时的检查我们的实习情况，起到了很好的效果。
首先分配给我的是在酿造部。
酿造部是生产啤酒的核心部门，主要包括原辅料的处理、糖化及发酵等。
初入部门，有点丈二和尚摸不着头脑的感觉，但在曾剑锋、黄丽丽等两位师傅地指导下，了解了每天工作日程：管道物质运输、过滤、清洗、酵母扩培等。
学会了生产啤酒的生产流程、少许操作过程、部分设备的工作原理以及发生事故的简单处理措施等，而且严格执行无菌操作原则，掌握了每日记录单和交-班报告的书写以及如何交-班等等。
实践出真知，实践长才干！在第一周进厂中体会到理论与实践相结合的重要性，领悟到理论联系实践的重要性。
没有实践的考验，再多的理论知识也只是纸上谈兵。
接下来我分配的岗位是在品管部理化实验室，在那里师傅每天的工作就是那些瓶瓶罐罐的事。
啤酒实习报告
啤酒实习报告啤酒实习报告汇编十篇啤酒实习报告篇1一、实习目的：通过课外实习锻炼自身的动手能力，提高实战能力。
生产实习是学生大学学习很重要的实践环节，学习实战知识。
在了解基本工艺流程的基础上能够结合所学的知识目前较流行的先进工艺进行对比，找出其优缺点，并进行适当的改进与此同时了解一下工作人员的具体职能，便于不断的自身学习和提高自身的综合能力。
通过此次的微生物实习，让同学们对微生物有一个更深层次了解，同时也使得同学们之间学会合作和沟通。
二、酿酒的基本原理：在酿酒过程中，淀粉吸水膨胀，加热糊化，形成结构疏松的α―淀粉，在淀粉酶的作用下分解为低分子的单糖。
单糖在脱羧酶、脱氢酶的催化下分解，逐渐分解形成二氧化碳和酒精。
以淀粉为原料酿酒，需经过两个主要过程，一是淀粉糖化过程，另外还要经过酒精发酵过程。
三、啤酒的定义：啤酒是以麦芽(包括特种麦芽)为主要原料，以大米或其它谷物为辅助原料，经麦芽汁的制备，加酒花煮沸，并由酵母发酵酿制而成的，含有二氧化碳、起泡的、低酒精度(2、5%-7、5%)的饮料酒。
四、工艺流程：(略)五、各个步骤的介绍：(一)、麦芽汁的制备：糊化锅糖化锅旋沉槽粉粹机发酵罐添加淀粉类辅料煮沸锅过滤槽1、制备原理麦芽中的高分子物质在酶类的作用下，分解为可发酵性糖及可溶性浸出物并且溶于水。
2、麦芽的制造：将选好的原大麦经过预处理(清洗和分级)然后一次进行浸麦发芽干燥贮藏和成品麦芽3、原料的粉粹麦芽粉粹方法分为三种，即干法粉粹、增湿粉粹和湿法粉粹。
干法粉粹是一种传统的并且一直沿用至今的粉粹方法，且采用锟式粉粹机4、麦芽汁的过滤首先将糖化醪泵入过滤槽，搅拌均匀后静置20min;其次对麦糟进行洗涤，用78-80℃的热水分2-3次将吸附在麦槽中的可溶性浸出物洗出，得到二滤和三滤洗涤麦芽汁。
5、麦芽汁的煮沸和酒花的添加通常采用传统的间歇常压煮沸法。
煮沸的时间一般为70-90分钟。
糖化后的麦芽汁必须经过强烈的煮沸，并加入酒花制品，成为符合啤酒质量要求的定型麦芽汁。
燕京啤酒厂废水处理实习报告材料
第二章燕京啤酒厂废水处理1．工程概况燕京啤酒集团公司位于市顺义区双河路9号，是以1980年建厂的原燕京啤酒厂为核心开展组建起来的国有大型一档企业，国家二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立燕京啤酒股份某某。
总资产63亿元，员工18000人，占地233万平方米、年产销能力超过200万吨的全国大型啤酒企业集团。
目前，燕京啤酒集团是国务院重点支持的520家大型企业之一。
2.工艺流程：3.主要构筑物与设备特点·设计规模日处理水量15000m3·设计水质原水水质 CODcr=1800mg/L BODs=1000mg/L SS=460mg/L处理后水质达到市一级排放标准，即：CODcr≤60mg/L BODs≤20mg/L SS≤50mg/L·设计各处理单元处理效果预测如下：预处理工艺〔调节水解酸化工艺〕:CODcr 1800→1260mg/L 去除率30%BODs 1000→850mg/L 去除率15%SS 460 →276mg/L 去除率40%SBR工艺：CODcr 1260→94mg/L 去除率92.5%BODs 850 →26mg/L 去除率97%SS 276 →55mg/L 去除率80%微絮凝过滤工艺:CODcr 94→56mg/L 去除率40%BODs 26→18mg/L 去除率30%SS 55→28mg/L 去除率50%·各项技术经济指标：总投资 2400万元(注：与要求一级排放标准有关〕吨水投资指标 1600元/m3水〔注：与要求一级排放标准有关〕33水3水3水〔不含折旧费〕3水〔含折旧费〕4. 工程运行情况与所采用工艺的优缺点假如仅采用好氧法处理，存在能耗高、费用大等问题，假如结合先进的厌氧处理技术，将提高效率，降低处理费。
本套工艺就是先采用目前较为先进的IC 厌氧处理技术，但是光用厌氧处理，出水不达标，且水中溶解氧较低，不能直接排放，所以用SBR进一步处理，然后排放，处理效果好。
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1总论近年来，随着我国经济的快速发展，人民生活质量的不断提高，我国的啤酒业也获得了充足的发展，市场规模急剧扩大，品种需求越来越多，质量要求也不断提高。
根据北京燕京啤酒股份有限公司的发展规划，在保持和发展燕京啤酒领先地位的同时，利用北京燕京啤酒股份有限公司名牌优势，积极发展多元化经营，寻求新的经济增长点，既可获取更大的经济效益，也可进一步发展民族啤酒工业，使燕京啤酒走向全国。
在此情况下，北京燕京啤酒股份有限公司先后通过对湖北省的实地考察和今后市场发展需要的综合分析，决定在湖北宜城燕京啤酒(襄樊)有限公司的基础上，在++市成立燕京啤酒(++)有限公司，投资建设一期规模为年产8万吨，总体规模为年产16万吨啤酒的工程，抢滩武汉市场。
拟利用国内外先进的工艺技术和生产设备，生产高质量的啤酒，为燕京啤酒股份有限公司的不断发展提供后盾。
燕京啤酒（++）有限公司一期啤酒工程于2004年8月委托++市环境保护科学研究所承担该项目的环境影响评价工作。
通过现场调查、收集资料，按照《环境影响评价技术导则》要求，编制完成了《燕京啤酒（++）有限公司一期啤酒工程环境影响评价大纲》。
根据该《环评大纲》要求和++市环境保护局批复意见，我所认真组织和实施《环评大纲》内容。
2004年8月，我所编制人员对评价区大气、地表水、噪声现状及收集的相关资料进行详细分析和类比调查，在此基础上编制完成了《燕京啤酒（++）有限公司一期啤酒工程环境影响报告书》，现提交建设单位上报++市环境保护局审批。
1.1编制目的⑴通过实地考察、环境质量现状监测、污染源调查、社会经济调查以及环境影响预测等系统工作，全面分析拟建项目运行后对环境的影响，以及影响的范围和程度；⑵从环境保护的角度论证拟建项目总体方案的可行性，提出和分析污染防治措施的可行性，并对污水处理工艺、运行管理等提出建议；⑶对项目的选址进行评述，提出意见和建议；⑷对项目的环境管理及环境监测计划提出意见；⑸为项目的初步设计、生产和环境监督管理提供科学依据。
1.2编制依据1.2.1 政策、法规、规划⑴《中华人民共和国环境保护法》，1989年12月26日；⑵《中华人民共和国环境影响评价法》，2002年10月28日；⑶《中华人民共和国水污染防治法》，1996年5月15日；⑷《中华人民共和国大气污染防治法》，1995年8月29日；⑸《中华人民共和国环境噪声污染防治法》，1996年10月29日；⑹《中华人民共和国固体废物污染环境防治法》，1995年10月30日；⑺《中华人民共和国清洁生产促进法》，2002年6月29日；⑻国务院第253号令《建设项目环境保护管理条例》，1998年11月29日；⑼湖北省环境保护局鄂环字[1998]第5号文《湖北省建设项目环境保护管理实施细则》，1998年12月；⑽《++市地表水功能区划分》，1994年8月；⑾《++市噪声功能区划分》，1995年4月。
1.2.2 批复文件仙环函[2004] 号《关于燕京啤酒（++）有限公司一期啤酒工程环境影响评价执行标准的批复》，++市环保局，2004年8月。
1.2.3 技术导则⑴HJ/T2.1～2.3-93《环境影响评价技术导则-总纲、大气环境、地面水环境》⑵HJ/T2.4-1995《环境影响评价技术导则-声环境》1.2.4 委托文件燕京啤酒（++）有限公司委托++市环境保护科学研究所开展环境影响评价的《委托书》，2004年8月。
1.3 环境功能区划与评价标准1.3.1 环境功能区划根据++市“十五”环境保护规划及仙环函[2001]12号文的要求，评价区环境功能区划如下：环境空气：二类区噪声：2类区1.3.2 评价标准1.3.2.1质量标准评价区环境质量标准值见表1-1。
表1-1 环境质量评价标准一览表1.3.2.2排放标准该公司生产及生活废水均通过城市污水管网排入++市城东污水处理厂，故该公司废水应执行CJ3082-1999《污水排入城市下水道水质标准》中适用于城市污水处理厂的城高下水道系统标准。
拟建工程污染物排放评价标准值见表1-2。
表1-2 污染物排放标准限值1.4 评价工作内容和范围1.4.1 评价工作内容本项目环评工作主要内容包括项目工程和污染因素分析：项目选址周围社会、经济状况调查和地表水、空气及声学环境质量现状监测分析；本项目工程建成后，产生的废气污染物质SO2、TSP对选址周围空气环境的影响分析；本项目工程建成投产后，正常排放和非正常排放情况下外排废水的影响分析；本项目工程建成投产后，生产噪声对周围环境的影响分析；本项目工程建成投产后，产生的固体废弃物对周围环境的影响分析；工程污染影响防治措施和经济损益分析。
1.4.2 评价工作范围1.4.2.1 地表水根据拟建项目污水排放特点，废水经处理后直接通过市政污水管网进入城市污水处理厂，对此只做分析。
1.4.2.2 环境空气主要分析锅炉废气对周围居民的影响，根据实际情况，评价距离选择以厂区为中心、南北长2000m，东西宽2000m的范围，评价区域约4km2。
1.4.2.3 声环境厂界外1m所包括的范围。
1.5 控制污染与环境保护的目标表1-3 环境保护主要目标一览表2.建设项目概况2.1 建设项目基本情况2.1.1 项目名称、地点、性质及建设单位⑴项目名称燕京啤酒(++)有限公司一期啤酒工程⑵建设地点++经济技术开发区，项目地理位置见附图一。
⑶建设性质新建⑷建设单位北京燕京啤酒股份有限公司2.1.2 工程概况、规模及工程总投资2.1.2.1工程概况占地面积133209.79m2，主要建筑包括糖化车间、发酵车间、包装车间、动力中心，厂区绿化面积48620m2，厂区总平面主要设计指标见表2-1。
表2-1 总平面设计指标表平面布置图见附图二。
2.1.2.2产品方案10°P普通淡色啤酒：618ml×24瓶装、塑料箱80000t/a2.1.2.3建设规模根据市场销售预测和燕京啤酒(++)有限公司的发展要求，确定本一期工程的建设规模为年产啤酒8万吨。
2.1.2.4工程总投资本项目总投资2998万元，其中固定资产投资2908万元，铺底流动资金90万元。
2.1.2.5主要技术经济指标项目主要技术经济指标见表2-2。
表2-2 主要技术经济指标一览表注：*中技术经济指标以折2.0万吨产量作为计算依据2.1.3 主要设备选型主要设备见表2-3。
表2-3 主要设备选型一览表2.1.4 公用工程⑴给水本项目用水量约为3200m3/d，由本公司自备深井与自来水公司联合提供，主要考虑使用本公司自备深井的水源，不足部分由当地自来水公司提供。
厂区打井三眼，每眼井出水量为80m3/h，与自来水配合使用可以满足本项目生产和生活用水的需要。
全厂用水量表见表2-4。
表2-4 全厂用水情况表⑵排水本项目投产后，生产废水及生活污水量约为2396m3/d，集中排放于市政管网；厂区雨水采用雨水沟排水，扩建后根据厂区道路的设置而完善排水沟。
全厂排水情况见表2-5。
表2-5 全厂排水量表⑶供热本公司生产和生活使用的蒸汽将由厂内新建锅炉房提供，一期将新建二台10t/h锅炉。
全厂热负荷见表2-6。
表2-6 全厂热负荷情况表⑷供电本公司生产和生活用电电源引自++变电所，由两个变电所分别以10KV电缆线路引入。
本一期工程总装机容量为3120kw，拟新建一座变电所，根据负荷计算拟设置一台2000KV变压器，以满足本项目生产和生活用电的需要。
本项目根据3120kw的装机容量，计算负荷约为2028kw，选用一台SC9-2000KVA,10/0.4KV 变压器。
⑸制冷本一期工程制冷量约为200×104kcal/h，拟在动力中心新建制冷站，设置四台77×104kcal/h(LG220CA650)螺杆制冷压缩机以满足本项目生产的需要。
制冷剂采用氨，冷媒采用-4℃酒精水。
⑹压缩空气本一期工程压缩空气量约为25m3/min，拟在动力中心新压缩空气站，设置两台20m3/min空压机，根据工艺生产要求，另在动力车间设置一台300Nm3/h制氮机组，以满足本项目生产的需要。
2.2 生产工艺流程2.2.1 生产方法⑴糖化车间：麦芽采用湿粉碎；糖化工艺采用一次煮出法；麦汁冷却采用一段冷却法。
原料麦芽、大米经过粉碎、糊化、糖化、过滤、煮沸（添加酒花）、因旋沉淀、冷却后制得麦汁。
⑵发酵车间：采用一罐法发酵工艺及CO2低压回收等生产技术；酵母扩培为三级扩培，酵母回收添加采用倒罐法，以防止酵母污染；啤酒过滤采用硅藻土过滤和精滤相结合的生产方法。
生产由冷麦汁经充氧、添加酵母后进锥形罐进行一罐法发酵。
发酵液经过滤后制得清酒。
⑶包装车间：人工将空瓶箱送进车间，罐装线连续完成成品酒包装过程，人工和叉车相结合完成箱酒装车外运。
2.2.2 工艺流程简图及说明2.2.2.1 糖化车间生产工艺流程⑴工艺流程简图麦芽清选计量粉碎糖化过滤煮沸沉淀冷却大米清选计量粉碎糊化麦糟冷麦汁麦糟贮仓⑵工艺流程说明原料大米、麦芽经清选、计量后，经湿粉碎机粉碎后送至糊化锅或糖化锅。
糊化：大米粉浆泵入到糊化锅内，维持一定时间后，升温至70℃，保温一定时间，最后升温至100℃，送至糖化锅。
糖化：麦芽经湿粉碎机粉碎后送至糖化锅进行糖化。
过滤：糖化完成后，将糖化醪泵入过滤槽进行麦汁过滤，过滤开始时，麦汁由泵循环，直到清彻透明，然后泵入煮沸锅。
麦糟进入麦糟暂仓后输送至麦糟贮仓。
煮沸：麦汁由泵入煮沸锅内进行煮沸，煮沸过程分2-3次添加酒花，煮沸强度控制在8-10%/h。
煮沸结束后，将热麦汁送至旋涡沉淀槽。
热凝固物的分离及麦汁冷却：进入旋涡沉淀槽的热麦汁经过30min的沉淀后，泵入板式热交换器进行冷却，冷却结束后，将冷麦汁送至发酵车间。
2.2.2.2 发酵车间生产工艺流程⑴工艺流程简图冷麦汁充氧添加酵母发酵过滤清酒酵母贮存酵母回收废酵母⑵工艺流程说明冷麦汁经充氧、按比例添加酵母后进入发酵罐进行发酵，在发酵过程中要严格按发酵曲线进行温度控制，发酵结束后即可进行啤酒的硅藻土过滤，过滤后的清酒送至清酒罐待灌装。
2.2.2.3 包装车间生产工艺流程⑴工艺流程简图人工装箱输送提升卸箱洗瓶验瓶灌酒压盖杀菌贴标入库降箱喷码装箱⑵工艺说明空瓶经上述工艺过程完成成品啤酒的包装。
全部包装均实现机械化和自动控制。
2.3 污染物产生状况2.3.1 废水项目生产废水主要来源有：糖化过程的糖化、过滤洗涤水，排放量为230m3/d；发酵过程的发酵罐洗涤、过滤洗涤水，排放量为630m3/d；罐装过程洗瓶、灭菌及破瓶啤酒废水，排放量为1258m3/d；冷却水和成品车间洗涤水，排放量为262 m3/d。
生产废水经预处理后进入城区下水管网，最后排入城市污水处理站。
生活污水排放量为16m3/d，可直接排入城区下水管网。