13岁儿童营养食谱大全

13岁儿童营养食谱大全
随着孩子从小学升入初中，课业也逐渐增多，怎样学习成长两不误呢?当然是要注意饮食营养均衡搭配了。

13岁儿童吃什么最有营养呢?以下是店铺为你整理的13岁儿童营养食谱大全，希望能帮到你。

黄焖带皮虾
材料
主料：对虾500克，黄瓜100克，
辅料：鲜香菇50克，
调料：料酒8克，盐10克，味精5克，大葱20克，姜5克
做法
1.将虾剪去脚，抽去肠线，洗净控干水分，将虾头、虾身分开;
2.将60克油烧热，放虾头，用慢火煎炸呈红色，油也呈红色，放入虾身、姜丝煎约2分钟，放入糖、盐、黄酒、水?5分钟，将虾铲出上盘，余油留在锅中;
3.将青蒜放锅内炒出香味，淋在虾上。

鱼头木耳汤
材料
主料：草鱼头1个，水发木耳50克，油菜50克，冬瓜100克，熟猪油100克，精盐，味精，白糖，胡椒粉，料酒，葱段，姜片，花生油各适量。

做法
1、将鱼头刮净鳞，去鳃片，洗净，在颈肉两面划两刀，放入盆内，抹上精盐。

2、冬瓜切片，油菜片成薄片，木耳择洗干净。

3、炒锅上火，倒油少许滑锅，放入猪油100克，把鱼头沿锅边放入，煎至两面呈黄色时，烹入料酒，加盖略焖，加白糖、精盐、葱段、姜片、清水，用旺火烧沸，盖上锅盖，用小火炖20分钟，待鱼眼凸起，鱼皮起皱，汤汁呈乳白色而浓稠时，放入冬瓜、木耳、油菜、加入味精、胡椒粉，烧沸出锅装盘即可。

炖鱼
材料
花鲢鱼1条，葱，姜，蒜，油
做法
1.葱姜蒜切片备用。

2.花鲢鱼一条，去除内脏清洗干净，斩成三段。

3.锅内入油。

4.油七成热时爆香葱姜蒜片，记住不要全放上，留少许备用。

5.花鲢鱼小心放在锅中过油，两面都稍煎一下。

6.锅内倒入清水，没过鱼即可，随之洒上剩余的葱姜蒜片，中火炖至40分钟。

胡萝卜煮蘑菇
材料：胡萝卜150克，蘑菇50克，黄豆30克，西兰花30克。

配料：色拉油、盐、味精、白糖各适量。

做法：胡萝卜去皮切成小块。

蘑菇切件。

黄豆泡透蒸熟。

西兰花改成小朵。

烧锅下油，放入胡萝卜、蘑菇翻炒数次，注入清汤，用中火煮。

待胡萝卜块煮烂时，下入黄豆、西兰花，调入盐、味精、白糖，煮透即可。

双菇苦瓜丝
材料：苦瓜100克、香菇100克、金针菇100克，酱油、姜、葱、盐、糖、香油适量
做法：将苦瓜、姜片切成细丝，香菇泡软后切丝，金针菇切去尾端洗净待用。

油烧热后放入葱段炒香，加入苦瓜丝、香菇丝及盐，炒至苦瓜半熟。

将金针菇放入同炒，在加入调味料炒匀即可。