淡菜瘦肉粥

淡菜瘦肉粥
淡菜瘦肉粥是一道美味营养的家常粥品，以淡菜和瘦肉为主要材料，口感鲜美，营养丰富。

下面是制作淡菜瘦肉粥的步骤：
材料：
•淡菜50克
•猪瘦肉100克
•大米150克
•水适量
•姜片适量
•盐、胡椒粉适量
•葱花适量
步骤：
1.将淡菜提前用水泡发，清洗干净备用。

2.将猪瘦肉洗净，切成薄片，用少许盐和胡椒粉腌制备用。

3.将大米淘洗干净，加入适量水浸泡30分钟。

4.将浸泡好的大米放入锅中，加入适量的水，放入姜片，大火煮沸后转小火煮至
米粒变软。

5.加入腌制好的瘦肉片和淡菜，继续煮至肉片变色熟透，淡菜开口。

6.加入适量盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可关火。

小贴士：
1.淡菜需要提前用水泡发，泡发时间不宜过长，一般一小时左右即可。

2.煮粥时要注意火候，避免煮糊或煮散。

3.可以根据个人口味加入一些蔬菜丁或者豆腐等配料，增加口感和营养价值。

总之，淡菜瘦肉粥是一道美味营养的家常粥品，既适合作为早餐或晚餐的主食，也适合作为一道营养丰富的菜品。

在制作过程中，可以根据个人口味和喜好进行调整，让每一口都充满惊喜和美味。