墨鱼炖鸡的做法

墨鱼炖鸡的做法
墨鱼炖鸡是一道美味的海鲜食品，它结合了墨鱼的鲜美和鸡肉的鲜嫩，创造了独特的口味。

材料：
1.新鲜墨鱼一只
2.鸡腿肉或鸡胸肉250克
3.姜蒜适量
4.青葱适量
5.生抽适量
6.老抽适量
7.盐适量
8.料酒适量
9.白胡椒粉适量
10.清水适量
11.食用油适量
做法：
1.准备工作：墨鱼洗净，将墨鱼切成适中大小的块状；鸡肉洗净切块，用料酒、盐和姜蒜腌制入味，青葱切段备用。

2.热锅加入适量的食用油，放入姜蒜炒香。

3.将腌制好的鸡肉倒入锅中煎至两面金黄。

4.加入切好的墨鱼块继续翻煎，使其出香味。

5.倒入适量的清水，加入生抽、老抽调味，再放入青葱，煮沸后转小火炖煮30分钟左右。

6.炖煮期间，根据个人口味可以适当加入盐和白胡椒粉进行调味。

7.等到墨鱼和鸡肉都炖至十分熟烂时，即可关火。

8.最后根据个人喜好撒上少许青葱末即可上桌。

注意事项：
1.墨鱼要新鲜，不要过长时间，否则会影响口感。

2.可以根据个人口味的喜好，增减调料的用量。

3.在炖煮的过程中要掌握好火候，以防止墨鱼和鸡肉过熟。

这样，一道美味的墨鱼炖鸡就完成啦！有助于增加鱼肉和鸡肉的蛋白质和维生素摄入，独特的口感也会给你带来惊喜。