不同茬次的三种苜蓿营养成分的研究

的方法进行，具体方法步骤省略。ＮＤＦ、ＡＤＦ采用ＶａｎＳｏｅｓｔ方法，用Ａｎｋｏｍ２２０型纤维分析仪测定。
１．３统计分析 所有试验数据用ＳＡＳ软件包进行统计分析。
２结果与讨论
２．１不同刈割时间对三种苜蓿的影响 ２．１．１不同苜蓿品种在第一茬的营养成分分析 在第一茬的肇东苜蓿的ＣＰ含量方面，龙牧８０１的蛋白最高，其次是龙牧８０３，最低的是肇东苜蓿。
于吸收利用，但在刈割利用时，应充分考虑产量问题。 ３．４龙牧８０１与龙牧８０３趋势相同，刈割时应充分考虑产量及经济问题。 参考文献（略）
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不同茬次的三种苜蓿营养成分的研究
作者： 作者单位： 李敏， 张宁， 王燕， 张永根 东北农业大学 黑龙江 150030
本文链接：/Conference_7544681.aspx
＠中国＿牧业协会草业分会３１ ５
第四届中国苜蓿发展大会
２．１．３不同苜蓿品种在第三茬的营养成分分析 由表３所示，
ＣＰ含量方面，各样本差异不显著（ｐ＞０．０５）。三种苜蓿的灰分含量差异均显著（ｐ
龙牧８０１及肇东苜蓿。ＮＤＦ含量无显著差异（ｐ＞０．０５）。肇东苜
＜Ｏ．０５），从大到小依次是龙牧８０３，
＜０．０５）。ＮＤＦ和ＡＤＦ含量无显著差异（ｐ＞０．０５）。如不考虑产量，第三茬质量最优。
表４肇东苜蓿在不同刈割的营养成分分析（％ＤＭ）
注：同行肩标小写字母相同表示差异不显著（ｐ＞Ｏ．０５），同行肩标小写字母不同表示差异显著（ｐ＜０．０５）
２．２．２龙牧８０３在不同刈割的营养成分分析
由表５所示，龙牧８０３的ＣＰ含量在第二茬显著降低（ｐ＜Ｏ．０５），在第三茬显著升高（ｐ＜０．０５）。
理的苜蓿干草营养成分的影响。
传统的概略养分分析法把饲料中营养物质分为六大类，即水分（Ｈ２０）、粗蛋白质（ＣＰ）、粗脂肪（Ｆａ０、 粗纤维（ＣＤ、粗灰分（Ａｓｈ）与无氮浸出物（ＮＦＥ）。但该方法未能将碳水化合物精确地区分为可消化利用的
和不易消化利用的部分。Ｖａｎ Ｓｏｅｓｔ提的洗涤纤维分析体系更适合于反刍动物。它将粗纤维指标精确分
蓿的ＡＤＦ含量低于龙牧８０１和龙牧８０３，且差异显著（ｐ＜ｏ．０５）。此茬粗蛋白差异不显著，以干物质来 看，龙牧８０３在此茬表现最优。 表３第三次刈割的营养成分分析（％ＤＭ）
注：同行肩标小写字母相同表示差异不显著（ｐ＞Ｏ．０５），同行肩标小写字母不同表示差异显著（ｐ＜Ｏ．０５）
２．２茬次对不同苜蓿的营养成分的影响 ２．２．１肇东苜蓿在不同刈割的营养成分分析 如表４所示，肇东苜蓿随着刈割时间的增加，ＣＰ含量随之增加，且差异显著（ｐ＜０．０５）。脂肪含 量无显著差异（ｐ＞Ｏ．０５）。Ａｓｈ含量在第二茬与第一茬无显著差异（ｐ＞Ｏ．０５），在第三茬显著降低（ｐ
龙牧８０１的灰分含量较少，显著低于肇东苜蓿和龙牧８０３（ｐ＜０．０５），且肇东苜蓿和龙牧８０３的灰分含
量无显著差异（ｐ＞Ｏ．０５），龙牧８０３的ＮＤＦ和ＡＤＦ的含量相对于于其他两种苜蓿差异不显著（ｐ＞Ｏ．０５）。 干物质与粗蛋白含量正好相反，但是ＮＤＦ、ＡＤＦ差异不显著，在第一茬中粗蛋白含量最高的龙牧８０１
解为中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、酸性洗涤木质素（ＡＤＬ）和粗灰分（Ａｓｈ）。特别是中性洗 涤纤维（ＮＤＦ）在很大程度上已经取代了粗纤维（ＣＦ），尤其在反刍动物饲料评定中得到广泛应用。因此， 本研究主要测定粗蛋白（ＣＰ）、粗脂肪（Ｆａｔ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、粗灰分（Ａｓｈ） 等营养指标。
差异（ｐ＞０．０５）， ＡＤＦ方面最低是肇东苜蓿，与其他苜蓿差异显著（ｐ＜Ｏ．０５）。在第二茬中，肇东苜
蓿粗蛋白含量最高，其次是龙牧８０３，最小是龙牧８０１。
表２第二次刈割的营养成分分析（％ＤＭ）
注。同行肩标小写字母相同表示差异不显著（ｐ＞０．０５），同行肩标小写字母不同表示差异显著（ｐ＜Ｏ．０５）
应该有更好的饲用价值，其次为龙牧８０３，肇东苜蓿，见表１。
表１ 第一次刈割的营养成分分析（％ＤＭ）
汴：同行肩标小写字母相同表示差异不显著（ｐ＞Ｏ．０５），同行肩标小写字母不同表示差异显著（ｐ＜Ｏ．０５）
２．１．２不同苜蓿品种在第二茬的营养成分分析
如表２所示，在第二茬，ＣＰ含量最高是肇东苜蓿，显著高于龙牧８０３（ｐ＜Ｏ．０５）和龙牧８０１。ＦＡＴ 含量最高的是龙牧８０３与肇东苜蓿，无显著差异（ｐ＞０．０５），最低是龙牧８０１，差异显著（ｐ＜Ｏ．０５）。 灰分含量最低的是龙牧８０３，与龙牧８０１及肇东苜蓿差异显著（ｐ＜Ｏ．０５）。在ＮＤＦ含量方面，无显著
３．２肇东苜蓿随着刈割期的延长，蛋白质含量显著升高，但ＮＤＦ和ＡＤＦ没有显著改变。可能是
可溶性糖及淀粉等成分减少所致。刈割时应综合考虑蛋白质，碳水化合物和总产量之间的关系。 ３．３龙牧８０３在第二茬蛋白质显著降低，可能是因为此期ＮＤＦ和ＡＤＦ等结构性碳水化合物积累 增多的缘故，所以此期ＮＤＦ和ＡＤＦ显著增高。第三茬虽然蛋白质含量高，结构性碳水化合物少，利
关键词
紫花苜蓿初花期品种刈割茬次营养指标
紫花苜蓿营养Βιβλιοθήκη 富，是各类家畜的上等饲料，无论青饲，放牧或调制干草、青贮，适口性都好而 且营养价值丰富，享有“牧草之王”之称。牧草营养成分的含量是苜蓿品质鉴定的重要指标。国内外对 苜蓿营研究已经做了大量的工作，从其发育阶段、刈割频率及收获、储藏方式分析了对苜蓿品质的影 响，但由于所研究的性状、方法不同，结论也不尽相同。苜蓿干草的营养成分含量随着刈割时间，茬 次，生长期而有所改变。干燥工艺对苜蓿干草的粗蛋白含量也有直接的影响，烘干、风干、晒干之间 都有差异。本研究采用不同品种、不同刈割时间苜蓿风干样，着重研究品种及刈割茬次对自然风干处
表５龙牧８０３在不同刈割的营养成分分析（％ＤＭ）
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ｅ中国畜牧业协会草业分会
苜蓿市场与贸易
注ｔ同行肩标小写字母相同表示差异不显著（ｐ＞０．０５），同行肩标小写字母不同表示差异显著（ｐ＜Ｏ．０５）
２．２．３龙牧８０１在不同刈割的营养成分分析
由表６所示，ＣＰ在第二茬显著降低（ｐ＜Ｏ．０５），在第三茬有升至最高（ｐ＜０．０５）。Ｆａｔ含量在第二 茬显著降低（ｐ＜Ｏ．０５），在第三茬又有所提高，且与第一茬无显著差异（ｐ＞ｏ．０５）。Ａｓｈ随着刈割时间的 增加显著增加（ｐ＜Ｏ．０５）。ＮＤＦ和ＡＤＦ含量在第二茬均显著提高（ｐ＜０．０５），在第三茬又显著降低（ｐ
第四届中国苜蓿发展大会
不同茬次的三种苜蓿营养成分的研究
李敏１张宁王燕张永根
（东北农业大学黑龙江１５００３０）
摘要苜蓿营养价值高，适口性好，在反刍动物饲料中占有重要地位。影响苜蓿营养价值的因 素很多，如品种品系、刈割期、刈割次数、干燥方式、病虫害防治以及土壤肥力等，弄清各因素对苜 蓿营养成分的影响，对反刍动物饲养具有重要意义。本研究以３种国内品种紫花苜蓿品种（肇东苜蓿、 龙牧８０３、龙牧８０１）为材料（一年刈割３个茬次），研究了不同品种、不同茬次对干物质（ＤＭ）、粗蛋 白（ＣＰ）、粗脂肪（Ｆａｔ）、粗灰分（Ａｓｈ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＦ）、粗灰分（Ａｓｈ）等营 养成分的影响。三种不同茬次苜蓿的各营养指标各有优劣，并无绝对优势品种。第一茬龙牧８０１，第二 茬肇东苜蓿，第三茬龙牧８０３分别表现最优。肇东苜蓿随着刈割期的延长，蛋白质含量显著升高，干 物质含量有所降低。但ＮＤＦ和ＡＤＦ没有显著改变。第二茬的龙牧８０３和龙牧８０１的蛋白质含量显著 降低，ＮＤＦ和ＡＤＦ显著增高。第三茬的龙牧８０３和龙牧８０１蛋白质含量高，结构性碳水化合物少，利 于吸收利用，但在刈割利用时，应充分考虑产量问题。
１材料与方法
ｒ
１．１试验样品的准备 实验材料为２０１０年６月１０日、９月１０日、１０月１０日三个刈割时间统－－ＸＵ割的肇东苜蓿，龙牧 ８０１，龙牧８０３，共九个样本。自然风干，粉碎至加目备用。 １．２试验方法
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ｅ中国蕾牧业协会革业分会
苜蓿市场与贸易 粗蛋白（ＣＰ）、粗脂肪（Ｆａｔ）、中性洗涤纤维（ＮＤＦ）、酸性洗涤纤维（ＡＤＰ３、粗灰分（Ａｓｈ）等。 测定指标中粗蛋白（ＣＰ）、粗脂肪（Ｆａｔ）、粗灰分（Ａｓｈ）的分析依据《饲料分析及饲料质量检测技术》
Ｆａｔ含量前两期差异不显著（ｐ＞０．０５），在第三茬显著降低（ｐ＜Ｏ．０５）。Ａｓｈ含量在第二茬显著降低（ｐ ＜０．０５），在第三茬又显著提高（ｐ＜Ｏ．０５）。ＮＤＦ的含量在第二茬含量显著增加（ｐ＜０．０５），在第三茬 又显著减少（ｐ＜０．０５）。ＡＤＦ与ＮＤＦ含量变化趋势一样。如不考虑产量，第三茬蛋白质质量最优。
＜０．０５）。
表６龙牧８０１在不同刈割的营养成分分析（％ＤＭ）
注：同行肩标小写字母相同表示差异不显著（ｐ＞０．０５），同行肩标小写字母不同表示差异显著（ｐ＜Ｏ．０５）
３，卜结
３．１三种苜蓿在不同茬次表现不同，各有优劣，并无绝对优势品种。第一茬龙牧８０１，第二茬肇 东苜蓿，第三茬龙牧８０３分别表现最优。