常见原料内控标准

干啤酒糟：无霉变，无异味，无结块。

是啤酒工业的主要副产品。

是以大麦为原料，经糖化提取籽实中可溶性碳水化合物后的残渣。

主要由麦芽的皮壳、叶芽、不溶性蛋白质、半纤维素、脂肪、灰分及少量未分解的淀粉和未洗出的可溶性浸出物组成。

干白酒糟：淡褐色，具有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦谷物或薯类的酒糟类固体。

酱油糟：褐色粉状或片状固体，有独特的酱油味。

棉粕：黄色、黄褐色、暗红色粉状。

棕榈仁粕：褐色颗粒状。

大豆：颗粒均匀饱满，呈浅黄色、黄色或微红色。

大豆浓缩蛋白：淡黄色或乳白色粉末，有淡淡豆香味。

以大豆为原料，经过粉碎、去皮、浸提、分离、洗涤、干燥等加工工艺，去除了大豆中的油脂、低分子可溶性非蛋白组分后，所制得的含有65%以上蛋白质（N×6.25)的大豆蛋白产品。

发酵豆粕：浅黄色、黄色或浅棕色，细粉状，有发酵豆粕特有的香味。

具有提高适口性，改善营养物质消化吸收，促进生长，减少腹泻的功效。

水分%粗蛋白粗脂肪粗灰分<12
>25
>6
<4.5
水分%粗蛋白质%
粗灰分%<8.0
浓香型>15.0<10.0
酱香型
>20.0
水分%
粗蛋白%粗脂肪%粗灰分%盐分%
<18.0
大豆型
>15.0
>23.0
<20.0
<10.0非大豆型
>20.0
>8.0
<12.0
水分%粗蛋白质%蛋白质溶解度（PS)%
粗灰分%粗纤维%<12.0
>42.0-52.0
50<PS>70.0
<8.0
<12.0
水分%粗蛋白%粗脂肪%粗灰分%粗纤维%<11.0
>15.0
>7.0
<5.0
<20.0
水分%粗蛋白%粗脂肪%<13.0
>35.0
>17.0
水分%粗蛋白%粗灰分%<8.0
>67.0
<6.0
豆粕：黄色或浅黄色不规则碎片，色泽一致。

膨化大豆：金黄色、色泽一致。

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2. 去仓库和质检部认识原料和成品。

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水分%粗蛋白%粗灰分%蛋白质溶解度%
*酸溶蛋白%乳酸%<10.0
>45.0
<7.0
>75.0
>7.0
>6.0
等级水分%粗蛋白%蛋白质溶解度（PS)%*尿素酶活性（U/g)
豆粕43<13.0>43.070.0-85.0<0.3豆粕46
<13.0
>46.0
70.0-85.0
<0.3
水分%粗蛋白%粗脂肪%*尿素酶活性（定性）<10.0
>35.0
>18.0
5-10分钟显色<10%。