饲料糖脂比对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成和消化酶活性的影响
不同饵料对拟穴青蟹Scylla paramamosian后期幼体变态及成活率的影响
陈 凯等 ， ０ ０ ２ １ 。不同饵料对 拟穴青蟹 Ｓｙｌ ｐ ｒｍ ｍ ｓ ｎ ｃｌ ａａ ａ ｏ ｉ 后期幼体变态及成 活率 的影 响 ， 现代 渔业 信息 》 ａ ａ 《 杂
志 ， ５ １ ） ５２ 。 ２ （ １ ：２ — ７
为 进 一 步 开 展 青 蟹 土池 育 苗 研 究 提 供 借 鉴 参 考 。
１ 材 料 和 方 法
１１ 实验 场 地 和 实 验材 料 ． １１１ 实验 场地 ．．
蟹、 河蟹等品种 ， 苗难 度大 ， 育 限制 了该品种苗种 的规模化
生产能力 。目前 ， 人工生产青蟹苗种应 用于养殖生产 比例仅 为 １％左右 ， 目前 我 国海水 养殖 中少 数几个 仍然依 赖海 ５ 是 区天然 苗种 的品种 之一 。 青蟹 蚤状 幼体 阶段 的饵料 系列及 其营养需求是 苗种培育是 否成功 的技术 关键之一 ， 由藻类 、
接饵料 ， 营养组成将 直接影响青蟹幼体 的培育成活率 。 其 云
微 藻来源 于东海水 产研 究所 藻类保种 室 ， 在现 场二级培 养 后 扩种使 用 ， 螺旋 藻来 源 于 台湾 丰源配 合饵料 中心 的螺 旋 藻生 产基地 ；丰年虫 卵为河北 省海兴县 金海湾牌 ；桡 足类
作者简介 ：陈 凯 （ ９ １ ） 男 ， １７ 一 ， 实验师 ， 从事水产养殖研究 。
轮虫 、 虫组成的饵料生物链被认 为是海水鱼 、 蟹类苗种 卤 虾
本 实验在 位于福鼎市 店下镇元 当村 福鼎水产推 广站 的
苗种繁育基地 内进行 。
１１ 实验 材 料 ．． ２
（ ） １ 青蟹 幼 体来 源 ：实 验 幼 体 的亲 体来 自福 州 福 鼎 海 区
饲料蛋白质水平对拟穴青蟹幼蟹生长性能、体成分和消化酶活性
中国水产科学 2017年5月, 24(3): 524-532 Journal of Fishery Sciences of China研究论文收稿日期: 2016-09-27; 修订日期: 2016-11-30.基金项目: 广西科学研究与技术开发计划项目(桂科合14125008-2-20, 桂科能1598020-10, 桂科合1599005-2-18, 桂科AB16380105); 广西自然科学基金项目(2013GXNSFAA019105).作者简介: 董兰芳(1987−), 女, 硕士, 助理研究员, 主要从事水产动物营养与饲料研究. E-mail: 0xiao0dong0@.童潼(1982−), 并列第一作者, 男, 学士, 助理研究员. E-mail: ttong1028@通信作者: 张琴, 博士, 研究员, 硕士生导师. E-mail: zhangqin821220@DOI: 10.3724/SP.J.1118.2017.16289饲料蛋白质水平对拟穴青蟹幼蟹生长性能、体成分和消化酶活性的影响董兰芳1, 童潼1, 张琴1, 许明珠1, 苏琼1, 聂振平1, 杨家林1, 谢达1, 林凤21. 广西壮族自治区海洋研究所, 广西海洋生物技术重点实验室, 广西 北海 536000;2. 北海市生产力促进中心, 广西 北海536000摘要: 用蛋白质水平分别为31.45%, 36.37%, 41.55%, 46.13%, 51.72%和56.86%的6种等能饲料, 对初始体重为(11.86±0.11) mg 的拟穴青蟹(Scylla paramamosain )幼蟹进行为期3周的养殖实验, 考察饲料蛋白质水平对拟穴青蟹幼蟹生长性能、体成分以及消化酶活性的影响, 以期获得拟穴青蟹幼蟹饲料蛋白质的适宜添加量。
结果表明, 饲料蛋白质水平对拟穴青蟹幼蟹的成活率影响不显著(P >0.05); 幼蟹的增重率和特定生长率随饲料蛋白质水平的提高先显著升高(P<0.05)后稍有下降, 最大值出现在蛋白质水平为51.72%的实验组; 随着饲料蛋白质水平的提高, 幼蟹粗蛋白质含量显著升高(P <0.05)后趋于稳定, 粗脂肪含量显著降低(P <0.05), 灰分含量先显著升高(P <0.05)后显著降低(P <0.05), 水分含量则没有显著变化(P >0.05); 随着饲料蛋白质水平的提高, 幼蟹蛋白酶活性显著升高(P <0.05), 淀粉酶活性显著降低(P <0.05), 各组脂肪酶活性也有显著差异(P <0.05), 但没有明显的变化规律。
三疣梭子蟹不同生长阶段消化酶活性及配合饲料对其影响的研究
发、 单产水 平偏低 等 问题 ， 制约 了这 一产业 持续健康
发 展 。对 三疣梭子 蟹 开展 消 化 酶研 究 ， 有助 于 揭示
于 ２ ０ ～ ６ ２ ２ ０ １ ３ ０ ７ ０ ～ ５ ０ ８ ０ — ０在 ２口面 积均 为 ０ １ ａ的池 塘 中 ， 展 全 程 投 喂配 合 饲 料 与鲜 杂 ． ７ｈ 开
关键 词 ： 疣 梭 子蟹 ； 长 阶段 ； 三 生 配合 饲 料 ； 消化 酶
中图 分 类 号 ： ９ ８ ２ ￥６ ．５ 文 献标 识码 ： Ａ 文章 编 号 ：１ ０ —６ Ｘ（ ０ ０ ０ —４ ２ ０ ０ ６ ２ ７ ２ １ ） ２０ ９ －６
三疣 梭子蟹 （ ｏ ｔｎ ｓｔｉ ｂｒｕａ ｕ ） 我 国 Ｐ ｒｕ ｕ ｒ ｕ ｅｃ ｌｔｓ 是 ｔ
下， 除稚 蟹 的肝 胰 腺 淀 粉酶 和 纤 维 素 酶 活性 以及 幼 蟹 的 肝 胰 腺 类 胰 蛋 白酶 活 性 外 ， 余 各 阶 段 各 消 化 酶 活 性 均 比 其 投 喂鲜 杂 饲 料组 高 。 由结 果 可 知 ：） 疣 梭 子 蟹 生 长 各 阶 段 对 蛋 白 质 、 粉 消 化 能 力 强 些 但 有 所 变 化 ， 对 纤 维 １三 淀 而
鱼虾， 禁渔 期为 冰冻 小 杂鱼 ， 蛋 白质 、 脂 肪含 量 粗 粗
分 别约为 １ ． ％ 和 ３ ０ 。本 试验样 品分 ４次取 自 ８０ ．％
度 、 Ｈ、０种重金 属对其 肝 胰腺 消化 酶 活性 影 响研 ｐ １ 究 。有关梭 子蟹养殖 过程 中不 同生 长阶段各 种消化
这 ２个 试 验 塘 ， 别 为放 养 之 初 的 稚蟹 、 殖 ４ 分 养 ５ｄ
蟹 类成蟹 的消化酶 活性 比较 研究 、 毅等 关 于温 胡
膨化配合饲料和天然饵料对拟穴青蟹育肥的影响
技术学堂口TECHNOLOGY FORUM膨化配合饲料和天然饵料对拟穴青蟹育肥的影响■黄莹4李长举4林志财2娄格格1黄贞胜彳谢敬光“何亮华丁（1福建农林大学动物科学学院福州350002；2福州君盛源农业开发有限公司350500；3福建大昌生物科技实业有限公司350000）拟穴青蟹｛Scylla paramamosain）隶属节肢动物门｛Arthropods）、甲壳纲JCrus t&cea）、十足目（Decapoda）、短尾亚目｛Brachyura）梭子蟹科（Portunidae）青蟹属｛Scylla）,是我国传统珍贵海产品（林琪等，2007）0拟穴青蟹作为一种我国南方沿海主要的海水捕捞和养殖的对象，具有食谱广泛、生长繁殖快、适应性和抗病能力强等特点。
全国养殖面积3余万hm2,年产量15.19x1041（中国渔业统计年鉴，2018）o拟穴青蟹传统模式育肥所用的饲料主要仍是天然小鱼、小虾和贝类等天然的饵料。
而这些饵料通常存在来源不稳定、污染水质、易带致病菌、投喂储藏不便、价格高等缺点（邵路畅，2012）,制约了青蟹养殖业的健康发展。
同时随着拟穴青蟹的人工养殖面积和产量不断扩大，日益凸显出拟穴青蟹饲料的供求矛盾和养殖环境的矛盾。
本论文比较了膨化配合饲料和天然饵料对于拟穴青蟹育肥的影响，目的是为了提升与完善目前仍处于起步阶段的拟穴青蟹人工配合饲料开发水平，验证使用膨化人工配合饲料代替天然饵料对青蟹育肥的可能性，也为拟穴青蟹人工配合饲料的开发的可行性提供科强考和理论依据。
1材料与方法1.1赞体消毒及实验分组将运回的拟穴青蟹先放入淡水中浸泡5min,再放入高猛酸钾（浓度为30~50ppm）的海水中，浸泡lOmin,然后用淡水冲淋数次，检查附肢是否完整，测量甲壳长，甲壳宽，甲壳高，重量以及雌雄。
挑选符合实验规格的拟穴青蠻共60只，其中雌蟹30只，雄蟹30只。
要求青蠻肢体完整、无外伤、活力强、体重均匀，测量体重、体长、体宽，然后随机分为2个处理组，每个处理组30只青蟹，其中雌雄各15只。
低鱼粉饲料中补充蛋氨酸、胆汁酸、牛磺酸对中华绒螯蟹幼蟹生长、饲料利用及抗氧化能力的影响
文章编号：1004－2490（2018）01－0065－11低鱼粉饲料中补充蛋氨酸、胆汁酸、牛磺酸对中华绒螯蟹幼蟹生长、饲料利用及抗氧化能力的影响收稿日期：2017－06－07基金项目：国家虾蟹产业技术体系项目（CAＲS －46）；国家自然科学基金项目（31572629）；上海市中华绒螯蟹现代农业产业技术体系建设（第二期）部分资助作者简介：陈晴（1992－），女，辽宁铁岭人，硕士，主要从事水生动物营养研究。
E-mail ：562474340@qq．com 通讯作者：陈立侨，教授。
E-mail ：lqchen@bio．ecnu．edu．cn 陈晴，马倩倩，沈振华，李二超，陈立侨（华东师范大学生命科学学院，上海200241）摘要：在低鱼粉（15%鱼粉，LFM ）饲料中，分别添加0．5%蛋氨酸、0．5%或1．0%胆汁酸盐、0．5%或1．0%牛磺酸（记为0．5%Met 、0．5%Bile 、1．0%Bile 、0．5%Tau 、1．0%Tau ）配制5种等氮等能的饲料为5个实验处理组，以全鱼粉组（64．4%鱼粉，FM ）和低鱼粉组（15%鱼粉，LFM ）为对照，投喂中华绒螯蟹（Eriocheir sinensis ）幼蟹［（0．26ʃ0．02）g ］8周。
结果表明：1）与LFM 相比，0．5%Met 组增重率和特定生长率显著提高，且各处理组的饲料系数显著降低；FM 组蛋白质效率最高，与0．5%Met 组、1．0%Bile 组、0．5%Tau 组、1．0%Tau 组均无显著性差异。
各组的全蟹体组成差异不明显，仅0．5%Met 组的脂肪含量显著高于1．0%Bile 和1．0%Tau 组。
2）LFM 组肝胰腺和肠道中的淀粉酶活性最高，FM 组最低；肝胰腺总蛋白酶的活性FM 组最高，其次是0．5%Met 组，两者均显著高于其它各组；FM 组和0．5%Met 组的肠总蛋白酶活性最高，0．5%Bile 组次之；0．5%Met 组的肝胰腺和肠道脂肪酶活性最高，1．0%Tau 组的肝胰腺、LFM 组的肠道脂肪酶活性最低。
不同脂肪源饲料培育的大型溞对中华绒螯蟹仔蟹发育和变态的影响_夏爱军
文章编号:1000-0615(2008)02-0257-09收稿日期:2007-01-29资助项目:国家自然科学基金(39900112);江苏省水产三项工程(PJ2002-35);上海市重点学科建设项目(Y1101)作者简介:夏爱军(1968-),男,江苏丹阳人,高级工程师,主要从事水产动物增养殖研究通讯作者:成永旭,yxcheng@s 不同脂肪源饲料培育的大型对中华绒螯蟹仔蟹发育和变态的影响夏爱军1,2, 成永旭1, 贺诗水1,吴旭干1, 边文冀2, 杨筱珍1, 陆全平2, 王 武1(1.农业部水产种质资源和养殖生态重点开放实验室,上海水产大学,上海 200090;(2.江苏省淡水水产研究所,江苏南京 210017)摘要:2003年5月20日至6月22日,研究了不同脂肪源饲料培育的大型对中华绒螯蟹发育和变态的影响。
采用纯酵母(酵母组)、酵母添加10%豆油(豆油组)和酵母添加10%鱼油(鱼油组)三组饲料培养的大型作为大眼幼体发育到仔蟹IV 期的生长和蜕壳的饵料。
实验期间水温为室温,温度为20~24e 。
结果表明,鱼油组培养的大型能显著地加速仔蟹发育阶段变态时间(缩短蜕皮周期),促进生长。
其次为豆油组。
酵母组最差。
其加速变态的效果在仔蟹I 期发育变态到II 期就显著表现出来。
此外,鱼油组,豆油组与酵母组相比,相应仔蟹期的规格较大。
脂肪酸组成分析显示,仔蟹脂肪酸的组成在一定程度上,反映了其摄食不同脂肪源饲料培育的大型的脂肪酸组成。
鱼油组的仔蟹具有相对高的EPA,DHA 和HUFA 的百分组成,而豆油组培育的仔蟹由于大型中含有较高含量的C18:2,而致使仔蟹的C18:2具有最高含量。
实验证实,饵料中高HUFA 的含量,能显著促进仔蟹的生长和变态。
PUFA,特别是C18:2对仔蟹变态和成活也有一定的促进作用。
关键词:中华绒螯蟹;大型;脂肪酸;变态中图分类号:Q 591.5;S 963 文献标识码:A 近些年来,中华绒螯蟹养殖在我国得到了迅猛的发展,但仍存在着不少问题,其中蟹种培育的成活率多数在5%~10%[1],少数可达40%左右[2],其关键的阶段就是由大眼幼体发育至仔蟹(仔蟹V 期)的成活率差异很大。
拟穴青蟹不同种群线粒体功能和代谢酶活性低温季节的纬度差异
doi:10.6043/j.issn.0438-0479.201710004低温季节不同种群拟穴青蟹（Scylla paramamosain）线粒体呼吸率和酶活性的差异刘子明，王桂忠*，李少菁，陈志刚（厦门大学海洋与地球学院，近海海洋环境科学国家重点实验室，福建厦门361102）摘要：近期已有研究显示分布于我国东南沿海的拟穴青蟹（Scylla paramamosain）可能已分化为南、北两个种群。
在低温季节从不同纬度的三个海域采集拟穴青蟹的野生个体来比较其南、北种群线粒体呼吸率和酶活性的差异。
结果如下：除了乳酸脱氢酶和丙酮酸激酶外，无论是北方种群还是南方种群，生活在纬度较高的宁波海域的拟穴青蟹其线粒体呼吸率和酶活性都显著高于生活在纬度较低的儋州海域的个体；同一海域南、北种群间的比较结果显示，鳃、肌肉和肝胰腺线粒体呼吸率和细胞色素C氧化酶活性总体上都是北方种群高于南方种群，纬度越高的海域其南、北种群间的差异越显著；南、北种群肌肉的乳酸脱氢酶、丙酮酸激酶和己糖激酶活性比较结果显示，宁波海域北方种群的己糖激酶活性显著高于该海域的南方种群。
上述结果表明，分布于我国东南沿海的拟穴青蟹其北方种群比南方种群对温度有更有效的代谢补偿能力，且纬度越高，二者的差异越显著，由此可见分布于我国东南沿海的拟穴青蟹其北方种群比南方种群更能适应低温环境。
关键词：拟穴青蟹；种群；线粒体呼吸率；酶活性；纬度差异中图分类号：P735 文献标志码：A青蟹隶属于甲壳纲（Crustacea）十足目（Decapoda）梭子蟹科（Portunidae）青蟹属（Scylla），一般认为青蟹属有四个种，主要分布于暖温带和热带海域。
形态学、12S rRNA、16S rRNA和COI 基因序列分析结果表明，我国沿海的青蟹其优势种为拟穴青蟹（Scylla paramamosain）主要分布于我国长江口以南的东南沿岸水域，是一种重要的经济蟹类[1-8]。
四种植物蛋白对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、氨基酸沉积率和抗氧化酶
doi: 10.7541/2017.19四种植物蛋白对中华绒螯蟹幼蟹生长性能、氨基酸沉积率和抗氧化酶活性的影响崔燕燕张南南马倩倩陈晴沈振华杜震宇陈立侨(华东师范大学生命科学学院, 上海 200241)摘要: 为了筛选适宜于养殖中华绒螯蟹幼蟹的饲料植物蛋白源, 探究不同植物蛋白源饲料对幼蟹生长性能、氨基酸沉积率和抗氧化性能等方面的影响, 以50%的鱼粉配制基础饲料(记为FM), 分别采用30.5%发酵豆粕、32.5%豆粕、28%棉粕和39%菜粕替代基础饲料中鱼粉总量的50%,配制成4种等氮等能的饲料(分别记为FSBM、SBM、CSM和RSM), 投喂初始体重为(0.249±0.003) g的中华绒螯蟹幼蟹8周。
结果表明: (1)与FM组相比, FSBM、SBM和CSM组的增重率、特定生长率、饲料系数、蛋白质效率和蛋白质沉积率均没有显著性差异; RSM组的增重率与FM组相比差异不显著(P>0.05), 但显著低于SBM组(P<0.05), 而其饲料系数则显著高于FM、FSBM及SBM组(P<0.05), 蛋白质效率显著低于其他各组(P<0.05), 蛋白质沉积率显著低于SBM和CSM组(P<0.05)。
(2)不同植物蛋白组的总必需氨基酸沉积率和FM组相比差异不显著(P>0.05), 而RSM组总必需氨基酸沉积率显著低于FSBM和CSM组(P<0.05)。
(3)与FM组相比, 不同植物蛋白组蟹的血清和肝胰腺中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-PX)活性和肝胰腺丙二醛(MDA)含量并没有显著的影响, 而RSM组血清丙二醛(MDA)含量显著的高于其他各组(P<0.05)。
结果表明, 在幼蟹饲料中, 豆粕、发酵豆粕和棉粕替代基础配方中鱼粉的50%后并未对幼蟹的生长性能、氨基酸沉积率及抗氧化能力造成负面的影响, 发酵豆粕、豆粕和棉粕可以作为替代鱼粉的适宜蛋白源, 且添加水平约在30%左右。
生物发酵饲料对中华绒螯蟹幼蟹生长、饲料利用及抗氧化酶活性的影响
生物发酵饲料对中华绒螯蟹幼蟹生长、饲料利用及抗氧化酶活性的影响作者：徐奕晴祝向阳颜培实来源：《江苏农业科学》2014年第07期摘要：以鱼粉、豆粕、玉米粉为蛋白源配制对照饲料，用生物发酵料替代部分鱼粉配制3种与对照饲料等氮、等能的试验饲料，其中生物发酵料用量为5%、10%、15%，分别替代全鱼粉对照组鱼粉12.5%、25%、37.5%，饲喂中华绒螯蟹幼蟹56 d[初始均重（5.92±0.23） g]，研究生物发酵料替代部分鱼粉对幼蟹生长、饲料利用和抗氧化酶活性的影响。
试验结果，生物发酵饲料可改善中华绒螯蟹幼蟹生长性能，提高饲料利用率，幼蟹在10%生物发酵饲料组中的特定生长率和饲料效率均显著高于全鱼粉对照组；随着生物发酵饲料添加量的提高，幼蟹血清和肌肉组织中T-AOC、SOD活性呈递增趋势，15%生物发酵饲料组显著高于对照组；肝胰腺中T-AOC、GSH-Px活性随生物发酵饲料添加量的提高先增加后减小，均在10%组达到最高，并显著高于对照组；不同添加比例生物发酵饲料对幼蟹血清和组织中CAT活性影响不显著。
结果表明，生物发酵饲料可以替代部分鱼粉运用于中华绒螯蟹幼蟹饲料中，适宜添加量为10%。
关键词：生物发酵饲料；中华绒螯蟹；生长；饲料效率；抗氧化酶中图分类号： S963.5 文献标志码： A 文章编号：1002-1302（2014）07-0237-04收稿日期：2014-04-03基金项目：公益性行业（农业）科研专项（编号：201003020）；江苏省水产三项工程项目（编号：PJ2010-56）。
作者简介：徐奕晴（1987—），女，湖北襄阳人，硕士研究生，主要从事水产动物营养与饲料研究。
E-mail： txyiqing@。
通信作者：颜培实，教授。
E-mail： yanps@。
随着畜禽饲养业的迅猛发展，对动物性蛋白特别是鱼粉的需求也越来越多。
但目前鱼粉产量日益减少，价格上涨，饲料工业不得不寻找高效且价格相对低廉的原料来替代鱼粉。
不同脂肪源对中华绒螯蟹幼蟹生长和脂肪酸合成酶活性的影响
道， 但对 其相关 脂肪 酸合成 酶 （ ＡＳ Ｆ ｔｙａｉ ｓ ｎｈ ｔｓ） Ｆ ， ａｔ ｃ ｙ ｔ ｅａｅ 的研 究 尚未 见报 道 。为此 ， 试 验 以猪 油 、 ｄ 本 豆 油、 鱼油 为脂肪 源 ， 研究 了饲 料 中不 同脂 肪源及 不 同鱼 油水 平对幼 蟹生 长和 Ｆ ＡＳ活性 的影响 ， 为水产 动 物
试 验 。 试 验 幼 蟹 平 均 体 重 分 别 为 （． ０ １ ５ ）ｇ ５８ ± ．０ 。
试 验用油 脂为 猪油 、 豆油 和鱼油 。猪油 为 自行 提炼加 工 而得 ， 油 为瓶 装 金龙 鱼大 豆 油 ， 豆 鱼油 为厦 门 产天然 鱼油 。不 同油 脂 的脂肪 酸组成 由湖北 省农业 科学 院分析 测试 中心测 得 ， 其结 果如 表 １ 示 。 所 １ ２ 试 验方 法 ． （ ）试 验饲料 配制 所用饲 料配 方 详见 表 ２ 试 验原 料 均过 ６ １ ， ０目筛 ， 添加 油 脂 不 同配 制 成 ７种 饲 按 料， 分别 为脱脂 、 猪油 、 豆油 和 ２／ 油 、 鱼油 、 鱼油 和 ８ 鱼油 饲料 ， ６ ７鱼 ４ ６ 编号 为 Ｆ Ｆ Ｆ 、 ４ Ｆ 、 ６ １、 ２、 ３ Ｆ ， ５ Ｆ 和 Ｆ 。幼 蟹颗粒饲 料直 径为 １ ０１ ， ７ ． ｔ制粒后 风干 ， Ｔ 于冰箱 中密 封保存 备用 。
中华绒螯 蟹 （ ｒｏｈ ｉ ｎ ｎｉ） Ｅ ｉｃ ｅｒ ｉｅ ｓｓ 俗名河 蟹 ， 我 国 主要 的养 殖 甲壳 动物 之 一 。 由于 市场 需 求量 逐 渐 ｓ 为 增 大 ， 养殖 面积 由沿 海 向 内地迅 速 扩大 ， 其 产量 逐 年提 高 。 目前 有关 河 蟹 的 营 养与 饲 料研 究 已有较 多 报
（ Ｅ ０ ４ １ ６ Ｆ Ａ２ ０ ０ ０ ）
饲料脂肪水平对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成及消化酶活性的影响
利 于 大 规 模 推 广 ｊ 。 因此 ， 研 究 拟 穴 青 蟹 的 营 养
期短 、 经济 价值 高等优 点 ， 并 且味道 鲜美 、 可食率 高， 含 有人 体 所 需 的 全 部 ８种 必 需 氨 基 酸 ， 二 十二 碳六烯酸（ Ｄ ＨＡ） 、 二十碳 五烯酸 （ Ｅ Ｐ Ａ） 等 不 饱 和 脂肪酸含量也相 当丰富 ， 在 北 部 湾 地 区 深 受 广 大 养 殖 户 与 消费 者 的喜 爱 ¨ Ｊ 。 随 着 市 场 需 求 量 的增 大， 北 部湾 地 区 的 拟 穴 青 蟹 的养 殖 面 积 也 逐 步 增 加 。目前 ， 拟穴青 蟹养殖 主要 以池塘 粗放 型养
中图分 类 号 ： ￥ ９ ６ ３ 文献 标 识 码 ： Ａ 文 章编 号 ： １ ０ ０ ６ ． ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ７ ） ０ ３ ． ０ ９ ８ ７ ． ０ ８
拟穴青蟹 （ Ｓ ｃ ｙ ｌ ｌ ａ ｐ ａ ｒ ａ ｍａ ｍ ｏ ｓ ａ ｉ ｎ ） 属 于 肉 食 性
为８ ． １ ４ ％时， 增 重 率 和 特 定 生 长 率 达 到 最 大值 。二 次 曲 线 回 归 分析 确 定 当增 重 率 达 到 最 大值 时， 饲 料 脂 肪 水平 为 ７ ． ５ ２ ％。拟 穴青 蟹仔 蟹 的成 活 率在 饲料 脂肪 水 平 为 １ ４ ． ２ ２ ％的 组 最低 ， 显著 低 于其余 各 组 （ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。２ ） 饲 料 脂 肪 水 平 对 全 蟹 中粗 蛋 白质 和 粗 脂 肪 含 量 有 影 响 显 著 （ 尸＜ ０ ． ０ ５ ） 。全 蟹粗 蛋 白 质含 量 随 着 饲 料 脂 肪 水 平 的 升 高先 升 后 降 ， 在饲料 脂肪水平为 ８ ． １ ４ ％ 的组
饲料糖脂比对方格星虫稚虫生长、体成分和消化酶活性的影响
0 .68
45 .00 15 .00
9 .00 13 .00 16 .00
0 .50 0 .50 1 .00 100 .00
44 .72 15 .43 17 .26 10 .48
0 .68 19 .32
1 .02
45 .00 15 .00 12 .50 10 .50 15 .00
0 .50 0 .50 1 .00 100 .00
1.2 试验设计与饲养管理 养殖试验于 2012 年 8—10 月在广西海洋研究
所海水增养殖试验基地进行。 试验所用方格星虫 稚虫取自广西海洋研究所自主研发培育的同批人 工孵化苗种。 正式试验前先驯养，将 5 种试验饲
料混合后投喂试验用方格星虫稚虫 14 d，使之逐 渐适应试验饲料和养殖环境。 驯养结束后，挑选 出体格健壮、体重[（16.77 ±0.40） mg] 相近的方 格星虫稚虫，随机分成 5 组，每组 3 个重复，分配 于 15 个 底 层 铺 沙 （ 沙 厚 为 3 ～4 cm） 的 水 槽
1.1 试验饲料 以白鱼粉、酪蛋白为蛋白质源，糊化玉米淀粉
为糖源，鱼油为脂肪源，褐藻酸钠为微黏合剂，调 节饲料中糊化玉米淀粉和鱼油的比例依次配制成 糖脂比为 的等氮等 0.68、1.02、1.62、2.61、4.35 能饲料（表 1）。 所有固体原料被粉碎后，严格按 照配方中设定比例混合拌匀，然后与鱼油和水充 分混匀，将混匀的混合物制粒，置于 45 ℃烘箱中 20 min 后过筛，制成 150 目的微颗粒饲料[8] ，标号 装袋备用。
CuSO4 ·5H2 O12 mg，ZnSO4 ·7H2 O156 mg，MnSO4 ·H2 O41 mg，NaCl800 mg，Na2 SeO3 ·5H2 O0.9 mg，KI0.8 mg。
饲料脂肪水平对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成及消化酶活性的影响
饲料脂肪水平对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成及消化酶活性的影响许明珠;张琴;董兰芳;谢达;苏琼;聂振平;杨家林;童潼【摘要】本试验以初始体重为(0.042±0.002)g的拟穴青蟹仔蟹为研究对象,以鱼油和大豆油(1∶1)为脂肪源,配制脂肪水平分别为1.93％、3.95％、6.35％、8.14％、10.54％、12.30％、14.22％(实测值)的7种等氮等能试验饲料,养殖期为3周,用以研究饲料脂肪水平对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成及消化酶活性的影响.每100只拟穴青蟹仔蟹为1个重复,每3个重复饲喂1种试验饲料.结果表明:1)饲料脂肪水平对拟穴青蟹仔蟹的增重率和特定生长率有显著影响(P＜0.05).随着饲料脂肪水平的升高,增重率和特定生长率均呈先增后降的趋势,在饲料脂肪水平为8.14％时,增重率和特定生长率达到最大值.二次曲线回归分析确定当增重率达到最大值时,饲料脂肪水平为7.52％.拟穴青蟹仔蟹的成活率在饲料脂肪水平为14.22％的组最低,显著低于其余各组(P＜0.05).2)饲料脂肪水平对全蟹中粗蛋白质和粗脂肪含量有影响显著(P＜0.05).全蟹粗蛋白质含量随着饲料脂肪水平的升高先升后降,在饲料脂肪水平为8.14％的组全蟹粗蛋白质含量达到最高;全蟹粗脂肪含量则随着饲料脂肪水平的升高而持续上升,在饲料脂肪水平为14.22％的组全蟹粗脂肪含量达到最高.饲料脂肪水平对全蟹中水分和粗灰分含量没有显著影响(P＞0.05).3)随着饲料脂肪水平的升高,拟穴青蟹仔蟹蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶活性均呈先增后降的趋势,3种酶活性的最大值均出现在饲料脂肪水平为8.14％的组.由此得出,以增重率为评价指标,拟穴青蟹仔蟹饲料中最适脂肪水平为7.52％.%Juvenile Scylla paramamosain with the average body weight of (0.042±0.002) g were fed seven isonitrogenous and isoenergetic experimental diets with different lipid levels for 3 weeks to investigate the effects of dietary lipid level ongrowth performance,body composition and digestive enzyme activities of juvenile Scylla ing fish oil and soybean oil (1:1) as the lipid source,the lipid level in the seven experimental diets was1.93％,3.95％,6.35％,8.14％,10.54％,12.30％ and 14.22％ (measured values),respectively.Each experimental diet had three replicates and each replicate had 100 juvenile Scylla paramamosain.The results showed as follows:l) dietary lipid level significantly affected the weight growth ratio (WGR) and specific growth ratio (SGR) of juvenile Scylla paramamosain (P ＜0.05).With the increase of dietary lipid level,the WGR and SGR of juvenile Scylla paramamosain were firstly increased and then decreased,and when the dietary lipid level was 8.14％,both WGR and SGR produced the maximum value.The quadratic curvilinear regression analysis showed the best dietary lipid level was 7.52％ which could acquire the best WGR.The survival rate (SR) in the group with 14.22％ dietary lipid level was the lowest,which was significantly lower than that in other groups (P＜0.05).2) Dietary lipid level had significant effects on body crude protein and ether extract contents in whole crab (P＜0.05).The crude protein content in whole crab was firstly increased and then decreased,and when the dietary lipid level was 8.14％,it produced the maximum value.The ether extract contents in whole crab with the increase of dietary lipid level continued to increase,when dietary lipid level was 14.22％,it produced the maximum value.Dietary lipid level had no significant effects on the contents of moisture and ash in whole crab (P＞0.05).3) With the increase of dietary lipid level,the activities of protease,lipase and amylase of juvenile Scyllaparamamosain were firstly increased and then decreased,and all of them produced the maximum value when the juvenile Scylla paramamosain fed with diet contained 8.14％ lipid.In conclusion,taking WGR as the evaluation index,the suitable dietary lipid level for juvenile Scylla paramamosain should be 7.52％.【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2017(029)003【总页数】8页(P987-994)【关键词】拟穴青蟹仔蟹;生长性能;体组成;消化酶活性【作者】许明珠;张琴;董兰芳;谢达;苏琼;聂振平;杨家林;童潼【作者单位】广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000【正文语种】中文【中图分类】S963拟穴青蟹(Scylla paramamosain)属于肉食性甲壳动物，以小型鱼虾贝类为主食，是一种广盐性、广温性的海水蟹类。
饲料来源对养殖拟穴青蟹营养组成的影响分析
饲料来源对养殖拟穴青蟹营养组成的影响分析黄爱霞;孙丽慧;郝贵杰;沈亚芳;崔雁娜;蒋荣响;林锋【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)2【摘要】为了评价不同饲料来源对拟穴青蟹营养品质的影响,取体重(8.52±0.34) g 的蟹,分成两组,分别饲喂配合饲料和冰鲜鱼,试验周期42 d试验结束后分别取配合饲料(配合饲料组)和冰鲜鱼(冰鲜鱼组)养殖的拟穴青蟹,分离其肌肉和性腺,测定了肌肉和性腺的水分、蛋白质、脂肪、灰分、氨基酸等的含量及脂肪酸的组成。
结果表明:配合饲料组拟穴青蟹肌肉水分含量显著低于冰鲜鱼组(P<0.05),粗蛋白和粗灰分含量显著高于冰鲜鱼组(P<0.05);冰鲜鱼组拟穴青蟹性腺水分含量显著低于配合饲料组(P<0.05),粗脂肪和粗蛋白、粗灰分含量显著高于配合饲料组(P<0.05)。
配合饲料组拟穴青蟹肌肉中总氨基酸(TAA)、必需氨基酸(EAA)和呈味氨基酸(FAA)总量均显著高于冰鲜组(P<0.05)。
配合饲料组肌肉异亮氨酸和缬氨酸的氨基酸评分(AAS)高于冰鲜鱼组,赖氨酸低于冰鲜鱼组;异亮氨酸化学评分(CS)高于冰鲜鱼组,苯丙氨酸+酪氨酸、赖氨酸评分低于冰鲜鱼组;必需氨基酸指数(EAAI)高于冰鲜鱼组。
配合饲料组性腺异亮氨酸、亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸AAS评分低于冰鲜鱼组,赖氨酸、缬氨酸和蛋氨酸+胱氨酸高于冰鲜鱼组;异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸+酪氨酸CS评分低于冰鲜鱼组,赖氨酸、缬氨酸和蛋氨酸+胱氨酸高于冰鲜鱼组;EAAI指数高于冰鲜鱼组。
配合饲料组拟穴青蟹肌肉DHA、EPA、n6-PUFA及n3-PUFA比例均显著高于冰鲜鱼组(P<0.05),性腺中DHA显著高于冰鲜鱼组、EPA显著低于冰鲜鱼组(P<0.05)。
综上所述,配合饲料饲喂的拟穴青蟹肌肉和性腺的EAAI指数高,其蛋白质品质较高,说明饲料组成对拟穴青蟹的品质影响显著,可通过调整饲料配方提高拟穴青蟹的品质。
饲料糖脂比对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成和消化酶活性的影响
饲料糖脂比对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成和消化酶活性的影响董兰芳;张琴;许明珠;苏琼;聂振平;谢达;杨家林;童潼【期刊名称】《动物营养学报》【年(卷),期】2017(029)003【摘要】本试验旨在研究饲料糖脂比对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成和消化酶活性的影响.以初始体重为(41.4±0.3) mg的拟穴青蟹仔蟹为试验对象,分别投喂糖脂比为0.54、0.88、1.39、2.08和3.50的等氮(约44％)等能(约19.5 MJ/kg)饲料3周.结果表明:1)饲料糖脂比对拟穴青蟹仔蟹的终末平均体重(FABW)、成活率(SR)、增重率(WGR)以及特定生长率(SGR)均有显著影响(P＜0.05).随着饲料糖脂比的增大,拟穴青蟹仔蟹的FABW、SR、WGR以及SGR均呈先升高后降低的趋势,且均是糖脂比1.39试验组最高,显著高于糖脂比0.54和3.50试验组(P＜0.05).2)饲料糖脂比对拟穴青蟹仔蟹的水分、粗蛋白质和粗灰分含量没有显著影响(P＞0.05),而对粗脂肪含量的影响显著(P＜0.05),糖脂比0.54试验组的脂肪含量最高,显著高于糖脂比2.08和3.50试验组(P＜0.05).3)饲料糖脂比对拟穴青蟹仔蟹的淀粉酶活性没有显著影响(P＞0.05),但显著影响蛋白酶和脂肪酶活性(P＜0.05).随着饲料糖脂比的增大,蛋白酶活性呈先增大后减小的趋势,脂肪酶活性呈降低的趋势,糖脂比1.39试验组的蛋白酶活性显著高于其他试验组(P＜0.05),糖脂比0.54和0.88试验组的脂肪酶活性显著高于糖脂比2.08和3.50试验组(P＜0.05).以增长率为评价指标,经回归分析得出拟穴青蟹仔蟹饲料的适宜糖脂比为2.07.%A 3-week feeding trial was conducted to investigate the effects of dietary carbohydrate to lipid (CHO ∶L) ratio on growth performance,bodycomposition and digestive enzyme activities of juvenile Scylla paramamosain.Five iso-nitrogenous (about 44％) and iso-energetic (about 19.5 MJ/kg) diets with varying CHO ∶L ratios of 0.54,0.88,1.39,2.08 and 3.50 were fed to juvenile Scylla paramamosain with an average body weight of (41.4±0.3) mg of triplicate groups.The results showed as follows:1) dietary CHO ∶L ratio signific ant affected the final average body weight,survival rate,weight gain rate and specific growth rate of juvenile Scylla paramamosain (P＜0.05),and the final average body weight,survival rate,weight gain rate and specific growth rate of juvenile crabs wereinc reased firstly and then decreased with dietary CHO ∶L ratio increased,those of CHO ∶L ratio at 1.39 group was the highest,which significantly higher than those of CHO ∶L ratios at 0.54 and 3.50 groups (P ＜0.05).2) Dietary CHO ∶L ratio had no significant inf luences on moisture,crude protein and crude ash contents of juvenile Scylla paramamosain (P＞0.05),but significantly affected the crude lipid content (P＜0.05).The crude lipid content of CHO ∶L ratio at 0.54 group was the highest,which significantly higher t han that of CHO ∶L ratios at 2.08 and 3.50 groups (P＜0.05).3) Dietary CHO ∶L ratio had no significant influence on the amylase activity of juvenile Scylla paramamosain (P＞0.05),but significantly affected the protease and lipase activities (P＜0.05).The protease activity was increased firstly and then decreased with dietary CHO ∶L ratio increasing,while the lipases activity was decreased with dietary CHO ∶L ratio increased.The protease activity of CHO ∶L ratio at 1.39 group was significantly higher than that of other groups (P＜0.05),thelipases activity of CHO ∶L ratios at 0.54 and 0.88 groups was significantly higher than that of CHO ∶L ratios at 2.08 and 3.50 groups (P＜0.05).In conclusion,the regression model analysis show that the suitable dietary CHO ∶L ra tio to reach the highest weight growth rate of juvenile Scylla paramamosain is 2.07.【总页数】8页(P979-986)【作者】董兰芳;张琴;许明珠;苏琼;聂振平;谢达;杨家林;童潼【作者单位】广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,北海536000【正文语种】中文【中图分类】S963.16【相关文献】1.饲料脂肪水平对拟穴青蟹仔蟹生长性能、体组成及消化酶活性的影响 [J], 许明珠;张琴;董兰芳;谢达;苏琼;聂振平;杨家林;童潼2.饲料不同糖脂比对鲤鱼生长、体成分及消化酶活性的影响 [J], 曲木;李长娥;刘宏超;张宝龙;程镇燕;孙金辉;白东清;乔秀亭3.饲料蛋白质水平对拟穴青蟹幼蟹生长性能、体成分和消化酶活性的影响 [J], 董兰芳;童潼;张琴;许明珠;苏琼;聂振平;杨家林;谢达;林凤4.饲料碳水化合物水平对拟穴青蟹稚蟹生长、体成分和消化酶活性的影响 [J], 董兰芳;童潼;张琴;许明珠;赵艳飞;宋志飞;苏琼;聂振平;马来5.饲料中添加枯草芽孢杆菌对拟穴青蟹幼蟹生长性能、消化酶活性和体成分的影响[J], 董兰芳;张琴;许明珠;童潼;苏琼;聂振平;杨家林;谢达因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲料铁元素含量对拟穴青蟹幼蟹生长和体组成的影响
饲料铁元素含量对拟穴青蟹幼蟹生长和体组成的影响董兰芳;张琴;许明珠;童潼【摘要】通过单因素试验,给拟穴青蟹幼蟹[平均体质量(38.26±0.11)mg]饲喂不同铁元素含量饲料(铁元素的实际含量分别为8.1、39.7、55.6、122.3、275.2、468.3mg/kg)3周,研究铁元素对幼蟹成活率、增重率、特定生长率及体组成的影响.结果表明,饲料中铁元素含量对拟穴青蟹幼蟹的终末体质量、增重率及特定生长率有显著影响(P＜0.05),对幼蟹的成活率没有显著影响(P＞0.05).随着饲料铁元素含量的增加,幼蟹的终末体质量、增重率及特定生长率呈先显著升高(P＜0.05)后显著降低(P＜0.05)的趋势,铁元素含量为55.6mg/kg试验组,幼蟹终末体质量、增重率及特定生长率均达到最大.饲料中不同铁元素含量对幼蟹的水分、粗蛋白和灰分含量没有显著影响(P＞0.05),对幼蟹的粗脂肪含量有显著影响(P＜0.05),生长率最高组,即铁元素含量为55.6mg/kg的试验组幼蟹粗脂肪含量最高,显著高于铁元素含量122.3mg/kg、275.2mg/kg和468.3mg/kg试验组.线性回归分析表明,拟穴青蟹幼蟹饲料铁元素的最适含量为51.80mg/kg,此时幼蟹达到最大值217.70％.【期刊名称】《水产养殖》【年(卷),期】2019(040)004【总页数】6页(P31-36)【关键词】拟穴青蟹;铁元素含量;生长;体组成【作者】董兰芳;张琴;许明珠;童潼【作者单位】广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,广西北海536000;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,广西北海536000;广西民族大学,海洋与生物技术学院,广西南宁530006;广西壮族自治区海洋研究所,广西海洋生物技术重点实验室,广西北海536000;广西民族大学,海洋与生物技术学院,广西南宁530006【正文语种】中文【中图分类】S963微量元素是构成水生动物的必需成分，是维持水生动物正常内在环境、保持物质代谢正常进行、促进生长等必需的营养物质。
配合饲料糖脂比对中华绒螯蟹生长、体组成和性腺发育的影响
配合饲料糖脂比对中华绒螯蟹生长、体组成和性腺发育的影响刘东;郭腾飞;贠彪;解绶启;钱雪桥【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)4【摘要】探究配合饲料不同糖脂比替代冰鲜鱼对中华绒螯蟹生长、体组成和性腺发育的影响。
在为期6周的饲养试验中,采用5种不同糖脂比(4.09、3.00、1.93、1.40、1.05)的中华绒螯蟹配合饲料(各配合饲料分别命名为:diet 1、diet 2、diet 3、diet 4、diet 5组)替代冰鲜鱼,观察不同糖脂比下的配合饲料对中华绒螯蟹[初始平均体重(98.36±8.17)g]的生长性能、体组成、性腺指数及性腺脂肪酸的营养成分等的影响。
结果显示:存活率方面,冰鲜鱼组的中华绒螯蟹成活率(63%)显著低于配合饲料组(P<0.05)。
增重率方面,diet 3组(糖脂比1.93)中华绒螯蟹增重率最高[(0.89±0.07)%]。
体组成和性腺发育方面,diet 3组(糖脂比1.93)中华绒螯蟹的肝胰腺中总脂肪含量[(21.11±6.14)%]显著低于其他组(P<0.05),性腺中的总脂肪含量[(38.45±6.78)%]显著高于其他组(P<0.05),性腺指数[(14.67±2.35)%]显著高于除diet 4组外的其他组(P<0.05);性腺不饱和脂肪酸含量方面,各处理组中华绒螯蟹性腺中的花生四烯酸、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸等脂肪酸含量存在差异,其中diet 3组(糖脂比1.93)的花生四烯酸含量显著高于其他组、二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸含量显著高于除diet 4组以外的其他组(P<0.05)。
在中华绒螯蟹初始平均体重为(98.36±8.17)g,饲养6周的试验条件下,相比冰鲜鱼组,配合饲料diet 3组(糖脂比1.93)中华绒螯蟹具有更高的存活率、增重率及性腺指数。
饲料不同糖脂比对鲤鱼生长、体成分及消化酶活性的影响
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2016.07.011
饲料不同糖脂比对鲤鱼生长、体成分及 消化酶活性的影响
曲 木1 李长娥2 刘宏超1 张宝龙3 程镇燕1 孙金辉1 白东清1 乔秀亭1*
基金项目：天津市科技支撑计划项目（ 13ZCZDNC00900） ；天津市 应 用 基 础 与 前 沿 技 术 研 究 计 划 （ 14JCQNJC15100 ） ； 天 津 市 高 等 学 校 创 新
团队（ TD12-5018） ；天津市高等学校“ 领军人才培养计划”
作者简介：曲 木（1990—），女，山东海阳人，硕士研究生，从事水产动物营养与饲料的研究。 E-mail： qu310901543@
6.8
3.0 13.0 14.0 10.0 12.0
2.0 2.6 1.0 3.4 9.0 12.0 12.0 6.0 100.0
30.0 5.0
17.3 48.0
9.6
3.0 13.0 14.0 10.0 12.0
2.0 1.3 1.0 1.7 9.0 12.0 12.0 9.0 100.0
30.6 3.3
饲料系数（ FCR） =F/（ Wt-W0） ； 蛋白质效率（ PER） =（ Wt-W0） /（ F×CP） ；
饲饲始（ g料料放） ；粗养式摄Lt蛋尾入中为肝数白量：肥终存体W。质满干末活指t含度为重体率数（量长（（终（CSgH；（FR末）SNc，；，Imt%体%，W为%））g）重；=）终=为t=1（为1末肝001g00试0）存胰×0×；W验×N活W脏Wtt天//0尾重gNL为/数t0W3数（。；初g（t；；）dN始；）0C；体为PF重为为初
不同脂肪源对中华绒螯蟹幼蟹生长和脂肪酸合成酶活性的影响_李伟国
[收稿日期]2010-11-05 [基金项目]湖北省自然科学基金项目(2002AB095);中国水产科学研究院淡水生态与健康养殖重点开放实验室开放课题(FEA20040106) [第一作者简介]李伟国(1978-),男,湖北汉川人,农学硕士,讲师,主要从事动物营养与饲料研究.doi :10.3969/j .issn .1673-1409(S ).2010.04.010不同脂肪源对中华绒螯蟹幼蟹生长和脂肪酸合成酶活性的影响 李伟国 长江大学动物科学学院,湖北荆州434025;中国水产科学研究院淡水生态与健康养殖重点开放实验室,湖北荆州434000 温小波 (汕头大学理学院,广东汕头515063) 朱大世 (长江大学动物科学学院,湖北荆州434025)[摘要]通过为期28d 的养殖试验,研究了不同脂肪源(猪油、豆油和鱼油)和不同鱼油水平(2%、4%、6%和8%鱼油)对中华绒螯蟹(Er io cheir sinens is )幼蟹生长和脂肪酸合成酶(F A S )活性的影响。
结果表明:(1)不同脂肪源比较,猪油组与豆油组获得较大增重率,显著高于脱脂组和6%鱼油组;不同鱼油水平比较,4%鱼油组显著高于其他3组。
(2)不同脂肪源和不同鱼油水平对幼蟹肝胰腺和肌肉中F AS 活性的影响有显著差异。
不同脂肪源比较,6%鱼油组显著低于脱脂组、猪油组和豆油组,猪油组显著高于脱脂组,猪油组和豆油组差异不显著。
不同鱼油水平比较,2%鱼油组和4%鱼油组显著高于6%鱼油组和8%鱼油组。
[关键词]中华绒螯蟹(Er io cheir sinens is );脂肪;生长;脂肪酸合成酶[中图分类号]S963[文献标识码]A [文章编号]1673-1409(2010)04-S034-04中华绒螯蟹(Er iocheir sinens is )俗名河蟹,为我国主要的养殖甲壳动物之一。
由于市场需求量逐渐增大,其养殖面积由沿海向内地迅速扩大,产量逐年提高。
主要营养素对青蟹FAS活性及基因表达的影响研究的开题报告
主要营养素对青蟹FAS活性及基因表达的影响研究的开题报告一、研究背景青蟹是我国的重要经济水产品种类之一，其肉质鲜美，营养价值高。
其中，蟹膏是青蟹的重要部位，也是消费者所青睐的部位之一。
蟹膏中含有的脂质和蛋白质等营养成分是蟹品质的重要指标。
为了提高蟹品质和经济效益，加强青蟹的营养管理和亚健康状态的治疗是非常重要的。
青蟹的肥育和成长是与其在适宜温度和养殖环境下的饲养质量和饵料配方密切相关的。
目前，各种饲料中的主要营养素（如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等）对青蟹的影响还缺乏深入的研究。
因此，本研究旨在探究不同饲料中主要营养素对青蟹FAS（脂肪酸合酶）活性和基因表达的影响。
二、研究内容及方法1. 研究内容本研究将主要从以下两个方面开展：（1）不同营养饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等对青蟹FAS活性的影响。
（2）不同营养饲料中蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、微量元素等对青蟹FAS基因表达的影响。
2. 研究方法（1）青蟹实验样本的获取：以相同体重的健康青蟹为研究对象，将其随机分为不同组别，并在相应的样本组别中分别喂养含不同营养素的饲料，分别为对照组、高蛋白组、高脂肪组、高碳水化合物组、高维生素组和高微量元素组。
（2）取不同组别的青蟹样本，分别使用化学试剂法和分子生物学方法进行检测，包括FAS酶活性检测、FAS基因的提取、PCR扩增、细胞培养、实时定量PCR等。
三、研究意义本研究将为了解不同营养饲料中主要营养素对青蟹生长发育、蟹品质和营养成分的影响提供基础数据，不仅有助于青蟹养殖的科学管理和高效益经营，也可为人类健康提供新观点和新思路。
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穴青 蟹 有 个 体 大 、 生 长周期 短 、 适 应性 强 、 营 养 价 值 高 等特 点 Ｊ ， 是 全世 界 ６ ０ ０ ０种 蟹 类 中为数 不 多 的养殖 蟹 种 ｌ ３ Ｊ ， 具 有 重 要 的经 济 价 值 。 随 着 拟 穴 青蟹 人 工 育 苗 技 术 的 突 破 、 养 殖 技 术 的 改 进 和 多 种 养蟹 形 式 的开 发 ， 拟 穴 青 蟹 养 殖 规模 逐 年 扩 大 ， 产量 不 断 提 高 ｊ ， 成 为 我 国 养 殖 产 量 最 高 的海 水 蟹类 。 拟穴 青 蟹 养殖 业 的 蓬 勃 发 展 促 进 了 其 营 养 生
动物 营养学报 ２ ０ １ ７ ， ２ ９ （ ３ ） ： ９ ７ ９ — ９ ８ ６
Ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｓ ｅ Ｊ ｏ ｕ ｒ ｎ ａ ｌ ｏ ｆ Ａ ｎ ｉ ｍ ａ ｌ Ｎｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ７ ． ０ ３ ． ０ ３ １
呈 先 增 大后 减 小 的趋 势 ， 脂 肪 酶 活性 呈 降低 的趋 势 ， 糖脂 比 １ ． ３ ９试 验 组 的 蛋 白酶 活性 显 著 高 于 其 他 试验 组 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 糖脂 比 ０ ． ５ ４和 ０ ． ８ ８试 验 组 的 脂 肪 酶 活 性 显 著 高 于糖 脂 比 ２ ． ０ ８和 ３ ． ５ ０
呈 先 升 高后 降低 的趋 势 ， 且均是糖脂 比 １ ． ３ ９试 验 组 最 高 ， 显 著 高 于糖 脂 比 ０ ． ５ ４和 ３ ． ５ Ｏ试 验 组
（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。２ ） 饲料 糖 脂 比 对拟 穴青 蟹 仔 蟹 的 水 分 、 粗 蛋 白 质 和 粗 灰 分含 量 没 有 显 著 影 响 （ Ｐ＞
０ ． ０ ５ ） ， 而对 粗 脂肪 含 量 的影 响显 著 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） ， 糖脂比 ０ ． ５ ４试 验 组 的 脂肪 含 量 最 高 ， 显 著 高 于糖
脂比２ ． ０ ８和 ３ ． ５ ０试 验组 （ Ｐ ＜ Ｏ ． ０ ５ ） 。３ ） 饲 料 糖 脂 比 对拟 穴 青 蟹仔 蟹 的 淀粉 酶 活 性 没 有 显 著 影 响（ Ｐ ＞ ０ ． ０ ５ ） ， 但 显 著影 响 蛋 白酶和 脂 肪 酶 活性 （ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。随 着饲 料糖 脂 比 的增 大 ， 蛋 白酶 活性
试验组（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。 以增 长 率为 评价 指 标 ， 经 回 归 分 析 得 出拟 穴 青 蟹 仔 蟹饲 料 的 适 宜糖 脂 比 为
２． ０７。
关 键 词 ：拟 穴青 蟹仔 蟹 ； 糖脂 比； 生长； 体 组成 ； 消化 酶 活 性
中图 分 类号 ： ￥ ９ ６ ３ ． １ ６ 文献 标 识码 ： Ａ 文 章编 号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ７ ） ０ ３ — ０ ９ ７ ９ — ０ ８
理研 究 及 配 合 饲 料 研 发 工 作 。配 合 饲 料 中 ， 蛋白
质是 决 定 水 产动 物 生 长 、 发 育 最 关键 的 营 养 物 质 ，
但 同 时也 是 饲料 成 本 最 高 的部 分 。在 饲 料 中 添 加 适 宜水 平 的 脂肪 、 糖 类 等 非 蛋 白质 营 养 素 ， 不 仅 能 够 节约 饲 料 蛋 白质 、 降低水体污染 ， 还 能提 高饲 料 利 用效 率 一 。脂 肪 是蟹 类 的能 量 物质 ， 同时 提 供
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ６ — ０ ９ — ０ ６
时可 能 并 发 必 需 脂 肪 酸 缺 乏 症 ； 脂 肪 含 量 过 高 则会 降 低 养 殖 动 物 的 摄 食 量 ， 使 蛋 白质 及 其 他 营 养 素摄 入 减 少 ， 从 而 影 响 动 物 的 正 常 生 长 Ｊ 。糖
饲 料 糖 脂 比对 拟 穴 青 蟹 仔 蟹 生 长 性 能 、 体 组 苏 琼 聂振平 谢 达 杨家林 童 潼
（ 广西壮族 自治 区海 洋研究所 ， 广 西海洋生 物技 术重点 实验室 ， 北海 ５ ３ ６ ０ ０ ０ ）
拟穴青 蟹 （ Ｓ ｃ ｙ ｌ ｌ ａ ｐ ａ ｒ ａ ｍａ ｍｏ ｓ ａ ｉ ｎ ） 属 梭 子 蟹 科 （ Ｐ ｏ ｒ ｔ ｕ ｎ ｉ ｄ ａ ｅ ） ， 暖水 广 盐 性 海 水 肉 食 蟹 类 ， 是 分 布 在 我 国东 南 沿 海 青 蟹 属 （ Ｓ ｃ ｙ ｌ ｌ ａ ） 的优 势 种 ¨ 。拟
摘
要 ：本 试验 旨在 研 究饲 料 糖 脂 比对 拟 穴 青 蟹 仔 蟹 生 长 性 能 、 体 组 成 和 消 化 酶 活性 的影 响 。
以初 始体 重 为 （ ４ １ ． ４ ± ０ ． ３ ）ｍｇ的拟 穴青 蟹仔 蟹 为试 验 对 象 ， 分 别投 喂 糖 脂 比为 ０ ． ５ ４ 、 ０ ． ８ ８ 、 １ ． ３ ９ 、 ２ ． ０ ８和 ３ ． ５ ０的等 氮（ 约４ ４ ％） 等 能（ 约１ ９ ． ５ ＭＪ ／ ｋ ｇ ） 饲 料 ３周 。结 果表 明 ： １ ） 饲 料糖 脂 比对 拟 穴 青 蟹 仔 蟹 的终 末 平 均体 重 （ Ｆ ＡＢ Ｗ） 、 成 活率 （ Ｓ Ｒ） 、 增重率（ ＷＧＲ） 以及 特 定 生 长 率 （ Ｓ Ｇ Ｒ） 均 有 显著影响（ Ｐ＜ ０ ． ０ ５ ） 。随 着 饲料 糖 脂 比 的增 大 ， 拟 穴青蟹仔蟹 的 Ｆ ＡＢ Ｗ、 Ｓ Ｒ、 ＷＧ Ｒ 以及 Ｓ Ｇ Ｒ 均