食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述

食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述
陶然;王昕;苏志伟
【期刊名称】《食品安全导刊》
【年(卷),期】2017(000)024
【摘要】食品安全与人们的身体健康息息相关,而大肠杆菌则直接影响食品安全问题.怎样使用快速检测方法,成为食品样品检测的关键性问题,也是本文研究的重点内容.本文分析大肠杆菌产生的背景以及相关研究综述,对比传统的检测技术与新检测技术的特点,以便食品检测更加安全可靠.
【总页数】1页(P72)
【作者】陶然;王昕;苏志伟
【作者单位】山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心;中兴智能交通股份有限公司;中国海洋大学
【正文语种】中文
【相关文献】
1.食品中大肠杆菌快速检测方法的研究综述
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