厨房美食菜谱：双色红糖馒头的做法

厨房美食菜谱：双色红糖馒头的做法
食材
主料：
中筋面粉500g
红糖
白糖30g
酵母
开水250g
步骤
1.所有材料称好，可以有适当浮动，给的分量是参考值，喜欢甜的或者淡的自己调整哈。

图片中的白糖和红糖已经用开水化好晾凉。

2.放凉的糖水各加入一半的酵母，搅拌均匀，分别倒入两份等量的面粉，揉成面团。

3.发酵的时候为了不让面团表面变干可以盖上保鲜膜，夏天温度比较高，我发酵了一个半小时，加白糖的面团比红糖的面团发的大个，我也不知道为什幺。

4.把发酵好的面团揉好排气，分别擀成两个长方形(大概
的形状就行)，白面在下红面在上，卷起来。

5.均匀切好放入蒸锅，先醒15分钟，然后冷水下锅大火蒸18分钟，关火后再闷3分钟后即可。

6.蒸好出锅，不过排气没排好，还是有好多小气孔，面上不光滑，还是有待改进。

小贴士：1.搅拌酵母的水必须是温水或者凉水。

2.排气的时候要多揉会面，我就没弄好，所以成品不够光滑还有很多气泡，真是不完美。