我国西北地区胡麻产业发展的必要性及对策
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２ ０世纪 ９ ０年 代以 来 ， 国食 用油进 口量超 过 国 内生 产 我
在 西北 地 区胡 麻产 业 发展 中 。 疆是 首选 。 疆土 地 面 新 新 积 广阔 ， 胡麻 的单 产水平 全 国最 高 ， 均产量达 １ １ ｇ ｍ２ 平 ０ ／ ， ７ ｋｈ 比 全 国平 均 水 平 １０ ０５ｋ ／ｍ２ ６ ．４ ， 高 产量 已达 ３ ． ｇｈ 高 ５９ ％ 最 ２２ ０ｋ ／ｍ２加 上相 对 较 好 的灌 溉 条件 和 近 年 来胡 麻 种植 ５ ｇｈ ｏ 配 套栽 培技 术 日臻 完 善 ， 疆 的 胡麻 单 产 水 平 仍 有进 一 步 新
现 代 农业 科技
２１ 第 １ ０ ２年 ５期
农村 经 济学
我 国 西北 地 区胡麻 产 业发 展 的必 要性 及对 策
郑 立 杨 作范
（ 国 国际 工 程 咨 询 公 司 ， 京 １０ ４ ） 中 北 ０ ０ ８
摘要 胡麻 是 一种 具有 发展 潜 力的健 康 食 用油 油料作 物 ， 于特 色旱作 农 业 ， 别适 合 西 北地 区种植 和发 展 。 绍 了胡麻 油 的营 养价 属 特 介 值 ， 析 了西 北地 区发展 胡麻 产业 的 必要 性 ， 分 并提 出 了相 关政 策 扶持 建议 ， 为促 进 西北 地 区胡麻 产 业发展 、 合理 规 划我 国油料 ｉｉ ｄｙ ａ ｉｇ ｐｒ ｃ ｌ ｌ ｅ ｎ ｎ ｅｃ ａ ｃ ｒ ｔ ｒ ｆ ｍ ｎ ，ａ ｉ ａ ｙ ｏ ｉ Ｏｈ ａ ｅ ｓｃ ｒ ｔｕ ｒ
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于 胡麻 种植 业 和 加 工 业 的集 约化 和 规 模 化 发 展 。 目前 规模 化 胡麻 油加 工 企 业在 新 疆 还未 形 成 ， 业发 展 空 间和 区域 企
质 营 养成 分 和活 性物 质 ， 别 是 经加 工 提 取后 仪 亚麻 酸 系 特 一 （ ３多不 饱 和 脂 肪酸 含 量 居 高 端 食 用 油之 首 。 世 界 卫 生 １ ， 一 被 组 织 和 联 合 国 粮 农 组 织 等 称 为 “ 物 鱼 油 ” 最 佳 保 健 用 植 和 油 ， 最 具发 展 潜 力 的健 康 食用 油 油 料 作物 。 是 同时 ， 快 发 加
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总量 ， 为 世 界 第 一 大 食 用油 及 原 料进 口 国 。 成 目前 ， 国 食 我
用油 消 耗量 不 断 增长 ， 食用 油 自给 率 不足 ４ ％ ， 出 国家 战 ０ 超
略 安 全 警戒 线 水 平 ， 国粮 商对 我 国食 用 油 上游原 料 、 游 跨 中
加 工和 下 游 市 场 的 绝对 控 制 权 已 经形 成 ， 重 威胁 到植 物 严
油产 业 的健康 发 展和 供给 安全 。 作 为世 界 十 大 油 料 作物 之 一 ， 麻 （ 用 型 亚麻 ） 世 胡 油 在
界 油 用 亚 麻 生 产 中 占有极 其 重 要 的地 位 。 麻 含 有 多种 优 胡
提 高 的潜 力 。 外 ， 此 新疆 土 地相 对集 中 ， 溉 条件 较好 ， 灌 有利
局 提供 了思路 。 ．
关键 词 胡 麻 ； 展 必要性 ； 发 对策 ； 北地 区 西 中图分 类号 ￥ ６ ． 文献 标识 码 Ａ ５ ５９ 文章 编号
１ ０ — ７ ９ ２ １ １ — ３ ３ 叭 ０ ７ ５ ３ （ ０ ２）５ ０ １一
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２ ０世纪 ９ ０年 代以 来 ， 国食 用油进 口量超 过 国 内生 产 我
在 西北 地 区胡 麻产 业 发展 中 。 疆是 首选 。 疆土 地 面 新 新 积 广阔 ， 胡麻 的单 产水平 全 国最 高 ， 均产量达 １ １ ｇ ｍ２ 平 ０ ／ ， ７ ｋｈ 比 全 国平 均 水 平 １０ ０５ｋ ／ｍ２ ６ ．４ ， 高 产量 已达 ３ ． ｇｈ 高 ５９ ％ 最 ２２ ０ｋ ／ｍ２加 上相 对 较 好 的灌 溉 条件 和 近 年 来胡 麻 种植 ５ ｇｈ ｏ 配 套栽 培技 术 日臻 完 善 ， 疆 的 胡麻 单 产 水 平 仍 有进 一 步 新
现 代 农业 科技
２１ 第 １ ０ ２年 ５期
农村 经 济学
我 国 西北 地 区胡麻 产 业发 展 的必 要性 及对 策
郑 立 杨 作范
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摘要 胡麻 是 一种 具有 发展 潜 力的健 康 食 用油 油料作 物 ， 于特 色旱作 农 业 ， 别适 合 西 北地 区种植 和发 展 。 绍 了胡麻 油 的营 养价 属 特 介 值 ， 析 了西 北地 区发展 胡麻 产业 的 必要 性 ， 分 并提 出 了相 关政 策 扶持 建议 ， 为促 进 西北 地 区胡麻 产 业发展 、 合理 规 划我 国油料 ｉｉ ｄｙ ａ ｉｇ ｐｒ ｃ ｌ ｌ ｅ ｎ ｎ ｅｃ ａ ｃ ｒ ｔ ｒ ｆ ｍ ｎ ，ａ ｉ ａ ｙ ｏ ｉ Ｏｈ ａ ｅ ｓｃ ｒ ｔｕ ｒ
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总量 ， 为 世 界 第 一 大 食 用油 及 原 料进 口 国 。 成 目前 ， 国 食 我
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油产 业 的健康 发 展和 供给 安全 。 作 为世 界 十 大 油 料 作物 之 一 ， 麻 （ 用 型 亚麻 ） 世 胡 油 在
界 油 用 亚 麻 生 产 中 占有极 其 重 要 的地 位 。 麻 含 有 多种 优 胡
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关键 词 胡 麻 ； 展 必要性 ； 发 对策 ； 北地 区 西 中图分 类号 ￥ ６ ． 文献 标识 码 Ａ ５ ５９ 文章 编号
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