拉卜楞寺的文化和艺术特色

拉卜楞寺的文化和艺术特色

（班级：10级美教班姓名：楚文举学号：201001130011）

摘要：拉卜楞寺院，全名“尕旦夏知卜达尔吉扎西伊苏旗贝琅”，位于甘肃省甘南藏族自治州。是藏族具有特色的寺庙，是宗教信仰的中心,也是一所集建筑、壁画、雕塑、图案、刺绣以及独特的唐卡画等等。在这里可以品尝到一顿香醇美味的藏餐，而且列居格鲁派六大寺院，在安多地区有“卫藏第二”之称，享有极高的声誉。

关键词：宗教信仰装饰艺术藏餐文化地理

我国藏传佛教格鲁派（黄教）六大宗主寺院之一的拉卜楞寺院，全名“尕旦夏知卜达尔吉扎西伊苏旗贝琅”，位于甘肃省甘南藏族自治州夏河县境内，是极具藏族特色的寺庙。拉卜楞寺不仅是宗教信仰的中心,也是一所集建筑、壁画、雕塑、图案、刺绣以及独特的唐卡画、佛殿音乐和“南木特”藏戏等于一体的艺术博物院。

寺院装饰主要分为外部装饰和内部装饰,

外部简洁朴素、内部富丽堂皇。根据装饰形式,

主要有建筑、绘画、雕塑、图案等。拉卜楞寺

建筑属藏式布局,建筑形式多为藏式、汉地宫殿

式和藏汉混式三种。拉卜楞寺院装饰艺术就其

本质,还是一种宗教艺术。而艺术与宗教在人们

的心理情感上既有同一性,又有差异性。

1、对于拉卜楞寺院和装饰艺术,史料性的表述了寺院的历史,总结归纳了寺院建筑和装饰特色。

2、从而使读者对拉卜楞寺及其装饰艺术形成一个相对清晰的认识和了解。从文化因素、哲学根源分析了影响拉卜楞寺院装饰艺术审美情感因素,对拉卜楞地区的宗教与文化发展状况进行了客观描述。

3、就拉卜楞寺装饰艺术的整体性特征、宗教艺术对艺术的超越、宗教艺术的整

体性进行了阐述,从心灵感悟出发,对宗教艺术以彻底的宗教情怀关照。

4、从拉卜楞寺院装饰艺术的历史贡献与发展给予了分析和阐述,把宗教艺术与宗教情怀加以类比,将宗教艺术的贡献不仅从形式和内容上予以关照,而且从艺术的心灵情感方面给予更深层次的挖掘。任何一种优秀的艺术都会有它不同一般的审

美特征和独特的语言方式,从多方面探究它的艺术成就,理清其艺术的承接性,期望在较深层次上对拉卜楞寺院装饰艺术有一个整体的认识与理解。

对拉卜楞寺院装饰艺术形式和语言因素的探究,意在结合现代优秀艺术语言的表现形式,使这一优秀的传统装饰艺术形式更具生命力,是我们所要深思和面对的重要课题。学习、研究民族艺术,再到继承、创新、发扬民族艺术,是民族艺术研究者的艺术使命,更是我今后创作和研究的主要任务。也因此就成为我撰写本文的初衷所在。

藏语称“噶丹雪珠达尔杰扎西叶苏旗卫林”，意为“足喜讲修宏扬吉祥右旋洲”，简称为“拉章扎西旗”。据闻，第一世嘉木样选定大夏河旁的扎西旗为寺址，后拉章（佛宫）建成后，出于对大师的尊崇，在寺名前冠以“拉章”，称“拉章扎西旗”，久之“拉章”转音为“拉卜楞”，且广泛使用，于是拉卜楞成了寺名和地名。拉卜楞寺位于夏河县拉卜楞镇西头，坐落在大夏河北岸，坐北向南，西北山似大象横卧，东南山松林苍翠，寺前开阔平坦，大夏河自西向东北蜿蜒而流，形如右旋海螺，可谓山清水秀，风光宜人。

一、文化地理

历史节日藏历第十三绕迥之土牛年，即

康熙四十八年（1709），第一世嘉木样受青

海和硕特前首旗贝勒察汗丹津之请，返回故

里建拉卜楞寺，据今已有280年的历史。第

一世嘉木样时建有闻思学院和续部下院。到

第二世嘉木样时建时轮学院，且拉卜楞的势

力日益发展，所属寺院和部落急剧增加，政教合一制度进一步强化。拉卜楞寺规

模不断扩大，学经制度也日趋完善，确立了以教授显密二宗为主，医药、历算、词章、音韵、书法声明、雕版、印刷、绘画、歌舞等为辅的学习体系。第三世嘉木样时建成医药学院。第五世嘉木样时又建喜金刚学院、续部上院，并扩建各种佛殿。经200多年的兴建和发展，拉卜楞寺成为一个具有6大学院，48座佛殿和昂欠（活佛住所），500多座僧院的庞大建筑群体，列居格鲁派六大寺院之一，在安多地区有“卫藏第二”之称，享有极高的声誉。

二、美食

要想吃到真正的藏餐，还得在拉卜楞寺食堂里。食堂设在寺院的中心位置，餐厅宽敞明亮，中间被隔成两半，一半是僧侣用餐，一半是为游人服务。在这里可以品尝到一顿香醇美味的藏餐。

在此用餐，没有菜谱，坐下之后，两位穿红色长袍的僧侣便会给你端来奶茶，倒入碗中，白里透黄，芳香扑鼻，喝上一口，顿觉喉底爽滑，心旷神怡。

喝过奶茶后，两位僧侣又分别为客人抬来一只偌大的铜火锅，形似我们日常吃涮羊肉的锅，但个儿要大得多，这就是有名的手抓羊肉。据说，这“手抓”讲究的是羊肉的新鲜肥美，一般是现杀现做。羊的年龄一般不超过一年，这样才能保持肉的鲜嫩。吃时，要先喝汤再吃羊肉，一般是喝一口羊汤，吃一块羊肉，饮一口青稞酒，汤香、酒香，满口留香，吃出藏餐的真滋味。一位懂汉语的僧侣还饶有兴致地介绍了手抓羊肉的做法。他说，一般要选用羊身上的肋骨肉，先切成10厘米左右的小块，放入清水锅中，用慢火煮至滚沸，撇去血沫，加入食盐、花椒等调料，再煮上两三个小时就熟了。

吃藏餐有个讲究，当客人们没有喝完酒时，僧侣是不给你上饭的。直到客人吃好、喝好，僧侣才把上面加有人参果（蕨麻）、白糖、酥油汁的米饭端上来，这就是拉卜楞寺有名的特色饭食———蕨麻米饭，吃起来，比八宝饭还香甜味美。

到此还不算完，僧侣看客人吃完米饭后，还要送给你一个藏包，这种藏包做法也很特别，将鲜嫩的牛羊肉切碎，将煮熟的萝卜丝放入肉里，加上调料和新鲜羊油。吃时要注意，先在包子底部咬一小口，将包子中汤吸入口中，吸完汤，再吃皮和馅，否则你会很狼狈的。

参考文献：

【1】：/a/20050626/001281.htm

【2】：拉卜楞寺简介

【3】：新闻中心：2009年2月10日，西藏拉萨，风干肉里嚼出幸福味。