维持细胞和生物体的酸碱平衡缓冲对
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2.含量：很少，仅占1％－1.5％
3.作用：
分 析 讨 论血
红
1. 蛋构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是ຫໍສະໝຸດ Baidu绿素的重要组分
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
2 .维持细胞和生物体的生命活动
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻。
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不 会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
4. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
3.作用：
①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 ②维持细胞和生物体的生命活动 ③维持细胞渗透压平衡 ④维持细胞和生物体的酸碱平衡
一、细胞中的水
1.水的含量
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质
所占 比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
糖类 核酸 1-1.5
细胞中水含量可以达到85％－90％，
水是所有化合物中含量最高的。
一、细胞中的水
2.生物体含水量特点
水母 97%
藻类 90%
鱼类 80%-85%
蛙 78%
高等植物 60%-80%
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需 要及时补充水分，同时也需要补充体内丢 失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常 见的治疗方法。
大量出汗会排出过多的无机盐，导致 体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应 多喝淡盐水。
三、 组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C_、_H_、__O_、_N_等化学 元素
结合水的概念是本节的第一个难点，学生对于结合水比较抽象， 所以通过我们日常生活中可见到的水的形态引入，做一类比，使抽 象的东西形象化；无机盐的作用是本节的第二个难点，通过展示实 例，由学生分析问题，再给出相应的无机盐的作用，这既可以让学 生理解每一功能，也方便学生的记忆。
1.说出水在细胞中的形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和 主要作用。
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
（1）两者含水量这么接近，为什么血液是流动的而心肌是坚实的？ 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由水
结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛
哺乳动物 65%
一、细胞中的水
2.生物体含水量特点
一、细胞中的水
2.生物体含水量特点
77% 52%-58% 60%-65%
自然界中的水以三种形式存在。那么， 在细胞内水是以哪些形式存在的呢？
一、细胞中的水
3.水的存在形式 结合水：
与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的 4.5％。
自由水：
2. 生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 ___碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架， 其中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___是主要储能 物质，_蛋__白__质___是生命活动的主要承担者，__核__酸____ 作为遗传物质。
这些化合物必须有机地组织起来，构 成细胞这种最基本的结构形式，才能表现 生命现象！
以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内 全部水的95％以上。
一、细胞中的水
4.水的作用
结合水： 是细胞结构的重要组成成分。
a.良好的溶剂：许多物质溶解在水中；
自由水
b.参与细胞内大多数生化反应（光合作用、呼 吸作用），很多化学反应需要在水中进行；
c.绝大多数细胞必需浸润在以水为基础的液体 环境中；
部分离子的作用 Mg2＋ ━━ 叶绿素成分 Ca2＋ ━━ 维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分 Fe2＋ ━━ 血红蛋白的成分 I- ━━ 甲状腺激素成分 N- ━━ 蛋白质、核酸等的成分 P- ━━ 核酸、磷脂等的成分 Na＋K＋ ━━ 维持细胞外液的渗透压 B- ━━ 促进花粉萌发和花粉管伸长
d.运输营养物质或代谢废物（如血液）。
热
沙
带
漠
雨
植
林
物
植
物
谁的结合水含量更多呢？ 谁的抗逆性更强呢?
结合水相对含量越高，抗逆性相对越强。
一、细胞中的水
5.自由水与结合水的相互转化
自由水
代谢缓慢 代谢旺盛
结合水
自由水与结合水的比值升高，代谢 增强 。 总结
自由水与结合水的比值降低，代谢 减弱 。
血液 心肌
（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
二、细胞中的无机盐
1.无机盐在细胞中的存在形式
大多数以离子形式存在
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又 吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“ 脱水”，如不及时抢救，则可能会危及生命。在这种情 况下，要补水和盐分。因为体内的渗透压是有０.９％ 的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠
溶液液中。会3.如出维果现持把什细么细胞 现胞放象渗在？高透于压或低平于衡０.９％的氯化钠溶
结合水 细胞的重要组成成分
水
细胞内的良好溶剂
细 胞
自由水
参加许多生物化学反应（代谢） 是细胞生活的液体环境
中
运输营养和废物
的
无
存在形式 离子
机 物 无机盐
构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动
作用 维持细胞渗透压平衡
维持细胞和生物体的酸碱平衡
1.生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多
播放视频《水的重要作用》，通过讲述水的重要性到细胞中水 的含量，提高学生上课的积极性，同时导入新课；细胞中的水按照 水的含量→生物体含水量特点→水的存在形式→水的作用→水的相 互转化的顺序来讲解，里面配有大量的图片以方便讲解对应的知识 点，同时也能调动学生学习的兴趣；细胞中的无机物按照存在形式 →含量→作用的顺序来讲解。适时的对部分内容加以拓展，丰富学 生的知识面，以求学生的全面发展。最后做课堂总结及课堂检测对 本节内容进行巩固。
3.作用：
分 析 讨 论血
红
1. 蛋构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分
白
（1）为什么缺铁会导致贫血？
铁是血红蛋白的重要组分
（2）植物缺镁会影响光合作用，为什么？
镁是ຫໍສະໝຸດ Baidu绿素的重要组分
腰酸背痛腿抽筋，请服**高钙片
2 .维持细胞和生物体的生命活动
富含钙的食物：牛奶、豆制品、虾、芝麻。
食物（蔬菜、水果）中往往含有一些碱性物 质（如Na2CO3），人吃后体内血液的pH值会不 会有较大的变化？
缓冲对：H2CO3\ NaHCO3 NaH2PO4\Na2HPO4
4. 维持细胞和生物体的酸碱平衡
3.作用：
①构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 ②维持细胞和生物体的生命活动 ③维持细胞渗透压平衡 ④维持细胞和生物体的酸碱平衡
一、细胞中的水
1.水的含量
化合物 水 无机盐 蛋白质 脂质
所占 比例%
85-90
1-1.5
7-10
1-2
糖类 核酸 1-1.5
细胞中水含量可以达到85％－90％，
水是所有化合物中含量最高的。
一、细胞中的水
2.生物体含水量特点
水母 97%
藻类 90%
鱼类 80%-85%
蛙 78%
高等植物 60%-80%
患急性肠炎的病人（肚泻）脱水时需 要及时补充水分，同时也需要补充体内丢 失的无机盐，因此，输入葡萄糖盐水是常 见的治疗方法。
大量出汗会排出过多的无机盐，导致 体内的水盐平衡和酸碱平衡失调，这时应 多喝淡盐水。
三、 组成细胞的元素和物质
1.构成细胞中主要化合物的基础是_C_、_H_、__O_、_N_等化学 元素
结合水的概念是本节的第一个难点，学生对于结合水比较抽象， 所以通过我们日常生活中可见到的水的形态引入，做一类比，使抽 象的东西形象化；无机盐的作用是本节的第二个难点，通过展示实 例，由学生分析问题，再给出相应的无机盐的作用，这既可以让学 生理解每一功能，也方便学生的记忆。
1.说出水在细胞中的形式和作用。 2.说出无机盐在细胞中的存在形式和 主要作用。
血液与心肌的比较 形态 液态
坚韧的固态
含水量% 83 79
（1）两者含水量这么接近，为什么血液是流动的而心肌是坚实的？ 血液主要以自由水的形式存在 心肌主要以结合水的形式存在
（2）农民晒干葵花籽与炒干葵花籽主要失去的是什么形式的水？
自由水
结合水
（3）比较新鲜种子和干种子谁的新陈代谢相对旺盛？ 一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛
哺乳动物 65%
一、细胞中的水
2.生物体含水量特点
一、细胞中的水
2.生物体含水量特点
77% 52%-58% 60%-65%
自然界中的水以三种形式存在。那么， 在细胞内水是以哪些形式存在的呢？
一、细胞中的水
3.水的存在形式 结合水：
与细胞内其它物质相结合，约占细胞内全部水的 4.5％。
自由水：
2. 生物分子（糖类、脂质、蛋白质、核酸）以 ___碳__链___为基本骨架，它们是构成细胞的基本框架， 其中__糖__类___是主要的能源物质，__脂__肪___是主要储能 物质，_蛋__白__质___是生命活动的主要承担者，__核__酸____ 作为遗传物质。
这些化合物必须有机地组织起来，构 成细胞这种最基本的结构形式，才能表现 生命现象！
以游离形式存在，可以自由流动，占细胞内 全部水的95％以上。
一、细胞中的水
4.水的作用
结合水： 是细胞结构的重要组成成分。
a.良好的溶剂：许多物质溶解在水中；
自由水
b.参与细胞内大多数生化反应（光合作用、呼 吸作用），很多化学反应需要在水中进行；
c.绝大多数细胞必需浸润在以水为基础的液体 环境中；
部分离子的作用 Mg2＋ ━━ 叶绿素成分 Ca2＋ ━━ 维持生命活动，牙齿和骨骼的重要成分 Fe2＋ ━━ 血红蛋白的成分 I- ━━ 甲状腺激素成分 N- ━━ 蛋白质、核酸等的成分 P- ━━ 核酸、磷脂等的成分 Na＋K＋ ━━ 维持细胞外液的渗透压 B- ━━ 促进花粉萌发和花粉管伸长
d.运输营养物质或代谢废物（如血液）。
热
沙
带
漠
雨
植
林
物
植
物
谁的结合水含量更多呢？ 谁的抗逆性更强呢?
结合水相对含量越高，抗逆性相对越强。
一、细胞中的水
5.自由水与结合水的相互转化
自由水
代谢缓慢 代谢旺盛
结合水
自由水与结合水的比值升高，代谢 增强 。 总结
自由水与结合水的比值降低，代谢 减弱 。
血液 心肌
（4）同体积的水和同体积水的果汁放入冰箱中谁最先结冰？
广告一：健康体魄，来源于“碘碘”滴滴！ 广告二：高钙片，一片顶两片！ 广告三：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！
上面的广告中提到了哪些无机盐？有何作用？
二、细胞中的无机盐
1.无机盐在细胞中的存在形式
大多数以离子形式存在
阳离子：Na+、K+、 Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等 阴离子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等
闹急性肠胃炎、痢疾等疾病，突出的症状是又拉又 吐，使身体丢失大量的水分和无机盐，医学上称之为“ 脱水”，如不及时抢救，则可能会危及生命。在这种情 况下，要补水和盐分。因为体内的渗透压是有０.９％ 的氯化钠产生的。因此要为患者输入０.９％的氯化钠
溶液液中。会3.如出维果现持把什细么细胞 现胞放象渗在？高透于压或低平于衡０.９％的氯化钠溶
结合水 细胞的重要组成成分
水
细胞内的良好溶剂
细 胞
自由水
参加许多生物化学反应（代谢） 是细胞生活的液体环境
中
运输营养和废物
的
无
存在形式 离子
机 物 无机盐
构成细胞某些复杂化合物的重要组成成分 维持细胞和生物体的生命活动
作用 维持细胞渗透压平衡
维持细胞和生物体的酸碱平衡
1.生长在干旱沙漠上的植物，其细胞内含量最多
播放视频《水的重要作用》，通过讲述水的重要性到细胞中水 的含量，提高学生上课的积极性，同时导入新课；细胞中的水按照 水的含量→生物体含水量特点→水的存在形式→水的作用→水的相 互转化的顺序来讲解，里面配有大量的图片以方便讲解对应的知识 点，同时也能调动学生学习的兴趣；细胞中的无机物按照存在形式 →含量→作用的顺序来讲解。适时的对部分内容加以拓展，丰富学 生的知识面，以求学生的全面发展。最后做课堂总结及课堂检测对 本节内容进行巩固。