羊肉能和洋葱一起吃吗
洋葱羊肉汤怎么做好吃 洋葱羊肉汤有什么好处
洋葱羊肉汤怎么做好吃洋葱羊肉汤有什么好处羊肉在煲汤的时候，经常可以加入一些其他的食材或是中药材，以提升味道，增强滋补功效，洋葱也是可以和羊肉搭配食用的，那么洋葱羊肉汤怎么做好吃呢?一、洋葱羊肉汤怎么做好吃1.准备羊肉150克、2个洋葱、1个番茄、2颗香菜以及适量的姜、蒜、盐等食材备用。
2.锅中加2片姜片烧开，放入切成小块的羊肉氽水;锅中加水5碗，放入剩下的羊肉和姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时。
3.把番茄切块、洋葱切片、蒜切片，香菜切段，然后下蒜片、番茄和洋葱再煲半个小时，最后加入香菜段，再放入适量的盐调味，洋葱羊肉汤就做好了。
二、洋葱羊肉汤有什么好处洋葱含有丰富的胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、蛋白质以及维生素A和维生素E等营养物质，具有补钙、健脾胃、促消化等功效。
羊肉中含有钙、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素C以及钾、钠等营养物质，可以温补脾胃益气明目等。
所以洋葱羊肉汤含有丰富的胡萝卜素、维生素C、维生素A、维生素B、蛋白质、钙、钠、铁等营养物质。
经常食用有助于温补脾胃、补气益血，还可以强健筋骨，开胃消食，补充钙质，预防骨质疏松等。
三、羊肉吃了补什么温补脾胃羊肉属于温补食物，可以用于治疗脾胃虚寒所致的反胃和畏寒等的症状，可以有效温补脾胃。
补血温经羊肉中含有丰富的铁元素，可以有效补血养血，治疗产后贫血;而且羊肉是温补食物，较热，可用于治疗痛经导致的腹冷痛。
温补肝肾羊肉含有丰富的脂肪和蛋白质，对于肾病以及肾虚所致的腰膝酸软和阳痿等症状，有补肾壮阳的功效。
保护胃粘膜羊肉可以增加消化酶的分泌，帮助消化，保护胃粘膜。
羊肉还具有补肝明目的功效，对于治疗白内障、夜盲等有一定的效果。
四、小贴士1.炖羊肉要注意不要加冷水，要食用热水，热水可以是羊肉表面的蛋白质迅速凝固，保持肉味鲜美。
炖的过程中，水要一次加足，如果水少了，要加温水最好。
2.加入的番茄一定要选熟透、红透的番茄来做，这种的番茄味道最浓而且也能方便地剥皮。
洋葱爆炒羊肉的家常做法推荐
洋葱爆炒羊肉的家常做法推荐洋葱爆炒羊肉是一道好吃的菜肴，我们可以学习做法，也能做出美味的家常洋葱爆炒羊肉。
下面是小编为你整理的洋葱爆炒羊肉的做法，不妨一起动手试试吧!洋葱爆炒羊肉食材准备洋葱爆炒羊肉做法步骤1.羊肉切薄片，用适量盐，料酒，生抽，糖，白胡椒粉，蛋清，淀粉，腌渍片刻，备用2.洋葱洗净去皮，切片; 葱切马耳段，红辣椒斜切段，姜切丝，蒜切片备用。
3.吵锅烧热，放入适量油，5成热时把羊肉放入滑炒变白即刻盛出备用。
4.另起锅放入底油，爆炒姜蒜及干红辣椒，煸香后放入洋葱翻炒至软。
5.放入大葱翻炒至香。
6.放入过油的羊肉翻炒均匀7.放入适量生抽8.放入适量陈醋9.放入适量盐、胡椒粉调味均匀即可洋葱爆炒羊肉的营养价值洋葱的营养价值1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。
2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。
3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。
4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。
5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。
6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。
羊肉的营养价值1.每100克羊肉含水分68%，蛋白质17.3%，脂肪13.6%，欲水化物0.5%，灰分1%，钙15毫克%，磷168毫克%，铁3毫克%。
此外，尚含硫胺素0.07毫克%、核黄素0.13毫克%、尼克酸4.9毫克%，胆甾醇70毫克%。
2.羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少。
3.羊肉的维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。
葱头炒羊肉的家常做法
葱头炒羊肉的家常做法葱头是洋葱的俗称，对于这种生活中很常见的蔬菜相信大家应该都不会陌生。
洋葱不仅具有食用的功能，而且还具有增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松等作用，深受人们的喜爱。
葱头的做法有很多，葱头炒羊肉就是很常见的一种。
那么，葱头炒羊肉的家常做法是什么？下面咱们就来看看吧。
主料洋葱：100羊肉：300辅料油：10盐：5孜然：10鸡精：5具体步骤第一步洋葱取一小部分切碎，剩下切片。
小葱切葱花。
羊肉用清水多泡几遍，去除血水。
第二步起锅，倒入适量油，油温七成，倒入洋葱碎爆香。
炒至洋葱碎呈现金,倒入羊肉。
第三步翻炒片刻，使羊肉断生，将洋葱段放入。
第四步加入适量的孜然粉，炒至羊肉和洋葱裹上孜然粉。
加一勺盐翻炒片刻，加半勺白糖提鲜，撒上一些葱花。
葱头功效洋葱中的营养成分十分丰富，不仅富含钾、维生素C、叶酸、锌、硒，及纤维质等营养素，更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素A。
这两种特殊营养物质，令洋葱具有了很多其他食物不可替代的健康功效：⒈预防癌症洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。
硒是一种抗氧化剂，能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的分裂和生长，同时还可降低致癌物的毒性。
而槲皮素则能抑制致癌细胞活性，阻止癌细胞生长。
一份调查显示，常吃洋葱比不吃的人患胃癌的几率少25%，因胃癌致死者少30%。
⒉维护心血管健康洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。
前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究报告指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
⒊刺激食欲，帮助消化洋葱含有葱蒜辣素，有浓郁的香气，加工时因气味刺鼻而常使人流泪。
正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲。
动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果。
爆炒羊肉的家常做法
爆炒羊肉的家常做法羊肉是很家常的美食，羊肉虽然味道重，可是有的人却喜欢吃，而且羊肉的营养价值也很高，关于羊肉的吃法有很多种，比较常见的是爆炒羊肉，制作方法很简单，准备一些蔬菜，再准备少量的辣椒，羊肉里面加辣椒会让味道更好，可以去掉膻味。
爆炒羊肉材料食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽辅料：大葱、姜、大蒜2瓣做法准备工作（1）羊肉用孜然粉腌一下（2）大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用（3）西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用爆炒过程（1）热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。
炒8分熟后盛出放一边。
（2）锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。
（3）热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。
（4）等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了~ 小诀窍孜然粉是关键~羊肉+孜然非常香的洋葱煸炒的熟一点，要把甜味煸出来如果用的是羊肉片或羊肉块样子会更好看点，另外腌的时候可以加盐和一点点糖煎炒羊肉材料主料：羊肉200克配料：洋葱50克，芹菜50克，胡萝卜50克，香菜50克，青柿子椒一段，红柿子椒一段调料：自制辣椒油适量，孜然适量，生抽适量，米酒适量，盐适量，辣椒粉适量，姜汁适量，白醋少许，香油少许，芝麻酱少许，香醋少许做法1、准备好原材料；2、芹菜、胡萝卜、洋葱切成丝、香菜切成段、青红椒切成圈；3、羊肉切成片；4、将羊肉、胡萝卜丝、芹菜丝、洋葱丝放一起，加入适量盐，抓匀，腌制十几分钟；5、将羊肉挑出来，加入适量米酒、生抽、自制辣椒油、姜汁抓匀，腌制几分钟；6、平底锅烧热，一片一片放入羊肉片，充分煎干水分；7、水分煎干后，加入适量辣椒油翻炒一下，然后加入孜然、辣椒粉翻炒均匀；8、撒入香菜后出锅；9、锅里水烧开，加入少许盐、白醋、香油，将胡萝卜丝、芹菜丝、洋葱丝放入焯水后捞出；10、用少许辣椒油、生抽、香醋、芝麻酱调成酱料汁；11、将调好的酱料汁倒入焯好水的蔬菜里拌匀；12、将青红柿子椒摆盘，羊肉码放在上面，将做好的配菜装入盘子的另一端。
食物相克之洋葱爆羊肉
食物相克之洋葱爆羊肉
食物的合理搭配，既能使营养加倍，又有益于身体健康，相反的，如果在饮食搭配的时候，没有避免相克食物，那么就只会危害身体健康。
葱爆羊肉是一道十分受欢迎的家常菜，那么有没有什么食品组合是我们在吃葱炒羊肉块时需要注意的呢？下面我们给大家说说更适合和葱爆羊肉丁一起搭配的食物。
洋葱爆羊肉的制作材料：
主料有羊肉(瘦)300克；
辅料有洋葱（白皮）150克,鸡蛋50克；
调料有盐3克,酱油10克,黄酒15克,味精2克,淀粉(玉米)10克,植物油50克；
下面是洋葱爆羊肉的做法：
大葱洗净留葱白（约100g），斜着切成3cm长的段；取一小碗，先加入1/3大匙（=1小匙，3g）马铃薯淀粉和2大匙（30mL）水搅拌均匀，再加入1大匙花雕酒、1/2小匙食盐和生抽调成味汁；
将羊肉浸泡出血水清洗干净，切成约1.5cm大的丁；
羊肉丁放入盆中，加入2大匙花雕酒用手抓匀，腌制10分钟去除膻腥；
先将2大匙马铃薯淀粉加入2大匙（30mL）水搅拌均匀，再加入1小匙食盐和1/2小匙白砂糖，最后和鸡蛋清一起加入羊肉丁中抓匀，腌制20分钟入味；
油锅烧至六成热（160～180℃），放入腌好的羊肉丁用筷子迅速拨散；
炸30秒，捞出、沥油待用；
炒锅加色拉油，大火烧至五成热，放入葱段爆香；
再放入炸好的羊肉丁快速翻炒均匀，加入味汁调味并勾芡；
最后淋入香油，即可出锅。
那么通过上面的介绍，大家应该可以学会在日常生活中，如何制作自己喜欢吃的洋葱爆羊肉了吧。
但是，在享受美食的同时，大家也应要注意在平时的饮食上避免食物的相克搭配，也要时刻注意合理的膳食，这样才能充分发挥食物本身的价值和营养哦！。
羊肉和什么食物搭配最好
羊肉搭配最佳食材羊肉是一种美味且营养丰富的肉类食材，其独特的风味和口感深受人们喜爱。
在烹饪羊肉时，选择合适的食材搭配可以提升菜肴的口味和营养价值。
下面将介绍羊肉搭配的几种最佳食材，让您在品尝美味的同时获得更加丰富的味觉体验。
1. 大蒜大蒜是羊肉的绝佳搭配食材之一。
其独特的香气和味道可以中和羊肉的膻味，使得整道菜肴更加清爽可口。
将大蒜磨成蒜泥或切成薄片，然后与羊肉一起炒制或烤制，能够让菜肴散发出诱人的香气，令人胃口大开。
2. 蔬菜蔬菜是羊肉的天然伴侣，不仅可以增加菜肴的口感丰富度，还能为菜肴增添色彩和营养。
例如，青椒、洋葱、胡萝卜等蔬菜搭配羊肉，不仅可以提高菜肴的口感，还能增加膳食纤维的摄入量，有助于消化和吸收。
3. 香料香料是提升羊肉口感的秘密武器。
例如，孜然、花椒、八角等香料都可以为羊肉菜肴增添独特的风味和香气。
在烹饪羊肉时，适量加入适合的香料，可以让菜肴更加美味诱人。
4. 土豆土豆是羊肉的另一种极佳搭配食材。
土豆的淀粉质地可以中和羊肉的油腻感，让整道菜肴口感更加丰富。
将土豆切成块状或片状，与羊肉一起炖煮或烤制，既可以保持土豆的绵软口感，又可以让羊肉更加入味。
5. 米饭米饭是最传统也是最常见的食材搭配，与羊肉搭配起来也别有一番风味。
米饭可以中和羊肉的油腻感，还能更好地吸收羊肉的汤汁和香味，让整道菜肴更加美味可口。
以上就是几种与羊肉搭配最佳的食材，通过巧妙搭配，可以为您带来更加丰富多样的美食体验。
试着将这些食材结合在一起，创作出一道道令人垂涎的羊肉佳肴吧！。
炖羊肉的做法怎样又烂又软
炖羊肉的做法怎样又烂又软今天给大家分享一道好吃的羊肉炖胡萝卜的做法，而且这道菜，非常的有营养哟。
需要准备500克羊肉，胡萝卜半根，洋葱10个，姜1块，大葱1根去皮洗净切成段。
香菜切段。
调料适量。
盐少许，料酒一勺白糖适量。
一、先将羊肉块放入锅中，加入适量的清水。
再用大火煮开后。
再用小火慢炖一个小时。
在炖的过程中。
需要不时的用筷子搅拌一下以防粘锅。
再用大火将羊肉煮开后，再转小火慢炖一个小时左右。
1、煮羊肉的时候，一定要用冷水在锅中反复冲洗两次，才能让羊肉清洗干净，把膻味完全排出。
如果清洗不干净，会让膻味儿变得更重。
影响羊肉的口感和味道。
要知道羊肉最好的烹饪方法就是。
在做这道菜之前必须将羊肉腌制一下。
这样才能保证肉与水在一起煮才不会腥。
在炖羊肉时。
也可以加一些葱段。
2、在炖肉的过程中可能会出现浮沫，如果没有处理干净的话，煮出来的肉就会有一股非常难闻的腥臭味。
这时候我们可以将肉放入盆中。
用手揉搓。
直到没有泡沫，再放入清水中浸泡半个小时。
然后捞出来，再用清水清洗干净后备用。
再次将泡好的羊肉放入锅中，加入适量的清水大火煮开后一直让其炖30分钟左右。
3、在炖羊肉的时候尽量让时间不要太长。
肉块中会有一些油脂析出。
导致羊肉变得又硬又柴。
所以炖羊汤最好两个小时后再开盖放入葱段和香菜末。
继续炖5分钟左右，即可出锅。
4、在炖羊肉的过程中，如果想让煮出来的肉软烂一些，可以在炖羊肉的时候加点枸杞在里面。
然后再加入适量的开水。
最后炖10分钟左右，就可以关火了。
让我们来看一下这道汤都是怎样煮的。
在煮制这些羊肉的过程中，如果想让煮出来的肉烂一些，可以在煮羊肉之前放点枸杞在里面。
这样煮出来的肉会非常软烂，而且口感也会更加的软烂。
让羊肉不膻。
5、如果想让骨头的口感更软更香，也可以用啤酒代替清水来进行炖制。
再加入一罐啤酒，的量不能超过一瓶。
啤酒烧开之后关火。
放凉之后即可倒出里面的汤汁。
再加入适量的食用盐来调味即可饮用啦！啤酒不仅能起到去腥的作用，而且也能去除羊肉中的腥味。
羊肉不能放什么调味料
羊肉不能放什么调味料
做羊肉不能放：八角、大葱、鸡精味精。
具体原因如下：
1、八角。
因为八角的料香味，会遮盖住羊肉本身的鲜味，而且八角厚重的味道和羊肉的膻味结合在一块，闻起来的味道特别难闻，这样会使炖出的羊肉汤和羊肉变得非常难吃，所以八角这个调料，咱们炖羊肉时切记不要放。
2、大葱。
很多朋友认为在炖羊肉的时候，放点大葱会给羊肉去腥，其实不然，大葱经过和羊肉长时间的炖煮，会产生难闻的葱酸味，也会导致炖出的羊汤不好喝，羊肉也发柴。
想给羊肉去膻去腥，正确的做法是，放点洋葱和羊肉一块炖，会比大葱的效果好很多，所以大葱这味调料，咱们大家炖羊肉时也不要放。
3、鸡精味精。
咱们在炖羊肉的时候，一定不要放鸡精，味精，因为他们会遮盖住，羊肉本身的鲜味，炖羊肉只需放精盐和胡椒粉即可，而且精盐也一定要在羊肉炖好后再放，提前放，会导致羊肉过柴，炖出的羊汤特别咸，所以鸡精味精这两味调料，在炖羊肉的时候，咱们也不要放。
洋葱炒羊肉的家常做法
洋葱炒羊肉的家常做法关于《洋葱炒羊肉的家常做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
洋葱炒羊肉是很多人钟爱的挑选，那样美味味儿与众不同，并且带有的蛋白比较多，常吃对人体沒有一切影响，圆葱具备清理血管垃圾功效，因而中老年对那样食材全是能够安心挑选的，对洋葱炒羊肉的作法怎样呢，那样美味制做上也不是难以，下边就详尽的详细介绍下它的制做方法。
洋葱炒羊肉的作法一：原材料主要材料：鲜牛肉350克、小葱3根调味品：米酒1勺子、生抽1勺子、盐小小勺、糖小小勺、白胡椒粉1勺子、芝麻油1勺子、鸡精1/4勺子、米醋1勺子作法1、把小葱清洗切片预留。
2、牛肉切薄厚匀称的片状预留。
3、牛肉中放进调味品和一半量的小葱腌渍1到2钟头进味。
4、锅烧至十分热，倒进植物油加温至起烟，把腌制羊肉放进火灾油爆。
5、再添加另一半小葱迅速煸炒。
6、最终顺着锅边烹醋出锅。
作法二：原材料食物：牛肉300克、芹菜一根、圆葱一个半、朝天椒一个调味品：盐、五香粉、红葡萄酒一勺、酱油辅材：小葱、姜、蒜头2瓣作法准备工作(1)牛肉用五香粉腌一下(2)小葱切条、生姜切成片、蒜头拍扁预留(3)芹菜切条、洋葱切片、朝天椒切条预留油爆全过程(1)滚油后下蒜头煸一下，煸的情况下加少量盐，将朝天椒、芹菜倒进煸炒。
炒8分熟后盛出放一边。
(2)锅中下油，油中放一点点盐，放进圆葱煸炒，直到圆葱的香气出去，倒进装芹菜的碗里。
(3)热锅油、放盐，放入小葱和生姜片，爆一下后将牛肉倒进，煸炒，将一勺红葡萄酒倒进，酱油一茶勺。
(4)等牛肉8分熟后将芹菜、圆葱倒进一并煸炒两下就大获全胜了。
这二种全是洋葱炒羊肉的作法，在制做洋葱炒羊肉的情况下，全是能够依照以上方式开展，可是要留意的是，制做洋葱炒羊肉的情况下，要留意对圆葱和牛肉的放进总数，一定要有效开展，那样制做后，吃的情况下味儿才会十分非常好，。
洋葱炒羊肉的家常做法
洋葱炒羊肉的家常做法洋葱炒羊肉是很多人喜爱的选择，这样佳肴味道独特，而且含有的蛋白质比较多，常吃对身体没有任何影响，洋葱具有软化血管作用，因此中老年人对这样食物都是可以放心选择的，对洋葱炒羊肉的做法如何呢，这样佳肴制作上也不是很难，下面就详细的介绍下它的制作方式。
洋葱炒羊肉的做法一：材料主料：鲜羊肉350克、大葱3根调料：料酒1小勺、酱油1小勺、盐小半勺、糖小半勺、胡椒粉1小勺、香油1小勺、味精1/4小勺、香醋1小勺做法1、把大葱洗净切块备用。
2、羊肉切厚度均匀的薄片备用。
3、羊肉中放入调料和一半量的大葱腌制1到2小时入味。
4、锅烧至非常热，倒入食用油加热至冒烟，把腌制羊肉放入大火爆炒。
5、再加入另一半大葱快速翻炒。
6、最后沿着锅边烹醋起锅。
做法二：材料食材：羊肉300克、西芹一根、洋葱半个、辣椒一个调料：盐、孜然粉、红酒一勺、老抽辅料：大葱、姜、大蒜2瓣做法准备工作(1)羊肉用孜然粉腌一下(2)大葱切段、姜切片、大蒜拍扁备用(3)西芹切段、洋葱切片、辣椒切段备用爆炒过程(1)热油后下大蒜煸一下，煸的时候加少许盐，将辣椒、西芹倒入翻炒。
炒8分熟后盛出放一边。
(2)锅里加点油，油里加一点点盐，放入洋葱翻炒，等到洋葱的香味出来，倒入装西芹的碗里。
(3)热锅油、加盐，放进大葱和姜片，爆一下后将羊肉倒入，翻炒，将一勺红酒倒入，老抽一茶勺。
(4)等羊肉8分熟后将西芹、洋葱倒入一并翻炒几下就大功告成了。
这两种都是洋葱炒羊肉的做法，在制作洋葱炒羊肉的时候，都是可以按照以上方法进行，但是要注意的是，制作洋葱炒羊肉的时候，要注意对洋葱和羊肉的放入数量，一定要合理进行，这样制作后，吃的时候味道才会非常不错，。
羊肉洋葱饺子馅的简单做法
羊肉洋葱饺子馅的简单做法每次家人团聚的时候，妈妈总会做饺子来庆祝，这好像成为了一种习惯，而羊肉洋葱饺子馅的做法是妈妈最拿手的，添加洋葱在一定程度上去除了羊肉的腥味，羊肉中又含有对人体极大益处的营养价值，所以羊肉洋葱饺子馅是最受欢迎且做的最好的。
那么，羊肉洋葱饺子馅的做法是什么呢？让我们一起来学习一下。
做法：1.加入250g水用筷子搅拌看不见干粉放入面包机和面程序、和面、醒发2.羊上脑肉、洋葱洗干净待用3.洋葱放碗里浸泡10分钟再切，可以免受流眼泪之苦。
4.羊肉馅剁成肉泥，剁的时候可以加上少许料酒一起剁，可以起到去异味的作用，同时也可以使肉馅更加滋润。
5.肉馅里放入胡椒粉、五香粉、十三香、蚝油、生抽、绵白糖、姜末、少许水，用筷子顺着一个方向搅拌上劲。
然后在倒入玉米油、香油搅拌均匀。
6.洋葱碎粒拌匀7.搅拌好的馅8.取出面团揉匀松弛8~10分钟9.包好饺子，放锅里煮10放入开水锅里煮，开锅后开三个大开，饺子都飘在上面就熟了。
洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。
根据其皮色可分为白皮、黄皮和红皮三种：1.白皮种：鳞茎小，外表白色或略带绿色，肉质柔嫩，汁多辣叶淡，品质佳，适于生食。
2.黄皮种：鳞茎中等大小，鳞片较薄，外皮黄色，肉钯白里带黄，肉质细嫩柔软，水分较少，味甜而稍带辣味，品质极佳。
3.红皮种：鳞茎大，外皮为紫红色或暗粉红色，肉白里带红，组织致密，质地较脆，肉质不及黄皮种细嫩，水分较多，辣味较重，品质较差，但耐贮藏。
国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。
洋葱的品质要求：以葱头肥大，外皮光泽，不烂，无机械伤和泥土，鲜葱头不带叶；经贮藏后，不松软，不抽苔，鳞片紧密，含水量少，辛辣和甜味浓的为佳。
羊肉洋葱饺子馅的做法一点也不难，只要用心做就一定会成功，在羊肉和洋葱的选择上要选购最新鲜的，而且在中国的传统习俗中，有很多节日流行吃饺子，味道怎么样不重要，重要的是家人在一起说说笑笑打打闹闹真的很美好，所以珍惜和家人在一起的日子吧！。
洋葱不能和什么一起吃洋葱相克的食物
洋葱不能和什么一起吃洋葱相克的食物洋葱中还含有一定的钙质，近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。
小编整理了洋葱相克的食物，欢迎阅读!洋葱相克的食物洋葱+虾：形成草酸钙产生结石洋葱+黄豆：会降低钙吸收洋葱+蜂蜜：一起吃会伤眼睛，引起眼睛不适，严重会失明洋葱+河虾：形成草酸钙产生结石洋葱+小龙虾：形成草酸钙产生结石洋葱+皮皮虾：形成草酸钙产生结石洋葱+蜂蜜：会伤害眼睛洋葱相宜的食物洋葱+松子：可预防心血管洋葱+小米：可生津止渴、降血脂、降血糖洋葱+苹果：可保护心脏洋葱+玉米：可生津止渴、降血糖、降血脂洋葱+大蒜：防癌抗癌抗菌消炎洋葱+猪肝：可增强免疫洋葱+大蒜：可防癌抗癌洋葱+西葫芦：可增强免疫洋葱+苦瓜：可提高免疫力洋葱+鸡蛋：可降血压、降血脂洋葱+羊肉：可降胆固醇洋葱+牛肉：可补脾健胃洋葱+猪肉：可滋阴润燥洋葱+苦瓜：提高机体的免疫力洋葱+鸡蛋：提高人体对维生素c和维生素E的吸收率洋葱+猪骨：可抗衰老洋葱的功效作用1、洋葱含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。
嚼生洋葱可以预防感冒。
2、洋葱可以对抗胃癌、直肠癌及皮肤癌;有抗发炎、过敏、气喘及抑制糖尿病的性质;3、洋葱营养丰富，且气味辛辣。
能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症;4、洋葱中含糖、蛋白质及各种无机盐、维生素等营养成分对机体代谢起一定作用，较好地调节神经，增长记忆，其挥发成分亦有较强的刺激食欲、帮助消化、促进吸收等功能。
所含二烯丙基二硫化物及蒜氨酸等，也可降低血中胆固醇和甘油三脂含量，从而可起到防止血管硬化作用。
5、洋葱所含的化学物质可以有效抑制真菌与细菌的生长;6、洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症;7、洋葱有一定的提神作用，它能帮助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬;8、洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、帮助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。
洋葱和羊肉可以一起吃
洋葱和羊肉可以一起吃羊肉是温补的食材，特别适合在冬季食用，冬季吃羊肉是非常滋补身体的，羊肉是我们平时经常吃的肉类但是很多人不喜欢吃羊肉，觉得羊肉的膻味是非常重的，其实羊肉一般处理好了，通常是没有膻味的，羊肉在平时的吃法也是非常多的，可以和很多的食材搭配起来食用，味道都是非常美味的。
洋葱和羊肉可以一起吃吗?可以一起吃的，一起吃并不会影响身体健康。
羊肉不能和什么一起吃1、醋。
许多人吃羊肉时喜欢配食醋作为调味品，吃起来更加爽口，其实是不合理的。
醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，性温，宜与寒性食物搭配，与热性的羊肉不适宜。
2、茶。
因为羊肉中含有丰富的蛋白质，而茶叶中含有较多的鞣酸，吃完羊肉后马上饮茶，会产生一种叫鞣酸蛋白质的物质，容易引发便秘。
3、豆酱。
《本草纲目》中记载：“羊肉同豆酱食发痼疾。
”豆酱是豆类熟后经过发酵制成的，性味咸寒，具有解除热毒之功效。
羊肉是大热动火的食物，与豆瓣酱的功能恰好相反，两者长期同吃会影响身体健康，甚者引发痼疾。
因此吃羊肉时，不要蘸豆酱。
4、南瓜。
羊肉与南瓜都是温热食物，一起食用，容易导致“上火”。
南瓜性温，味甘，具有补中益气之功效，羊肉为大热之品，具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰之功效。
二者皆为补益之品，同时进食，可导致消化不良，腹胀肚痛。
5、西瓜。
吃羊肉后进食西瓜容易“伤元气”。
这是因为羊肉性味甘热，而西瓜性寒，属生冷之品，进食后不仅大大降低羊肉的温补作用，且有碍脾胃。
6、梨。
两者同时食用，梨中的一些酶可将羊肉的酵素分解，阻碍消化，造成消化不良、腹胀肚痛等。
除了以上列举的几种食物外，吃羊肉的禁忌还有许多，羊肉不宜与乳酪、竹笋、半夏、红豆、西柚等同食。
要注意，对其过敏且会诱发湿疹者慎食。
羊肉和什么一起吃最好1、萝卜。
羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式，两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用。
2、带皮生姜。
焖羊肉时，放上一些带皮的生姜，不仅能令味道更加鲜美，具有去除羊肉膻味的作用，还能散火、除热、祛风。
厨房美食菜谱：清炖洋葱羊肉的做法
厨房美食菜谱：清炖洋葱羊肉的做法
年前备的羊肉和洋葱，过年一顿也没吃，洋葱都要发芽了，正好用来炖羊肉，可以去除羊肉的膻味。
热腾腾的羊肉端上桌，某人说：“不好吃，一点羊肉味都没有”，确实如此，但这正是我要的效果呀，有羊肉味，真心吃不了。
食材
主料：
羊肉
洋葱
盐适量
花椒适量
大料适量
桂皮适量
香叶适量
白酒一勺
冰糖1块
步骤
1.羊肉切块，焯水20分钟，捞出；
2.捞羊肉时，别关火，用筷子夹住羊肉块在水里，摇晃去除浮沫；
3.另取锅，加入温水，加羊肉块，洋葱片，盐，白酒少许，冰糖一小块；
4.花椒大料桂皮香叶等放入调料盒；
5.放入调料盒，炖煮至羊肉软烂；
6.清汤羊肉，清香可口。
小贴士：羊肉焯水去腥。
烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃整理
让知识带有温度。
烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃整理烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃腌羊肉无需过多的调料，洋葱和羊肉的味道极配，第一可以去腥膻味，其次可以提鲜增香，羊肉肯定要新奇品质的最好，羊腿肉、羊里脊都可以，肥瘦相搭。
烤羊肉怎样腌制又嫩又好吃食材：羊肉、洋葱、蛋清、花生油、调味：食盐、孜然粉、辣椒面、胡椒粉1、烤羊肉串建议用红柳树枝，实在没有再选其他的，由于红柳枝在剥皮后，会分泌出有点黏稠的汁液，它会分解羊肉的膻味，红柳特有的香味，还会散发到肉心里，提前泡水，洗净晾干。
2、预备羊腿肉750克，洗净沥干水分，去除白色的筋膜，顺着肉纹理的方向，切成大块的羊肉。
3、羊肉串的腌制，离不开洋葱，洋葱此时的作用，能充分发挥出来，它能去掉羊肉的膻味，增加鲜香的味道。
4、接下来是辅料，盘中加入2勺孜然面，1勺辣椒面，1勺黑胡椒，放好备用。
5、将羊肉以及全部的调味品，全部倒入羊肉中，再加入3勺花生油，或者植物油都可以，再加入半勺食盐，1个蛋清，顺时针搅拌匀称，盖上一层保鲜膜，腌制半个小时。
第1页/共3页千里之行，始于足下。
6、将羊肉依次串在红柳枝上，串的过程要留意一点，肥瘦混搭，隔两块瘦肉，串一块肥肉，一边串一边攥一攥羊肉，是为了不要漏出红柳枝，让肉连接的紧密一些。
7、烤箱下面垫上一层锡纸，肉串放在烤架上，匀称刷上一层植物油，烤盘放在下面一层，烤箱提前预热，上下火230度，烤的时间在10-12分钟，香飘满屋。
烹饪小技巧1、羊肉选择肥瘦相间的，在烤的过程中会将肥油逼出，这样烤的羊肉吃着才会更香，羊肉记得别切太小了，略微大一点的块口感会更好;2、烤羊肉串怎样腌烤着吃才香，小吃摊老板共享1招，将羊肉事先加上洋葱、生姜等等食材腌制，其中食用油是特别重要的一种，其可以关心锁住羊肉中的水分，保证其嫩滑多汁，这样烤的羊肉串嫩滑还流油;3、羊肉串腌制的时间不能少，最少也需要4个小时，隔夜腌制是最佳的选择，羊肉也能变得更加入味，在烤箱的底层放入铺上油纸的烤盘，是为了接油，否则羊油滴落在烤箱中很难清洗。
羊肉与葱不能同食
羊肉与葱不能同食羊肉与葱不能同食，是中国饮食中的一条传统禁忌。
按照中医的理论，不同的食物的性质互相影响，可能会产生不良的食物相克作用。
那么，为何羊肉与葱不能一起食用呢？接下来，我们将从中医的角度来解释这一问题。
首先，我们了解一下羊肉和葱的性质。
羊肉性温热，具有温中补虚、补肾壮阳的功效，对于寒冷季节或者体质寒凉的人来说，适量食用羊肉有助于增强体力、温暖身体。
而葱则具有辛散发散的作用，可以解表发汗，驱散湿邪，促进血液循环，增强食欲。
葱中富含的挥发油成分，具有抗菌、消炎等药用价值。
然而，从中医的理论角度来看，羊肉和葱的性质互相排斥。
羊肉属于温热的食物，而葱则属于辛散的食物，二者相结合容易引起肠胃不适。
中医认为，羊肉性热，容易上火，而葱中的辛散之气具有刺激性，容易导致肠胃不适、腹痛、腹泻等症状。
此外，葱还具有促进血液循环的作用，而羊肉则容易导致血液凝结，二者相互制约，可能会影响身体的健康。
除了中医理论之外，也有一些现代科学研究证实了羊肉与葱不能同食的观点。
据研究发现，葱中的挥发油成分对人体的健康具有一定的刺激性，容易损伤胃黏膜。
而羊肉则容易引起胃肠道的负担，产生胃部不适。
因此，如果羊肉与葱同时摄入，可能使肠胃受到双重冲击，增加胃肠负荷，影响消化功能。
综上所述，羊肉与葱不能同食的观点在中医理论和一些科学研究中得到验证。
虽然不同的人体质和具体情况有所差异，但一般来说，为了保护胃肠的健康，我们还是应该避免将羊肉和葱同时食用。
当然，在饮食方面，我们应该根据自己的身体状况和实际情况来进行合理搭配，保持营养均衡。
最后，我们提醒大家在饮食选择时要尽量根据自己的身体状况来进行合理搭配。
如果身体有不适或者疑问，最好咨询医生或中医师的意见。
健康的饮食习惯对于维护我们的身体健康至关重要，希望大家能够重视起来，从小事做起，保持良好的生活习惯。
羊肉和蒜头能一起吃吗 羊肉和蒜头一起吃有什么好处
羊肉和蒜头能一起吃吗羊肉和蒜头一起吃有什么好处羊肉是一种温补滋养的食物，大蒜作为一种常见的辅料，那么羊肉和蒜头能一起吃吗？羊肉和蒜头一起吃有什么好处？一、羊肉和蒜头能一起吃吗可以一起吃，但需注意摄入量。
1、在食物成分上看，羊肉主要含有蛋白质、脂类、维生素，以及磷、钾等矿物质，大蒜主要成分为碳水化合物、少量蛋白质、纤维素、以及钾等微量元素，成分之间并不互相反应，不会出现相克的部分。
2、从食物性味上而言，羊肉性温，味咸，而蒜头同样性温，味辛、两者性味相同，同食性味较为偏热， 平常少食用并无大碍，但不建议过多食用，以免过于燥热，引起身体不适。
二、羊肉和蒜头一起吃有什么好处1、去除羊腥味羊肉身上具有较大的腥味，若是与蒜头一起搭配烹饪食用，可以起到调味的作用，除去羊肉的一部分腥味，食用起来味道更佳。
2、增强抵抗力大蒜中含有的“硫化丙烯”辣素等具有不错的抗炎灭菌作用，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感。
而羊肉中丰富的蛋白质是人体组成成分，还能够为免疫系统合成棉衣因子提供原料，银子两者适量食用具有增强抵抗力的作用。
3、降血压、血脂大蒜中含有的养成分具有一定降血脂及预防动脉硬化的作用，而羊肉中含有丰富的矿物质，可以改变人体渗透压，有促进钠离子代谢的作用，因此大蒜和羊肉一起适量吃可以降血压。
三、一天吃多少羊肉合适300克左右。
（小半碗）羊肉是温热性的肉质食物，食用不易消化，吃太多还容易导致体内滞气生热，引起上火、便秘等身体不适的症状，因此，一般建议一天食用300克左右的羊肉就可以了，每次以80克为宜。
四、什么人不能把蒜头羊肉一起吃1、体质燥热的人群不建议体质燥热的人群将同样性温热的食物放在一起食用，食用过量会加重体内的燥热情况，很容易出现肠胃不适，导致生热上火。
2、消化功能疾病的人群蒜头味道辛辣，食用比较刺激肠胃，而羊肉中含有较多的蛋白质和脂质，不利于消化，因此建议一些胆囊疾病、消化不良、胃酸过多等消化功能障碍的人群，不宜食用过多的羊肉和蒜头，会加重消化负担，导致身体不适。
羊肉可以放洋葱吗 红烧羊肉怎么做
羊肉可以放洋葱吗红烧羊肉怎么做羊肉中含丰富的蛋白质和矿物质，对补充营养有好处，同时能起到驱寒的作用，冬天非常适合吃羊肉。
一、羊肉可以放洋葱吗当然可以，羊肉或牛肉炒洋葱很好吃，西北地区煮炖羊肉都要放洋葱头的。
洋葱能除去羊肉的膻味。
羊肉洋葱烧是一道菜名，是用洋葱、羊肉等加入配料炒制而成。
二、红烧羊肉怎么做原料材料：洋葱(1只)、羊肉(272克)腌料：生抽(1汤匙)、米酒(1汤匙)、生粉(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、姜蓉(1/2汤匙)调料：黄油(2汤匙)、白糖(1/5汤匙)、盐(1/3汤匙)做法1、洗净羊肉，逆着纹理切成薄片，加入1汤匙生抽、1汤匙米酒、1汤匙生粉、1/2汤匙鸡粉和1/2汤匙姜蓉抓匀，腌制15分钟。
2、洋葱剥去外皮洗净，切成块状备用。
3、烧热1汤匙黄油，放入羊肉大火翻炒至肉变色，盛起待用。
4、续添1汤匙黄油，倒入洋葱块大火爆炒1分钟，倒入羊肉拌炒均匀。
5、加入1/5汤匙白糖和1/3汤匙盐炒匀入味，即可上碟。
三、炒菜放洋葱注意事项1、把菜刀放入冷水中浸泡一下，洋葱对半切开后，放入水中泡一下，再开始切洋葱，可避免洋葱切开时释放出的蒜胺酸酶，让人双眼流泪不止。
2、洋葱的辛辣味较重，下锅经高温爆炒后，其辛辣之味会转变成甜味，使肉类更加嫩滑鲜美。
四、吃羊肉要注意什么1、吃完羊肉后需要隔一会再喝茶，否则会引起便秘。
2、患有肝炎病症的人，不可以过多食用羊肉，适当食用，羊肉多食可以加重肝脏负担，导致发病。
3、《本草纲目》在提到羊肉时称：羊肉同醋食伤人心。
羊肉是大热，醋性甘温、与酒性相近，两物同煮，容易生火动血。
因此羊肉汤中不宜加醋，平素心脏功能不良及血液病患者应特别注意。
4、羊肉温热而助阳，一次不要吃得太多，最好同时吃些白菜、粉丝等。
5、许多人吃涮羊肉，都是在锅里放一下就好，这样子肉质鲜嫩。
这样子吃羊肉是不好的，羊肉中有细菌和寄生虫，在锅里放一下，寄生虫是不会被杀死的，一定要把羊肉涮到熟透才好。
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羊肉能和洋葱一起吃吗
很多人都特别喜欢吃涮羊肉或者是葱爆羊肉，其实羊肉的营养价值也是比较高的，而且吃起来口感特别的好，生活中还是有一些人不喜欢羊肉的味道，其实想要将羊肉的味道去除掉，还是有一种很有效的方法，就是多加入一些洋葱，因为洋葱比较刺激，很容易就把羊肉的味道压掉，那么羊肉和洋葱能一起吃吗?
洋葱炒羊肉[材料]羊肉200克，洋葱丝100克，花椒、姜丝各10克，辣椒5克，精盐、黄酒、味精、醋、素油各适量。
[作法]①羊肉洗净切成丝。
②锅置火上，放人素油烧热，放人花椒、辣椒炸焦，捞出后再放人羊肉丝、姜丝、洋葱丝翻炒，加入精盐、黄酒、味精、醋，熟透收汁即成。
羊肉，性温。
羊肉有山羊肉、绵羊肉、野羊肉之分。
古时称羊肉为羖肉、羝肉、羯肉。
它既能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。
由于羊肉有一股令人讨厌的羊膻怪味，故被一部分人所冷落。
其实，一公斤羊肉若能放入10克甘草和适量料酒、生姜一起烹调，即能够去其膻气而又可保持其羊肉风味。
羊肉的中医功效有哪些
寒冬腊月里正是吃羊肉的最佳季节。
在冬季，人体的阳气潜藏于体内，所以身体容易出现手足冰冷，气血循环不良的情况。
按中医的说法，羊肉味甘而不腻，性温而不燥，具有补肾壮阳、暖中祛寒、温补气血、开胃健脾的功效，所以冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，实在是一举两得的美事。
有山羊肉、绵羊肉之分。
其性味甘热。
含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分。
凡肾阳不足、腰膝酸软、腹中冷痛、虚劳不足者皆可用它作食疗品。
羊肝性味甘苦寒，能养血、补肝、明目。
凡血虚目暗、视物不清、夜盲翳障者可常食之。
羊胆苦寒，能解毒洁肤，可治疗风热目疾、疮疡肿毒等症。
羊髓性味甘温，能补肾健脑，可治疗毛发枯槁、须发早白、失眠健忘、皮肤粗糙等症。
羊肾(即羊腰子)性味甘温，能补肾气、益精髓，可治疗肾虚所致的耳聋耳鸣、须发早白。