生物酶在中药提取中的应用
生物酶在医药与化学制品生产中的应用
生物酶在医药与化学制品生产中的应用生物酶是一种专门的蛋白质分子，具有催化物质反应的特点。
在生物体内，酶是很重要的催化剂，在许多生物过程中都起着关键性的作用。
而在医药和化学制品生产中，酶也有着广泛的应用。
本文将介绍生物酶在医药和化学制品生产中的应用。
一、生物酶在医药生产中的应用1.1 蛋白质酶蛋白质酶是分解蛋白质的专一性酶，因其分解蛋白质的速度和活性高，常用于医药制品生产中。
例如，蛋白质酶可以用来制备具有抗菌作用的多肽，用于治疗各种感染疾病。
1.2 糖化酶糖化酶可以将蔗糖和淀粉分解成可被人体吸收利用的糖类经过简单的提取和加工，可以用来制造一些营养健康食品。
例如，糖化酶可以用于制造寡糖、低聚糖等保健产品。
1.3 氨基酸酶氨基酸酶是一种用于制造蛋白质和多肽的酶。
使用氨基酸酶可以大大缩短制备蛋白质的时间，同时可以提高成品的纯度和产率。
1.4 聚糖酶聚糖酶是一种可以分解多糖的酶。
由于多糖在体内分解缓慢，因此聚糖酶用于制备多糖清除剂可以取得良好的效果。
同时，聚糖酶也可以用于制备多糖类糖尿病药物等。
二、生物酶在化学制品生产中的应用2.1 酯水解酶酯水解酶可以将酯类分解成相应的醇和酸。
因此，酯水解酶可以用于制备复杂酯类化合物，并被用作溶剂、香料、食品添加剂等。
2.2 生物催化剂生物催化剂是一种利用酶催化合成化学反应的技术。
在这种技术中，利用生物酶将底物转变成目标化合物。
与传统的化学合成方法相比，生物催化剂具有更高的产物纯度，更环保的特点。
2.3 脱氧肝糖酶脱氧肝糖酶可以将肝糖重排成二磷酸葡萄糖，这是一种可以被人体利用的糖。
因此，脱氧肝糖酶可以用于制备口服糖尿病药物，如糖基二磷酸的葡萄糖。
2.4 氨基酸酶氨基酸酶也可以用于化学制品生产中。
例如，氨基酸酶可以被用来制备生物可降解的聚合物，化学家们通常使用这些可降解材料制造生物医用材料，如生物支架。
三、生物酶在环保中的应用除了医药和化学制品生产之外，生物酶还可以被应用于环保领域。
中药 酶 提取 工业化
中药酶提取工业化（最新版）目录1.中药的历史和现状2.酶提取在中药提取中的应用3.中药酶提取的工业化进程4.我国在中药酶提取领域的优势和挑战5.未来发展前景正文一、中药的历史和现状中药作为中华传统医学的重要组成部分，历史悠久，疗效独特。
在长期的医疗实践中，中药积累了丰富的治疗经验和用药理论。
随着现代科学技术的发展，中药的研究和应用逐渐得到世界范围内的认可，为人类健康事业做出了巨大贡献。
二、酶提取在中药提取中的应用酶提取技术作为一种绿色、高效的提取方法，广泛应用于中药提取领域。
酶具有专一性、高效性和温和性等特点，能够有效提高中药成分的提取率和纯度，降低生产成本，同时减少环境污染。
目前，酶提取技术在中药提取领域已经取得了显著的成果，如酶解提取皂苷、多糖等中药活性成分。
三、中药酶提取的工业化进程随着酶提取技术的不断发展和优化，中药酶提取已逐渐从实验室研究走向工业化生产。
我国政府对中药产业的大力支持，以及相关企业的技术创新和市场开拓，有力推动了中药酶提取的工业化进程。
目前，许多中药酶提取产品已经实现了规模化生产，为我国中药产业的发展注入了新的活力。
四、我国在中药酶提取领域的优势和挑战我国作为中药的发源地，拥有丰富的中药资源和深厚的中医药理论体系。
在中药酶提取领域，我国具备一定的技术优势和产业基础。
然而，与国际先进水平相比，我国在中药酶提取技术的研究和应用方面仍存在一定差距，主要表现在以下几个方面：1.酶品种单一，缺乏高性能、广谱性酶制剂。
2.酶提取工艺稳定性和可控性有待提高。
3.中药酶提取相关法规和标准体系尚不完善。
4.产业技术创新能力和核心竞争力不足。
五、未来发展前景面对中药酶提取领域的优势和挑战，我国应加大研发投入，加强产学研合作，推动中药酶提取技术的创新和发展。
生物技术在中药领域的应用(二)
生物技术在中药领域的应用(二)生物技术在中药领域的应用生物技术作为一种新兴技术，已经在中药领域得到广泛应用。
下面是一些生物技术在中药领域的应用：1. 基因工程菌生产化合物生物技术可以利用基因工程菌来生产中药化合物。
例如，可以利用大肠杆菌表达中药黄芩中的黄芩素，这样可以大大提高黄芩素的产量，并且可以避免从黄芩根中提取黄芩素的复杂操作。
2. 基因芯片技术基因芯片技术可以用来研究中药的药效和作用机理。
利用基因芯片技术，可以轻松地分析中药在人体细胞中的作用，从而揭示中药的药效和作用机理。
3. 基因序列分析基因序列分析可以用来研究中药的组成成分和化学结构。
利用基因序列分析，可以对中药的各种化学成分进行分析和鉴定，从而更好地理解中药的药效和作用机理。
4. 基因编辑技术基因编辑技术可以用来改变中药的基因组成，从而改变中药的性质和功效。
例如，可以利用基因编辑技术来增加中药的营养价值，或者增强中药的治疗功效。
5. 细胞培养技术细胞培养技术可以用来生产中药，实现中药的大规模生产和工业化生产。
例如，可以通过细胞培养技术生产人参和黄芪等中药。
总之，生物技术在中药领域的应用，可以极大地提高中药的疗效和安全性，为人类健康事业做出更大的贡献。
6. 基因组学研究基因组学研究可以通过对不同种类中药中的基因组进行比较，发现中药中的活性成分，为中药制药提供更多的基础数据。
例如，对含有芫荽醛、巴豆醛等活性成分的香茅基因组进行分析就可以发现这些成分的合成途径以及相关基因。
7. 基因修饰基因修饰可以通过改变中药的基因组和表观遗传信息，提高中药的药效和治疗效果。
例如，通过基因修饰技术，对中药防风进行基因调控，使其产生更多的有效成分，增强了其抗肿瘤、抗癌、抗炎等功效。
8. 细胞凋亡的研究应用细胞凋亡是一种细胞自我毁灭的过程，当细胞发生癌变或者受到外部物质的损害时，细胞就会通过自我毁灭来维护整体的健康。
中药的一些成分能够促进细胞凋亡，对治疗肿瘤等疾病有着重要的作用。
论述生物酶在中药提取中的运用
取。 ４ ． ２ 酶技 术在 中药提 取 中应用 的特点
பைடு நூலகம்
有 达 到一定 的深 度和 广度 。 因此， 我 国 中药领域 的相 关人 士要 加强对 生物 酶在 中药提取 中应用 的重视 ， 并 且在研究 中逐渐 的将对 生物酶在 中药提 取 中运 用 的 研 究纳入 到 中药领域研 究的 一个重要 课题之 一 ， 从 而促进 中药提 取技术 的发展
取。 这充 分 的体现 酶技 术具 有较 好 的催化 效果 。 （ ２ ） 专一『 生 强。 在 中药提取 中应用酶 技术是 就某一 种 中药成 分进行 提取 ， 并
＝ ．生物酶 解辅 助提 取 中药 成分 的机 制 植 物药 中大 多生物 活性 成分存 在于 细胞 内 ， 少 量存在 于细 胞 间隙 。 植物 细
具有 独特 的特 点 ， 具 体 的应用 方面 也不 同 。
原因是 酶 技术在 中 药提取 中应 用具 有 以下几 点特 点 ： （ １ ） 催化 效果较 好。 在 中药提 取中应用 酶技术 主要是 通过酶 的催化作 用 ， 将 生物 中药 中的重 要成分 提取 出来 。 此 过程 中酶技 术对 于催化 环境 、 催 化温度 等 都没有 严格 的要 求 ， 并且 能够快 速 的完成催 化过 程 ， 从而 有效 的完成 中药 的提
和进步 。 生物 酶介 绍 所 谓生 物酶 是 指 由活细 胞产 生 的具有 催化 作用 的有 机物 ， 大部分 为 蛋 白
一
．
质， 也有 极少 部 分为Ｒ ＮＡ。 其 具有 较高 的催 化作 用 ， 应用 于工 业生 产 中能够 提 高工作 效率 、 减少 污染 、 简化 工艺程序 。 之所 以酶具 有 良好 的应用 性主要 在于其
浅谈酶在中药制剂中的应用
茶 叶 为例 国 外有人 用 细胞 分 离酶 与 纤维 素
酶 并用 的 酶液 2& 叶 % 一 1 倍水
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Γ 3对茶 叶进行 提取 加 茶
,
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酒 制剂
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,
得 到 色香 味 齐全 收得 率高 出 对照 组
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中药材一 酒 回流 4 加入 蛋 白酶4 过滤 4 灌装4 成 品
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花青 素酶 的应用
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好 的 口 服液 体制 剂 是近 年较 热 门的课 题 之
一
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花 青 素酶 是 日一 葡 萄 糖 贰酶 的一 种 花
,
上 海 中药 制药一 厂首 先应 用酶 法 成功地
,
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色 素贰通 过 酶 解 生成花青 素 Η 葡萄糖
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由于
制备了 生脉 饮 口 服液 酶 法制 备的 口 服 液澄 明 度优 成分保 留 率高 生产成本 低 其制 备 的关键 是针对 杂质选 用合适 的酶 例如 制剂
,
Γ
。
当前 酶 工业发 展迅速 酶应用 亦 日趋 广 泛
。
换 言 之 由木 瓜蛋 白酶 产 生的 蛋 白质 凝集 沉 淀与木瓜 蛋 白酶 的 活 性 无 关
。
作者 希望 通 过 介绍酶应 用 概述及 学 科之
,
间 的 交流 将 中药行业 这 一古 老 而 又 神秘 的
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应 用 酶反 应 提 高提 取物的 收率及 含 量
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、
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工 作 开展 以 来 才逐步 建立 了酶化学 基础 % &
生物酶法提取陈皮的黄酮
生物酶法提取陈皮的黄酮陈皮，即晒干的橘子或柑橘果皮，是一种常用的中药材。
它味苦、性温，具有理气、燥湿、行滞的功效，常被用于治疗胃脘痞满、嗳气呕吐等病症。
陈皮中含有丰富的黄酮类化合物，具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤等多种生物活性。
因此，提取陈皮中的黄酮成分是一项具有潜力的工作。
传统的黄酮提取方法主要有水提法、醇提法、超声波提取法等，但这些方法存在提取效率低、操作复杂、耗时耗能等问题。
而生物酶法提取陈皮的黄酮，则是一种新兴的、高效的提取方法。
生物酶法提取陈皮的黄酮是利用酶的特殊性质，通过酶解作用将陈皮中的黄酮类化合物释放出来。
具体来说，首先需要从陈皮中提取酶，常用的酶源有木瓜酶、蛋白酶等。
提取到的酶可以通过酶的分离纯化和酶活力的检测来进行鉴定和优选。
在提取过程中，需要将陈皮粉末与适量的提取液（常用的提取液有甘氨酸-缓冲液、柠檬酸-缓冲液等）混合，并加入适量的酶。
然后，将混合物进行搅拌和加热，使酶能够与陈皮中的黄酮类化合物发生酶解反应。
反应时间和温度需要根据具体的酶和陈皮样品来确定，一般在40-60℃条件下进行，酶解时间为1-3小时。
酶解反应完成后，需要采取合适的方法将酶和悬浮物分离。
常用的方法有离心、滤过、沉淀等。
分离得到的液体中含有酶解得到的黄酮类化合物，但其中仍然存在其他杂质。
因此，还需要对液体进行进一步的处理和纯化。
纯化的方法有很多种，可以根据具体需求选择合适的方法。
常用的纯化方法有溶剂萃取、吸附树脂分离等。
通过这些方法，可以有效地去除杂质，提高黄酮类化合物的纯度。
最后，提取得到的黄酮类化合物可以通过多种分析方法进行鉴定和定量。
常用的分析方法有高效液相色谱（HPLC）、气相色谱（GC）等。
这些方法可以准确地确定黄酮类化合物的种类和含量，为后续的研究和应用提供了可靠的数据支持。
总的来说，生物酶法提取陈皮的黄酮是一种高效、简便的方法。
它利用酶的特殊性质，可以在较短的时间内提取到陈皮中的黄酮类化合物，并保持其较高的活性和纯度。
酶改变中药成分的原理
酶改变中药成分的原理酶是一类生物催化剂，它们可以加速化学反应的速度。
酶的作用通常通过结合底物并改变其构象来实现。
酶在中药成分转化中起到了至关重要的作用，能够改变中药化学成分的结构和性质。
中药中的有机化合物通常具有复杂的结构，且往往含有多个官能团。
这些官能团可以通过酶的作用被修饰，从而改变中药的药理活性或药代动力学性质。
下面将以如何利用酶来改变中药成分为例，探讨酶改变中药成分的原理。
1. 酶催化加氧反应：酶可以通过加氧反应来改变中药成分的结构。
一些酶如单酚氧化酶、过氧化酶等可以将中药中的单酚类化合物氧化为对应的醌类化合物。
例如，酚酸类化合物（如丹参酸）可以被酶催化氧化为相应的醌类化合物（如丹酚酸），从而改变了中药的化学结构和性质。
2. 酶催化酯化反应：酯化反应是一种重要的化学反应，可以用于改变中药成分的水溶性和药代动力学性质。
一些酶如酯酶、糖酶等可以催化中草药中的酸类化合物与醇反应形成酯化产物。
例如，某些含有羟基的中药成分可以与某些有机酸反应，形成相应的酯类化合物，从而提高其水溶性，改善其生物利用度，同时也改变了中药的化学活性。
3. 酶催化酶解反应：酶解反应是一种常见的酶催化反应，可以用于改变中药成分的结构和药理活性。
中药中常含有一些多糖类化合物，如淀粉、纤维素等，通过酶解反应可以将这些多糖分解成单糖或低聚糖，从而改变其生物利用度和药理效果。
例如，一些具有降血糖作用的中药成分可以通过酶解反应将多糖分解成低聚糖，提高中药成分的抗糖尿病活性。
4. 酶催化合成反应：酶不仅可以催化反应，还可以在适宜的条件下逆转反应，从而完成反应的合成过程。
例如，一些酶如转酰基酶、戊糖转化酶等可以催化中药中的酮类化合物与适当的底物反应形成醇类或糖类化合物。
这种酶催化合成反应可以形成新的中药成分，改变中药的化学结构和性质。
总之，酶能够通过催化加氧反应、酯化反应、酶解反应以及酶催化合成反应等方式来改变中药成分的结构和性质。
这些改变不仅可以提高中药的药效、药代动力学性质，还可以形成新的中药成分。
酶在中药提取中的应用浅析
酶在中药提取中的应用浅析关金龙（西华大学，四川成都610039）摘要：就酶在中药有效成分提取中的作用机制、影响提取效果的因素以及酶在中药提取中的应用进行了探讨与综述。
关键词：酶；中药提取；中药纯度0引言现代中药提取方法是在传统中药提取方法的基础上通过不断创新和优化而形成的，具有科学、合理、有效等特点。
采用现代中药提取技术提取的中药，纯度较高且药效不易被破坏。
相较于传统中药提取方法对有效成分的损失较大、周期长、工序多、提取效率不高的缺点，酶提取技术以其催化条件简单、催化效果好、专一性强的特点，在我国医药行业中得到了广泛应用。
1酶法提取的原理中药中的植物药占90%，植物细胞由细胞壁及原生质体组成。
细胞壁是由纤维素、半纤维素、果胶质、木质素等物质构成的致密结构，一般分为3层，即胞间层、初生壁和次生壁。
胞间层的主要成分为果胶质。
初生壁主要由纤维素、半纤维素和果胶质组成。
初生壁的结构甚为复杂，由纤维素分子组成的微纤丝构成了其基本骨架，在微纤丝之间的空隙中，填有果胶质和半纤维素的胶体状物质。
和初生壁一样，次生壁的骨架也是由纤维素分子组成的微纤丝构成[1]。
在中药提取过程中，细胞原生质体中的有效成分向提取介质扩散时，必须克服细胞壁及细胞间质的双重阻力。
通过选用一些恰当的酶类，如纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶等作用于药用植物细胞，使细胞壁及细胞间质中的纤维素、半纤维素、果胶等物质降解，破坏细胞壁的致密结构，引起细胞壁及细胞间质之间的结构产生局部疏松、膨胀、崩溃等变化，减小细胞壁、细胞间质等传质屏障对有效成分从胞内向提取介质扩散的传质阻力，从传质角度促使有效成分提取率的提高[2]。
中药酶提取技术是在传统的溶剂提取方法的基础上，根据植物药材细胞壁的构成，利用酶反应所具有的高度专一性等特点，选择相应的酶，将细胞壁的组成成分水解或降解，破坏细胞壁结构，使有效成分充分暴露出来，溶解、混悬或胶溶于溶剂中，从而达到提取细胞内有效成分的目的的一种新型提取方法。
酶法在中草药各部分提取中的应用
摘要:介绍了提取新技术酶法的原理,以及酶处理技术在中草药各部分提取工艺的研究应用现状,并展望了酶处理技术的应用前景。
关键词:酶法，提取Abstract: The extraction of the principle of the new enzyme technology and processi ng technology of Chinese herbs in all parts of extraction process of application status and prospects of processing applications.Key words: enzymatic extraction[中图分类号] [文献标识码] A [文章编号]现代中药提取中越来越多的应用到纤维素酶，纤维素酶可以快速、温和的分解细胞壁，使中药有效成分析出。
恰当地利用纤维素酶处理中药材，可改变细胞壁的通透性，提高药效成分的提取率。
本文就酶法提取的原理以及酶法对于中草药不同部位的提取情况作一综述。
1.酶法提取的原理中药中植物药占90%，植物细胞由细胞壁及原生质体组成。
细胞壁是由纤维素、半纤维素、果胶质，木质素等物质构成的致密结构，一般分为3层，即胞间层、初生壁和次生壁。
胞间层的主要成分为果胶质。
初生壁主要由纤维素、半纤维素和果胶质组成。
初生壁的结构甚为复杂，由纤维素分子组成的微纤丝构成了其基本骨架，在微纤丝之间的空隙中，填着果胶质和半纤维素的胶体状物质。
和初生壁一样，次生壁的骨架也是由纤维素分子组成的微纤丝构成[1]。
在中药提取过程中，细胞原生质体中的有效成分向提取介质扩散时，必须克服细胞壁及细胞间质的双重阻力。
通过选用一些恰当的酶类，如纤维素酶、半纤维索酶、果胶酶等作用于药用植物细胞，使细胞壁及细胞间质中的纤维素、半纤维素、果胶等物质降解，破坏细胞壁的致密结构，引起细胞壁及细胞间质结构产生局部疏松、膨胀、崩溃等变化，减小细胞壁、细胞间质等传质屏障对有效成分从胞内向提取介质扩散的传质阻力，从传质角度促使有效成分提取率提高[2]。
酶反应提取技术在中药化学成分提取中的应用
酶反应提取技术在中药化学成分提取中的应用王忠雷;杨丽燕;曾祥伟;李朋收;张小华【摘要】酶反应提取技术(生物酶解提取技术)是利用酶反应所具有高度专一性的特点,通过适当的酶选择性地破坏植物细胞壁,使植物细胞内的成分更容易溶解、扩散的原理而应用于中药有效成分提取的新技术.该技术不但具有条件温和、易除杂质、节约能耗、浸出率高、设备简易、减少热敏成分降解等优势,而且具有应用于大规模工业化生产的潜力.其应用前景十分广阔,已经广泛用于中药多糖类、生物碱类、黄酮类、皂苷类、蛋白质类、有机酸类等成分的提取.我们就该技术的应用进展及方法特点做一系统性概述,以期新技术能够更加合理而有效的应用于中药化学成分的提取.%Enzymatic extraction technology is based on the highly specific feature of enzyme, which is used to destroy the plant cell wall selectively, making active components inside plant cell more easily to dissolve and spread. Based on the above principle, this new technique is being broadly used in the aspects of TCMs extraction. This technology not only has the advantage of mild conditions、removing impurity easily、saving energy consumption、ratio high leaching、simple equipment and reducing degradation of thermal ingredient, but also has the potential of large —scale industrial production. It has been widely used in the extraction of chemical compositions of Chinese medicine,including polysaccharides、alkaloids、flavonoids、saponins、proteins、organic acids,et al. This article has made a systematic exposition to this technology' s application progress and method characteristics,so as to make new technology can bemore reasonable and effective in active components extraction of Chinese Materia Medica.【期刊名称】《世界中医药》【年(卷),期】2013(008)001【总页数】3页(P104-106)【关键词】酶反应提取技术;中药化学成分;应用进展;方法特点【作者】王忠雷;杨丽燕;曾祥伟;李朋收;张小华【作者单位】北京中医药大学中药学院,北京,100102;中国石油大学(北京)理学院;北京丰泰金源药业有限公司;北京中医药大学中药学院,北京,100102;北京中医药大学中药学院,北京,100102【正文语种】中文随着中药研究与开发现代化的进程，经典的提取方法如溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、压榨法及升华法等因有效成分提取率不高、杂质清除率低等弊端，已经难以满足社会发展的需求。
酶工程技术在中药提取中的应用
酶工程技术在中药提取中的实践案例
酶解法在中药提取中的应用：酶解法能够选择性降解植物细胞壁，提 高有效成分的提取率。
酶转化技术在中药提取中的应用：酶转化技术能够通过酶促反应将 无效或低效成分转化为有效成分，提高提取物的药效。
酶固定化技术在中药提取中的应用：酶固定化技术能够将酶固定在载 体上，实现连续化提取，提高提取效率。
酶工程技术未来的研究方向和发展趋势
研究方向：深入 研究酶的特性和 作用机制，发现 新的酶品种和用 途。
发展趋势：开发 高效、环保的酶 提取和纯化技术， 提高中药提取的 效率和纯度。
技术创新：探索 酶工程技术与其 他生物技术的结 合，如基因工程、 蛋白质工程等， 以实现更广泛的 应用。
产业应用：加强 酶工程技术在中 药提取和制药领 域的应用研究， 推动相关产业的 发展和升级。
促进中药现代化：酶工程技术的引入可以推动中药生产工艺的现代化升级，提高中药产业的科技 含量和竞争力，促进中药现代化进程。
酶工程技术对中药产业发展的影响
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提高中药提取效率：酶工 程技术能够通过酶的催化 作用，加速中药有效成分 的提取过程，提高提取效
率，降低生产成本。
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优化中药品质：酶工程技 术可以通过定向修饰和改 造酶，提高酶的稳定性和 活性，从而提高中药有效 成分的提取率和纯度，优
酶工程技术对中药现代化的推动作用
提高中药提取效率：酶工程技术能够高效地分解和转化植物细胞壁，释放出更多的有效成分，从 而提高中药提取效率。
降低生产成本：酶工程技术可以降低中药生产过程中的能耗和物耗，从而降低生产成本，提高经 济效益。
优化中药品质：酶工程技术可以通过控制酶的活性和浓度等参数，实现对中药有效成分的定向提 取和纯化，从而提高中药品质。
论述生物酶在中药提取的应用
论述生物酶在中药提取的应用中药提取一直是我国中药治疗中不可缺少的重要组成部分，通过中药提取将有应用价值的中药成分从中药材中提取出来，从而促进中药治疗有效的进行。
传统的中药提取方法比较简单，容易破坏中药成分的药效或者促使中药成分中含有多种杂质。
随着可研究的发展，中药提取方法得到创新和优化，促使中药提取更加科学、有效。
应用生物酶进行中药提取就最好的说明，其通过酶技术的催化作用能够将中药成分从中药材中提取出来。
笔者就酶技术应用现状、酶技术在中药提取中应用的特点、影响酶提取的因素三个方面详细地说明生物酶在中药提取中的应用。
1 生物酶介绍所谓生物酶是指由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。
其具有较高的催化作用，应用于工业生产中能够提高工作效率、减少污染、简化工艺程序。
之所以酶具有良好的应用性主要在于其专一性强，催化条件温和，不需要满足某种特定的条件，从而有效的应用于工业生产中。
目前，酶的分类有六种，即氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、聚合酶类、异构酶类、连接酶类。
这是跟各种酶的催化反应所进行分类，各种类型的酶具有独特的特点，具体的应用方面也不同。
2 中药提取现状我国的中药文化有着数千年的历史，智慧勤劳的中国人在运用中药解除病痛，救治生命的同时，积累丰富的中药理论，发明创造了许多中药提取方法，提高了中药材的利用率和治疗效果。
随着时代的发展，中药提取方法不断的创新，促使当下我国中药提取形成两大类，及传统中药提取方法和现代中药提取方法。
2.1 传统中药提取方法从我国古代传承下来的传统中药提取方法比较简单，操作容易，对于设备的要求较少，常见的传统中药提取方法有水蒸馏法、溶剂浸提法、煎煮法等等。
传统的中药提取方法是现代中药提取方法的基础，促进我国中药的应用起到非常重要的作用。
由于古人在研制中药提取方法时条件比较简陋，促使中药提取方法科学性和有效性不佳，常会导致提取的中药药效不佳，提取的中药含有多种杂质。
酶工程技术在中药提取中的应用
酶工程技术在中药提取中的应用王源（贵州大学生命科学学院，贵州贵阳550025）［摘要］对酶法在中药成分提取中酶解作用机制及在中药有效成分提取中的应用进行综述，纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶等酶能够破坏植物细胞壁，使有效成分易于浸出，在中药提取中得到了广泛的应用。
分别叙述了酶法在多糖、黄酮、生物碱、萜类、蛋白质及肽类、油类、有机酸类化合物提取中的应用，与新技术结合用于中药提取，分析酶法的现存问题，展望酶法在中药提取中的发展前景。
［关键词］生物酶；生物酶解技术；提取；中药；纤维素酶；果胶酶［中图分类号］R256.33［文献标志码］A［文章编号］0257－358X（2015）09－0614－04Application of Enzyme Engineering Technology in Extraction of Chinese Medicine WANG Yuan(College of Life Science of Guizhou University，Guiyang550025，China)Abstract The enzymatic hydrolysis mechanism and application of enzymatic method in extraction of Chinese medicine were reviewed.Enzymes such as cellulase，pectinase and papain can destruct the cell walls of plants，which makes the extraction of effective constituents become easier，so they were widely applied in ex-traction of Chinese medicine.The application of enzymatic method in the extraction of polysaccharide, flavone，alkaloid，terpenoids，protein，peptides，oils and organic acids were described respectively.The enzymatic method was applied in extraction of Chinese medicine in combination with new technology.The existing problems and the prospect of enzymatic method in extraction of Chinese medicine were also analyzed.Key words biological enzymes；biological enzymolysis technology；extraction；Chinese medicine；cellulase；pecti-nase中药治疗疾病的物质基础是其中有效的化学成分，中药中植物药约占90%，由于中药成分十分复杂且很多有效成分含量很低，因此有效成分的提取与分离纯化是中药开发中的关键工序。
中药提取分离中酶的应用研究
经验交流104 2015年16期中药提取分离中酶的应用研究任桂花延安市宝塔区人民医院，陕西延安716000摘要：酶作为特殊生物催化剂，可参与活体细胞内各种反应，且促进各种反应的发生。
目前于中药提取分离中经酶所具特性的应用，可对细胞壁结构进行分解和破坏，使有效成分溶解或者助溶在溶剂中，以此达到基于传统溶解提取法将细胞内所含有效成分提取分离出来的目的。
本次研究笔者就中药提取分离中酶的应用进行研究和分析。
关键词：酶；中药；提取；分离中图分类号：R284 文献标识码：A 文章编号：1671-5837（2015）16-0104-01酶具高效催化性，和一般化学催化剂相比较，其催化速度可达百倍和千倍；同时酶还具有高度专一性，只作用于某一种或者某类特定底物，比如纤维素酶只可对纤维素进行催化，使其分解成为葡萄糖，而脂肪酶则主要催化脂肪，使其分解并产生醇以及脂肪酸；除此之外，其还具有失活变性、可调控性等作用[1]。
下面就中药提取分离中酶的应用研究进行详细地阐述。
1 常用于中药提取分离中的酶类型目前在中药提取分离中常用的酶有胃蛋白酶、木瓜蛋白酶、纤维素酶、胰蛋白酶、果胶酶、菠萝蛋白酶以及各种碱性、酸性和中性酶等[2]。
纤维素酶主要针对纤维素，经降解使其生成为相应的葡萄糖，包括有β-葡萄糖苷糖、内切葡聚糖酶以及纤维二糖水解酶，这种类型的酶不仅可分解和软化纤维素，同时还可破坏细胞壁，使植物细胞内容物溶出量得以增加。
半纤维素酶的主要作用为对植物细胞壁进行分解，由内切型酶、外切型酶和乙酰木聚糖酶、阿拉伯糖苷酶、葡萄糖苷酶以及半乳糖苷酶等构成。
果胶酶主要作用于果胶质，其解酶机制为对果胶质脂肪产生果胶酸以及甲酸，经水解产生相应的寡聚半乳糖醛酸以及半乳糖醛酸，其作用温度通常为10℃~60℃，最适合温度一般为45℃~50℃，同时最佳作用的酸值为3.5。
胰蛋白酶是一种丝氨酸蛋白水解酶，可分解肽链，消化溶解变性蛋白质，而对于没有变性的蛋白质则没有作用，该酶可溶于水但不可溶于酸，储存温度一般不可＞20℃，同时溶液需新鲜配制，其作用最佳温度为50℃，最佳酸值为8。
半仿生-生物酶提取法在中草药中的应用
流时间 ２. ０ ｈꎬ提取率高且工艺稳定ꎮ
雒馨怡等 [１６] 以总黄酮提取率为指标ꎬ采用响应
１ 应用进展
面法ꎬ优选鹿衔草中总黄酮的酶联半仿生法提取工
１. １ 皂苷类
艺ꎬ总黄酮提取率较之前常用的醇提法提高了 ２. ８７
中药成分提取分离中酶技术的运用分析
中药成分提取分离中酶技术的运用分析摘要：目的：探究在中药成分分离提取中酶技术的运用情况。
方法：对近年来中药有效成分提取中酶技术的运用情况进行分析总结，从而得出了采用果胶酶、纤维素酶以及木瓜蛋白酶对植物细胞的细胞壁的酶解情况，探究其在中药提取中的应用情况。
结果和结论：通过对近年来酶解在各类中药成分提取中的应用情况显示其在生物酶解中的应用效果，同时与各项医药领域新技术相结合能够有效运用酶解的效用，值得在医药领域的中推广应用。
关键词：中药成分；分离提取；酶技术近年来，随着中药的临床应用得到越来越多的重视，中药成分提取也成为了医药领域的一个新的研究热点。
中药材多为植物药，其成分复杂并且含量较低，因此能将其有效的分离、纯化非常重要。
在传统的提取和分离方法中其效率低，并且提取产物纯度不高。
本研究对近年来医药领域中酶解工程在中药成分提取中的运用情况作如下探究。
1 酶解原理在植物的生物酶解提取中时利用细胞中其有效成分想溶剂中扩散过程需要穿过细胞壁以及细胞间质。
其细胞壁的主要成分是纤维素，同时含有果胶等物质，同时选用生物酶对植物细胞壁进行作用，其中最为常见的是纤维素酶、果胶酶，通过对细胞壁以及细胞质的结构物质进行酶解，从而降低其致密性，有利于有效成分浸入溶剂中，在此过程中能够有选择性的将有效成分提取出，然后做后期的提纯工作[1]。
2.酶解运用领域2.1 植物中药的分离提取通过生物酶与中药材进行混合后，在适当的条件下发生酶解，其按照常规的提取办法，在提取工业中运用较多的是淀粉酶、纤维素酶以及淀粉酶和木瓜蛋白酶，其提取效果较为显著。
2.2多糖提取有研究表明采用纤维素酶和果胶酶进行复合作用能够将竹节参中的多糖，在有效酶解掉纤维素和果胶后，中药材的u盾藕塘成分渗出，在此过程中不破坏细胞结构，并且操作简单，耗能少，收益率高，作用周期段，其提取效率明显高于热水浸提办法。
另外有报道显示采用复合酶进行提取怀地黄中的多糖，经过浸提、脱蛋白提取后加入生物酶能够显著提高多糖的提取率，同时采用扫描倒置电镜显示药材在经过纤维素酶作用后其网状结构十分清晰，并且无任何附着物存在，在加入中性蛋白酶后其多糖提取更彻底，还能够降低提取液的粘稠度，提升了多糖的提取率[2]。
中药 酶 提取 工业化
中药酶提取工业化摘要：1.引言2.中药的提取方法3.酶在中药提取中的应用4.酶法提取工业化生产的优势5.酶法提取技术的发展前景6.结论正文：1.引言中药作为一种传统医学疗法，在我国已有数千年的历史。
然而，中药的有效成分提取一直面临着技术难题。
近年来，酶的应用为中药提取提供了新的方向。
本文将探讨酶在中药提取中的应用，以及酶法提取工业化生产的优势和前景。
2.中药的提取方法中药的提取方法有很多种，包括水提醇沉法、醇提水沉法、酸碱提法、超声波法等。
这些方法虽然在一定程度上提高了提取效率，但仍存在提取时间长、能耗高、提取率低等问题。
3.酶在中药提取中的应用酶作为一种生物催化剂，具有高效、专一、温和的特性。
近年来，利用酶进行中药提取已成为研究热点。
酶法提取利用特定酶与中药成分的相互作用，提高中药有效成分的提取率。
目前，已有多种酶应用于中药提取，如纤维素酶、果胶酶、蛋白酶等。
4.酶法提取工业化生产的优势酶法提取工业化生产具有以下优势：（1）提高提取效率：酶法提取能够显著缩短提取时间，提高提取率，降低生产成本。
（2）绿色环保：酶法提取过程温和，减少了对环境的污染，降低了能耗。
（3）提高产品纯度：酶法提取可以有效去除杂质，提高中药提取物的纯度。
（4）操作简便：酶法提取工艺条件较温和，便于控制，降低了操作难度。
5.酶法提取技术的发展前景酶法提取技术在中药提取领域的应用具有广泛的前景。
随着研究的深入，酶法提取技术将不断完善，为中药产业带来更高的经济效益。
同时，酶法提取技术还可应用于其他生物资源的开发利用，为我国的生物产业和绿色经济做出贡献。
6.结论酶在中药提取中的应用为中药产业带来了新的机遇。
酶法提取工业化生产具有显著的优势，为中药产业的发展提供了强大的技术支持。
酶法在中药提取中的应用进展
酶法在中药提取中的应用进展标签：酶法；中药；提取；综述酶的反应具有专一性高、催化活性强及作用条件温和等特点。
自20世纪以来，酶化学与多学科的相互渗透得到了迅速发展，特别是在医药和食品领域发挥了巨大作用。
酶法早期被广泛应用于食品、饲料工业及天然产物的提取，20世纪90年代，国内许多学者开始将酶的特性与生物细胞的结构联系起来，陆续开展了将生物酶用于天然药物及中药的辅助提取，以达到提高有效成分浸出率的目的，取得了一定的效果[1]。
笔者现就近年来酶法在提取中药各类有效成分中的应用作一综述。
1 酶法在中药有效成分提取中的应用1.1 多糖类在提取多糖的应用中，董氏等[2]选用纤维素酶提取首乌藤多糖成分，有效地软化和溶胀细胞壁，从而改变细胞壁的通透性，在不破坏首乌藤多糖成分结构的同时使其快速浸出，且该工艺较为简单、耗能低、提取效率高，与传统水提醇沉法多糖得率（4.7%）和多糖含量（24.07%）相比，分别提高1.57%和6.96%。
廉氏等[3]采用超声波结合复合酶法提取沙枣多糖，因沙枣为果实类药材，沙枣中的果胶会造成提取液黏度增大，极大地影响有效成分的扩散。
故在第一阶段通过纤维素酶和果胶酶联用，酶解细胞表面结构及胞间连接物，降低提取液的黏度，使溶于水的胞内多糖浸出率增加；第二阶段通过超声波空化效应对原料的破碎作用，加速欲提取成分的扩散释放并充分与溶剂混合，有利于有效成分的溶出。
2种工艺的结合不仅提高了提取效果，且二者联用还能弥补彼此间的不足。
许氏等[4]通过采用纤维素酶和果胶酶组成的复合酶法与热水浸提法提取竹节参中多糖成分的工艺比较研究，得出复合酶法提取效果较好，多糖得率为14.3%，与热水浸提法多糖成分得率11.61%相比明显提高。
最佳工艺条件为料液比1∶50，纤维素酶的质量分数1.2%，果胶酶的质量分数1.0%，pH值为5.0，温度为50 ℃，酶解时间2 h，90 ℃灭酶和浸提2 h。
1.2 黄酮类化合物许氏等[5]在用酶法提取银杏总黄酮的研究中，由于银杏叶总黄酮在植物细胞中以苷元和苷的形式存在，故不宜以醇水体系提取，而利用转苷酶和糖等糖基供体将极性低的黄酮苷元、黄酮苷转为极性高的黄酮苷，提高了总黄酮在醇水中的提取率。
酶法在中药提取中的应用和进展8
生药
4.2 酶法提取的影响因素和优化
酶法提取的工艺条件及其优化：
酶是一类生物催化剂，反应的pH值、温度、酶的浓度、
配比和作用时间、激活剂和抑制剂等都会对酶的活性
② ③ ④
细胞结构示意图
酶
生药
二 酶法提取的原理
选用一些恰当的酶类（纤维素酶，半纤维素酶，果胶酶
等）作用于植物细胞：
使细胞壁及细胞间质中的纤维素、半纤维素，果胶
等物质降解，破坏细胞壁的致密结构，引起细胞壁
及细胞间质结构产生局部疏松、膨胀、崩溃等变化。 减小细胞壁、细胞间质等传质屏障对有效成分从胞 内向提取介质扩散的传质阻力，从传质角度促使有 效成分提取率提高。
分的提取率，具有很大的应用价值。
• 酶法反应条件温和，能保持天然产物的构象，不
破坏立体结构和生物活性，有利于保持有效成分
原有的药效。
生药
三 酶法提取的优点
• 酶法在原工艺基础上仅增加一个操作单元，而 勿须对原有工艺进行大的改变，而且操作简便 易行，对设备要求不高。 • 近几年有人提出的“仿生提取”。酶法的引入有利 于实现低温下中药有效成分的提取。
生药
二 酶法提取原理
流程图
灵 酶
芝 酶 解 升 温 提 取 过 滤 分 析
溶
剂
酶解过程 酶解反应动力学 酶解产物
提取过程 提取过程动力学 灵芝多糖得率
生药
三 酶法提取的优点
• 对原料进行酶解预处理，不仅提高有效成分的提
取率，而且改善了有效组分的分布，提高了产品
中药提取技术
中药提取技术1、简述⽣物酶辅助提取中药成分的原理中药的⽣物酶辅助提取法是在传统提取⽅法的基础上，根据植物药材细胞壁的构成，利⽤酶反应所具有的极⾼催化活性和⾼度专⼀性等特点，选择相应的⽣物酶，将细胞壁的组成成分纤维素、半纤维素、果胶质等⽔解，从⽽使植物细胞内有效成分更容易溶解、扩散的⼀种提取⽅法。
2、酶解技术在中药提取中的应⽤（⼀）多糖⽢草多糖的酶辅助提取运⽤正交设计法设计酶法提取⼯艺，采⽤分光光度法测定多糖含量。
多糖的酶及超声联合提取采⽤正交试验,优化⽟⽶须多糖的酶及超声提取⽅案,并研究这两种⽅案的结合效果.结果三种提取⼯艺中联合提取多糖得率最⾼,酶辅助提取次之,超声提取最低.结论联合提取是⼀条⾼效的提取路线.（⼆）、酶解技术在中药成分转化中的应⽤研究证明,⽩藜芦醇具有抗菌、抗癌、抗炎、抗过敏、降⾎脂和抗氧化等多⽅⾯的药理活性,是⽬前研究较热门⽽有希望的抗癌药剂之⼀。
⽩藜芦醇在虎杖中主要以苷的形式存在,因此,作者考虑将⽩藜芦醇苷转化成⽩藜芦醇苷元,这将⼤⼤提⾼⽩藜芦醇的得率。
（虎杖提取⽤⼄醇）（三）、酶解技术在中药提取液精制与纯化的应⽤中药⽔提液含有多种类型的杂质，如淀粉、蛋⽩质、鞣质、果胶等。
采⽤常规提取法时，煎煮过程中药材⾥的蛋⽩质遇热凝固、淀粉糊化，影响有效成分煎出，分离困难。
针对中药⽔提液中所含的杂质类型，采⽤相应酶将其降解为⼩分⼦物质或分解除去，可解决上述问题，并改善中药⼝服液、药酒等液体制剂的澄清度，提⾼成品质量3.利⽤酶解法、超声波法、微波法、超⾼压法提取多糖或黄酮类成分的设计⽅案。
酶解法-----单因素考查法：（⼀）温度（⼆）酶⽤量酶解温度55，pH6.5酶解2⼩时纤维素酶（三）酸碱度固定：纤维素酶的量，酶解温度，时间2h，考查pH影响。
（四）酶解时间固定：纤维素酶量，酶解温度55pH6.5，考查不同时间正交实验设计由表中可知，各因素对提取效果的影响顺序依次为A＞B ＞C即酶解温度酶解时间达到极显著⽔平（P0.05）最佳⼯艺组合为A2B2C3超声波法超声提取青蒿多糖的⼯艺优化在单因素实验的基础上(最优条件为:温度60℃,功率80W,固液⽐1:30,提取时间30min),按表1影响因⼦及⽔平进⾏实验,测定结果见表2。
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生物酶在中药提取中的应用
作者：宋迪吴秀玉陈姗姗
来源：《中国高新技术企业》2014年第04期
摘要：随着现代医药提取技术的发展，打破传统中药提取方法，促使中药提取更加简单，纯度更高，从而提高中药提取的提取效果。
生物酶在中药提取中发挥重要的作用，其不仅能够有效的提出纯度较高的中药成分，还能够降低污染物的排出。
文章通过介绍生物酶、阐述中药提取现状，分析和探讨了生物酶在中药提取中的应用。
关键词：生物酶；中药提取；中药纯度；降低污染物
中图分类号：R284 文献标识码：A 文章编号：1009-2374（2014）06-0049-02
中药提取一直是我国中药治疗中不可缺少的重要组成部分，通过中药提取将有应用价值的中药成分从中药材中提取出来，从而促进中药治疗有效的进行。
传统的中药提取方法比较简单，容易破坏中药成分的药效或者促使中药成分中含有多种杂质。
随着可研究的发展，中药提取方法得到创新和优化，促使中药提取更加科学、有效。
应用生物酶进行中药提取就最好的说明，其通过酶技术的催化作用能够将中药成分从中药材中提取出来。
笔者就酶技术应用现状、酶技术在中药提取中应用的特点、影响酶提取的因素三个方面详细地说明生物酶在中药提取中的应用。
1 生物酶介绍
所谓生物酶是指由活细胞产生的具有催化作用的有机物，大部分为蛋白质，也有极少部分为RNA。
其具有较高的催化作用，应用于工业生产中能够提高工作效率、减少污染、简化工艺程序。
之所以酶具有良好的应用性主要在于其专一性强，催化条件温和，不需要满足某种特定的条件，从而有效的应用于工业生产中。
目前，酶的分类有六种，即氧化还原酶类、转移酶类、水解酶类、聚合酶类、异构酶类、连接酶类。
这是跟各种酶的催化反应所进行分类，各种类型的酶具有独特的特点，具体的应用方面也不同。
2 中药提取现状
我国的中药文化有着数千年的历史，智慧勤劳的中国人在运用中药解除病痛，救治生命的同时，积累丰富的中药理论，发明创造了许多中药提取方法，提高了中药材的利用率和治疗效果。
随着时代的发展，中药提取方法不断的创新，促使当下我国中药提取形成两大类，及传统中药提取方法和现代中药提取方法。
2.1 传统中药提取方法
从我国古代传承下来的传统中药提取方法比较简单，操作容易，对于设备的要求较少，常见的传统中药提取方法有水蒸馏法、溶剂浸提法、煎煮法等等。
传统的中药提取方法是现代中药提取方法的基础，促进我国中药的应用起到非常重要的作用。
由于古人在研制中药提取方法时条件比较简陋，促使中药提取方法科学性和有效性不佳，常会导致提取的中药药效不佳，提取的中药含有多种杂质。
2.2 现代中药提取方法
现代中药提取方法是在传统中药提取方法基础上不断创新和优化形成的，具有科学、合理性、有效性等特点。
采用现代中药提取方法所获的中药不仅没有破坏其药效，还没有杂质，促使中药的作用有效的发挥。
在传统中药提取方法的基础上创新的现代中药提取方法有超神波提取技术、生物酶提出技术、超临界萃取技术等等。
目前，在我国医药行业中广泛应用。
3 生物酶在中药提取中的应用
由生物酶的专一性和温和性，决定其能够应用于多个领域中。
生物酶在中药提取中的应用是优化中药提取过程，将具有应用价值的中药成分有效的提取出来，并且不含有杂质。
生物酶在中药提取中的具体应用笔者从以下几个方面说明。
3.1 酶技术应用现状
当前，酶技术的应用价值较高，其在多个领域中发挥重要的作用。
由于酶技术具有较强的催化作用，并其催化的效率较高，催化条件较低，这使得酶技术的应用更加的广泛。
酶技术应用于中药提取中是在20世纪90年代，具有较好的应用效果。
当下，酶技术应用于中药提取中已经比较成熟，能够有效的完成中药提取。
3.2 酶技术在中药提取中应用的特点
酶技术在中药提取中具有良好的应用性，是中药提取重要的手段之一，其原因是酶技术在中药提取中应用具有以下几点特点：
（1）催化效果较好。
在中药提取中应用酶技术主要是通过酶的催化作用，将生物中药中的重要成分提取出来。
此过程中酶技术对于催化环境、催化温度等都没有严格的要求，并且能够快速的完成催化过程，从而有效的完成中药的提取。
这充分的体现酶技术具有较好的催化效果。
（2）专一性强。
在中药提取中应用酶技术是就某一种中药成分进行提取，并不会一次性进行多种中药成分的提取，这大大提高中药成分的纯度。
相应的也充分的体现酶技术专一性强这一特点。
（3）减少污染物的排放。
应用酶技术进行中药提取主要是应用酶技术的催化作用，在常温、常压下提取出中药成分。
整个过程中不掺杂任何的化学品，能够大大降低污染物的排放。
酶技术提取中药相当于绿色中药生产。
3.3 影响酶提取的因素
以上都说明的是在中药提取中应用酶技术具有良好的应用效果。
但是，并不表示酶技术应用于中药提取中不会出现不良影响因素。
应用酶技术进行中药提取存在的不良因素是酶的不稳定性，这在一定程度上抑制酶的催化作用，影响中药提取。
由于酶具有不稳定性，在进行酶提取过程中，某些物质能够刺激酶的活性，使酶活性增强，成为酶的激活剂，但是也有些物质能够使酶的活性降低，成为酶的抑制剂。
抑制剂将会阻碍酶的催化作用，影响中药提取。
4 生物酶在中药提取中应用实例
目前，对酶法在中药提取中的应用主要体现在纤维素酶的作用上。
本文以大部分中药材的细胞壁中提取中药成分为例进行分析。
绝大多数的中药材的细胞壁是由纤维素构成的，纤维素中含有多种能够用于医药治疗的中药成分，将中药成分从纤维素中提取出来，有效的应用于中药治疗中，将解决患者的某些病症。
从纤维素中提出中药成分需要应用到酶技术，应用纤维素酶破坏B-D-葡萄糖链，从而将中药成分从中药材细胞壁的纤维素中提取出来，黄柏的提出是经纤维素酶处理细胞壁直接得到的；黄酮是利用纤维素酶和果胶酶的复合酶液在50℃，pH值为4.5的条件下得到的。
可见，酶技术在中药提取中发挥重要的作用，能够在常温、常压下，将中药成分从中药材中有效的提取出来，并且提取的纯度较高，不会破坏中药成分的药效。
5 结语
生物酶是从活细胞中产生的一种有机物，其具有催化作用，能够应用于多个领域中，并具有良好的应用性。
生物酶应用于中药提取中是在20世纪90年代，当时就取得良好的应用效果。
随着科研技术的不断提高，酶技术在中药提取中的应用逐渐成熟化和完善化。
目前，生物酶在中药提取中以酶技术为主，通过其催化作用，有效的将纯度较高的中药成分提取出来。
随着酶技术在中药中的广泛应用，在未来的日子里酶提取中药的效果、中药物理活性的筛选、酶反应产物结构的测定速度等方面将得到优化和发展。
参考文献
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作者简介：宋迪（1983—），供职于济南天天香有限公司，硕士，研究方向：微生物与生化药学。