如何提高金丝小枣品质
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沧州小枣因含糖量高,制干后掰开能拉出细长的丝而称之为沧州金丝小枣,在国内外市场上备受青睐。但近年来,由于盲目地追求产量,金丝小枣品质呈下降趋势。为提高金丝小枣品质,在选择好优良品种的基础上,在技术管理中应主要做好以下几项工作。1
合理施肥
金丝小枣生长发育中,不仅需要氮、磷、钾等大量元素,而且还需要钙、镁、硫、铁、铜、锰、硼、锌等中、微量元素,特别是某些中、微量元素在金丝小枣生长发育中起着至关重要的作用,如缺钙易造成裂果,缺铁表现为叶片失绿黄化,缺硼导致花芽分化不良、坐果率降低,缺锌则易发生小叶病,且果面粗糙等。因此,在金丝小枣施肥管理中必须做到各种营养元素的合理搭配。
1.1基肥基肥施入时间以9月中旬为宜,沟施或穴施。沟穴应位于树冠投影边缘,施肥深度20~25cm ,667m 2施充分腐熟有机肥3~5m 3。1.2
追肥
1)春季发芽后施肥。4月下旬到5月中
下旬需要大量的氮磷元素,故在此期间要补充氮磷肥,以满足树体生长的需求,施肥量以树体大小不同而异,一般株施复合肥0.1~0.4kg 。2)5月下旬至6月上旬施肥。此期是金丝小枣花芽分化、开花坐果的关键时期,对硼的需求量较大,尤其在春季少雨干旱的情况下,对树体补硼非常必要。5月下旬喷施爱多收6000倍液+瑞培硼2000倍液,对促进金丝小枣花芽分化、提高花芽质量的效果十分明显。6月上旬开甲后喷赤霉素时,应加入2000倍瑞培硼或4000倍爱多收。缺铁严重的树,要及时喷施瑞绿3000倍液。3)幼果膨大期施肥。株施复合肥0.1~0.4kg 。4)7月上旬和8月上旬各喷施1次2000倍瑞培钙,防止裂果。5)枣果白熟期施肥。8月下旬或9月上旬,株施硫酸钾或硝酸钾0.1~0.3kg ,或喷磷酸二氢钾800~1000倍液。2
科学修剪
修剪应以夏剪为主,冬剪为辅。自萌芽开始,就要对那些将来会造成树冠拥挤或长成交叉枝、重叠枝
等影响树冠结构的腋芽,及时抹除,对任其生长可造成徒长或拥挤的幼枝,可采取摘心的方式控制生长,促其下部成花坐果。3合理使用植物生长调节剂
在金丝小枣花期开甲后喷施10mg/kg 金哥+6000倍爱多收+2000倍瑞培硼1次(特殊年份,如遇干旱少雨或枣花量甚少,可加喷1次),即可达到初期坐果少、生理落果少、枣果品质高的最佳效果。同时,幼果期膨果禁用赤霉素,最好用植物生长调节剂爱多收4000~6000倍液。4及时防治病虫害4.1芽期、花期害虫
枣树芽期害虫主要有绿盲蝽
象、食芽象甲、枣瘿蚊等,花期害虫主要有绿盲蝽象、枣步曲、叶螨等。喷锐丹1000倍液或高巧10000倍液+敌杀死2000倍液,防治绿盲蝽象、食芽象甲、枣瘿蚊效果最佳,持效期可达15~20d 。防治叶螨的最佳药物是长城螨死净(四螨嗪)2000倍液,花前使用1次即可,防效可达45d 以上。防治枣步曲的有效药物是甲维盐。
4.2幼果期害虫幼果期危害较大的害虫主要是桃小食心虫、棉铃虫。桃小食心虫防治的最佳时间以植保部门发布的虫情测报时间为准,防治的最佳药物是敌杀死2000倍液。棉铃虫在2龄前除治最好,有效药物应选择生物制剂,如美除或灭幼脲3号等。4.3枣锈病7月份进入雨季后,在阴雨连绵、空气相对湿度较大时,极易诱发锈病。6月下旬或7月上旬坐果稳定后,即可施用保护性杀菌剂,防止锈病发生。用安泰生800倍液+爱多收4000倍液,用药间隔期10~15d ,可极大程度地降低锈病的发生。同时,由于安泰生的含锌量高,加之爱多收的营养调节作用,也可极大程度地提高枣果品质。一旦发生锈病,可用好立克4000倍液+安泰生800倍液,用药间隔期7~10d 。4.4
浆烂果金丝小枣采收前5~7d (下转第35页)
收稿日期:2009-06-17
如何提高金丝小枣品质
李福茹
(河北省沧县林业局061000)
中图分类号:S665.1
文献标识码:B
文章编号:1006-9402(2009)
05-0031-01
此法可贮至翌年4~5月。果实堆藏前进行预冷处理。
3.2缸罐贮藏将缸罐洗净,在底部铺1层含水量为5%的湿沙,厚5~6cm,中央竖一秫秸把或竹筒以利于通气。石榴沿秫秸把或竹筒周围摆放,直至放到离缸口5~6min为止,果面盖1层湿沙,用塑料薄膜封口扎紧,置阴凉处贮藏。贮后每月检查1次,如有烂果及时剔除。这种贮藏方法可贮至翌年3~4月。
3.3井窖贮藏选地势高且干燥处,挖直径100cm、深200~300cm的干井,然后根据石榴的贮藏量向四周挖数个窖室,在井窖底部铺10cm厚的细沙或已消过毒的干草,然后在其上摆放石榴4~5层,最后把井口盖好,留好通气孔,注意勤检查。此法可从石榴采摘后贮藏到翌年3月底。
3.4袋装沟藏
3.4.1挖沟选地势平坦、阴凉、清洁处挖贮藏沟。沟深80cm、宽70cm,长度根据贮藏数量而定。果实采收前3~5d挖贮藏沟,白天用草苫将沟口盖严,夜间揭开,使沟内温度和夜间低温基本一致,即可采收、装袋入沟贮藏。
3.4.2装袋将成熟果实,于晴天早晨采收,并用防腐剂(100倍d7保鲜剂)溶液浸泡10min后装入厚0.04mm、宽50cm、长60cm的无毒塑料袋,每袋装20kg,装袋后将袋口折叠,放入内衬蒲包的果筐或果箱内,盖上盖,不封闭。
3.4.3管理贮藏前期,白天用草苫覆盖沟口,夜间揭开,使贮藏沟内温度控制在2~3℃。贮藏中期,随自然温度不断降低,当贮藏沟内温度降至0℃时,把塑料袋口扎紧,筐或箱封盖,并用2~3层草苫将贮藏沟盖严,呈封闭状态,每月检查1次。贮藏后期,3月上中旬气温回升,沟内温度升至3℃以上时,再恢复贮藏前期的管理,夜间自然低温,降低贮藏沟内温度。
3.5塑料袋贮藏选用厚0.04~0.07mm、直径50cm、高80cm的无毒塑料袋,装入内衬蒲包的果筐或箱内。将精选的石榴用防腐剂处理后装入塑料袋中,每袋25kg,初贮期将袋口折叠压在石榴上,1个月后可扎紧袋口,于室内常温下贮藏,4个月后好果率可达90%。
3.6土窑洞贮藏适于黄土丘陵地区。一般选取坐南朝北方向建窑,窑身宽3m、洞深10~20m,窑顶为拱形,窑地面从外向内渐次升高或缓坡形,以利于窑内热空气从门的上方逸出。窑门分前、后2道,第1道为铁网或栅栏门,第2道为木板门,门的规格为宽0.9m 左右、高2m左右,两道门距3m左右,作用为缓冲段,以保持藏室条件稳定。在窑内末端向上垂直打一通风口,通风孔下口直径0.7m、上口直径0.4m,出地面后再砌高2~3m。窑洞内地面铺厚约5cm的湿沙,将药剂处理过的果实以塑料袋单果包装好后散堆于湿沙上4~5层;或用小塑料袋单果包装后装筐,也可加套塑料果网后每15kg装1袋(塑料袋或简易气调袋)置于湿沙上,堆放1~2层。果实贮藏初期将窑门和通气孔打开通风降温。12月中旬后,外界温度低于窑温时,要关闭通气孔和窑门,门上挂棉帘或草帘御寒,并注意经常调节室内温度与湿度。贮藏入库后每15~20d检查1次,随时拣出腐烂、霉变果实,并要注意防鼠害。
3.7冷库贮藏.气调保鲜,除具有控温、控湿外,还可以控制库内氧气和二氧化碳气体浓度。.适于大批量石榴贮藏保鲜,但成本较高,有条件的地区可以利用。
(上接第31页)用果多鲜2000倍液均匀喷洒在果实表面,或采收后用果多鲜2000倍液蘸果,均可极大程
度地减轻浆烂果的发生。
当枣果表面有50%以上出现皱褶时,表明果实含
糖量达到最高,此时采收最佳。晾晒应在架有苇箔的
空旷场地上进行。采收后白天可阳光直晒,晚间用苇
席遮盖,3~5d后,果实内水分大部失去,即可封箔,通
过自然通风缓慢地去除多余水分。当出现阴雨连绵
时,应采取快速烘干法,减少损失。
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