餐饮总经理岗位职责附总管岗位职责定稿版
餐饮总经理岗位职责优秀10篇
餐饮总经理岗位职责优秀10篇餐饮部经理岗位职责篇一1、对总经理负责、负责餐饮部的全面工作。
2、贯彻执行总经理下达的各项工作及任务指标，对餐饮的经营好坏负有重要责任。
3、制定餐饮部的营业政策和全年计划。
4、主持日常餐饮部各种会议，协调部门的工作，使全店工作能协调一致的顺利进行。
5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标，审阅餐饮部各区域每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。
6、审阅和批示部署各部门和个人呈交的报告及各项申请。
7、定期与行政总厨，研究如何提高食品的质量创制新的花色品种，制定或修订年、季、月、周、日的菜单，制定食品及饮料的`成本标准。
8、加强前后台的日常管理工作，亲自督导，及时协调前厅服务力量与后厨菜品的出品质量、速度，培养前后台管理人员督导水平及时妥善处理客人投诉，正确引导员工不断改善服务质量。
9、控制低值易耗品的使用，抓好成本核算加强管理，降低费用增加利润。
再次抓好设备设施的检查、维护保养工作，使之处于完好状态。
10、扩大餐饮销售渠道，提高餐饮销售量，根据市场行情和不同时期的需要做出促销计划和节日活动。
11、发挥全体员工的积极性，监督各部门培训计划的实施，采用激励手段，抓好员工队伍建设，熟悉和掌握员工的思想动态，工作表现和业务水平。
餐饮部经理岗位职责篇二职责描述：1.制定并组织实施餐饮部的一切业务经营计划。
2.监督、推行本部门的各项正规化管理制度。
3.考核直接下级的品行业绩并实施激励和培训。
4.参加酒店部门经理协调工作会议。
5.定期招开本部门的例会，成本控制会议和预算会议。
6.检查所属部门的`经营情况，信息反馈和一切安全、卫生和服务工作。
7.制订和改进各项经营，管理的新计划、新措施。
8.熟悉本酒店的主要目标市场，了解消费者的餐饮需求，并有针对性地开发和提供能满足他们需求的餐饮产品和服务。
9.对餐饮采购、验收和储存进行管理与控制，降低成本减少浪费。
10.对厨房生产进行科学管理，健全厨房组织，合理进行布局，保证菜肴质量，减少生产中的浪费，调动厨房工作人员的积极性。
餐饮总经理岗位职责(附总管岗位职责)
餐饮总经理岗位职责1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。
传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
4.健全各项财务制度。
督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表；检查分析每月营业情况；定期检查应收帐款和应付帐款情况。
5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。
6.安排酒店维修保养工作。
7.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。
8.负责指导训导工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
9、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力，使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
10、负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。
餐饮部经理岗位职责1. 负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;2. 认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任;3. 制订餐饮部的营业政策和经营计划;4. 拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;5. 主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;6. 审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;7. 与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；8. 参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系；9. 对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
餐饮部经理岗位职责
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餐饮经理岗位职责(通用5篇)
餐饮(cān yǐn)经理岗位职责〔通用(tōngyòng)5篇〕餐饮(cān yǐn)经理岗位职责〔通用(tōngyòng)5篇〕餐饮(cān yǐn)经理岗位职责11、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度方案，组织、催促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定效劳标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的效劳态度、效劳规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、平安教育。
4、与财务部配合作出每年的预算和月方案，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换方案，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和本钱。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处分、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、制定效劳技术和烹饪技术培训方案和考核制度。
定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织效劳人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际本钱控制，有效控制经营本钱，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。
10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
餐饮经理岗位职责21、负责楼层日常工作，有积极工作态度，按部门经营策略方向，负责本部门经营工作，根据公司制定的平安、卫生、效劳标准督导本楼层工作，严格控制本钱，做好节能节源工作，不断追求目标，积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的效劳队伍。
餐饮总经理岗位职责
餐饮总经理岗位职责餐饮总经理岗位职责10篇随着社会不断地进步，岗位职责的使用频率逐渐增多，一份完整的岗位职责应该包括部门名称、直接上级、下属部门、管理权限、管理职能、主要职责等。
那么岗位职责怎么制定才能发挥它最大的作用呢？下面是店铺收集整理的餐饮总经理岗位职责，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
餐饮总经理岗位职责1一、工作职责：负责协助主管的日常工作，督导及协助员工正确的服务程序，严格执行及指定员工遵守酒店之规章制度，在餐厅当值时协助服务工作，完成上级交办的各项任务。
二、工作内容：1、了解管理阶层设立的要领和服务标准，熟知餐厅提供之菜式及饮品；2、负责协助主管检查员工每天出勤，仪容仪表及卫生情况；3、做好每餐的人员分工情况表并公平合理调配下属工作；4、协助主任检视餐前的各项准备工作及餐后的收尾工作；5、在餐厅当班时负责招待顾客，与客户建立良好关系，并做好适时推销，跟进上菜速度协助下属完成工作；6、做好现场督导，检查员工的服务质量及出品标准；7、负责餐厅收银，做帐工作，负责酒水的收发及盘存；8、负责制作果盘；9、关注新入职员工，并做好在岗培训工作；10、协助主任与员工之间的沟通，提供有建设性的意见；11、负责安排该区域内的器具使用并定期维护，不定期抽查员工对区域财产盘点数量是否属实，发现问题及时处理，并及时检查物品需领用情况，填写领货单，确保补充的'及时性；10、每天检查所负责区域的维修工作、防火工作、卫生状况，并向主任汇报；11、能处理客户的简单投诉，如若处理不了则及时汇报之上司处理；12、须服从上述服务及职责范围各条款以外合理任务指令。
三、每日工作流程：1.上班时间前5分钟签到或打上办卡，整理好仪容仪表，配备必备物品；2.主管不在时，负责替补主管在餐厅所负责事项（召开班前例会，负责餐厅员工的分工，与厨房合作协调好出品，带领员工做好服务接待工作等）；3.负责每日对吧台酒水的盘存及补充；4.每日班前班后各一次检查餐厅各类设施设备是否能正常运作，出现问题及时向上级汇报，并报总台进行检查、维修；5.负责带领员工将员工用餐场地准备及用餐后的归位；负责员工用餐的接待服务（要求餐点准时提供，根据当日用餐人数适时适量添加食品，杜绝浪费）；协助厨房择菜等勤杂工作；6.带领员工做好餐前准备及检查工作，在接待就餐服务中，严格遵照服务流，为客人提供优质服务；7.对客人提出的意见，认真做好记录，并及时向上级汇报；8.根据每日接待要求，准备好相应酒水，并负责发放工作，负责制作果盘、饮料调制工作；9.负责与财务做好每餐接待之账单，确保准确无误；10.领取楼面所需的各项物资，并督促员工及时补充；11.负责每日餐厅财产盘存（用具及酒水饮料等），每月定期与财务对账，做到数据准确；12.监察部门食品、酒水备货盘存情况，督促及时补货，控制浪费及破损;13.下班前检查煤气、水电、门等是否关闭；14.主管不在时，负责在当日工作结束后，对当日的工作总结并列出次日工作计划，根据预定合理安排次日员工班次；15.签退或打卡下班。
餐饮部经理岗位职责(共9篇)
篇一：1、餐饮部经理岗位职责与能力要求餐饮部经理岗位职责与能力要求直接上级：执行总经理、总经理直接下级：餐厅经理、行政总厨、餐饮部文员岗位职责：1、制定餐饮部工作计划，扩大销售,提高收入.2、保证餐饮部的正常运转，制定人员编制，降低人工费用.3、了解市场状况，同厨师长、餐厅经理一起商定菜单、酒牌，降低成本，以获取利润.4、巡视餐厅厨房工作情况。
遇有重要客人入店,要亲自深入厨房，做好检查工作。
5、检查服务员工作程序。
在就餐高峰时间检查各餐厅服务和食品质量.6、每星期检查厨房及餐厅卫生，并向管事部提出问题和建议。
7、主持饮食部会议,参加饭店部门经理会议。
8、负责饮食部的安全。
9、征求客人对食品和服务的意见。
10、密切配合其他部门工作，协调各部门之间的关系。
11、向执行总经理和总经理汇报工作。
12、执行本酒店内有关规定和程序。
13、做好总经理和执行总经理所交给的其他工作。
任职要求：1．知识要求：大专以上毕业或具同等学历，餐饮管理专业或市场营销专业为理想.2．经验要求：八年以上工作经验。
3．个性要求：有强烈的事业心和责任感,具备良好的职业道德，思维开阔、敏捷,善于策划运作。
能承受工作压力，性格开朗外向，成熟稳重，善于交际,工作效率高。
4．能力要求：具国家六级或相当英语水平,有较强的语言、文字表达能力。
熟悉外事礼节、礼仪。
熟悉相关法律法规,具备菜肴、酒水、市场营销、销售心理及宗教、民俗知识.具有较强的社会活动能力和财务核算能力。
5．身体状况：身体健康，心理状态良好,仪态端庄大方,精力充沛.男性身高168cm—180cm；女性身高160cm-175cm。
年龄25—40岁为佳。
篇二：餐饮部经理工作职责餐饮部经理工作职责：在饭店总经理或副总经理的指导下，餐饮部经理负责餐饮部行政管理工作，制定并实施餐饮经营计划、各项管理制度，考核本部门各级管理人员的经营业绩及并实施激励和培训，审批本部门使用的一切物资和用品。
与厨师长一起筹划和设计菜单,加强餐厅服务管理，提高服务质量.。
餐饮经理岗位职责
餐饮经理岗位职责餐饮经理岗位职责（精选14篇）在不断进步的时代，接触到岗位职责的地方越来越多，岗位职责主要强调的是在工作范围内所应尽的责任。
大家知道岗位职责的格式吗？以下是店铺帮大家整理的餐饮经理岗位职责，仅供参考，欢迎大家阅读。
餐饮经理岗位职责 11、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。
定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC(全面质量管理)小组活动，保证各项运作正常。
10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的`迎送，处理客人的重要投诉。
11、主持日常和定期(每周一次)的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
餐饮经理岗位职责 21、协助进行医院食堂的工作流程管理。
餐厅总经理岗位职责(共10篇)
篇一：餐厅经理工作职责餐厅经理工作职责1. 协助餐饮总监管理、督导餐厅、酒吧、管事部、厨房的日常工作，保证各点高质量的工作水准。
2、编制广场日常管理制度及督导层工作程序、标准，审定操作层工作程序、标准，参与制定餐厅、酒吧、管事部、厨房的工作计划、经营预算等，并督促和检查员工认真贯彻执行。
3、负责制定广场工作计划，适时编制主题活动的策划、运作、推广计划书。
4、协助制定并监督实施各项培训计划。
5、负责定期对下属进行绩效评估，按考核制度提出书面升降级建议。
6、与餐饮总监、厨师长共同分析经营成本，采取有效措施，加强成本控制。
7、协助餐饮总监制定和实施各项餐饮推广计划。
8、负责餐厅、酒吧、管事部、各厨房之间的协调工作及与其他相关部门的沟通合作，尤其是协调好前台服务和厨房供应的关系，提高工作效率，减少不必要的差错。
9、经常巡视各营业点经营情况，负责督导、检查餐厅服务质量、各厨房生产质量。
10、负责广泛征集客人意见和建议，合理处理宾客投诉，并组织调整管理制度、工作程序并予以落实。
11、负责检查员工仪表仪容和执行规章制度的情况，按奖惩制度实施奖惩。
12、负责所辖范围内的安全管理工作，向宾客提供安全的就餐环境、食品卫生，向员工提供安全的工作环境，负责督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理。
13、按时参加上级组织的各种会议，并通过会议向下属传达布置工作任务，确保政令传达畅通和任务逐级落实。
14、完成餐饮总监布置的各项其他任务。
[二]、任职条件：1、有较强的事业心和责任感，工作认真踏实，为人处事公正严明。
2、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能。
3、具有较强的组织管理能力，能制定各种餐饮服务、生产的规范和程序，并组织员工认真贯彻执行。
4、具有妥善处理客人投诉及其他突发事件的能力。
5、具有本科以上学历，受过管理专业培训。
6、身体健康，精力充沛，无传染疾病。
[三]、权力：1、对本部门管理人员有选用、调配、奖惩的建议权。
餐饮公司总经理岗位职责模版(二篇)
餐饮公司总经理岗位职责模版餐饮公司总经理是负责全面管理和领导公司运营的重要职位。
作为餐饮行业的高级管理人员，餐饮公司总经理需要具备广泛的知识和经验，以确保公司的稳定发展和盈利能力。
以下是餐饮公司总经理的岗位职责模板，用以参考。
1. 战略规划和方向确定：- 制定公司发展战略和目标，并确保其与公司愿景和使命一致。
- 分析市场趋势和竞争对手，制定相应的竞争策略。
- 确定公司的发展方向，并制定适当的业务计划和策略。
2. 组织管理和团队建设：- 确定公司的组织结构和职责分工，并确保其高效运行。
- 指导和培养管理团队，确保他们具备必要的管理和领导能力。
- 鼓励员工发展和学习，提供必要的培训和发展机会。
3. 资源管理和成本控制：- 负责公司的资金管理和预算编制，确保资金的充分使用和有效控制。
- 监督和管理公司的财务状况，确保公司的盈利能力和可持续发展。
- 管理供应链和采购活动，确保物资的充足和成本的控制。
4. 市场开拓和销售推广：- 开拓和维护客户关系，确保公司的产品和服务得到市场的认可和接受。
- 制定并执行市场推广计划，提高公司品牌知名度和市场份额。
- 分析市场需求和消费者喜好，提供符合市场需求的产品和服务。
5. 质量控制和服务改进：- 制定并执行质量控制标准，确保产品和服务的质量和安全。
- 监督和改进客户服务，确保顾客满意度和重复购买率的提升。
- 建立和保持与供应商和合作伙伴的良好合作关系，促进共同发展。
6. 风险管理和合规监督：- 预测和评估餐饮行业的风险，并制定相应的风险管理策略。
- 确保公司的经营活动符合相关法律法规和行业标准。
- 处理和解决公司面临的各种挑战和问题，确保公司的正常运营。
7. 参与公司外部事务：- 代表公司参与行业协会和商业活动，提升公司的声誉和知名度。
- 与政府和相关部门保持良好的关系，了解政策和法规的变化对公司的影响。
- 参与行业会议和研讨会，了解最新的行业动态和趋势。
以上是餐饮公司总经理的岗位职责模板，总结了该职位在日常管理和领导工作中需要承担的各项责任。
餐饮公司总经理岗位职责（5篇）
餐饮公司总经理岗位职责1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。
传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
4.健全各项财务制度。
督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表;检查分析每月营业情况;定期检查应收帐款和应付帐款情况。
5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。
6.安排酒店维修保养工作。
7.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。
8.负责指导训导工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
9、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力，使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
10、负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。
餐饮公司总经理岗位职责（2）餐饮公司总经理是企业中职位最高的管理人员，负责公司的整体运营管理和业务发展。
其主要职责包括但不限于以下几个方面：1. 公司战略规划：总经理应根据市场趋势和公司的发展需求，制定公司的长期战略规划，并确保其与公司的愿景和价值观保持一致。
同时，总经理还需要确保公司的战略目标与预算目标的一致性。
2. 组织管理：总经理负责整个餐饮公司的组织结构设计和人员配置，建立和维护高效的管理团队，确保各部门的有机协作和高效运行。
2024年餐饮总经理岗位职责(三篇)
2024年餐饮总经理岗位职责1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
对本行业各种动向有高度的敏感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。
传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
4.健全各项财务制度。
督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表;检查分析每月营业情况;定期检查应收帐款和应付帐款情况。
5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。
6.安排酒店维修保养工作。
7.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。
8.负责指导训导工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
9、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力，使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
10、负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。
2024年餐饮总经理岗位职责（二）主要包括但不限于以下几个方面：一、战略规划与发展1. 制定并执行企业长期发展战略，确保公司在餐饮行业的竞争地位和竞争优势；2. 分析市场趋势和竞争对手情报，制定相应的市场营销战略，并负责市场份额的增长；3. 开拓新市场，确定新业务发展方向，实施落地计划，推动公司业务拓展和多元化发展；4. 把握时代潮流，引领业内发展趋势，推进数字化、智能化和创新化转型。
二、运营管理1. 负责餐饮企业的日常运营管理，包括餐厅运营、销售管理、服务质量控制等；2. 制定并监控运营预算，确保在成本控制范围内实现营业收入最大化；3. 管理和协调各个部门，确保各项运营工作高效运转，实现协同合作；4. 设定并监督关键业绩指标(KPI)，评估员工绩效，并提供激励机制，以激发员工积极性。
餐饮总经理岗位职责范文（二篇）
餐饮总经理岗位职责范文餐饮总经理岗位是餐饮业中的高级管理职位，担负着餐饮企业的整体策划、组织、实施和控制工作，对公司的发展和盈利能力有着重要的影响。
餐饮总经理需要具备全面的管理技能和丰富的行业经验，以确保企业能够在激烈的市场竞争中取得优势地位。
以下是餐饮总经理的职责范文。
1. 制定并实施公司的战略规划，根据市场需求、竞争状况和公司资源的情况确定公司的发展方向和目标。
2. 确定公司的经营模式和产品定位，并进行市场调研和分析，了解客户需求，制定相应的市场营销策略，提高市场占有率。
3. 负责协调公司内部的各个部门，包括餐厅运营、人力资源、财务、采购等，确保各项工作的顺利进行。
4. 负责制定并执行公司的销售计划和预算，监督和控制销售绩效和成本，确保公司的盈利目标得以实现。
5. 建立和维护与各类合作伙伴的良好关系，包括供应商、客户、政府机构等，确保公司在业界有良好的口碑和声誉。
6. 负责招聘和选拔优秀的员工，并对员工进行培训和发展，提高他们的绩效和专业素养。
7. 监督和管理餐厅的运营工作，包括人员安排、服务质量、产品供应、卫生等，确保产品和服务的质量和符合相关法规。
8. 随时关注市场动态和竞争对手的行动，及时调整公司的经营策略和市场定位，确保公司能够适应市场变化和满足客户需求。
9. 参与重大决策和项目的审批和推进，包括新店开发、品牌推广和企业并购等，确保公司的发展和利益最大化。
10. 提供员工的福利和工作环境，关注员工的职业发展和工作满意度，减少员工的流失率。
11. 负责制定并执行公司的风险管理和安全措施，确保公司的财产安全和员工的人身安全。
12. 每季度对公司的经营情况进行分析和总结，制定相应的改进措施，提高公司的效益和竞争力。
以上就是餐饮总经理岗位的职责范文。
餐饮总经理需要具备全面的管理能力和行业经验，要能够制定有效的发展战略、协调各项工作，并对市场变化和竞争态势有敏锐的洞察力，以确保公司的长期发展和盈利能力。
餐饮总经理岗位职责最新5篇
餐饮总经理岗位职责最新5篇餐饮企业总经理的岗位职责篇一主要职责：1、督导完成餐厅营业部日常经营管理工作，编制员工排班、考勤表，检查员工的出勤状况，检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子等是否符合酒店要求。
以身作则带领餐饮部员工遵守酒店各项规章制度。
2、了解货源情况和食品原材料价格，了解和掌握本餐厅各种食品，特别是燕、翅、鲍和海鲜野味等名贵品种的库存池养情况，注意推广和销售。
3、接待来订餐的客人，一定要注意热情友好，服务周到。
对他们的提问要耐心解答，向他们介绍酒店特色时，一定要认真细致。
4、注意协调包房、宴会订单的安排，按客人要求制定宴会菜单；写菜单要注意搭配和客人口味，较后交与餐饮部经理审批。
5、有营销意识，协助营销部建立客史档案，多与客人沟通，建立良好关系；关心客人用餐情况并及时反馈；广交新客户，不断扩大经营对象。
6、具有为公司做贡献的精神，不断提高管理艺术，负责制定服务规范和程序并组织实施，业务上要求精益求精。
拟定培训计划，定期开展有针对性的培训，不断提高服务质量。
7、重视餐饮部属下员工的培训工作，定期组织员工学习服务技能技巧，参加酒店组织的英语培训；对员工进行服务意识、推销意识的训练，定期检查并做好培训记录。
8、热情待客、态度谦和，妥善处理客人的投诉，不断改善服务质量，加强现场管理，营业时间必须在一线，监督所有餐饮部员工在服务中出现的问题，并及时纠正。
9、负责餐厅营业前的清洁卫生工作，保持环境卫生。
保证食品安全，提供给客人的饮料、酒水等必须在保质期内。
10、及时检查餐厅设备的情况，建立餐饮部物资管理制度，并严格管理；做好餐厅营业部安全和防火工作。
11、监督领班结账工作；第一时间处理投诉事件并汇报餐饮部经理记录在案。
12、熟悉和掌握宴会厅、包房的面积、高度、灯光、设台数；举行宴会、茶话会等各种不同形式宴会时可容纳的人数；设计装修的特点，以便向客人介绍。
一叁、对餐厅内部各部门人员的接待也要注意热情友好，谦虚谨慎。
餐饮部经理岗位职责范文(3篇)
餐饮部经理岗位职责范文1)餐饮部经理或总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。
负责餐饮部门的各项行政管理工作。
制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。
制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。
审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。
2)参加饭店部门经理的工作会议。
定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。
检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。
经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。
3)熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。
加强菜肴的质理。
加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。
严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。
4)加强餐厅的业务管理，提高服务质量。
加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。
另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。
制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。
餐饮部经理岗位职责范文（2）餐饮部经理是一家酒店或餐饮企业中非常重要的职位，其工作职责涉及餐厅运营、员工管理、质量控制、客户服务等多个方面。
以下是一个餐饮部经理岗位职责的范本，阐述了该职位的具体工作职责和要求。
一、餐厅运营管理1. 负责制定餐厅的运营目标和发展战略，并落实到具体的业务计划中。
2. 对餐厅运营情况进行分析和评估，及时调整经营策略，确保餐厅的运营状况符合预期要求。
3. 监督和管理餐厅的日常运营，包括餐前准备、服务流程、营业时间安排等，保证餐厅的正常运转。
4. 跟进餐厅的客流量、销售额和业绩指标，制定有效的销售促进策略，提升餐厅的盈利能力。
二、员工管理和培训1. 负责招聘、培训和管理餐厅的员工队伍，确保每个员工都具备业务能力和服务意识。
2. 制定员工职责和工作标准，并与员工进行有效的沟通和指导，促进团队合作和员工的工作积极性。
餐饮部经理岗位职责模版(3篇)
餐饮部经理岗位职责模版1、对总经理负责，负责餐饮部的全面工作。
2、贯彻执行总经理下达的各项工作任务和工作指示，对饮食的经营好差负有重要的责任。
3、制订饮食部的营业政策、计划。
4、主持日常饮食部的部务会议，协调部门内部各单位的工作，使工作能协调一致地顺利进行。
5、拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标。
审阅餐饮部各单位每天的营业报表，进行营业分析，作出经营决策。
6、审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请。
7、与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的花色品种;制定或修定年、季、月、周、日的菜单式餐牌;制定食品及饮料的成本标准。
8、参加总经理召开的各部经理例会、及业务协调会议，建立良好的公共关系。
9、对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
餐饮部经理岗位职责模版（2）餐饮部经理是酒店餐饮部门的核心职位之一，负责整个餐饮部的运营管理和业绩提升。
下面是一个____字的餐饮部经理岗位职责模板，供参考：一、制定餐饮部整体发展战略和经营目标1. 分析市场环境和竞争情况，制定餐饮部的发展战略和经营目标；2. 制定年度、季度和月度的餐饮部运营计划，并确保其实施和达成；3. 跟踪市场变化和消费者需求，及时调整运营策略，提升餐饮部的竞争力；4. 协调其他部门，保障餐饮部的资源配备和运营需求。
二、组织和管理餐厅运营1. 设计和开发餐厅的菜单，确保菜品的创新性和品质稳定；2. 负责餐厅容量和座位安排的合理规划，确保顾客就餐的舒适度和就餐环境的卫生；3. 确保餐厅的卫生、安全和服务质量达标，配合卫生、安全和质量等方面的检查工作；4. 组织餐厅的员工培训和技能提升，提高餐厅员工的服务意识和服务水平；5. 安排餐厅的员工岗位分工，确保餐厅的各项工作有序进行，提高工作效率；6. 监控餐厅的经营成本和专项费用，控制费用支出，提高经济效益。
三、开展餐饮市场营销1. 研究市场需求和竞争情况，制定具有市场竞争力的餐饮营销策略；2. 制定并组织实施餐饮促销活动和推广方案，提升餐厅的知名度和美誉度；3. 定期进行市场调研和消费者满意度调查，了解顾客需求，改进餐饮产品和服务；4. 建立和维护良好的客户关系，重点对待重要客户和机构，提高客户满意度；5. 挖掘和开发新的市场机会，推动餐饮业务的多元化和拓展。
岗位职责餐饮总经理（通用5篇）
岗位职责餐饮总经理（通用5篇）餐饮总经理篇1岗位职责：1、全面负责餐厅的管理工作，保证餐厅经营业务的正常进展；2、负责本餐厅管理层的选拔、考核、推荐，达成人员发展规划；3、负责餐厅的服务质量、产品质量、设施设备维护、应急事件处理、食品安全、清洁卫生等，保证顾客的满意度；4、负责呈递给公司各种报表、讯息，并保证其准确性、时效性；5、对员工进行定期企业文化和服务培训，保证服务质量；6、落实执行公司有关管理规章，建立团队的良好氛围。
任职资格：1、具有8年以上大中型餐饮行业管理工作经验；至少3年以上门店总经理岗位经验；2、具有敏锐的市场洞察力和较强的执行能力，熟悉餐饮公司门店的管理及营运；3、具有较强的服务意识、责任感和团队精神；4、沟通、协调能力好，反应灵敏，能独立处理突发事件。
岗位职责餐饮总经理篇2岗位职责：1、协助总经理组织制定公司整体战略规划和组织规划；2、协助总经理进行经营决策及具体市场开发和推广以及渠道建设；3、负责发挥总经理参谋、协调和综合管理职能，；4、负责公司的经营管理，根据和目标责任指标，定期组织检查落实情况，整理分析后向总经理汇报；5、负责指导、管理、监督行政工作，改善工作质量和服务态度，做好公司人员的绩效考核和奖励惩罚工作。
6、协助负责公司内部项目管理工作，包括制定项目管理流程、资源需求配置及协调、进度协调、质量控制及人员协调等；7、完成总经理临时交办的工作。
任职要求：1、市场营销等相关专业中专以上学历2、5年以上总经理助理或营运管理工作经验，3年以上餐饮连锁企业统筹管理经验。
3、具有很强的计划性和实施执行的能力；4、具有一定的市场分析及营销能力，能敏锐地判断市场动态并据此制订公司的市场发展方向和整合业务。
5、公文写作功底扎实，具有较强的组织、协调、策划能力与责任心。
岗位职责餐饮总经理篇31、对所属店负责，对总公司负责，负责驻店的全面工作。
2、贯彻执行总公司下达的各项工作任务和工作指示，对驻店业绩的经营好差负有重要的责任。
餐饮部经理岗位职责(4篇)
餐饮部经理岗位职责1)餐饮部经理或总监直接向饭店总经理或常务副经理负责。
负责餐饮部门的各项行政管理工作。
制定并组织实施餐饮经营的所有计划，如，年度和月度的经营计划。
制定、推行和监督本部门的各项管理制度。
考核部门各级管理人员的业绩并实施激励和培训。
审批与签定署本部门使用的一切物资与用品。
2)参加饭店部门经理的工作会议。
定其如开本部门有关经营、成本、人事等会议。
检查本部门中的各单位的经营情况、产品质量。
经常制订和改善各项各项经营和管理的新计划、新措施。
3)熟悉目标市场，了解顾客需求，与厨师长一起筹划和设计菜单，及时开发符合当时和当地需求的餐饮产品。
与总厨师一起健全厨房组织，完善厨房设备的布局，控制菜肴的质量。
加强菜肴的质理。
加台餐饮原料的采购、验收和贮存的管理。
严格控制餐饮成本，减少餐饮经营中的各项浪费。
4)加强餐厅的业务管理，提高服务质量。
加强宴会的组织与管理，提高宴会服务质量。
另强酒吧的经营管理，提高酒吧的经营特色。
制定餐饮推销计划，扩大餐饮销售渠道，提高餐饮的销售量。
餐饮部经理岗位职责（2）餐饮部经理的岗位职责包括：1. 制定餐饮部的长期和短期发展战略和目标，并确保实施；2. 监督和管理餐饮部的日常运营，确保餐厅的顺利运行；3. 确保餐饮部的财务目标的达成，包括提高销售额和控制成本；4. 管理和指导餐饮部的员工，包括招聘、培训、绩效评估和团队建设；5. 协调与其他部门的合作，确保与酒店其他部门的协作顺利进行；6. 确保餐厅食品安全和卫生符合相关法规和标准，并定期进行检查和维护；7. 了解市场需求和竞争对手，推动餐饮部的产品创新和营销策略；8. 处理餐饮部的客户投诉和问题，并及时解决；9. 进行餐饮部的预算编制和费用控制，确保预算的执行；10. 监督餐厅的营销活动和宣传，提高品牌知名度和业绩。
总之，餐饮部经理是负责整个餐饮部门日常运营管理的核心职位，需要有卓越的领导能力、市场洞察力和财务管理技能，同时要关注客户体验和员工的培养和激励。
餐厅总经理岗位职责6篇
餐厅总经理岗位职责6篇餐厅总经理岗位职责1岗位职责:1.制定和实施餐饮企业或大中型餐饮门店(中餐、火锅、茶楼)整体战略,完成餐饮项目的整体经营目标。
2.负责餐饮门店的运营等全盘管理工作。
建立健全统一、高效的组织管理、运营体系和服务体系、品牌体系。
3.负责门店的运营体系。
根据公司下达的年度经营目标和市场情况合理组织制定、修改实施餐饮年度经营计划,监督、控制经营计划的实施过程。
制定市场拓展计划,提高门店销售额,制定饭店价格体系,保障门店经营毛利。
4.负责门店的组织体系。
制定规章制度和服务操作规程,规定门店的'机构设置,规定各级管理人员和员工的岗位职责并监督贯彻执行。
负责饭店副总经理、总经理助理、部门经理等管理人员的录用、考核、奖惩、晋升等。
负责指导、管理、监督店面内下属人员的工作,组织员工提升培训,不断提升团队工作质量和工作效率。
5.负责门店的服务体系。
定期检查门店营业状况,及时解决各部门问题,健全财务制度,提升环境质量,保证餐饮业务顺利进行。
负责门店各类促销活动的监控、时间、进度、执行规范的跟进和监督。
6.负责门店的品牌体系。
建立门店的品牌体系,组织推广渠道,做好产品定位与品牌特色,建立食品安全保障体系,不断提升顾客满意度及品牌美誉度。
任职要求:1.大专以上学历,30岁以上,具有连锁餐饮行业8年以上管理经验,2年以上大中型餐饮门店副总经理以上职位。
2.具有餐饮企业、餐饮店面运营全程管理经验,熟悉餐饮企业战略规划、营运管理、品牌推广。
3.具有较宽广的经营视野和较快捷的整体运营能力,善于构建学习型组织。
4.做事严谨、耐心、细致、能适应较强的工作压力,有高度的敬业精神。
5.具有较强的沟通能力,良好的职业形象,思维清晰敏捷,较强的逻辑分析能力。
6.具有较好的社会资源与大客户拓展能力。
餐厅总经理岗位职责21、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。
2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物，以保证满意度和味道一致。
餐饮经理岗位职责
餐饮经理岗位职责餐饮经理岗位职责（精选7篇）在快速变化和不断变革的今天，岗位职责的使用频率呈上升趋势，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。
那么什么样的岗位职责才是有效的呢？以下是小编整理的餐饮经理岗位职责（精选7篇），欢迎阅读与收藏。
餐饮经理岗位职责11、全面负责餐饮部的经营管理工作，直接对总经理负责。
2、负责制定餐饮部长期、短期的年度和月度计划，组织、督促完成各项任务和经营指标，并对月度、年度经营情况作分析并报总经理。
3、制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程，保证食品的质量，促使本部门做好卫生清洁工作，开展经常性防火、安全教育。
4、与财务部配合作出每年的预算和月计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
5、根据市场情况和季节拟订并组织食品的更换计划，控制食品、饮品标准规格和要求，正确控制毛利率和成本。
6、与人事部配合招聘、挑选、奖励、处罚、晋升、调动、开除餐饮部员工，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
7、制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。
定期同行政总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
8、了解市场动向和掌握原材料行情，CVP边际成本控制，有效控制经营成本，降低营业费用，从而确保营业指标和利润指标的完成。
9、注意现场管理，经常性地对餐厅、厨房巡视监督，组织QC （全面质量管理）小组活动，保证各项运作正常。
10、亲自组织、安排大型团体就餐和重要宴会，负责VIP客人的迎送，处理客人的重要投诉。
11、主持日常和定期（每周一次）的餐饮部会议，经常检讨业务状况，及时调整，完善经营措施，参加公司部门经理会议。
12、抓好设备、设施维修保养，确保各种设施处于完好状态，并得到正确使用，防止发生事故。
13、协调本部门与公司其他部门的关系，做好总经理或副总经理交办的其他工作。
餐饮经理岗位职责2招商加盟经理连锁餐饮（急）郑州樱桃里餐饮管理有限公司郑州樱桃里餐饮管理有限公司，樱桃里一、岗位职责：1、全面负责公司旗下餐饮品牌的招商推广工作；2、负责每日每周每月等定期对招商客户资源情况进行总结分析，并对重点意向加盟商进行重点跟进；3、负责推进加盟招募活动，负责与潜在加盟商进行联系、跟踪、谈判、签约等工作；4、负责组织市场调查，预测市场发展趋势，并针对市场的变化和竞争的需要提出应对策略；5、负责对各项业务的洽谈、签约工作进行管理、协调、指导、监督、审核合同等。
餐饮有限公司总经理岗位责任制
餐饮有限公司总经理岗位责任制第一篇：餐饮有限公司总经理岗位责任制餐饮有限公司餐饮部总经理岗位责任制一、全面负责制订餐厅工作计划和经营计划，并组织落实，督导各餐厅，酒水部，及管事部的日常工作。
⑴负责制定餐饮部年、月、日各菜系、酒水、其他饮料销售价格、菜单设计和营业额计划，组织、督促完成各项任务和经营指标。
⑶根据经营状况制定营销计划，研究扩大销售范围和销售量，增加经营收入。
⑷根据市场情况和季节制定并组织菜品、酒水的更换计划，控制菜品、饮品标准规格和要求，保证食品的质量安全。
二、制定建立和完善各部门的规章制度及工作程序与标准，并组织落实。
⑴制定服务标准程序和操作规程。
检查下属各岗位人员的服务态度、服务规程。
⑵制定餐饮部所有员工录用、考核、奖励、处罚、晋升、调动、开除等奖罚标准，并负责组织餐饮部员工的业务和卫生知识的培训工作。
⑶与各菜系总厨配合制定服务技术和烹饪技术培训计划和考核制度。
定期同总厨研究菜点推出新菜单并有针对性地组织服务人员和厨师外出学习其他单位的先进经验、技术。
⑷制定培训计划，培养人才，提高整个酒店的服务质量和员工素质三、参加部门经理协调工作会议。
主持本部门例会，听取各部位汇报，督促工作进度，解决工作中的问题。
定期深入各部门听取汇报并检查工作情况，控制各部门收支状况，监督采购和盘点，并进行有效的成本控制。
⑴以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店有高度凝聚力，并要求员工，以高度热情和责任去完成好本职工作。
⑵与其他部门作好协调、沟通工作，。
⑶了解市场动向和掌握原材料行情，与厨师长一起，进行固定菜单和变动菜单的筹划与设计不断推出新的菜肴品种。
控制食品和饮品的标准、规格和要求，正确控制毛利率，抓好成本核算，加强食品原料及物品管理，降低费用，增加盈利。
四、负责下属部门负责人的任命并对其管理工作进行日常督导，负责本部门员工的岗位业务培训，加强让客人完全满意的基本宗旨的教育，督促各部门有计划的抓好培训工作，抓好员工队伍的基本建设，熟悉和掌握员工的思想状况、工作表现和业务水平，开展经常性的礼貌教育和职业道德教育。
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餐饮总经理岗位职责附
总管岗位职责
HUA system office room 【HUA16H-TTMS2A-HUAS8Q8-HUAH1688】
餐饮总经理岗位职责
1.全权负责处理酒店的一切事务，带领全体员工努力工作，完成酒店所确定的各项目标。
2.制定酒店经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程，规定各级管理人员和员工的职责，并监督贯彻执行。
制定酒店一系列价目，如房价、餐饮毛利等。
对本行业各种动向有高度的敏
感性，制定市场拓展计划，带领销售部进行全面的推广销售。
详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划完成情况，并采取对策，保证酒店经营业务顺利进行。
3.建立健全酒店的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。
主持每周的总经理办公会检查情况汇报，并针对有关问题进行重点讲评和指示。
传达政府或总经理的有关指示、文件、通知，处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使酒店有一个高效率的工作系统。
4.健全各项财务制度。
督促监督财务部门做好成本控制，财务预算等工作和每季财务报表；检查分析每月营业情况；定期检查应收帐款和应付帐款情况。
5.有重点地定期巡视公众场所及各部门工作情况，检查服务质量问题，并将巡视结果传达至有关部门。
6.安排酒店维修保养工作。
7.与各界人土保持良好的公共关系，树立酒店形象，并代表酒店出面接待酒店重要贵宾。
8.负责指导训导工作，提高整个酒店的服务质量和员工素质。
9、以身作则，关心员工，奖罚分明，使酒店员工具有团队精神和高度凝聚力，使员工以高度热情和责任去完成好本职工作。
10、负责酒店管理人员及员工的录用、考核、及奖惩工作。
餐饮部经理岗位职责
1.负责酒店餐饮部的全面工作,对总经理负责;
2.认真执行总经理下达的各项工作任务和工作指标,对饮食娱乐的经营好差负有重要的责任;
3.制订餐饮部的营业政策和经营计划;
4.拟定餐饮部每年的预算方案和营业指标,审阅餐饮部各单位每天的营业报表,进行营业分析,并作出经营决策;
5.主持日常餐饮部的部务会议,协调部门内部各单位的工作,使工作能协调一致地顺利进行;
6.审阅和批示部属各单位和个人呈交的报告及各项申请;
7.与行政总厨、大厨、宴会部研究如何提高食品的质量，创制新的菜色品种；制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品及饮料的成本标准；
8.参加总经理召开的各部经理例会及业务协调会议，与各界建立良好的公共关系；
9.对部属管理人员的工作进行督导，帮助他们不断提高业务能力。
10．负责督促部属员工的服务情况，使餐饮部的服务档次得以提高。
餐部主管岗位职责
（1）对餐厅部经理负责，发挥助手作用，按时、按质、按量完成上级分配的各项工作任务。
（2）负责餐厅员工仪容仪表及考勤纪律工作。
（3）负责本区域的清洁卫生及餐具的保洁工作，合理拟订周期卫生计划。
（4）负责本楼层每日的餐前例会，并根据营业情况合理调动人员，分配工作，做到人尽其用、人尽其才。
（5）加强营业中的督导，坚持在一线指挥，及时发现和纠正服务过程中的问题，不断改善服务质量，妥善处理客人纠纷。
（6）热情接待新老顾客，态度谦和，及时满足客人各种合理的要求，并注意收集客户档案及意见及时上报部门经理。
（7）负责区域营业额，营业费用及劳力的预测及控制工作，定期盘点，合理控制损耗，加强财产管理。
（8）根据预定跟办横幅、水牌、鲜花、音响等物资做好宴会和VIP贵宾接待工作。
（9）负责餐厅与工程部、仓保、厨务部的横向联系，完成报修、申购、领货等协调事宜。
（10）负责本楼层员工的业务培训计划的制定与落实，不断提高员工业务素质，授权领班按照计划，执行服务技巧训练方案。
（11）做好工作计划，工作总结和工作汇报，定期上报给部门经理。