临沂的酒桌上的讲究
山东酒桌规矩
关于山东喝酒风俗的形成，跟山东的XXXXXX渊源是分不开的。所谓礼仪之邦是其一，其二山东是酿酒大省。全省108县，几乎县县都有酿酒厂。而且要跟大家说的
是，吃海鲜是不宜喝啤酒的，会得一种叫“痛风”得病，所以靠海边的胶东地区是喝酒最盛
5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。“三陪”的位置在个别地方是比较讲究的。“三宾”和“四宾”在大部分的地区是这样划分的，但在个别地方规矩略有不同。例如我知道有些地方第三顺位以后的客人是依次排列在“主宾”和“副宾”之后，俗称“往上座”。大家在无法准确把握当地风俗的时候，可以“不便应万变”，就
是按照主人的安排来坐，防止出现疏漏。
从上面说得可以看出，整个位置是按照“主陪”位置的确认而来的。那么如何确认“主陪”的位置？有两种办法。一是餐巾的摆放。一般情况下，由于各地餐巾的折叠方式不同，从形状上很难区分。但有一点，在山东全省是统一的，即主陪的餐巾折叠是最高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不同。二是筷子。比较正规的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。公筷的作用下面会说到。
上面说的烟台喝法是最不人道的（但也不是在所有的烟台宴请都用到）。烟台的规矩是“三二一”“一二三”，主陪副陪各带六口，三杯。主陪带三杯，第一杯三口喝掉，第二杯两口喝掉，第三杯一口喝掉。然后换副陪带三杯，规矩同上，轮次相反。这一圈下来，用二两的杯子计算就是六杯，也就是1斤二两，估计桌子上已经没有什么人了。
山东人喝酒主宾的规矩
山东人喝酒主宾的规矩山东人喝酒时，主宾的规矩主要包括以下几点：1. 主客身份划分明确。
在山东酒场，请客的是主人，外来的是客人，无论客人是一位或者好几位，作陪的人一定不止一个，分主陪、副陪、三陪、四陪等；如果宾客有好几位，那同样分为主宾、副宾、三宾、四宾等。
2. 主客座位很明确。
进入房间，正对门的那个座位是主陪，与主陪隔桌相对的是副陪；主陪右手边的座位是主宾，主陪左手边的座位是副宾；副陪右侧是三宾，副陪左侧是四宾，其余人员可随便坐，但主客最好交叉在一起。
3. 对自己身份和地位要明确。
一般来说，主宾是主陪重点要宴请的对象，副宾其次，以此类推。
主宾的确定，有时按与主陪的私交深浅，有时按行政级别，有时按年龄，当主人对其他客人身份不明白时，主宾要安排好其他客人的顺序。
身份都确定了，酒局的座位也确定了，不能乱坐，避免尴尬。
4. 宾客在落座时要谦逊。
山东是礼仪之邦，讲究谦逊和礼让。
即便你贵为主宾，到了酒桌上，也不能大大方方往主宾位置上一屁股坐下去，否则会给人没有教养的印象，而要谦逊客套一番，与主人推迟一下，再坐在该坐的位置。
5. 注意喝酒的顺序。
主陪首先讲话，一般是3-4次，然后副陪发言，也是3-4次，主副陪喝下来，一杯酒喝完；其次三陪、四陪依此类推。
主人敬完酒后，客人再说话，主宾、副宾、三宾、四宾等，以上都是集体项目；集体项目完成后，主、客再俩俩穿插，最后再由主陪做总结。
不该你讲话时，不要乱发言，避免尴尬。
6. 敬酒的讲究。
轮到你敬酒时，一般要先给桌面上所有喝酒的人倒满酒，然后回到自己的座位上，站起来，手捧着杯子，环视所有人一圈，说一番话，说完后，按顺序一一和别人碰杯，杯口要低于别人的杯口，以示礼貌；敬别人酒时，自己的酒要喝完。
7. 最后一杯酒要饮尽。
平日里赴宴吃饭喝酒,饭局上有些剩下的东西也无可厚非,毕竟不可能每次都能刚刚好让点菜的人吃完。
8. 记得喝“门前杯”。
平时我们参加各种宴席场合在吃饭的时候,许多人则是一入座就可以开始先吃些小菜,喝些饮料了。
山东 喝酒 规矩
山东喝酒规矩
在山东喝酒，座次和敬酒规矩是非常重要的。
以下是一些主要的规矩：
1.座次：山东的座次安排通常使用方桌，即八仙桌。
主位通常坐北
朝南，左边是上座，即主陪，右边是次座，即副陪。
面向主位的座位地位最低，通常是年轻的小辈，主要为全席满酒、倒茶、接菜等服务工作。
2.敬酒：在山东，有一个特定的礼仪叫做“门前酒”。
这杯酒是在
所有客人到达后，首先由主人敬的。
这杯酒不能拒绝，通常需要分成六次喝完，以表示对主人的尊重。
3.敬酒顺序：通常，主陪会先敬三杯酒，然后副陪再敬三杯酒。
从
尊到卑，其他人再依次敬酒。
4.敬酒方式：敬酒时，通常需要主人先敬，然后按照身份和年龄由
尊到卑进行。
碰杯时，年轻一方的手应放在年长一方的酒杯下部，以示尊重。
5.端酒：在某些地方，如鲁西南地区，晚辈或年轻的主人会为德高
望重的客人端酒，称为“端酒”。
端酒通常最少要端两杯，称为好事成双。
山东地区喝酒祝酒词
精心整理山东人的喝酒规矩山东人素善饮，天下皆知。
外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。
而主陪的餐巾则是叠成扇面状的。
其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。
整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。
定好了这两个位子，别的位置就好确定了。
坐在主人左面的是“主宾”，右面的是“次宾”；相对应的，左面挨着主宾的是“副主陪”，右面挨着次宾的叫“次陪”，但叫“三陪”的多。
其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
碗了，。
能倒三杯，但。
主人”。
“起”，山东人叫，两。
注意了，制。
依此类推。
候。
桌子中间放一瓶，就是一年12，人就开上菜应该先转到主宾跟前,主陪是请客的,在主宾右手边,副陪在主陪对面.一般山东人请客，酒桌上必定要有鱼。
鱼在山东算“大菜”，酒桌上叫“大件”。
别看什么山珍海味，和鱼相比也只能叫“小菜”。
不是山东人稀罕鱼，主要是图个吉利，“年年有余”嘛。
一般上鱼的时候，鱼头冲客人，表示对客人尊重。
这个时候，客人要喝鱼头酒，尾巴方向的人要喝鱼尾酒，一般是“头三尾四”，然后大家一起吃鱼。
剩下的鱼骨头一般不撤，等主人叫端走再用剩下的鱼骨头做个汤的时候，其实是在说：酒席进行的差不多了，该结束了。
鱼骨头作的汤叫“杂鱼汤”，就是把鱼骨头和碎鱼肉加汤，加胡椒、醋再炖，味道很鲜美。
没喝过的朋友可以自己做来尝尝，既好吃又不浪费。
等汤上来了，大家喝掉个子的杯中酒，吃饭，然后筵席结束。
山东人喝酒时间一般比较长，除了一些礼仪性的筵席控制在一个小时左右外，一般酒席时间要超过3小时，而一些挚友之间的聚会则时间更长。
青岛有个规矩：站着喝不算，有时候大家站着碰完杯就忘了，直接喝了没办法只好再喝一个！朋友之间喝酒情况，一般过节同学聚会或同事聚会时候又是另外喝法。
山东的酒桌座次礼仪修订稿
山东的酒桌座次礼仪 Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】山东的酒桌座次礼仪一、座次1、“主陪”位置：主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置：副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置：这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置：主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒(因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好)，所以客人会得不偿失，切忌切忌！！5、“副主宾”位置：是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置：副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置：副宾是客人一方的第四顺位。
山东酒桌礼仪规矩大全
山东酒桌礼仪规矩大全按照北方的规矩，酒局开始，应由主陪先带三个酒，也就是东道主敬各位，然后再由副陪带三个。
随后，主陪、副陪、三陪、四陪分别给桌上的每一位宾客敬酒。
至此，宾客才可以开始回敬主人。
这之后，就是大家“自由行动”，解决一下“个人恩怨”。
但在这个过程中，主人是不能劝别人喝，而自己不喝的。
只知道流程还不行，关于喝酒，其中还有大把学问。
一，刚才提到的由东道主敬的第一杯酒，一定要斟满，就算是不喝酒的，这一杯也很难拒绝。
二，别人给你敬酒的时候，应该起身等待对方添酒，用食指和中指轻叩两下桌面以表达谢意。
三，起立走动的时候，应当从别人后背绕过，切不可从前面过。
四，给别人敬酒的时候，不能把自己酒杯里的酒倒给别人。
五，除非是领导，否则不可以一人敬多人，但可以多人敬一人。
六，如果碰杯，杯中酒要喝完；如果没碰杯，则不要喝的比对方少。
七，单独敬酒时应当右手握杯，左手托住杯子，杯口低于对方。
除了这些必须知道的规矩和礼仪，还有一些喝酒时的小技巧，可以表达对别人的尊重，同时也能赢得别人的尊重。
一，酒喝到兴时，大家难免变得随性、豪爽，但不要说“不喝就是看不起我”、“感情深一口闷”这些江湖气十足的话。
粗话、荤话更是不要出口。
二，不管酒量到底如何，都不要总嚷嚷着自己不会喝酒。
量有多少，酒桌上的人自会看出，一直强调的话，会给人留下不真诚的印象。
三，酒局中后段可以询问别人是不是需要酸奶、矿泉水、毛巾这些东西来缓缓酒劲，适当的关心，会让你收益颇丰。
四，不要让自己的酒杯空着，这样会让别人不停地给你倒酒，难免多喝。
而且遇到别人带酒，或宴会最后的干杯，会让你措手不及。
不得不知的山东的喝酒风俗和酒桌上的规则
不得不知的山东的喝酒风俗和酒桌上的规则山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。
因此以下都已圆桌为例。
1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者坐的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾忌，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来坐这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做陪的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东十大酒桌规矩
山东十大酒桌规矩
1.酒过三巡，主人敬客。
2. 酒杯对碰，不可空中对空中。
3. 敬酒时，双手捧杯，对方接杯后，表示感恩。
4. 敬酒时，要先敬尊贵的长辈或上级，然后是年长或地位高的客人。
5. 酒宴中，应尽量避免私人恩怨或政治敏感话题，保持轻松愉快的氛围。
6. 餐桌上不宜谈及金钱、健康、死亡等敏感话题。
7. 吃饭时，不可大声喧哗，不得拿筷子指人。
8. 餐桌上应以谦虚为美德，不要逞强或吹嘘。
9. 餐桌上应注意用餐礼仪，如不用手接食物，不流口水等。
10. 餐后应及时感谢主人，表达自己的谢意。
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酒桌上喝酒的规矩
酒桌上喝酒的规矩酒桌上喝酒是中国人社交活动中不可或缺的一部分，但是如何在酒桌上喝酒才能不失礼、不失尊重，成为了许多人关注的话题。
下面就为大家介绍一些酒桌上喝酒的规矩。
一、主人先行在酒桌上，主人是最重要的人物。
主人先行，客人后随，是中国人的传统礼仪。
主人先行指的是主人要先举杯致敬，客人才能举杯回敬。
如果客人先举杯，就显得不尊重主人，不得体。
二、逐层敬酒在酒桌上，敬酒的次序是有讲究的。
一般来说，先敬长辈，再敬同辈，最后敬晚辈。
如果有上司或者领导在场，要优先敬酒给他们。
如果有多个长辈在场，要先敬最年长的长辈，然后逐层敬酒。
三、杯不离口在酒桌上，杯子不离口是一种尊重对方的表现。
如果你的杯子被别人敬了酒，就要马上喝下去。
如果你不喝，就会被认为是不尊重对方，是不礼貌的行为。
当然，如果你真的不能再喝了，可以用手指轻轻碰杯，表示谢谢。
四、不要强迫别人喝酒在酒桌上，有些人可能会强迫别人喝酒，这是不对的。
如果对方不想喝酒，就不要强迫他。
强迫别人喝酒会导致对方感到不舒服，也会让人感到不尊重。
如果对方不想喝酒，可以用茶代替酒，或者干脆不喝。
五、不要喝醉在酒桌上，喝醉是一种不尊重自己和别人的行为。
如果你喝醉了，就会失去自我控制能力，可能会做出一些不恰当的事情。
同时，也会让别人感到不舒服。
所以，在酒桌上，要控制好自己的饮酒量，不要喝醉。
六、不要喝空杯在中国文化中，空杯是不吉利的象征。
所以，在酒桌上，不要喝空杯。
如果你的杯子空了，可以让服务员帮你倒满，或者让别人敬你一杯。
七、不要互相比酒量在酒桌上，不要互相比酒量。
每个人的身体状况和酒量都不同，如果互相比酒量，就会导致不必要的竞争和争吵。
如果你不能再喝了，就应该停止喝酒，不要勉强自己。
八、不要扯淡在酒桌上，不要扯淡。
扯淡指的是无聊的话题或者不恰当的谈话内容。
如果你扯淡，就会让别人感到无聊或者不舒服。
所以，在酒桌上，要注意话题，不要扯淡。
以上就是酒桌上喝酒的规矩。
如果你能够遵守这些规矩，就能够在酒桌上表现得更加得体、尊重他人，也能够更好地享受社交活动的乐趣。
酒场礼仪规范 山东酒桌上的讲究
码
的
礼
貌
山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌因此 以下都已圆桌为例
一、座次 1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位
者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是 庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等
2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊 贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。传统意义上，这个位置应该 坐请客买单的人但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪 客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的 请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒 外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看 桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。这两个位置的餐巾的叠法是 与众不同的。主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。 而副陪的餐巾则是叠成扇面状的。其位置的餐巾则是一般的三折呈花 瓣状。整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。定好了这两个位子，别 的位置就好确定了。坐在主人右手边的是“主宾”，左手边的是“次 宾”；
3、三陪位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位 置跟上面所说的主陪和副陪的称谓。在山东省内各个地方规矩并不太 一样，有些地方是没有这个位置的；但在济南，好像有愈演愈烈的趋 势，位置在主陪的右手边第二位置。他的主要作用是跟主陪一左一右 把主宾夹在中间，便于照顾大家如果对当地风俗不是特别了解的话， 不推荐大家坐这个位置。 其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因 是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
5、副主宾位置:是客人一方的第二顺来自，位置在主陪的左手方 。6、三宾位置:副宾是客人一方的第三顺位，位置在副陪的右手方 。
山东酒桌上的称谓座次以及基本礼仪
山东酒桌上的称谓座次以及基本礼仪山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。
因此以下都已圆桌为例1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东酒桌座次
山东酒桌座次
山东酒桌座次按照主人的身份和宾客的地位来排列，一般情况下主位居于桌的正中央，主人的椅子比其他椅子高几个寸，宾客依次坐在主人两侧以及主人后面的位置。
在山东，一般是按照以下的顺序座次：
1. 主位：主位是最重要的位置，主人要坐在桌的正中央，并且椅子比其他椅子高一些。
2. 右侧第一位：这个位置通常是一位重要的客人，或是主人的长辈，又或者是比主人高一级的领导。
3. 左侧第一位：这个位置通常也是一位重要客人，或是主人的亲戚，或是比主人差一级的领导。
4. 右侧第二位：这个位置通常是一位女性客人，或者是主人的长辈的妻子，或者是比主人低一级的领导。
5. 左侧第二位：这个位置也通常是一位女性客人，或者是主人的亲戚的妻子，或者是比主人低一级的领导的妻子。
6. 右侧第三位：这个位置通常是一位次要的客人，或者是一位普通朋友。
7. 左侧第三位：这个位置通常也是一位次要的客人，或者是一位普通朋友。
山东酒桌上的称谓座次以及基本礼仪
山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌因此以下都已圆桌为例一、座次1、主陪位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等2、副陪位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒外地的朋友若是弄不清除其中的原委，告诉你个简单的方法：只要看桌子上杯中餐巾的叠法就可以分辨出来。
这两个位置的餐巾的叠法是与众不同的。
主人的餐巾一般是折叠成圆筒形状，插在杯子里面的。
而副陪的餐巾则是叠成扇面状的。
其位置的餐巾则是一般的三折呈花瓣状。
整个餐巾的布局有点象是展翅的凤凰。
定好了这两个位子，别的位置就好确定了。
坐在主人右手边的是“主宾”，左手边的是“次宾”；3、三陪位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的主陪和副陪的称谓。
在山东省内各个地方规矩并不太一样，有些地方是没有这个位置的；但在济南，好像有愈演愈烈的趋势，位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把主宾夹在中间，便于照顾大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
其余的位置宾主可以随便坐，酒桌上戏称这些人是“不三不四”，原因是酒桌上没有”三宾”、“四陪”的叫法。
4、主宾位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方，位置在主陪的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这种不对的请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌！！！5、副主宾位置:是客人一方的第二顺位，位置在主陪的左手方。
山东喝酒规矩和座位 -回复
山东喝酒规矩和座位-回复山东是中国的一个历史悠久、文化丰富的省份，以其独特的酒文化而闻名于世。
在山东，喝酒不仅是一种社交方式，更是一种表达友谊和尊重的方式。
然而，山东的酒文化也有一些规矩和座位的安排需要遵守。
接下来，我们将一步一步回答中括号内的问题。
一、山东喝酒的规矩1. 慎独饮：山东人注重酒量和酒品，他们认为喝酒是一种享受，而非猛灌的方式。
因此，山东人通常在独处或与少数亲友饮酒时，才会选择较为纯净的白酒。
2. 慎醉酒：山东人在喝酒时注重度量，他们常说：“酒逢知己千杯少，话不投机半句多。
”这意味着他们喜欢与情投意合的人一同饮酒，而不是为了醉倒而饮酒。
3. 酒杯文化：山东喝酒时，酒杯的选择也是有讲究的。
山东人常用的酒杯是高脚矮牙杯，这样的杯子既显得精致，又方便握持。
4. 先谢酒：在山东，喝酒时酒席上的长辈通常会先对晚辈敬酒致谢，而晚辈则以回敬的方式表示敬意。
这种先谢酒的行为体现了山东人对长辈的尊敬与礼仪之道。
5. 持盏送酒：山东人常用盏子来送酒，这是一种古老传统的礼仪。
持盏送酒时，需要先将酒杯端在手中，把盏子放入酒杯中，接着将酒倒满盏子并举起，向对方敬酒，以示亲近之意。
二、山东喝酒的座次1. 主位：在山东的酒席上，主位一般由地位高、年纪大的人担任。
主位坐在酒席的主桌上，通常是嘉宾中地位最尊贵的人。
在座位的选择上，主位一般坐在桌子的中央，以显示其地位的重要性。
2. 平位：平位是指地位较高的嘉宾所坐的位置，一般坐在主位的左右两侧。
在山东的酒席上，平位的人通常是有一定社会地位或资金实力的人，在座位的选择上也有一定的灵活性。
3. 偏位：偏位是指地位较低的嘉宾所坐的位置，一般坐在主客席的两边。
在山东的酒席上，偏位的人通常是晚辈或地位较低的人，在座位的选择上则比较随意。
4. 迎门位：在山东的酒席上，迎门位是非常尊贵的位置，多用于迎宾或贵宾。
迎门位是指最靠近门口的座位，用于接待来访的客人，以展示主人的热情和尊贵之意。
★山东酒桌上的规矩★
★山东酒桌上的规矩★山东的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。
因此以下都已圆桌为例1、“主陪”位置:主陪是请客一方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人。
位置在正冲门口的正面。
主要作用基本就是庄主，把握本次宴请的时间，喝酒程度等。
2、“副陪”位置:副陪是请客一方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人。
位置在主陪的对面，即背对门口。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3、“三陪”位置:这是近几年刚刚流行起来的一个称呼，实际上这个位置跟上面所说的“主陪”和“副陪”的称谓，在山东省内各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
他的主要作用是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4、“主宾”位置:主宾是客人一方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者做的地方。
位置在“主陪”的右手边。
由于许多人对山东喝酒的猛烈程度有所顾及，所以对山东规矩略知一二的外地客人，有时会选择让酒量大的人来做这个位置，这是不对的。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
如果出现上述的情况，实际上真正的主宾不会少喝多少，名誉的主宾一般会被灌倒（因为你不是最尊贵的客人却坐在主宾位置，只是因为你能喝酒，做客的肯定要把你陪好），所以客人会得不偿失，切忌切忌！！！5、“副主宾”位置:是客人一方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6、“三宾”位置:副宾是客人一方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7、“四宾”位置:副宾是客人一方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
餐桌上的位置基本就是这些。
需要指出的，以上所列示的“主陪”“主宾”“副陪”“副主宾”这四个位置在整个山东省是全部一样的，把方向列反了，会很尴尬的。
山东酒桌喝酒规矩
山东酒桌喝酒规矩
山东酒桌上喝酒，虽然没有一定的规矩，但细心的饮酒人仍需要恪守一定的桌上饮酒规矩，以礼仪、谦和及相互尊重的精神享受下午茶，才能够营造出一个温馨舒适的氛围。
首先，应该把穿着、仪表等按照一定的标准。
山东人在饮酒时，不能随意匆忙，要仪态端庄。
当饮酒人进入酒桌时，应排列在桌旁比邻处，不要乱坐，避免造成座位不自如感。
其次，应礼貌地准备所需要的用品，如酒杯、酒池、烟斗、火柴等自己准备，不得让人人
有主人的感觉。
再者，在山东酒桌上喝酒，应尊重老人。
一般老人在饮酒时，要求宾客把首位给老人，且
在服侍的过程中要体贴，如：细心煮茶汤、播放调教之乐；尊重老人的话语及意见，给老
人温馨的照顾，使他们安心地享受下午茶的愉悦。
在山东酒桌上喝酒，更重要的是，喝酒人应严格遵守饮酒规矩，不能大口大喝酒，不可以
暴力辱骂他人，也不能在无意义的争吵和谩骂中损坏形象；要用礼貌的语言来相互尊重，
与大家融洽相处。
总而言之，山东酒桌上喝酒时，要以正确的仪式，以礼仪的精神应付各种活动，有其自身的礼节。
喝酒人要注意健康，养成节制饮酒习惯，以免影响身体健康。
最后，在各种活动
中提倡文明礼仪，祝大家饮酒愉快，节日快乐！。
山东喝酒规矩基本礼仪
山东喝酒规矩基本礼仪
山东喝酒是一种传统文化，除了浓浓的人情味，还带有一定礼仪要求，礼仪不仅影响到社会上的交际气氛，也对于喝酒的人对自身形象有着重要的影响。
首先，山东喝酒最重要的一点就是尊重。
无论是与家人还是朋友，在喝酒的时候都必须要相互尊重，不要过分放纵，不要损人利己。
山东酒桌上最重要的礼仪原则是“客官相互尊重”，要相互照顾，应该注意保持彼此之间尊重的心态。
其次，在喝酒时，一定要量力而行，注意自身饮酒量，避免喝酒过量。
按照传统仪式，在山东喝酒时，一定要“上一碗，包二客，三客同欢”；也就是说，一个人要有限制的喝，别太多或太少，现在山东用酒“礼数”也有特定的“礼数”，大家在喝酒的时候一定要按照“礼数”来定义喝多少，这是对仪式的一种礼貌。
再次，山东喝酒不能贪杯。
在举杯喝酒时，有没有觉得总是想把自己的杯子喝干？但其实，这是不被认可的行为，不仅是非常不礼貌，而且破坏了整件事情的礼仪。
换句话说，有句话叫“你的杯子里的酒，比你的口袋里的钱还重要”，这就是为什么有些人说，喝酒时，不能要贪杯的原因。
最后，应该尊重高手，多多赞美，不能提出质疑或小气的议论，如果你喝得多了，可以及时补充水分，但不要喝过量，也不要发表尴尬的言论。
以上就是山东喝酒规矩基本礼仪，是一种传统文化，虽然是依据社会习俗推导出来的，但并不会影响我们对其本身的尊重和信任，因为它一直在我们身边，并一直给我们带来温馨和欢乐。
山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序有什么讲究？
山东人喝酒时的入座顺序和敬酒顺序有什么讲究？在山东做客，尽管敞开了喝，如果不能喝，那就说不能喝，如果你没有海量，居然还点头说要喝，你会后悔死的。
其实，山东人把自己真心对待客人的心意都表现在喝酒上了，所以有些人不喜欢这种喝酒的方式。
但是，甭管你喝多喝少，其实那都是我们的一番情意山东人喝酒，首先是排座位。
自己邀请别人吃饭，分为两类，一类是自己能做主的，一类是自己不能做主的（邀请的人比自己辈分高、级别高时，要找个辈分、级别对等的人来帮忙做主陪）。
主座位如下：在酒店里，一般是对着包间的门；在农村百姓家里，一般都是坐北朝南。
余下的座位，家庭里的一般是左手为上首，左右依次排开。
在外面邀请别人一般是有主陪、主宾、副主宾、副陪等等。
副主陪在农村酒席上就是端菜打菜（把新上的菜转到主宾位置）的命，哈哈哈菜一定要讲究，首先，点菜一定是双数，不能出现单数。
（按标准桌10-12人计算）凉菜先上，6/8为宜，热菜6/10为宜。
主陪和副陪领完一整杯白酒（一般是3两酒杯3口喝完），如果你是客人，你只管跟着主人喝，他举杯，你就举杯，第一轮喝酒时，千万不要说你敬谁，等后来自由发挥时，自然会有人敬你的。
第一个硬菜上来之后千万不要动啊一般是整鱼或是整鸡，因为这时候主陪（或主人）要讲话的，谁要是动菜，就等着罚酒吧。
哈哈哈自由发挥时间一般还要打圈（和酒桌上的人全喝一遍，没人两杯酒）还会有对门酒等等注意，喝酒碰杯时，年龄和辈分小的，杯口应该在年龄和辈分大的下面，辈分优先于年龄。
这里说的是老一辈人的喝酒规矩，现在我们这一代80后，讲究的就少的多的多。
小时候，看看爷爷们喝酒都是2钱3钱的小酒杯，到我父辈就是2两3两的酒杯，到我们现在基本不喝白酒了，除了逢年过节，喝白酒的机会比较少我喝过最郁闷的一次是用7钱的酒杯喝白酒，一次一杯有点多，一杯两口有点少，索性一口一杯半小时之后一瓶没了，人也喝趴下了。
山东人酒场规矩
山东人酒场规矩
山东人是以饮酒文化著名的民族之一，而在山东，酒场作为一个文化现象有着深厚的历史底蕴。
在酒场上，有着几千年的传统，在这里，人们交流感情，表达情谊，坐在一起品尝老酒，敬酒，唱歌，畅谈人生，享受彼此的陪伴。
但是，这里也有一套严格的规矩，必须遵守。
1. 尊重长辈
在酒场上，尊重长辈是一项重要的规矩。
如果长辈拍杯赴席，晚辈要起立敬酒。
如果长辈点酒，晚辈要等长辈先喝。
2. 实事求是
在酒场上，说话要实事求是，直截了当。
即使有意见和不同看法，也不能粗鄙无礼，不讲究分寸。
3. 循序渐进
在酒场上，要循序渐进。
把话说得太重太快，容易伤害别人。
抱怨，抨击别人，给别人变脸，损人不利己。
4. 敬酒
在酒场上，敬酒是必不可少的礼仪。
若要敬酒，一定要站起来，面向要敬的对象，用两只手端着酒杯，敬酒时手不可低于对方手杯的高度。
喝了酒之后，一定要把酒杯轻轻放下，不要摆出轻蔑或别拒的态度。
5. 不醉不归
酒场上有个规矩“不醉不归”。
即使不能喝太多，到了一定时间，也要喝醉，否则会被认为没有重视这次酒场。
但是，醉了也别做得太过火，遵守基本礼仪。
总之，酒场是一处用来表达情谊与交流的场所，在这里的礼仪非常重要。
遵守这些规矩，不仅能展示你的文化素养，也能赢得别人的尊重和亲近。
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临沂的酒桌跟全国大部分地区一样，是圆桌。
1.“主陪”位置:主陪是请客方的第一顺位，即是请客的最高职位者，或陪酒的最尊贵的人，位置在正冲门口的正面，是庄主，把握本次宴请的时间、喝酒程度等。
2.“副陪”位置:副陪是请客方的第二顺位，是陪客者里面第二位尊贵的人，位置在主陪的对面。
传统意义上，这个位置应该坐请客买单的人。
但随着近几年请客腐败之风的盛行，一般情况下，陪客者是倾巢出动，因此实际上，掏钱这样的小事是用不到第二顺位的请客者亲自出马的，所以，这个位置更多的是带动客人喝酒。
3.“三陪”位置:实际上这个位置是相对“主陪”和“副陪”称谓的。
在临沂各个地方规矩并不太一样。
有些地方是没有这个位置的，但在济南，好像有愈演愈烈的趋势。
位置在主陪的右手边第二位置。
是跟主陪一左一右把“主宾”夹在中间，便于照顾。
大家如果对当地风俗不是特别了解的话，不推荐大家坐这个位置。
4.“主宾”位置:主宾是客人方的第一顺位，是客人里面职位最高者或地位最尊贵者座的地方，位置在“主陪”的右手边。
请客的规矩更多的时候实际是一种礼仪，实质还是一个尊重。
5.“副主宾”位置:是客人方的第二顺位。
位置在“主陪”的左手方。
6.“三宾”位置:副宾是客人方的第三顺位。
位置在“副陪”的右手方。
7.“四宾”位置:副宾是客人方的第四顺位。
位置在“副陪”的左手方。
显见，整个位置是按照“主陪”位置的确认而来的。
确认“主陪”的位置有两种办法：一是餐巾的摆放。
一般情况下主陪的餐巾折叠是最高的，或者主陪位置的餐巾颜色跟其他不同；二是筷子。
比较正规的酒店，主陪和副陪位置的筷子是各两双，俗称“公筷”。
上菜
其实不仅仅是上菜，包括倒茶，倒酒等，所有的起始位置都是从主宾位置开始，也就是主陪的右手边。
大家落座以后，可以从上述起始位置看出自己的位置是否做错，以及主人们的等级程度。
那么上的第一道菜，主陪的主人会用公筷给主宾夹一筷，这表示尊重客人，同时说明大家可以吃菜了。
无论客人是否喜欢这道菜，应该是感谢之余要首先吃一口的（如果是民族习惯如回民等应在此之前就提出，主人安排的时候会早有准备。
如果客人有特殊忌口，这道菜是可以说明原因并拒绝的，主人会把这一筷放在自己盘子里，其他人依然可以接受到开始吃菜的信号）。
从第二道菜以后热情的主陪会继续这个动作，但三陪位置上的主人应该会把这个行为主动接过去。
要注意的是，在这之前是没有开始喝酒的。
一定记住，喝酒是要听主人的招呼，不要擅自行动。
喝酒
喝酒预示着宴会的正式开始，所以必须是主人开始提议。
一般情况下，临沂人为了表示对客人的尊重，能喝一点的是选择白酒的，其他红酒，啤酒都可以。
由于全国各个省份的名声不一样，因此北方的客人一般会被要求倒白酒，南方的可以宽松一些。
但要跟做客的客人说明的是，大家一定要把握自己的量，不能喝酒的要坚决抵制。
临沂的热情是让人受不了的，如果开始喝上了，除非是喝醉了，否则你中途说我不能喝了换白水吧，这不是不可以，临沂人名目繁多的接口都让你不好意思不喝酒，呵呵！
白酒的容器一般是三两三或者二两半的，即一瓶白酒倒三杯或者四杯，一般意义上的茶杯就是二两半。
大家如果在临沂看到有用还小的杯子来喝白酒，千万不要感到幸运。
因为你马上会知道，那是一口喝一个，到时候你后悔都来不及。
去烟台的朋友要特别注意，因为这个地区有一种本地酒是二两一瓶的，叫“烟台酤酿”俗称“小姑娘”，配的杯子也是二两的，热情的主人有一套喝酒的程序。
以白酒为例。
全省比较正规的白酒喝法是要求第一杯六口喝掉，以后随意。
六口的顺序是，主陪带三口，副陪带三口（也有四二开的）。
在这之前，客人是不能主动出击敬酒的。
啤酒的比例是一比六或者一比八（按白酒的度数，不同酒桌自行规定）。
以上说的是程序，只要是喝酒的，六口以后要求全部干掉。
烟台的规矩是“三二一”、“一二三”，主陪副陪各带六口，三杯。
主陪带三杯，第一杯三口喝掉，第二杯两口喝掉，第三杯一口喝掉。
然后换副陪带三杯，规矩同上，轮次相反。
这一圈下来，用二两的杯子计算就是六杯，也就是1斤二两，估计桌子上已经没有什么人了。
主陪和副陪带完以后，主陪会宣布自由时间开始。
这个时候开始单挑。
但在喝的多少上是可以商量的。
所以来临沂的朋友而且能喝一点的，奉劝大家从现在开始要偷懒耍滑了，尽量不要跟着发飙，否则你有再大的酒量也要趴下。
一般情况下，主人方的每一位包括主陪和副陪，会跟每一位客人喝一次，热情的主人会跟每位喝两次，所谓“礼仪之邦，喝酒成双”。
普通意义上客人再回敬每位主人一次，基本就进行的差不多了。
最后，主陪会招呼大家喝最后一杯，即宴请结束的信号，俗称“门清”，济南叫“整整盅子”。
最后一杯要求是要喝完，但大部分的客人这个时候可以用酒量不行了这类的话逃过这一杯，轻点表示即可。
毕竟大家这个时候都喝得差不多了，不会再强求许多。
另外可以跟大家说一点小窍门，就是在每喝干一杯的时候不妨留一点，借机少喝一些。
因为在临沂有一种说法，喝酒不喝根，借“年年有余”的寓意。
还有一种说法是“喝瓶底生女儿”。
但近年来又兴起“福根”的说法，呵呵，道高一尺，魔高一丈啊！
最后一杯一般会选择在饭上来的同时，这样大家可以开饭了。
你只要吃上饭了，就放心吧，今晚的战斗可以结束了！
关于临沂喝酒风俗的形成，跟临沂的历史渊源是分不开的。
所谓礼仪之邦是其一，其二临沂是酿酒大省。
全省108县，几乎县县都有酿酒厂。
而且要跟大家说的是，吃海鲜是不宜喝啤酒的，会得一种叫“痛风”的病，所以靠海边的胶东地区是喝酒最盛的。