以短暂暴露于邻苯二甲酸二丙酯之淡水多齿新米虾建立生态毒理基因组生物标志物
养殖水体邻苯二甲酸二乙酯暴露对凡纳滨对虾壳膜几丁质酶的影响
养殖水体邻苯二甲酸二乙酯暴露对凡纳滨对虾壳膜几丁质酶的影响高平章;齐肖;谢晓兰;黄晓平;林惠彬【摘要】Diethyl phthalate (DEP)is one of the most common plasticizers.It is also a widely spreaded environmental en-docrine disruptor.In this study, the effects of DEP exposure on the activity and mRNA expressions of Litopenaeus vannamei epidermal chitinase were investigated by using enzymatic reaction dynamic method and the real-time fluorescent quantita-tive PCR.The results showed that DEP exposure had no significant influence on the activity of epidermal chitinase.The mR-NA expressions of epidermal chitinase gene such as LV-CHT2, LV-CHT3, LV-CHT7 were significantly inhibited after ex-posure to 10 μg/L DEP for 120 h.However, data significance disappeared after the exposures were continued.The 20 μg/L DE P had no significant effects on the mRNA expression of LV-CHT2, LV-CHT3 and LV-CHT7.Similar effects were ob-served for the mRNA expressions of LV-CHT5 and LV-CHT6 after DEP exposure.%邻苯二甲酸二乙酯(DEP)是常用的塑化剂,也是环境广泛存在的内分泌干扰物.采用酶促反应动力学法及实时荧光定量PCR检测分析养殖水体DEP暴露对凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)壳膜几丁质酶的比活力和酶系列基因mRNA表达量的影响.结果显示不同浓度组的DEP暴露对壳膜几丁质酶比活力的影响不具有显著性;10 μg/L DEP暴露120 h后,对虾壳膜几丁质酶系的LV-CHT2、LV-CHT3、LV-CHT7等三个基因的mRNA表达量均被显著抑制,但随着暴露时间延长,这种显著性差异转化成非显著性;而20 μg/L DEP胁迫对LV-CHT2、LV-CHT3、LV-CHT7等三个基因的mRNA表达量没有显著性影响,不同浓度组的 DEP暴露不同时间后对 LV-CHT5、LV-CHT6等两个基因的mRNA表达量也均不具有显著性影响.【期刊名称】《淡水渔业》【年(卷),期】2018(048)001【总页数】7页(P106-112)【关键词】邻苯二甲酸二乙酯;凡纳滨对虾(Litopenaeusvannamei);壳膜几丁质酶;酶比活力;酶mRNA表达量【作者】高平章;齐肖;谢晓兰;黄晓平;林惠彬【作者单位】泉州师范学院化工与材料学院,福建泉州362000;泉州师范学院化工与材料学院,福建泉州362000;泉州师范学院化工与材料学院,福建泉州362000;泉州师范学院化工与材料学院,福建泉州362000;惠安县净峰镇政府,福建惠安362100【正文语种】中文【中图分类】X503.22凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei)俗称南美白对虾、万氏对虾等,原产于秘鲁北部至墨西哥桑诺拉一带的太平洋沿岸水域,生长于热带、亚热带、暖温带、温带海域。
食品安全学试题
一、单选:1、毒性最大的砷的价态是(C)A、-3B、0C、+3D、+52、痛痛病是由什么金属引起的?(B)A、砷B、镉C、汞D、铅3 预防氯丙醇污染的主要措施(A)A、改进生产工艺B、运用脂肪含量高的物质为原料C、运用蛋白质含量低的物质为原料D、生产是温度较高4 苯并芘由(C)个苯环构成A 3个B4个C5个D6个5 由于聚对苯二甲酸乙二醇酯()树脂在自缩聚过程中要运用(A )作催化剂。
A 锑B 高锰酸钾C 锰D 镉6 过氯乙烯树脂中含有氯乙烯单体,氯乙烯有致癌性,成膜后的氯乙烯单体残留量应限制在(C )。
A 1以上B 1以下C 1以下D 1以上7、转基因食品生产过程的核心技术(B)A、转基因生物的种植B、基因工程C、转基因食品的加工D、转基因食品的贮存8、人体内合成亚硝胺的主要场所(A)A、胃B、唾液 C 、膀胱D、肝脏9.下列不属于食物中毒的是(B)A、吃了街边小吃而腹痛腹泻B、暴食暴饮后上吐下泻C、饭后不久集体一起上吐下泻、四肢酸软,送入医院洗胃后马上好转D、食用蘑菇后出现兴奋、瞳孔扩大、心跳加快的症状10. 河豚体内毒素最重的部位(A)A、卵巢B肌肉C肝脏D眼睛11、下列说法错误的是( D )A. 同族的食物常具有类似的致敏性,尤以植物性食品更为明显。
B. 食物中的过敏原按来源可以划分为植物性过敏原和动物性过敏原两类。
C.特异性的免疫治疗对于吸入性食物过敏有很好的疗效。
D食物过敏与遗传因素无关。
12.下列哪类食物是可以通过吸入方式导致食物过敏的( A )A、鱼 B.花生 C 大豆 D 牛乳13、下列哪项不是兽药残留引起的危害(A)A、间接危害B、微生物危害C、免疫危害D、环境危害14. 下列哪种属食物中毒的范畴( C )A.伤寒B.甲性肝炎C.肉毒中毒D.暴饮暴食性胃肠炎E.禽流感15. 以下食物中毒最为常见的是( B )A.化学性食物中毒B.细菌性食物中毒C.真菌性食物中毒D.有毒动物中毒E.有毒植物中毒16. 沙门菌食物中毒的主要食物来源是( A )A、家畜、家禽 B.海产品 C.人化脓性伤口 D.苍蝇 E.尘埃17. 金黄色葡萄球菌肠毒素食物中毒的临床表现为( C )A、高烧+腹泻 B.高烧+呕吐 C.呕吐+腹泻 D.不吐不泻 E.呼吸困难18. 副溶血性弧菌属食物中毒的中毒食品主要是( D )A.奶类B.畜禽肉类C.蛋类D.海产品E.粮豆类19. 据统计,我国肉毒梭菌食物发病率最高的地区是( D )A.山东B.湖北C.浙江D.新疆E.广西20. 河豚鱼含毒素最多的部位是( C )A.鱼肉B.血液和皮肤C.卵巢和肝D.肾和眼睛E.胃肠21. 毒覃()中毒的常见缘由是( D )A.加热不彻底B.未加碱破坏有毒成分C.贮存不当D.误食E.被有害化学物质污染22. 亚硝酸盐中毒时,应用( B )解毒—2 B.美蓝 C.阿托品 D.巯基解毒剂 E.抗生素23. 有机磷农药中毒的主要毒作用机制为( A )A.抑制胆碱酯酶活性B.抑制己糖激酶活性C.抑制琥珀酸脱氢酶活性D.抑制枸橼酸合成酶活性E.抑制异枸橼酸脱氢酶活性24、食品平安事故共分(A )级。
《食品安全》2019章节测试题与答案
《食品安全》2019章节测试题与答案第1章单元测试1、黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。
答案:对2、根据污染物的种类和特性,食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。
答案:对3、霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒,而且它具有传染性。
答案:错4、在“赤潮”期间,最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。
答案:对5、煮豆浆时,豆浆产生大量泡沫,表明豆浆已经煮熟。
答案:错6、掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物,以及以假乱真,以次充好的劣质食品。
答案:对7、食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。
答案:错8、病毒和细菌、真菌一样,可以独立生活和繁殖。
答案:错9、食物发生腐败变质的最主要原因是?答案:微生物污染10、关于寄生虫对人体的危害描述,哪一项是错误的()。
答案:急性中毒11、食用没有煮熟的四季豆(菜豆)导致中毒的原因是?答案:含有皂素12、以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点?答案:正常烹调的新鲜蔬菜13、下列哪种鱼腐败时易产生组胺?答案:鲐鱼14、食品掺伪的主要方式有几种?答案:515、食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块,其主要目的是?答案:增白、保鲜、增加口感、防腐16、细菌具有自身鲜明的特点,以下哪个不属于细菌的特点?答案:结构复杂17、下列不属于细菌性食物中毒的是答案:毒蕈中毒18、致使食品发生腐败变质的主要微生物是答案:细菌19、真菌毒素的特点是()。
答案:对热稳定,一般的加热温度不会被破坏20、鲜黄花菜中主要致毒成分是答案:秋水仙碱21、河豚鱼中含的河豚毒素是答案:导致神经中枢及末梢麻痹的毒素22、食品掺伪的主要形式是()。
答案:掺假、掺杂和伪造23、工业酒精勾兑的白酒对人体健康危害的主要成分是()。
答案:甲醇第2章单元测试1、导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。
答案:错2、地沟油是一个泛指概念,是对各类劣质油的统称,一般包括潲水油、煎炸废油、食品及相关企业产生的废弃油脂等。
食品毒理学题库及完整答案
《食品毒理学》题库一、填空1.毒物在体内的过程包括吸收、分布、代谢和排泄等四个方面。
2.毒物吸收途径有消化道吸收、呼吸道吸收和皮肤吸收三种。
3.毒物在体内分布主要有血液分布、肝脏分布、脂肪组织贮存和骨骼中沉寂四种形式。
4.毒物主要通过经肾排泄、经胆汁排泄和经乳汁排泄三种渠道排泄。
5.毒物动力学指毒物在体内随时间浓度变化,主要模型为房屋模型,包括一室模型、二室模型和多室模型三种具体模型。
6.多环结构毒物的毒性和致癌性主要由具有丰富电子云的K区决定。
7.一般动物毒性实验包括急性、亚慢性和慢性三种。
8.我国食品毒理学对毒物分级一般采用国际六级分级标准,以显示食品安全重要性。
9.致癌物可分为遗传毒性致癌物、无机致癌物和非遗传毒性致癌物三大类。
10.在急性毒性实验中,如果LD50小于人的可能摄入量10倍时,说明该化学物质毒性较强,应考虑放弃将其加入食品。
11.慢性毒性实验中,当NOEL大于人的可能摄入量300倍时,说明该化学物质毒性较小,可进行安全性评价。
12.食品毒物的危险度评估一般采用社会可接受的危险度,而要避免一味追求零危险度和过度安全所带来的高成本13.食品中天然存在的有毒蛋白质主要有蛋白酶抑制剂、淀粉酶抑制剂、凝血素和过敏原四种。
14.马铃薯发芽变青部位主要毒素为龙葵碱,其毒性机制为抑制胆碱酯酶,使神经递质乙酰胆碱不能被降解而大量积累,导致过于兴奋抽搐等。
15.苦果仁中毒素主要为苦杏仁苷,毒性机制为其水解产物氢氰酸可抑制细胞传递链,一直对氧的利用。
16.粗制棉籽油的主要毒物为游离棉酚。
17.河豚毒素碱性条件易于降解,可小心进行去毒处理。
18.烤面包时,可由美拉德反应产生一些致癌物。
19.合成食品着色剂由于安全嫌疑,我国允许使用的只有8 种。
20.天然色素中,加铵盐法法生产的焦糖色由于可能有致癌物,不得用于酱油加色。
21.各类兽药一般在体内肝脏部位残存较高。
22.食物中抗生素残留对人体主要危害有损害组织器官、病原菌产生耐药性、肠道内菌群失调、诱发过敏反应和潜在三致作用等五个方面。
2017年度医师定考业务水平公卫类别题库及答案
1. 一位血吸虫肝硬化病人,经常有鼻出血及牙龈皮肤粘膜出血。
查体:无黄疸,无蜘蛛痣,肝肋缘下1cm,质硬,表面无明显结节,脾大下缘平脐,质硬。
其出血的机制是()A、凝血因子Ⅶ合成减少B、纤维蛋白原减少C、凝血因子Ⅹ减少D、脾功亢进破坏血小板E、凝血酶原减少标准答案:d--------------------------------------------------------------------------------207242. 有一种空气污染物,它是一种不完全燃烧产物,且对人具有致癌作用,在环境中被光分解,或被细菌分解。
目前尚未见其有生殖发育毒性作用,该污染物是()A、硫化物B、铅C、苯并(a)芘D、氯乙烯E、石棉标准答案:c--------------------------------------------------------------------------------207233. 一种大气污染物,其特点是有刺激性,难溶于水,主要来自工业、交通等燃料的燃烧。
易于侵入深部呼吸道,可引起肺泡表面活性物质过氧化,能与血中血红蛋白结合形成高铁血红蛋白。
该污染物最有可能是()A、BaPB、SO2C、O3D、NOxE、碳氢化合物标准答案:d--------------------------------------------------------------------------------207224. 土壤中某污染物的自然本底值是0.5mg/kg,其卫生标准为1.5mg/kg,那么其土壤中的环境容量是()A、0.75mg/kgB、1.0mg/kgC、2.0mg/kgD、5.0mg/kgE、15mg/kg标准答案:b--------------------------------------------------------------------------------207215. 某地针对某病研制了一种药物,该药可以延长病人的生命,但不能治愈疾病。
海*外*传*真
27/771欧盟发布生物杀灭剂上市新规 从2015年9月1日开始,只有在活性成分的供应商或产品供应商已经列入到了产品所属的产品类型列表中,含有或产生相关活性成分的生物杀灭剂产品才能在欧盟市场销售。
对于以下生物杀灭剂产品可以申请进行特殊处理:欧盟成员国相关当局未审查活性成分文档(即活性成分还未被视为“有关的活性成分”),原因包括在过渡管理时期,此前的生物杀灭剂目录中还未涵盖有些生物杀灭剂产品及原有的活性成分身份变更。
ECHA在截止日已经收到158份申请书,其中对99份做出了肯定回应并否定回复了3份申请。
美国加州环保署拟将草甘膦等4种物质列入致癌物名单 美国加利福利亚环保署近日宣布,拟将草甘膦列入已知致癌物名单。
加利福利亚环保署认为,草甘膦对人类健康有害,且与王蝶数量的急剧下降有关。
此外,上述提议名单中还包括三种已被证实具有潜在致癌性的农药,它们分别是杀虫威、对硫磷和马拉硫磷。
新西兰制定乙酰甲胺磷等产品的非接触期 新西兰环保署(EPA)决策委员会近日决定修改15种含有有机磷或氨基甲酸酯类(OPC)化学物质的产品登记。
修订评估规定了某些农药产品的非接触期,以及喷施间隔和开花期喷施规定。
此举是为了保护蜜蜂等授粉昆虫不会暴露于有害的杀虫剂。
此次重新评估的对象为含有乙酰甲胺磷、乐果、甲胺磷、灭多威、杀线威的农药产品。
EPA已对其中4种物质设立了非接触期。
在考虑到所有的相关信息后,决策委员会认为有必要保持环境风险和经济风险的平衡。
因此委员会虽已设置非接触时期,但也豁免了一些特殊的经济作物,从而避免了一定的经济风险。
根据规定,含有乙酰甲胺磷或乐果的产品非接触期为7天(柠檬除外);含有灭多威的产品非接触期为8天(草莓和温室西红柿除外);含杀线威的产品非接触期为10天(温室西红柿除外)。
产品标签也将相应作出修改,并将于2016年7月1日正式生效。
拜耳作物科学生物杀虫剂成分获欧盟批准 近日,拜耳作物科学生物杀虫剂产品Requiem™的活性成分萜类混合物QRD 460(Terpenoid Blend QRD 460)获得欧盟委员会批准。
食品安全检测技术_第二阶段练习
食品安全检测技术_第二阶段练习江南大学网络教育第二阶段练习题考试科目:《食品安全检测技术》第章至第章(总分100分)__________学习中心(教学点)批次:层次:专业:学号:身份证号:姓名:得分:一单选题 (共10题,总分值10分,下列选项中有且仅有一个选项符合题目要求,请在答题卡上正确填涂。
)1. 在使用原子吸收光谱检测食品中总铅的含量时,使用压力消解法时称取样品的量( )g比较合适。
(1 分)A. 1.4;B. 3.5;C. 5.6;D. 7.12. 据已有研究表明,在对还有脂肪的生物样品进行液液萃取去脂的时候,溶液中的pH在( )有最佳提取效果。
(1 分)A. 4.1;B. 5.2;C. 6.3;D. 7.43. 膜萃取即将一微孔膜置于原料也和( )之间,实现对样品的净化。
(1 分)A. 吸附剂;B. 萃取剂;C. 净化剂;D. 分离剂4. 在食品中砷化物的高效液相色谱-等离子发射光铺检测中,阳离子交换柱中进样流速( )mL/min。
(1 分)A. 0.5;B. 1.0;C. 1.5;D. 2.05. 总迁移限制是指可能从食品接触材料迁移到食品中的所有物质的( )数值,是衡量全面迁移量的一个指标。
(1 分)A. 最小;B. 平均;C. 最大;D. 有效6. 鱼肉中用气相色谱检测甲基汞时,将塞有巯基棉的玻璃滴管健在分液漏斗下面,应控制流速为( )mL/min。
(1 分)A. 1~2;B. 3~4;C. 4~5;D. 5~67. 液相色谱法可用正相色谱分析测定动物组织器官中的西地霉素,紫外检测波长为( )nm。
(1分)A. 227;B. 250;C. 300;D. 3508. 细菌毒素是食品中的主要天然毒素物质之一,主要的细菌毒素有肠毒素、vero毒素和( )。
(1 分)A. 黄曲霉毒素;B. 橘青霉素;C. 肉毒毒素;D. T2毒素9. 根据国标GB2762-2012规定,水产动物及其制品中的多氯联苯总量应不超过( )。
2023年继续教育新知识读本答案新版题库
【单选题】第(6)题丽蚜小蜂和浅黄恩蚜小蜂是茄果类蔬菜上温室( D)专性寄生性天敌昆虫。
【2分】A.松突圆蚧B.叶螨C.荔枝椿象D.烟粉虱中国生物物种名目包含()多个中国物种, 参与生物分类学家有数百位。
选择 B中国绿色生产资料覆盖面积已经达成1亿亩。
【2分】对【鉴定题】第(2)题苏云金芽孢杆菌关键对那些在粮粒中取食鞘翅目害虫幼虫有效。
错误鉴定题】第(4)题 WND是指在同一根光纤中同时传输多路不同样波长电信号技术。
错误【鉴定题】第(9)题新西兰大蜥蜴性别由卵孵化时温度决定, 温度越高, 雌性比率就越高错误【单选题】第(3)题现在已知能连续影响肥胖干预方法是()。
【2分】A.饮食控制B.加强运动C.减肥手术诊疗D.减肥药品诊疗【单选题】第(6)题从20世纪70年代初以来, ()地区生物多样性保护目的实现得相对比很好。
【2分】A.温带B.热带D.中生代【单选题】第(7)题在存放模式上, MongoDB采用面向()数据模型。
【2分】A.磁盘B.区块C.文档D.视频【单选题】第(15)题在生理学和营养学上通用能量代谢计量单位是()。
【2分】A.焦耳/千焦耳B.卡路里C.瓦特D.摩尔【多选题】第(16)题 NGN网络特点是()。
【2分】A.可管理B.可控制C.不可管理D.不可控制【多选题】第(20)题能促进脂肪组织增殖, 从而使能量以安全形式存放激素包含()。
【2分】A.脂联素B.胰岛素C.PPAR-γD.瘦素【单选题】第(11)题 HBase每个行有一个()唯一标记了行地址。
【2分】A.列族B.行键D.名【单选题】第(6)题代谢综合征是一组复杂代谢紊乱症候群, 其关键是(D)。
A.高血糖B.高血脂C.高血压D.胰岛素抵御【单选题】第(7)题为了给未来网络研究提供大规模实验环境, 美国国家科学基金会支持开展了网络创新全球环境项目, 即(D)。
【2分】A.Q.21 FG-FNB.FP7 4W ARDC.FIAD.GENI【单选题】第(10)题截止 , “物种”项目已经列出了()多个物种清单。
水产加工品安全风险管理与质量控制措施考核试卷
D.以上都是
5.以下哪种水产品在加工过程中需要特别注意寄生虫问题?()
A.鱼类
B.虾类
C.蟹类
D.贝类
6.在水产加工品中,哪种重金属污染对人体健康影响较大?()
A.铅
B.汞
C.镉
D.砷
7.以下哪个环节不属于水产加工品的安全风险控制?()
A.原料验收
B.加工过程
C.成品储存
D.销售环节
8.在水产加工品质量控制中,哪种方法可以有效地减少微生物污染?()
4.真空包装可以完全防止氧化作用。()
5.水产加工品中的微生物污染只能通过化学消毒剂控制。()
6.水产加工品在运输过程中不会受到污染。()
7.所有水产加工品都需要进行辐照处理以延长保质期。()
8.水产加工品的质量认证是自愿性质的。()
9.消费者在购买水产加工品时,无需关注产品的生产日期和保质期。()
A.加工工艺
B.原料质量
C.包装材料
D.季节变化
2.水产加工品安全风险管理的首要步骤是?()
A.风险评估
B.风险预防
C.风险控制
D.风险监测
3.下列哪种方法不是常用的水产加工品质量控制措施?()
A.热处理
B.冷藏
C.腌制
D.辐照
4.在水产加工过程中,哪种微生物可能导致食物中毒?()
A.大肠杆菌
B.沙门氏菌
()
9.提高水产加工品质量的根本措施是______。
()
10.水产加工品的质量认证包括______、ISO认证等。
()
四、判断题(本题共10小题,每题1分,共10分,正确的请在答题括号中画√,错误的画×)
1.水产加工品的质量控制只需要在加工环节进行。()
2022年卫生毒理医学高级每日一练06-29-卫生毒理(医学高级)
2022年卫生毒理医学高级每日一练06-29-卫生毒理(医学高级)1、某地一冷库内销伪冷冻饴巴鱼,售出后引起80余人食物中毒。
报告潜伏期15分钟-1小时,主要症状头晕、脉频、胸闷、心悸,表现体征频繁,胸部、全身皮肤潮红,部分病人恶心、呕吐。
体温不高,中毒病人在2日内均恢复。
该中毒发生应考虑何类型中毒()。
A. 过敏性食物中毒B. 细菌性食物中毒C. 化学性食物中毒D. 真菌毒素中毒E. 有毒植物中毒F. 有毒动物中毒2、印度博帕尔农药厂爆炸事故中,泄漏的有毒物质是()。
A. 氰化氢B. 硫化氢C. 异氰酸甲酯D. 苯系化合物E. 高浓度一氧化碳3、不是环境流行病学分析的常用指标的是()。
A. 发病率、死亡率B. 相对危险度、特异危险度C. 生长发育调查、某些生理生化指标测定D. 检查血、尿、发等组织中污染物含量E. 测定骨头中重金属含量4、间皮瘤的发生与石棉的种类有关,致间皮瘤程度最严重的是()。
A. 闪石棉B. 温石棉C. 青石棉D. 铁石棉E. 蓝石棉5、次氯酸钠又称()。
A. 高效漂白粉B. 漂白粉C. 漂白粉精D. 三合二E. 液氯6、下列哪一种指标常用来说明疾病的严重程度()。
A. 患病率B. 病死率C. 发病率D. 罹患率E. 死亡率7、在传染病的暴发调查中,描述疾病分布特征的主要目的是()。
A. 提供可能暴露地点的线索B. 查明高危人群C. 收集有关信息,以便为形成传染源及传播途径的假说提出依据D. 识别可能引起续发传播的因素E. 判断续发传播的可能性8、血糖指的是()。
A. 血液中的葡萄糖B. 血液中的单糖C. 血液中的寡糖D. 血液中的核糖E. 血液中的所有糖9、某地某年女性简略寿命表中0岁组的期望寿命为65.5岁,则1岁组的期望寿命()。
A. 等于65.5B. 小于65.5C. 大于65.5D. 不一定E. 大于等于65.510、肟类化合物和有机磷化合物竞争与胆碱酯酶的结合,致使有机磷化合物毒性效应减弱。
淡水观赏米虾室外水泥池繁殖技术
淡水观赏米虾室外水泥池繁殖技术
廖经球;杨宁;翁强
【期刊名称】《海洋与渔业》
【年(卷),期】2015(0)5
【摘要】观赏虾包括淡水观赏虾和海水观赏虾。
由于海水观赏虾在苗种来源、养殖技术等方面受到制约,目前水族市场上比较多见的品种多属于淡水观赏虾。
目前开发用于观赏的淡水观赏虾分属于匙指虾科(Atyoidae)和长臂虾科(Palaemonidae)。
匙指虾科的观赏性种类主要出产于亚洲东部区域,多数种类属于米虾属(Caridina)和新米虾属(Neocaridina)。
该科种类性情较温和,群养时不易发生相互争斗现象,而且色彩艳丽,具有较好的观赏价值和产业化价值。
观赏米虾主要是指匙指虾科中米虾属和新米虾属中一类虾的总称。
【总页数】2页(P56-57)
【作者】廖经球;杨宁;翁强
【作者单位】广东恒兴集团有限公司;三亚市南繁科学技术研究院黄海;三亚绿恒农业综合开发有限公司
【正文语种】中文
【相关文献】
1.湖南淡水虾类两新种(十足目:匙指虾科:米虾属) [J], 郭照良;梁象秋
2.温室玻璃缸配套室外水泥池繁养热带观赏鱼技术 [J], 施振宁
3.北方温室水泥池饲养淡水热带观赏鱼试验 [J], 佟春光;王煜;张建;李恩铭;菅娜;张玲
4.以短暂暴露于邻苯二甲酸二丙酯(Dipropyl Phthalate)之淡水多齿新米虾(Neocaridina denticulata)建立生态毒理基因组生物标志物 [J], 蔡伊茜;宋宏红;;
5.基于生物膜的零换水淡水异足新米虾养殖系统性能评估 [J],
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硝基苯对四种海洋生物的毒性及安全评价研究
硝基苯对四种海洋生物的毒性及安全评价研究李铁军;郭远明;张小军;梅光明;潘昌平【摘要】研究了硝基苯对三疣梭子蟹、黄姑鱼、脊尾白虾和菲律宾蛤四种海洋生物的急性毒性作用,结果显示,硝基苯对以上4种生物的96 h LC50分别为7.6mg/L、7.5 mg/L、0.26 mg/L和9.2 mg/L,95%置信区间分别为5.7~10 mg/L、4.5~13 mg/L、0.16~0.40 mg/L和6.4~15 mg/L,硝基苯对三疣梭子蟹、黄姑鱼、脊尾白虾和菲律宾蛤的安全浓度分别为0.076 mg/L、0.075 mg/L、0.0026 mg/L和0.092 mg/L.硝基苯对脊尾白虾的毒性为高毒,对三疣梭子蟹、黄姑鱼和菲律宾蛤的毒性均为中毒.【期刊名称】《河北渔业》【年(卷),期】2009(000)004【总页数】4页(P13-16)【关键词】硝基苯;海洋生物;急性毒性;半致死浓度;安全浓度【作者】李铁军;郭远明;张小军;梅光明;潘昌平【作者单位】浙江省海洋水产研究所,浙江,舟山,316100;浙江省海洋水产研究所,浙江,舟山,316100;浙江省海洋水产研究所,浙江,舟山,316100;浙江省海洋水产研究所,浙江,舟山,316100;浙江省海洋水产研究所,浙江,舟山,316100【正文语种】中文【中图分类】S9硝基苯是有机合成的原料,最重要的用途是生产苯胺染料,还是重要的有机溶剂。
环境中的硝基苯主要来自化工厂、染料厂的废水废气,尤其是苯胺染料厂排出的污水中含有大量硝基苯。
近几年,随着沿海地区经济的快速发展,排入海域的该类污水大量增加,这些工业废水造成水质、植被以及水生生物一定程度的影响与危害,人们如果食用污染海域当中的鱼类等,将直接影响到人体健康,这也是当前社会环保部门优先检测的污染物。
因此,进行硝基苯对海洋生物的毒性影响及安全评价是十分必要的。
20世纪90年代以来国内外报道了一些硝基苯类化合物对蚤类、水丝蚓、金鱼、锦鲤等的急性毒性[1-8],但是硝基苯对海洋生物的急性毒性研究鲜有报道。
《食品毒理学》期终考查试卷(B卷)及答案
班级学号姓名得分--------------------------------------装--------------------------------------------订---------------------------------------线-------------------------------------《食品毒理学》期终考查试卷(B 卷)适用专业:题号分数一二三四五总分总分人阅卷人一、名词解释。
(每小题3分,共15分)1、半衰期:2、每日允许摄入量(ADI):3、吸收:4、血脑屏障:5、自由基:阅卷人二、填空题(每小空1分,共25分)1、剂量—效应曲线主要有三种类型:(1);(2);(3)直线型,最常见。
2、生物膜的结构:。
3、农药、色素和抗氧化剂等的结合解毒的方式主要是。
4、Ⅱ相反应主要包括:反应;反应;反应;乙酰化反应;甲基化反应。
公众号【大学百科资料】整理,有超百科复习资料5、体内毒理学试验中,一般至少要设个剂量组,希望能得到满意的关系。
6、选择动物的原则:;;。
7、急性毒性试验中,如小于人的可能接触量的10倍者,则毒性太大,而不必再继续试验。
如大于,则可进入下一阶段试验。
8、动物性食品中胆酸是胆酸、脱氧胆酸和牛磺胆酸的混合物。
以的毒性最强,脱氧胆酸次之。
9、含有生氰糖苷的食源性植物有:杏仁、枇杷和豆类等。
主要为苷和10、黄曲霉毒素是和污染食物后生长繁殖所产生的毒素。
以花生和玉米的污染最为严重。
较为有效的化学去毒方法是使用。
11、发霉谷物脱粒后即形成“黄变米”或“沤黄米”,这主要是由于所致。
12、N-亚硝基化合物的前体物质、以及广泛存在于人类的食物中,这些前体物质在合适的条件下(如:生产、烹调等过程)均可产生亚硝胺。
三、判断题(每小题1分,共10分)阅卷人1、相同剂量的同一种化学物以不同的途径染毒,经静脉注射途径染毒,其毒性最小。
()2、根据耗能与否可分为主动运输和被动运输。
商务部出口产品技术指南 水海产品
表 5 出口美国市场鱼类产品产量及贸易额
品种
2004 年
出口量 出口额
吨
万美元
2003 年
出口量 吨
出口额 万美元
2002 年
出口量 出口额
吨
万美元
2001 年
出口量 出口额
吨
万美元
2000 年
出口量 吨
出口额 万美元
冻鱼 43513.9 6388.0 41720.3 5977.1 30374.3 3960.8 18786.3 2488.0 17541.0 2184.8
活鱼
6.0
0.5
0.2
0.02
0
0
0
0
2.4
1.2
冰鲜鱼
42.0
7.1
20.0
3.6
241.9
53.2 146.8
66.5
51.0
74.7
冻罗非鱼片
0
0
23.0
7.0
119.8
32.9
0
0
0
0
总计 212790.1 51471.1 178706.0 41811.4 115135.8 24247.6 185313.2 38266.7 153214.1 29928.6
总计
242.1 69.7 210.0 54.9 208.5 46.9
冻鱼
46.1 5.7 43.8 5.0 57.2 5.3
冻鱼片
5.7 14.0 4.7 11.1 3.8
8.7
冻罗非鱼片 0.4
1.0
0.2
0.6
0.1
0.3
活鱼
10.6 3.0
10
2.2
食品安全考点汇总
食品安全考点汇总产品质量法规定—县级以上地方产品质量监督部门标准化法规定—有利于维护国家、集体、个人三者利益进货查验记录—2年出口食品生产企业备案证明有效期—5年为避免中毒,低酸食品杀菌时必须以肉毒杆菌作为杀菌对象加以考虑酸化食品在生产过程中应控制PH值,保证平衡后的最终产品PH值<4.6甲醛次硫酸氢钠---吊白块GB5749-2006生活饮用水标准:总大肠杆菌每100ml水样中不得检出总有106项GB28050-2011 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则关键控制点不能依据过程中发生显著变异的可能性来确定大肠菌群不具备的特征—生长被胆盐抑制生物学特性:革兰氏阴性+兼性厌氧属于致病菌的是—致病性大肠杆菌天然毒素—肉毒梭菌真菌不能在肉中繁殖细菌能够形成芽胞,其意义是—抵抗不良环境金属探测仪SUS标准块—不锈钢生产澄清果汁工艺中加入果胶酶的作用—提高果汁出汁率果汁中出现的细菌,主要的是乳酸菌类细菌V为保证或改善饲料品质、提高饲料利用率而掺入饲料中的少量或微量物质—一般饲料添加剂食品卫生检验,细菌采用中温培养速冻蔬菜在保藏过程中仍然保持着生命过程肉成熟过程中—肉的PH值降低鱼虾贝及肉类对于需氧性腐败,常以挥发性盐基氮作为评定的一项指标GB7718预包装食品标签通则必须标示:食品的名称、净含量、产品标准代号、生产日期+保质期+使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称抗结剂—亚铁氰化钾(食盐)福尔马林—40%甲醛糖在糖渍食品中—保藏剂抗氧化剂—二丁基羟基甲苯冷冻食品中添加聚磷酸盐—保水剂二肽类甜味剂—糖尿病患者代糖面包添加丙酸钙延迟霉变牙膏甜味剂—山梨糖醇农残快速检测—酶抑制率茶多酚不是防腐剂组胺酸高—金枪鱼企业标准严于国家标准V 亚硝酸盐不能作为抗氧化剂(致癌有毒)饮料的酒精含量低于0.5%氧化铁红不能添加到:饼干+奶制品+肉制品物流从低清洁区流向高清洁区V 工艺专业化布局人流、水流、气流从高洁净区流向低洁净区黄曲霉素引起的危害—化学性危害淀粉+碘反应呈现蓝紫色,不能吸附脂肪,在冷水中溶解,不形成凝胶—支链淀粉淀粉类—+碘呈红色,不能形成凝胶—小分子糊精裸装食品可以不附加产品标识非细胞形态的微生物—病毒—不能在人工合成培养基上生长病毒不产生化学危害低酸罐头食品是指—PH4.6以上,水分活度0.85以上果蔬汁饮料不包含:椰子乳饮料餐饮企业加工用水半年检测一次屠宰企业地面排水坡度2%以上食品地方卫生标准由—省、自治区、直辖市卫生行政部门制定为增强营养成分加入的食品添加剂—营养强化剂—应该标识:名称+含量+注意事项山梨酸类—对羟基苯甲酸脂类—苯甲酸类毒性由弱—强革兰氏阴性菌—埃希氏大肠杆菌GB14881要求:生产和清洗水符合GB5749+污水排放达标+废气排放达标金黄色葡萄球菌最适宜生长的温度35-40℃巴氏杀菌工艺:杀菌温度通常不超过100℃+能将致病菌杀死低于100℃的热力消毒糖果、巧克力、蜜饯企业存储温度:21±1℃,湿度≤50%,高于25℃冷藏运输冷却肉将肉体中心温度保持在0~4℃冷冻品(速冻食品)的冷冻时的中心温度要达到-18℃冷冻食品不应接受的条件:表面有巨大的冰晶+有液体冻结快+温度高于0℃速冻方便食品生产企业分割间温度不高于:25℃包装间温度不高于20℃大部分食品的最大冰晶生产区的温度范围是-1至-5℃餐饮业要求,热食存储超过2H的应该在高于60℃或者低于10℃的条件下存储餐饮业要求,集体配餐单位进行食品分装的应设置专间血球计数板常用于活菌计数+细胞总数的测定营养不良与食品安全无关出口产品的技术要求依照合同约定执行二氧化碳在碳酸饮料中:清凉作用+阻碍微生物的生长+舒服的爽口感加热到190℃以上,可能会产生对人体有害的物质:杂环胺类化合物水中硬度:钙镁离子含量食品保护氮气需要—食品生产许可食品安全法规定,制定修订食品安全标准和对食品安全实施监督管理的科学依据:风险评估结果转基因食品是指有用转基因生物制造或生产的食品食品安全召回企业需要在2小时通知县级以上卫生主管部门食品加工中防止:润滑剂、清洁剂、杀虫剂+不卫生的包装材料+化学药品的残留果汁饮料褐变:接触空气引起的酶褐变+高温和强酸条件下的非酶褐变+抗坏血酸引起的非酶褐变GMP+GVP+GAP养殖+屠宰企业应考虑的适用的法律法规、规范食品安全法发布时间:2009年6月1日食品安全法实施条例2019年12月1日强制检定必须经过:计量授权屠宰前检验—屠宰前检验水活度—该食品的水蒸气压与在同温度下纯水饱和水蒸气压之商可追溯性系统应能够识别直接供方的进料和终产品初次分销的途径可追溯性系统—能够和别产品批次及其与原料批次、生产和交付记录的关系(生产批次、原料批次、分销记录)皮肤病+伤寒不的参加接触直接入口食品的工作食品链中间接接入的组织—设备供应商食品标识管理规定里面食品添加剂:甜味剂、防腐剂、着色剂微生物检验中,污染物罗在批复表面应用—消毒药水商业无菌—食品杀菌后补含致病性微生物也不含在常温下能够繁殖的微生物(罐头应满足)苏丹红生产企业不属于食品链的组织(苏丹红不能作为食品添加剂)动物性原材料验收应该关注:检验、检疫等合格证明,以及兽药残留含量控制食品安全危害包括过敏原制糖业的关键控制过程:原材料验收、清洗、硫漂、包装糖果生产企业周边30米不允许露天厕所、垃圾堆和粪堆新鲜果蔬原料,应该明确从采摘、收购到进厂加工的时限豆制品企业车间墙面使用白瓷高度1.5米墙裙淀粉生生产企业要求,确保离子交换后电导率符合规定淀粉生生产企业要求,干燥工艺应经过确认和验证通常控制措施的效果依赖于控制措施的实施强度,强度包含:温度+时间浓度+频次FSMS体系范围应涉及—FSMS中的产品或产品类别、过程和生产场地危害识别应考虑—流程图、预期用途、产品特性和外部沟通获得的信息FSMS突发事件包含—火灾、洪水、食品中毒、能源缺乏组织满足应急准备和响应要求—组织建立应急准备和响应程序危害识别应该考虑—产品特性+流程图(特定操作的前后步骤)+预期用途不管质量成本控制措施的选择和评估可不考虑—对员工培训的难易程度不属于食品安全管理体系工人的关键要素—人员培训关键限值是指—区分可接受或不可接受的判定值食品安全小组组长应—由最高管理者任命与FSMS有关事宜的外部联系食品安全小组应分析验证活动的结果以便—识别食品安全管理体系改进或更新的需要食品安全小组应分析验证活动的结果,包括内部审核和外部审核的结果食品安全小组批准—前提方案食品安全小组--应具备多学科的知识和建立与实施食品安全管理体系的经验应保持管理评审的记录组织必须对影响食品安全的每一岗位人员确定出最低的能力要求和资格条件。
公共卫生执业医师考试资格
选择题下列哪项是判断水质是否受人畜粪便污染的最重要指标?A. 细菌总数B. 大肠菌群C. 粪大肠菌群D. 肠道致病菌E. 厌氧芽孢菌答案:C下列关于甲型肝炎的人群易感性说法正确的是:A. 1岁以内的婴幼儿对HAV易感性高B. 人群对HAV普遍易感C. HAV人群易感性随年龄的增加而增加D. 感染HAV后的人群可获得短暂免疫力E. 婴幼儿期甲型肝炎的易感性最低答案:B下列哪项疫苗是减毒疫苗?A. 乙肝疫苗B. 百日咳菌液C. 白喉类毒素D. 卡介苗答案:D下列哪项叙述是错误的关于核酸的?A. 碱基配对发生在嘧啶碱与嘌呤碱之间B. 鸟嘌呤与胞嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的C. DNA的两条多核苷酸链方向相反D. DNA双螺旋中,氢键连接的碱基对形成一种近似平面的结构E. 腺嘌呤与胸腺嘧啶之间的联系是由两对氢键形成的答案:E引起脑膜炎的微生物最可能是:A. 新型隐球菌B. 白色念珠菌C. 肺炎链球菌D. 脑膜炎球菌E. B群链球菌答案:A简答题简述公共卫生执业医师的主要职责。
答案:公共卫生执业医师的主要职责包括预防和控制疾病、提高公众健康水平、促进公共卫生政策的制定和实施、参与公共卫生事件的应急处理等。
他们通过监测、评估、规划和实施公共卫生项目,为公众提供健康教育和健康咨询服务,以及开展疾病预防和控制活动,以维护社会的健康和安全。
描述在病毒性肝炎的调查中,对HBsAg携带者的主要管理措施。
答案:①不能作献血员,加强随访,规定注意个人卫生、经期卫生,防止传染别人;②建议作进一步检查(乙肝两对半定量、HBeAg定量、肝功能、HBV-DNA、AFP、肝纤二项、肝脏B超),必要时治疗,同时定期作相关检查;③建议与患病接触频繁者进行相关检查,尽量注射疫苗保护。
简述粪便标本的采集方法及储运规定。
答案:从不同部位取新鲜标本(最佳含异常样本),洁净干燥(保温)保存运送,立即检查。
疫苗接种的一般反应及解决原则是什么?答案:一般反应包括局部(红肿热痛)和全身反应(发热、头昏、恶心、腹泻)等。
智慧树答案生活中的毒理学知到课后答案章节测试2022年
第一章1.毒理学最基本的原理是()。
答案:物理致毒性2.毒理学三个基本原理()。
答案:风险评价;个体的敏感性;剂量-反应关系(或剂量-效应关系)3.毒理学是一门研究化学物质和物理因素对有机体产生不良作用(副作用或有害作用)的学科。
()答案:对4.海洋微塑料是指粒径小于5mm塑料微粒,包括一系列化学成分和吸附的化学污染物。
()答案:对5.毒理学存在三个特征()。
答案:毒物种类繁多,新毒物层出不穷;健康效应复杂化;毒物来源广泛,多途径暴露第二章1.密度大于多少的金属,我们称之为重金属()。
答案:4.5克每立方厘米2.我们应该多吃补硒的保健品。
()答案:错3.我们应该多吃补铁的保健品。
()答案:错4.我国血铅超标的警戒值是()。
答案:10微克每分升5.常见的有机汞中毒是()。
答案:甲基汞中毒第三章1.农药的作用是()。
答案:杀虫;调节昆虫生长;调节植物生长;除草2.农药只能来源于天然或化学合成()。
答案:错3.我国的红火蚁是一种外来入侵物种。
()答案:对4.有机磷农药与神经毒剂都是含有磷和氰化物的化合物()。
答案:错5.氨基甲酸酯类农药急性毒作用特点不包括()。
答案:不可复原第四章1.臭氧只存在于高空平流层。
()答案:错2.氟利昂属于消耗臭氧层物质。
()答案:对3.我国的臭氧超标天数不断减少,因此大气臭氧污染不用担心。
()答案:错4.酸雨的主要前体物质是()。
答案:SO25.家用物品甲醛的释放与甲醛含量、气温、湿度、风速有关。
()答案:对第五章1.PM2.5和PM10是大气污染的首要污染物()答案:对2.雾霾的来源包括()。
答案:生活排放;建筑扬尘;工业排放;交通尾气3.儿童和老人是雾霾健康问题的易感人群。
()答案:对4.雾霾颗粒不能进入血液。
()答案:错5.普通医用口罩能防护雾霾。
()答案:错第六章1.苯甲酸钠在食品工业中常用作()。
答案:防腐剂2.以下与食品有关的危险中危害最大的是()。
答案:微生物污染3.发芽的马铃薯中含有一种叫“龙葵碱”的毒素。
淡水小龙虾弧菌分离株毒力基因的筛选与检测方法的建立
淡水小龙虾弧菌分离株毒力基因的筛选与检测方法的建立李晓晶;赵晖;苏静;郭爱玲;张妤【期刊名称】《食品科学》【年(卷),期】2011(032)018【摘要】目的:筛选湖北淡水小龙虾弧菌分离株毒力基因并建立一种特异、灵敏的检测方法。
方法:应用分子生物学——聚合酶链式反应(polymerase chain reaction,PCR)技术,根据文献记载的弧菌属中6种不同的分离株CTX基因元件中的ctxA、RS1、zot基因,VPI毒力岛中的tcpA、toxT基因,RTX基因簇中的rtxC,以及toxR、T139、tcpH、toxRS、toxS、ctxAB基因序列设计PCR引物建立PCR检测方法。
结果:该方法能够有效地对弧菌分离株毒力基因进行检测,简便快速、特异性强、检测周期短。
【总页数】4页(P264-267)【作者】李晓晶;赵晖;苏静;郭爱玲;张妤【作者单位】华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430000;湖北省出入境检验检疫局,湖北武汉430000;华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430000;华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430000;华中农业大学食品科学技术学院,湖北武汉430000【正文语种】中文【中图分类】TS207.3【相关文献】1.天津地区副溶血弧菌分离株血清型、部分毒力基因的分布和耐药性调查 [J], 徐赟霞;赵良炜;吴艳辉;张丽;崔露文2.重庆市水产品中副溶血性弧菌分离株的毒力基因研究 [J], 侯立杰;李林3.检测创伤弧菌两种毒力基因的环介导等温扩增检测方法的建立 [J], 别闯南;王权;白雪瑞;凌娇;李恭贺;蒋蔚4.一株大黄鱼致病性溶藻弧菌的分离鉴定与毒力相关基因分析 [J], 陈洪清5.一株大黄鱼致病性溶藻弧菌的分离鉴定与毒力相关基因分析 [J], 陈洪清因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。
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以短暂暴露于邻苯二甲酸二丙酯(Dipropyl Phthalate)之淡水多齿新米虾 (Neocaridina denticulata)建立生态毒理基因组生物标志物
摘
要: 邻苯二甲酸酯类化合物(phthalate esters; PAEs)是广泛用于塑料制品之塑化剂和造成环境污染甚为可观的
Development of Ecotoxicogenomic Biomarkers on the Freshwater Shrimp (Neocaridina denticulate) Following Short-Term Exposure to Dipropyl Phthalate
Yi-Chie Tsai, Hung-Hung Sung*
以短暂暴露于邻苯二甲酸二丙酯(Dipropyl Phthalate)之淡水 多齿新米虾(Neocaridina denticulata)建立生态毒理基因组生物 标志物
蔡伊茜,宋宏红*
东吴大学微生物学系,台北 Email: *hhsung@.tw 收稿日期:2013 年 8 月 5 日;修回日期:2013 年 9 月 10 日;录用日期:2013 年 9 月 26 日
1. 引言
内分泌干扰物质(Endocrine disrupting chemicals; EDCs)是人造化学物,常经由食物链进入生物体内形 成假性荷尔蒙,使细胞误以为是化学讯号,干扰生物 体正常荷尔蒙的合成、分泌、传送及作用,进而影响 生物体的代谢、行为、生殖及性别分化等生理作用[1]。 这些外生性物质 (xenobiotic compounds) 的化性多安 定,在环境中不易被分解,易造成生物累积、生物浓 缩及生物转移;对暴露于其中的水生动物往往不具急 毒性(acute toxicity),但会导致慢性中毒而造成组织改 变。邻苯二甲酸酯类化合物(Phthalate esters; PAEs)为 制造塑料制品需添加的塑化剂,其种繁多且经常于制 造过程、使用和丢弃时释出至环境中[2],也曾在许多 动植物或肉制品中检测出[3]。在台湾,PAEs 广泛的存 在于河水、底泥和土壤中[4],并发现其累积在鱼体内
[5]
鲑鱼等)具强烈之生物浓缩作用, 易累积至生物体内之 脂肪层,长期下来会造成水中生物遗传因子突变、生 物体畸形、生理异常等[12,13]。目前 PAEs 已被多数国 家归类是一种非常普遍存在且优先列管控制的污染 物和 EDC。 许多无脊椎动物毒性测试议定书常规性地使用 在监管毒性测试[14]。其中淡水甲壳类具有许多优点, 包括在许多水域生态系中它们是主要的无脊椎动物、 族群个数经常众多且在实验室容易饲养。因此淡水甲 壳类目前被推荐用在监测环境污染状况[15-17]。多齿新 米虾(Neocaridina denticulata)简称米虾, 广泛分布在台 湾水域中,具有许多利于作为监测环境污染的优点, 包括体长仅 2 至 3 cm、喜栖息于干净、能自然繁殖、 且发育过程缺少变态期(metamorphosis stage)。 自 2005 年起,台湾环境保护署宣布米虾为一种急毒性测定的 指标生物,以评估各种水体或工厂排放水的质量。然 而, 目前仅有少数研究是利用米虾以决定农药(如氯化 铵,硫酸铜,氯化镉,氯化汞,硫酸锌)的毒性[18]和氯 丹(Chlordane)及灵丹(Lindane)两种 EDCs 对生长和生 殖的影响[19,20]。本研究室曾将米虾浸泡于邻苯二甲酸 二丙酯(Dipropyl phthalate; DPrP)后, 侦测六种不同的 生殖及免疫活性和一种免疫相关基因表现的变化,发 现次致死剂量的 DPrP 会提高米虾的易感性(susceptibility)[21],推测无致死剂量的 PAEs 仍可能对水域生
Abstract: Phthalate esters (PAEs), which are widely used in industrial chemicals that serve as important additives to impart flexibility to polyvinyl chloride resins and have become widely diffused in the environment, are considered to be endocrine disrupting chemicals (EDCs). In order to assess the toxicity of PAE to aquatic crustacean, after shrimps (Neocaridina denticulate) were short-term exposed to a sublethal concentration (50 mg/L) of dipropyl phthalate (DPrP), the differential expression genes were isolated and identified using suppression subtractive hybridization (SSH) on the samples prepared from the whole individual. There were 71 unique expressed sequence tags (ESTs) which were identified by homology with data-based sequences, including 23 ESTs corresponded to known genes and 48 ESTs with unknown function. The known genes could be divided into nine classes on the basis of physiological function: genes related to ribosomal, metabolism, immune and structural molecules, concerning the translation-related molecules, involved respiration and signaling, and responding to signaling and vision. By comparing the level of gene transcription in DPrP-treated group vs. non-treated group using semi-quantitative RT-PCR, we found that six of twelve selected genes were significantly up-regulated following exposure to DPrP at high concentration (50 mg/L), including two immune-related genes, one metabolism-related gene and 3 unknown genes. There were eight genes which are significantly responding to DPrP treatment at 1.0 mg/L, including five up-regulated genes (four known genes and one unknown gene) and three down-regulated unknown genes. After exposure to 0.5 mg/L of DPrP, only four genes (three known genes and one unknown gene) were affected and their mRNA levels increased significantly. These results suggest that N. denticulate may be harmed via the change of the globally physiological function following exposure in non-lethal PAE-polluted aquatic environment; in addition, the ESTs derived from N. denticulate can be used for studying the ecotoxicological effect of other pollutants in the aquatic environment. Keywords: Dipropyl Phthalate (Dprp); Endocrine Disrupting Chemical (EDC); Neocaridina denticulate; Aquatic Crustacean; Differential Gene Expression; Suppression Subtractive Hybridization (SSH)
內分泌干擾物質。 本研究以多齿新米虾(Neocaridina denticulata)暴露于次致死剂量(50 mg/L)之一種 PAE——邻苯 二甲酸二丙酯(dipropyl phthalate; DPrP)后 1 天, 利用抑制性扣减杂交法建立一套基因组指标, 探讨其全面基因的 表现变化。实验中共筛得 71 个独特的表达序列标签(expressed sequence tages; ESTs),包括 23 段 ESTs 对应为已 知功能基因及 48 段 ESTs 为未知功能。根据生理功能,已知功能基因分别与 9 类相关,包括代谢、呼吸、防御、 核糖体、染色体、转译、传讯、视觉与结构。虾子暴露于高浓度 DPrP (50 mg/L)时,3 个免疫及代谢相关的基因 和 3 个未知功能基因,共 6 个基因的 mRNA 表现量明显下降。暴露于非致死剂量 1. 个已知功能和 1 个未知功能基因,以及 3 未知功能基因被负调控。虾子暴露于更低剂量 0.5 mg/L 后,仅 4 个基因受到影响,包括 3 个已知功能和 1 个未知功能基因之 mRNA 表现量明显上升。综合这 些结果暗示, 包括 DPrP 在內之非致死浓度 PAEs 污染的水域可能藉由影响多齿新米虾的生理功能而威胁其存活; 此外,起源自多齿新米虾的 ESTs 也许可用在水生环境中其他污染物之生态毒性效应的研究。 关键词:邻苯二甲酸二丙酯(DPrP);内分泌干扰物质;多齿新米虾;水生甲壳类;差异表现基因; 抑制性扣减杂交法