买单程序

合集下载

酒店饭店前厅各岗位工作流程

酒店饭店前厅各岗位工作流程【一】接待部服务流程迎宾-----引座-----入座-----倒茶-----点菜-----下单-----点酒水-----清理台面-----上菜-----餐中服务-----买单-----送客-----收台。

规定程序分解:1、迎宾:你好咸阳饭庄、欢迎回家、要求较强的灵活运用语言和观察；注意：年龄、衣着、体貌，尽量避开死板的问语，要求我们真诚微笑、生动、感情、敏锐、谨慎。

2、引座：顾客满意为前提，要做到一次到位，尽量避免在店堂内转来转去；注意：手势、语气、步调、不要影响顾客。

3、入座：值台人员与迎宾员完成人数、顾客类型（朋友聚会、家庭聚餐、商务宴请）交接，做到详细。

4、倒茶水：要正确运用我们的欢迎语，有着愉快、轻松的语调气氛，有技巧地拉近和顾客之间的距离，介绍本店的特色。

5、点菜：要双手递上并详细回答顾客提问，有问必答并有意识引导顾客消费，要熟练掌握菜谱知识，服务技能。

6、下单：当顾客点完菜品，下单时，服务人员要给顾客报所点菜品，看是否有点错的，或需要加的，询问顾客是否现在下菜单，还是等待。

7、点酒水：观察客人的消费习惯，和档次，和顾客做重点介绍，争取最短时间内确定客人需要什么酒水，要熟知酒水的产地、价格、风格，和酒的特色介绍。

8、上菜：撤去多余台面骨碟，要询问顾客是否同意上菜、或者等叫。

9、餐中服务：服务人员在工作中注意顾客用餐中的复杂变化，但不要一直盯着顾客，而不管所辖台面其它台子；做到眼观四方，耳听八方；做到细心周到，和同事之间做到相互协调。

10、买单：注意钱币和钱数是否正确，最好让顾客自己买单，接钱和递单据要双手，有不清楚，要道歉；唱收唱付是我们的必须；有礼有节，回答顾客的疑问。

11、送客：当顾客起身要离店，工作人员要提醒顾客带好随身物品，有礼貌的把顾客送离店门口，并为顾客打开门，说；“谢谢光临请慢走、欢迎下次回家”。

12、收台：玻璃器餐具残汁倒大餐，垃圾倒入纸篓，大小餐具分类，运输到后场清洗，轻拿轻放；擦拭台面，动作迅速；在台面、地面没有清理尽量不要让客人入座；多一分钟就会营造一分钟好的形象。

餐厅买单流程

餐厅买单流程餐厅买单流程是指在用餐结束后，消费者与服务员完成结算的过程。

在这个过程中，服务员需要将所消费的菜品和饮品进行结算，而消费者需要支付相应的费用。

本文将详细介绍餐厅买单流程的具体步骤。

1. 收集所有菜单当客人用完餐后，服务员会清理餐桌并询问客人是否需要结账。

如果客人需要结账，服务员将收集所有菜单，然后计算客人的消费总额。

在这一步骤中，需要确保菜单内容与消费记录一致，以避免出现错误。

2. 制作账单服务员根据客人的点餐情况进行账单制作。

账单应清晰明确，包含每道菜品和饮品的名称，数量，单价和总价等信息。

同时，账单还应该列出所有的服务费、税费和优惠信息（如优惠券或折扣）。

3. 将账单交给客人服务员将账单交给客人，并询问客人准备好支付所需的金额。

客人需要核对账单上的内容，确保金额正确并包含所有的服务费、税费和优惠信息。

4. 选择支付方式客人根据自己的需要选择支付方式。

一般来说，餐厅的支付方式分为以下几类：•现金支付：客人可以选择使用现金支付账单上的金额，这种方式比较方便，但是需要注意保管好零钱和没有使用现金的状况下需要找零。

•刷卡支付：客人可以使用银行卡进行支付，这种支付方式比较安全，且很多银行卡会有相应的优惠活动。

•手机支付：客人可以通过手机上的支付宝、微信等扫码支付的方式进行支付，这种方式使用较为方便，而且还可以享受相应的优惠和返利。

5. 付款和找零客人选择支付方式后，服务员会进行支付操作。

如果客人选择现金支付，服务员需要找零。

如果客人选择非现金支付方式，服务员会使用相应设备进行扫描和输入操作。

一旦成功付款，服务员需要提供收据和小费（小费不是必须的，但在一些国家和地区是比较普遍的）。

同时，需要确保账单的副本留在餐厅中以备不时之需。

6. 客人离开餐厅一旦完成付款，服务员会为客人开门。

在离开餐厅的过程中，一般需要注意不要妨碍其他客人的用餐体验，同时也要注意自己的个人物品和安全。

其他餐厅买单流程是餐厅服务的重要环节之一，确保一个良好的买单流程可以带来良好体验、更多满意的客户和增加的消费者忠诚度。

餐厅买单、退单、打折程序

一、买单程序：1.客人呼叫买单、服务员马上进包厢询问客人有无酒水要退；如有酒水要退、必须在客人面前点清、然后退到水吧、报清包厢号、酒水数量、待吧员打好退单、认真核对后；签字。

2.服务员打电话通知收银台打单；3.收银员认真听清包厢号、并复诉一遍；打好帐单。

4.把打好的帐单第一联留在收银台、帐单第二联和找零交到迎宾收中。

5.迎宾接到帐单和找零；并认真核对、到包厢买单。

6.迎宾到包厢门口、认真核对包厢房卡；如有疑问需和服务员核对、确保无误后进入包厢买单。

7.迎宾礼貌进包厢后、并询问哪位客人买单、礼貌告诉客人消费总额和相应折扣。

8.迎宾收钱时需当客人面点清、做到唱收唱付、并能有效的辨别钱的真伪、然后向客人致谢、再准确的报出所找零钱。

9.收好钱、出包厢时记住在房卡上写上已买单。

10.迎宾把收好的钱、交于收银台；并签好实收与自己的全名。

11.收银员认真核对帐单与现金、确保无误后盖章。

二、退单程序：1.服务员把酒水报到吧台；主动报出包厢号、酒水名称、数量；2.吧员根据服务员所报包厢号、酒水名称、数量认真核对后并打好电脑退单；3.退单打好后、服务员再认真核对一遍；签好全名。

4.手工退单打好后、必须有部长签字并注明原因后方可生效；如需找钱、必须有部长亲自送到包厢。

三、外卖单程序：1.客人呼叫服务员需要叫外卖；服务员接到客人的现金、报出收客人多少现金。

2.服务员拿到钱到收银台；报出包厢号、酒水名称、数量。

3.收银员根据服务员所报的包厢号、酒水名称、数量；需复诉并打出电脑外卖单。

4.服务员接到外卖结帐单后；认真核对并到帐单上签上全名。

5.服务员到吧台拿好相应的外卖出品单、签字后才可以取走酒水。

四、作废收银帐单程序：1.有盖‘现金收乞’、外卖退酒单据作废需主管签字并写明作废原因。

2.包厢结帐单有打错、单打过后退物品、单打过后打折等需打第二、第三次的必须把一个包厢的结帐单用订书机订制一起。

3.每天做完总帐后；要把所有帐单和作废帐单放在一起交于财务核对。

最详细的外贸流程

外贸就是和老外做生意，挣老外的银子。

一般的操作流程过程如下：1），和老外谈生意，接订单2），备货：下订单到工厂生产或采购3），进出口商品检验检疫局检验货物（这个叫“商检”）4），向海关申报出口（“报关”）5），把货物运输出国,交给客人（“货运”）6），从客人那里收钱结汇（“收汇”）7），向外汇管理局申报（“核销”）8），向国税局申报（“退税”）。

在这里边，很多工作是交给专门的机构去做的。

货代帮你“报关”和“货运”以及买保险，银行帮你“收汇”，工厂帮你“商检”，所以你只要集中心思跟老外谈生意就可以了，但是你也要了解一些这些流程，不光有配合的问题，里边还有费用问题。

第一步和老外谈生意接订单这里有四个内容：a,客人怎么来？b,报价怎么报？c,合同怎么签？d,钱该怎么付？客人怎么来？有几种办法，主要的有，一，网上吆喝，找买家。

二，参加展会，揽生意。

相对而言，网上找客人费用低，成交率低；展会费用高，成交率高。

还有其它找客人的办法。

网上一边找客户一边发布信息，在中文的贸易平台上，你招来的都是国内的贸易公司，但也不要都放弃，说不准有的还有用；要上国外的贸易平台，若是你的邮箱里有Enquiry，说不准你的生意来了。

展会就比较直观了，国内的有广东的广交会，上海的华交会.国外的就更多了，就服装而言，有法国（TEXWORLD）、德国（CPD）有两大著名的展会，仅在德国还有Fashion Look、Herren-Mode-Woche、Hamburg、Sindefingen......。

若是有老外前来询盘，你就可以跟老外当面外讨价还价了，这就是要报价了。

（ＰＳ：这里就强调你的英语了！呵呵～）小提示 A尤其是在网上找客人的业务人员，你给客人的mail 等信函是被快速阅读的，如何吸引人和得到回复，那你的mail必须符合当地的特色，比如说你按欧洲人的标准来写，那将是被认为你在了解欧洲，是“courtoisie”（礼节）。

同时信函不要写得太长或太短；不要忘了写自己的职务和名字；不要忘了很多老外对中国是一无所知的。

餐饮部服务员工作流程与工作职责描述

餐饮部服务员工作流程与工作职责描述餐饮部服务员工作流程与工作职责描述作为一名饭店服务员既是饭店服务人员又是推销人员，服务员在饭店前厅服务中占有重要的地位。

以下是由店铺整理餐饮部服务员工作流程的内容，希望大家喜欢!餐饮部服务员工作流程一、岗前要求(一)早餐不允许吃有异味的食物，例如葱、蒜、烟、酒等。

(二)到考勤室打指纹卡后进岗。

注意：必须穿工装打卡，不准着便装打卡，不准穿便装进岗。

(三)仪容仪表达到标准。

(四)自检“三宝”，笔、开瓶启、打火机。

要求：笔是否能写出字迹，打火机是否好用并调整好火苗。

二、10：00早例会准时到岗参加早会，认真听取上级领导的工作安排及注意事项。

三、11：00之前午市餐前准备(一)早会结束后，到达本人工作区域做餐前准备工作1、将暖水瓶注满开水，保证温度并将暖瓶壁擦干打亮。

2、擦拭墙壁、木线及家具(备餐柜、衣架、消毒柜等)部位的灰尘。

3、添加低值易耗品(酱、醋、茶叶、打包袋、牙签等)，按各区域标准放入备餐柜。

4、散台擦拭台面的灰尘，包房检查摆台及餐具卫生情况5、10：40自检⑴仪容仪表。

⑵发现蚊蝇及时消灭。

⑶了解：：当日沽清与急推，本餐位订台情况。

6、10：45上级检查，发现不足立即改正及处罚。

四、午市开餐服务流程(一)11：00在指定区域站位站位标准：女员工站丁字步，左脚前，右脚后，挺胸收腹，头正颈直，目视前方，面带微笑，右手搭在左手上，自然放于腹前。

男员工双脚自然分开，与肩同宽，挺胸收腹，头正颈直肩平，双肩略向后展，面带微笑，右手搭在左手上自然背在身后。

(二)迎接客人当客人经过时要面带微笑，声音适中，点头问好。

在餐厅内无论何时见到客人都要主动问好。

语言标准：11：00之前上午好11：00—14：00中午好14：00—17：00下午好17：00晚上好当本台客人到餐位时要手势示意说：先生/女士，您好，里边请。

本区域两名以上服务员或部长上前为客人提供拉椅、让座、挂衣等服务，并提醒老人、小孩坐在里边的位置。

买单操作流程

客户结账买单的注意事项一、买单程序：1、当包房客人要求买单时，KTV服务员应再次征询客人“先生/小姐，是现在买单吗？”得到肯定后，要说：“好的，请您稍等一下。

”然后通知分区主管申请买单。

2、将消费单交到收银台，告知买单房号。

在离开所服务房间时，应与同事交待好，防止客人跑单，和便于及时为客人提供服务。

3、买单人员拿到账单后，应仔细核对房号、开房时间及相关数据，无误后，在买单表上签名，然后用买单夹夹着账单去包房。

4、到了包房门口时，应先敲三下，一轻二重，之后才可进入包房，并向客人问好：“先生小姐，晚上好，打扰一下，请问哪位买单？”并用眼光巡视包房客人。

5、将账单交给客人，手指金额，不可讲出金额。

如客人有异议，应向客人解释清楚。

6、客人付过钱后，应当着客人的面点清，如客人使用信用卡，首先应看此卡是否可以在本公司使用。

使用信用卡的客户应礼貌邀请客户一同到总台买单。

7、退出包房时，应再次向客人致谢，先退后三步后转身，轻轻将房门关上，及时将现金或信用卡送至总台收银。

8、找赎零钱给客人时，进房后，应将找赎主动交还给客人，不得借故骗取小费，如客人不要找赎钱了应向客人致谢，并及时将找赎钱物投入到小费箱中，并做好登记。

9、如客人需要发票，应如实到总台开取，不得多开或虚开发票。

10、一切买单就绪退出包房时，应再次向客人道谢，并欢迎客人下一次光临。

二、买单注意事项：1、买单时应注意假钞、破钞，如有怀疑可以礼貌地询问客人：“先生/小姐，可以换一张吗？”2、买单人员在买单期间，不得进入无人区域、如空包房、洗手间、拐弯角处。

3、如公司挂账或签单，应请有关人员在账单上签字确认及时送至总台收银。

4、如客人提出要多开发票、应婉言向客人拒绝，特殊情况，可向上级作出请示，酌情处理。

5、进入厅房买单时，不可以借助厅房灯光较暗或客人喝醉的现象，把帐单消费金额报大，骗取小费。

6、任何情况下，无论找零多少不可以不找零，或私吞小费。

KTV各岗位职责

收银工作职责：1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司各项规章制度，并如实执行公司各项政策。

2、接待客人语气亲切，如客人询问耐心听取，合理解决，礼仪动作标准，礼貌用语规范。

3、负责所届区域没的卫生，物品十净、整洁，严格遵守照单发货。

4、各类物品、机具的保养，各类物品的标准摆放、盘存、领用要规范。

5、各类登记本的规范记录，总和真理存档。

6、的规范接听，预约客人的合理安排，资料的如实填写。

7、收银台物品摆放整齐，不同物品分类摆放。

8、实行标准买单流程，消费确认单不可随意涂改。

9、优惠券需有贵宾、收银、和客人的签字，（客人），主任以上级再次签字确认，不可随意涂改作废。

10、消费确认单必须有客人签字认可。

11、如果营业中有免单情况，既要如实开单乂要有主任以上级签字认可，同时注明原因。

12、超市内必须对洒水、食品进行盘存、交接。

13、当天款项必须当天结算，交接活楚。

14、注意转房、换房的差价核准，每天定时发送生日、婚礼祝福词，夜莺场优惠套餐等信息。

15、辨别钱币真假，若有紧急事件发生，第一时间上报主任。

16、收银员有急事离开岗位，必须与当班同事交代活楚，并且速去速回。

17、公司活动的推广和执行。

18、前台预约客人的接听、记录认真填写。

音控1、保下KTV歌厅内所有的电器设备，包括电视机、电脑、功放机、影碟机、彩显和话筒、音箱、投影仪等正常运转。

2、负责碟片保管和准确播放。

3、负责管理安全消防系统和灯光。

4、按要求播放共视画面，每星期更换一次。

5、做好音控空环境卫生工作。

工作内容1、16:30-19:451）准时到岗签到，按规定着装。

2）做好设备检查和环境卫生工作。

3）做好应急停电的准备工作。

保洁部工作职责：1、参加例会，仪容仪表符合公司标准，遵守公司各项规章制度，并如实执行公司各项政策。

2、接待客人语气亲切，如客人询问耐心听取，合理解决，礼仪动作标准，礼貌用语规范。

3、卫生问：①、洗手池、小便器无污垢、水渍。

买单报关流程

买单报关流程
首先，买单报关的第一步是准备相关单据。

在进行报关前，我们需要准备好购销合同、发票、装箱单、提单等相关单据。

这些单据将会在报关过程中被用到，所以一定要确保这些单据的准确性和完整性。

第二步是选择报关代理。

在国际贸易中，很多时候我们会选择委托报关代理公司来帮助我们进行报关。

因为报关涉及到很多专业知识和程序，所以选择一个专业的报关代理公司是非常重要的。

第三步是办理货物检验。

在货物运抵目的地之后，需要进行货物检验。

这是为了确保货物的质量和数量符合合同要求，也是为了确保货物符合目的地国家的相关标准和规定。

第四步是申报报关。

在完成前面的准备工作之后，我们需要向海关递交报关申请。

在申报报关时，需要填写相关的报关单和申报表，并提交相关单据和资料。

海关会根据这些资料来审核和核对货物的信息。

第五步是缴纳关税和办理清关手续。

在海关审核通过之后，需
要缴纳相应的关税和办理清关手续。

只有在完成这些手续之后，货物才能被正式放行。

最后一步是提货。

在完成了前面的所有手续之后，我们可以前往目的地的码头或仓库提货。

在提货时，需要出示相关的单据和证件，以便顺利提取货物。

总的来说，买单报关流程是一个复杂而又重要的环节。

在进行买单报关时，我们需要严格按照相关的规定和程序来进行，以确保货物能够顺利通过海关并最终到达目的地。

希望以上内容能够对大家有所帮助，谢谢阅读！。

餐厅服务流程细节(参考模板)

餐厅服务流程细节1.迎客问好1) 客人来到服务区域，热情、礼貌地向来宾问好2) 使用语言：“中午好!/晚上好!欢迎光临!”“我是XX号服务员，很高兴为您服务”。

2.拉椅示坐1) 将餐椅轻轻拉开，并为一至二位客人拉椅示坐(遵循先宾后主次序)。

2) 协助客人将衣物放在餐椅上并套上衣套，提醒客人保管好随身物品。

3.泡茶/斟茶1) 冬天可现冲泡，保证茶水的温度，夏天则提前冲泡1/3壶水，以免烫着客人。

2) 斟茶时以7分满为宜，并且使用语言，请用茶。

(见斟茶的方法)4.整理餐台1) 根据客人的实际人数合理增、撤餐具，撤掉桌面装饰物(花瓶、台卡等)。

2) 使用语言：打扰了，我帮您把多余的餐具撤走可以吗?5.呈送菜单、撤筷套1) 客人安坐后，为客人呈上菜单。

2) 使用语言：这是我们的菜单请您先过目。

3) 姿势：左手托菜单的底部右手持菜单的上端，站于客人右后侧呈递。

而不要将菜单随便放在客人的桌子上。

4) 单手撤筷套，提醒客人注意，右脚插入客人餐椅后侧，右手将筷子拿出，放于左手，左手将筷子倒出，然后由右手放到筷架上面。

6、点菜下单1) 根据客人的进餐性质，为客人合理推荐菜肴。

2) 使用语言：请问现在可以点菜了吗?3) 客人每点一道菜都要复述一遍，最后要将所点菜肴全部复述一遍以得到客人的确认。

4) 使用语言：先生您点的有XXX菜对吗?请问您还需要来点别的吗?5) 要根据客人的人数建议客人点菜数量，不可强行推销，也不允许不推销。

6)开单时要注意写清单头各项。

并且要写清客人的特殊要求。

7)到收银台盖章后，迅速下单(传菜员带单)到厨房。

7、点取酒水1) 菜点完后，及时为客人推荐酒水。

2) 使用语言：各位今天喜欢喝点什么酒水呢?我们这里有XXX，XXX不错，很受欢迎、来一瓶可以吗?3) 推销酒水时如果有女士、小孩可推荐鲜榨果汁/饮料，突出营养与护肤美容功效。

4) 如果客人点的海鲜多，可推佐餐的白葡萄酒，烧菜较多，可推荐红葡萄酒。

餐饮酒店包房服务流程规范

餐饮酒店包房服务流程规范餐前准备-问候-拉椅让坐-派香巾-问菜-开席巾、上小食-换毛巾-点菜、问酒水-下菜单、取酒水-试酒、斟酒-上菜-巡视-换骨碟、烟灰缸、收空碗、空碟-主菜上齐-问甜点-上热茶或者-收水杯、酒杯-换毛巾、换骨碟-清理台面-上甜品-预打单-上水果-买单-拉椅送客-收餐具-摆台一、餐前准备:1、环境准备a:检查台、椅摆放是否整齐美观;是否完好无损。

发现问题及时更换、修理。

b:装饰、摆设摆放是否妥当。

c:灯光是否适合,有无损坏、各种电器是否正常使用。

d:台布的铺效是否附合标准,是否清洁无破损。

e:空气是否清新,有无喷空气清新剂的必要。

f:墙壁、玻璃、地面是否光洁无尘。

g:背景音乐的音量及内容是否合适。

h:掌握全部灯光开启的时间。

2、餐厅的温度是否适宜:a:餐台上的餐具摆放是否规范。

b:餐台上的餐具是否清洁无破损。

c:家俬柜内的餐具是否能够用,如果不足应及时补充。

d:暖瓶内是否有开水、温度是否合适。

e:毛巾箱内的毛巾数量是否充足,温度是否合适。

g:检查调料是否充足,应及时添加。

3、人员准备:a. 确保每天的出勤人数。

a. 按时参加班前例会。

a. 检查仪容仪表是否过关,三带是否齐全。

即笔、打火机、开瓶器。

d. 了解当餐的订餐情况,包括客人的姓名、喜好。

a. 了解当日出品包括例汤、急推、估清、特别介绍。

a. 了解当日酒水、海鲜的供应情况。

注意事项:a、在餐前准备过程中如发现工程问题。

如灯管不亮,电器不能正常运转,应及时上报工程部。

b、餐台上的餐具。

如有问题应及时更换。

c、所备的家俬必须充足、洁净、无破损。

d、灯光及背景音乐、空调开启要掌握时间或根据客人的上座情况。

二、问候:1、迎宾问候:a、客人到时迎宾要面带笑容,为客拉门请进。

b、给予客人诚至的问候。

c、询问客人的用餐人数及客人的姓名。

d、根据客人的情况为客人安排合适的餐位。

2、服务员问候:a、当迎宾带领客人入座时,当区的服务员应给予最热情的微笑。

足疗技师服务流程

管理制度为了提高场内技师对客人的服务质量，使服务更加规范化、统一化、程序化、细节化，特拟订以下对客人的服务程序：一、待钟：（技师在没上钟之前一律属于待钟）待钟时必须做到：（1）、上钟前个人形象准备所有足疗师在上班点到前5分钟必须做好自己的仪容、仪表（如工衣要整洁干净，工牌佩戴在左胸前，女足疗师必须头发盘起，化淡妆、涂口红、打眼影(如有对眼影过敏的须提前打报告备案)，不留长指甲，不涂有色指甲油，不准戴戒指、手链、手镯、耳环及夸张的装饰品。

男足疗师必须穿黑色袜子，不留胡子，不留长发、怪发，男士发型是前不盖眉、后不盖领、侧不盖耳）。

（2）、上钟前物品准备把上钟对客服务时所需使用的一切物品配备齐全，保证做到在规定的时间内到达指定的房间。

二、上钟：当钟房叫到××技师到××房间上钟时，技师应第一时间起身拿起自己待钟时所准备好的一切上钟所需物品并打好药水，在规定的时间内（5分钟内）到达指定房间。

三、进房程序：（1）、进房时如有被点钟技师，被点钟技师应走在前面；如无点钟，则由叫牌顺序依次排列进房。

（2）、进房时要先有节凑的敲门三下（一轻两重），停顿3秒后，然后轻轻推门进房。

（3）、进入房间第一时间要面带微笑的给客人点头问好：“先生/小姐你们好”，（如果有管理人员在场，先向客人问好、再向管理人员问好）；打完招呼后方可关门再按照钟房叫牌顺序由里到外走到指定服务位置，面向客人正对站好90度鞠躬问好：“先生/小姐下午或晚上好、××号技师很高兴为您服务”。

四、退钟程序：如果你不能达到客人的满意度而被客人退钟，同样要礼貌的向客人致歉：“先生/小姐，不好意思打搅了，希望下次能为您服务”。

五、服务程序：（1）、做完进房程序后观察此时房间内服务员是否已经送了茶水和热毛巾，如此时服务员还没有送进茶水和热毛巾，马上向客人解释，并出来通知服务员送茶水和热毛巾。

（2）、在确认自己所服务的客人后应先观察有没有能为客人服务的（如有客人要换短裤的，技师要以最快速度到布草间拿回短裤、要为客人挂衣服、挂包等）（3）、帮客人脱鞋脱袜：如果服务员已经送过茶水与热毛巾，此时要帮客人脱鞋脱袜，如客人穿的是棕色或黑色皮鞋，可询问客人：“先生/小姐：我们公司有免费的擦鞋服务、请问您的皮鞋需要擦吗？”如果客人需要，要回答客人：“好的，请稍等”。

餐厅买单流程及注意事项

餐厅买单流程及注意事项英文回答：Restaurant Billing Process.The restaurant billing process is the procedure followed after customers have finished dining and are ready to pay for their meal. It typically involves the following steps:1. Requesting the Check: Customers usually signal to a server that they are ready to pay by raising their hand, making eye contact, or asking for the bill.2. Preparing the Bill: The server prints the bill, which includes a detailed list of the items ordered, their prices, and any applicable taxes or service charges.3. Verifying the Bill: Customers should carefully review the bill to ensure that all items are correct andthat the prices match the menu. Any discrepancies should be brought to the server's attention immediately.4. Making Payment: Customers can pay using various methods, including cash, credit card, or debit card. If paying by credit or debit card, they will be asked to provide their card and enter their PIN or sign the receipt.5. Receiving a Receipt: After payment is made, customers will receive a receipt that contains a copy of the bill and other important information, such as the date, time, and transaction number.Tips and Precautions:Request the bill in a timely manner to avoid delays.Check the bill thoroughly for any errors or discrepancies.Be prepared to pay for any additional items or services not included on the menu.Consider adding a tip to the bill for good service. The customary tip amount is usually between 15% and 20%.Keep the receipt for your records and as proof of purchase.If you have any questions or concerns, do not hesitate to ask your server for assistance.中文回答：餐厅买单流程。

KTV服务程序及要求

KTV服务程序及要求一、良好的工作态度，严谨的纪律，服从各项工作安排，随时保持微笑，把高质量、高标准的服务给每一位客人。

二、服务：1、要求站立挺直，双手交叉放在前面（右手上，左手下），男性双手背在后面，挺胸收腹，精神饱满。

2、见到客人走过身边时要求礼貌热情并微笑，鞠躬35度，讲礼貌用语：“晚上好，欢迎光临”。

3、若是接到通知是自己区域的或是自己看的房应站在门口迎客到来，客人到来时要手：“晚上好，欢迎光临”并提前打开房门。

4、待客人全部入房后，要跟进房间介绍及打开房间设施。

5、询问客人的灯光及空调是否适应，并为其调整。

6、之后半跪式服务，询问客人（先女性后男性）：“请问先生/小姐，需要喝点什么？或者小食”，并注意抓住顾客心理进行推销。

7、当全部落完单后，重复客人柯打，得到肯定后，迅速下单。

8、并必须做到保管好所携带的贵重物品。

9、KTV服务员须在KTV指定的地方等待客人服务。

10、集中精神观察房内客人的动态以及清洁卫生。

11、随时补充KTV房内的配备（杯、毛巾等物品），确保及时提供客人。

12、服务过程中须注意房外动态，及时配合传送部传送饮品、食品到房的交接工作。

13、随时检查KTV房消费卡的项目、数量，如有问题及时汇报上司。

14、当注意到客人的饮品喝了2/3的时候应礼貌的询问客人：“先生/小姐，请问还需要增加什么饮品吗？”并用推销技巧进行推销。

15、服务中，发现客人有争吵现象应立即通知部长级以上人员。

16、当遇到有客人找经理后老板时，应向客人问清对方贵姓及单位，不得直接找经理或老板，也不得答复；老板、经理不在，应婉转回答，将情况汇报部长。

17、所有KTV服务员是在房内服务，但应密切与屋外配合、沟通。

（无DJ的房）18、随时做到眼勤、手勤、脚勤、心勤。

19、若是遇到熟客时应叫出客人的姓或名。

20、密切配合贵宾服务员的工作，把每一项工作细心的体现出来，让客人感觉你的细心态度。

三、买单：1、客人需要买单时，应同客人讲请稍等一下。

收银结账制度及工作流程

客人结账财务制度及工作流程一、客人结账流程：1、客人提出买单时：（1）服务员及时再次查对开单单据与给客人所上台的销售产品有无过失；（2）服务员要咨询客人是不是添加食物或加、退酒水；（3）通知吧台收银员买单，并要报销买单餐台的台号。

2、收银员接到服务员买单通知后：（1）收银员与审核员核实所通知买单的台号金额是不是正确；（2）查对完毕后，收银员按照服务员所报餐台台号打印预买单；（3）收银员将打印的预买单交给服务员查对。

3、服务员接到预买单后：（1）服务员用开单单据（粉联底单）与预买单进行打勾查对；（2）预买单与开单单据相符无误后，将预买单转交当班管理人员进行买单；（3）然后将开单单据（粉联底单）投入到指定的单据箱内。

4、当班管理人员接到服务员交付的预买单后：（1）将预买单交给客人审阅，客人无疑问后向客人索取结账现金；①收取客人现金要唱收唱付；②所收现金要当客人面辨别真伪；③收取的代金券要辨别真伪，是不是在有效期内，公章、名章是不是齐全；④收取结账现金时要一同收回预买单；⑤收到客人买单现金或代金券后，连同预买单一路交付收银员；⑥买单现金交付收银员时，必需要唱付。

唱付的顺序是：买单台号→收到金额→收到的代金券的金额。

（2）若是要求延缓结账，要及时收回预买单；（3）如客人利用大额代金券买单时，代金券面值大于实际消费金额的，要提示客人：代金券不找零，是不是添加酒水或食物。

五、收银员收到管理人员交付的客人现金、代金券后：（1）当管理人员面辨别现金真伪；（2）当管理人员面辨别代金券真伪，是不是过时，公章、名章是不是齐全；（3）管理人员须将代金券撕角（正面左上角）并签字作废后交给收银员；（4）管理人员的代金券签字要求：签作废，写上自己的姓名、结账日期、具体结账时间、结账台号（并注明午饭、晚餐）、应收金额、实收金额。

（5）收银员确认无误后，及时找零，并打印结账单，交给管理人员；（6）持大额代金券（单张代金券面值100元的或促销赠可累计消费的代金券）买单的；①券值超出实际消费金额不找零；②持大额代金券买单的，不支付发票。

买单报关操作流程

买单报关操作流程
在进行国际贸易活动时，买单报关操作是一项非常重要的环节，它涉及到货款支付和商品的进口手续等问题，特别是在跨境电商中更是必不可少的。

下面我们就来详细介绍一下买单报关操作的流程：
1. 完善订单资料
在买单报关前，首先要完成订单的资料，包括商品清单、货运单、发票等等。

同时，需要确保其与实际货物相符，否则将影响正常的清关程序。

此外还需要提前了解清关的相关规定，如关税、缴费标准等等，并做好相应的准备。

2. 签订合同
在订单资料确认无误后，进口商需与海外卖家签订购买合同，并明确收款及付款方式。

3. 付款操作
进口商需根据合同约定的付款方式进行支付，一般来说，海外卖家提供贸易援助，通过支付宝或银行转账等方式收款。

4. 海关预检
在货物离境之前，需要进行海关预检，确保货物无违禁品或不合法物品并符合国内进口标准，避免因多次退回和重新申报而延迟清关时间。

5. 报关申请
进口商需要在正式清关前向海关提出报关申请，并提交相关资料，如进口许可证、计量检定证书等等。

6. 支付税款
根据海关对清关商品征收的税费标准，进口商需按时足额缴纳相关税款。

7. 清关操作
在海关新平台备案后，进口商便可以进行相应的清关操作，如支付进口关税及货值增值税等，最终取得进口清单。

8. 发货流程
清关完成后，货物可安全到货，进入下一步发货流程。

总之，买单报关操作的流程非常繁琐，需要注意的问题比较多，且要遵循相关规定，否则将会面临无法完成清接、货物滞留、罚没等问题，因此必须要认真、谨慎地处理每种环节。

买单流程话术

买单流程话术1.您好，请问需要结账吗？Hello, do you need to pay the bill?2.请问您需要刷卡还是现金支付？Do you want to pay by card or cash?3.您需要开发票吗？Do you need an invoice?4.请您确认一下账单是否正确。

Please confirm if the bill is correct.5.请您等一下，我来为您结账。

Please wait a moment, I will help you with the payment.6.请您输入密码。

Please enter your password.7.您刷卡成功了。

Your card has been successfully swiped.8.您需要找零吗？Do you need change?9.感谢您的光临，欢迎下次再来。

Thank you for your visit, welcome back next time.10.请您保管好付款凭证。

Please keep the payment receipt safely.11.有什么其它的需要吗？Is there anything else you need?12.感谢您的惠顾，祝您生活愉快！Thank you for your patronage, and wish you a happy life!13.谢谢您的消费，请慢走。

Thank you for your purchase, have a great day.14.如需开具发票，请告诉我您的公司名称和税号。

If you need an invoice, please tell me your company name and tax number.15.请问还有其他的订单吗？Do you have any other orders?16.感谢您的付款，请您收好您的银行卡。

买单程序

勃莱梅钢琴酒廊服务流程服务程序先由领位带领客人至客人喜爱座位处。

途中询问客人用餐或是饮品，并推荐招牌菜品饮品。

把菜牌酒水牌拿给客人，并和服务员交接，告知几人用餐或用饮品。

服务员继续接待，推荐菜品饮品。

记录客人所点内容。

下单程序食品酒水分开，在单子上写台号，时间，日期，用餐人数。

开单人名字。

点菜完毕，必须和客人核实所点菜品是否正确，按照道次下单。

上菜程序服务员必须拿托盘进行上菜传菜员应该按照道次上菜，并且监督菜品出品，当菜品有问题时，传菜员有权拒绝上菜。

传菜员把菜品传到厅面以后，由服务员进行上菜。

上菜必须报菜名，当菜品都上齐后，必须和客人说您的菜品已经齐上，祝您用餐愉快。

立岗服务，必须离客人一米左右进行服务。

随时留意客人用餐状况，及时清理餐桌上的杂物。

撤掉不用的杯盘器皿。

保持桌面清洁。

酒水快用完时，及时询问客人是否需要补充。

买单程序买单要求：经理买单客人要求买单时，先询问客人买单方式。

是现金，挂账，还是刷卡。

去前台打出账单，给客人查看，然后进行买单。

（要求用账单夹）销售经理每天需要巡台，进行买单。

发放名片，与客人进行沟通，建立客户档案。

询问客人对菜品或服务是否满意。

监督出品和服务质量。

及时记录客人的意见与建议，进行沟通与协调。

酒吧员工上下班时间规定要求提前十分钟到单位，换好衣服，以充沛的精神面貌准备开始工作。

下班时检查好所有的工作，确定好没有任何遗漏的工作后下班。

钢琴师工作要求每天晚八点开始，晚十一点结束。

要求：演奏时必须换演出服。

有无客人都要演奏。

客人多时需要延长演奏时间。

领位工作要求每天按时上岗，休息时领位台必须有人替岗。

要求微笑，问候来往客人，待客热情，周到，及时填写领位记录本。

填写客人入座的台号，人数，时间，结账方式，食品饮品分开核算。

接听预定送餐电话。

及时和前台核对每台消费金额和结账方式。

服务员工作要求每天按时上岗，及时清理工作范围内卫生。

盘点杯盘器皿数量。

微笑服务，熟悉菜单酒水牌内容，及时为客人推荐。

买单负责到底的流程

买单负责到底的流程
一、理念
买单的服务员必须全程为客人办理好所有的买单手续
二、流程
买单的服务员必须全程为客人办理好所有的买单手续，
例如：客人消费结束单已买好，但客人需要发票时，如若楼层收银台的发票打印机坏掉或PoS机不出小票等,服务员必须让收银或自己到别的楼层想办法将发票打印好交给客人或换个POS让客人重新刷卡，不可让客人自己去找打印发票的地方或提前自己离
开。

三、制度
服务员未按要求为客人买单，对服务员罚款5元/次。

注：罚款不是目的，是手段；罚款不归企业收入，仍可全额返还，详见罚款保管及分配流程
四、对象
所有部门
五、频率
每周一次，周三
六、理由及原理
全程为客人办理好买单手续是体现星级酒店服务的周到性。

包厢服务流程

包厢服务流程服务流程⼀、客到客到由⼤门迎宾问清是哪⼀间包厢，通过对讲机通知该楼⾯迎宾让其安排。

A服务⽣应随客⼈⼊包厢（或卡座）微笑、问好、开机、将电视调到视频位置，到订台处了解订台⼈。

B服务⽣马上拿果盘⼩菜，到吧台登记包厢号（卡座号）、⼯号及姓名，按规定数量领取，数字需⼤写。

A服务⽣去DJ室领取麦克风，将麦克风递给客⼈或放桌⾯上，然后询问客⼈需要什么酒⽔，可从⾼价位到低价位适当推销，客⼈点单后重复⼀遍，并致谢。

⽴即输⼊电脑后到吧台取货，配上纸⼱及相应杯具与酒⽔调配品。

开浓度酒或洋酒时，开瓶前应先让客⼈鉴定，客⼈同意后⽅可开瓶，按客⼈要求调制酒⽔，并请客⼈品尝认可后⽅可倒酒。

B服务⽣应配上⽑⼱发给客⼈，如客到五分钟，现场经理、副理还没有进⼊包厢，应及时通知订台处跟催，⼗分钟现场副理没到位，应通知主管、经理及订台处，安排下⼀位现场副理访台。

⼆、服务过程中1、以跪姿服务、帮客⼈点歌、勤倒酒⽔、保持桌⾯整洁、烟缸不能超过三个烟头。

2、注意调节包厢⽓氛，可陪客⼈玩骰⼦、唱歌、跳舞或喝酒，但喝酒不能过量。

3、服务时应⾯带微笑、动作轻快、语⽓轻柔、应主动服务，呵护关⼼客⼈，了解客⼈的需求。

4、定时检查包厢内卫⽣，如客⼈呕吐，应及时通知PA进来打扫。

5、勤收杯具，如有现场管理⼈员进包厢打招呼、喝酒，管理者离开后应及时收掉杯具。

6、现场副理、业务⼈员、模特、演员、歌⼿坐台后，应询问其组别、⼯号、姓名。

如演员上台演出时应懂得及时敲花，按客⼈所说花环或花篮数量快速登记包厢号码、花环数量、服务员⼯号、演员牌号，迅速送花。

舞蹈队均持于脖⼦上，时装队放其右⼿中，开单处领取花单正确填写，拿给客⼈签名后及时送到收银台。

7、监督现场副理及坐台⼈员的语⾔、⾏为，如发现坐台⼈员有窜台现象应及时通知责任经理，并登记⼊访台登记表，如有演员离开应主动询问其具体去处。

8、要有促销酒⽔、饮料、⼩菜的意识，当酒⽔快没有时应及时询问客⼈是否需要添加酒⽔。