有色花蜜
鉴别蜂蜜的方法
鉴别蜂蜜的方法
首先，通过外观和颜色来鉴别蜂蜜。
正宗的蜂蜜通常呈现出浑浊的状态，而不是完全透明。
它的颜色也会因花粉的种类而有所不同，比如菜花蜜呈白色，油菜花蜜呈淡黄色，蜂蜜菊花蜜呈深黄色等。
因此，消费者可以通过观察蜂蜜的颜色和透明度来初步判断其真伪。
其次，可以通过味道来鉴别蜂蜜。
正宗的蜂蜜具有芳香的味道，而劣质的蜂蜜则可能有异味或者没有味道。
消费者可以尝试一小勺蜂蜜，然后用舌头轻轻舔唇，感受蜂蜜的味道和口感，从而初步判断其品质。
再次，可以通过蜂蜜的溶解性来鉴别。
将一小勺蜂蜜滴入清水中，正宗的蜂蜜会慢慢沉淀到杯底，而劣质的蜂蜜则可能会溶解或者产生很多泡沫。
这是因为正宗的蜂蜜中含有较多的蜂蜜酸和矿物质，所以在水中不容易溶解。
最后，通过蜂蜜的结晶性来鉴别。
正宗的蜂蜜在长时间存放后会逐渐结晶，呈现出细腻的晶体状，而劣质的蜂蜜则可能不会结晶，或者结晶不均匀。
因此，消费者可以观察蜂蜜的结晶状态来初步判断其品质。
总的来说，鉴别蜂蜜的方法有很多种，消费者可以根据自己的实际情况和经验来进行综合判断。
希望通过本文的介绍，大家能够更好地了解如何鉴别蜂蜜，避免购买到劣质产品，保障自己的健康。
一串红的花蜜能吃吗
一串红是没有毒的，它的花蜜不但可以食用，而且具有很好的味道和口感。
想要食用它的花蜜，需要等到它的花朵绽放，然后用手将它的花朵拔下来，从花朵的基部取出花蜜。
可以直接食用，也可以与其他食物搭配食用。
1、可以食用
一串红是没有毒的，它的花蜜也完全可以食用。
虽然现在有很多关于它有毒的说法，不过那些都是误传，不可信。
其实它的花蜜味道非常甜美，口感也非常好，想吃的花友们可以试一试。
2、食用方法
它只有在花朵盛开的时候才会有花蜜。
想要食用它的花蜜，需要等到它的花朵绽放，然后用手将它的花朵拔下来，就能够开到有花蜜存储在它的花朵基部。
这些花蜜可以直接食用，也可以取出来配合其他食物一起食用。
3、注意事项
食用一串红的花蜜，一次性不能够食用太多。
其实无论什么食物，过量的食用都会对身体造成负担，它也一样，一旦食用的过多，就会对消化系统产生一些负担，对身体不好。
蜂蜜的颜色不同颜色蜂蜜的特点和区别
蜂蜜的颜色不同颜色蜂蜜的特点和区别黄金色的蜂蜜被广大消费者所喜爱，然而，你是否曾注意到蜂蜜的颜色可以有多种变化呢？不同颜色的蜂蜜具有不同的特点和区别，接下来将对此展开探讨。
1. 琥珀色蜂蜜琥珀色的蜂蜜是最常见的类型之一。
其颜色由花蜜的来源和蜜蜂的种类等多种因素所决定。
这种蜂蜜呈现出深黄至红褐色，并常常具有一种淡淡的金黄色调。
琥珀色蜂蜜的味道通常较为浓郁，甜度适中，且有一定的酸度。
它适用于作为食物添加剂，也可用于食材烹饪。
2. 白色蜂蜜相比琥珀色蜂蜜，白色蜂蜜较为罕见。
通常，白色蜂蜜来自于特定类型的花蜜，如樱花蜜、雪莲花蜜等。
这些蜜蜂采集的花蜜中所含的物质较为单一，因此形成了白色的颜色。
白色蜂蜜的口感相对略带轻盈，甜度较高，常用来直接食用，制作果酱或蜜饯等。
3. 黑色蜂蜜黑色蜂蜜往往被认为是最珍贵、最有特色的一种。
相较于其他颜色的蜂蜜，黑色蜂蜜之所以呈现黑色，是因为其中含有较多的矿物质和有机酸。
这种类型的蜂蜜常常来自于具有特定生物环境的地区，例如新西兰的玛努卡蜂蜜。
黑色蜂蜜的口感浓烈，味道独特，含有丰富的抗氧化物质，具有抗菌、抗炎等保健功效。
4. 绿色蜂蜜绿色蜂蜜是另一种独特的蜂蜜，很少见到。
这种颜色往往来自蜂蜜中的微小颗粒，例如花粉或蜜蜂采集过程中接触到的植物物质。
这些颗粒赋予了蜂蜜绿色的外观，而蜂蜜本身则呈现黄绿色至深绿色不等。
绿色蜂蜜的味道清新宜人，并且富含多种维生素和矿物质。
总结起来，蜂蜜的颜色不仅仅影响着蜂蜜的外观，更与其味道、甜度以及营养成分有关。
需要注意的是，蜂蜜的颜色不应被视为其质量的唯一标准，而是应结合其他因素综合考虑。
选购蜂蜜时，可以根据个人口味和需求来选择不同颜色的蜂蜜，以满足自己的偏好和营养需求。
无论是琥珀色、白色、黑色还是绿色蜂蜜，均拥有其独特的特点和魅力。
制作甜点中常用的不同种类的蜂蜜
制作甜点中常用的不同种类的蜂蜜蜂蜜是制作甜点时常用的一种天然甜味剂，它不仅能为甜点增添丰富的味道，还具有多种营养成分。
在制作甜点时，可以根据不同种类的蜂蜜选择不同的品种和风味，从而使甜点更加多样化和美味。
本文将介绍制作甜点中常用的不同种类的蜂蜜以及它们的特点和应用。
一、蜂蜜种类及其特点1. 风味花蜜蜂蜜风味花蜜蜂蜜是指蜜蜂从特定花朵上采集花蜜制成的蜂蜜。
不同花蜜蜂蜜的风味各异，常见的有橙花蜂蜜、莲花蜂蜜和蜜桃花蜜等。
这些蜂蜜具有鲜明的花香味，使甜点更加芬芳香甜。
2. 蜂王浆蜂蜜蜂王浆蜂蜜是指蜜蜂工蜂作为食物的蜂王浆转化而成的蜂蜜。
蜂王浆蜂蜜富含氨基酸和维生素等营养成分，具有滋补身体的功效。
在制作甜点时，添加适量的蜂王浆蜂蜜不仅可以增添甜味，还能使甜点更具营养价值。
3. 果酿蜂蜜果酿蜂蜜是指蜜蜂从果实的汁液中采集而来的蜂蜜，如苹果蜂蜜、葡萄蜂蜜等。
这些蜂蜜除了具有水果本身的香甜味道，还富含水果中的营养成分，能为甜点增添独特的口感和风味。
4. 天然野花蜂蜜天然野花蜂蜜是指蜜蜂采集野花的花蜜制成的蜂蜜。
野花蜂蜜种类繁多，根据不同的野花来源，蜂蜜的风味也各异。
野花蜂蜜具有天然甜味和独特的芳香，为甜点带来自然的清香和口感。
二、蜂蜜的应用1. 替代糖精制作甜点蜂蜜作为天然的甜味剂，可以替代糖精在制作甜点时使用。
蜂蜜具有独特的香气和口感，能为甜点增添特殊的风味。
在制作蛋糕、饼干、面包等甜点时，可以根据不同的口感要求选择适合的蜂蜜品种，使甜点更加美味可口。
2. 调味增色蜂蜜不仅可以为甜点提供甜味，还可以作为调味品使用，为甜点增添丰富的风味。
例如，在制作果酱、酸奶等甜点时，可以加入适量的蜂蜜增加口感和风味。
同时，某些蜂蜜种类具有浓郁的颜色，可以为甜点增色，使其更具诱人的外观。
3. 增加营养价值蜂蜜富含多种维生素和矿物质，是一种天然的营养品。
在制作甜点时，添加适量的蜂蜜可以增加甜点的营养价值，使其更具健康价值。
蜂王浆蜂蜜和天然野花蜂蜜是常用的营养丰富的蜂蜜品种，它们不仅能增添甜味，还能为甜点提供更多的营养成分。
纯正槐花蜜什么颜色 槐花蜜带有黄色是什么原因
纯正槐花蜜什么颜色槐花蜜带有黄色是什么原因蜂蜜不仅可以美容养颜还能调理改善体质，既然大家都很喜欢食用蜂蜜的食物，其实蜂蜜不同种类有不同等颜色。
一、纯正槐花蜜什么颜色真正槐花蜜的颜色是水白色或者白色的，颜色越浅就越纯正。
我国的槐树是不产蜂蜜的，我们通常所说的槐花蜜其实是刺槐蜂蜜或者洋槐蜜，是刺槐树的花蜜酿造而成的。
纯正洋槐蜜的颜色是水白色或者白色的，颜色越浅就越纯正。
二、槐花蜜带有黄色是什么原因实际上完全如矿泉水一样清澈的洋槐蜜很难见到，原因是洋槐蜜的花期比较短，而同时期也有其他蜜源，所以难免混合进入其他蜜源，所以我们见到的洋槐蜜都是略微显一些黄色的液体。
槐蜜是能通过颜色较易辨认的蜂蜜品种，如果您要选择洋槐蜜，一定先看清它的颜色再购买。
三、槐花蜜怎么喝原料：干槐花5g、槐花蜜30ml、开水适量。
做法：1、干槐花；2、洋槐蜂蜜；3、取5g干槐花；4、用温水泡开，清洗，摘去枝条；5、槐花挤干水份放入杯中；6、倒入开水，代水温降低之后，加入槐花蜂蜜调匀即可。
四、槐花蜜怎么看勾兑蜜曾经有一个朋友拿一瓶洋槐蜜问我，为什么洋槐蜜的颜色不是水白色的，我让他看瓶身的配料说明，发现配料表中写的是洋槐蜜、油菜蜜，这种蜂蜜属于混合蜜，拿价格较低的蜂蜜品种混合价格较高的蜂蜜品种，标注却是价格高的蜂蜜，这是很常见的一种方式，由于油菜蜜颜色是浅琥珀色，所以混合的蜂蜜就不是水白色了。
头茬蜜在洋槐花开花初期第一次摇出来的洋槐蜜就叫头茬蜜，这种洋槐蜜其实也是混合蜜，在初期由于蜂巢中储存在别的品种的花蜜，所以采集的洋槐蜜会和蜂巢中的蜂蜜混合以后摇出来，颜色也不是水白色的。
冒充蜜这种就比较无耻了，即拿别的品种的蜂蜜冠以洋槐蜜的名字售卖，可以说是完全的造假。
蜂蜜的种类
蜂蜜的种类1、荔枝蜜颜色浅黄，易结晶，结晶猪油状，细砂型。
采于领南佳果荔枝，分为荔枝花蜜和荔枝果蜜，市面上流行的主要是荔枝花蜜。
具有独特的荔枝花香味。
由于养颜效果的广为宣传，很受年轻女性的热捧。
也是南方地区普遍性很多广的蜂蜜。
采于各大品种荔枝花，时间一般是3月到5月之间。
2、龙眼蜜颜色深红，基本不易结晶。
采于水果龙眼，又称为桂圆蜜。
具有独特龙眼花香。
主要作用是益气补血作用。
广受大众热爱。
采蜜时间一般是4到6月。
3、乌桕蜜颜色受到地域性影响有浅红色或者浅黄等色。
可以结晶。
结晶地域性区别有些是细砂型有些是粗砂型。
分为山乌桕和正乌桕两种。
由于正乌桕排蜜少所以市面主要流通的是山乌桕蜜。
不具有独特的花香味。
因对小孩生长发育尤其是大脑发育效果的广为宣传，近年来受到很多家长的热捧。
但因为属于夏蜜浓度一般较低不易保存和没有独特花香影响价格也是比较便宜的。
是最值得选购的既便宜用好的蜂蜜。
一般采蜜时间是5月到6月。
4、桉树蜜颜色深红，结晶。
一般结晶体是粗砂型。
采于经济作物桉树花。
一般都是白皮桉和红皮桉较多。
具有一股特殊的味道，要看各人喜好才能分辨是否喜欢。
价钱一般不高。
但由于其对胃的特殊保健作用以及消炎等药用效果的发掘和宣传，近年来受到很多胃不好的人喜爱，更由于桉树的蓄水能力太强以及污染水源的事件得到证实各地经济转产现今价格已经逐年上涨。
也已经快成为一种稀有品种蜂蜜啦。
由于品种多采蜜时间4到11月都有。
5、野桂花蜜颜色浅黄，能结晶，结晶是乳白的猪油状。
采于各类柃木花，常见有小叶的和大叶以及圆叶的三类。
此蜜以清香闻名于世。
由于柃木的稀少以及排蜜的时间和条件复杂所以基本在市面是供不应求的。
也是传说中的皇品蜂蜜。
主要效用就是清热解毒润燥。
是一种很值得赔偿的蜂蜜。
采蜜时间一般是9月到2月。
6、鸭脚木蜜颜色浅黄，易结晶，结晶体一般细砂。
采于中药鹅掌柴花。
是南方地区冬蜜的代表，以温和的健补肠胃和延年益寿而广受东南亚地区人们热捧。
常见的蜂蜜品种
常见的蜂蜜品种
1.槐花蜜：槐花蜜色泽清淡，味道清香，口感甜润，具有清热解毒、润肺止咳、舒缓疲劳等功效。
2.百花蜜：百花蜜集多种花蜜于一身，色泽微黄，口感浓郁，具有多种功效，如抗氧化、美容养颜、增强免疫力等。
3.荆条蜜：荆条蜜色泽浓稠，口感甜润，具有疏风散热、清肝明目、健脾胃等功效。
4.苹果蜜：苹果蜜色泽鲜艳，口感清新，具有润肠通便、美容养颜、增强免疫力等功效。
5.荔枝蜜：荔枝蜜色泽金黄，口感香甜，具有滋补养颜、促进消化、生津益血等功效。
6.枣花蜜：枣花蜜色泽深红，口感浓郁，具有补血安神、美白润肤、养胃等功效。
7.龙眼蜜：龙眼蜜色泽金黄，口感浓郁，具有养血安神、开胃益脾、润肺止咳等功效。
总之，选择蜂蜜品种时，可以根据自己的口味和需求来选择。
如果想要清热解毒、润肺止咳，可以选择槐花蜜；如果想要美容养颜、增强免疫力，可以选择百花蜜；如果想要疏风散热、清肝明目，可以选择荆条蜜；如果想要润肠通便、促进消化，可以选择苹果蜜或荔枝蜜；如果想要补血安神、美白养肤，可以选择枣花蜜；如果想要养血安神、开胃益肺，可以选择龙眼蜜。
各种花的蜂蜜有什么区别
各种花的蜂蜜有什么区别蜂蜜是一种天然的甜味剂，被广泛用于食品烹饪和药用保健，而每种花类蜂蜜都有其独特的特点和营养价值。
本文将介绍几种常见的花类蜂蜜，并比较它们的区别。
1. 多花蜂蜜多花蜂蜜是由蜜蜂采集多种不同花蜜混合而成的。
这种蜂蜜通常具有淡黄色或淡金色，并且味道温和甜蜜。
多花蜂蜜的特点在于它的味道比较平衡，在多种不同种类的花蜜相互混合的过程中，获得了较为综合的风味特点。
它适用于各种烹饪食品，如烘焙、酱料和甜点。
2. 菊花蜂蜜菊花蜂蜜是由蜜蜂采集菊花而得到的。
它的颜色通常呈琥珀色，并且具有特殊的菊花香味。
菊花蜂蜜在传统中医中具有清热解毒、养肝明目的功效。
这种蜂蜜能够帮助消化，舒缓肠胃不适，并缓解睡眠问题。
3. 茶花蜂蜜茶花蜂蜜是指由蜜蜂采集茶花（花草茶树）而制成的蜂蜜。
它的颜色较浅，通常是淡黄色或浅金色。
茶花蜂蜜具有独特的花香味，而且有助于提神和舒缓压力。
茶花蜂蜜对于呼吸系统和消化系统有益，也被用于提高免疫力。
此外，茶花蜂蜜还具有抗氧化和抗炎作用。
4. 蓝莓蜂蜜蓝莓蜂蜜是由采集了蓝莓花蜜的蜜蜂制作而成。
它的颜色通常是深紫色或深红色。
蓝莓蜂蜜具有浓郁的蓝莓香味，且味道酸甜。
蓝莓蜂蜜富含维生素C和抗氧化剂，有助于保护心血管健康、提高记忆力和增强免疫力。
此外，蓝莓蜂蜜还具有抗菌和消炎的作用。
5. 草蜜蜂蜜草蜜蜂蜜是指由蜜蜂采集草蜜花蜜制作的蜂蜜。
它的颜色通常是金黄色或深棕色。
草蜜蜂蜜具有独特的草蜜香味，而且味道较为浓烈。
草蜜蜂蜜具有很好的抗菌和祛湿作用。
在中医中，草蜜蜂蜜被广泛应用于治疗咳嗽、感冒、喉咙疼痛等症状。
6. 柚子蜂蜜柚子蜂蜜是由蜜蜂采集柚子花蜜制作而成。
柚子蜂蜜的颜色通常是浅橘色或浅黄色。
它具有柚子独特的香味和酸甜的味道。
柚子蜂蜜富含维生素C、纤维素和抗氧化剂，有助于改善消化系统和促进新陈代谢。
柚子蜂蜜还具有镇静和抗抑郁的作用。
在购买花类蜂蜜时，应选择正规渠道的产品，确保产品的质量和纯度。
蜂蜜级别划分的标准
蜂蜜级别划分的标准蜂蜜是一种天然的食品，具有丰富的营养价值和医疗价值。
随着人们对蜂蜜的认识不断深入，蜂蜜的品质也越来越受到关注。
为了确保蜂蜜的质量和安全，各国都制定了蜂蜜的级别划分标准。
本文将介绍蜂蜜级别划分的标准。
一、蜂蜜的基本分类蜂蜜可以分为单花蜜和混合蜜两种。
单花蜜是指蜜蜂采集同一种植物的花蜜制成的蜂蜜。
混合蜜是指蜜蜂采集多种植物的花蜜混合制成的蜂蜜。
单花蜜和混合蜜的区别在于其营养成分和味道有所不同。
二、蜂蜜的品质划分1.颜色蜂蜜的颜色可以分为浅色、中色和深色三种。
浅色蜂蜜通常是由白色或浅黄色的花蜜制成的，如梨花蜜、樱花蜜等。
中色蜂蜜是由黄色或淡棕色的花蜜制成的，如葡萄蜜、橙花蜜等。
深色蜂蜜是由红褐色或深棕色的花蜜制成的，如荞麦蜜、桉树蜜等。
颜色越深的蜂蜜，其味道和营养成分越丰富。
2.水分含量蜂蜜的水分含量是衡量其品质的重要指标。
水分含量低的蜂蜜口感更好，质量更稳定。
一般来说，水分含量在18%以下的蜂蜜属于优质蜂蜜，水分含量在18%~20%之间的蜂蜜属于一般蜂蜜，水分含量在20%以上的蜂蜜属于劣质蜂蜜。
3.糖分含量蜂蜜的糖分含量也是衡量其品质的重要指标。
糖分含量越高的蜂蜜，其口感越甜，但是对于糖尿病患者来说，过量的糖分会对健康产生不良影响。
一般来说，糖分含量在65%以下的蜂蜜属于优质蜂蜜，糖分含量在65%~75%之间的蜂蜜属于一般蜂蜜，糖分含量在75%以上的蜂蜜属于劣质蜂蜜。
4.酸度蜂蜜的酸度是指其酸碱度值，也是衡量其品质的重要指标。
酸度越低的蜂蜜，其口感越好，营养成分也更丰富。
一般来说，酸度在3.5以下的蜂蜜属于优质蜂蜜，酸度在3.5~4.5之间的蜂蜜属于一般蜂蜜，酸度在4.5以上的蜂蜜属于劣质蜂蜜。
5.气味蜂蜜的气味是指其香味和味道，也是衡量其品质的重要指标。
气味清香、味道纯正的蜂蜜属于优质蜂蜜，气味异味、味道混杂的蜂蜜属于劣质蜂蜜。
三、蜂蜜的级别划分1.特级蜂蜜特级蜂蜜是指由蜜蜂采集同一种植物的花蜜制成的蜂蜜，其颜色、水分含量、糖分含量、酸度和气味等指标均达到国家规定的标准，口感纯正，营养丰富。
黄花蜂蜜的作用与功效
黄花蜂蜜的作用与功效黄花蜂蜜是一种非常珍贵而受欢迎的蜜类产品。
它由蜜蜂采集黄花的花粉、花蜜制成，具有丰富的营养成分和各种保健功效。
黄花蜂蜜含有丰富的氨基酸、矿物质、维生素和酶，被誉为“液体金子”。
在中医学上，黄花蜂蜜有着广泛的药用价值，被用来治疗各种疾病和保养身体。
本篇文章将详细介绍黄花蜂蜜的功效与作用。
一、营养价值1.糖类：黄花蜂蜜中主要成分是单糖和多糖类物质，如葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等。
这些糖类物质易被人体吸收，能够及时为身体提供能量，并有助于调节血糖水平。
2.氨基酸：黄花蜂蜜中富含多种氨基酸，其中包括人体必需的8种氨基酸。
氨基酸是构成蛋白质的基本组成部分，对人体的生长发育、免疫功能和细胞修复起着重要作用。
3.维生素：黄花蜂蜜富含多种维生素，如维生素B1、B2、B6、C、E等。
这些维生素具有抗氧化、促进新陈代谢、增强免疫力等多种作用，对人体健康至关重要。
4.矿物质：黄花蜂蜜中含有丰富的矿物质，如钙、铁、镁、锌等。
这些矿物质是维持人体正常生理功能所必需的，能够参与酶的活化、维持电解质平衡等重要过程。
5.酶：黄花蜂蜜中含有多种酶类物质，如葡萄糖氧化酶、过氧化物酶等。
这些酶能够帮助人体消化吸收食物，促进新陈代谢，有助于维持身体健康。
二、保健功效1.提高免疫力：黄花蜂蜜富含抗氧化剂和免疫调节物质，能够提高机体的自身防御能力，增强免疫力，预防感染疾病。
2.促进肠道健康：黄花蜂蜜中的益生菌可以平衡肠道菌群，促进消化吸收，预防便秘、腹泻等肠道问题。
3.改善睡眠质量：黄花蜂蜜中含有三氨酸，它可以帮助脑部合成血清素，促进睡眠，改善睡眠质量。
4.缓解咳嗽：黄花蜂蜜有镇咳平喘的作用，能够缓解咳嗽、气喘等呼吸道疾病症状。
5.抗菌消炎：黄花蜂蜜具有较强的抗菌消炎作用，可以帮助愈合创伤，预防感染。
6.美容养颜：黄花蜂蜜具有保湿、抗氧化的作用，能够延缓皮肤衰老，促进胶原蛋白的合成，使皮肤更加光滑细致。
7.降低胆固醇：黄花蜂蜜中富含的益生菌和膳食纤维有助于降低胆固醇水平，预防心血管疾病。
蜂蜜有几种颜色 蜂蜜颜色浅好还是深
参考资料：洋槐蜂蜜
洋槐蜂蜜又名刺槐蜂蜜、槐花蜂蜜，是我国出口创汇的上等蜂蜜，其特点为颜色浅、味鲜洁、甜 而不腻、有洋槐特有的清香味，不易结晶，结晶后呈细粒状或油脂状，颜色为水白色，为上等蜂 蜜。 洋槐蜂蜜属于春末夏初的蜂蜜品种，花期大约在5月份左右，依照地理位置不同会有所差异。洋 槐花期是4—6月，洋槐花芳香可提取芳香油；茎皮、根、叶供药用，有利尿、止血的功效；也是 重要的蜜源植物。
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方法/步骤
蜂蜜之所以颜色不同，和蜜源植物有 很大的关系。花蜜的颜色若是呈浅色， 蜂蜜的颜色也会相对较浅一些，就像 水白蜜。此外蜂蜜的颜色也和花粉的 色泽有一定关系，花粉的色泽深，含 量多，蜂蜜的颜色就会深一些。
方法/步骤
另外蜂蜜的颜色还和含有的矿物质有关，矿物质的含量多，尤其是铁元素的含量多，蜂蜜的颜色 就会深一些，就像枣花蜜，颜色就是呈深红琥珀色的。不过蜂蜜并不是一成不变的，它是有生命 的，随着贮存时间的增加，蜂蜜的颜色也会有一定的加深。但是田野牧蜂提醒大家，蜂蜜的颜色 和蜂蜜质量关系不大，大家在选择蜂蜜的时候，一定不要根据颜色来分辨蜂蜜好坏哦。
参考资料：百花牌蜂蜜
百花牌蜂蜜能拉出很长的丝，闻起来味道有点微酸。而纯正天然的蜂蜜，正好是味道甜润，略带 微酸，略带辣味，搀假的蜂蜜味虽甜，但夹杂着糖味或香料味道。
参考资料：自然成熟蜂蜜
自然成熟蜂蜜，花蜜经蜜蜂在蜂箱内酿造6－10天左右，由蜂农从蜂箱内摇出的全封盖蜜，学名 称为自然成熟蜂蜜，（41波美度以上）不需加工可直接食用，保质期较长。
方法/步骤
蜂蜜的颜色确实是多种多样的，若是 将颜色做个简单的划分，可以分为深 色蜂蜜和浅色蜂蜜。在国际贸易中， 由于蜂蜜的颜色不同，透光度也有一 定的差别，由此将蜂蜜的颜色划分为： 水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、 浅琥珀色、琥珀色以及深琥珀色7个 等级。一般来说蜂蜜的颜色就在这7 个等级中，但是若说一共是多少种颜 色，那将是无以计数的。
野花蜂蜜的作用与功效
野花蜂蜜的作用与功效野花蜂蜜是由野花蜜蜂采集多种不同花卉的花蜜酿制而成的一种天然食品。
它不仅富含多种维生素、矿物质和蛋白质等营养成分，还具有许多独特的药用功效。
在民间，野花蜂蜜被广泛应用于保健、食疗和美容等方面。
本文将从抗氧化、改善消化、增强免疫力、缓解咳嗽、润肺止咳、修复肌肤等多个方面来介绍野花蜂蜜的作用与功效。
首先，野花蜂蜜具有很强的抗氧化能力。
蜂蜜中富含的多酚类物质，如花青素和类黄酮等，可以中和体内的自由基，减少氧化应激损伤。
此外，野花蜂蜜还含有丰富的维生素C和维生素E，它们都是强效的抗氧化剂，能够清除自由基，保护细胞、器官的健康。
其次，野花蜂蜜对改善消化系统功能有很好的作用。
蜂蜜中含有大量的酶类物质，如蜂王浆酸和蜜酸等，它们可以帮助分解食物，促进食物的消化吸收。
此外，野花蜂蜜还含有一种叫做低聚糖的物质，它具有益生菌作用，可以促进肠道菌群的平衡，增强肠道对营养的吸收能力，改善消化系统的功能。
第三，野花蜂蜜可以增强免疫力。
蜂蜜中含有丰富的抗菌物质，如蜜酚和过氧化物酶等，它们具有抗菌、抗炎和抗病毒的作用，可以抵抗病原菌的侵袭，提高人体的免疫力。
此外，野花蜂蜜中还含有一种叫做花粉的物质，它是蜜蜂采集植物花草的雄性生殖细胞，富含丰富的蛋白质和维生素，能够提供营养和能量，增强免疫功能。
第四，野花蜂蜜对咳嗽有很好的缓解作用。
蜂蜜是一种天然的镇咳剂，它可以舒缓喉咙，润滑咽喉黏膜，减轻喉部的炎症和刺激，缓解咳嗽的症状。
此外，野花蜂蜜中还含有一种叫做黏液蛋白的物质，它具有黏液溶解、痰液排出的作用，可以帮助清除呼吸道中的痰液，减轻咳嗽。
第五，野花蜂蜜对润肺止咳有很好的效果。
蜂蜜中富含的糖类和水分能够为肺部提供充足的水分，保持肺部黏膜的湿润，减少气道疾病的发生。
此外，野花蜂蜜还含有一种叫做挥发油的物质，它具有抗炎、抗菌的作用，可以缓解肺部炎症，促进肺部组织的修复。
最后，野花蜂蜜对修复肌肤具有很好的功效。
蜂蜜中含有丰富的蛋白质和矿物质，它们可以滋养和修复受损的皮肤，促进胶原蛋白的合成，增加皮肤的弹性和光泽。
不同花蜜功效
不同花蜜功效每到盛夏，当繁花开放的时候，花丛中除了赏花游人，更多的是采花的小蜜蜂。
它们从一朵花飞到另外一朵，有时候身上攒着两个花粉球，更多时候是在胃里装满了蜜。
蜜蜂采的花不同，酿成的蜜味道也会有一定差异，根据花的种类，可以分为龙眼蜜、荔枝蜜、洋槐蜜、鸭脚木蜜等等。
商家会声称不同的花蜜具有的不同的作用，例如龙眼蜜养心补血，益母草蜜活血化瘀等等，它们的功效真的有这么大差异吗？关于花蜜各自的特点，古籍里早有记载。
《本草乘雅半偈》中就提到黄连蜜色黄而苦，梨花蜜色如凝脂，而何首乌蜜则颜色赤红。
这些蜂蜜“各随所采花色，性之温凉，亦相近也”。
也就是说，作者认为不仅蜂蜜的颜色受蜜源影响，其温凉之性也和所采集的植物性质有关。
但是，诸多药书都未将每种花蜜单独列出，而是认为凡蜂蜜都味甘性平，也未强调入药时一定要用某种花蜜。
由此可见，采集的来源不同，虽然对蜜的寒热偏向有一定影响，但功效差异并不大。
例如，龙眼蜜、荔枝蜜会偏温热些，而黄柏蜜就要寒凉一点。
生则性凉，熟则性温？关于蜂蜜，古书中还有一种看法，那就是生蜜和熟蜜还不太一样。
《本草逢原》中说，蜂蜜“生则性凉清热”“熟则性温，补五脏诸不足”。
这里的“生熟”，和食物的生熟不是同一个意思，而是指蜂蜜酿造的时间。
蜜蜂刚刚采回巢里的蜜叫做“生蜜”，又叫“水蜜”，水分含量比较大；而在蜂巢中存储一段时间后，蜂蜜的水分逐渐蒸发，蜜蜂加入其中的酶也会发生一些化学反应，这一过程称为“酿蜜”，一般要经过七天以上才是“熟蜜”。
古人认为，生蜜性质偏凉，可以清热，一般用在阴虚火旺、燥热咳嗽的情况下；熟蜜性温，以补益为主，尤其适合身体虚弱又津液不足的人吃，例如老人便秘便可用。
《本草纲目》中说，蜂蜜主治“心腹邪气，诸惊痫痓，安五脏诸不足，益气补中”等等情况。
简而言之，蜂蜜是一种很好的补养品，它甘甜而又滋润，对于津液不足又体虚的人来说非常合适；毕竟温燥的补品吃了易上火，而柔润的蜂蜜很少会有这个问题。
这类人除了体质虚弱外，往往还容易便秘，皮肤也干燥而不润泽。
野生鸟儿的饕餮盛宴——食源植物
野生鸟儿的饕餮盛宴——食源植物作者：李俊皞来源：《科学之友》2021年第11期所谓“食源植物”，就是能给动物们提供花蜜、果实、种子等“口粮”的植物。
银杏、刺槐、香椿、国槐、杜梨、柿树、板栗、紫叶李、枣树、桑树、丝棉木、蒙椴均属于此。
四季轮转，食源植物不断生息繁衍，它们是野生鸟儿的饕餮盛宴。
春有甜花蜜粉，夏有多汁浆果，秋有累累果实，冬有坚果遍地。
鸟儿用来吸取花蜜的角质喙很光滑，它们只能将位于花内或花外组织中的蜜腺吸食到嘴里，因此以花蜜为主食的鸟儿更倾向于长喙，比如太阳鸟科。
短喙的鸟儿比如椋鸟科、鹎科更多的是机会主义者，并不以花蜜为主食，取食花管较短、位置较浅的花蜜。
长喙和短喙分别对应不同长度的花管，各得其所。
鸟媒植物管状的花冠把花蜜深深藏起，让鸟儿的羽毛先接触花粉，从而达到植物传粉的目的。
同时，为了杜绝不劳而获，植物的长花筒提供花蜜蔗糖成分比较高，多数短喙的鸟种消化系统缺少分解蔗糖的酶，营养不易被吸收。
香樟米團花为唇形科中少见的大型木本植物。
经研究，米团花的花蜜是棕褐色，它也是唇形科中到目前为止发现的唯一一种有色花蜜植物，能吸引40余种鸟类对其取食。
研究对米团花的传粉鸟之一暗绿绣眼鸟进行了鸟行为实验研究，同时与花蜜、蜜糖的鸟行为反应相比较，最终证实米团花通过改变花蜜的颜色来传递适口度信息，只有有效传粉的短喙鸟种才能识别。
常绿乔木香樟，身形高大挺拔，树冠四季繁茂，果实饱满丰硕。
5—6月会开出绿白的小花，7—8月结果，香樟果实球形，直径7～8毫米，深秋时节成熟的香樟果实由绿色变成紫黑色的浆果。
灰喜鹊、斑鸠、乌鸫、乌灰鸫、紫啸鸫、灰椋鸟、丝光椋鸟、黄腹山雀、大山雀、红头长尾山雀等10余种鸟都是香樟树果实的常客。
于是香樟树被人们称为“招鸟树”，是鸟儿们欢聚一堂的场所。
像香樟这样的挂果类植物对于越冬鸟类非常重要，不管味道怎么样，至少可以让它们吃饱，安全越冬。
香樟树种子成熟度与气象因子有关，香樟树种子的成熟过程大约持续7个月，整个发育过程中种子的鲜重、干重与发育时间呈正相关。
分享各种蜂蜜的颜色，太齐全了。
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蜂蜜的颜色通常指蜂蜜的颜色和光泽。
在很多人的印象中，蜂蜜就是呈现琥珀色的粘稠甜味液体，其实有很多种蜂蜜的外观不是这个样子的，蜂蜜根据品种不同，其呈现的颜色、味道等等感官特性是不一样。
蜂蜜色泽的深浅，取决于蜂蜜中含有植物色素和有色矿物质的多少，主要成分如胡萝L素、叶绿素及其衍生物、叶黄素、花色甙;聚焦糖和铁、钙、铜、镁等，这些成分的含量又受植物种类及其生长环境的影响。
此外，有些人为因素如阳光曝晒、加热过度，储存期过长等都会使蜜色不同程度加深。
蜂蜜的正常色泽可分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色和深琥珀色常见的蜂蜜品质和其颜色桉树蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微涩，易结晶。
白刺花蜂蜜，颜色呈白色或水白色，味道甜润。
刺槐蜂蜜(洋槐蜜)，颜色呈白色或水白色，味道甜润，不易结晶。
椴树蜂蜜，颜色呈白色或特浅琥珀色，味道甜，易结晶，结晶颗粒细腻呈油脂状。
鹅掌柴蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微涩，易结晶，结晶颗粒细。
柑橘蜂蜜，颜色呈浅墟拍色甜润，味道微酸，易结晶，结晶细腻呈脂状。
荆条蜂蜜，颜色呈白色、琥珀色，味道甜，结晶粒粗。
荔枝蜂蜜，颜色呈特浅琥珀色、味道甜润结晶粒粗。
棉花蜜，颜色呈浅琥珀色，味道甜，微酸，微涩极，易结晶，结晶粒粗。
荞麦蜂蜜，颜色呈深琥珀色，味道甜腻，有刺激味，易结晶，结晶粒粗。
乌柏蜂蜜，颜色呈深色，味道甜腻，微酸有刺激味，易结晶，结晶粒粗。
向日葵蜂蜜，颜色呈琥珀色，金黄，味道甜，微涩，易结晶，结晶粒细。
野坝子蜂蜜，颜色呈白色，味道甜腻极，易结晶，结晶细腻，较硬。
野桂花蜂蜜，颜色呈白色，味道甜润，结晶细腻状。
油菜蜂蜜，颜色呈白色、浅珑拍色，略浊，味道甜腻，极易结晶，结晶细腻状。
枣花蜂蜜，颜色呈深琥珀色，有光泽，味道甜腻，回味重，不易结晶。
芝麻蜂蜜，颜色呈琥珀色，味道甜，微酸。
紫云英蜂蜜，颜色呈水白色、白色，略有微青，味道甜润，略有草青味，不易结晶。
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各种花蜜的功用
各种花蜜的功用1、桂花蜜该蜜清亮透明，馥郁芳香、甜润可口，被誉为“蜜中之王”。
它能清热解毒，加醋可以减肥，拌奶可以润肤。
2、益母草蜜妇科良药，是蜜蜂采自益母草花而来，含有多种维他命、氨基酸、天然葡萄及天然果糖，常饮有活血祛风，滋润养颜的功效。
喉痛、声沙可直接含服，每天两次效果佳。
可用暖水或冰水冲饮，或加入其它饮料中饮用。
毋须冷藏，存放于室温及阴凉干爽位置。
（如凝结亦可食用）3、银杏蜜银杏又称白果，为我国珍稀植物，有活化石之称。
银杏蜜是以天然蜂蜜为主要原料，辅以银杏提取液精制而成。
该蜜含有银杏酮、银杏苦内酯等特有银杏药物成分。
银杏酮是血管扩张剂，能治疗心血管疾病、冠心病、心肌梗塞和脑缺血等疾病；银杏内酯是血小板激活因子的拮抗剂，可以抗凝血，防止血栓形成。
其蜜味微甘苦，回味凉而清甜，是中老年人营养健身之佳品。
可止咳平喘润肠通便。
4、黄连蜜西蜀深山老林中有野生植物名为“雅莲”，俗称“三角叶”、“三颗针”。
该蜜晶莹透亮，入口清香含苦味，余味甘甜而不腻，老幼服之皆宜。
古为皇家贡品，今有民间珍馐。
药书记载：黄连性苦寒，清热燥湿，爽心除烦，泻火解毒，其蜜与之同功，治疗痢疾、毒疮皆有良效，老少皆宜。
5、野菊蜜该蜜能止渴生津，清热降火，祛风解毒，平肝明目，尤其对疥疮、暗疮等有疗效是防暑降温的好饮料。
6、枸杞蜜该蜜深琥珀色，清香馥郁，含枸杞之精华，具补气、滋肾、润肺、壮阳之功效。
7、五味子蜜五味子蜜，百妙纷呈，居家常备，定能起到意外之功。
该蜜内含五味子素、苹果酸柠檬酸、维生素A和C，故能治神经官能症、干眼病与口腔疾病，并可清肝火，补五脏之气。
8、党参蜜浅琥珀色，稠而且粘，此乃蜜中上品。
具补脾胃，益气血之功效，老年人用来滋补，中年人用来强身。
9、龙眼蜜质地细腻，气味浓郁，具浓烈的龙眼肉味，在我国单花蜜中其蛋白质含量最高，达1.699%。
它有健脾补血、清神益智的作用。
10、枇杷蜜主要产于江南一带，是稀有蜜种，营养丰富、芳香甜美，自古至今备受推崇。
蜂蜜颜色有几种颜色
蜂蜜颜色有几种颜色人们在超市里卖蜂蜜的专柜处能看到很多种颜色不同的蜂蜜，咨询过后才了解到不同颜色的蜂蜜品种不一样，有些颜色区分明显，有些则看不出来太大区别。
一般人们经常食用的蜂蜜颜色有几种颜色呢？大概统计了一下，人们常食用的蜂蜜大概有3、4中颜色区分，一起来了解下吧~通常蜂蜜的颜色可大致分为白色、黄色、黄褐色、棕红色等几大类，如粗略划分，可将其分为深色蜜(蜜色较深，呈黄褐色或棕红色，如枣花、荆条、野菊花蜜等)和浅色蜜(蜜色较浅，通常呈水白色、白色或浅黄色，如洋槐、紫云英蜜等)。
在国际贸易中，通常用一种专门的仪器——普方特比色计来测量蜂蜜的透光度(因蜂蜜颜色深浅不同，其透光程度也不相同)，据此蜂蜜可分成水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色这7个等级。
譬如：洋槐、紫云英蜜就属水白色至白色，个别颜色较深者为特浅琥珀色;野藿香、野桂花蜜为浅琥珀色;枣花、荆条蜜为琥珀色;荞麦、桉树、板栗蜜为深琥珀色。
槐花蜜。
这是必须要提的，因为槐花蜜的颜色是带有很大特点的：水白色。
和槐花一个色。
我们平时所见槐花蜜，都是招摇撞骗，典型的利用咱，某些大企业竟然带头忽悠，好好的槐花蜜你搞个黄色的。
椴树蜜。
这个不属于太深太浅的那类，刚取出来的椴树蜜，颜色是浅琥珀色的。
但是椴树蜜结晶后颜色就特点了，结晶的椴树蜜颜色如雪，故而有“东北雪蜜”的说法，梭梭如冬雪。
小茴香蜜。
色比酱油，当然啦，不至于如此。
但是颜色比较深是事实，可以作为另外的极端。
龙眼蜜颜色也深。
浅琥珀色蜂蜜：这种蜂蜜的颜色介于水白色和琥珀色之间，是最为常见的蜂蜜的颜色了，主要品种有油菜蜜、柠檬桉蜜、椴树蜜、山乌桕蜜、乌桕蜜、胡枝子蜜、紫苜蓿蜜、草木犀蜜、白刺花蜜、三叶草蜜、柑橘蜜、龙眼蜜、荔枝蜜、鸭脚木蜜、葵花蜜、瑞灵草蜜、荆条蜜、紫苏蜜、野坝子蜜。
琥珀色蜂蜜：颜色较深，主要品种有大叶桉树蜜、棉花蜜、枇杷蜜、积安堂枣花蜜、沙枣蜜、荆芥蜜、千里香蜜。
槐花蜜真假鉴别方法
槐花蜜真假鉴别方法
槐花蜜真假鉴别方法
一、颜色判断
1、真蜜：槐花蜜一般是黄色、浅黄色或淡黄色，呈现出黄蜜的鲜艳色彩，且有黄色的花香，其颜色会根据不同产地和采收时间有所变化，但是不会出现红、绿、黑等色。
2、假蜜：假蜜一般是白色、米黄色或米灰色，看起来没有蜜的鲜艳色彩，而且没有花香，有时候会出现红、绿、黑等色。
二、流动性判断
1、真蜜：槐花蜜的流动性比较好，没有固定的形状，可以根据容器的形状来变化，而且用勺子取出后也容易滴落，比较液性。
2、假蜜：假蜜的流动性很差，放入容器后很难变化，而且用勺子取出后不容易滴落，比较稠糊。
三、吸收性判断
1、真蜜：槐花蜜容易被吸收，沾取后很快会被容器吸收。
2、假蜜：假蜜不容易被吸收，沾取后容易粘在容器上，不容易被吸收。
四、滴水判断
1、真蜜：槐花蜜会出现膨胀的现象，滴入水中会有泡沫产生。
2、假蜜：假蜜不会出现膨胀的现象，滴入水中不会有泡沫产生。
蜂蜜的颜色深浅有什么区别
蜂蜜的颜色深浅有什么区别
只要是蜂蜜，营养价值都不会有多大的差异，颜色深浅主要是因为蜂蜜的品种不同。
蜂蜜的颜色和味道与蜂蜜的品种密切相关。
如椴树蜜为浅琥珀色、清澈半透明;向日葵蜜为琥珀色;杂花蜜的颜色不固定，一般为黄红色;野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫云英蜜等为水白色，颜色较浅;荞麦蜜、桉树蜜等为琥珀色，颜色较深。
此外，蜂蜜颜色与养蜂过程中使用的蜂巢也有一定的关系，对于同一品种的蜂蜜，从旧蜂巢中产出的蜜，颜色会稍微深一些。
蜂蜜的存储时间和温度也会影响其质量和颜色，通常而言，高温环境中存储的蜂蜜颜色更容易变暗，而含水量较高的不同种类蜂蜜，在较低温度下或放置时间过长，还容易出现结晶。
值得提醒的是，蜂蜜结晶并不能说明质量不好。
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西周蜜25品种简介
西周蜜25品种简介西周蜜是一种以薄荷味为特点的独特蜂蜜。
它是由蜜蜂采集来自西周地区的植物花蜜酿制而成的。
西周蜜的品种非常丰富，下面简要介绍25种西周蜜的特点。
1. 薄荷蜜：西周蜜最具代表性的品种之一，具有清凉的薄荷味道，适合用于饮料和糕点制作。
2. 洋甘菊蜜：这种蜜具有淡淡的花香，有助于舒缓紧张情绪和改善睡眠质量。
3. 金银花蜜：金银花蜜具有独特的花香和甘甜的味道，被广泛用于治疗感冒和嗓子疼的中药配方中。
4. 枸杞蜜：富含维生素C和多种抗氧化剂，有助于提升免疫力和改善眼睛健康。
5. 桂花蜜：具有浓郁的桂花香气，常被用于糕点和茶饮制作。
6. 丹参蜜：丹参蜜有助于促进血液循环和心脏健康，具有微苦的味道。
7. 紫苏蜜：紫苏蜜具有独特的草本香气，常被用于制作饮品和调味料。
8. 菊花蜜：菊花蜜具有淡淡的菊花香气和甜味，常被用于调制菊花茶。
9. 金银花蜜：这种蜜具有独特的花香和甘甜的味道，被广泛用于治疗感冒和嗓子疼的中药配方中。
10. 菊花蜜：菊花蜜具有淡淡的菊花香气和甜味，常被用于调制菊花茶。
11. 玫瑰蜜：玫瑰蜜具有浓郁的花香和甜味，被用于美容养颜和调味料。
12. 茉莉花蜜：茉莉花蜜具有独特的花香和甜味，适合用于制作花茶和甜点。
13. 山楂蜜：山楂蜜具有酸甜的味道，常被用于制作饮品和糕点。
14. 芦荟蜜：芦荟蜜具有清凉的口感和淡淡的芦荟香气，常被用于舒缓肠胃不适。
15. 青柠蜜：青柠蜜具有浓郁的柠檬香气和酸甜的味道，适合用于制作饮品和酱料。
16. 柠檬蜜：柠檬蜜具有柠檬的酸甜味道和清新香气，被广泛用于制作饮料和调味料。
17. 苏叶蜜：苏叶蜜具有独特的苏叶香气和甜味，适合用于制作草本茶和调味料。
18. 牡丹花蜜：牡丹花蜜具有淡淡的花香和甜味，常被用于制作花茶和甜点。
19. 金盏花蜜：金盏花蜜具有独特的花香和甜味，常被用于舒缓皮肤过敏和炎症。
20. 玉米蜜：玉米蜜具有独特的玉米香气和甜味，被用于制作糕点和甜点。
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有色花蜜：分布(distribution)，生态学，以及一种神秘的花部特征的进化。
第一作者：代尼斯M. 汉森，第二作者：严斯M. 奥乐森，第三作者：托马斯米丸，第四作者：斯蒂夫 D. 姜森第五作者：克瑞斯丁 B. 缪勒翻译者：翻译专家2006年3月17日收到此稿，2006年10月25日修订，2006年11月6日采用此稿。
摘要虽然1785年有色花蜜就见诸于科学界，然而其最近才引起业内关注。
无论如何，有关这种稀有的花部特征（floral trait）的信息不仅散乱而且难以获得。
在此，我们揭示(document)了有色花蜜在全球范围内的67个分类单位（taxa），这些分类单位有广泛的分类学和地理学分布（distribution）。
我们概括了有关有色花蜜的最新信息，这些信息是来自于这些物种的血统的发生地（Obscure Logic）。
在光谱下最常见的花蜜颜色是从黄到红，但也发现有棕色，黑色，绿色和蓝色。
花蜜颜色的强度（intensity）变化多端（varies），有时甚至在同一分类单位中，花瓣和花蜜的对比度(contrast)也是相同的差异水平(level)(Obscure expression)。
在科(family)的水平上，有色花蜜已经独自进化了至少15次，贯穿整个被子植物时期(angiosperms)(or:在整个被子植物中)，并且在很多情况中与一种或三种以上的变量(parameter)有关：（1）脊椎动物(vertebrate)传粉，已知的或假设的，（2）岛国/岛屿隔离（insularity），——许多物种都来自于岛上或者孤立隔绝像岛的（insular）大陆（3）海拔——许多物种都在相对高的海拔被发现。
我们讨论了这种进化并推测(speculate)了有色花蜜可能的生态学功能。
除了(apart from)成为一种毫无功能，或许多功能（pleiotropic）的属性，我们展示(present)了几种可能的有色花蜜的生态学功能。
首先，对一些植物来说，有色花蜜可以被解释(interpreted)为一种诚实(honest)的信号，导致了很高的传粉效率。
第二，有色花蜜可以作为盗蜜者或低效传粉者的威慑物(deterrent)，因而扮演过滤者的角色。
第三，花蜜的色素(colour-pigments)可能具有抗微生物的属性，从而可以保护那些在长寿命花中的花蜜。
这些可能性互相之间并不排斥。
最近的研究已经为头两个假说提供了实验证据，并且我们表示(suggest)，未来对这种鲜为人知(little-known)的花部特征的研究是一条大有前途的(promising)大道(avenue)。
目录I.介绍II.方法III.结果1.分类学和地理学分布2.花和蜜的属性3.血缘(lineage)描述a.天冬门目——日光兰科——芦荟(Asparagales-Asphodelaceae-Aloe)b.天冬门目——萱草科——新西兰亚麻(Asparagales-Hemerocallidaceae-Phormium)c.菊目——桔梗科——耐搜扣顿(Asterales-Campanulaceae-Nesocodon)d.e………………o.IV.讨论1.环境，生态与有色花蜜的关系2.有色花蜜和脊椎动物传粉3.有色花蜜和昆虫传粉4.有色花蜜作为一种诚实(honest)信号5.有色花蜜的其它功能6.无功能解释7.有色花蜜的进化V.结论和未来前进的导向VI.致谢VII.参考书目VIII.原稿(manuscipt)中没有列出的参考书目互动地址：电子邮件：dhansen@uwinst.unizh.chI.介绍自从(ever since)斯普伦(Sprengel)1793年那本标志性的出版物出版以来，研究者就一直在尝试理解花部特征如何影响花和传粉者之间的关系，并且反之亦然(vice versa)(亦什么然？)。
一种备受关注的花部特征就是花蜜——许多传粉互动(interaction)的主要“货币”。
对花蜜属性(properties)的分析性研究已经集中到糖和氨基酸的组分了。
随后，更多的特殊生态学属性和花蜜功能得到了研究；例如味道，毒性，气味，包括这些属性是如何与访花动物的生理学(physiology)或行为相互作用的。
这些研究的一般性结论是，我们对花蜜生态学所知甚少。
于此(herein)我们回顾了一种特殊的神秘的花部特征：颜色，并且推测了它的生态学功能具有的重要意义及其进化。
作为神话中神圣的液体，红色花蜜在古代(antiquity)以此闻名。
在伊利亚特中，荷马描述了女神特提斯(Thetis)保存死去战士怕球克鲁斯(Patroclus)尸体的行为：“她随后滴下(drop)了仙果(ambrosia)和红色花蜜到怕球克鲁斯的伤口，从而他的尸体不会变质。
”(书XIX，诗37-39)。
在现代(modern)科学中，有色花蜜同样有很长的历史。
最早有关有色花蜜的引证(reference)来自于Dissertatiao de Aloe (Hesselius,1785)，其中有关Aloe spicata的描述包含此句话：“Corollae repletae sunt succo melleo purpurascente”，清楚地提到(refer to)花冠中充满甜的，暗红色花蜜。
最具有说服力的早期对有色花蜜的描述在一卷最古老的科提斯的植物学杂志中被找到(1795,卷9，301版)，其中对Melianthus minor(=osus)(Melianthanceae 蜜花科)描述道：“几乎很少有花不从腺体(glandular)中分泌(secrete)大量或少量蜂蜜(honey)，或者花蜜。
(Obscure logic)；在这些现有的(present)种类中这种液体是格外的(particularly)丰富…并且带有暗棕色，这是一种罕见的现象。
”此外(furthermore)，附带的(accompanying)图版是如此高清地显示了这一细节，以至于都可以透过浅绿色半透明的萼片看见暗色的花蜜，仿佛是在野外看到的似的(图1)。
这个种仅仅是在此前一年第一次被描述，但调查分析(diagnosis)并没有提到有色花蜜，甚至也没有提到花蜜的丰度(abundance)。
这直指(point to)我们对有色花蜜理解的症结(crux)所在：对于大多(majority of)有有色花蜜的分类单位来说，分类学的描述并未提到花蜜的色彩(colouration)。
关于这个的另一个早期例子就是F/Jaltomata aspera(Solanaceae)来自秘鲁。
如紫和帕翁(1799)描述了具有淡奶油色的花冠的F/J. aspera：“中心是紫色的。
”无论如何，长期反映在(long reflected)它的当地名字，lagrima de la virgin,翻译成英语是“处女之泪”，此植物的红色花蜜并未被植物学家描述直到比特(1921)写道“大量(copious)的血红色汁液来自花基部在花药之间的腺体(glands)产生出来”。
在Melianthus 和Aloe的例子中，有色花蜜很早就被知道了，只是没有在主流的生态学或植物学期刊中报道过，而仅仅是在分类学的描述和研究中有所提及。
在大部分其他的血统(lineages)，有色花蜜甚至都没有在分类学描述和研究中提及。
考虑到(given)它的视觉冲击力，我们对有色花蜜所知甚少简直就是一件怪异(surprising)的事情。
在分类学文献(literature)中对有色花蜜几乎完全的忽略(omission)已经限制了我们对于有色花蜜地理学和分类学分布的了解，并且已经使得可能的生态学功能和进化研究变得困难。
主要的原因是：毫无疑问地，原始描述都基于草本(herbarium)材料(material)。
在此，当然的，花蜜被长期干燥了，留下一些难以辨认的褪色(discolour)印记几乎无法辨认(interpret).Marloth马洛斯(1925)，比如说，简单地忽视(discount)了在一种干燥(dry)的草本标本上的暗点，此植物唤作A.spicata，他将此作为一种清澈的花蜜(clear nectar)与花丝(filament)之间的互动或者这张纸用于压制此植物——此错误后来被格愣(Glen)和哈迪(Hardy)(1995)指出。
（此句话逻辑有问题）概括来看(To summarise)，在所有的分类单位中，有色花蜜仅仅只是在活体植物研究之后的文献中有所提及。
Nesocondon mauritianus(Campanulaceae) 是第一种在生态学和花蜜化学上得到详细研究的有色花蜜物种。
(Olesen et al.,1998).这个物种在1976年于毛里求斯岛被发现，但是仍然没有血红色花蜜在分类学上的描述被提及。
之后，在研究了N.mauritianus 的栽培后，Wyse Jackson(1990)第一个描述了此物种的血红色花蜜。
Olesen et al.(1998) 也报告了在两种Mauritian Trochetia(Malvaceae)的有色花蜜：T.blackburniana和T.boutoniana，并且声称：据他们所知，这些植物，包括(along with) N.mauritianus，都是世界上仅存的有色花蜜物种。
从我们对此详细的研究中可以得知，此种说法是错的。
无论如何，有关有色花蜜的信息很难在主流科学文献中找到，并且这种信息通常只能从“灰色文献”（grey literature，不正宗的文献）或者观察中得到。
我们的研究回顾了这些有色花蜜开花植物的出现和知识。
特别的，我们旨在：1 揭示(document)并调查有色花蜜开花植物的地理学和分类学分布2 概括当前有关有色花蜜物种以及他们发生的血统血缘亲缘(Obscure)3 调查有色花蜜可能的环境和生态学关系，并且——4 讨论其可能的生态学功能及其进化。
II 方法我们在此定义(define)有色花蜜为糖性分泌物that包含着一种或更多中的色素或者有色物质that都是显而易见地由植物分泌和制造的。
我们仅仅包含物种with 花蜜颜色在人类可见光谱中。
一个研究已经证实紫外荧光花蜜在几个种中。
无论如何，曾经有过并不深入的研究在这种特征上展开，并且我们没有包括已知的紫外荧光花蜜到我们的研究中。
有关有色花蜜的别具一格(idiosyncratic)的文献排除(preclude)了任何为了获得标准型的和方法的(methodological)途径的尝试。
我们指挥了(conduct)一种对这些文献完善的(thorough)研究，采用的是图书馆库(library)和科学数据库，网页，科学出版物，和地区性的和国家性的植物志(flora)。