做饭菜谱
家里请客吃饭必备的 道菜谱
家里请客吃饭必备的34道菜谱：撑得了场面，镇得住吃货！现代人请客吃饭一般直接去餐厅，很少会请到家里去吃。
小编猜，一方面主妇手艺好的少了，做饭开火怕麻烦；另一方面，饭店有一些菜很能唬人，有的餐厅的菜至少名字和价格很唬人。
请到家里吃当然好处很多，下面推荐一些家常菜，做得精致点儿，肯定能撑得住场面哦。
一、蒜香鸡翅1、取一只碗，倒入生抽，盐，生姜末，黑胡椒粉，香叶，料酒做成腌肉料；2、鸡翅反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时；3、大蒜切末；4、取油锅，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色；5、倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香；6、加适量的水，焖煮。
鸡翅熟后，入盐收汁即可。
二、小米蒸排骨1、小米泡水三个小时；2、排骨泡水三十分钟，去掉血水；3、加入白糖3克，盐5克，生抽20克，料酒10克，蚝油10克，辣椒酱15克；4、腌2个小时入味；5、排骨加入小米搅拌均匀。
6、土豆切片放入容器底部；7、再倒入小米排骨，上笼蒸40分钟左右即可。
四、滑蛋炒牛肉1、牛肉切薄片，放入腌料（酱油、姜汁、酒、白糖、淀粉、花生油）拌匀，泡嫩后捞起，待用，打散鸡蛋后，放入盐拌匀；2、将泡油后的牛肉放入蛋液中；3、将镬烧至十分热，放入油，烧热后，放入蛋液，用中火拌炒至蛋凝固，撒入葱粒拌匀，即可上桌。
五、珍珠元子1、糯米提前洗净浸泡一夜，捞出沥干；2、猪肉馅加盐，生抽，料酒，油，淀粉，鹌鹑蛋沿一个方向搅打上劲。
再加葱姜末，莲藕末拌匀；3、肉馅撮成圆球；4、肉球裹上一层糯米；5、珍珠元子下锅隔水蒸，水开后继续大火蒸10分钟左右即可。
六、剁辣椒炒鸡胗1、鸡胗清洗干净后切薄片，加姜末，红剁椒，料酒腌制20分钟左右；2、长青椒洗净去籽切段，葱姜蒜切片；3、热锅下油，油热后，依次下入花椒，姜、葱、蒜炒香；4、放腌好的鸡胗片大火翻炒至断生；5、加入青椒块翻炒，加少许老抽，炒至青椒断生，放少许盐，淋少许香油即可。
八、麻婆茄子1、茄子去蒂洗净，切成块状，用淡盐水浸泡10分钟，葱花、大蒜切碎，姜切末；2、热锅油热后放入茄子，小火慢煎至茄子微软后盛出；3、锅中倒油，放入蒜末和姜末爆香，下豆瓣酱煸炒出红油；4、将茄子放入炒匀，加料酒，白糖、生抽、倒入清水焖煮一会，调入辣椒油、花椒油，待汤汁收干，撒上葱花即可。
去英国留学,在那边自己做饭,有哪些食材便宜、做起来方便又好吃的菜谱？
去英国留学，在那边自己做饭，有哪些食材便宜、做起来方便又好吃的菜谱？来腐国一个月左右了，发现别的没学会什么，做菜功夫指数增长，点亮技能！前二十一年在家里进厨房只洗过碗的我，现在都快成新东方烹饪学校的优秀毕业生了，只能说明一点，馋嘴吃货的属性胜过了不会做饭的懒汉属性！下面来分享一下简单快手好看又好吃的菜。
1.粥汤1.1小米番薯粥1.2红豆薏米红枣粥1.3牛奶燕麦粥以上三种粥我都是用电饭煲，食材提前泡，然后放电饭煲加水煮粥模式，根本不用管它啦！1.4蘑菇土豆奶油浓汤土豆蒸熟捣成泥，蘑菇煎软加牛奶土豆泥一起煮，加点盐，白胡椒粉，分分钟香气四溢！1.5番茄土豆汤这个简直爱到不要不要的！土豆一定要煮软烂一点，还有，我爱加番茄酱调调味，酸酸甜甜比番茄自身煮出来的味道好很多）1.6可乐姜汤其实我不爱喝可乐的，想做可乐鸡翅买多了可乐，就直接做了可乐姜汤，对于腐国这种说下雨就下雨说刮风就刮风的破天气，受了寒气喝一碗简直舒服死啦！1.7冻龄汤哈哈哈哈这个名字很玄乎因为据说来这边很多人都会有湿热，湿气重，薏米红豆都是祛湿的，而且加了红枣冰糖真的非常好喝，很养生，这个我也用电饭煲做的。
1.8锅煮奶茶乱入一个饮品哈哈，这边有日出茶太，偶尔喝，比国内翻倍贵，血疼。
妈妈给我带了不少茶叶让我作为送给外国友人的礼物，然后现在一个月了被我喝的差不多了。
我用的祁门红茶，放锅里煮然后加淡奶，起泡泡就关火，爱吃甜的就加糖不爱吃甜的不用加糖也很棒。
茶香浓郁，奶味醇厚。
最近才买了蕃薯粉，琢磨着做珍珠，下次做了珍珠加进奶茶根本不输外面卖的好吧，还健康无添加剂呢！2.菜2.1拔丝年糕在中超买的切片年糕，煎至两面金黄盛起来，锅里加白糖炒糖色再加煎好的年糕裹上糖浆，会拉丝的哦！一定要趁热吃，我有几块放凉了简直硬的要崩掉牙，微波炉热一下就好了。
2.2肉末蒸蛋这是我妈妈经常做的一道菜，肉末加酱油生姜末料酒什么的，放进碗里挖一个洞打生鸡蛋进去，上蒸锅十五分钟就可以吃了。
暑假做饭菜谱
适合暑假做饭菜谱
以下是一些适合暑假的简单而美味的饭菜谱：
1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成薄片，加入蒜蓉、醋、盐和少许辣椒油，拌匀即可。
2. 水果沙拉：将西瓜、蓝莓、草莓和薄荷叶混合在一起，撒上一些柠檬汁和蜂蜜。
3. 番茄意面：将煮熟的意大利面和切碎的番茄混合在一起，加入橄榄油、蒜蓉、盐和胡椒粉调味，最后撒上一些新鲜的罗勒叶。
4. 烤蔬菜：将切好的蔬菜（如红椒、洋葱、茄子、南瓜等）放在烤盘上，撒上橄榄油、盐、胡椒粉和香草，放入预热的烤箱中烤至金黄色。
5. 鲑鱼三明治：将煎熟的鲑鱼片放在面包上，加入番茄、生菜和蛋黄酱，可以选择添加洋葱和鳄梨。
6. 希腊风味沙拉：将切碎的黄瓜、番茄、红洋葱、橄榄和羊奶酪混合在一起，撒上柠檬汁、橄榄油、盐和黑胡椒调味。
7. 鸡肉卷饼：将烤鸡肉切成薄片，加入切碎的生菜、番茄和蛋黄酱，包裹在薄饼中。
8. 冰镇柠檬茶：将柠檬汁、蜂蜜和冰水混合在一起，加入冰块搅拌均匀。
电饭锅煲饭菜谱大全
电饭锅煲饭菜谱大全电饭煲可以说是家家户户都拥有的一种家用电器，自从有了电饭煲人们做饭都方便了许多，不用再像以前一样要在灶上去做饭。
而且有一些电饭煲也是可以定时的想什么时候做饭就什么时候做饭，电饭煲不仅可以播放，有一些电饭煲还可以拿来炖菜。
喜欢使用电饭煲炖菜的人，就应该来了解一下有哪些可以炖的菜吧。
电饭煲牛肉鸡蛋饭1、材料：牛肉若干鸡蛋1或2个葱3根胡罗卜半根包菜或者青菜若干2、配料：油/盐/味精/黑胡椒粉/酱油3、做法：首先先将大米洗干净加水，放入电饭褒，按下煮饭(和平常煮饭一样);然后在煮饭的时候把牛肉/胡萝卜/青菜切丝，把鸡蛋打开搅匀，放在一旁待用;打开电饭褒看看，看饭差不多水快收干了，把上面待用的东东一股脑儿的放进去，和着饭饭搅拌一下，盖上盖子，等饭自动跳到保温。
现在打开盖子，把酱油/盐/油/加少许水搅拌后的汁到入搅拌，加盖，按下煮饭继续;(这里喜欢鸡蛋的可以加个蛋)好了，跳到保温了，把葱和黑胡椒粉撒在表面，加盖，闷5——10分钟。
电饭锅菜谱(沙丁鱼饭)主要原料选用东北大米,这种米比较有粘性,另外需要茄汁沙丁鱼罐头,最好选汁多的,而鱼刺不多的.另外要一些青菜或者大白菜,一个鸡蛋.调味品是鸡精,盐,香油,酱油,番茄酱.青菜或白菜洗净,如果是白菜要把梆掰成小块.锅里放入小半锅水加入菜,盐,鸡精,已经香油,酱油各少许.水沸后将鸡蛋绞随后倒入,开锅后盛出.将锅洗净后加入一捧米,就是两只手捧出来的那么多.水加到锅边0.3升的刻度线左右,开始煮,锅开了以后切换控制档改为"保温",直到锅里看不出明显还有水了,尝一下,根据个人喜好选择饭的软硬程度,如果觉得还有些硬加热水,继续"煮饭",然后再换档.觉得合适了以后将罐头鱼放在米饭上,罐头汁倒在饭上,加适量番茄酱在开水里调稀以后均匀撒入,继续闷3-5分钟后拔掉开关.好了,请你享用这道有饭有菜有汤的沙丁鱼大餐,呵呵.记得吃完以后马上把锅用水泡上,否则粘锅了就不好刷茄香饭主料：茄子1条,绞肉3大匙,白米1杯,水1杯调味料A：酱油1大匙,糖1/2大匙,盐1小匙,香油1/3大匙调味料B：葱末1/2大匙,蒜末1/2大匙,辣椒末1/3大匙.做法：;(1)将茄子去蒂洗净，切成滚刀小片状，浸泡在水中，要煮时再捞起沥乾水分备用。
斋饭菜谱大全
斋饭菜谱大全斋菜又称“寺院菜”、“素菜”，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”，素菜好吃素菜汤也不例外。
下面就由店铺为大家整理的斋饭菜谱大全，欢迎阅读。
斋饭菜谱：韩式拌饭 - 素食简介自己很喜欢吃韩料韩国拌饭算是比较常见的做起来基本没什么难的需要就是耐心因为小菜都需要一样一样分别准备虽然麻烦但是最后味道超赞!用料一人份米饭适量不用也行韩式泡菜适量黄豆芽适量杏鲍菇适量大白菜适量胡萝卜适量蘑菇适量大葱段一个鸡蛋韩式辣酱盐麻油/香油做法1把所有配菜切成丝如图拌饭配菜不是固定的我选择的是自己比较喜欢吃的大家自己做就放喜欢吃的蔬菜菌类(正宗的拌饭是要放肉的因为我们做的是素食的就不用加肉)2豆芽用水烫熟加点盐调味3杏鲍菇同上也可以把杏鲍菇隔水蒸熟这样味道比较浓本身的水分保存的比较好4除了杏鲍菇和豆芽以外其他的菜全部下锅热油炒熟加适量盐5鸡蛋煎熟这个谁都会啦我煎的是全熟大家几成熟看自己的喜好6热锅倒入泡菜7泡菜炒好后放入大葱炒几下然后倒入米饭8最后最重要的就是摆盘啦如图最上面放上鸡蛋最后加上辣酱拌开吃味道赞斋饭菜谱：素食版京酱肉丝素食版京酱肉丝简介天气热了，没有食欲了。
想做个下饭菜，京酱肉丝。
可是最近在控制全家的体重问题，因此决定做个素食版的。
中午吃饭的时候老公把他当成了真的京酱肉丝。
哈哈!用料一根面筋半袋甜面酱做法1很简单的材料。
2将面筋用手撕成条形，一定要用手撕才好吃。
就象是土豆要用刀切比用刨刀刨的好吃是一样的。
3甜面酱放上点糖和麻油一起蒸一下就行了。
(我都是放在电饭锅里做饭时蒸，省时间同时也省费用啊!)4开始炒了。
先把锅里放油(这个菜不吃油，可以少放些。
)放入面筋丝。
5翻炒一会就可以放入蒸好的甜面酱了。
6再炒几下，入味后就可以出锅了。
像真的京酱肉丝吧!斋饭菜谱：纯素食简介用料二人份牛腿瓜适量海带做法1将各种菜洗好切好备用2先放入少许油再放入葱姜抄出香味倒入切好的菜编抄3倒入水炖20分放盐味素4上盘就大功造成了。
一星期不重复的菜谱
一星期不重复的菜谱民以食为天，吃饭是我们日常生活中纠结苦恼最多的事，往往什么都不想吃或什么都想吃。
对于不少在家做饭的人来说，怎样才能做出营养丰富、色香味俱全又不重复的菜式，是每天都要思考很久的问题。
接下来，就让我向你推荐一些特色美味的，且一周都可以不重复的菜式吧。
Monday—彩椒牛柳便当只要提前一晚把牛肉腌制好，第一天真的是10分钟之内就能完成!同时进行，一锅冷水煮蛋，另一锅灼熟蔬菜，蔬菜做好后倒掉水，加油炒香胡萝卜丝，然后盛出再炒熟彩椒牛柳即可装盘。
材料准备牛柳1块、鸡蛋1个(中小号)、西兰花2-3小块、甜豌豆2-3条、彩椒少许(切小块)、胡萝卜丝少许、蒜瓣1个(切成蒜蓉)、辣椒粉1小撮。
牛柳的腌制方法：小编在这里用了1/4tbsp的料酒、生抽，一点点盐和生粉，还有孜然粉、黑椒碎、白胡椒粉来腌制，因为肉量少，大概腌个10-15分钟即可。
步骤1.冷水煮鸡蛋，盖上锅盖，大火煮至沸腾后离火焖6分钟，期间不要打开盖子，然后取出浸入凉水，待鸡蛋摸起来不烫手后即可剥壳，对半切开备用。
一般中号的鸡蛋焖6分钟即可，会有漂亮的溏心，但如果鸡蛋不是特别新鲜，或者要过几个小时才吃，那么推荐延长1-2分钟至全熟。
2.小锅中加入适量水，煮沸后放入处理干净的甜豌豆和西兰花，滴入少许油，再倒入一小勺盐，蔬菜煮熟后立刻捞出沥水备用。
在水中加入油可以让蔬菜颜色更好看，为了健康，这里直接用盐水煮蔬菜，怕太淡的话装盘之后可以滴一点豉油在蔬菜上。
3.小锅中加热一小勺油，倒入胡萝卜丝，撒一点盐，稍微翻炒一下即可，胡萝卜本身就可以生吃，不必炒太熟，口感保持爽脆会更好。
4.同一小锅中倒入适量油加热，放入蒜蓉和少许辣椒粉，炒香后倒入腌制好的牛柳，待牛肉半熟时立刻倒入彩椒翻炒，再撒一小撮盐让彩椒也有味道。
当牛肉刚好变色变熟，立刻盛出。
5.最后是摆盘。
把煮好的粗粮饭铺好在便当盒底部，然后将彩椒牛柳铺满饭面上的一半，炒出来的肉汁倒入放蔬菜那一半的米饭上，然后码放好蔬菜即可。
一星期不重复的菜谱
一星期不重复的菜谱关于《一星期不重复的菜谱》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
人是铁饭是钢，用餐是我们生活起居中担心烦恼数最多的事，通常全都不愿吃或全都爱吃。
针对许多在家做饭的人而言，怎么才能作出营养丰富、美味可口又不反复的菜品，是每日必须思索好长时间的问题。
接下去，就要我向你强烈推荐一些特点美味可口的，且一周都能够不反复的菜品吧。
Monday —甜椒牛柳方便要是提早一晚把牛肉腌制好，第一天真的是10分钟以内就能进行!另外开展，一锅冷水煮鸡蛋，另一锅灼熟蔬菜水果，蔬菜水果搞好后扔掉水，给油炒出香味胡萝卜丝，随后盛出再炒过甜椒牛柳就可以摆盘。
原材料提前准备牛柳1块、生鸡蛋1个(中小型号)、西蓝花2-3一小块、甜豌豆2-3条、甜椒少量(切一小块)、胡萝卜丝少量、大蒜瓣1个(切割成蒜末)、辣椒面1小撮。
牛柳的腌渍方式：网编在这儿用了1/4tbsp的米酒、生抽酱油，一点点盐和水淀粉，也有五香粉、黑胡椒碎、黑胡椒粉来腌渍，由于肉量少，大约腌个10-15分鐘就可以。
流程1. 冷水煮鸡蛋，盖上盖子，火灾煮至烧开后玄火焖6分鐘，期内不必开启外盖，随后取下渗入冷水，待生鸡蛋摸上去不发烫后就可以拨壳，对半割开预留。
一般中等尺寸的生鸡蛋焖6分鐘就可以，会出现好看的溏心，但假如生鸡蛋并不是非常新鮮，或是要过好多个钟头才吃，那麼强烈推荐增加1-2分鐘至全熟。
2. 锅子中添加适量水，烧开后放进解决干净的甜豌豆和西蓝花，滴进少量油，再倒进一勺子盐，蔬菜水果煮开后马上捞起来沥水预留。
在水中添加油能够让蔬菜水果色调更强看，以便身心健康，这儿立即用盐水煮蔬菜，怕太淡得话摆盘以后能够滴一点柱侯酱在蔬菜水果上。
3. 锅子中加温一勺子油，倒进胡萝卜丝，撒一点盐，略微煸炒一下就可以，红萝卜自身就可以直接生吃，无须炒很熟，口味维持脆爽会更好。
4. 同一锅子中倒进适当油加温，放进蒜末和少量辣椒面，炒出香味后倒进腌渍好的牛柳，待牛羊肉半生不熟时马上倒进甜椒煸炒，再撒一小撮盐让甜椒也有异味。
初中烹饪菜谱推荐大全
初中烹饪菜谱推荐大全作为初中生，学会自己动手做饭既可以培养独立生活能力，也能享受美食的乐趣。
在这里，我将为大家推荐一些适合初中生的简单烹饪菜谱，希望能够为大家的厨艺之旅提供一些帮助和灵感。
1. 水煮肉片水煮肉片是一道非常经典的川菜，也是一道适合初学者的菜谱。
将猪肉切成薄片，加入适量的大葱、姜和蒜末拍散，加入适量的盐、酱油、料酒、花椒粉腌制片刻。
将腌制好的肉片加入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
锅中倒入适量的油烧热，加入豆瓣酱炒香，然后放入蒜末和姜末，再加入适量的水煮沸。
将焯水好的肉片和蔬菜一同放入锅中，煮熟后捞出装盘即可。
2. 番茄鸡蛋面番茄鸡蛋面是一道简单而营养的菜谱，需要的食材也很简单。
将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中烧热适量的油，加入切碎的葱姜蒜爆炒，然后放入切好的西红柿煸炒至熟软。
加入适量的清水煮沸后，放入面条煮熟捞出，过凉水备用。
锅中放入少许油，倒入打散的鸡蛋快速翻炒，然后加入煮好的面条和调味料一起翻炒均匀。
最后加入煮好的西红柿汤，再煮片刻即可盛出享用。
3. 麻婆豆腐麻婆豆腐是一道具有川菜特色的传统名菜，尝试一下会让你的厨艺大有进步。
首先将豆腐切成小块备用。
锅中烧热适量的油，加入葱姜蒜末炒香，然后加入肉末炒熟。
接着加入豆瓣酱和辣椒粉炒香，再加入适量的水煮沸。
放入切好的豆腐块小火慢煮，稍微加点盐和鸡精调味，豆腐煮熟之后撒入碎花椒。
将淀粉加水调成浆水，倒入锅中勾芡，最后撒上葱花即可。
4. 手抓饼手抓饼是一种流行的面食，制作过程简单，口感香脆可口。
将面粉和适量的温水混合成面团，揉至光滑柔软。
将面团分成小块，用擀面杖擀成薄片，然后在上面刷上一层薄薄的油。
将油抹面片卷起，然后擀平。
将平摊的面片放入锅中，煎至两面金黄即可。
5. 蛋炒饭蛋炒饭是一道非常简单而美味的主食，适合初学者。
将米饭提前煮好备用。
锅中烧热适量的油，加入打散的鸡蛋炒散，然后加入切碎的葱花和胡萝卜丁炒熟。
接着加入适量的米饭和盐、酱油调味，翻炒均匀即可。
一周食谱模板
一周食谱模板
现代人生活节奏快，不想吃外卖又不知道该怎么做饭？这里提供了一份一周食谱模板，让你轻松解决饮食问题。
周一
早餐：
燕麦片（半杯）、牛奶（半杯）、水果（一份）
午餐：
西红柿炒蛋（两个）、米饭、鲜菇木耳汤
晚餐：
红烧肉、青菜沙拉、米饭
周二
早餐：
荷包蛋、烤面包、水果
午餐：
炸酱面、凉拌黄瓜
晚餐：
鱼香茄子、白米饭、豆腐汤
周三
早餐：
煮鸡蛋、面包片、水果
午餐：
番茄炒蛋、米饭、西红柿鸡蛋汤
晚餐：
糖醋排骨、凉拌莴笋、米饭
周四
早餐：
香蕉牛奶杯（香蕉、牛奶、蜂蜜、燕麦片）
午餐：
麻辣烫、千层肉
晚餐：
鱼香肉丝、炒青菜、米饭
周五
早餐：
蛋饼、豆浆、水果
午餐：
豆腐炖肉、花菜、米饭
晚餐：
家常豆腐、凉拌黄瓜、米饭周六
早餐：
面条、蛋羹、水果
午餐：
酸辣土豆丝、炒河粉
晚餐：
番茄炖牛腩、紫菜汤、米饭周日
早餐：
煎鸡蛋、土司、水果
午餐：
焖鸡腿、炒西蓝花、糯米饭
晚餐：
清炖鲈鱼、炒菜心、白米饭
以上就是一份一周食谱模板，你只需按照食谱购买食材，照着菜谱做即可，保证营养健康，美味可口。
同时也提醒大家，要注意食材的新鲜度，保持厨房卫生，让饮食更安全。
午餐带饭食谱大全
午餐带饭食谱大全很多上班族或者是学生族，为了减去中午回家吃我饭这一道程序，就会选择自己早上在家里做饭带中午饭去公司或者学校吃。
而在做午餐带饭的时候，其实也是需要考虑营养搭配问题，中午这一餐是非常重要的一定要吃的饱饱的，才能够继续下午的学习或者工作。
所以中午午餐带饭的时候有哪些可以做的食材呢?一、适合中午带饭的菜谱香辣豆豉肥牛盖饭原料：肥牛100克，洋葱半个，柠檬半个，豆豉香辣酱1汤匙，盐1/2茶匙，生抽1汤匙，料酒1汤勺，植物油1汤勺。
制作：1.清水入锅，水开后汆烫一下肥牛，不要过久，久了会影响口感，断生即可。
2.肥牛变色后立刻捞出控干水分。
3.中火锅中倒入植物油，放入豆豉香辣酱，放入洋葱一起炒香锅底。
4.待洋葱微微变软后，放入焯过水的肥牛，此时锅会比较干，而且热，烹入少许料酒。
5.挤入半个柠檬的柠檬汁，在淋入生抽，翻炒均匀。
6.最后可以用盐调味出锅，如果口淡的也可以不放盐，因为豆豉酱和生抽里面会有一定的咸味。
电饭煲骨汤土豆焖饭原料排骨汤1碗(根据煮饭的量来决定)，大米2杯，大土豆1个。
制作：1.大米淘洗干净，土豆洗净去皮切丁备用。
2.把淘洗干净的大米放入电饭煲内，我家两口人，一般都是2量杯米。
3.在大米中加入排骨汤，按照电饭煲平时的使用水量来添加，如果不够可以用水补足。
4.土豆微波4分钟。
煎锅里放入少许油，煎至表面稍硬。
5.把煎好的土豆丁放入电饭煲内。
6.盖上盖子，选择米饭键，开始焖饭。
时间到后，香喷喷的骨汤土豆焖饭就出锅啦。
腊肠煲仔饭原料：广东皇上皇腊肠、菜心、大米、香菇、香葱调料香菜根、盐、小葱,姜片,尖椒,香叶,野山椒.生抽,美极鲜酱油,鱼露,鸡精,糖做法1、提前将大米略洗，用水泡上。
2、菜心去根部的硬皮，香葱切末，广东香肠斜刀切片，香菇欹花刀。
3、砂锅底部用姜片蘸油擦一下，并把姜片垫在砂锅底部、焖烧前在砂锅中倒一部分油，能防止糊底。
4、将洗好的米倒入砂锅，放好蒸饭的水5、将切好的腊肠码放在砂锅边上，6、放在红外线炉具上高火加热。
家常小炒菜谱1000大全最简单家常小炒菜
家常小炒菜谱1000大全最简单家常小炒菜家常小炒菜谱1000大全最简单家常小炒菜莴苣炒瘦肉。
材料:材料:莴苣100克，猪瘦肉100克，木耳1根，胡萝卜1根，葱1根，蒜4瓣，青椒2根。
红油、老抽、生抽、醋、糖、盐、味精、青椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法::::::1、猪瘦肉切细丝，加入少许生抽、盐腌制10分钟。
2、生菜、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切丝。
3、红椒、葱切丝、蒜切片。
4、老抽、生抽、糖、醋、青椒、姜粉、干淀粉、盐、味精加水变成鱼香汁。
5、锅内加入植物油，加热后加入肉丝，滑动，炒熟。
6.加入青椒和大蒜炒香。
7、加入生菜、萝卜丝炒至断生，加入红油，继续炒。
8.加入木耳线，继续炒。
9.倒入混合鱼的香汁，炒至熟。
我经常炒蛤蜊肉。
材料:材料:蛤蜊肉250克，紫苏叶5张，薄荷叶10张，假肉叶5张盐2克，高米酒5克，生抽5克，牡蛎油5克，糖3克，蒜蓉适量，姜葱末适量，油10克。
做法::::::1、准备食材，买回来的蛤蜊含有很多泥石，用流动的清水反复清洗，沥干备用紫苏叶、薄荷叶、假肉叶分别切成细丝。
2、炒锅烧热，倒油，姜葱蒜末锅爆香，倒沥干水的蛤蜊肉，用火炒，炒时出一部分水，用火炒干。
3、将生抽、盐、米酒、牡蛎油、糖混合成一碗酱汁，放入锅中，炖1分钟，味道好。
4、出锅前将紫苏、薄荷、假肉丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。
小窍门:小窍门:1、蛤蜊肉本身是用各种蛤蜊的螺丝牡蛎稍微热烫后剥壳取肉，里面含有很多泥沙和石头，烹饪前要记住清流干净。
否则，会影响口感。
2、因为已经是半成品了，所以炒的时间不要太长，但是要干燥，必须彻底炒干水。
炒香菇。
材料:材料:香菇200克，青椒1个，洋葱适量，蒜2瓣，生抽1勺。
做法::::::1、香菇用水洗净，沥水。
2、椒、葱分别切片，蒜切片。
3、炒锅加油，烧到四成热，倒入香菇用火炒，炒约3~5分钟，把水分炒到香菇变软，放入蒜片爆香，香菇中的水分逐渐干燥。
4、放入青椒稍微炒一下，生炒均匀，最后放入洋葱炒均匀，关火。
宿舍做饭食谱
宿舍做饭食谱很多学生党都应该知道在宿舍里面是不可以煮饭，甚至是不能使用大功率电器的。
也有很多学校的宿舍用电是限制了功率的，所以一般只能用小功率的电器，但又有很多学生很喜欢做饭或者不想去饭堂吃等就会自己在宿舍偷偷买锅买食材自己做饭，那么宿舍里如何才能做得好吃又营养，下面给大家分享宿舍做饭食谱。
一、宿舍做饭菜谱1）、红糖烧肉材料：带皮五花肉250g、八角2颗、桂皮1段、香叶4片、花椒10粒、葱段1指长、姜片5片、水适量、红糖2饭勺、料酒5饭勺、盐少许、老抽数滴做法1、将肉放清水中浸泡1小时左右，血色变浅。
2、肉切成块，均匀的码在电饭锅里，盖盖加热。
3、大约3分钟左右打开电饭锅，听到滋啦滋啦的声音，将肉翻一面，盖盖继续加热。
4、准备好葱段、姜片，桂皮、八角、花椒、香叶放在一起包好。
5、3分钟左右，电饭锅调到保温模式，将肉取出，把葱姜片铺在锅里。
6、再将肉均匀的码在葱姜上，调到加热模式。
7、待出葱姜香味后，加红糖、料酒、老抽（老抽可省略）。
8、加入水，没过肉1指高，放入包好的料包。
9、电饭锅盖上盖子，但不要盖紧，留一点缝隙，继续加热10、大约1.5个小时左右，汤汁与肉平齐时加盐，轻轻翻拌几下，继续盖上盖子收汤即可。
2）、咖喱牛腩用料主料：牛腩500克；胡萝卜1根；马铃薯1个。
辅料：姜3片；葱1段；咖喱粉12克；椰浆3勺；料酒1大勺；酱油1大勺；糖1小勺。
做法1.准备好材料，牛肉切块。
2.胡萝卜和马铃薯切滚刀块，装起备用。
3.牛腩焯水煮一会，冲洗掉血沫，用冷水冲洗干净备用。
4.锅内热油，放入葱姜翻炒一会，倒入牛腩，翻炒3分钟左右。
5.炒好的牛腩转入另外一个锅内，我用的是电饭锅。
6.加水没过牛腩。
7.放入一匙料酒，盖盖，焖煮一个小时。
8.炒锅热油，倒入胡萝卜马铃薯，炒到有香味溢出即可装起备用。
9.一个小时后把胡萝卜和马铃薯倒入锅内和牛腩一起煮。
10.倒入咖喱粉，继续焖煮20分钟左右。
11.萝卜和马铃薯都煮软了后加入椰浆，可以放入一小匙糖，煮10分钟即可。
家常菜谱全攻略让你做饭很轻松
特点：家常小炒特别适合随意时品尝，制作尤其简单，可以自由发挥，其中菜品也可依个人喜好增减。味道也可由个人习惯加添。所以这个菜可你很大余地，是轻松家庭生活的最爱。
8.【每日一菜】之“家常京酱肉丝”
制作：
（1）将青菜洗净切好，锅放油倒入菜急火煸炒，加少量盐调味，菜色成熟，关火平铺在碟上。
特点：此菜极适合就米饭吃，颜色青绿，口味咸鲜，清新爽口，很适合南方以及口味清淡的人。希望您能今天尝试一下，你会为这道菜的美味而叫绝的。
“橄榄菜”是一种潮汕地区的小菜，商店有售，瓶装大约4-5元，单吃橄榄菜的话很适合就着粥或拌米饭吃。
2.【每日一菜】之“酱扒茄条”
制作：
（1）猪肉切成碎茉备用，选一碗放入适量甜面酱加入少许酱油备用，茄子洗净不要去皮切成长条即可。
特点：味道浓烈、色润咸香、咸中带甜，可以是下酒及宴客之菜。很有开胃下饭功效，希望朋友能喜欢这道肉菜。
5.【每日一菜】之“尖椒豆付丝”
制作：
（1）豆付丝改刀，切成适当长短，以便于您食用为准。
（2）尖辣椒洗净去籽，切成丝。（依自己喜欢的辣味定辣椒的量，怕辣的可加入适当柿子椒。）
（3）两者用量应以尖椒1份，豆付丝2份为好。
特点：色泽光亮、鲜香味美，是很好的小菜，而且还很营养。
10.【每日一菜】之“腊肉荷兰豆”
制作：
（1）将腊肉用酱油、酒、少许醋腌一下后，放微波炉。高火5分钟即可。
（2）锅下少许油，热后放加工的腊肉（不要那些汤汁）煸炒，这是为了让腊肉中的油尽可能炒出来。
（3）放入荷兰豆与它一块炒，多翻动。加入加工腊肉时的汤汁，急火收汁即成。
男生自己做饭简单方法
男生自己做饭简单方法前言在如今的社会中，男性的角色定位越来越多元化，不再局限于传统的家庭经济支柱。
越来越多的男生开始关注自己的饮食健康，尝试自己动手做饭。
然而，对于一些刚刚开始学习做饭的男生来说，可能会遇到一些困难和挑战。
本篇文章将为大家介绍一些男生自己做饭的简单方法，希望能够帮助到那些想要通过自己动手来改善饮食的男生们。
简单的厨具首先，在自己动手做饭之前，我们需要准备一些简单实用的厨具。
这些厨具可以让你更轻松地进行烹饪，而不必担心复杂的步骤和工具。
1. 炒锅：选择一个直径适中、易于清洁的炒锅是非常重要的。
不锈钢炒锅是一个不错的选择，它耐用且使用起来方便。
2. 砧板和刀具：一块适合切菜的砧板和一把锋利的刀对于烹饪来说是必不可少的。
选择一个易于清洁的砧板，并经常保持刀具的锋利度。
3. 厨房电器：如果你经济条件允许，可以考虑购买一些常见的厨房电器，如电饭煲、微波炉、电烤箱等。
这些电器能够为你的烹饪提供更多的便利。
简单的菜谱在学习做饭的过程中，最好选择一些简单、快捷、健康又美味的菜谱。
下面是几个适合男生自己尝试做饭的简单菜谱：1. 番茄鸡蛋面：先烧一锅水，水开后下面条煮熟捞出备用。
炒锅烧热，加入适量植物油，放入鸡蛋煎熟，捞出备用。
继续加热锅中的油，投放蒜蓉，煸炒片刻后加入番茄翻炒，加入酱油、盐和适量清水，再加入鸡精提鲜，最后加入煎好的鸡蛋，拌炒均匀即可。
2. 酸辣土豆丝：土豆削皮切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后捞出沥干备用。
炒锅烧热，加入植物油，放入辣椒和姜爆炒，接着放入土豆丝炒制。
翻炒几下后加入醋、糖、盐和适量清水，炒至土豆丝变软即可出锅。
3. 蒜蓉西兰花：西兰花剥成小朵，放入开水中焯水后捞出沥干备用。
炒锅加热，放少量植物油和蒜蓉爆香，然后加入焯水过的西兰花，翻炒几下后加入盐、鸡精，继续翻炒均匀即可出锅。
简单的调料合理使用调料可以提升菜品的口感和风味。
下面是几种适合男生自己做饭的简单调料：1. 盐：盐是非常基础的调料，它能够提升菜品的整体风味。
家常请客菜谱16道菜_饮食礼仪_
家常请客菜谱16道菜学做菜其实很简单，就要看您是不是对做饭感兴趣，下面是小编搜集整理的家常请客菜谱16道菜，希望对你有帮助。
家常请客菜谱16道菜一、啤酒酱香鸡翅原料：鸡翅10个大葱1节姜1块啤酒1听干辣椒3根八角3颗花椒20粒香叶3片生抽3汤匙(45ml)老抽1汤(15ml)糖1茶匙(5克)芝麻随意。
做法：1、锅中倒入清水煮开后，放入洗净的鸡翅，待水再次沸腾后，用勺子撇去浮沫，继续煮2分钟后捞出沥干。
2、大葱切成5厘米长的段。
姜去皮切成大片。
将八角，花椒和香叶放入料包或调味盒中(如没有，也可在第3步，直接放入锅中)。
3、锅中倒入油，待油7成热开始有点冒烟的时，放入鸡翅，保持中火双面煎黄后倒入啤酒，大葱段，姜片和料包。
调入生抽和老抽，盖上盖子煮10分钟。
4、开盖后加入糖，改成大火，将汤汁收干即可。
出锅盛盘后撒上少许白芝麻。
二、莲藕腔骨汤(三种原料，一锅靓汤)原料：莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水20xxml调料：盐2茶匙(10克)做法：1、将腔骨剁成块洗净。
莲藕去皮切块。
姜洗净切片。
2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入腔骨焯烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。
3、将腔骨放入汤煲中，一次性加够足量清水，盖上盖子大火加热至快沸腾时，打开盖子用勺撇去浮沫。
放入姜片，盖上盖子调中小火煲30分钟。
4、放入莲藕块，盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。
食用前调入盐即可。
三、鱼香肉丝原料：猪里脊300克黑木耳10朵笋200克葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙(15克)剁椒4汤匙(60克)调料：酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香油1/2茶匙(3ml) 清水3汤匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml，分2次使用)做法：1、将猪里脊切丝。
黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。
笋切丝。
葱姜蒜切末。
2、将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。
50道简单的家常菜谱【做饭煮菜必备】(自学成师,让心爱的老公.
50道简单家常菜!! 【让你厨房得意】一 :茄汁蘑菇材料:茄-番茄:茄汁-番茄酱做法:1、锅中热少量油,加入两大勺番茄酱,小火翻炒,加入白醋,糖,适量水, 一点点酱油,勾入薄芡汁,不断翻炒2、倒入炸好的蘑菇,翻炒均匀,至汤汁浓稠时加入鸡精,香油,出锅这种做法,再加点辣豆瓣酱,就成了鱼香味了二:凉拌嫩豆腐盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内 ~准备酱料:2大匙生抽、 1小匙糖、 1小匙辣油、 1小匙香油、 (花椒粉可省、一小匙醋少许搅拌均匀。
另准备 1大匙炸花生去皮压成碎,香菜末、葱花、蒜末随意。
所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。
三:豆角小炖肉原料:猪后肘肉,土豆,豆角做法:1、首先给肉上浆,将肘肉洗净,切二厘米见方的块,放入盆中,加入适量盐,鸡精,胡椒粉,酱油,五分之一左右的水,用手抓匀,腌制 30分钟后,加入一个全蛋液,抓匀后,继续腌 15分钟左右,加入适量淀粉,抓匀,然后加一点油,抓匀后,封好保鲜膜,放冰箱里冷藏2、土豆切滚刀块,豆角洗净去蒂,掰成小段3、锅中入稍多油,烧热后,依次加入土豆,豆角过油后捞出4、锅中留底油,下处理好的肉,滑散,断生后捞出5、另起锅,加入一点油,爆香葱姜蒜,八角,加入肉,料酒,翻炒一会后, 加入足量的水,大火烧开转小火炖15分钟左右,加入土豆和豆角, 继续炖至熟6、调入盐,醋,酱油,鸡精,香油,香菜,出锅四:酸豆角炒肉末≮美食原料≯酸豆角 250克,猪肉 (肥瘦各半 200克 ,蒜泥 10克,干椒末 2克,熟猪油、精盐、味精、酱油各适量。
≮美食做法≯1、酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成 0.5厘米的小段;猪肉切成肉末待用。
2、炒锅置旺火上,先将酸豆角下锅炒干水分起锅。
锅内放猪油烧热,倒入肉末,加盐稍炒,再放入酸豆角合炒,接着放蒜泥、干椒末、酱油拌炒,加清水 50克焖熟,收干汤汁,放味精起锅即可。
≮美食特色≯选料丰富,色泽红亮。
爽脆滑嫩,麻辣咸甜鲜,香味扑鼻五:酿青椒≮美食原料≯嫩羊角青椒 24只,猪脊肉 100克。
做饭入门菜谱大全
做饭入门菜谱大全做饭能将食物处理制作为餐点的方法和艺术。
一个好的菜肴，色香味形俱佳，不但让人在食用时感到满意，而且能让食物的营养更容易被人体吸收。
下面店铺为大家分享做饭入门菜谱。
做饭入门菜谱：香菇牛肉饭材料主料：牛里脊150g，胡萝卜半根，鲜香菇200g，米饭一碗辅料：盐适量，姜小块，料酒1勺，香油1勺，酱油适量，植物油2勺做法1、牛里脊肉切小片，将切好的牛里脊肉放入碗中，倒入一半的盐、花椒粉、麻椒粉、辣椒粉、黑胡椒末，再倒入料酒与酱油抓匀，腌制备用;2、香菇去蒂切成块状;3、胡萝卜切成细末;姜切成细末;4、锅内放油烧热，放姜和牛肉炒散，将牛肉片入锅炒至变色后放入些许料酒放香菇，炒出香味后，加入少许水，然后用料酒、酱油、盐调味。
再放油烧热，倒入米饭和胡萝卜炒匀，放入酱油和盐调味，咸淡适中即可5、香菇牛肉和米饭分开放;6、最后盛出即可享用美味。
小诀窍根据个人爱好，可以放点其他蔬菜做饭入门菜谱：卤肉饭材料【原料】五花肉400克，米饭200克，鸡蛋2个，油菜2棵【配料】葱1根，姜1小块，蒜3瓣，花椒15粒，小米椒2个，八角粉1茶匙，五香粉1茶匙，桂皮1小块【调料】生抽1汤匙，老抽1汤匙，料酒1茶匙，冰糖3颗，盐适量，植物油适量做法1、锅中放入洗净的五花肉，兑入清水，放入葱和姜片，焯水之后捞出;2、将焯水好的五花肉切成小丁，鸡蛋煮熟后剥掉壳备用;3、锅中热油，烧至5成热之后，放入姜末、蒜末、辣椒丁爆香;4、放入五花肉丁，用中火慢慢煸炒至五花肉出油;5、待五花肉表面变微焦，油分全都出来后加入生抽、老抽，再放入五香粉和八角粉;6、倒入适量清水后转入砂锅，放入鸡蛋、桂皮、冰糖，大火烧开之后转小火煮40分钟;7、煮至五花肉变酥软后开大火收汁，待汤汁收至浓稠后，撒上葱花即可;8、锅中烧水，加入盐和麻油，放入油菜焯水，再捞出摆到米饭中，放上鸡蛋和卤肉即可开吃。
小诀窍1、一定要将五花肉煸炒出油分，肥的部分才不会油腻，但也不可炒得太干，否则会影响口感。
懒人做饭食谱
懒人做饭食谱说到简单又好吃，适合懒人的做饭菜方法，你都知道哪些呢?以下是店铺为你整理的懒人做饭菜食谱，希望能帮到你。
懒人菜饭材料芹菜、玉米粒、嫩豌豆、火腿肠、虾仁、橄榄油、生抽。
做法1、两人份的米洗净后，加水略超过平时煮饭的水量，倒入电饭锅，打开开关。
2、玉米和嫩豌豆洗干净切丁，火腿切丁，虾仁在背部割开，待电饭锅水煮沸后，放入盐、一勺生抽、一勺橄榄油以及步骤(2)中的所有配料，用饭勺搅匀。
3、盖上锅盖，等待饭做好即可。
小诀窍1、不喜欢芹菜可以加油菜等，火腿和虾仁质量越好饭越香。
2、水稍微多一点可以煮出锅巴，很好吃。
吃不完的放进冰箱第二天放微波炉转一转依旧好吃。
烧土豆胡萝卜材料土豆一个，胡萝卜一根，木耳若干，生姜，大蒜，盐，油，红烧汁。
做法土豆和胡萝卜全部切块，木耳泡发，姜切片，蒜拍碎，锅内放油，姜片爆香，放入蒜，土豆，胡萝卜，木耳，少许盐，大火爆炒片刻，放入李锦记红烧汁，少许水，盖上盖烧片刻翻炒一下至汤汁收完即可。
懒人菜--粉肠菜心汇材料粉肠、菜心、花生油、酱油、盐、蒜米、小茴或丁香、香料少许。
做法1、粉肠清洗干净切小段，菜心洗净备用。
2、把粉肠放入电饭锅，加花生油、酱油、盐、蒜米、小茴或丁香香料少许、再加点水，盖好按下煮饭按钮。
3、等煮大概15分钟闻到香味，把菜心放进去再煮一下就可以了。
西餐做鱼的懒人菜谱材料鱼片、1/3杯的黄油、土豆或者是红薯若干。
做法1.烤盘上，放烤化的黄油，再把切片的红薯(我喜欢吃这个，有甜味)放进去，搅拌均匀，350度烤10分钟，盖着350度再烤20分钟，放一边。
2.鱼片拖上剩下的黄油之后，放在另一个烤盘上，将ABCDEF混合在一起之后，统统的撒一层上去，不用盖，直接350度烤20分钟。
3.做出来的成品，没有英式炸鱼那么腻，清清淡淡的，加上红薯的香甜，一人干掉两大片，3个红薯，爽死，黄油的量自己看着办，这个不影响成品，够拖鱼片最重要。
懒人披萨材料原味新疆馕饼、茄子200克、肥瘦肉糜100克、批萨红酱60克、黄油30克、马苏里拉芝士60克、芝麻菜20克、洋葱15克、盐5克、橄榄油50毫升。
做饭菜谱大全
做饭菜谱大全做饭，是每个家庭日常生活中必不可少的一件事情。
无论是早餐、午餐还是晚餐，每一餐都需要我们精心准备，为自己和家人做一顿美味的饭菜。
而如何做出美味的饭菜，就需要我们掌握一些简单又实用的菜谱。
接下来，我将为大家分享一些常见的饭菜谱，希望能够帮助到大家。
首先，让我们来看一下早餐的菜谱。
早餐是一天中最重要的一餐，它能够为我们提供一天所需的能量。
因此，早餐的选择尤为重要。
一般来说，早餐应该包括主食、蛋类、豆类等，这样才能够保证我们在上午有足够的精力。
比如，我们可以做一份营养丰富的蛋饼，将鸡蛋打散，加入适量的面粉和调料，搅拌均匀后倒入平底锅中煎熟即可。
再搭配一碗热腾腾的豆浆，一份简单而丰盛的早餐就完成了。
其次，让我们来看一下午餐的菜谱。
午餐是一天中最繁忙的时候，我们需要一顿丰盛的午餐来补充体力。
在选择午餐菜谱时，我们可以考虑一些简单易做又美味的菜肴。
比如，红烧肉是一道家常菜，将肉块用酱油、料酒腌制后，再加入适量的调料煮熟，肉质鲜嫩，汁水浓郁，是一道下饭的好菜。
再搭配一份清炒时蔬，一顿营养丰富的午餐就完成了。
最后，让我们来看一下晚餐的菜谱。
晚餐是一天中最轻松的时候，我们可以花一些时间来做一些比较复杂的菜肴。
比如，麻婆豆腐是一道地道的川菜，口感麻辣，香气四溢。
将豆腐切成小块，用沸水焯一下后捞出备用，再用锅中热油爆香蒜末、姜末，加入肉末煸炒，再加入豆瓣酱、辣椒酱、郫县豆瓣酱、酱油、盐等调料，煮至入味后加入水淀粉勾芡，最后淋上香油即可。
再搭配一份清炒时蔬，一顿美味的晚餐就完成了。
以上就是我为大家分享的一些常见的饭菜谱，希望能够帮助到大家。
做饭虽然是一件简单的事情，但是要做出美味的饭菜却需要我们花费一些心思。
希望大家能够通过这些菜谱，为自己和家人做出一顿又一顿美味的饭菜，让每一顿饭都成为一种享受。
做给女朋友的浪漫菜谱-
做给女朋友的浪漫菜谱?现代年轻人平时都忙于工作，而且一般很少有时间去做饭，其实自己动手做饭，不仅干净卫生，而且还能享受在做饭时候的乐趣，特别是男孩子如果想讨女孩子的欢心的话，可以自己动手给心爱的女生做一份爱心早餐，不仅营养丰富，而且还是对女朋友爱意的一种表达，而且吃起来也是非常健康的。
做给女朋友的浪漫菜谱1：芝麻鸡蛋饼鸡蛋饼在各种早餐店里都能看到，很多人都喜爱吃，不过，现在地沟油防不胜防，还是自己做来得实在。
原材料：做鸡蛋饼，鸡蛋是最基本的食材。
不过一般的鸡蛋都是饲料鸡，不宜长期食用。
这个是农家高原散养的绿壳鸡蛋，蛋体壳是天然绿色的，富含晒等多种微量元素，可以一家老小吃。
熟芝麻能够让鸡蛋饼闻着更香，吃起来口感更丰富些。
这个是鄱阳湖一级熟黑芝麻，天然种植，无添加剂和香精，粒粒饱满，香脆可口!甜面酱是用来粘合各种食材的，也能调节口味。
这个是东北小麦酿成的甜面酱，纯粮食，古法工艺，都是粮食的味道。
其它配料有小葱、生菜、香菜、面粉。
做法介绍：将面粉调成糊状，水和面粉的比例大概2：1，小葱、香菜洗净切成碎，生菜洗干净。
平底锅抹上一层油，小火烧热，然后倒入面糊，摊平。
打入鸡蛋到面糊上，然后摊平。
撒上葱花、黑芝麻。
饼皮成形后翻面后，抹上一层甜面酱。
撒上香菜和生菜，慢慢卷起来就可以了。
2：土豆火腿饼口感比较软糯的一道早餐，营养也很丰富。
原材料如下：玉米肠，里面有玉米，吃起来带点甜感，做起饼来，口感更丰富些。
土豆、胡萝卜、面粉、香芹等。
做法如下：将胡萝卜、香肠、香芹切成碎粒。
土豆先蒸熟，然后揉成泥，加入第一步的材料，和一些面粉、盐，然后一起揉均匀将面粉泥揉成一个个大小的圆饼下油煎熟即可。
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（一）可乐鸡翅材料：鸡中翅，花椒，干红辣椒，葱，姜，可口可乐一罐方法：1 将翅膀洗干净，每个翅膀上划几道口子，加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
2 锅内放油，烧至6成热加花椒翻炒出味道。
3 加进翅膀炸至两面金黄。
4 倒入可乐，以盖过鸡翅为宜。
5 煮饭档让可乐开起来就改保温档，放干辣椒、盐调味道。
6 不时看火，当可乐汁粘稠起来就完成了。
7 出锅时撒上葱花配色，让菜更好看一些。
注意：1 辣椒不要在一开始就放，容易胡，不好吃。
2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
3 酱油不要放太多。
4没有可乐的话，也可以拿糖来代替。
（二）秘制蒜香排骨选料：排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候早上要起的早一点,否则剩下的都不太好了.1、排骨要一斤左右,就可以做一锅了.2、另外你还需要一些香菇,新鲜的,大概五毛钱的吧.同样也要一块姜,还需要一些大蒜.调味品有盐,味精,鸡精,桂皮,八角等.方法：排骨买的时候可以让卖主给剁成5-6cm小块,回来以后洗净.大蒜捣碎,用捣碎的汁将排骨腌上(或者你嫌麻烦,可以用大蒜粉,撒上酱油,量也要适中,味精,姜切末撒在上面,拌匀. 和前面一样腌上个一个半小时到两个小时,将排骨拣到电饭锅里,酱油不要一起倒进来了.添点水,加入桂皮,八角(也可以买那种炖肉粉来用,里面各种味道都很足,效果不错,而且也方便). 香菇一分为四放进锅里.然后开始炖,不时注意,如果水干了就加水,到排骨产生"露骨"的程度为宜,就是说肉缩了,骨头突出来, 感觉骨肉分离了是的,明白吗?尝尝香菇的味道再适量加盐,加点鸡精,就可以出锅了.（三）水煎包方法：1、用100毫升37－45度的水，将半块酵母化开，倒入适量面粉，和成软硬适中的面团，发酵2小时左右，这时可以准备馅。
肉馅和素馅都可，各介绍一种：肉馅：250克绞碎的肉，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油，葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，如果蔬菜的水分不大，还要加点水，混合均匀。
素馅：将4个鸡蛋搅匀，炒熟，打散，一只剁碎的西葫芦(胡萝卜，芹菜，豆角等均可，或者混合各种蔬菜)，一点虾皮，15毫升橄榄油（如果炒鸡蛋时多放点油，这里就不需要再单独放了），葱末，姜末，盐，味精，花椒粉，一点香油，混合均匀。
2、将面团分成六等份，擀成皮，包好馅，醒15分钟，隔一定间隙摆入锅中，倒入约125毫升热水，同“煮”馒头一样。
（四）电饭锅式蛋糕电饭锅做蛋糕先是全部工具出场，应该家里都有，分量用勺子来控制就可以了第一步：先用餐巾纸把两个碗里的水和油全部都擦干净，操作过程手也要不能沾水。
把鸡蛋清和蛋白分离要想甜，先加盐。
在蛋白液里面先加入少量的盐，一点点就够了再加满满一勺子白糖！用三根筷子开始打蛋白。
要把碗倾斜一点，让筷子最大限度地接触蛋白，打起来事半功倍！打成这样都是泡泡的时候，继续加满满一勺子糖。
继续打，努力打，用力打，不能休息，一直打到成硬性发泡。
就是蛋白已经发硬了，把碗倒过来，蛋白也倒不下来，跟奶油一样的时候才可以。
这是最关键的一步，一般十五分钟可以搞定。
在蛋黄里面加2勺糖。
再加3勺堆高高的面粉。
普通面粉，中筋，低筋面粉都可以，就是不能用高筋粉在蛋黄的碗里再加入6平勺牛奶！不多不少刚好6勺。
没有牛奶可以用孩旺仔牛奶，如果用饮料也可以，比如橙汁什么的。
用筷子把这些材料全部一起搅拌成糊糊，颜色很好看吧？？一定要搅拌均匀！用勺子把打好的蛋白泡挖一半进来，也用勺子，记住，一定要上下搅拌（不能打圈，更不能用筷子，用筷子打圈面粉会起筋，这样蛋糕就发不起来了），用勺子把一半蛋白和蛋黄上下搅拌均匀。
然后再加入另外一半蛋白，再用勺子上下搅拌均匀！最后，就成这样样子的糊糊了电饭锅插上插头，按下煮饭键，只要一分钟就跳起来了，锅边摸着有点热的时候，就可以了。
这叫预热。
倒入一点点食用油在锅底，用餐巾纸擦一圈，防止蛋糕糊在锅底倒不出来。
把做好的糊糊倒进电饭锅！！！用手在桌上震几下，把里面的大气泡给震出来。
放进电饭锅里，按下煮饭键。
不到2分钟，自己会跳到保温状态的，不用理它！把电饭锅的上面的出气孔用布给堵上。
进行闷！20分钟以后，再按一次煮饭键，继续让它闷20分钟。
就可以了。
（我家电饭锅小，只有500瓦，其他姐妹家如果电饭锅大，可能时间更少，自己琢磨吧。
）这就是成品蛋糕。
自己做的跟蛋糕房买的比，要松软一些，鸡蛋味要浓郁很多。
但是蛋糕房的卖相非常好，加了泡打粉的话会很蓬松。
菠萝翻转蛋糕Tips:处理菠萝时，为了保持菠萝的新鲜口味，可以把切成片或块的菠萝放在盐水里浸泡30分钟左右，再用凉开水浸洗去咸味，就可以达到去过敏的目的。
美国松饼首先就是把蛋白用打蛋器打到稠稠的奶油状，可以加糖和一点盐，不过老爷我最近减肥，糖少点吧，记住还要放些新鲜柠檬汁。
我没有买电动打蛋机，手打得累死。
毕竟是手工，打的还是不够硬，下次用电动的。
下一步就是把蛋黄和玉米粉搅拌成蛋糊，然后放点小苏打发酵。
不放也可以，那样出来的松饼就不是很蓬松，但很嫩滑。
放了苏打的很蓬松，但很干。
我稍稍方了一点点。
然后就把之前打好的蛋白混合，放入电饭锅。
电饭锅事先要用黄油先擦过。
电饭锅闷20分钟时候，打开，靠，香啊！不过热烘烘的，其实就是和烤箱一个原理的。
然后用勺子把涨气压一压，顺便整出个形状。
再闷10分钟，倒出来，看，一边已经好了，黄油经过热烤，金黄色！赞！然后把另一边上黄油，反过来继续用电饭锅烘。
继续15分钟，大功告成！来看看，配个糖水柠檬，好吃的。
（五）客家盐焗鸡腿材料：鸡腿2个姜几片葱4根配料：盐/油/鸡精若干做法：首先将鸡腿洗干净，控干水份，准备几片姜。
等鸡腿里外摸干透后，先用油把鸡腿抹上一遍,再用精盐、鸡精把整只鸡腿抹匀把盐和鸡精抓在手上，整只鸡腿上上下下里里外抹上一层，放在旁边待用！时间足够的话可以放一个多小时。
在洗干净的电饭煲里倒上薄薄的一层油，放入姜片，把腌好的鸡腿放在电饭煲里，盖好，插电，按上电闸等到电饭煲自动跳闸，打开锅盖，用筷子将鸡翻个身，再按一次电闸，这次电饭煲自动跳闸，就OK了。
防入葱，闷5分钟。
鸡腿装盘后把锅底的油和沉淀的盐酱淋在鸡肉上面，电饭煲底部虽然有些焦,但反而让鸡肉更香.这个鸡腿吃起来鲜嫩可口,油而不腻（六）盐焗手撕鸡原料：光鸡一只。
调味料：油一汤匙、老抽一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、糖少许、黄酒一瓶盖。
配料：葱段、姜片。
1)首先光鸡开笼，晾光水；2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
重点Tips提示：1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
（七）酸奶材料: 可加盖的不锈钢内锅1个、电饭锅1个、鲜奶2升、乳酸菌粉2克（添加之菌粉量依品牌不同而不一）、厚布1条制作步骤：1.先将全部的器具用热水消毒，再将鲜奶倒入锈钢内锅；然后将内锅中的鲜奶加温到45℃即可熄火。
2.将乳酸菌粉加入加温的鲜奶中，搅拌后盖上锅盖。
3.把厚布置于电饭锅内垫底。
4.再将不锈钢内锅放在布上。
5.为防止温度过高，所以电饭锅盖要打开一半，然后插电保温。
6.待6-10小时鲜奶成布丁状即可食用或放入冰箱冷藏。
优点：电饭锅一秀家庭都有，一次可制作2-4升的酸奶。
缺点：程序较繁琐，而且因保温温度容易过高而失败，因为超过50℃以上，活菌容易被烫死导致发酵失败。
注意：1. 电饭锅内不很需要放水。
2. 插电保温即可，不需要按下炊煮的开关。
3. 内锅请勿先用铝锅、铁锅，因为这两种锅子的材质遇酸会氧化，其它耐温锅具则无此顾虑。
（八）比萨1、和面，将少量黄油加热化开，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉（面粉和牛奶要一点一点地加），揉成面团。
面不要太软，放置20分钟发酵。
2、在平底盘内均匀涂上少许橄榄油，将发哮后的面团在平底盘上由内向外摊平，尽量做到内薄外厚。
3、在面饼上均匀铺上喜欢的配菜，如火腿，玉米粒，青豆，胡萝卜、青椒等等。
淋上番茄酱，搅拌均匀，在饼的百年沿刷上一层色拉油或黄油，可以使口感酥脆。
在边沿刷上一层蛋黄液，熟了之后便会有金灿灿的效果。
4、将面饼放入预热并涂上黄油的电饭煲内，按下煮饭键，等八成熟的时候再放入切好的奶酪，继续煮熟即可，煮的全过程需要30分钟。
（九）蒜蓉虾仁去超市里买大虾，粉丝，花生油，蒜。
这些就可以了。
把蒜剁碎，越碎越好，然后铺在盘子里，铺平，蒜要比较多，至少要覆盖住盘子底。
把粉丝放入开水中烫软，然后捞出来铺在蒜泥上边，把虾洗干净，放在粉丝上边。
然后加盐，鸡精，少量料酒，花生油进盘子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。
不过也不能太多了，会腻。
嗯，如果没有放东西的话，花生油大概铺平盘子底就可以了，这样粉丝就都可以沾到油了。
如果是先放粉丝那就看着倒花生油了，大概差不多就可以了。
完成上面步骤以后，把盘子放到电饭锅里去蒸，蒸熟了就可以取出来吃了（十）珍菇莲子炖乌鸡将上面物品洗干净，然后用电饭锅加水和乌鸡一起加热。
大约30分钟后，水沸腾。
继续加热，注意锅盖不定时间的掀开放汽。
加盐、生姜片、莲子、珍菇。
继续加热20分钟，可适当添加少量开水，以保持水位。
期间，可以用筷子翻动鸡身，以均匀加热。
出锅，撒少量葱末。
可以在加热过程中用小盒子在上面蒸鸡蛋，也很好吃。
鸡肉基本上第一天晚上吃完，然后留少量鸡架肉和鸡汤，第二天早晨做一顿美味鸡肉面（十一）排骨1、红烧:选择软边的大排,肉同样拍松散,加入适量的盐腌制10分钟,清水冲净,沥干后将每片放入油锅走一下,两面变白就可.接着将油锅里走过的大排倒入锅中,加酱油、料酒、八角、生姜、葱、（我还加了草果和想不起名字的一种调料），可以适量加入白糖、水，开锅后中火40分钟，最后加鸡精就可。
烧出来的大排非常嫩，味道好极了！2、清蒸:一定要选择软边的大排,要切的薄薄的,用刀背把肉拍松散,把适量的盐抹在一片片上,滴入料酒,加入生姜葱等个人喜好的调味品,放入电饭煲内一起蒸煮,饭好大排也熟了,比较省事.（十二）电饭煲糖醋带鱼原料：带鱼、糖、白醋、酱油、盐、姜、蒜头、葱花做法：*带鱼处理干净切段（我用的是超市的冰冻带鱼段，因为买不到新鲜的），抹上适量盐腌10分钟；*锅里下约一厘米厚的油，油热后带鱼下锅，煎至两面金黄（在锅底铺平带鱼段，煎到开关跳起，翻面，再煎，方法同前。
油不够的话再加。
这真是个磨人的过程～电饭锅煎东西太慢了）；*煎好的带鱼段用平底饭勺铲出装盘备用，锅内剩油继续热，下葱花、姜丝、蒜末爆香，再下带鱼段，加入刚没过带鱼的水，再倒入适量酱油（老抽最好）焖烧；*待汤汁快收干时放糖、白醋，断电再焖几分钟即可。