葛根现代研究进展

合集下载

国内外葛根功能食品研究进展

Ｌｅ．Ｉａ－ｕ，ＩＹｕＬｎｊＹ（．ｏｌｇｆｏｅｔ，ａｗｓＡ＆ＦＵｎｖｒｉ，ｎｌｇ１１０ＳａｎｉＣｉａ１ＣｌｅｏｒｓｒＮｏｈｅｔｅＦｙｉｅｓｙＹａｇｉ２０，ｈａｘ，ｈｎ；ｔｎ７
作者简介：李悦（９１）女，１８一，硕士研究生，研究方向：野生植物资源
开发与利用。
症的保健食品。在国内，已经研制出防治高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等的葛根挂面、葛根果晶、软糖葛根等大众食品，同时，开发出了葛根口服液、还葛根黄酮茶等食品。为了能充分开发和利用葛根资源，满足我国人民对功能保健品日益增长的需要，本文对国内外葛根功能食品相关研究利用现状进行了综述，并对其存
维普资讯 httห้องสมุดไป่ตู้://www.cqvip.com
—＝４２ｏ８ｏ＝７ＤＶ２Ｎ．＝ＤＬ．１２
食品硪究舄并麓
综述
国内外葛根功能食品研究进展
李悦 ’ 艳菊，李
（．１西北农林科技大学林学院，陕西杨凌７２０；．１１０２北京理工大学生命科学与技术学院，北京１０８）００１
摘要：葛根化学成分、能作用以及加工利用等方面的国内外研究现状进行了综述，对功并对葛根功能食品开发利

葛根的化学成分及药理作用研究进展

第36卷第11期2019年11月

新乡医学院学报

Journal of Xinxiang Medical Univewity

Vol.36No.11

Noe#2019-1097-

♦oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・oo・

♦本文引用：孙华，李春燕,薛金涛.葛根的化学成分及药理作用研究进展'J].新乡医学院学报,2019,36（11）：I

♦1097-1100,封三.DOI：10.7683/xxyxyxb.2019.11.022.：

【综述】葛根的化学成分及药理作用研究进展

孙华1,李春燕2,薛金涛1

（1.新乡医学院药学院，河南新乡453003；2.新乡医学院三全学院生物与基础医学实验教学中心，河南新乡453003）

摘要：葛根为豆科植物野葛的干燥根，中医认为其具有生津止渴、解表退热和升阳透疹的功效。葛根载于我国

汉代的《神农本草经》,具有悠久的药食两用历史。通过查阅近年来相关文献，本文对葛根主要化学成分进行分析整

理，并对其在糖尿病、心脑血管疾病、骨质疏松、神经保护和解酒护肝等方面的药理作用和作用机制的研究进行总结

概括，为其合理临床用药和开发利用提供参考依据％

关键词：葛根;化学成分;药理作用;作用机制

中图分类号：R285文献标志码：A文章编号：1004-7239（2019）11-1097-05

葛为多年生草质藤本植物,其地下圆柱形块根入药后为葛根，我国葛属植物资源丰富,主要分布于河南、湖北、江苏和江西等地。目前市场上药用葛根来源主要有2种：（1）葛根，又称野葛，为豆科植物野葛的干燥根;（2）粉葛,为豆科植物甘葛藤的干燥根'1—（%

葛根发酵产品的研究进展

【摘要】

葛根发酵产品是一种具有潜在健康益处的生物制品。本文对葛根发酵产品的研究进展进行了综述。首先介绍了葛根发酵产品的生产技术研究，包括优化发酵条件和提高产品纯度的方法。其次对葛根发酵产品的活性成分进行了分析，探讨了其对人体健康的作用机制。进而讨论了葛根发酵产品在医药、保健品和食品领域的应用研究，展示了其广泛的应用前景。最后总结了葛根发酵产品研究的现状和未来发展方向，强调了其重要性和必要性。本文旨在揭示葛根发酵产品的潜在价值，为其在健康产业中的应用提供科学依据。

【关键词】

葛根、发酵产品、研究进展、生产技术、活性成分、医药、保健品、食品、现状、未来发展方向、潜在价值、应用前景、重要性、必要性

1. 引言

1.1 葛根发酵产品的研究进展

目前，葛根发酵产品的研究进展备受关注。葛根是一种常见的中草药，含有多种生物活性成分，具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤等多种药理作用。通过发酵技术对葛根进行处理，可以提高其药效，增强其生物活性成分的稳定性和可溶性，从而扩大其应用领域。

随着生物技术和制药技术的不断进步，葛根发酵产品的生产技术

也在不断完善。研究人员通过不同的发酵菌种和发酵条件，成功提取

出高纯度的葛根提取物，并对其生物活性成分进行深入分析。这些研

究为探索葛根发酵产品在医药、保健品和食品领域的应用奠定了基

础。

未来，随着人们对健康的重视和对天然药物的需求增加，葛根发

酵产品的研究前景十分广阔。研究人员需要不断深化对葛根发酵产品

的活性成分和药理作用的研究，探索其在多个领域的应用潜力，为推

动葛根发酵产品的产业化发展和推广应用做出更多贡献。

葛根的药理作用及临床应用进展

1、概述

葛根又名鸡齐、鹿藿等，为豆科藤本植物野葛的干燥根，自古以来主作中药，葛根中含有的主要化学成分有葛根素、葛根黄酮类、三萜皂苷类、香豆素类及葛酚苷类化合物。其在增强免疫力、防治心血管疾病、降低血糖等方面有显著效果，对突发性耳聋、中老年骨质疏松症和妇女更年期综合症等也有特殊功效。本文综述了葛根的药理作用以及其临床应用研究进展，为进一步开发利用葛根提供更广泛的途径和理论依据。

2、药理作用

文献报道葛根具有多种药理作用，Zhang [1]等对52只冠状动脉结扎大鼠随机分组，建立心肌梗死模型治疗组和对照组，30天后观察血管密度、梗死面积以及VEGF等的表达情况，表明葛根素可通过诱导治疗性血管的生成，对缺血心肌产生保护作用；葛根黄酮、大豆苷元和葛根乙醇提取物对乌头碱等所致的心律失常有明显对抗作用[2]；葛根对正常和高血压动物均有一定的降压作用，静脉注射葛根素、总黄酮等均能使正常狗的血压短暂而明显的降低；口服葛根水煎剂、酒浸膏或口服葛根素对高血压狗有一定的降压作用[3]；葛根黄酮具有较好的抗凝血作用，可不同程度地抑制ADP诱导的鼠血小板聚集[4]；体外肿瘤试验表明：葛根提取物对H22肝癌腹水型、EAC腹水瘤、S180肉瘤腹水型均有抑制作用；体内抗肿瘤作用也初步表明：葛根对Lewis肺癌、S180、H22肝癌等有一定抑制作用，而且未表现出细胞毒样性质[5]；朱庆磊等[6]研究表明葛根能清除超氧阴离子，抑制过氧化氢引起的红细胞溶血和脂质过氧化物生成，增强超氧化物歧化酶活性，降低丙二醛含量，保护乳头肌免受超氧阴离子的损伤，对氧自由基有清除作用，并能预防性对抗过氧化氢和超氧阴离子引起的氧化性损伤。

葛根汤可以治疗颈椎病、高血压、冠心病、糖尿病、脑梗塞等疾病

葛根汤可以治疗颈椎病、高血压、冠心病、糖尿病、脑梗塞等

疾病

葛根汤出自《伤寒论》，是仲景治疗外感病的代表经方之一。“太阳病，项背强几几，无汗恶风者，葛根汤主之。”近年来，随着对经方的研究进展，发现葛根汤的药理作用十分广泛。尤其在目前这个老龄化的社会，老年人常常伴发多种疾病，中药制剂作用广泛而复合，毒副作用小，对于治疗老年病有明显的优势。葛根汤在治疗老年病中的运用值得深入挖掘。现综述如下。

1葛根汤的药理作用

葛根汤由葛根、麻黄、桂枝、芍药、甘草、生姜、大枣七味药组成，具有解肌发表，升津舒筋，升发清阳的功效。其中，葛根有清热、解痉、扩张冠脉、扩张脑血管、抑制血小板聚集、降血糖的作用〔1〕。桂枝有解热、扩张脑血管、增加脑血流、扩张外周血管的作用。麻黄的有效成份麻黄碱有镇咳、扩张支气管、抗炎利尿作用。芍药的主要功效是解痉，与葛根合用缓解项背部紧张作用明显增强。生姜、大枣调和脾胃，还有轻微的镇静安神作用。七药配伍，共奏解肌发汗、扩张血管、缓解项背肌肉痉挛之功。现代药理研究表明，葛根汤具有抗炎、抗变态反应、扩张脑血管、调节免疫〔2〕的功效。

2在治疗老年病中的运用现状

老年人多有动脉硬化存在，在此基础上易发多种疾病，如颈椎病、高血压、冠心病、糖尿病、脑梗塞等，目前，葛根汤已被广泛应用于以上各病的治疗中。

2.1颈椎病颈椎病是老年人的常见病之一，属中医“痹证”范畴，主要由于颈椎退行性变，引起颈椎失稳，甚至患椎发生移位或椎体后

缘等部位骨质增生，压迫血管神经而引起各种症状。压迫椎-基底动脉可出现眩晕，压迫神经根可出现肢麻与疼痛。其中医机理为患处经络痹阻不通，气血运行不畅，不通则痛，导致项背部强痛式肢体麻痹疼痛，有因局部静脉不通，血脉不利，头部供血不足清空失养而引起眩晕。葛根汤能疏通太阳经脉之气，有解肌舒筋之功。所以在葛根汤基础之上辨证加减可使颈项肩背强痛明显缓解。对消除神经根炎性水肿、缓解肌肉痉挛、增加肌肉张力、改善小关节功能有明显作用。葛根富含葛根素与总黄酮，有扩张脑及内耳血管和促进细胞代谢作用。再加上活血化瘀、补肾强肾等药物对脊髓神经根及颈椎的血液供应和营养状态亦有改善。李士根〔3〕报道用桂枝加葛根汤治疗椎动脉型颈椎病60例，临床痊愈46例，显效8例，有效2例，无效4例，总有效率93.3%。曹俊寿等〔4〕报道桂枝葛根汤加减治疗颈椎病86例，临床疗效优20例，良46例，尚可18例，差2例。

葛根的药理作用研究进展

[摘要]目的：充分了解葛根作用及近年来对葛根的研究。方法：通过各种检索方式，查阅了近年来葛根研究相关的国内外文献资料。结果：葛根具有其重要药效作用。结论：研究利用葛根药理作用，具有广泛的社会效益和经济效益。，

[关键词]葛根，药理作用，进展

葛根为豆植物野葛[pueraria lobata(Willd)ohwi]或甘葛藤(粉葛，pueraria thomsonii Benth）的干燥根,始载于《神农本草经》, 分布辽宁、河北、河南、山东、安徽、江苏、浙江、福建、台湾、广东、广西、江西、湖南、湖北、四川、贵州、云南、山西、陕西、甘肃等地。其主要成分是淀粉，此外含有约12％的黄酮类化合物，包括大豆(黄豆)甙、大豆甙元、葛根素等10余种；并含有胡萝卜甙、氨基酸、香豆素类等。其味甘，辛，性平，有升阳解肌，透疹止泻，除烦止渴的功效[1]。可作为药物应用。现综述如下：

1．药理作用

1．1解痉作用

葛根含有天豆黄酮，对小鼠豚鼠离体肠管具有罂粟碱样解痉作用，黄酮能对抗组织胺及乙酰胆碱的作用。值得一提的是，中国产葛根较日本者解痉作用更强。

1．2降血糖作用

葛根对糖尿病视网膜病变有肯定治疗作用[2]。研究表明，葛根素既可有效控制血糖浓度，又可阻止蛋白糖基化的进程，减少AGES的形成，下调RAGE 的过度表达。提示葛根素有降低血糖、预防及治疗糖尿病血管并发症的作用[3]。

1．3对循环系统的作用

葛根中提出的黄酮能增加脑及冠状血管血流量。麻醉狗颈内动脉注射葛根黄酮后，脑血流量增加，血管阻力相应降低，作用维持2～20分钟，如静脉注射，则脑血流量增加较轻，也不能解除肾上腺素及去甲肾上腺素收缩脑血管的作用，但对高血压动脉硬化病人则能改善脑循环，其作用温和。

葛根化学成分,现代药理及临床应用研究进展

葛根化学成分 wk.baidu.com 现代药理及临床应用研究进展
张晓娟，周海纯
（１．黑龙江中医药大学，黑龙江哈尔滨１５００４０；２．黑龙江中医药大学附属第二医院，黑龙江哈尔滨１５０００１）
摘要：葛根为豆科植物野葛［Ｐｕｅｒａｒｉａｌｏｂａｔａ（Ｗｉｌｌｄ．）Ｏｈｗｉ］的干燥根，具有解表退热、生津、透疹、升阳止泻之功效。现代药理研究证明其有改善心脑血管循环，降糖、降脂，解痉等作用。主要化学成分有葛
根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙等。近年来，国内外学者对葛根的化学成分，现代药理及临
床应用进行了深入研究，现将其主要研究成果作一综述，为进一步开发利用提供参佐。
关键词：葛根；化学成分；现代药理；临床应用
２葛根现代药理研究２．１改善心血管疾病
葛根性凉，味甘、辛，具有解表退热、生津、透疹、升阳止泻等功效Ｊ。其主要化学成分有葛根素、葛根素木糖甙、大豆黄酮、大豆黄酮甙等Ｊ。现代药理研究表明＿２Ｊ，葛根具有改善心脑血管循环，降糖、降脂，解痉等作用。近年来，国内外学者对葛根的化学成分，现代药理及临床应用进行了深人研究，现将其综述如下。１葛根化学成分研究李氏等采用硅胶柱色谱法结合制备高效液相对野葛干燥根的化学成分进行分离和纯化，结果分离并鉴定了２２个化合物，分别为Ｂ一谷甾醇棕榈酸酯（１），Ｂ一谷甾醇（２），葛香豆雌酚（３），羽扇豆醇（４），羽扇豆酮（５），邻苯二甲酸二异丁酯（６），邻苯二甲酸－－（２一乙基）己酯（７），槐香豆素Ａ（８），香豆雌酚（９），尿囊素（１０），大豆苷元（１１），芒柄花素（１２），３一甲氧基大豆苷元（１３），芒柄花苷（１４），３一羟基大豆

葛根对内分泌系统调节关系的研究进展

葛根（Pueraria lobata）是一种常见的中草药，被广泛应用于中医领域。它在亚

洲地区已有数千年的历史，被用于治疗多种疾病及症状。近年来，葛根对内分泌系统调节的研究引起了人们的兴趣。本文将介绍关于葛根对内分泌系统调节的研究进展。

内分泌系统是我们身体的一个重要调节系统，它由多个腺体和器官组成，包括

下丘脑、垂体、甲状腺、卵巢、睾丸等。这些腺体和器官通过分泌激素来调节身体的生理过程，如代谢、生长、发育、免疫等。当内分泌系统发生紊乱时，将导致一系列的疾病和健康问题。

葛根被认为具有调节内分泌系统的作用。研究发现，葛根中含有多种活性成分，如异黄酮类化合物、黄酮和多糖等。这些成分具有激素样活性，可以通过影响内分泌系统的功能来起到调节作用。

首先，葛根可以对垂体-肾上腺（HPA）轴起到调节作用。HPA轴是我们身体

应激反应的一个重要调节系统。研究表明，葛根中的异黄酮类化合物可以调节

HPA轴的活性，降低应激反应和焦虑情绪。这是因为异黄酮类化合物可以抑制垂

体分泌促肾上腺皮质激素的激素释放因子，从而减少应激激素的产生。

其次，葛根还可以对甲状腺功能起到调节作用。甲状腺是内分泌系统中一个关

键的器官，它分泌甲状腺素来调节身体的新陈代谢和生长发育。研究发现，葛根中的活性成分可以促进甲状腺功能的正常运作，增加甲状腺素的合成和释放。这对于那些甲状腺功能减退的患者来说，可能是一种有益的补充治疗方法。

此外，葛根还被发现对雌激素的调节具有一定的影响。雌激素在女性身体中起

着重要作用，参与了月经周期、生殖系统的发育和维持、骨骼健康等多个方面。研究表明，葛根中的异黄酮类化合物可以模拟雌激素的作用，具有一定的雌激素样活

葛根的研究进展及展望

!%!
在医药方面的应用
葛根作为中药在我国历史已久，传统应用于主
治伤寒中风、肠风疾疹、麻毒内陷、胃热口渴等。近代研究成果使其应用更广：葛根配黄芩、黄连等可治坏死小肠炎；配炮甲珠等可治痹型颈椎病；配姜原朴等
;A
!""# 年第 ! 期
万方数据
!"#$%&’("$%’%))*
魔芋胶（魔芋葡甘聚糖）在食品和食品添加剂工业中的应用
（海南多环保健品有限公司，北海 #$%"""）（海南多环保健品有限公司技术开发中心，北海 #$%"""）陈运忠侯章成
要通过 !" 年的开发和研究，发现魔芋胶（魔芋葡甘聚糖）不仅在医疗保健方面有着独特的功能，而且在食品和食品添加剂中也有着极其重要的用途。本文通过研究、验证和市场反馈证实，魔芋胶在六大系列食品和八大系列食品添加剂中，都取得了稳定性的效果。关键词魔芋胶保健功能增稠剂胶凝性文献标识码： . 中图分类号： *+,&,-) 文章编号： "&&,/&)&0 （,&&) ） &,/&&$)/&)
$%’
葛根淀粉的研究
葛根的另一重要成分是淀粉，该淀粉具有糊化温

葛根研究进展

王臻　张丽　王琰

(上海交通大学医学院附属仁济医院药剂科　上海　200127)

中图分类号:R285 文献标识码:A 文章编号:1006-1533(2007)10-0464-03

葛根为豆科植物野葛或干葛藤的干燥根,干葛藤又可称为粉葛。葛根为常用中药,始载于《神农本草经》,被列为中品。具有发表解肌、开阳透疹、解热生津等作用,对心血管系统、免疫系统等疾病有较好的治疗效果。本文就其在药代动力学、药理作用、药剂学及不良反应等方面的近期研究进展作一概述。

1　药代动力学

杜力军[1]将采用新工艺制备的葛根黄酮给小鼠口服,5～15m in后血中即可检测到,T max在0.6～1.6h之间,绝对生物利用度为15.91%。葛根黄酮为一级动力学代谢,呈二级模型分布。主要分布于肾、脾、心、肝等脏器,脑组织中浓度虽然较低,但代谢缓慢。该药血浆蛋白结合率为(45.22±1.280)%,主要从肠道排泄。郭建平[2]以EC/ PEG为混合载体,用固体分散技术制成葛根黄酮胶囊,与愈风宁心片做了体外释放度比较,30m in药物释放分别为: (65.51±13.63)%,(27.86±13.07)%。10h药物释放为:(95.70±6.10)%,(76.42±3.3)%。经方差分析,胶囊与愈风宁心片之间有显著差异(P<0.05)。

2　药理作用

2.1　对心血管系统的作用

对缺血心肌的保护作用:静脉注射葛根素能使犬中度缺血区心肌血流量明显增加,进入缺血区的侧支血流增多,但严重缺血区的心肌血流量无明显改变。腹腔注射200 mg/kg葛根素对垂体后叶素所致大鼠心肌缺血有明显改善作用,采用犬低温体外循环下模型,用电镜观察,从形态学方面证明葛根素对停搏140m in的全心缺血心肌的超微化物具有良好的保护作用。采用全细胞钳制技术发现葛根素能抑制大鼠脊根神经节细胞河豚毒素不敏感性钠内流(TTxr),心肌细胞存在TTxr,可能是葛根素对缺血心肌有保护作用的电生理基础,它对脑缺血是否有保护作用有待进一步探讨[3]。

葛根的研究进展

发表时间：2012-11-26T10:10:14.983Z 来源：《医药前沿》2012年第25期供稿作者：张郴1,2 郭亚东1 邓亮1 吴双凤1

[导读] 葛根是一种药食同源的天然植物，从葛根中提取的异黄酮和淀粉具有很好的保健功能、药理作用和加工功能。

张郴1,2 郭亚东1 邓亮1 吴双凤1

(1昆明医科大学药学院暨云南省天然药物药理重点实验室云南昆明 650000）

（2红河卫生职业学院云南蒙自 661100)

【摘要】葛根是一种药食同源的天然植物，从葛根中提取的异黄酮和淀粉具有很好的保健功能、药理作用和加工功能。本文对葛根的资源分布、化学成分及其功能等进行综述。以为葛根进一步的开发和利用提供参考。

【关键词】葛根资源化学成分药理保健作用研究进展

【中图分类号】R28 【文献标识码】A 【文章编号】2095-1752（2012）25-0055-03

1.葛根的资源分布

全世界有18种葛属植物，主要分布于亚热带和温带地区[1]。我国资源丰富,约有10多个品种(目前发现9个品种和2个变种)，以野葛（又叫柴葛）和粉葛（又叫甘葛藤）分布最广，我国大部分省区都有分布,产量最高。野葛主要分布于陕西、安徽、湖南、河南、广东、浙江、四川等地；粉葛以人工载培为主，主产于广西、广东、四川、云南等地。同属植物主要有食用葛（Pueraria edulis Pamp）,分布于西南地区；峨眉葛藤（Pueraria omeiensis Wanget Tang）,分布于云南、贵州、四川等地；三裂叶葛藤（Pueraria phaseoloides (Roxb) benth）,分布于浙江、台湾、广东等地，资源较多。越南葛藤（Pueraria monata）主要分布于广西[2]。生长于丘陵坡地及疏林中较阴湿的地带，以江南温暖潮湿，土层深厚疏松，富含腐殖质或砂质土壤为最宜[1]。

中草药葛根在现代美容领域应用前景的研究进展费燕

Medicine.Nov.2012.Vol.21.No.12中国美容医学2012年12月第21卷第12期(上)Chinese Journal of Aesthetic Medicine.Dec.2012.Vol.21.No.12

随着现代美容业的快速发展和人们保健意识的增强，中草药美容作为一种新型的美容方式逐渐被人们认可，并以其自然、副作用小、毒性弱，并具有保健功能等特点受到了整个美容界的推崇。常见的用于美容的中草药主要集中在当归、党参、首乌等滋阴补气的药物中，并以内服为主；葛根用于美容的研究并不多见，主要以其丰胸的作用为主［１］。本文就葛根的药理药性，深入分析其未来可能的应用前景，现综述如下。

１葛根概述

葛根是豆科植物野葛或甘葛藤的干燥根，甘葛藤习惯上又被称为粉葛。明朝著名的医学家李时珍对葛根进行了系统的研究，认为葛根的茎、叶、花、果、根均可入药。他在《本草纲目》中这样记载：“葛根，性甘、辛、平、无毒，主治：消渴、身大热、呕吐、诸弊，起阴气，解诸毒”。所以，总体说来，葛根的药理功能很多，简单总结如下：①葛根具有扩张血管，改善心脑血管微循环的作用，明显缓解心肌缺血的状态，对于冠心病等心脑血管疾病可以起到辅助治疗的作用，也可以在中药方剂中作为君药；②明显改善肝功能，促进肝细胞再生功能并改善细胞代谢，尤其是脂肪细胞的代谢，可以有效降低血脂，并有一定的解毒功效；③清除体内自由基，抗氧化的功能，这一点也是葛根在中药美容中应用的重要依据；④活化巨噬细胞，提高机体免疫力，抗肿瘤防癌的功能；⑤可以提高记忆力，是老年人养生保健的良药。从中医的角度来看，葛根具有升阳止泻、解肌退热、生津透疹的功效，单独服用或与其他药材复配可治疗多种疾病，尤其对于外感发热、口渴、斑疹不透、热痢、脾虚泄泻、高血压等效果较好。

葛根药理作用研究进展

摘要：葛根首见于汉代《神农本草经》，具有保护心脑血管、降血糖血脂血压、解酒护肝、抗肿瘤、抗氧化、止泻、增强免疫、改善骨质疏松、抗炎之功效，临床应用广泛。本文就近年来我国内外关于葛根的有效成分及其所具有的药理作用的研究进展作一简要综述。

关键词：葛根；有效成分；药理作用；研究进展

葛根是豆科植物葛的块根，是我国常用的传统中药材，且属于国家卫生部公布的药食兼用资源，2005 年被世界粮农组织推荐为第六大类粮食作物。我国葛根资源相当丰富，有葛属植物11种，大多分布在云南及其邻近省份和自治区，其中尤以野葛和粉葛分布最广。

葛根全身是宝，葛根中富含淀粉、膳食纤维、黄酮类化合物等营养物质，其含量因产地、品种而略有差别[1]。而作为一种传统中药，主要功能成分包括异黄酮类化合物、葛根甙类化合物、三萜皂甙等。此外，葛根中还含有丰富的矿质元素（如铁、锌、磷、钾、钙、镁）及多种人体必需的氨基酸和纤维素等。下面对葛根的药理作用进行阐述：

1.降血糖，降血脂作用

口服葛根素能使四氧嘧啶性高血糖小鼠血糖明显下降，血清胆固醇含量减少，当选用最低有效剂量的葛根素与小剂量（无效量）阿斯匹林组成复方后，降血糖作用加强，且可维持24 h 以上，并能明显改善四氧嘧啶性小鼠的糖耐量，明显对抗肾上腺素的升血糖作用，且认为葛根素可能是葛根治疗糖尿病的主要成分。口服葛根煎液能对抗饮酒大鼠因乙醇所致的血中APOA-1 降低及胆固醇、甘油三酯的升高现象。

2.抗氧化

葛根中的许多成分都具有较好的抗氧化作用，如葛根中的葛根素可以不同程度地清除体内的自由基，降低脂质过氧化损伤，提高体内抗氧化酶系，如SOD、谷胱甘肽过氧化物酶、过氧化氢酶活性。王友川等[2]以糖尿病大鼠为模型，研究发现葛根提取物能够明显改善糖尿病大鼠的血糖、血肌酐、尿蛋白水平、肾脏中丙二醛、总超氧化物歧化酶活性以及过氧化氢酶含量以及肾脏组织形态。

葛根在维持心血管系统稳定性、保护脑神经、等方面的研究进展

葛根在维持心血管系统稳定性、保护脑神经、等方面的研究进

展

葛根（Radix Puerariae）系豆科植物野葛[Pueraria lobata (Willd) Ohwi]或粉葛（P.thomsonii Benth）的干燥根，始载于《神农本草经》。据统计[1-2]，目前已知的葛属药材约有20种，我国葛根资源丰富，以野葛为主，包括9种和2个变种。近年，葛根的成分研究较为活跃，现代药理研究证明[3]其主要有效成分异黄酮在维持血管系统稳定性方面有特效，临床常用于心脑血管疾病的辅助治疗。此外，基于其抗氧化损伤、抗细胞凋亡、改善血脂和血糖代谢等功能，在骨质疏松、酒精中毒及经前期综合征等疾患的治疗中也取得了一定进展[4-6]。

1 葛根的有效成分

1.1 异黄酮类

异黄酮属于植物体的次生代谢产物，泛指植物苯丙氨酸（phenylalanine, PHE）代谢过程中，由肉桂酰辅酶A（cinnamyl coenzyme a, CCoA）侧链延长后环化形成的以苯色酮环为基础的酚类化合物。葛根是目前发现的含有异黄酮最高的植物，不同产地不同品种的葛根异黄酮含量可达8.0~10.0%[7]。同时，异黄酮类化合物亦是

其主要有效成分，可细分为苷和苷元两类。前者包括葛根素、大豆苷、染料木苷等；后者主要指大豆苷元、染料木素、香豆雌酚及异甘草素等。其中葛根素、大豆苷和大豆苷元为目前葛根异黄酮组分研究的热点[8-9]。葛根素即4,7-二羟基-8-β-D-葡萄糖基异黄酮，是中药葛根的最主要活性成分；商品名普乐林，药理作用广泛，以治疗心脑血管疾病为主[10]。大豆苷别名黄豆苷，即7,4-二酚羟基异黄酮，药理作用与葛根素相似，除此之外，尚具有较强的解酒作用。大豆苷元指4,7-二羟基异黄酮，又称大豆素或黄豆苷元，抗菌活性显著，尤以大肠杆菌和金黄色葡萄球菌，具有广阔的发展前景及临床应用价值。

中药葛根的药理研究及进展

文献综述

中药葛根的药理研究及进展

崔树明3

关键词:葛根;药理研究;综述

中图分类号:R282.7 文献标识码:A 文章编号:1006-0979(2005)增-0058-03

中药葛根为豆科多年生落叶藤本植物葛pueraria lobata (W illd)ohwi的根,性味甘、辛、凉。归脾、胃经。功效为发表解肌,升阳透疹,解热生津,麻疹初起,发热,恶寒,疹出不畅湿热泻痢及脾虚腹泻,热病烦渴及消渴口渴多饮之症[1]。现代研究葛根及葛根提取物对治疗高血压脑病、冠心病,改善头痛、眩晕、耳鸣,肢体麻木等病症有明显的疗效[2]。

1　葛根的化学成分

葛根药材,主含异黄酮类成分。主要成分有葛根素(puararin)(4.7二羟基-B葡萄糖苷异黄酮),大豆苷daidin。大豆苷元(daidzein)。4′-甲氧基葛根素(4′-meth oxy puctarin)大豆苷元-4′,7-二葡萄糖苷,芒柄花素(form onetin)等[3]。

2　葛根的药理作用

2.1　葛根善治神经性耳聋和眩晕(含耳病性眩晕,高血压眩晕),有改善脑动脉供血等作用。以葛根为主汤药,每剂20g,加菖蒲等或用愈风宁心片治疗神经性耳聋、耳鸣、眩晕68例,2个月为1个疗程,59例耳聋、耳鸣消失,听力恢复至正常,有8例听力好转,有8例无效,总有效率为88.9%。

2.2　葛根治疗迟发性运动障碍:迟发性运动障碍是由于长期服用抗精神疾病药引起的一种不良躯体反应,主要表现为面、颊、口唇、舌、颈、四肢等不自主运动,睡眠时消失,紧张时加重,治疗较为棘手,1990～1996年重用葛根治疗24例精神分裂症伴迟发性运动障碍,年龄20～53岁,发病最长为1年半,最短为2个月14例为男性,10例为女性,根据症状轻重处方中加葛根20～50g水煎服,每日1剂,结果24例中治愈16例(症状完全消失),好转6例(症状不同程序减轻),无效2例(症状无改变)。据《神农本草经》记载葛根性味甘、辛、平,功效:升阳解肌透疹止泻、生津止渴,迟发性运动障碍乃由于长期服用抗精神病药,药物毒邪蕴积日久,化热伤津,肌肉筋脉失养所致,故重用葛根以达濡养筋脉,升阳解肌之功效,可取得满意的疗效[6]。

葛根分子生药学研究进展

结果计算和分析
结果计算和分析是葛根分子生药学研究的重要环节。研究人员需要对实验数据进行整理、统计和分析，以便得出准确的结论。在结果计算和分析过程中，需要应用统计学方法和计算机技术对实验数据进行处理和解析，以得出实验结果的科学结论。
研究成果
近年来，葛根分子生药学研究取得了显著进展。研究人员通过对葛根的化学成分和药理作用的研究，发现了葛根异黄酮、葛根多糖、葛根皂甙等成分的药理活性和作用机理。这些新进展和新成果为进一步深入探讨葛根的药理作用和作用机制提供了重要依据。
葛根的药理作用研究
葛根具有多种药理作用，包括抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等。研究表明，葛根中的黄酮类和苯丙素类成分是其主要药理活性成分。此外，葛根多糖和皂甙等成分也具有一定的药理活性，但其作用机制尚需进一步研究。
研究方法
实验设计
在葛根分子生药学研究中，实验设计是关键环节。研究人员需要根据研究目的和内容制定详细的实验方案，包括实验材料的选取、处理、分析等。同时，还需要充分考虑实验的重复性和可操作性，以确保实验结果的准确性和可靠性。
5、临床试验和上市后监测：通过多中心、随机、双盲等临床试验方法，对抗体药物的治疗效果进行科学的评估。同时，在抗体药物上市后，继续对其疗效、不良反应等进行监测和评估，及时发现和解决潜在的安全和质量问题。
四、未来展望
随着科学技术的不断进步和创新型抗体药物的不断研发，对于其药学评价的要求也将不断提高。未来，我们需要加强以下几方面的工作：