酒店规章制度4篇

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酒店的惩罚规章制度（四篇）

酒店的惩罚规章制度一、引言酒店作为一种商业场所，为了维护秩序、保障客户的利益和提高服务质量，需要建立一套完善的惩罚规章制度。

该制度的目的是为了约束酒店员工的行为，防止其违规行为对酒店形象和客户权益的损害，并通过惩罚措施使员工认识到自己的错误，进而改正行为，提高工作质量。

二、违规行为和相应的惩罚措施1.员工迟到（1）首次迟到，口头警告；（2）重复迟到，口头警告并警告员工将会造成的后果；（3）累计3次重复迟到，书面警告并扣除一天的工资；（4）累计5次重复迟到，扣除两天的工资并通知员工可能被开除。

2.员工旷工（1）首次旷工，书面警告并扣除一天的工资；（2）累计3次旷工，扣除5天的工资并通知员工可能被开除；（3）累计5次旷工，开除员工。

3.员工私自使用客房设施（1）首次发现，口头警告并要求员工停止使用；（2）重复发现，书面警告并通知员工将会采取进一步的惩罚措施；（3）累计3次重复发现，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。

4.员工擅自接待外来人员（1）首次违规，书面警告并要求员工严格按照规定操作；（2）重复违规，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。

5.员工泄露客户信息（1）首次违规，书面警告并要求员工严格保密客户信息；（2）重复违规，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。

6.员工不按规定为客户提供服务（1）首次违规，口头警告并要求员工重新提供服务；（2）重复违规，书面警告并扣除员工一周的工资；（3）累计3次重复违规，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。

7.员工偷盗客人财物（1）发现可疑行为，进行调查，并如实记录相关信息；（2）若经过调查证实，开除员工并追究法律责任。

8.员工滥用权力（1）首次违规，书面警告并要求员工遵守职业道德；（2）重复违规，扣除员工一个月的工资并通知员工可能被开除。

三、惩罚措施的执行程序1.收集证据对员工的违规行为进行调查，收集相关证据，确保对员工的惩罚措施是基于客观事实的。

关于酒店的规章制度有哪些7篇

关于酒店的规章制度有哪些7篇关于酒店的规章制度有哪些【篇1】酒店奖惩制度(一)奖励酒店对于表现杰出、成绩显著的员工将分别酌情给予公告表扬、奖金、书面嘉奖、记功、晋升荣誉,并以“奖罚令”形式在公告栏公告. 1、奖励等级奖金:每次奖20元至50元.书面嘉奖:奖励奖金100元并公告,副本归入该员工的个人档案,三次书面嘉奖视同一次记功.记功:奖励奖金200元并公告,副本归该员工的人人档案,一年内有五次记功者自动晋升一级.酒店奖惩制度.员工凡签者,取消评选a级工资标准,季度优秀员工,凡犯有严重过失者取消一切评选资格.员工在工作中因服务质量好,而得到客人的书面表扬两次者,可冲减一次轻微过失.2、奖励性质:1、拾金不昧者;2、热心服务并有具体事实者;3、提出有益于酒店发展规律的意见和建议的员工‘4、有显著的善行佳话,为酒店争创荣誉者;书面嘉奖1、季度优秀员工(包括:销售冠军、礼仪形象大使、服务标兵);2、品德端正、工作努力,能适时完成重大或特殊交办任务者;3、对酒店服经营或管理制度建议改进,经采纳施行且卓有成效者;4、节约酒店各项资源,卓有成效者;5、遇有灾难,/by/57298.html勇于负责,处置得当者;6、检举违规或损害酒店利益者;7、保护宾客生命安全和酒店财产者,见义勇为勇敢献身者;8、以现职守故障,予以速报或妥为防止损害者;9、对于酒店临时组织的、非本职工作范围内的工作,能按时并出色完成任务者;10、检举飞单现象,经确认情况属实后,给予该员工书面嘉奖;11、及时发现隐患,并予以妥善处理,避免酒店遭受损失者;1、拾金不昧且金额较高并受客人表扬者;2、技术、业务考核成绩特别优秀者,获市、区级先进称号,为酒店赢得声誉者;3、维护酒店重大利益,避免重大损失者;4、在增收节支方面做出成绩者;5、遇有意外事件或灾害,能妥善处理,有效避免人身伤害或减少损害者;6、其它方面有显著成绩者;3、奖励评选1、酒店每月给员工做一次等级工资考核,注:连续三个月拿a级工资才可参加“季度优秀员工”评比;连续拿二个“季度优秀员工”者可参加“者可参加”“年度优秀员工”评比.2、酒店按季度、年度评选优秀员工,标准按部门人员编制情况而定;3、评选程序:优秀员工由部门推荐、报行政办公室审核备案,总经理批准;其它形式的奖励由员工所在部门经理提名,并写出主要事迹和具体意见,报行政办公室核实后,由行政办公室推荐并报总经理行政办公室会议批准;4、晋升按酒店规定的岗位级别设定办理.二、员工惩罚制度:(一)处罚等级(1)轻微过失处罚10-50元,并签第一次,签满3张,酒店将给予辞退.(2)过失处罚50-100元,并签第一次签,签满3张,酒店将给予辞退.(3)严重过失(并签第二次)扣除当月工资的50%(当月工资不够扣除者,从下月工资中继续扣除,依次顺延,或从服装制作费中代扣),并处停工留职察看7天.酒店奖惩制度.(4)开除扣除工资,服装制作费.(二)处分权限及程序(1)解除劳动合同以下处分,由本部门及有关职能部门直接处理;书面警告的,经违纪员工本人签名,由本部门及有关职能部门报行政办公室存档:凡拒绝在违纪单上签名的,处罚上升一级.(2)解除劳动合同处分,由本部门及有关职能部门报行政办公室,行政办公室按规定办画理解除合同手续.(3)开除的员工,由部门、保安部、行政办公室立即联合办理并清除酒店.(特殊情况可直接办理).(4)凡涉及部门经理以上(含部门经理)员工违纪,由有关职能部门书面报总经理或总经理行政办公室,由总经理报董事会批准后,由行政办公室办理处分手续.(本条款也适用于经理以上人员的解聘). (三)处分有效期限凡犯轻微过失签书面警告第一次者二个月内撤消;第二次警告者三个月内撤消,第二次者半年内撤消(含严重过失且签第二次者).员工犯有上述过失后,确有悔改且各方面表现良好,经部门经理提出,行政办公室核准,报清总经理批准后,由行政办公室备案,可提前撤消. (四)过失性质轻微过失(第违反以下次,给予书面警告一次);1、一个月内迟到三次或早退一次;2、上、下班不到部门签到,或上班时间不经允许外出;3、上、下班不按指定通道进出;4、不按规定的时间站立或站位时倚靠其它倚靠物;5、对客人服务有按规范标准服务或见客、见上司、同事不问候者;6、因工作失误,忘录消费单者(总单金额不超过100元以内),并由个人赔偿;7、未经部门经理批准,下班后在酒店无故逗留15分钟以上;8、不按规定着装,衣着不整洁,不佩戴工号牌;9、擅自离开本岗位,但尚未离开本酒店(串岗)未酿成事故;10、违反安全操作规章制度,但尚未造成后果;11、未经部门经理批准或非工作需要走客用通道;12、不按规定时间、地点就餐;13、在工作时间到卫生间吸烟或吸流动烟;14、未经部门负责干部和行政办公室同意带亲朋参观酒店;15、未经部门经理同意进入或参观酒店其它部门;16、未经部门经理同意打私人电话或用内线电话聊天;17、在酒店内行为不检点,如大声喧哗,追逐打闹;18、工作时间洗澡、吃零食、听收音机、看书报杂志;19、工作时间扎堆闲聊,影响服务质量;20、拨弄是非,影响员工团结;21、擅自变更办公室、更衣柜,床位擅自更换钥匙或加锁;22、违反银川市政府关于建设文明城市的有关规定;23、区域卫生检查不合格者;24、私自将食品带入酒店;25、在酒店洗涤私人衣物或到洗衣房熨烫衣服;26、由于工作过失,造成酒店财物损失200元以内;27、厨房员工穿工作擅自进入非工作区;28、工作时间手插口袋或在客人面前手抱胸前;29、不按规定时间关闭各种设备设施;30、不按规定折兑浴区内的洗浴用品;31、了解其他员工犯有严重过失行为知情不报者;32、给服务技师乱点钟者;33、穿便服在营业区走动者(特殊情况除外);34、非工作需要,用内线电话闲聊;35、交接班事项不清楚或用品交接不完善;36、工作区域内存放私人物品;37、不按规定时间开关设备或使用设备.38、在夜间执班时穿个人衣物执班;39、到员工洗澡间洗衣服;关于酒店的规章制度有哪些【篇2】第一章总则第一条奖励的目的在于既要使员工得到心理及物质上的满足，又要达到激励员工勤恳工作，奋发向上，争取更好业绩的目的。

酒店员工管理制度(6篇)

酒店员工管理制度宾馆员工规章制度一、仪容仪表1、工作人员要保持个人清洁卫生，注意个人形象，以热情饱满的态度认真对待工作。

2、上班时间不饮酒、不吸烟、不吃有异味的食品，保持口腔清洁卫生，防止口臭。

3、上班时间行走时不得手插衣裤袋，不得手挽手或勾肩搭背。

4、热爱宾馆，爱店如家，勤奋工作，尽职尽责，客人入住宾馆后禁止大声喧哗、追逐打闹。

5、打扫卫生时严禁大声喧哗。

二、工作卫生制度1、员工必须严格遵守工作时间，不迟到不早退，不旷班。

如有事换班调休必须提前向主管请示，经同意后方可调班。

2、前台工作人员与下一班当面接班前不得擅自离岗，私自离岗者以旷班论处。

3、服从管理人员的工作安排，先服从后讨论，不能将个人情绪带到工作中。

按时按规范标准完成任务，不无故拖延、拒绝或终止工作。

4、团结协作、互帮互助、虚心好学、求实上进，准确熟练掌握所有工作流程。

5、客人退房时要及时清点客房内用具，发现减少或损坏时应及时向前台工作人员反映，要求顾客按相应的赔偿价格目录进行赔偿。

6、服务员查房时做到人走灯灭。

7、客房内外保持清洁、整齐、无尘。

若客房空置三天及以上要及时重新打扫。

8、责任片区卫生要随时保持清洁，值班人员不得擅自离开岗位，白天流动查看卫生，随时清扫。

三、前台制度1、前台人员在没有其他工作安排下必须留守前台。

2、发现客人遗留物品必须及时上交前台，前台工作人员务必及时登记并保管好，做好交接工作。

3、IC卡及钥匙由前台统一保管，服务员在打扫查房时IC卡及钥匙不得乱放，严禁转借他人。

4、不得随便为他人开启客房，验明客人身份后方可给客人开门。

四、工作时间1、服务员工作时间：早上8:00-12:00,下午2：00-7:00(正常班)早上8:00-12:00,下午2：00-(次日)12:00(夜班)(值班人员吃饭时间由领班安排调换，早上和晚上为一个小时，中午两个小时)前台工作时间：前台为____小时工作时间，上一休一，两个前台轮换上班，吃饭时间由领班统一调换，早上8:____次日早上8:00保洁工作时间：早上8:00-12:00，下午2:00-7:00(正常班)五：休假加班制度：每个月两天带薪假，加班可以换休，晚上值班的第二天下午休息，不换休的按照加班来算，假如不休的可以换全勤奖，奖金____起。

酒店员工纪律规章制度

酒店员工纪律规章制度酒店员工纪律规章制度（精选篇1）一﹑前厅卫生标准1﹑地面无杂物，地砖无污渍。

2﹑物品摆放整齐，无无用物及杂物。

3﹑桌面光亮无灰尘，无水渍，杂志摆放整齐。

4﹑总台台面无灰尘，无杂物，物品摆放整齐5﹑烟灰缸无烟灰，无烟头，透亮无杂物，加入水。

6﹑沙发摆放整齐，干净无杂物。

7﹑玻璃门透亮无灰尘，无手印，无油渍。

8﹑墙面无灰尘，无无用挂物。

9﹑早八点准时待岗进入正常工作状态，违着罚款50元。

二﹑包房卫生标准1﹑地毯无杂物，无油渍，定期清洗。

2﹑床面干净整齐，无毛发，无油渍。

3﹑枕头摆放标准，床单中线与枕头中线同一直线，床单于床相配套。

4﹑房间内物品摆放标准，整体美观，无破损，不能正常使用的物品。

5﹑灯﹑电视﹑空调﹑风机按要求开关，无客时有节约意识。

6﹑按时开窗通风，除异味。

7﹑房间内摆设无灰尘，无油渍。

8﹑房间地面吸尘每天一次。

9﹑贵宾房卫生间地面无积水，无毛发，无灰尘，镜面无水渍﹑明亮。

面盆无水渍﹑无油渍﹑无毛发﹑无皂痕；卫生间内所有物品摆放整齐，物品配全，无灰尘；浴缸内无积水，无毛发，无灰尘；马桶内外干净，无污渍，卫生间内无异味。

10﹑窗户玻璃无灰尘，无水痕，透亮，纱窗无破损。

三﹑男女宾部卫生标准1﹑地面光亮无杂物，无毛发，无积水，时刻保持干净。

2﹑更衣室无灰尘，衣架摆放整齐，无破损。

3﹑更衣室客用凳子﹑浴巾铺放整齐干净，无毛发，污污点。

4﹑干身室商品摆放标准，有秩序，物品柜无破损，无灰尘，玻璃门透亮。

5﹑干身室拖鞋摆放整齐，地面无水渍，地巾无污点﹑经常更换，消毒柜能正常使用，按要求消毒，柜内物品摆放整齐。

6﹑布草框不能乱放，布草不能溢出。

7﹑不能用新的一次性内裤﹑毛巾打扫卫生。

8﹑水区地面无积水，无杂物，无灰尘，物品按位置摆放。

9﹑客用洗浴设备光亮，无水锈，无铁锈，能正常使用，无灰尘。

10﹑地沟每天定期清洗，龙骨每天清洗干净无污点。

11﹑镜面无污点，无水渍，无灰尘。

12﹑水池及时清理尘灰，水质好，无悬浮物，节约用水，冲浪床无沉灰，无水锈，无污痕，水池地面无沉淀物，水温38—40度。

酒店管理规章制度模板(7篇)

酒店管理规章制度模板（7篇）最新酒店管理规章制度模板（7篇）对拟定酒店的制度真的很难吗在充满活力，日益开放的今天，接触到制度的地方越来越多，制度就是在人类社会当中人们行为的准则。

下面是小编给大家整理的最新酒店管理规章制度模板，仅供参考希望能帮助到大家。

最新酒店管理规章制度模板篇11、上下班要守时，不迟到、早退，出入行员工通道。

2、注意仪容仪表及个人卫生，仪表要整洁，按要求着整洁干净的制服，钮扣要齐全扣好，工牌应佩戴在左胸前，不能将衣袖、裤腿卷起，按规定穿好鞋子，不得穿破损鞋上岗。

制服在身，言行举止要检点。

3、上班后要马上去所属楼层报到，不能借口逗留，迟迟不上岗位。

4、服从上级指挥，听从指挥，按时、按质、按要求完成任务，接受上级检查，纠正差错，不许顶撞或借口推托。

5、同事之间要互相帮助，互相关心，团结友爱，互勉互励。

6、上班时间不干私活(如看书、读报、吸烟、吃东西等)，绝对禁止上述情形发生于客房、走廊或工作间中。

7、不准私自使用客房中的设施或无事在楼层逗留。

8、当班期间严禁电话聊天，不准在工作间或其它地方闲谈或睡觉，未经许可不得串楼或到其它部门闲逛。

9、严禁盗窃公物及他人财物，不可私存客人遗留物品，犯有此类过失者，将从严处理。

10、对客人热情有礼，不卑不亢，保持距离，自重自爱。

11、根据上级所安排的班表休息，未经经理批准不得擅自变动和调整。

如有急事请假，需提前24小时向经理请示。

请事假必须事前得到批准，不得先斩后奏，违者按旷工处理。

12、劳动纪律必须严肃对待，经常迟到或早退者将从严处理。

13遵守酒店的一切规章制度和部门规定，严格要求自己。

希望全体同事互相监督。

最新酒店管理规章制度模板篇2为了保障酒店正常的运营，给宾客提供一个安全卫生的就餐环境。

现将酒店垃圾细化管理：一、垃圾的分类：工程垃圾、农业垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶纸片垃圾。

二、垃圾的清理1、工程垃圾：原则是“谁主管、谁负责、谁处理”。

所有工程垃圾禁止倾倒在垃圾池内。

酒店规章制度

酒店规章制度
第一条，入住规定。

1. 客人在入住时需出示有效身份证件，如身份证、护照等。

2. 入住期间需遵守酒店的各项规定，不得在酒店内从事非法活动。

第二条，安全规定。

1. 客人在酒店内需保管好个人财物，如有遗失或损坏，酒店概不负责。

2. 严禁在酒店内使用明火，如烟花、爆竹等。

第三条，卫生规定。

1. 客人需保持房间卫生，不得在房间内吸烟或饮食。

2. 客人需遵守酒店的垃圾分类规定，将垃圾放置在指定地点。

第四条，行为规定。

1. 客人需文明用餐，不得在公共区域大声喧哗或扰乱秩序。

2. 客人需尊重酒店员工，不得进行辱骂或恶意攻击行为。

第五条，离店规定。

1. 客人需在规定的时间内办理退房手续，超时需支付相应费用。

2. 客人需将房间内物品归位，并交还酒店工作人员检查。

第六条，违规处理。

1. 对于违反酒店规定的客人，酒店有权采取警告、罚款、取消
入住资格等措施。

2. 对于严重违规行为，酒店有权报警处理，并保留追究法律责
任的权利。

以上规章制度为酒店的基本准则，客人入住时需遵守并配合酒店的管理工作。

如有违反，酒店有权采取相应措施。

酒店管理规章制度

酒店管理规章制度一、入住规定1. 客人预订房间需提供有效身份证明，未成年人需在监护人陪同下入住；2. 入住人员需按照规定时间办理入住手续，提供相应押金，并遵守酒店的入住规定；3. 客人须妥善保管房间内设施及物品，如有损坏或遗失需照价赔偿；4. 入住期间需保持安静，不得扰乱其他客房的居住秩序。

二、房间使用规定1. 房间内禁止吸烟、点火，如需吸烟请至指定区域；2. 房间内禁止存放易燃、易爆、有臭味、禁用品等物品；3. 房间内禁止从事违法、不良行为，禁止进行赌博、卖淫等非法活动；4. 不得将房间作为商业用途，禁止组织集会、聚会等活动；5. 离开房间时，请随手关好门窗，确保个人财物的安全。

三、酒店安全规定1. 客人进入酒店时需接受安全检查，禁止携带危险物品入内；2. 酒店内禁止跳楼、攀爬窗户、坠楼等危险行为；3. 若发生紧急情况，请按下紧急报警装置，并听从工作人员的指挥；4. 禁止非相关人员进入后台、机房、电源室等区域，以确保酒店设施安全；5. 酒店配备救生设备，请客人遵守提示使用或保持设备完好。

四、酒店卫生规定1. 客人须保持房间内的卫生整洁，不得乱丢垃圾；2. 禁止在房间内携带宠物；3. 禁止在房间内进行违规操作，如乱丢烟蒂、乱涂乱画等；4. 酒店会定期进行清洁保养，请客人配合检查并及时更换床品等；5. 若需要清理房间，请客人提前与前台预约并遵守预约时间。

五、酒店设施使用规定1. 客人可免费使用酒店公共设施，如健身房、游泳池等。

使用期间需遵守相应规定；2. 在使用设施时，请爱护设施，禁止损坏设施；3. 如发现异常情况，请及时向前台报告，不得私自拆卸或修理设施；4. 在使用设施时，应注意安全，以免发生意外事故。

六、客人权益与责任1. 酒店保留单方终止住宿合同的权利，如发生违规行为、扰乱秩序、妨碍他人正常生活等；2. 客人可享受酒店提供的服务和优惠，如有任何疑问或需求，请及时向前台咨询；3. 客人若对服务不满意，可提出合理建议和投诉，酒店将积极处理；4. 酒店不对客人的财物损失负责，客人需自行妥善保管个人财物。

酒店的规章制度

酒店的规章制度酒店的规章制度（通用5篇）酒店的规章制度1一、考勤制度1.按时上下班签到、签离，做到不迟到，不早退。

2.事假必须提前一天通知部门，说明原因，经部门批准后方可休假。

3.病假须持医务室或医院证明，经批准后方可休假。

二、仪容仪表1.上班必须按酒店规定统一着装，佩带工号牌，工服必须干净、整齐。

2.酒店要求保持个人仪容仪表，站、立、行姿势要端正、得体。

3.严禁私自穿着或携带工服外出酒店。

三、劳动纪律1.严禁携带私人物品到工作区域。

（例如：提包、外套）2.严禁携带酒店物品出店。

3.严禁在酒店范围内粗言秽语，散布虚假或诽谤言论，影响酒店、客人或其他员工声誉。

4.工作时间不得无故窜岗、擅离职守，下班后不得擅自在工作岗位逗留。

5.上班时间严禁打私人电话，干与工作无关的事情。

6.严格按照规定时间换饭,除用餐时间外，不得在当值期间吃东西。

7.严禁在工作时间聚堆闲聊、会客和擅自领人参观酒店。

四、工作方面：1.严禁私自开房。

2.除行李员外，其余人员不得擅自到客房、餐饮、康乐区域。

3.当班期间要认真仔细，各种营业表格严禁出现错误。

4.不得与客人发生争执，出现问题及时报告部门经理与当领班，由其处理。

5.服从领导的工作安排，保质保量完成各项工作。

6.服务接待工作中坚持站立、微笑、敬语、文明服务，使宾客感觉亲切、安全。

酒店的规章制度21、负责对各种消防控制设备的监视和运作，不得擅离职守，做好检查、操作等工作。

2、熟悉本系统所采用消防设备系统基本原理、功能，熟练掌握操作技术，协助技术人员进行修理、维护，不得擅自拆卸、挪用或停用，保证设备正常运行。

3、发生火灾报警时要尽快确认，及时、准确启动有关消防设备，正确有效地组织扑救及人员疏散，给领导决策当好参谋，并应直拨119向消防队报警，不得迟报或不报，消防队接到报警后，要如实报告情况，协助消防人员扑救火灾，保护火灾现场，调查火灾原因。

4、对消防控制室设备及通讯器材等要进行经常性的检查，定期做好各系统功能实验，以确保消防设备各系统运行状况良好。

酒店管理规章制度岗位职责四篇

酒店管理规章制度岗位职责四篇制度,是大家约定俗成的规矩,对于酒店的管理运转,也设立着相关的管理制度。

那么,大家知道制度的格式吗。

以下是作者为大家收集的酒店管理规章制度岗位职责四篇，仅供参考，欢迎大家阅读。

第1篇: 酒店管理规章制度岗位职责一、岗位卫生责任制度一）总则1、酒店场所内、外环境整洁，经常开窗换气。

不乱放、挂或晾晒衣物等。

从业人员的日常生活和用具不与顾客用品混用、混放。

工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒及顾客用品保洁柜。

使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色应定期消毒。

窗台式空调器滤网或风扇清洁无积尘。

2、卧具要一客一换、长住客每周一换，卫生洁具及餐具应一客一消毒，并有保洁措施。

3、采取消除苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其滋生条件的措施，彻底消减室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

4、认真执行“法定传染病报”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

二）客用口杯、茶杯消毒制度1、消毒剂：“一片净消毒片，”优氯净“消毒粉2、清洁剂：去污粉、洗衣粉3、消毒工具：消毒柜、消毒桶、百洁布4、存放工具：茶倍储存柜5、程序1）从客房撤出的茶杯、口杯放到消毒间倒尽茶水；2）把茶杯放到清洗池内，用清洁剂洗净，然后放到冲洗池内用清水冲净； 3）用消毒剂配上一定量例水装到消毒桶内，按药剂说明为准，一桶水放一片“一片净”消毒片；4）将洗过的茶杯、口杯浸泡在消毒水内，时间至少20分钟以上（化学消毒法）；5）或将清洗好的茶杯、口杯擦干连同铁框一并放到消毒柜内消毒（物理消毒法）；6）打开消毒电源（自动消毒），消毒至少45分钟后将茶杯取出；7）取出已消毒茶杯、口杯储存到封闭的保洁柜里以便备用；8）在消毒记录上做到登记，记录消毒的时间和姓名。

三）餐饮部卫生管理制度卫生工作关系到企业的信誉和经营，又关系到社会精神文明建设，更关系到广大消费者的身体健康乃至生命安全。

养成良好的卫生意识和习惯，不但是每个服务人员工作的优良表现，也是一个人良好修养与习惯的表现。

酒店管理规章制度（通用10篇）

酒店管理规章制度酒店管理规章制度（通用10篇）在社会一步步向前发展的今天，制度使用的频率越来越高，制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展，对社会公共秩序的维护，有着十分重要的作用。

那么拟定制度真的很难吗？下面是小编整理的酒店管理规章制度，仅供参考，大家一起来看看吧。

酒店管理规章制度篇1一、工作职责：1、执勤时间统一着装，姿态端正，树立威武、文明的执勤形象。

不准穿奇装异服；夏天不准穿拖鞋、背心、短裤；2、公司保安白天实行坐班制，白班期间保安不可随意上楼，如果有事或问题需上楼时，经行政中心同意后方可上楼，并及时找人替岗。

当班期间作好当班值勤记录，力求详细、准确、客观，并分别签名确认。

3、上层领导到来应主动站起问好，董事长、总经理及客户到门口时应主动开门迎接。

4、对来公司人员应做到热情有礼，不卑不亢，外来人员进办公楼应问询清楚，如是客户应主动与相关部门联系，经确认后方可放行，由保安填写客户登记表；5、有推销人员要求进公司，应先电话确认是否和相关部门联系，确认后进行会客登记（填写“会客登记表”），在得到确认并进行登记后方可放行，在人员离楼时应检查核对“会客登记表”的签字回执。

如身份不明或形迹可疑人员进公司，保安应视情况进行灵活处理；6、严格检查员工徽章或证件（员工必须佩带徽章），有权拒绝没有佩带徽章的员工进入公司，有权拒绝不符合公司着装要求的员工进入公司，对于员工有损公司形象的行为应立即制止，如果员工不听劝阻，报办公室后有权对此员工处罚；7、对本公司员工应加强监督管理，上班时间员工因为业务外出必须进行出入登记。

如果员工不登记者有权拒绝其出入；8、维护打卡秩序，监督打卡纪律，防止员工代打卡。

如遇打卡失败等特殊情况，应监督员工填写手工签到表；9、负责公司消防中心的管理工作，熟练掌握各种消防设施的使用方法，和上级消防机关保持紧密联系，遇到紧急情况及时反馈并作应急处理。

定期检查公共区域的消防设施，对电源集中区、火源区不定期进行巡查，及时发现事故隐患，防患于未然；10、晚上随时对各楼层进行巡视，若有亮灯、门窗开启等情况，务必关闭。

酒店规章制度（精选6篇）

酒店规章制度酒店规章制度（精选6篇）在社会一步步向前发展的今天，人们运用到制度的场合不断增多，制度泛指以规则或运作模式，规范个体行动的一种社会结构。

那么什么样的制度才是有效的呢？下面是小编整理的酒店规章制度（精选6篇），欢迎阅读与收藏。

酒店规章制度1前厅部考勤纪律及卫生管理制度1.员工必须在上班前十五分钟到达，以便更换工服，做好班前准备。

2.在工作时间内，未经部门主管批准，不得早退，不得空岗。

3.员工必须按照规定的排班表当班工作，如需调换班次，应先征得部门主管的同意，否则将视为旷工。

4.当班期间不允许打私人电话、吃东西、聊天及大声喧哗，应保持安静。

5.员工生急病或临时请事假，必须在第一时间内通知主管，得到主管允许后方可休假，上班后及时将合同医院的假条交到部门，并办理补假手续。

6.员工不准使用各类客用设施和客用品。

7.前厅部内禁止吸烟和使用明火。

8.要爱护各种办公设备，并经常用酒精擦拭。

9.每日打扫并保持所辖区域的卫生。

10.保证各种文件及报表资料码放整齐。

11.保持地面墙面的整洁干净。

12.保证各类物品的码放整齐。

前厅部安全及消防管理制度1.认真贯彻“预防为主，防消结合”的消防工作方针，全面落实“谁主管，谁负责”的防火工作原则，认真执行各岗位消防安全责任制，不断提高消防安全意识。

2.熟悉酒店消防安全疏散通道、消防设施和消防设备、酒店火灾报警、扑救及疏散程序。

3.积极参加各种消防安全工作。

4.熟练掌握各种配备消防器材的使用方法，并能够扑救初起的小火和控制火势蔓延。

5.掌握发生火灾时自救措施和疏散客人的方法。

6.坚持24小时值班制度，发现有异常声音或可疑物，立即报告保安部。

7.严禁擅自挪消防器材，每班必须检查交接。

前厅部仪容仪表管理制度1.男员工应每天修面，头发经常修剪，长发应不盖过耳朵及衣领，不准留怪发型，小胡子。

2.女员工应保持淡妆，不宜浓妆艳抹，不准涂指甲油。

3.上班前应检查工作服是否清洁烫平，皮鞋是否擦亮。

酒店安全管理规章制度

酒店安全管理规章制度酒店安全管理规章制度「篇一」一、安全责任制分工明确，责任清楚。

安全条例规章健全，内容明确具体，岗位责任清楚。

客房员工熟知安全知识、防火、防盗知识和安全操作规程，掌握安全设施与器材的使用方法，无违反安全管理制度的现象发生。

二、安全设施客房烟感装置、自动喷淋灭火装置、房门窥视镜、防盗扣和安全门、防火通道、紧急疏散图、消防装置、报警装置、防火标志、楼道监控装置等安全设施、器材完好，安装位置合理，始终处于正常运转状态，没有因安全设施不全或发生故障引起安全事故的现象发生。

三、安全操作1、客房员工严格、认真遵守安全操作规程，做床、清扫卫生间；2、提供日常服务中随时注意烟头、火柴和电器设备安全；3、登高作业有人扶梯；4、未经允许，无明火作业；5、因客房维修改造需明火作业时，必须取得工保部动火许可；6、确保整个客房操作服务中无违反安全操作规程现象发生。

四、安全防范1、客房服务中掌握住客动态，禁止无关人员进入楼层；2、如遇陌生人时要主动问好、询问，避免发生意外，不轻易为访客开门；3、如遇可疑人员要及时报告上级领导；4、随时注意住客情况，发现客人携带或使用电炉、烤箱等电热器具，装卸客房线路，迅速报告主管与工保部及时处理；5、发现客人携带武器、凶器和易燃易爆物品，及时报告，能够按酒店安全规章处理；6、客人酗酒或在床上吸烟，能够及时劝阻；7、如有残疾人士入住，随时注意客人动向，予以帮助，尽量避免因其行动不便造成危险；8、客房员工查房，发现设备损坏、物品丢失及时报告；9、整个客房服务中员工安全意识要强烈，安全防范要主动，防范措施要得当，隐患处理要及时，能够确保酒店及客人的人身和财产安全，无岗位安全责任事故发生。

五、钥匙管理1、要严格执行客房钥匙管理制度，客人房卡忘在客房内要求开门，经客房中心与前台核实确认后方可开门；2、如客人丢失房卡，应及时通知保安部和前台，将丢失的房卡做作废处理，并补办新卡；3、如客房服务卡或钥匙丢失，应及时报告当班主管、客房部经理和工保部，并随时注意丢失钥匙的楼层情况，确认找不到钥匙后，将丢失的服务卡做作废处理，并补制新卡；金属钥匙丢失后，还应及时通知工程部，更换丢失钥匙的门锁锁芯；4、服务员清扫房间，坚持开一间做一间，逐门锁好。

酒店管理制度最新8篇

酒店管理制度最新8篇在社会一步步向前发展的今天，制度的使用频率逐渐增多，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。

想学习拟定制度却不知道该请教谁？下面是xxx整理的酒店管理制度最新8篇，如果对您有一些参考与帮助，请分享给最好的朋友。

酒店管理规章制度篇一目的：为加强能源管理，科学合理利用水、电、煤、油等各种能源，减少能源浪费；降低成本，提高酒店整体经济效益，特制定本制度。

1、员工离开工作间或宿舍，必须随手关闭灯和空调，在温度适宜的条件下，尽量不开空调。

2、司炉人员根据员工上下班时间合理供应饮用和洗浴热水，满足员工需求的同时力避能源浪费。

3、酒店车辆要保持良好的车况，驾驶员要保持良好的驾驶习惯，在等待或装卸物资时应熄灭发动机，不要让其空转。

4、内部办公用纸应双面打印，尽量使用无纸化办公（尽可能充分利用0A平台），减少不必要的浪费。

5、对客房内的一次性消耗品，实行严格控制，定额管理，绝对禁止员工使用客用品，一经发现，按酒店规定处理。

6、非周末视客情关闭部分楼层照明，以节约能源。

7、客房服务人员在客离查房时，第一时间关空调、开窗；白天做房时关灯、关空调，并开窗通风，待查房时关闭。

8、PA工吸尘器要及时清理，以减少耗电量，提高吸尘效率。

9、加强对地毯的维护保养工作，及时去渍，延长地毯使用寿命；地毯清洗增加抽洗次数，降低药水浓度，减少高泡的使用量。

10、餐饮部自助餐后剩余、质好的水果采取榨汁后再利用。

11、宴会厅等大面积经营场所如无宾客消费，关闭一部分灯，收台只要保证基本照明即可。

12、出品部在制作菜肴时，对调味品要做到物尽其用，特别要控制色拉油和高档调味品的使用。

13、要加强冰箱、冷库的日常管理、检查，定期整理，以免造成原料的变质浪费；冰箱内的存放容积控制在80%左右，避免过多过少储存，冰箱内杜绝存放易挥发、易燃物品或热食物。

每餐接待完毕，特别是大型团队接待后要及时整理冰箱中的原料，设法调节、处理存货。

2023年酒店制度规章制度7篇

2023年酒店制度规章制度7篇为了规范酒店的管理要求,须要对员工的工作制定严格的管理制度。

那么,大家知道制度的格式吗?下面是由我给大家带来的酒店制度规章制度7篇，让我们一起来看看！酒店制度规章制度篇1第一章员工守则第一节总则1、酷爱社会主义祖国，拥护中国共产党，严格遵守国家法律、法令和酒店的各项规章制度。

2、树立良好的职业道德，敬重领导，听从安排；忠诚醇厚，廉洁奉公；热忱友好，文明服务；勤俭节约，爱惜公物；自觉维护酒店的声誉。

3、努力学习，钻研业务，不断提高服务质量和管理水平，保质保量完成工作任务。

其次节仪容仪表1、员工必需常常保持服装整齐清洁，并按规定佩带工号牌（实习生证）或员工证。

自觉爱惜公司所发的工作制服、鞋等物品。

2、男员工头发以发脚不盖过耳部及后衣领为适度，不准留小胡子、鬃角。

3、女员工不得披头散发，头发不宜过长，以不超过肩部为适度。

要保持淡雅清妆，不得浓妆艳抹、染指甲，并避开运用味浓的化妆用品。

4、员工不得染怪异发色、梳怪异发型，应勤修剪头发、指甲、保持清洁。

5、餐厅从事食品生产、制作和销售部门的员工，上班时间禁戴手链和戒指。

第三节礼节礼貌1、敬重自己，敬重他人，团结互助，忠诚醇厚，富有职业骄傲感和奉献精神，待客热忱友好，说话亲切亲善，举止稳重大方，处事礼貌谨慎。

2、与客人交谈时应站立端正，讲究礼貌、不瞻前顾后、低头哈腰或昂首叉腰。

要专心倾听客人的谈话，不与客人抢话、不中途插话、不与客人争辩、不强词夺理。

说话要有分寸，语气要温柔，语言要文静。

不要询问客人的年龄（特殊是对女宾），不询问客人的履历、工资收入、衣物价格。

对奇装异服或举止奇妙的人不围观、不窃窃私语。

4、对客人要礼让，主动让路、让电梯。

第四节工作看法1、热忱：热忱接待好每一位来宾，努力提高工作效率。

2、礼貌：敬重来宾，站立服务，笑容常展，笑口常开，说话温柔，常用敬语。

3、主动：尽职尽责做好本职工作，主动为来宾服务，对下一工序负责，同事之间真诚合作，主动协作。

酒店规章制度管理制度（精选5篇）

酒店规章制度管理制度(精选5篇)酒店规章制度管理制度(精选5篇)在日新月异的现代社会中,我们都跟制度有着直接或间接的联系,制度对社会经济、科学技术、文化教育事业的发展,对社会公共秩序的维护,有着十分重要的作用,下面是由小编给大家带来的酒店规章制度管理制度5篇，让我们一起来看看!酒店规章制度管理制度【篇1】一、员工管理员工(夜勤人员除外)经面试合格后，试用期一个月;试用期满经批准正式录用者，填写员工录用登记表，并提交相关证件，建立员工档案资料。

二、工资管理实行固定工资和提成工资两种工资发放形式。

1、执行固定工资人员按月定期发放工资和相关补助。

2、执行提成工资人员按收入取得日期及金额按比例提取发放。

3、次月5日为工资发放日，遇节假日顺延。

三、交通费及补助管理1、交通费：交通费执行费用提成报销制度。

2、补助：员工每人每月餐补100元，全勤补100元。

四、作息时间管理A班工作时间：上午8:00-12:00，下午14:00-18:30;B班工作时间:7:00-14:30;C班工作时间:14:00-21:00;D班工作时间:18:30-8:00。

店员执行当日B班次日C班制。

员工请假须经主管领导批准后填写请假条，休假期间工资按标准工作日折算后扣除;旷工扣除标准工作日双倍工资，矿工两次予以除名。

五、奖惩办法奖励：对公司做出重大贡献，创造突出效益的员工，视情节给予奖励。

惩罚：给公司造成经济损失和负面社会影响的视情节给予经济处罚，情节严重的予以解聘，触犯法律、法规的交由国家司法机关处理。

六、本制度自20__年5月1日起执行。

酒店规章制度管理制度【篇2】一、厨房考勤制度1按时上下班，不迟到、早退，请假一定要写请假条，捎假、电话请假无效。

上班迟到十分钟内罚款5元、十分钟外三十分钟内罚款10元，迟到1小时以上按旷工处理。

一月内迟到三次以上者扣发工资100元。

旷工一天罚款100元并扣发三天工资，旷工三天扣发本月工资，旷工三天以上的公司给予除名处理。

酒店管理的规章制度

酒店管理的规章制度•相关推荐酒店管理的规章制度范本（精选14篇）在生活中，制度的使用频率呈上升趋势，制度是指在特定社会范围内统一的、调节人与人之间社会关系的一系列习惯、道德、法律(包括宪法和各种具体法规)、戒律、规章(包括政府制定的条例)等的总和它由社会认可的非正式约束、国家规定的正式约束和实施机制三个部分构成。

拟定制度需要注意哪些问题呢？以下是小编帮大家整理的酒店管理的规章制度范本，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。

酒店管理的规章制度篇11、工作当中应当注意自己的仪容仪表、礼节礼貌，遇见领导与同事应当主动问好，热情待人。

工作期间，注意自己的行为规范，站有站姿，坐有坐姿，不准嬉戏打闹。

2、不得使用酒店物品，私人物品严禁带入洗衣房存放。

3、私人衣物严禁带入洗衣房清洗，如有发现私自带入洗衣房清洗者，违纪员工与当班主管、组长一律各处以五十元罚款。

4、所有送洗的员工制服必须经过制服房，由制服房统一送至洗衣房清洗。

洗衣房员工不得擅自接洗员工制服，严禁为其他部门员工清洗私人衣物。

5、工作中需听从上级领导的工作指令，服从领导的工作安排，严禁顶撞上司。

工作时间不得擅自离开工作岗位，不从事与工作无关的闲杂活动，不妨碍他人工作。

若需要暂离工作岗位，应请示当班主管，经获准后方可离开岗位。

6、所有送至洗衣房的布草一律按洗涤程序进行洗涤，未经洗涤的布草不得直接返回送洗部门。

7、操作各种机器过程中，在保证自身安全的前提下按照要求进行操作，不准野蛮操作，对于在工作中故意野蛮使用机器者，一律从严从重处罚。

机器如发出异常声音，应当立即停止机器，报告主管。

8、使用原料，要严格按照原料投放比例投放，杜绝浪费。

严禁未经请示私自改动原料投放比例，严禁私自携带洗衣房原料外出，一经发现，一律按偷窃处理。

9、对于自己无法处理的问题要及时向上反映，不得擅做主张，否则，由此引发的后果由相关责任人承担。

10、工作当中应当本着友好相处、互相帮助的原则，严禁在工作当中勾心斗角、拉帮结派，做有损部门团结的事情，如有此类事情，一经查实，一律严肃处理，直至除名。

宾馆酒店规章制度范文(4篇)

宾馆酒店规章制度范文一、自觉遵守宾馆管理制度，要讲文明，讲礼貌，讲道德，讲纪律。

要积极进取，爱岗敬业，善于学习，掌握技能。

二、要着装上岗，挂牌服务，要仪表端妆，举止大方，规范用语，文明服务，礼貌待客，主动热情。

三、客房服务员，每天要按程序，按规定和要求清理房间卫生，填写客房清洁日报表，要认真细致;要管理好房间的物品，发现问题及时报告。

四、外来住宿人员，要有本人身份证或有效证件进行登记后，方可入住。

五、不得随意领外人到房间逗留或留宿，未经宾馆经理同意不准私开房间，为他人(含职工)提供住宿、休息及娱乐等。

六、检查清理客房时，不得乱动和私拿客人的东西，不准向客人索要物品和接收礼品;拾到遗失的物品，要逐一登记交公。

七、不准他人随意进入前台;前台电脑要专人管理与操作，不准无关人员私自操作;打字、复印、收发传真，要按规定收费。

八、工作时间不准离岗，有事向领导请假，不准私自换班和替班，不准打扑克，织毛衣，看电视及做与工作无关的事情。

九、认真做好安全防范工作，特别是做好妨火防盗工作，要勤检查，发现问题要及时报告和处理。

卫生制度一、宾馆要保持周围环境整洁、美观，地面无果皮、痰迹和垃圾。

二、必须设有消毒间或消毒设施，并要有健全的卫生制度。

三、被套、枕套(巾)、床单等卧具要一客一换。

四、公用茶具应每日清洗消毒。

茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

五、客房内卫生间的洗漱池、浴盆应每日清洗消毒，并粘贴已消毒封签。

无卫生间的客房，每个床位应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。

脸盆、脚盆和拖鞋要做到一客一换，用后必须清洗和消毒。

六、宾馆的公共卫生间要做到每日清扫、消毒、并保持无积水、无蚊蝇、无异味。

七、宾馆要有防蝇、蚊、蟑螂和防鼠害的设施，并经常检查设施使用情况，发现问题及时改进。

八、对旅客废弃的衣物要进行登记，统一销毁。

九、店内自备水源和二次供水水质应符合<生活饮用水卫生标准>，二次供水蓄水池要符合输水管材卫生要求，做到定期清洗消毒。

酒店规章制度

酒店规章制度
第一条，入住规定。

1. 客人需携带有效身份证件办理入住手续。

2. 入住时间为下午2点，退房时间为中午12点。

如需延迟退房，请提前向前台工作人员申请并支付额外费用。

第二条，客房使用规定。

1. 请爱护客房内的设施和物品，如有损坏需照价赔偿。

2. 请勿在客房内吸烟，如有违反将被处以罚款。

3. 请节约用水和用电，保持客房整洁。

第三条，安全规定。

1. 请遵守酒店的消防安全规定，禁止在客房内使用明火。

2. 在酒店内请注意人身和财产安全，贵重物品请存放在前台保险柜内。

第四条，餐饮规定。

1. 请在指定区域用餐，不得将食物带入客房。

2. 请勿在餐厅内大声喧哗，保持用餐环境安静。

第五条，其他规定。

1. 禁止在酒店内从事赌博、卖淫等违法活动。

2. 禁止在酒店内进行酗酒和吸毒行为。

3. 如有违反以上规定，酒店有权拒绝服务并报警处理。

以上规章制度为酒店的基本规定，客人入住时需遵守并配合酒店工作人员的管理。

祝您在本酒店度过愉快的时光！。