面包咖啡屋创业策划书
咖啡屋策划书
咖啡屋策划书一、背景介绍。
咖啡在现代社会已经成为一种生活方式和文化符号，咖啡屋作为咖啡文化的重要载体，不仅是人们享受咖啡的场所，更是社交、休闲、放松的重要场所。
在这样的背景下，我们计划开设一家咖啡屋，为顾客提供高品质的咖啡和舒适的环境，成为他们日常生活中的一部分。
二、经营理念。
我们的经营理念是“用心制作，用爱服务”，我们将以最新鲜的咖啡豆为原料，搭配精湛的手艺和独特的配方，为顾客提供口感浓郁、香气四溢的咖啡。
同时，我们将注重顾客体验，提供温馨舒适的环境和周到细致的服务，让顾客在这里感受到家的温暖和朋友的关怀。
三、产品定位。
我们将主打精品咖啡，包括意式浓缩咖啡、拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等经典口味，同时也推出特色咖啡和季节限定饮品，满足顾客不同的口味需求。
此外，我们还将提供精美的糕点和小食，搭配咖啡享用，让顾客在品尝咖啡的同时也能感受到美食的诱惑。
四、店面设计。
我们的咖啡屋将以简约现代风格为主，以柔和的色调和舒适的家具营造出温馨的氛围，让顾客能够放松身心，享受品味咖啡的乐趣。
我们还将在店内设置舒适的沙发和书架，提供书籍和杂志供顾客阅读，打造一个休闲阅读的空间。
五、营销策略。
我们将通过社交媒体、口碑营销和线下活动等多种途径进行宣传推广，吸引更多顾客的关注和到访。
同时，我们也将定期举办咖啡品鉴活动、咖啡文化讲座等活动，吸引咖啡爱好者和文化追求者，提升品牌知名度和美誉度。
六、发展前景。
随着人们生活水平的提高和对品质生活的追求，咖啡消费市场将持续增长，咖啡屋作为消费场所也将迎来更大的发展空间。
我们相信，凭借我们的用心经营和优质服务，必将赢得顾客的信赖和支持，成为当地咖啡文化的重要推动者和引领者。
以上是我们的《咖啡屋策划书》，我们期待能够得到您的支持和合作，共同打造一家优质的咖啡屋，为顾客带来美好的咖啡体验和生活感受。
大学生面包店创业项目计划书（通用5篇）
大学生面包店创业项目计划书（通用5篇）在现实社会中，很多地方都会使用到创业计划书，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？以下是小编为大家收集的大学生面包店创业项目计划书（通用5篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
大学生面包店创业项目计划书11、事业简介一、项目简介我们计划从事的是一家以面包行业为主的小企业。
命名为：Dream forest 梦森林西点店。
本企业属于投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的买卖行业。
目前其生命周期还处于一个萌芽时期。
二、主要产品本企业经营的产品主要以早餐面包、小甜品及各式各样精美的西式糕点为主。
三、项目宗旨以淮安市大学城的学生及其周围居民为主要客户群，专一于市场经营，用更好的产品，更优质的服务，吸引更多的客户。
四、管理团队在我们这个创业团队中，总共有七人，分工如下：1人做店长;2人负责制作计划、销售;1人现金结算与账目管理;3人负责外卖服务、店面整理、材料订购;1人负责外卖的配送。
管理队伍：以店长为管理中轴，下设服务员收银员。
公司决策：以店长为核心召开公司会议，每位员工参加，共同讨论企业相关事务面包店创业项目计划书面包店创业项目计划书。
2、产品服务打造一、产品的特征、种类本企业产品精致美观，口感佳，卖相好。
并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。
产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶与冰欺凌等产品。
二、产品的竞争能力1、本企业产品追求健康与创新，不拘泥于过去的面包坊产品理念。
2、我们的面包店店面较大，能摆上些茶座，并做到现做现卖，这会吸引到不少的顾客。
3、我们把店设在淮信后面的街面上，也是在大学城内，大多数的客源是来自于学生，可以说学生对于面包是偏爱的4、经我们调查发现，在淮信后面的街道上只有两家面包店。
2024年咖啡屋创业项目策划书
2024年咖啡屋创业项目策划书1. 项目概述在2024年，计划开设一家咖啡屋，旨在为客户提供高品质的咖啡和舒适的休闲环境。
该项目将集合咖啡制作、咖啡豆烘焙以及一系列咖啡相关产品销售。
我们将以专业的咖啡技术和服务态度为客户提供独特的咖啡体验，并致力于成为消费者心目中的首选咖啡品牌。
2. 项目目标- 在当地咖啡市场中建立知名度和信誉度。
- 提供顶级咖啡产品，包括各种咖啡饮品、豆子和配件。
- 提供舒适的咖啡屋环境，吸引消费者长时间消费和社交。
3. 市场分析- 咖啡市场的增长：随着人们生活水平的提高，对咖啡的需求不断增加，尤其是年轻人群体。
- 消费者倾向：消费者对高品质咖啡的需求不断增加，他们更加关注咖啡的原料、制作工艺和口感。
- 竞争对手分析：该地区已有几家咖啡连锁店，但大多数都以价格优惠为卖点，缺乏真正的品味和品质。
我们将通过提供顶级咖啡和专业服务来区分自己。
4. 产品定位- 咖啡品质：我们将使用高品质的咖啡豆，并通过精细的烘焙工艺和严格的制作流程，确保每一杯咖啡的口感和香气。
- 咖啡饮品创新：除了传统的咖啡饮品，我们还将推出独特的咖啡创新产品，以满足不同消费者的口味需求。
- 咖啡豆销售：我们将提供多种不同产地和风味的咖啡豆供消费者选择，并提供烘焙建议和咖啡器具。
- 舒适的环境：咖啡屋将提供宽敞明亮的休息区域和舒适的座位，为消费者提供一个放松和社交的场所。
5. 营销策略- 宣传推广：通过线上渠道、社交媒体和线下广告宣传，扩大品牌知名度和吸引顾客。
- 产品差异化：通过提供高品质、创新和独特的产品来吸引消费者，使其对我们的咖啡屋有更高的认知度和兴趣。
- 会员计划：设立会员计划，提供定期优惠、增值服务和活动，吸引消费者成为我们的忠实顾客。
- 合作伙伴关系：与当地咖啡供应商建立合作伙伴关系，保证咖啡豆的高质量和稳定供应。
6. 运营和管理- 人员招聘：根据需求招募烘焙师、咖啡师和服务人员，确保产品质量和服务质量。
咖啡屋策划书
咖啡屋策划书一、项目背景。
随着现代生活节奏的加快和人们生活品质的提高，咖啡文化在中国逐渐兴起。
咖啡不仅是一种饮品，更是一种生活方式和社交方式。
因此，开设一家具有特色的咖啡屋已成为创业者们的热门选择。
本策划书旨在为开设一家咖啡屋提供全面的规划和方案。
二、项目目标。
1. 打造独特的咖啡文化氛围，吸引目标顾客群体；2. 提供高品质的咖啡和美味的小食，满足顾客的口味需求；3. 建立良好的口碑和品牌形象，吸引更多顾客前来消费；4. 实现盈利和稳定经营，为未来发展奠定基础。
三、项目内容。
1. 店面选址，选择繁华商业区或者文化创意区，确保客流量和品牌曝光度；2. 装修设计，打造舒适、温馨、具有特色的咖啡屋环境，吸引顾客驻足；3. 咖啡品种，提供多样化的咖啡选择，满足不同顾客口味需求；4. 小食搭配，提供美味的小食，与咖啡相得益彰，增加顾客消费体验；5. 服务标准，培训专业的咖啡师和服务人员，提供优质的服务；6. 营销推广，通过社交媒体、线下活动等多种方式进行品牌推广，吸引顾客关注。
四、项目预期效益。
1. 创造就业机会，为当地经济发展做出贡献；2. 增加当地商业活力，提升周边商圈的吸引力；3. 培养和吸引咖啡爱好者，形成一定的忠实顾客群体；4. 实现盈利并为未来扩张和发展提供资金支持。
五、项目风险及解决方案。
1. 竞争风险，加强品牌建设和产品差异化，提升竞争力；2. 经营风险，加强财务管理和成本控制，确保盈利；3. 市场风险，不断调研市场需求，灵活调整经营策略。
六、项目实施计划。
1. 筹备阶段，确定店面选址、进行装修设计、选购设备和原材料；2. 前期宣传，开展品牌宣传、招聘员工并进行培训、准备开业前的各项工作；3. 正式营业，开业并进行试营业，不断改进和提升服务品质；4. 持续经营，不断改进和优化经营策略，提升品牌影响力。
七、项目投资及资金筹措。
1. 初期投资，店面租金、装修费用、设备采购、原材料采购等；2. 资金筹措，自筹资金、银行贷款、合作伙伴投资等。
咖啡屋策划书（五篇）
咖啡屋策划书（五篇）第一篇：咖啡屋策划书长期目标短期目标实现后就要进一步的提高我们店铺的整体形象结合各方面的外在条件扩大店铺在肇庆校区和龙洞商业街开分店拓宽我们的产业2营销策略1以书换书以书换咖啡2免费自学自做咖啡3与其他读书社团合作4咖啡与甜品完美结合3服务策略1服务员统一服饰 2服务员待客态度要亲和 3外卖4广告策略 1平面广告 2设计咖啡屋的专属精美书签3通过微博来宣传4订做咖啡屋专门设计的便利贴5促销策略1制定咖啡屋会员积分制度以相应的积分换取相应优惠或折扣2查询顾客登记薄为顾客免费过生日并且在顾客就餐时送一份免费咖啡3为初次到咖啡屋的情侣免费拍照并送上照片并承诺一年后如果他们还在一起的话那我们咖啡屋就会免费送上咖啡和一份精美礼品六店面装饰1店内装饰与布置 1桌子及椅子数量的设计 2灯光的设计2气氛烘托 1一年四季 2节假日 2气氛烘托书籍 3 商品摆设我们会将咖啡放在厨房里顾客要点的时候再拿出来而糕点则摆放在柜台的橱窗处以便吸引顾客的眼球4商品导航我们会在门外摆放宣传展板在柜台处和每一张桌子上摆放宣传单从而来为顾客导航商品七财务预算及风险规避一财务预算1盈利部分预测每杯咖啡的进货价按照每一包咖啡粉的进货价除以每一包能制作的咖啡的杯数其中咖啡粉主要选用星巴克品牌的以下是每月部分咖啡属于本店经营的比较有名且主要的咖啡的预测值愫雅咖啡屋目录一项目摘要二项目介绍三市场分析四项目市场营销STP分析五项目发展策略六店面装饰七财务预算及风险规避八总体进度安排九远景规划十附录一项目摘要广金有着浓厚的文化底蕴和人文气息我们愫雅咖啡屋集咖啡与书籍于一体咖啡屋面向广大师生打开广金的休闲餐饮市场开创校园餐饮文化二项目介绍 1创业团队简介队名愫雅口号愫心流年雅致时光咖人呓语啡梦轻缘2产品介绍产品理念愫心流年雅致时光咖人呓语啡梦轻缘愫真实的情感披腹心见情愫雅美好典雅勿忘雅素《汉书》经营理念愫雅咖啡屋致力于提供充满艺术气息的氛围提供休闲空间产品供应创意方案等服务提升大家的艺术品位以及内外修养在繁华的喧嚣中打造一份净土1 产品来源①长期进货点广州万菱广场华南国家小商品城供应批发商②临时补货点龙洞周边大商场商业步行街2 产品分类①主营产品多种口味咖啡糕点②副营产品其他饮品3产品来源三市场分析1项目营销环境分析目前广金的校园咖啡屋市场正处于一个空白期并无较大的强势竞争对手我校周边分布的咖啡屋也极少因此综合各种因素只有充分发挥自身优势为顾客创造差异化文化价值我们才能拥有更好的竞争优势2SWOT分析优势 a创新优势为每个顾客制作印着其照片的专属杯子一方面可避免顾客担心卫生的心里另一方面可作为咖啡店的宣传亮点是与众不同的地方杯子由团队成员陈炼锷的个人杯店广金二哥印杯提供b理念优势我们团队的理念是愫雅崇尚释放最真的自我情愫追求内心最真实的梦想c产品优势我们的主打产品花式咖啡与书结合定制专属的服务标准统一服装打造精致休闲的氛围推出外卖服务满足潜在的目标顾客d价格优势我们的产品直接与厂家合作中间没有经过任何分销商这样我们的产品价格相对便宜使之与我校学生的消费能力相适应并且推行以书换书折扣消费等来降低成本e团队优势我们团队成员来自会计专业与信用管理专业拥有实践与财务相关专业知识能够优势互补运用理论知识指导实践另外团队成员均在校担任各种职位人脉广策划组织能力强工作能力出色善于沟通乐于交流集思广益g环境优势将休闲的装修风格衍生到店面里使每个顾客在用餐时感受到强烈文化氛围在不同的节假日会更新装饰烘托节日气氛更加注重卫生的愫雅咖啡屋将会以清洁舒适的就餐环境呈现在消费者面前劣势a专业知识的学习不太深入b相关数据难以掌握c资金和人力资源不足d管理经营经验不足机会a市场地理位置接近顾客群节约时间成本吸引较大客流量b经营项目多样化c营销手段易于在学生群体开展 d较多稳定客源威胁 a资金不及校外咖啡屋雄厚 b消费群体单一消费时间较集中运营成本较高c在校学生的手头资金大部分来源于家庭给的生活费消费水平普遍不高 d市场调查不足 e产品种类较少 g地址较偏僻四项目市场营销STP分析1市场细分1在校学生将成主流消费群体2在校教职员工将成为次主流消费群体3校外人员将成为潜在待开发消费群体2市场定位1产品差别化定位2服务差别化定位3人员差别化定位4形象差异化定位五项目发展策略1营销目标短期目标扩大咖啡屋知名度让周边学校的师生们都知道我们的咖啡屋让我们的咖啡屋成为他们休闲读书娱乐的首选场所第二篇：模拟咖啡屋策划书山东农业大学文法学院外语协会活动“模拟咖啡屋”应用口语交流策划书文法学院外语协会2009年5月11日山东农业大学文法学院外语协会“模拟咖啡屋”应用口语交流活动目录一、活动名称…………………………………………………………P3二、活动宗旨…………………………………………………………P3三、主办单位…………………………………………………………P3四、活动时间…………………………………………………………P3五、活动地点…………………………………………………………P3六、活动形式…………………………………………………………P3七、宣传方案…………………………………………………………P3-P4八、活动安排及内容…………………………………………………P4九、我们的优势………………………………………………………P4-P5十、我们的所需………………………………………………………P5十一、成果展示………………………………………………………P5 附录一：……………………………………………………P6 附录三：……………………………………………………P6山东农业大学文法学院外语协会“模拟咖啡屋”应用口语交流活动一、活动名称：“模拟咖啡屋” 应用口语交流当代大学生不仅要具备充足的专业知识、英语技能，更要具备适应社会、融入社会的能力。
咖啡厅创业项目计划书
咖啡厅创业项目计划书项目名称：咖啡厅创业项目一、项目背景和市场分析随着生活水平的提高，人们对生活品质的要求也越来越高，咖啡文化逐渐成为人们日常生活中的一部分。
开设一个以咖啡为主打产品的咖啡厅，能够满足人们对于休闲、社交和品味的需求。
目前市场上虽然已有众多咖啡品牌，但消费者对于高品质、有特色以及体验式服务的咖啡厅仍有巨大需求。
二、项目概况1. 项目目标- 提供高品质、有特色的咖啡产品，满足消费者对品味的追求- 打造舒适、温馨的咖啡环境，吸引消费者留店消费- 将咖啡文化与当地文化融合，打造独特的场所氛围- 提供良好的客户服务，使消费者享受到愉悦的咖啡体验2. 项目规模与定位- 项目规模：咖啡厅总面积约为100平方米，提供30个座位- 定位：面向年轻人、上班族、学生等消费群体，定位为高品质、时尚潮流的咖啡文化空间3. 项目优势- 选用优质咖啡豆，提供独特的咖啡口味和多样化的咖啡制作方式- 设计师团队打造舒适温馨的装修和室内环境- 使用环保材料，注重可持续发展，符合现代消费者的价值观念- 聘用专业咖啡师，提供个性化咖啡定制服务三、市场策略1. 目标市场：年轻人、上班族和学生- 通过与周边学校、写字楼和商圈合作，进行合理定价和消费吸引力的推广活动- 在社交媒体上开展营销活动，提升品牌知名度和口碑2. 产品策略- 提供多样化的咖啡产品，包括经典咖啡、特色咖啡和手冲咖啡等- 推出季节限定产品，吸引消费者体验新口味- 引入轻食小吃，满足顾客的饮食需求四、运营策略1. 人员组织- 聘用经验丰富的咖啡师和服务员，确保产品质量和服务水平- 建立培训计划，培养员工对咖啡文化和产品知识的理解2. 进货和成本控制- 寻找可靠的咖啡供应商，确保咖啡豆的品质和稳定供应 - 精细管理库存，定期盘点和调整进货数量，降低库存成本3. 客户关系管理- 建立客户数据库，进行会员管理和促销活动- 定期收集客户反馈，改进产品和服务，增强客户忠诚度和口碑效应五、财务计划1. 初始投资：- 装修、设备和家具购置费用：50万元- 咖啡豆、调料和杂费：10万元2. 预计收入：- 平均每天客流量65人，平均客单价35元，预计月销售额68,250元- 年销售额：819,000元3. 预计支出：- 租金：10,000元/月- 人员工资：15,000元/月- 物料成本：15,000元/月- 电费、水费、维修费用：5,000元/月- 广告及市场推广费用：10,000元/月- 其他杂费：2,000元/月- 总支出：57,000元/月4. 预计盈利：- 年净利润：819,000元-684,000元=135,000元六、项目风险与可行性分析1. 市场竞争风险：面对市场上已有的咖啡品牌，需要通过独特的产品定位和服务优势来吸引消费者2. 成本控制风险：积极寻找优质供应商，提高采购效率，降低物料成本3. 经营风险：定期监测市场反馈，并及时调整经营策略，提升市场竞争力综上所述，本项目具备一定的市场需求和发展潜力，同时也存在一定的风险。
面包店创新创业计划书（精选9篇）
面包店创新创业计划书面包店创新创业计划书面包店是制作和销售面包蛋糕等西点的店面，现代式的经营范围有所扩大，会同时经营中式糕点及饮品等食品。
以下是小编为大家整理的面包店创新创业计划书（精选9篇），仅供参考，希望能够帮助到大家。
面包店创新创业计划书1一、市场分析新鲜食品是现代人们的最爱，开家甜蜜面包店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。
只要你的面包和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
那么开家面包店，需要多少投资并注意哪些？在面包的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。
如果第一次购买后，觉得这家面包店的产品不错，就会认定这家。
因此，对新开张的面包店而言，必须要留住顾客。
特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。
所以，打造健康面包概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。
启动资产大约需9.5万元。
1、房租5000元2、门面装修约2000元（包括店面装修和灯箱）3、货架和卖台投入约1500元4、员工（2名）统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）三、首期进货款：1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。
蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。
目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、经济效益估算1、月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要面包师傅1名，服务员1名，工资共计2000元。
咖啡屋策划书
咖啡屋策划书一、背景介绍。
随着现代生活节奏的加快，咖啡已经成为了人们日常生活中必不可少的饮品之一。
无论是在早晨开始一天的工作，还是在下午休闲时光，咖啡都扮演着重要的角色。
因此，开设一家咖啡屋已经成为了一个非常有吸引力的商业机会。
二、目标市场分析。
1. 目标顾客，年轻白领、学生、文艺青年等对生活品质有追求的人群。
2. 消费习惯，这些顾客对于咖啡品质和环境要求较高，愿意为一杯优质的咖啡买单。
3. 市场需求，随着生活水平的提高，人们对于咖啡的品质和体验有了更高的要求，因此市场需求较大。
三、经营理念。
我们的咖啡屋将以“品质、舒适、文艺”为经营理念，提供优质的咖啡和舒适的环境，吸引顾客在这里放松身心，享受美好时光。
四、经营内容。
1. 咖啡品质，我们将选用优质的咖啡豆，配以精湛的烘焙技术，为顾客提供口感浓郁、香气扑鼻的咖啡。
2. 环境氛围，咖啡屋将打造舒适、文艺的环境，提供舒适的座位和轻音乐，让顾客感受到放松和愉悦。
3. 特色活动，定期举办咖啡品鉴、咖啡文化讲座、艺术展览等特色活动，增加顾客的互动体验。
五、市场推广。
1. 社交媒体，通过微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布咖啡屋的最新动态和优惠活动，吸引顾客关注。
2. 合作推广，与周边商家合作举办联合促销活动，提高品牌知名度和吸引力。
3. 会员营销，建立会员制度，推出优惠活动和积分兑换等福利，增加顾客忠诚度。
六、经营预期。
通过以上的经营理念和市场推广活动，我们预计能够在开业后的一年内吸引稳定的顾客群体，实现盈利并逐渐扩大市场份额。
七、总结。
咖啡屋作为一个融合了咖啡品质、环境氛围和文艺活动的场所，将为顾客带来更多的精神享受和放松体验。
我们期待能够在这个行业中脱颖而出，成为顾客心目中的理想去处。
面包店创业计划书(5篇)
面包店创业计划书（5篇）面包店创业计划书篇一1、本计划书将围绕6W2H方式展开：（1）why？我为什么要开面包店铺？（先找出自己真正开店铺的动机？）（2）when？我准备什么时候开店铺？（决定开店铺的时机之前，全部资金是否已经到位？）（3）where？我的店铺想要开在哪里？（租金是否符合自己的资金预算标准？）（4）what？我的面包店铺想卖什么？（自己是否了解门店铺未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性？）（5）whom？我的面包打算卖给谁？（未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅？）（6）who？开店铺后，谁来经营这家面包店铺？（是由自己直接经营，还是聘请外人来管理？）（7）how much？我准备多少资金开这一家面包店铺？（自己能掌握的资金有多少钱？）（8）how to？我打算怎样经营这家面包店铺？（这关系门店铺装修与营业风格，是否符合主流顾客嗜好？）最后，机会永远是留给准备最好的人。
2.、原则1) 第一次开店铺不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。
面积不可太小政策与设备问题。
3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析3.1. 劣势与威胁1)本地已有数家面包店铺，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)某某面包制作工艺不够精湛。
3)店铺长营销管理能力（主要表现在：销售口才，结合实际情况促销方案制作，挖掘潜在市场）。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类（妇女/学生，年龄段），了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项1)面包店铺是一个顾客忠诚度很高的行业。
所以，你从一开业开始，就要保证出品的质量。
二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店铺装人实行QS制，到时你的开的店铺如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。
不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的（暂略）。
2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要；3) 影响购买的因素：新鲜（保质期）、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
面包店创业商业计划书
面包店创业商业计划书一、创业背景随着生活水平的提高，人们对食品的需求也越来越高。
面包作为我们日常生活中不可或缺的食品之一，市场需求量大且稳定。
因此，我计划开一家面包店，以满足人们对美味面包的需求，为大家提供优质的面包产品和服务。
二、商业模式1.产品定位面包店主打轻奢系列面包，包括法式面包、欧式面包、日式面包等。
店内提供热咖啡、茶水等饮品，为顾客提供一站式购物体验。
2.市场定位面包店主要面向年轻人和家庭主妇等群体，定位高端，注重品质和口感。
定期推出新品，吸引更多客户。
3.销售渠道面包店主要通过线下实体店铺销售，同时也会在网络上开设线上商城，方便顾客网上购买。
此外，还会加强与餐厅、咖啡馆等合作，提升品牌知名度。
4.售后服务面包店提供定期售后回访服务，了解顾客需求，保证产品质量。
同时，还提供免费烘焙课程，增加顾客黏性，提升客户忠诚度。
三、市场分析1.行业概况面包作为传统烘焙食品，在市场上拥有稳定的需求量。
随着生活水平的提高，人们对食品的品质和口味要求也逐渐增加，高品质、健康、美味的面包受到消费者的认可。
2.竞争分析面包店竞争对手较多，主要包括传统面包店、连锁品牌面包店以及烘焙品牌。
为了在竞争中脱颖而出，我们需要注重产品品质、口感和服务。
3.市场需求随着经济的发展和人们生活水平的提高，对面包的需求不断增加。
尤其是年轻人，更加注重生活品质，对美食有更高的追求。
四、商业规划1.品牌定位面包店致力于打造高端轻奢面包品牌，注重品质和服务。
以精致、美味、健康为品牌核心，吸引更多消费者。
2.营销推广面包店将通过平面广告、网络推广和合作活动等多种方式进行营销推广，提升品牌知名度，吸引更多客户。
3.人力资源面包店将寻找具有烘焙经验和品质意识的员工，提供专业技能培训，确保产品品质和服务质量。
4.财务规划初始阶段，面包店将注重宣传和推广，逐步扩大市场份额。
合理控制成本，提高盈利率，实现盈利和快速发展。
五、风险控制1.产品质量面包店将严格控制原材料供应商质量，保证产品口感、新鲜度和安全性。
咖啡店创业策划书(4篇)
咖啡店创业策划书（4篇）咖啡店创业策划书（精选4篇）咖啡店创业策划书篇1一、项目战略（一）创业环境在各类人群较集中的南大街附近开一家具有特色的咖啡厅，提供各个档次的咖啡和糕点，让学生、普通工作者、白领等都能找到合适自己消费水平的咖啡；提供优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
（二）自身的优劣势1、优势：（1）自己家从小经商，从小懂得怎样经营商店，不畏惧陌生人，可以较好的与他人交流。
也接受了多年的基础教育，有相对完善的基础知识和人格。
（2）大学生是最具创新精神的人群之一。
我们大学生往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神。
（3）“政策优势”是我们的优势之一，有政策的倾斜与支持，比如贷款优惠，减免税收，法律保护等等，是我们大学生顺利创业的一大保障。
（4）我家店附近经营过一家咖啡厅，对经营模式，以及各种人群的需求有一定的了解。
同时自己很喜欢和咖啡，会品咖啡。
（5）在校四年，在许多专业有些志同道合的朋友，可以组成创业团队。
每个人都会有自身的优势，这样就在创业团队组建是可以产生协同优势。
因为有一定的感情基础，所以相对来说，团队的稳定性更好。
2、劣势：（1）急于求成、缺乏市场意识及商业管理经验的缺乏，虽然掌握了一定的书本知识，但终究缺乏必要的实践能力和经营管理经验。
此外，对市尝营销等缺乏足够的认识，很难一下子胜任企业经理人的角色。
（2）综合素质较弱。
首先，缺乏管理、法律和风险投资知识。
虽然在学校看过一些管理方面的知识，但对于人事管理、资金财务管理、物资管理、生产管理和市场营销管理、经济法、税务、知识产权法等知识相对较为缺乏。
二、市场分析（一）咖啡行业现状分析（二）市场调研收入越高的消费者对咖啡产品价格的接受程度相对也越高（三）产品的目标市场年龄在18～40岁之间的人群为目标群体。
提供适合学生、普通工作者、白领等消费水平的咖啡和糕点；同时设立优雅独立的包间，让情侣或谈业务的人有自己的私人空间。
咖啡屋策划书
咖啡屋策划书一、背景介绍。
随着现代生活节奏的加快，人们对于休闲生活的需求也越来越高。
咖啡文化作为一种休闲方式，已经深入人心。
因此，开设一家咖啡屋成为了一个具有潜力的商业机会。
二、目标市场。
我们的目标市场主要是城市中的年轻人群和上班族。
他们对于品质生活有着强烈的追求，喜欢在休闲时光享受一杯美味的咖啡。
同时，我们也会针对学生群体和家庭主妇开展一些促销活动，吸引更多的顾客。
三、产品定位。
我们的咖啡屋将以提供高品质的咖啡和舒适的环境为主要特色。
除了传统的意式浓缩咖啡外，我们还会推出各种口味的拿铁、卡布奇诺等特色咖啡。
同时，我们还会提供一些小吃和甜点，满足顾客不同的口味需求。
四、经营理念。
我们的经营理念是“用心制作每一杯咖啡，让顾客感受到家的温暖”。
我们将注重对每一杯咖啡的制作工艺和原料的选择，力求做到最好。
同时，我们还会营造一个舒适、温馨的环境，让顾客在这里可以放松身心，享受美好时光。
五、营销策略。
我们将通过社交媒体、口碑营销等方式进行宣传推广，吸引更多的顾客。
同时，我们还会定期举办一些主题活动，如咖啡品鉴会、音乐演出等，增加顾客的黏性和忠诚度。
此外，我们还会与周边商家合作，推出一些联合促销活动，扩大我们的影响力。
六、未来规划。
在未来，我们计划逐步扩大店面规模，开设更多的分店，覆盖更多的城市。
同时，我们还会不断创新，推出更多的特色产品，满足顾客不断变化的需求。
通过以上的策划，我们相信我们的咖啡屋将会成为城市中一处独特的休闲场所，吸引更多的顾客，获得成功。
咖啡店创业项目计划书范文(通用8篇)
咖啡店创业项目计划书范文（通用8篇）咖啡店创业项目计划书篇1一、运营模式技术合作形式。
结合我们是商务、休闲咖啡专卖店的特点，建议合在高档写字楼、CBD商圈、高科技园区、网吧、车站、电影院、码头或其他有市场空隙之处等地域选址;统一装修风格、统一产品;总部提供技术支持(包括人员培训)和产品(咖啡豆、茶)配送。
二、产品和服务1、产品和服务描述出售咖啡、茶类、酒水、简餐等商品，并为客人提供优良的环境和服务，让消费者在这里展现一种品位、体验一种文化、寄托一种情感，使咖啡吧成为商务休闲、情侣聚会的好场所。
这些业务与投资场所业主的产业没有冲突。
反而可以与投资场所业主的客源优势互补。
2、竞争比较同行竞争格局对我们有利，能更好的提升我们的知名度.。
相对而言，我们管理水平、产品和服务质量,都占有相当的优势。
3、资源、技术咖啡店是要求规模和档次的行业，也是一个对产品和服务要求严格的行业，毕竟其带有高消费色彩，消费者必然在意自己消费价值的充分体现。
要达到这些，对投资者的资源、技术有很高的要求。
投资者选择加盟合作方式，一方面获得了充分的资源、先进的设备和技术，一方面也避免了不少经营风险。
三、市场分析1、市场需求(1)稳定的老客户资源。
(2)写字楼与宾馆客源。
(3)购物娱乐场所。
(4)成熟居民小区。
(5)外企及本地区众多的IT类企业、公司等新兴产业。
(6)如本区域各种学校众多，当中的教职工和学生情侣也是潜在客源。
2、行业发展趋势(1)咖啡消费市场发展迅速，已经成为城市消费一大潮流，市场前期培育已经结束。
雀巢、麦斯威尔、哥伦比亚等国际咖啡公司纷纷在中国设立分公司或工厂，根据一项在12个内陆城市的调查，32%的城市居民喝咖啡。
过去一年内喝过速溶咖啡的人口比例在30%以上的地区除了上海之外，还有昆明、厦门、杭州和天津。
2)咖啡消费品位越来越高，文化的魅力就是市场的魅力。
单纯速溶咖啡己远远不能满足要求了，消费者开始认知咖啡的品牌、风格和知道如何享受咖啡带来的乐趣。
咖啡店创新创业计划书（通用5篇）
咖啡店创新创业计划书（通用5篇）在现代经济飞速发展的今天，越来越多地方需要用到创业计划书，创业计划书可以帮助创业者对外宣传，获得融资。
大家知道创业计划书的格式吗？下面是小编收集整理的咖啡店创新创业计划书（通用5篇），仅供参考，欢迎大家阅读。
咖啡店创新创业计划书1咖啡店越来越成为白领及成功人士必不可少的休闲饮品，无论是谈生意还是朋友见面聊天，咖啡店都是不错的选择，因此，对于创业者来说，能够开一家咖啡店也是不错的选择。
一、公司基本情况(一)项目名称：往昔之音咖啡厅(二)经营范围：咖啡、西餐、茗茶、各类小点心等(三)行业类型：餐饮业(四)项目投资：约200万元(五)场地设置：上海浦东新区(六)消费对象：中高层消费者(七)经营面积：约200平方米(八)项目概况：为顾客营造一个放松、舒适、浪漫环境而且提供方便(主要提供咖啡、茗茶、各类小点心等)，还提供在校大学生兼职，以满足文明大都市人们追求精神需要提供优质服务。
(九)经营宗旨：往昔之音咖啡厅旨在为所有顾客提供一个放松、舒适、浪漫环境而且物美价廉、时尚休闲等，令顾客满意的服务。
二、产品/服务介绍1、往昔之音咖啡厅不仅提供中外各式经典咖啡，如摩卡、蓝山、牙买加极品咖啡、冰冻奶油块咖啡、花式咖啡、白咖啡、老怡保白咖啡、玛琪雅朵等，还有各种茶点，如各式中国名茶、各种奶茶、保健茶、果汁、点心等。
我们的咖啡绝不是速溶的，而是当场手磨，口感好，品味佳。
咖啡屋只求服务，本着“以最低的价格提供最好的服务”的宗旨，以四个“一流”(一流的服务、一流的环境、一流的品种、一流的信誉)为目标，力使浪漫咖啡厅成为所有白领人士或情侣的休憩之地。
门旁挺立着碧绿的翠竹，屋内挂着精致的作品，柜台前摆设有存放各种报刊的书架。
室内宽敞明亮，座位舒适，环境幽雅。
坐在窗前，你可以周围的秀丽风光，领略开发区的漂亮景色。
在门前还准备了一些雨伞，对那些出门在外没有带伞的顾客提供方便。
2、核心竞争力或技术优势我们的往昔之音咖啡厅虽不像其他的竞争者那样有庞大的资金系统，但好在我们的地理位置较好，到目前为止，还极少竞争者。
面包咖啡店创业计划书
面包咖啡店创业计划书一、创业项目概述本计划书旨在介绍一家面包咖啡店的创业方式及经营计划。
该面包咖啡店将创造一个舒适、温馨的环境，为顾客提供新鲜美味的面包和咖啡，以及优质的服务。
本店将注重产品质量和顾客体验，努力成为消费者首选的休闲场所。
二、市场分析市场需求：随着人们生活水平的提高，消费观念的变化，越来越多的人喜欢外出消费，寻找一种舒适的休闲方式。
同时，随着咖啡文化的兴起，越来越多的人开始喜爱喝咖啡。
因此，面包咖啡店的市场需求逐渐增加。
竞争态势：面包咖啡店的竞争主要来自其他同类型的商户，如星巴克、雀巢咖啡等。
这些品牌在市场上已经有一定的知名度和影响力，因此在竞争激烈的市场环境下，我们需要通过优质的产品和服务来吸引顾客。
市场定位：本店将主要定位于年轻人群及上班族，在产品设计和服务理念上注重创新和时尚，提供符合这些人群口味的咖啡和面包。
同时，我们也欢迎家庭、朋友聚会等各类人群，为他们提供一个舒适的休闲场所。
三、经营模式产品设计：本店将主要推出各类口味的面包和咖啡，产品种类丰富，口味新颖。
在面包方面，我们将注重原料的选择和制作工艺，确保每一款面包都是新鲜美味的。
在咖啡方面，我们将使用优质的咖啡豆，采用专业的烘焙工艺，为顾客提供优质的咖啡体验。
服务理念：本店将注重顾客体验，提供优质的服务。
员工将接受专业培训，确保团队的服务水平。
同时，我们将采用智能化的点餐系统，提高工作效率，提升顾客满意度。
营销策略：本店将通过多种方式进行宣传推广，包括社交媒体营销、线下广告等。
同时，我们还将组织各类活动，吸引顾客的注意和参与。
通过不断创新，提升店面知名度和品牌价值。
四、投资与回报投资规模：本店的初步投资规模约为50万元，包括店面租金、装修设计、设备采购等。
其中，装修设计约占总投资的30%，设备采购约占总投资的40%，库存备料约占总投资的20%，宣传推广约占总投资的10%。
盈利预测：根据市场调研和经验分析，本店开业后预计在一年内实现盈利，预计年收入约为100万元，年利润率约为20%。
咖啡厅创业策划书
咖啡厅创业策划书【正文】咖啡厅创业策划书一、项目背景及简介近年来，随着人们对休闲生活方式的追求和咖啡文化的逐渐普及，咖啡市场的发展潜力不断释放。
本项目旨在打造一家独具特色的咖啡厅，为消费者提供舒适的休闲环境和高品质的咖啡体验。
二、市场分析1. 行业概况近年来，咖啡市场呈现出快速增长的趋势，尤其是年轻人对咖啡的热爱程度日益提升。
随着咖啡文化在国内不断深入人心，咖啡厅作为提供咖啡及相关产品与服务的场所，受到了广大消费者的喜爱。
2. 目标人群本项目的目标人群主要是年轻人和上班族，他们对于品质、环境和服务有着较高的要求。
通过提供高品质的咖啡饮品和优质的服务，我们将吸引更多的目标人群光顾。
3. 竞争分析随着咖啡市场竞争的不断加剧，我们需要认真研究竞争对手的优势和劣势。
从目前市场的竞争格局来看，我们预计可能面临的竞争来自已有的知名咖啡连锁品牌、其他本地咖啡店以及一些新兴的咖啡创新品牌。
三、产品定位本项目将以“品质、创新、舒适”为核心价值观，致力于打造一家高品质、有个性的咖啡厅。
1. 品质：选择优质的咖啡豆，注重烘焙工艺和制作技巧，确保每一杯咖啡都能带给顾客卓越的口感体验。
2. 创新：推出独具特色的咖啡饮品，结合当地文化和消费者喜好，不断引入新品种，满足顾客的不同需求。
3. 舒适：打造舒适宜人的室内环境，提供宽敞明亮的用餐区域、舒适的休闲区和优质的服务，使顾客在此得到放松和享受。
四、经营模式1. 产品销售提供各类咖啡饮品、茶饮、小吃等产品，保证原材料的新鲜和优质。
2. 外卖服务配备专业外送团队，将咖啡及相关产品送达客户手中，提供便捷的外卖服务。
3. 活动策划定期举办咖啡文化沙龙、咖啡冲泡工作坊等活动，增加顾客黏性和品牌认知度。
五、市场推广1. 品牌宣传通过社交媒体平台、线上广告等渠道，展示品牌形象和产品特色，提升品牌知名度。
2. 会员制度设立会员制度，针对忠实度高的顾客提供个性化服务和优惠，增加用户粘性。
3. 合作推广与当地各类机构合作，开展联合营销活动，共同吸引顾客，实现互惠共赢。
咖啡面包店打工创业计划书
咖啡面包店打工创业计划书咖啡面包店是一个融合了咖啡文化和面包文化的新型店铺，旨在为顾客提供高品质的咖啡和面包，打造一个温馨舒适的交流场所。
随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，咖啡文化在中国逐渐兴起，越来越多的人开始享受咖啡带来的美好体验。
同时，面包作为一个方便、美味的早餐选择，也越来越受到人们的喜爱。
因此，咖啡面包店具有很大的发展潜力。
我选择在这个行业创业的原因主要是我对咖啡和面包有着浓厚的兴趣，同时我也看到了这个行业的市场需求和发展潜力。
我在大学期间曾在一家知名咖啡连锁店实习过，积累了一定的经验和技能，对咖啡行业有一定的了解。
我相信凭借我的热情和努力，我可以开一家成功的咖啡面包店。
第二部分：商业模式1.产品定位：咖啡面包店主打高品质的咖啡和面包，所有的咖啡豆和面包原材料都来自优质的供应商，保证产品的口感和品质。
同时，店内还提供各种茶饮和小食，满足不同顾客的需求。
2.店铺设计：咖啡面包店的店铺设计简约现代，以木材和砖石为主要装饰材料，营造出温馨舒适的氛围。
店内配备舒适的座椅和桌子，提供免费wifi，为顾客提供一个休闲聊天的场所。
3.服务理念：咖啡面包店注重顾客体验，所有的员工都要接受专业的培训，学习如何烘制咖啡和面包，提供优质的服务。
店内还会定期举办各种主题活动，吸引顾客。
第三部分：市场分析随着人们消费水平的提高，越来越多的人开始追求高品质的生活，咖啡文化在中国逐渐兴起，越来越多的人开始喜欢喝咖啡。
与此同时，面包作为一个方便、美味的早餐选择，也受到了人们的喜爱。
因此，咖啡面包店具有很大的市场需求。
目标客户群体主要包括上班族、学生、情侣等，他们对咖啡和面包有一定的需求，喜欢在休闲时光享受美好的咖啡和面包。
竞争对手主要是其他的咖啡连锁店和面包店，他们都具有一定的规模和知名度。
因此，我们要想在市场上立足，必须提供高品质的产品和服务，吸引更多的顾客。
第四部分：营销策略1.线上推广：利用社交媒体、电商平台等渠道进行线上宣传，提高品牌知名度。
面包店项目创业计划书
面包店项目创业计划书一、项目背景分析随着人们生活水平的提高和消费观念的多元化，面包作为一种早餐食品越来越受到人们的青睐。
随着快节奏生活的步伐，越来越多的人选择在外购买面包作为早餐或下午茶，形成了一个庞大的市场。
而开设一家面包店，不仅可以满足人们对于面包的需求，还可以为消费者提供高品质、健康的面包，满足他们对美食的追求。
二、项目概述面包店是一个以出售各种口味、品种的面包为主要经营项目的店铺。
我们打算在城市繁华区域开设一家面包店，主要经营各种口味、品种的面包，包括法式面包、全麦面包、奶油面包等。
同时，我们还将提供咖啡、奶茶等饮品，为顾客提供更多选择。
我们将力求创新，不断推出新品种，吸引更多的顾客。
三、市场分析1.市场需求：随着生活水平的提高，人们对早餐食品的要求也越来越高。
面包因其方便携带、口味独特、营养丰富，越来越受到人们的青睐。
在城市，特别是办公区、商业中心的周边，开设一家面包店具有很大的市场潜力。
2.竞争分析：当前，面包店市场存在一定的竞争压力，主要来自于一些大型连锁面包店和知名品牌。
他们在产品研发、营销策略等方面具有较大优势。
但相对于大型连锁面包店，我们将更加注重产品质量和服务质量，通过传统手工制作、优质原材料、品质保证等方面吸引更多的消费者。
3.市场前景：随着人们对健康饮食的关注度不断提高，高品质、天然健康的面包将会成为未来市场的主流。
我们将在保证口感和品质的基础上，不断创新，推出更多健康、绿色的面包品种，以此来赢得更广泛的市场。
四、项目优势1.优质原材料：我们将采用优质的面粉、优质油脂和新鲜食材，确保面包口感好、营养健康。
2.独特口味：我们将推出多种口味、品种的面包，以满足消费者的多样化需求。
3.传统手工制作：我们将坚持传统手工制作的工艺，确保面包口感醇香、回味无穷。
4.创新服务：我们将不断创新，推出新品种、新口味的面包，吸引更多消费者。
五、运营计划1.店铺选址：我们将选择在城市繁华区域的商业中心、办公区周边开设面包店，以吸引更多的消费者。
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南京工程学院大学生创业策划书作品名称：面包咖啡屋所在班级：辅导老师：主创人：学号：联系方式：2012年12月1日目录一、项目概述二、投资安排三、业务描述四、市场营销五、团队管理六、部门设置与职责七、财务八、考核指标九、风险分析一、〖项目概述〗背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包以及香醇的咖啡产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房，咖啡屋烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，它们都是单独的销售面包或是销售咖啡，而我们开设一家面包咖啡屋，人们在享受面包甜品的香甜时能同时品上一杯咖啡，实属一件幸福的事，考虑到这些，觉得我们有占领市场的机会，前景：目前虽然各地都有不少面包房咖啡屋，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、〖投资安排〗我们的目标是先开一家旗舰店，立足本地市场，根据客户需求和意见不断改进，然后在此基础上逐渐在本地发展直营店，最后成立公司，以直营和连锁加盟相结合的形式把面包咖啡屋开到全国甚至世界各地，建立属于我们中国人自己的本土面包咖啡屋品牌。
面包咖啡屋内食品初期定位于中等价格水平,因为考虑到大学城内多为大一新生,消费意识不强,所以我们在价格方面会考虑得较全面,多推出大众价格的饮品;当大学城逐渐完善,学生层增多时,逐渐将面包咖啡屋的格调提升到中高层次,增加高格调的消费产品,同时保证价位的平衡,在不降低面包咖啡屋格调的前提下尽量满足各种档次的消费需求.面包咖啡屋将划分一部分区域进行书吧式服务,在这里提供一些比较时尚的或畅销的书籍,但对在这部分区域进行最低消费的设置,以保证成本的回收.资金需求：资金以单店计算1、店面租金：3万/年（30平米）2、装修：1万3、设备：2万4、证件执照：2000左右5、工资：1名店长3万每年；3名店员共6万每年，总计9万/年。
装修和设备等是一次性投入，因此不计入年成本之内，粗略估计年固定成本在12万左右。
收入分析：根据旗舰店目前的销量，每日平均销售额1000左右，月销售额3万，年销售额36万。
效益分析：36万收入减去固定成本12万，年纯入24万，由于面包行业利润率相对较高，扣除面包的原材料成本，单店年利润基本能超过10万。
三、〖业务描述〗我们主要经营面包、甜品、糕点、咖啡、精品饮料等，在此基础上，我们会联合科研机构与学校根据各地的特色食品和特产，开发新的适合老百姓食用的健康、美味的食四、〖市场营销〗1、价格策略：针对产品的成本测算，合理定价。
2、产品策略：推陈出新，根据不同消费者的需求，开发出诸如低脂面包、营养面包、低糖面包等产品，满足不同口味和不同群体消费者的需求。
3、包装策略：以清新的风格为主，给购买者良好的购买体验。
4、促销策略：节假日店庆等开展促销活动，提高店铺的知名度和美誉。
5、外卖策略：3公里内免费送货，同时与单位或组织合作，发展代销商。
6、会员策略：开启会员卡制度，会员有折扣，给会员一点小优惠会让顾客感觉尝到甜头，增加购买率，增加品牌知名度。
1、价格策略我们定的价格段主要是3---18元，或许有人会说：“调查中75%的人每餐消费在4-8元，这样就吃中餐可以解决一餐了，而这在西式快餐厅只能吃到一块点心加一块巧克力，难以解决一餐的需要”。
如果仔细分析，假如在我们这里消费，4元至少可以享受到一个又香又好的面包和一杯水果汁，更重要的是享受西式快餐良好的气氛和环境，物质上的享受和精神上的满足兼备，两全其美。
2、差异策略企业品牌的打造无疑成为保持企业竞争优势和持久生命力的根本保障。
树立自己的品牌而不去一味模仿国外先进企业如麦当劳和肯得基，在门面装修和餐厅名字上独具一格。
我们取名“心晴”，足以体现我们的西式快餐厅不是彻头彻尾模仿西方名牌企业的，而是在“拿来主义”的基础上，加入我们中国的文化。
总之，打造健康，时尚的娱乐和休闲的服务品牌，不断提升企业和品牌的无形资产是我们的长期战略规划工作。
3、销售渠道（1）直接的店面经营；（2）电话订餐；（3）进军电子商务，开设网上订餐，免费上门送餐。
采取网上订餐围拢不同的消费者，包括工作学习忙和享受生活，不愿出门浪费时间的消费者等。
4、促销策略（1）在一些西方传统节日，给消费者价格优惠，包括打折或者赠送玫瑰花等。
（2）对在本餐厅一周消费超过200块钱的消费者，提供价值12元的免费套餐。
（3）对网上订餐用户可以采取积分制度，在我们数据库有存档的顾客，我们通过到达一定积分给予优惠，目的在于让更多人了解电子商务游戏规则。
（4）市场导入期，我们将做大量的广告宣传，例如传单、网站发布信息、优惠餐券、在学校社团主办杂志登广告等。
5、没有淡季的市场，只有淡季的思想我们将通过和学校联合举行暑假夏令营活动在暑假维持经营，进一步获取利润。
通过赞助学校的夏令营，和校方达成协议，为学生提供集体西式快餐。
这样不仅可以解决假期的淡季经营困难，甚至还可以进一步获利。
而且，我们在和学校合作的可能性方面也具有优势，校方鼓励我们大学生创业，在这些方面会给予更大的支持，可以说是一个双赢的决策。
五、〖团队管理〗1.尊重餐饮业人员的独立人格2.下管一级:上级对下级进行规划管理,下级应服从上级的工作指导,尽力完成上级发放的任务.3.互相监督:管理层监督员工的工作,同时员工也可以向上级提出自己的意见或见解.4.营造集体氛围:既要上下属感受到咖啡屋纪律的严明,也要关怀员工, 让员工感受到来自集体的温暖,有利于加强凝聚力,提高工作积极性.5.公平对待,一视同仁,各尽所能,发挥才干六、〖部门设置与职责〗1、店长: 店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好面包咖啡屋与学校的交流工作.工作内容: 督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见.综合决策各种工作的运行.代表咖啡屋与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作.2、行政人事部:1.人员到职与离职的相关办理2.各类人事资料的汇总,建档及管理,员工档案资料管理3.员工请假,调休假作业,出勤状况,稽查,统计作业4.员工考勤,督导并薪资核算5.对本店各项工作的纪律检查6. 做好每次会议的会议记录7. 做好咖啡屋每次招待知名人士的经验记录,以便下次招待借鉴8.协调本部门与其他部门的联系3、财会部实行严格的财务管理实现损益控制的手段是通过周报表和月报表上的科目审核.审核内容包括销售额,顾客数,顾客平均消费数量,现金超收或不足,收银机的操作错误,亏损,其他营业项目,食品原料的价格,记时工作人员的工资,电费,煤气费,水费等.周报表和月报表所反映的损益状况是由每天和每小时实际数据累积起来的,记录数据不允许有任何大的误差:4、市场部负责咖啡屋的产品宣传,促销以及促进咖啡屋与消费主体——顾客群体之间的联系.它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形象及客流,销售情况,是个重要的部门.市场部人员设置及职责人员设置:设部长1名,成员3名人员职责:部长:协助咖啡屋完成销售经营目标,督导员工工作;作好各部门的沟通工作;对客人对餐厅服务和食品的评价及时进行研究,调整相应对策,以便为客人提供良好的消费环境;推广销售,根据市场情况与不同时期的需要,组织讨论制定销售计划,有特色的食品及时令饮品的推广计划;参加例会,与各部门建立良好的沟通关系,互相协作,配合,保证营业工作顺利进行.成员:负责各种宣传海报的设计,绘画,为各种促销活动出谋划策;及时收集客户调查表并加以统计;进行网页的维修工作,并及时更新网页内容.市场部的工作包括公关和宣传两方面的工作.公关的职能是为咖啡屋营造一个有利的经营环境,保证咖啡屋的形象,从而促进产品的销售.它的工作包括:通过有利宣传与有关公众建立良好关系,树立咖啡屋良好形象;处理好与竞争对手的关系;建立客人档案,对常客及会员要求较详尽的资料,弄清客人的爱好,习惯等,保证客人满意;广泛收集客人对部门的经营服务意见;与外单位广泛联系,与外单位或个人签订消费优惠等合约.宣传的职能是通过各种手段宣传咖啡屋形象,促进营销,扩大客流.它的工作包括:建立咖啡屋的网页并不断更新网页内容,网页的内容包括对咖啡屋的介绍,对各种风情的咖啡的系统介绍,介绍咖啡屋的各种产品,突出咖啡屋的风格,宣传咖啡屋近期动态,配合进行促销宣传计划;在各个时期规划与制定各种相应的促销宣传措施,如在节日时举办各种应节活动,在淡季策划举办比赛,有奖促销,价格促销等,在相应季节为推出的时令食品进行宣传,并在每次宣传之后做出经验总结;负责各种传单,横幅,海报的设计,绘画及张贴,派发;要及时更新广告宣传品及店内的音乐.5、采购部咖啡屋采购部系咖啡屋下属部门之一,受咖啡屋管理,负责咖啡屋所有食品原料,经营物品的采购,验收`进出物品的记录等工作,是咖啡屋正常运营不可缺少的重要组成部分.(一)采购部人员设置及职责采购部人员设置:设部长1名,采购人员若干,记录员2名人员职责:部长:部长作为采购部的直接领导者,责任重大,工作不容有失,其主要负责对下发的采购清单的待购物品的近期销售情况进行充分了解采购员:采购员主要负责外出采购,包括进行市场调查,选择合适的供应商,与供应商进行谈价,签订买卖合同并负责货品在运输过程中的安全.记录员:2名记录员分别负责记录采购部货物和资金的进出情况,记录员必须详细记录货物的名称,规格,数量,进货日期,采购经费数量,支出数目,余额等, 以便月末进行核查..咖啡屋采购部将以经济效益为标准运用科学的决策分析方法,进行综合比较,实现采购活动效益最优,为咖啡屋提供有利的物质保障.七、〖财务〗财务部管理目标:追求利润最大化,投资目标最大化,满足内部方面的利益人员设置及职责1.财务部长:审查,财务预算(包括现金预算,预算资产负债,预算损益等); 业务预算(包括销售营业,生产,制造费,产品成本,营业成本,采购等)在部长大会上作出财务预算,策划:业务预算与策划报告.2.会计:日常记帐,复核,盘点,保管凭证单据与银行帐户;月,季,年度负责财务总结,盘点3.每日设收银员1名:由服务员中挑选,每日设一名部长值班,监督结帐,由会计入帐八、〖考核指标〗我们将指定一套指标体系.比如对于员工工作态度,我们将从事业心,进取心,责任心和真诚度等指标考察.每个指标下都有相应的几个表现层次,每个层次有对应的分数.例如:要素指标标尺工作态度事业心进取心责任心1工作热情时高时低,缺乏进取精神(3分)2能热情工作,但不持久(4分)3有进取心,工作热情,积极性高(5分)4对本店销售状况漠不关心(0分)5涉及个人利益时会关心(2分)6对分配下来的任务被动完成(4分)7对店内工作积极参与,与本店共命运(5分)考核时,所有员工都有权表决被考核的员工与哪一表现层次相符,以少数服从多数为原则,确定该被考核员工该指标的得分,员工各个指标的分数的总和为该员工的考核总分. 一个季度将进行一次考核.对管理层工作绩效考核为了对管理层人员的工作能力,态度和业绩进行评价,制定此制度. 秉承公开,公平,公正,客观,多元主体评价原则,每个管理人员都要接受来自相关同事,直接下级和自我的评价.从德,绩,能,勤方面进行考核.具体如下:德:民主性,品德修养;绩:办事效率,工作质量等;能:业务水平认识,分析决策能力,创新能力,自我学习能力等;勤: 协作性,责任心,进取心,纪律性,出勤等.月度与季度的评价工作,在下一评价期间开始的第一个星期之内完成,由行政人事部统一发放评价表.年终评价工作在12月最后一个星期与次年1月的第一个星期之内完成.评价表由员工自己独立完成填写,应在规定的日期内上交.评价表由行政人事部与全体员工参与评价.每名参与者填写一份评价表,按照不同权重计算得到一个分数,将得分先按上级,同事,下级,自我评价分类算出平均分,然后按上面提到的不同层次人员比例计算出最终得分,按照最终得分确定评价等级.评价结果与奖金,激励制度挂钩.被评价者如果对评价结果不满,可以在接到结果之日起一周内向行政人事部提出投诉,逾期不提出异议视为同意.九、〖风险分析〗风险：1、竞争对手开业多年，有一定的固定消费群。