2-1手工操作---净选加工
《中药炮制技术》实训指导书
内封《中药炮制技术》实训指导书主编蔡翠芳参编裴慧荣赵建英张广萍白而立中药系编写说明《中药炮制技术》实训指导书是依据现代中药技术专业、中药制药专业、中药制药与产品开发专业、中药学专业等教学计划和教学大纲要求编写而成，适用于中药类相关专业实训教学使用。
该实训指导分手工操作和机械操作两部分共13项实训内容。
蔡翠芳编写实训一至实训七，并负责统稿工作；张广萍编写实训八至实训十，白润娥编写实训十一至实训十三。
任课教师要根据各专业教学大纲要求，选取实训内容。
《中药炮制技术》实训教学是中药炮制教学过程中的重要环节，是理论联系实际的重要途径。
通过代表药物的炮制，使学生加深理解和记忆在课堂上所学到的基本理论，掌握中药炮制的基本方法、基本技能和操作技巧，培养学生规范操作、实事求是的工作作风和对事物观察、比较分析能力以及独立思考和独立工作的能力，为以后独立开展中药炮制生产工作，不断提高炮制品质量奠定坚实基础。
由于编者水平有限，不足之处在所难免，敬请同仁及其使用本实训指导书的老师和同学们批评指正。
编者2004.12目录项目2 净选加工1-1净选加工(传统炮制)1-2净选加工(现代炮制)项目3 饮片切制-2-1饮片切制-2-2饮片切制-项目4 清炒法3-1清炒法---炒黄3-2清炒法---炒焦3-3清炒法---炒炭3-4清炒法项目5 加固体辅料炒法4-1加固体辅料炒法---麸炒、米炒4-2加固体辅料炒法---砂炒4-3加固体辅料炒法---土炒、滑石粉炒和蛤粉炒4-4加固体辅料炒法项目6 炙法5-1先加辅料后炒药5-2先炒药后加辅料项目7 煅法----------------------------------------- 项目8 蒸、煮、燀法项目9 复制法项目10 其他制法附录《中药炮制技术》实训须知中药炮制实训室是《中药炮制技术》实训教学的重要场所，学生进行实训时要听从实训教师的指导，严格按照以下要求规范自己的行为：1．实训课前学生必须认真预习实训指导，实训结束后应认真书写实训报告。
《中药炮制学》第九章净选加工-小凯
有密切关系，因水能强烈地吸收微波, 所
以含水量越多，灭菌效果越好。
（五）太阳能集热气干燥技术
太阳能是一种巨大清洁的低密度能 源，适用于低温烘干。
优点：节省能源，环境污染少，烘 干质量好，避免了尘土和昆虫传菌污染 及自然干燥后药物出现的杂色和阴面发 黑的现象，提高了外观质量。
三.改革：
饮片包装改革，应向保管、运输、携带、调配 均方便，能很好保持洁净度和易于调配、准确计量 方向发展。
饮片包装上应注明该药的产地、质量等级，以 及现在片型的饮片相当于传统饮片的重量比例等内 容，以便临床中医师掌握应用。
四.方法：
(1)根、根茎类，种子、果实类，花类动物类饮 片全部用小包装＋大包装的方法。小包装用无毒聚 乙烯塑料透明袋，一般每袋装0.5kg、1.5kg、2kg。 放饮片检验合格证后封口，入大包装(铁盒/纸箱)中。 大(10-50kg/包).小包装外面都注明饮片品名. 规格. 数量. 生产批号. 厂名。必须注意的是：对于水制、 火制或水火共制的饮片必待凉透后方可包装，否则 会出现结露和霉变现象。
(二)饮片类型的选择原则
(1)质地致密、坚实者，宜切薄片。如乌药、 槟榔、当归、白芍、木通等。
(2)质地松泡、粉性大者，宜切厚片。如山 药、天花粉、茯苓、甘草、黄芪、南沙参等。
(3)为了突出鉴别特征，或为了饮片外形的美 观，或为了方便切制操作，视不同情况，选择直 片、斜片等。如大黄、何首乌、山药、黄芪、桂 枝、桑枝等。
(4)凡药材形态细长，内含成分又易煎出的，可 切制成一定长度的段。如木贼、荆芥、薄荷、麻黄、 益母革等。
(5)皮类药材和宽大的叶类药材，可切制成一定 宽度的丝。如陈皮、黄柏、荷叶、枇杷叶等。
第七章 净制讲解
二、净选加工的目的
1．分离药用部位
如麻黄去根，草果去皮，莲子去心，扁豆去皮，使作用
不同的部位区分开来，使之更好地发挥疗效。
2．进行分档 便于在水处理和加热过程中分别处理， 使其均匀一致。
如半夏、白术、川芎、川乌、附子等。
3．除去非药用部位 使调配时剂量准确或减少服用 时的副作用。
如去粗皮、去瓤、去心、去芦等。
二、筛选 是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不 同规格的筛和罗，以筛去药物中的砂石、杂 质，使其达到洁净。 或者利用不同孔径的筛分离药材大小和粉末 粗细，使大小规格趋于一致。 有些药物形体大小不等，需用不同孔径的筛 子进行筛选分开
手工筛选： 机械筛选：振荡式筛药机和小型电动筛药机。
灵仙、续断、防风、秦艽、广豆根、柴胡等。 现代研究认为，柴胡根、茎、叶的化学成分不完全相同，根含皂 苷，具有解热、镇痛、镇静、抗炎等作用；茎叶不含皂苷，无根 的作用，但挥发油含量为根的3倍，因此，柴胡只用根入药是合 理的。
3、同一类植物根、茎均能入药，但二者作用不同， 须分离，分别入药。
如麻黄根能止汗，茎能发汗解表，故须分开入药。
三、风选
是利用药物和杂质的比重不同，经过簸扬（一般 可利用簸箕或风车），借药材起伏的风力，使之 与杂质分离，以达到纯净之目的。 如苏子、车前子、吴茱萸、青葙子、莱菔子、葶 苈子等。 有些药物通过风选可将果柄、花梗、干瘪之物等 非药用部位除去。
四、水选：
“抢水洗”法：快速洗涤药材，缩短药材 与水接触时间，以免损失药效。
四、去毛
1．根茎类药材
某些根茎类药材如骨碎补、香附、知母等： 现代多用滚筒式炒药机砂烫法，即在炒药机内投入适量河
砂预热，投入药材炒至鼓起，此时转锅带动河砂与药材快 速均匀的磨擦，待茸毛被擦净，取出过筛。
中药炮制技术-净选加工思政教案
中药炮制技术思政教案（一）去根或茎去根或茎的方法，应根据具体情况，灵活选用剪切、挑选、风选、揉搓等方法。
课程思政：麻黄古代小故事的案例讨论，使学生深入了解中药净制是必须进行的第一道共序，对临床用药更好发挥药效具有重要的作用。
（二）去枝梗去枝梗是指除去某些果实、花、叶类药物中非药用的枝梗，以使其纯净，用量准确。
（三）去皮壳去皮壳是指除去某些药材中的栓皮、表皮、种皮或果皮等非药用部位。
1. 刮去皮树皮类药物中所含的栓皮、苔藓、及其他不洁之物，须用刀刮去。
2. 沸水煮或烫后去皮某些根或根茎类、种子类药物，煮或沸水烫后容易去皮。
3. 晒干后去皮如黄芩的粗皮晒干后翘起，撞后可去皮。
4. 炒后去壳如草果的果壳坚硬，不易除去。
5. 砸去皮壳果实、种子类药物，可砸破皮壳，取仁用。
（四）去毛去毛是指有些药物的表面或内部，常着生许多绒毛，服后能刺激咽喉引起咳嗽或具有其他有害作用，故须除去。
1.刷去毛枇杷叶、石韦等叶的背面密生许多绒毛，历代文献记载均须刷去。
课程思政：枇杷叶是否去毛的研究案例讨论，培养学生不断探索创新的精神。
2. 挖去毛如金樱子的绒毛着生在果实内部，常在产地纵剖成两瓣，挖去毛。
3. 燎去毛如鹿茸的茸毛，先在酒精灯上稍燎一下，将毛燎焦，再用刃器（瓷片或玻片）刮净。
4. 烫去毛如骨碎补、狗脊、马钱子等，表面着生的鳞片或绒毛，可用砂烫法将毛烫焦，取出，稍凉后，与瓷片或石块一同放入竹笼或布袋内，撞去毛。
（五）去心“心”，一般指根类药物的木质部或种子的胚芽。
1. 捶破后抽去心如上述巴戟天等须去木质心的药物，一般是趁鲜捶破2. 剖开后去心如莲子肉和心的分离（六）去芦“芦”又称“芦头”。
一般指药材残留的根头、根茎、残茎、叶基等非药用的部位。
课程思政：人参、桔梗去芦研究的案例讨论，使学生认识到科学研究要联系实际，要正确认识炮制现代化。
（七）去核去核是指有些果实类药物，常用果肉而不用核或种子，其中有的核或种子属于非药用部位，或具有副作用，须除去。
各论净选加工概述药材在切制
将挑选整理后的药材进行清洗，去除泥沙、污垢等杂质，保证药材的清洁度。
润软
将清洗干净的药材进行适当的润软处理，使其变得柔软，易于切制，同时保持 药材的药效成分和完整性。润软的方法包括浸润、蒸煮、闷润等，具体方法应 根据药材的特性和切制要求而定。
03
药材切制方法与技巧
切制工具与设备
切药刀
用于将药材切割成不同规格的片、块或段，切药刀应 锋利，易于更换刀片。
04
药材切制的质量控制
切制前的质量检查
检查药材的品种和来源
确保所使用的药材品种和来源符合规定，防止混淆和误用。
检查药材的外观质量
观察药材的形状、大小、色泽、质地等外观特征，确保符合标准要 求。
检查药材的采收与干燥方法
确认采收和干燥方法是否正确，以保证药材的质量和药效。
切制过程中的质量控制
控制切制工艺
各论净选加工概述药材在切 制
• 药材净选加工概述 • 药材切制前的准备 • 药材切制方法与技巧 • 药材切制的质量控制 • 药材切制实例分析
01
药材净选加工概述
净选加工的目的和意义
01
02
去除杂质和非药用部分， 保证药材的纯净度。
分离不同药用部位，充 分提取和发挥不同部位 的药效。
03
除去非药用部位和非活 性成分，提高药材的品 质和药效。
甘草
甘草切制时，先将根和根茎去净泥土、 杂质，然后切成长段或斜片，以便于 干燥和保存。
叶类药材的切制实例
桑叶
桑叶采摘后，需除去杂质和老叶，然后进行适当的揉搓、干燥处理，最后将干燥 的桑叶切成丝或碎片。
荷叶
荷叶切制时，需将荷叶去净杂质和枯叶，然后进行软化处理，最后切成丝或碎片 。
净选加工—清除杂质(中药炮制技术课件)
簸箕
鼓风机
风筛机
风选
质量要求：无轻飘或较重的杂质。
滑栅吸式风选机和旋风分离吸式风选机
水选
含义：用多量清水洗涤或浸漂药材，以除去杂质的方法。 方法：洗法、漂法。 质量要求：不伤水，不霉变。
Hale Waihona Puke 净选加工清除杂质挑选
含义：是用手挑拣去除混在药材或饮片中的杂质、虫
蛀品、霉变品，或区分不同药用部位，或按药材大小、 粗细进行“分档”的一类方法。
方法：挑拣法、颠法。
挑选
质量要求：大小粗细分档，无虫蛀、霉变、走油 泛黑，无杂质。
泽泻饮片
筛选
含义：是利用药材或饮片自身的体积大小不同，选用不
同规格的筛或罗，将其分档；或者利用药材或饮片与杂质 的体积大小不同，筛去杂质的方法。
半夏
筛选
四号筛，又叫小中眼筛。孔眼内径约5mm，可用来筛香附米等药材。
香附
筛选
五号筛，又叫大紧眼筛。孔眼内径约3mm，可用来筛薏苡仁、牵 牛子等药材。
薏苡仁
牵牛子
筛选
六号筛，又叫小紧眼筛。孔眼内径约2mm，可用来筛牛蒡子等药材。 其中，一至四号筛多用于药材的分档操作，五至六号筛主要用于筛 去药材中的杂质。
牛蒡子
筛选
手工筛选操作：先将待筛选的药物置于适宜的筛内，两
手握住筛的外沿，两手之间的距离约为药筛边缘周长的五 分之二，两手手腕成曲轴式运动，药物在筛内呈波浪式跳 动或滑动。
筛选
质量要求：大小均匀，无灰屑等杂质。
箱式双层电动筛药机
风选
含义：是利用药材与杂质的轻重不同，借助簸箕或风机
产生的风力，将药材与杂质分开的操作。
方法：手工筛选、机械筛选。
中药炮制技术 净选加工技术护理课件
现代中药炮制技术不断吸收新技术、新工艺，如现代分析技术、生物技术等，为 中药炮制提供了更多的可能性。同时，随着人们对中药药理作用和毒副作用认识 的深入，中药炮制技术也在不断优化和改进。
中药炮制技术的分类与特点
分类
中药炮制技术根据不同的分类标准有多种分类方法。根据炮制方法可以分为炙、煅、炒、煮、蒸等；根据药物性 质可以分为寒性药炮制、热性药炮制、补益药炮制、泻下药炮制等。
重要性
中药炮制技术是中药学的重要组成部分，对于保证中药质量 和临床疗效具有重要意义。通过炮制可以降低药物的毒副作 用，缓和药性，提高药效，使药物发挥最佳治疗效果。
中药炮制技术的历史与发展
历史
中药炮制技术源远流长，最早可以追溯到春秋战国时期。随着中医药理论的不断 完善，中药炮制技术也逐步发展成熟。在古代，炮制方法多为简单的净制和火制 ，但随着科技的发展，现代中药炮制技术已经涉及更多的方法和手段。
中药炮制技术护理的应用与效果
应用
中药炮制技术护理在临床中广泛应用于各种 中药制剂和汤剂的制作。通过合理的炮制， 可以提高中药制剂的有效成分含量和稳定性 ，降低不良反应发生率，提高临床疗效。
效果
大量研究表明，经过合理炮制的中药制剂在 临床上具有更好的疗效和安全性。同时，中 药炮制技术护理还能够提高患者的用药依从 性和满意度，对于促进中医药事业的发展具 有积极意义。
中药炮制技术护理实践的应用与效果
应用
中药炮制技术护理实践广泛应用于临床，如 对肿瘤、肝病、心血管疾病等慢性病的护理 ，以及手术前后、放化疗期间的辅助治疗等 。
效果
中药炮制技术护理实践在临床应用中取得了 显著的效果，如提高治疗效果、减轻不良反 应、改善患者生活质量等。同时，该实践还 可以缩短患者住院时间，降低医疗费用，为
净选加工筛选的操作方法
净选加工筛选的操作方法
筛选是指通过特定的条件或者标准从大量的数据或者信息中筛选出符合要求的部分。
净选加工筛选是指对数据进行去除无效信息、加工整理并进行筛选的操作。
以下是净选加工筛选的操作方法：
1. 了解筛选的目的：首先需要明确筛选的目的是什么，以确定所需要的筛选条件和标准。
2. 数据准备：整理和准备待筛选的数据，确保数据的准确性和完整性。
3. 建立筛选条件：根据筛选目的，建立适当的筛选条件。
这些条件可以是具体的数值、范围、关键词或其他要求。
4. 执行筛选操作：根据建立的筛选条件，使用相应的工具或技术对数据进行筛选。
例如，在电子表格软件中，可以使用筛选功能进行数据筛选。
5. 净选和加工数据：根据筛选结果，去除无效数据和冗余信息，对数据进行加工整理。
可以使用数据清洗工具或手动处理。
6. 再次筛选：对净选和加工后的数据再次进行筛选，以确保数据的准确性和符合要求。
7. 输出筛选结果：将筛选后的结果输出到适当的格式中，如电子表格、报表或数据库中。
8. 检查和验证筛选结果：对筛选结果进行检查和验证，确保结果的准确性和可信度。
9. 更新和维护筛选条件和数据：如果有必要，根据需求和变化，更新和维护筛选条件和数据。
以上是净选加工筛选的一般操作步骤，具体的方法和工具可以根据实际需求和情况进行调整。
净选加工技术—清除杂质(中药炮制技术课件)
01
净选加工概述
净选加工概述
净选是中药炮制的第一道工序，主要是将原药材经过洗净、分 选等处理方法除去药材中的泥沙、夹杂物及残留的非药用部分， 或分离其不同的药用部分及霉败品等，使药材达到药用的净度和 纯度标准。根据操作目的不同分为清除杂质技术、分离或去除非 药用部位技术。
清除杂质方法
筛选是根据药物和杂质的体积大小不同，选用不同规 格的筛罗以筛去药物中夹杂的泥沙、石、杂质，使药物达 到纯净。也可对大小不等的药物进行分类，以便炮制。
炮制过程有的药宜麸炒或土炒的也要筛去麸皮及土屑
2、筛选 等。
清除杂质方法
3. 风选
风选是利用药物和杂质的轻重不同，借用风力将药 用部位和杂质分开。一般借助于簸箕或风车，通过扬簸 或扇风，使药用部位和杂质分离，以达到纯净的目的。
多适用于果实种子类药物的净选，如车前子、青 葙子、葶苈子、莱菔子等。
清除杂质方法
4、水选
是将药物通过漂洗除去杂质的方法。即用清水将 药物附着的砂、石、土、杂质漂洗干净。
如：乌梅、大枣水洗去泥沙； 海藻、昆布漂洗去盐分等 水洗时应注意掌握时间,勿使药物在水中漂泡过久， 以免损失药效。
03
GMP 相 关 要 求
GMP相关要求
（1）水选药材所用的水应为饮用水，浸洗过一种药材的水不得浸 洗另一种药材，不同的中药材不得在一起洗涤； （2）淘洗药材时，最后一遍水洗应用流水冲洗。 （3）水处理后的药材不得露天干燥，应及时淋干或甩干后，装入 洁净容器中，标明品名、重量、件数、生产日期、批号、工号， 并迅速转入下道工序。
净选加工目的
01 02
03 04
分开药用部位 除去非药用部位
净选加工
巴戟天经薄层色谱和紫外光谱比较，根皮与木心所含化学成分差异很大，无机元素含量比较，根皮中有毒元素
Pb较木心中含量为低，Fe、Mn、Zn等16种微量元素含量较木心中为丰富，特别是与中医的“肾”，心血管和
造血机能密切相关的Zn、Mn、Fe、Cr等元素，在根皮中含量较高。
(2) 药理作用比较研究
，远志有祛痰作用，远志心无效；在镇静方面，全远志＞远志皮＞远志心，说明远志心对镇静有协同作用，而 在祛痰方面无此作用。水煎液分别经小鼠酚红测定，皮有明显的祛痰作用，而心则无祛痰作用，但溶血作用和 毒性，远志皮＞全远志＞远志心。
丹木与丹皮血小板凝集抑制作用的比较，其作用程度相同，而抑制纤维蛋白溶酶原活性和抗纤维蛋白溶酶作用 的比较，丹木比丹皮强。
连翘能清热解毒，散结，通过老翘与老翘心，青翘与老翘心毒性实验表明：青翘与老翘的毒性比心大，青翘比 老翘毒性大。
六、 去核 有些果实类药物，常须用果肉而不用核（或种子）。其中有的核（或种
净制理论自明代开始至清代才逐渐趋于完整。
如明代《本草蒙筌》：“有剜去瓤免胀，有抽去心除 烦”；
清代《修事》：“去芦者免吐，去核者免滑，去皮者 免损气，去丝者免昏目，去筋脉者免毒性，去鳞甲者 免毒存也”。
二、净选加工的目的
1．分离药用部位 如麻黄去根，草果去皮，莲 子去心，扁豆去皮，使作用不同的部位区分开来， 使之更好地发挥疗效。
去核的现代研究，
山茱萸果核与肉的成分相似，但含量有差别，鞣 质和油脂主要分布于核中，而具有降低血清转氨 酶作用和安定、降湿、抗菌消炎作用的熊果酸主 要存在于肉中，核为肉的1/6。临床有带核入药治 疗遗精致病情加剧的报道。因此山茱萸不去核必 然会影响临床疗效。
诃子为收涩药，历代强调“去核用肉”。现代 研究认为诃子主要成分为鞣质，生诃子肉中鞣质 含量为40.60%，核中鞣质含量仅为4.16%，含量 相差近十倍，故须去核入药，以去除其质次部分， 提高有效成分含量比，从而增加其收敛止泻之功。
中药饮片炮制通则
中药材炮制通则1•目的：建立中药材炮制通则，规范中药材炮制，确保炮制产品质量。
2•范围：中药材炮制加工。
3•责任：技术负责人、工艺员、岗位负责人、操作人、QA检查员应对实施本通则负责4•内容：净制、切制、炮炙。
药材炮制系指将药材通过净制、切制、炮炙加工处理，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。
炮制药材用水，应为饮用水。
炮制药材除另有规定外，应符合以下有关要求。
一•净制即净选加工。
经净制后的药材称为“净药材”。
药材在切制、炮炙时，均应使用净药材。
1.净制生产流程图操作结束除另有规定外，净制药材应根据具体情况，分别选用挑选、风选、水选、筛选、剪、切、刮 削、剔除、刷、擦、碾串、火燎及泡洗等方法处理以达到该品种的质量标准。
2.1清除杂质：2.1.1挑选：清除混在药物中的杂质及霉败品等或将药物按大小、粗细等进行分类，挑选往 往配筛簸交替进行，以便达到洁净或进一步加工处理。
2.1.2筛选：根据药材和杂质的体积大小不同，选用不同规格的筛和罗，以筛去药材中的沙 石，杂质，使其达到洁净；有些药材形体大小不等，需用不同孔径的筛子进行筛选分开，以便下 道工序加工时药品质量一致。
【注意】上料以药材须在筛网上充分振荡为准，并随时用手（或工具）翻动。
常用药筛规格菊花筛孔内径约15mm ； 大中眼筛孔内径约6mm ； 小中眼筛孔内径约5mm ；大紧眼筛孔内径约2mm ; 一号筛（10 目）; 小紧眼筛孔内径约1.5mm ； 马尾筛二号筛（24 目）; 铜丝筛五号筛（80 目）;打碎筛筛孔内径圆孔 10mm ， 8mm ， 7mm ；方孑L 1mm 。
2.1.3风选：利用药材和杂质的轻重不同，借风力将杂质除去；使杂质和药用部分分离以达 到纯净药材的目的。
2.1.4水选：将药材通过用水洗（淘）、淋或漂除去药材杂质的常用方法；用筛选或风选不 易除去，故用水洗或漂的方法，以使药物洁净。
【注意】（1）洗涤中药材应用流动水，用过的水不得洗涤其它药材，不同药材不得 在一起洗涤。
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能正确使用铜冲，能进行碾捣的操作
能正确进行揉搓的操作 能正确进行制绒的操作 能正确拌衣的操作
教学程序 教师讲解、演示新课内容→学生
操作→教师讲评→布置作业。
任务3
项目
手工操作---其他加工
适用范围 方法
矿物、化石类.如自然铜、龙骨 甲壳类.如龟甲、石决明
碾捣
果实、种子类.如决明子、补骨脂 根及根茎类.如川贝母、三七
除去某些药材的种子或果核。
“免吐”
除 去 非 药 用 部 位
去根或 去茎
去心 去核 去瓤
去 枝梗
“免烦”
免胀”
除去某些果实、花、叶类药材 的枝梗。
乌 梅
巴戟天
牡丹皮
枳壳
任务2
去 皮壳
手工操作---分离非药用部位
除去树皮类、根及根茎类药材的 外皮、种子类药材的种皮、果实 类药材的果皮(展示药物)。 采用刷、挖、烫、燎、撞的方法 除去药物表面或内部着生的绒毛
中药炮制技术
项目二 净选加工
模块1 手工操作---净选加工
本项目内容提要
模块1
手工操作---净选加工 药材为什么要净制后才能入药？ 清除杂质 杂质指的是什么？ 如何除去？ 除去非药用部位 非药用部位指的是什么？ 为什么要除去？如何除去？ 其他加工包含哪些内容？
模块2
用乳钵、冲筒、铁碾船 等碾碎或捣碎。
制绒
拌衣 揉搓
麻黄、艾叶
朱砂拌茯苓等、青黛拌灯心草 质地松软、呈丝条状或质地疏松 易碎的药物.如竹茹、谷精草、大 腹皮、荷叶
用冲筒、铁碾船等碾制。
先将药物表面用水湿润， 再使辅料粘附于药物上。 将药物揉搓或捶打加工 成团状或小碎块。
麻黄
麻黄绒
艾 叶 绒
大腹皮
大腹皮毛
“免损气”
“免咳”
除 去 非 药 用 部 位
去毛 去头 尾、 足翅、 皮骨、 残肉
除去部分动物类药材的头尾、 足翅、皮骨或残肉等
蛇 类 去 头 尾 昆虫 类去 头足 翅 蜈 蚣 去 头 足 蛤蚧 去鳞 片、 头爪
龟甲 等去 残肉、 筋膜
狗脊 金樱子
苦 杏 仁
任务3
教 学 任 务
手工操作---其他加工
汉代张仲景在《金匮玉函经》中提出：药物“极令净 洁”。
净制的目的
除去泥沙杂质及虫蛀霉变品
除去非药用部位
分开药用部位 大小分档
任务1
挑选
手工操作---清除杂质
适用于药量少，且杂质或霉变品、虫蛀品易 于除去的药材。 利用药物和杂质的体积大小不同，选用不 同规格的药筛（或筛药机）等，筛去药材 中的杂质、碎屑或辅料。 利用药物和杂质的轻重不同，选用簸萁、 风车或风选机等，借助风力将杂质除去。 多适用于果实、种子类药材的净选。。 将药材通过水洗或浸漂以除去附着其上的泥 沙或不洁之物。水选时应掌握好时间，水选 后的药物应及时干燥，防止霉变。
机器操作---净选加工
项目二
本 项 目 教 学 内 容 安 排
净选加工
手工操作
4 学 时 机器操作
2 学 时
任务1
教 学
手工操作---清除杂质
知道药物净选的目的意义。 学会使用常见的净选工具。 根据药物所含杂质的类型确定净选方法。 能根据非药用部位的类型确定分离的方法。 能正确进行揉搓、制绒和拌衣的操作。
清 除 杂 质
筛选
风选
水选
任务2
教 学 任 务
手工操作---分离非药用部位
能识别非药用部位
能根据药物种类和非药用部位的类型确定 适宜的去除方法。
教学程序 教师讲解、演示新课内容→学生
操作→教师讲评→布置作业。
任务2
去芦
手工操作---分离非药用部位
除去残留于根、根茎上的根基、 叶基等部位。 除去残留的主根、支根、须根、 残茎、根头等。 除去某些药材的木质部或种子 的胚芽。
任
务
教学程序 教师讲解、演示新课内容→学生
操作→教师讲评→布置作业。
任务1
手工操作---清除杂质
净制是中药炮制的第一道工序，是影响中药饮片质量的首 要环节。中药材在切制、炮炙或调剂、制剂前，均应选取规 定的药用部位，除去非药用部位，杂质及霉变品，虫蛀品等， 使其达到药用的净度标准。经净制处理后的药材称为“净药 材”。
朱砂拌茯苓
竹茹
课后作业
1．题库(项目2)。
2．请写出药物净度调查报告(根据调查报告记分)。
3．请预习机器操作部分内容。