KFC介绍ppt
肯德基 PPT课件
Parents 6
Wilbur David Sanders Margaret Ann Sanders
Colonel Sanders
❖Born : September 9, 1890 , An village of American Indiana state
❖Childhood : When he was 6 years old , his father died ,leaving his mother and three children .
❖As more people started coming strictly for the food, he moved across the street to increase his capacity. Over the next decade, he perfected his secret blend of 11 herbs and spices and the basic cooking technique that is still used
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The Colonel’s Cooking Spreads Worldwide
❖Kentucky Fried Chicken, pioneered by Colonel Harland Sanders, has grown to become one of the largest quick service food service systems in the world - with more than a billion "finger licking' good" Kentucky Fried Chicken dinners served annually in more than 80 countries and territories. But success didn't come easily.
肯德基ppt课件英文
评估了员工对KFC的工作环境、福利待遇、职业发展等方面的满意度。同时，介绍了KFC 的员工培训计划和职业发展规划，以提高员工的综合素质和忠诚度。
未来展望
战略规划
阐述了KFC未来的发展战略和目标，包括拓展新市场、推出新产品、提升品牌形象等方面的计划。同时，分析了实现 这些目标所面临的挑战和机遇。
节日促销
在特定节日如情人节、儿 童节等推出特别促销活动 。
CHAPTER 03
经营理念与策略
经营理念
品质至上
服务至上
KFC一直坚持提供高品质的食品，从选材到 制作，都严格把控，确保每一份产品都符 合最高标准。
KFC深知服务的重要性，因此始终致力于提 供优质的服务，满足客户的各种需求。
卫生安全
创新发展
KFC非常重视食品的卫生和安全，严格遵守 食品安全法规，确保每一份食品都安全可 靠。
KFC不断探索新的食品口味和制作方式，以 满足客户日益多样化的需求，同时也不断 优化自身的经营模式。
市场策略
目标市场定位
KFC的目标市场主要是年轻人和家庭 群体，他们注重品质、口感和体验。
产品差异化
KFC通过不断创新和优化产品，使其 在市场上保持竞争优势。例如，推出 新品、优化现有产品等。
价格策略
KFC采用差异化的价格策略，针对不 同的市场和产品制定合理的价格，以 确保利润和市场份额。
渠道策略
KFC通过多种渠道销售其产品，包括 门店、外卖平台、电商平台等，以满 足不同客户的需求。
品牌传播
品牌形象塑造
KFC通过广告、宣传等方式塑造其品牌 形象，使其成为高品质、可信赖的品牌
。
社交媒体营销
Well-known for its
肯德基的发展介绍(PPT 32张)
肯德基在中国的成功之道
很多人认为，一个企业能否成功，主要取 决于机会，或者说是幸运，但为什么有些 企业总是与机会失之交臂，而另外一些企 业能发现机会、抓住机会从而利用机会取 得成功？
弱点：选择北京可能比选择其他几处城市更 具有冒险性。一个成功的惹人注目的买卖会增加 政府干预的可能性。
通过把降低风险的可能性与通过投资
可能得到的潜在的收益加以比较，且 考虑到当时在中国没有其他竞争者是 进入的最佳时机,于是，在平衡了可能 的风险和收益 ,决定定暂时把北京作为 一个起点。把北京作为肯德基进入中 国的首选城市为肯德基在中国的成功 奠定了坚实的基础。
对这家世界最大的鸡肉餐馆公司来说，面 前的中国市场是完全陌生的：肯德基的纯 西方风味是否能为中国消费者所接受？
他们对中国的四个城市进行了调查、分析和
比较：
1、天津 优势：KFC已同天津市政府建立了非常友好
的关系；另外天津是政府直接领导的三个直辖市 之一（当时是三个）。
弱点：首先，天津缺乏供应方便的谷物饲养 的肉鸡；另一问题是西方旅游者一般不经常光顾 该城市，最后最重要的是该城市不具备这项宏伟 计划所需的形象和影响力。
诚然，影响企业经营绩将近的因素非常之多，但 从长期的角度来看，企业能否成功关键在于能否 制定一个适合自身实力和环境要求的战略，并有 效地加以实施。
其中，最既是最重要的又是不可忽略的几点是：
一、 进入中国时机及选址的正确性
二、 西方文化和中国特色相结合的战略地制定
三、在成熟期，制定了中西方相结合的战略
肯德基与百事可乐
KFC1
三、KFC口号
口号：有了肯德基生活好滋味 （We Do Chicken Right） 肯德基的文化与管理之道 追求卓越 不断创新，勇争第一，让客户满意，一直是百胜人追 求的目标。 以人为本 员工是企业最大的财富。我们坚信，培养优秀人才是 百胜成功的 基石。 群策群力 我们倡导协同一致的团队精神，企业内部以及与合作 伙伴的团结合作是群策
2.创始人简介 肯德基创始人——哈兰· 山德士上校（Colonel Harland Sanders） 1890年出生的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做 过各行各业的工作，包括铁路消防员、养路工劲脆/香辣鸡腿堡、 保险商、轮胎销售及加油站主等等，最后在餐饮Байду номын сангаас上找到了事业 的归宿。 山德士上校的成功起始于他40岁在肯塔基州经营 Corbin 加油站时，为了增加营收他开始自己制作各式小吃提供给 路过的旅客，因为他烹煮美食的名声吸引了过往的旅客，生意自 此缓慢稳定的成长。在声誉日增的同时，当时的肯塔基州长Ruby Laffon于1935年授予他为肯德基上校，以表彰他对肯塔基州餐饮 的贡献。 1952年设立在盐湖城的首家被授权经营的肯德基餐厅建立。令 人惊讶的是，在短短五年内，上校在美国及加拿大已发展有400 家的连锁店，这便是世界上餐饮加盟特许经营的开始。同时，上 校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一一 套清洁的、白色的棕榈装，这一打扮自此成为他独一无二的注册 商标。从此以后，人们便将这套西装与肯德基联想在一起；而他 的这身白西装，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
目录
一、西式快餐 （Western fast-food） 二、KFC创始人及肯德基简介 三、KFC口号 四、 KFC标识 五、KFC经营策略 六、KFC主食 七、KFC危害
KFC介绍ppt
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• … • 在其头20年，肯德基在中国开了2000家餐 馆，并实现其战略的盈利最快增长。
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给中国快餐行业的启示
KFC的标准化服务。KFC 全球推广的“CHAMPS”冠军 计划，这是KFC取得成功业绩 的主要精髓之一。其主要内容 是： 保持美观整洁的餐厅； 提供真诚友善的接待； 确保准确无误的供应； 维持优良的设备； 坚持高质稳定的产品； 注意快速迅捷的服务。
社会文化
1人们消费观念的改 变促进了快餐业的发 展 2生活节奏加速同样 给快餐业的发展提供 了有利的条件
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微观环境
供应商 议价力 量
企业间 竞争
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肯德基主要产品展示
• •
原始而神秘的配方 香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡…… 美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽， 百吃不厌。1930年的时候，Sanders 用11 种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随 着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配 方都是通过计算机进行调配，而这价值百 万美元的11种调料配方目前也放在在路易 维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不 为世人所知。
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宏观环境
科学技术
1科学技术的发展使得 加工工艺提升 2 技术的发展促进社 会的进步，人们对饮 食方面的品位提高
政治法律
1政策上鼓励海外投 资 2政权的稳定使得 KFC在华快速稳定的 发展
宏观 环境
经济政策
1在税收方面享受着 “超国民待遇” 2随着经济的发展，人 们可支配收入越来越 多
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肯德基历史
肯德基PPT
chips
Market Research
According to the table: by the Consumers
Partition type Time to
Severe consumers Visit once every week
Moderate consumers Visit a monthly
KFC company belongs to the world's largest catering group, with more than one hundred countries including distribution in the area, and nearly three thousand chain.
KFC store location
（Ⅰ）The center of the city ；（Ⅱ） General tight get large stores
Tips
Group OrganizationalChart
Yum Global Food Group
include
Pizza Hut KFC Restaurants Taco Bell
Companies Operating In The Production Chain
Supplier
Individual performance
More than
Cooperative joint ventures partners • Rapid growth opportunities More competitive in the market Guiding vision consensus
•
•
肯德基基本介绍
山德士上校
• • • • 1890年9月9日，哈兰· 山德士出生于美国印地安那州亨利维尔附近的一个农庄。家境不是很富裕，但也还过 得去。然而就在他6岁那年，父亲去世了，留下母亲和3个孩子艰难度日。 为了生活，母亲不得不在外面接很多个活计来做，白天得去食品厂削 哈兰 山德士上校(肯德基创始人)(3张) 土豆，晚上继续给人家缝衣服，自然就没功夫照料幼小的孩子，山德士是老大，他肩挑起了照顾弟妹、为母亲 分忧的重任。白天母亲不在家，小山德士只好自己做饭，一年过去了，他竟然学会做20个菜，成了远近闻名的 烹饪能手。 12岁那年，母亲再嫁，山德士和继父的关系却不是很好，才念到6年级，他就再也不想读书了，家里的空 氛围憋闷无比，山德士决定去工作，重新换个环境。他来到格林伍德的一家农场去做工，虽然辛苦，但也能维 持个人温饱。 此后他换过无数种工作，可以说什么活儿都尝试过，做过粉刷工、消防员， 卖过保险，还当过一阵子兵， 后来他还得过一个函授法学学位，使他能在堪萨斯州小石城当上一段时间治安官。 40岁的时候，山德士来到肯塔基州，开了一家可宾加油站，因为来往加油的客人很多，看到这些长途跋涉 的人饥肠辘辘的样子，山德士有了一个念头，为什么我不顺便做点方便食品，来满足这些人的要求呢？况且自 己的手艺本来就不错，妻子和孩子也时常称赞。想到就做，他就在加油站的小厨房里做了点日常饭菜，招揽顾 客。 在此期间，山德士推出了自己的特色食品，就是后来闻名于世的肯德基炸鸡 哈兰· 山德士上校 的雏形，由于味道鲜美、口味独特，很快炸鸡就受到了热烈欢迎，客人们交口称赞，甚至有的人来不是为了加 油，而是为了吃可宾加油站的炸鸡。 刚开始这样做的时候，山德士是为了扩大自己加油站的生意，但是现在反而炸鸡的名声超出了加油站，由 于顾客越来越多，加油站已经容不下了，山德士就在马路对面开了一家山德士餐厅，专营他的拿手好戏——炸 鸡。 为了保证质量，山德士系上围裙动手烧炸，并投资扩建了可容纳142人的大餐厅。这样，他就创建了一个 初级的炸鸡市场。以后的几年，他边经营、边研究炸鸡的特殊配料（含11种药草和香料），使炸成的鸡表皮形 成一层薄薄的、几乎未烘透的壳，鸡肉湿润而鲜美。至今，这种配料配方还在使用，但调料已增至40种。而这 就是肯德基最重要的秘密武器，正如可口可乐的配方一样。 到了1935年，山德士的炸鸡已闻名遐迩。肯塔基州州长鲁比· 拉丰为了感谢他对该州饮食所做的特殊贡献， 正式向他颁发了肯德基州上校官阶，所以人们都叫他“亲爱的山德士上校”，直到现在。
肯德基调研ppt课件
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一、其服务包构成 （四）隐性服务 1.服务态度很好
服务标准化、人性化， 对每位顾客都彬彬有礼、 微笑对待。只要合情合理，顾客需要什么都能提供。 2.儿童游乐区 3.消费便利、方便获得 4.背景音乐
听单
100
薯条油锅 165 上校油锅 210
等餐
30
配餐
30
海苔虾油锅 210
取餐
5
呈递餐点 5
红豆派油锅 390
付款
10
收银
10Βιβλιοθήκη 汉堡机40等位
60
收餐盘
60
肉卷机
24
用餐
900
闲置
900
饮料机
5
离店
5
闲置
5
冰激凌机 5
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瓶颈
突发性瓶颈：原材料不齐全 设施设备故障
慢性瓶颈：顾客排队点餐 需要等候餐点
（三）显性服务 1.提供高质量的食品
肯德基始终严把原材料关、食品质量关，接受舆论监督，为广大消费 者提供健康、更安全、营养、放心的食品。多年来历经市场和顾客的检验，成功地打造出信誉度高，颇受广大 消费者喜爱的优质快餐品牌。 2.提供就餐配套服务
服务员会给每位用餐的顾客提供纸巾等一系列辅助用品。 3.价格性价比一般
建议： 1、定期检查设备、及时报修 2、高峰前充足备货量 3、熟练服务操作过程，加快点餐速度
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展示 有形
（顾客 行为）
KFC的环境， 设施设备， 背景音乐
KFC服务蓝图
肯德基企业简介ppt
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竞争对手
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项目来源
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来源 背景
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公司简介
公司 简介
公司自成立以来，以“策略先行，经营致胜，管理为本”的商业推 广理念，一步一个脚印发展成为东莞同类企业中经营范围最广、在 行业内颇具影响力的企业。公司自成立以来，以“策略先行，经营 致胜，管理为本”的商业推广理念，一步一个脚印发展成为东莞同 类企业中经营范围最广、在行业内颇具影响力的企业。
添加标题
请在此输入详细的文字 介绍信息，表达图表的 含义。
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发展前景
信息更安全
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聊天更顺畅
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强化市场机制
请在此处添加文字信 息，表达图的含义请 在此处添加文字。
肯德基 PPT课件
Harland "Colonel" Sanders
September 9, 1890 Henryville, Indiana, U.S.
Died
Nationality Occupation Religion
Spouse
December 16, 1980(aged 90) Louisville, Kentucky, U.S
❖ 企业家（尤指涉及财务风险的） ❖He would not have succeeded in such
a risky business if he had not been such a clever entrepreneur . ❖ 假如他不是那么精明强干的企业家，就不会在这样 冒险的事业中取得成功。
Parents 6
Wilbur David Sanders Margaret Ann Sanders
Colonel Sanders
❖village of American Indiana state
❖Childhood : When he was 6 years old , his father died ,leaving his mother and three children .
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The Colonel’s Cooking Spreads Worldwide
❖Kentucky Fried Chicken, pioneered by Colonel Harland Sanders, has grown to become one of the largest quick service food service systems in the world - with more than a billion "finger licking' good" Kentucky Fried Chicken dinners served annually in more than 80 countries and territories. But success didn't come easily.
KFC英文演讲幻灯片ppt
• 七、肯德基的选址策略：优势互动
• 肯德基开“店中店”选择的“东家 ”，不少是牌誉较高的.知名百货店为肯德 基带来客源，肯德基又吸引年轻人逛商店 ，起到优势互补的作用。
选址的步骤
• • 第一步：划分商圈——用数据说话 第二步：选择地点——在最聚客的地方开 店 肯得基开店的原则是：努力争取 在最聚客的地方和其附近开店。
Kentucky Fried Chicken
纲要
• • • • • • 1.简单介绍 2.竞争优势 3.肯德基的经营模式 4.在经营上我们的启示 5.如何选址 6.我们身边的肯德基
简介
• 公司名称： 肯德基 • 外文名称： Kentucky Fried Chicken（简称 KFC） • 总部地点： 美国 • 成立时间： 1952年 • 经营范围： 西式快餐食品 • 公司性质： 美国连锁 • 公司口号： We Do Chicken Right • 员工数： 84万（2007年）
•
•
三、肯德基的选址策略：跟进策略
肯德基与麦当劳市场定位相似，顾 客群基本上重合，所以在商圈选择方面也 是一样的。 可以看到，有些地方同一条街 的两边，一边是麦当劳另一边是肯德基， 这就是肯德基的跟进策略。
• 四、肯德基的选址策略：着眼于今天和明 天 • 肯德基布点的一大原则，是一定二十年不 变。重点考察是否与城市规划发展相符合 ，是否会出现市政动迁和周围人口动迁， 是否会进入城市规划中的红线范围。进入 红线的，坚决不碰;老化的商 圈，坚决不设 点。有发展前途的商街和商圈、新辟的学 院区、住宅区，是布点考虑的地区。纯住 宅区则往往不设点，因为纯住宅区居民消 费的时间有限。
• • • • •
（三）肯德基服务标准化的关键点为：H Hospitality―― 提供真 诚友善的接待。 A Accuracy―― 确保准确无误的供应。P Product Quality―― 坚持高质稳定的产品。 S Speed――注意快速迅捷的服务。 （四）以其安全、 放心赢得信赖 肯德基早餐推出的采用精选优质植物油， 不添加明矾的“放心 油条”就是以安全、 健康来推出的。 相对于街边的早餐店来说更能 让消费者感受到安全、干净。 （五）公益事业塑造形象 在公益事业方面，肯德基把主要精力放在了教育领域。除在餐 厅定期举办的各种寓教于乐的“健康流动课堂”、“小鬼当家――奇 奇课堂”等活动外，还设立了 “ 中国肯德基曙光基金” 。
肯德基CIS分析PPT课件
2.供应商管理 3.员工培训 4.公益方面 四.MI分析(企业的理念识别 ) 1.市场定位 2.消费群体划分 3.服务标准化 4.促销 5.企业理念 五.总结
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百胜餐饮集团
百胜全球餐饮集团，其旗下拥有包括肯德基、必胜客、塔可钟、艾德熊(A&W) 及Long John Silver's(LJS)五个世界著名餐饮品牌，在全球烹鸡类、比萨、墨西哥 风味食品、热狗以及海鲜连锁餐饮领域堪称典范。目前百胜餐饮集团在全球 100 多个国家拥有超过32，500家的连锁餐厅，2001年，三个品牌在全球系统的营业 额总数超过了220亿美元，居世界餐饮业之首，是全球餐饮业多品牌集合的领导者。
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3
肯德基
肯德基是美国跨国连锁餐厅，同时也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企 业，由哈兰德·桑德斯上校于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。其主要出 售炸鸡等快餐食品，经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新 包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。
肯德基现隶属于百胜餐饮集团，并与百事可乐结成了战略联盟，固定销 售百事公司提供的碳酸饮料（部分国家例外，如韩国、日本销售可口可乐）。 截至2012年底共有约17,000 家门店。
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总结：
企业的视觉识别（VI） 一般包括基本设计，关系应用，辅助应用三个部分.基本设计包括，如企业
名称，品牌标志，标准字，标准色，企业造型，企业象征图案，企业宣传标 语，口号，吉祥物等；关系应用包括，如办公器具，设备，招牌，标识牌， 旗帜，建筑外观，橱窗，衣着制服，交通工具，包装用品，广告传播，展示， 陈列等；辅助应用,如样本使用法，物样使用规格及其他附加使用等. 一个良好的设计应该能具有以下几个要素： 1.要能反映企业的理念识别（mi）基本特征 2.能反映企业基本经营性质 3.视觉设计必须容易辨认，记忆，具有系统性及严格区别于其它同类企业。 4.视觉设计必须符合美感，赏心悦目，能被绝大多数人接受并能引起他们的好 感．
肯德基简介(KFC introduction)
(KFC introduction)Kentucky Fried (Chicken) is a famous fast food restaurant from the United States. The first Kentucky Fried Chicken was founded by Harlan Sanders in 1952. The main sale of fried chicken and other food, which belongs to yum. KFC's business philosophy is to continue to introduce new products or market products in the past re packaging, for game mentality, to gain the profits.KFC belongs to Yum catering group. Yum is the largest restaurant group in the world with more than 3.3 stores and 840 thousand employees in more than 100 countries and regions. Owns KFC, Pizza Hut and Taco Bell and other world famous food brands, respectively in cooking chicken, pizza, Mexico flavor food and seafood dining area ranked first in the world.Kentucky and Pepsi formed a strategic alliance, the restaurant fixed sales of carbonated drinks provided by the Pepsi Co (but in some countries exceptions, such as Japan and South Korea Kentucky Fried Coca-Cola).KFC is the world’s largest fast-food chain, Kentucky marker KFC is English Kentucky Fried Chicken (Kentucky Fried Chicken) abbreviation, it has become a famous brand reputation in the global scope.In 1930, KFC founder Harland. He opened a restaurant in his hometown of Kentucky in the United states. In the meantime, a new method of Sandoz painstaking research of fried chicken, and finally succeeded in the invention has eleven kinds of spices and unique cooking techniques of the secret, its unique taste welcomed by customers, the restaurant business is booming, has followed the secret. The state of Kentucky in recognition of his contribution to his hometown, awarded him the honorary title of Colonel sanders.Sandz Colonel, with white hair and the goat beard image, has become a symbol of the best international brand kfc.Sandz Colonel’s successful start to his 40 years operating in Kentucky Corbin gas station. In order to increase revenue, he began to make all kinds of snacks himself, to the passing passengers, because his reputation for cooking food attracted the passing of passengers, business has since slow and steady growth. As the fame grew, the then governor of Kentucky, Ruby Laffon, gave him the rank of Kentucky colonel in 1935, in recognition of his contribution to Kentucky’s catering.Colonel’s most fam ous specialty is the chicken he developed and invented. This is the most popular product in Kentucky today, which has been cooked by the Colonel after ten years of research and blended with the magical eleven spice formulas, which taste and suck.Delicious fried chicken although attracted many admiring customers. However, the traditional fried chicken method makes the customer have to wait for thirty minutes to enjoy the delicious food. By 1939, the problem had been answered by the Colonel when he visited a pressure cooker display. The Colonel bought a pressure cooker and went home and did experiments on cooking time, pressure and fuel. Finally, he found a unique method of fried chicken. The fried chicken is under pressure he tasted the delicious fried chicken, KFC has maintained the pressure cooker recipe.The Colonel’s career faced a crisis in the mid - 1950s, and the road next to his Sanders Cafe restaurant was passed by the new motorway, forcing him to sell the restaurant. The colonel was 66 years old, but he was still young and had no needto live on social welfare money, which in turn became a turning point in his career.The Colonel began his journey with his 1946 Ford old car, carrying his eleven spice formulas and his right-hand man, the pressure cooker. He went to restaurants in Indian, Ohio and Kentucky to sell fried chicken recipes and methods to interested restaurants. The first KFC restaurant authorized to operate in Salt Lake City was established in 1952. Surprisingly, in just five years, the captain in the United States and Canada has developed 400 chain stores, which is the world’s franchise franchise beginning.Kentucky Fried Chicken is the world’s largest fried chicken fast-food chain, has more than more than 11000 restaurants around the world. These restaurants in more than 80 countries, China from the Great Wall, Puerto Rico to Paris bustling downtown, picturesque downtown Sofia and sunny, can be seen as the hallmark of the KFC fast food restaurant.There are about 10000000 customers in all KFC restaurants created by the taste of a half century ago, Colonel KFC chicken flavor every day in the world, it is composed of eleven kinds of secret recipe fried and breaded. Customers can also taste more than 400 other foods in KFC restaurants around the world, such as chicken patties in Kuwait and Japanese fish sandwiches.KFC to satisfy consumers’ different levels of need, customer service mode is also changing, in addition to store dining, takeaway, from Oakland to Albuquerque, more than 300 in other countries, more and more city home delivery has been carried out in the United States has business. But some city in the United States, KFC and group the sister restaurant Pizza Hut and Taco Bell cooperation, locatedin the busy streets in the same restaurant outlets at the same time for the customer to provide meals. Today, college students from Puerto Rico to California have included KFC fast food as their daily diet.60 years ago, KFC founder Colonel Harland Sanders invented cooking is now known as the "family dinner alternative" - that is to provide a complete meal to no time at home cooking, cooking or unwilling to family, he called: "Sunday dinner seven days a week".Now, the Colonel’s spirit and heritage has become a symbol of the KFC brand, logo imag e design to Colonel Sanders of KFC, has become the world’s best and most recognizable brands.Kfc Corporation is the world’s largest restaurant group - TRICON global restaurant group, the group includes a distributed in more than 100 countries and regions, nearly 30000 of the world famous restaurant chain KFC and Pizza Hut restaurant, Taco Bell.KFC entered the ancient capital of Beijing, a country with a long food culture in 1987, and began its history in a country with the largest population in the world.In November 12, 1987, KFC opened its first restaurant in China at the busy front of Beijing. As a starting point, KFC began to explore, learn Chinese society and market, and gradually create a management model with Chinese characteristics. In 1992, the total number of restaurants nationwide was 10; by 1995, it had grown to71. In June 25, 1996, China’s 100th KFC stores were set up in Beijing. This isa milestone, marking the KFC in China has entered a more steady stage of development.。
肯德基KFC企业文化PPT课件
Kentucky Fried Chicken becomes a subsidiary of R.J. Reynolds Industries.
1986
PepsiCo. acquires KFC from R.J. Reynolds.
第14页/共17页
TIME LINE
1991
KFC released its new logo which is colored.
1980
Colonel Harland Sanders, who came to symbolize quality in the food industry, dies after being stricken with leukemia. Flags on all Kentucky state buildings fly at half-staff for four days.
肯德基是世界上最大 的炸鸡快餐连锁企业， 在世界各地拥有11000多 家餐厅，遍布80多个国 家。
第1页/共17页
• 是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。 • 肯德基属于百胜餐饮集团。百胜集团是世界上最大的餐饮集团，在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万
家连锁店和84万名员工。旗下拥有肯德基、必胜客、塔可钟（已于2007年10月在国内结束营业）、东方既 白（中式餐饮）等世界知名餐饮品牌。
1997
PepsiCo announces the spin-off of its quick service restaurants - KFC, Taco Bell and Pizza Hut - into Tricon Global Restaurants(Yum! Brands).
肯德基品牌介绍
• 如今肯德基已在中国450个城市开设了2100余家连锁餐厅， 遍及中国省、市、自治区，是中国规模最大、发展最快的 快餐连锁企业。 • 20年来，中国肯德基坚持“立足中国、融入生活”的策略， 推行“营养均衡、健康生活”的食品健康政策，积极打造 “美味安全、高质快捷；营养均衡、健康生活；立足中国、 创新无限”的“新快餐”。
“面对面”的竞争
----肯德基与麦当劳
• 企业竞争： 麦当劳的中国之路要比肯德基晚3年， 1999年根据 专业的调研公司在中国30个城市16,677份问卷调查显示， 最早进入中国市场的西式快餐——肯德基， 因其独有的 美食和品质，被中国消费者广泛熟知和喜爱，被公认为 “顾客最常惠顾的”名牌，名列前十名国际知名品牌的 榜首。
• 产品竞争： 肯德基不断推出特色新产品，麦当劳比较固守重归。 肯德基正是为了满足中国餐饮业发展的需求，肯德基对市 场不断了解、发展、参透中国元素，从老北京鸡肉卷到安 心油条、法风烧饼等中国特色快餐；且针对中国不同节日 推出的各种节日套餐，像新春超值缤纷桶。
肯德基目前状况
• 定位： 肯德基以家庭成员为目标顾客。营销的重点是容易接 受外来文化、新鲜事物的青少年。同时，在儿童顾客身上 肯德鸡也花费大量精力 。 在产品方面，肯德基定位于“世界著名烹鸡专家”， “烹鸡美味，尽在肯德基”，这也是肯德基与麦当劳定位 上的最大差别。 • 服务标准化： 由于服务具有的无形、不均匀和不可分割等特性，服 务企业都竭力想让服务变得有形，并且像物质产品一样做 到校准化。肯德基在全球范围内推广的“CHAMPS”冠军 计划就是为了给顾客带来一个标准、稳定和可靠的服务。
• （三）、 中国市场落差之原因
• 麦当劳与肯德基在中国市场争锋的不同结果，也 正是源自于彼此的战略起点与定势的不同。 • 肯德基： • 1、先知先觉，起点本土 • 2、追求卓越，速度制胜 • 麦当劳： • 1、后知后觉，后劲不足 • 2、庞然大物，决策迟缓
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启示众多中国快餐的脏乱差问题
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我们的信念
我们的信念
• • • • • • • 坚持质量，追求卓越 回应市场，创新改进 讲求诚信，崇尚品德 双赢思维，坦诚沟通 积极参与，团队合作 重视培训，发展个人 奖励成就，表彰杰出
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麦当劳
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肯德基
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百盛餐饮集团
• 百胜餐饮集团是全球餐厅 网络最大的餐饮集团，在 全球110多个国家和地区 拥有超过35,000家连锁餐 厅和100多万名员工。其 旗下包括肯德基、必胜客 、塔可钟、A&W及Long John Silver's(LJS)五个世 界著名餐饮品牌，分别在 烹鸡、比萨、墨西哥风味 食品及海鲜连锁餐饮领域 名列全球第一。
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• … • 在其头20年，肯德基在中国开了2000家餐 馆，并实现其战略的盈利最快增长。
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给中国快餐行业的启示
KFC的标准化服务。KFC 全球推广的“CHAMPS”冠军 计划，这是KFC取得成功业绩 的主要精髓之一。其主要内容 是： 保持美观整洁的餐厅； 提供真诚友善的接待； 确保准确无误的供应； 维持优良的设备； 坚持高质稳定的产品； 注意快速迅捷的服务。
主要产品展示
适应中国人的口味
• 老北京鸡肉卷 • 嫩牛五方 • 海鲜蛋花粥
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1987 +北京 1989 +上海 1992 +南京 1993 +苏州, 杭州, 无锡, 广州， 青岛 和西安 1994 +福州, 天津, 沈阳 1995 +成都, 大连, 武汉 1996 +深圳 ,厦门 1997 +长沙 ,重庆 …
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宏观环境
科学技术
1科学技术的发展使得 加工工艺提升 2 技术的发展促进社 会的进步，人们对饮 食方面的品位提高
政治法律
1政策上鼓励海外投 资 2政权的稳定使得 KFC在华快速稳定的 发展
宏观 环境
经济政策
1在税收方面享受着 “超国民待遇” 2随着经济的发展，人 们可支配收入越来越 多
社会文化
1人们消费观念的改 变促进了快餐业的发 展 2生活节奏加速同样 给快餐业的发展提供 了有利的条件
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微观环境
供应商 议价力 量
企业间 竞争
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肯德基主要产品展示
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原始而神秘的配方 香辣鸡翅、原味鸡块、鸡腿汉堡…… 美味、香酥、可口的炸鸡让人回味不尽， 百吃不厌。1930年的时候，Sanders 用11 种香料调味品配出遍及世界的肯德基。随 着肯德基的不断壮大和发展，目前这些配 方都是通过计算机进行调配，而这价值百 万美元的11种调料配方目前也放在在路易 维尔安全的地方，一个银行的保险柜里,不 为世人所知。
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肯德基历史
• 肯德基创始人--哈兰· 山德士（Harland Sanders）上校。1890年出生 的上校一生充满着美国式成功的传奇，他年轻时做过各行各业的工作 ，包括铁路消防员、养路工、保险商、轮胎销售及加油站主等等，最 后在餐饮业上找到了事业的归宿。当他在肯德基州经营加油站时，为 了增加收入，他自己制作各种小吃，提供过路游客；生意由此缓慢而 稳步的发展，而他烹饪美餐的名声也吸引了过往的游客，故肯德基州 长于1935年封他为肯德基上校，以表彰他对肯德基州餐饮的贡献。 上校最著名的拿手好菜就是他精心研制出的炸鸡。这个一直受人欢迎 的产品，是上校经历了十年的调配，才得到了令人吮指回味的口感。 当上校66岁之际，开着他的那 1946年的福特老车，载着他的十一种 独特的配料和他的得力助手--压力锅，开始上路。他到印第安州、俄 亥俄州、及肯德基州各地的餐厅，将炸鸡的配方及方法卖给有兴趣的 餐厅。令人惊讶的是，在短短五年內，上校在美国及加拿大巳有400 家的连锁店。 • 百胜他创立肯德基的同时，他才是个66岁、月领105美圆的社会 保险金的退休老人，而今天肯德基已成为全球最大的炸鸡连锁店。同 时，上校也受到电视台的关注，由于整日忙于料理，他只有找出唯一 一套清洁的、-白色的棕榈裝，这一打扮自此成为他独一无二的注册 商标。从此以后，人们便将这套西裝与肯德基联想在一起；而他的这 身白西裝，满头白发，及山羊胡子也成为了全国性的象征。
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肯德基标志
• 2006年十一月，百胜 肯德基品牌成为世界 第一品牌，从图中， 我们可以看到：由 8129平方米的彩色组 合砖桑德斯上校标识 在内华达州的沙漠 （美国）。这是肯德 基第五代的标志。
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肯德基在中国的发展
肯德基于1987年11月12日在中国北京前门开设第一 家快餐店，是第一家进入中国内地的西式快餐连锁集团。 历经6年的摸索，至1992年全国餐厅总数为10家。 1996年6月25日，肯德基中国第100家店在北京安贞 桥成立，这是一个里程碑，标志着肯德基在中国的发展进 入到一个新的阶段。从2002年每月9家连锁店开张的速度 到2003年每月25家连锁店开张，速度越来越快。截止 2004年12月14日，随着海南三亚肯德基餐厅的开业，肯 德基在中国已达到了1200家。至此，肯德基在中国的开店 数达到了老对手麦当劳的两倍。 从北京前门第一家店开始，到三亚的1200家店，肯德 基用了17年时间；在1997－2004年的黄金发展期，肯德基 从216家速增至1200家，年均新增店140家以上，年均增长 速度高达70％。