VITAMIN B1
水溶性维生素
一、维生素C（又名抗坏血酸）
1 来源：存在于新鲜水果及绿叶蔬菜中，尤以番茄、橘子、鲜枣、山楂、刺梨及辣椒中含量丰富。
2 分类：VA1：视黄醇，咸水鱼肝脏，活性高。
VA2：去氢视黄醇，淡水鱼肝脏，活性低。
3 结构特点：有2个手性碳，4个光学异构体，以L-（+）型活性最高。
防变色措施：密闭避光贮存，使用二氧化碳饱和注射水，pH值控制在5.0~6.0之间，加EDTA和焦亚硫酸钠或半胱氨酸稳定剂。
5 应用：预防和治疗VC缺乏症。
尿的酸化和高铁血红蛋白症。
制药和食品工业的抗氧剂和添加剂。
二、生物素：又称为维生素H、维生素B7、辅酶R（对糖、脂肪、蛋白质、核酸等代谢中有重要的意义，同时在脂肪酸、葡萄糖、嘌呤合成中起重要的作用）。
Vitamin B12每日所需量（mg)0.005主要作用： 恶性贫血、巨幼红细胞性贫血、抗叶酸药引起的贫血、神经系统疾病。
Vitamin H每日所需量（mg) 0.25主要作用： 用于生物素酶缺乏的儿童。
Vitamin C每日所需量（mg) 6白症。
4 性质：① 含有连二烯醇结构，显酸性。C-3上的羟基可与NaHCO3或稀NaOH溶液反应。但在浓NaOH溶液中，内酯环被水解，生成酮酸钠盐。
② 氧化性和还原性：去氢抗坏血酸在无氧条件下容易发生脱水和水解反应，进一步脱羧生成呋喃甲醛，呋喃甲醛易于聚合而呈现黄色斑点。这是VC在生产贮存过程中变色的主要原因。
b1维生素的作用及功能主治
B1维生素的作用及功能主治1. B1维生素简介B1维生素，也被称为硫胺素或维生素B1，是复合维生素B群中的一种重要成分。
它是一种水溶性维生素，人体无法自行合成，因此需要通过食物摄入。
B1维生素在体内的主要形式是辅酶型，它在许多重要的能量代谢途径中发挥着重要作用。
2. B1维生素的作用B1维生素在人体中扮演着多种重要角色，下面列出了几个主要的作用：•能量代谢: B1维生素是辅酶二磷酸硫胺素（TDP）的重要组成部分，TDP在糖类、氨基酸和脂肪酸的代谢中起着关键作用。
它参与碳水化合物的氧化解酸，将葡萄糖转化为能量，为人体提供必要的动力。
•神经系统功能: B1维生素对神经系统的正常功能至关重要。
它能帮助合成神经递质和鱼胶质酸，同时也能维持神经系统的整体健康。
缺乏B1维生素可能导致神经系统相关疾病，如脚气病等。
•抗氧化: B1维生素具有一定的抗氧化作用，能够中和体内自由基，减少氧化应激对细胞的伤害。
这有助于维持细胞的健康，并延缓衰老过程。
•心脏健康: B1维生素参与合成乳酸和丙酮酸，这些物质是心脏能量产生的重要组成部分。
它还有助于维持心脏肌肉的正常收缩，促进心血管系统的健康。
3. B1维生素的功能主治B1维生素的功能主治非常广泛，主要体现在以下几个方面：3.1 能量相关疾病•伴有乏力和疲劳的糖尿病: B1维生素可以加速葡萄糖的氧化和利用，提供更多能量，帮助缓解糖尿病患者的乏力和疲劳感。
•体力劳动者疾病: 长时间重体力劳动的人往往容易缺乏维生素B1，补充足够的B1维生素有助于提高体力劳动者的体力和工作效率。
3.2 神经系统疾病•脚气病: 脚气病是由于维生素B1缺乏引起的神经系统疾病。
补充足够的B1维生素可以改善脚气病患者的神经炎症和神经功能障碍。
•帕金森氏病: B1维生素的缺乏与帕金森氏病的发生和发展有关。
适量的B1维生素补充可以缓解帕金森氏病的症状和减轻病情。
3.3 心血管系统疾病•心脏病: B1维生素不仅有助于心脏能量代谢，还可以维持心脏肌肉的正常收缩。
维生b1作用及功能与用途 -回复
维生b1作用及功能与用途-回复维生B1，也称为硫胺素或烟酰胺，是人体必需的一种水溶性维生素。
它在人体中扮演着重要的角色，可以帮助维持神经系统的正常功能、促进能量代谢、改善皮肤健康等。
在本文中，我们将详细介绍维生B1的作用、功能及用途。
作用维生B1在人体内扮演多种不同的角色。
下面是该维生素在人体中的主要作用：1. 维持神经系统的正常功能：维生B1对神经系统至关重要。
它可以促进神经信号在神经元之间的传递，从而帮助维持神经系统的正常功能。
此外，维生B1还可以提高神经反应速度和学习能力。
2. 促进能量代谢：维生B1是葡萄糖的重要代谢物。
它参与了氧化还原过程中的酶反应，从而帮助提供能量。
这对维持组织和器官的正常代谢非常重要。
3. 改善皮肤健康：维生B1可以促进细胞的正常生长、分裂和成熟。
这在维护健康的皮肤、毛发和指甲方面必不可少。
4. 提高免疫能力：维生B1可以增强人体的免疫能力。
它可以刺激免疫细胞的活动，并加速明胶的形成，从而有助于伤口的愈合。
功能1. 保护神经系统：维生B1能帮助保护神经系统的正常功能。
它可以帮助促进神经信号的传递，防止神经元的损伤和坏死，从而提高神经系统的稳定性。
2. 缓解疲劳：维生B1能够促进能量的代谢，并增加身体内的ATP（三磷酸腺苷）含量。
这对缓解身体疲劳、提高身体机能非常有益。
3. 减缓老化：维生B1能够增强人体的免疫能力，帮助提高细胞的代谢水平，减缓身体的老化。
此外，它还可以改善皮肤健康，增加皮肤的弹性。
用途1. 预防神经系统疾病：维生B1不仅可以帮助维持神经系统的正常功能，还可以预防和治疗神经系统疾病。
例如，癫痫、帕金森氏病、阿尔茨海默病等等。
2. 改善心血管健康：维生B1可以降低血液中甘油三酯和胆固醇的含量，增加血管的弹性，从而对心血管健康有非常好的作用。
它还可以减轻高血压和冠心病的症状。
3. 促进会阴组织受限部位的运动：维生B1能够促进肌肉运动，增加身体的灵活性和协调性。
维生素维生素b1的功能主治
维生素B1的功能主治1. 维生素B1的定义维生素B1，也称为硫胺素（thiamine），是一种水溶性维生素。
它在人体中起着重要的功能，缺乏会导致多种疾病。
2. 维生素B1的主要功能•能量代谢：维生素B1参与碳水化合物的代谢过程，转化为能量供给身体使用。
•神经功能：维生素B1是维持神经系统正常功能所必需的，对神经传导和神经肌肉的正常活动至关重要。
•心脏健康：维生素B1有助于维持正常的心脏功能和心血管系统健康。
•促进肌肉功能：维生素B1有助于提高肌肉的收缩能力和力量。
3. 维生素B1的主治疾病维生素B1在医学上被广泛应用于以下疾病的治疗和预防：3.1 脚气病脚气病是由于维生素B1缺乏造成的疾病。
维生素B1的补充可以改善脚气病的症状，如神经炎症、肢体麻木、疲劳等。
3.2 大脑退化症维生素B1能够提供大脑所需的能量，并参与神经递质的合成。
缺乏维生素B1会导致大脑退化症，如克雅病和老年痴呆症。
补充维生素B1可以减缓病情的发展。
3.3 心脏病维生素B1对心脏功能的维持至关重要。
缺乏维生素B1可能会导致心脏功能障碍，如心绞痛和心力衰竭。
补充维生素B1可以改善心脏病患者的症状。
3.4 肌肉萎缩症维生素B1参与肌肉的能量代谢和收缩功能。
缺乏维生素B1会导致肌肉功能障碍和肌肉萎缩症。
补充维生素B1可以改善肌肉的功能和力量。
3.5 神经炎症维生素B1的不足可能导致神经炎症，表现为神经痛、肌无力和麻木感。
补充维生素B1有助于缓解神经炎症症状。
4. 维生素B1的摄入量根据不同年龄和性别的需要，维生素B1的推荐摄入量如下：•成人男性：1.2mg/天•成人女性：1.1mg/天•儿童：随年龄适当增加值得注意的是，摄入过量的维生素B1一般不会造成严重的副作用，因为维生素B1是水溶性维生素，超过需要的部分会被排出体外。
5. 维生素B1的食物来源维生素B1可以从以下食物中获取：•谷类及其制品：如米、面、粥、面条等；•肉类和蛋类：如瘦肉、鸡肉、鱼肉、蛋类等；•豆类及其制品：如豆腐、黄豆、红豆等；•坚果类：如花生、核桃、杏仁等；•蔬菜：如莴苣、菠菜、萝卜等；•水果：如桔子、苹果、猕猴桃等。
维生b1作用及功能与用途
维生b1作用及功能与用途维生B1，也被称为硫胺素或硫黄素，是一种水溶性的维生素。
它在人体内被转化成一个重要的辅酶形式，参与多种生物化学反应和代谢过程。
维生B1在人体中的作用和功能及其用途非常广泛，本文将一步一步详细探讨。
维生B1的作用与功能主要有以下几个方面：1. 能量代谢：维生B1参与人体的能量代谢过程，帮助身体将食物中的碳水化合物转化成能量。
维生B1在糖酵解中起到重要作用，将葡萄糖转化为二磷酸腺苷（ADP）和磷酸核糖（NADH），为细胞提供能量。
2. 神经系统功能：维生B1对神经系统的正常功能有重要影响。
它参与合成神经递质乙酰胆碱（acetylcholine），这是一种对神经传导至关重要的化学物质。
缺乏维生B1会导致神经递质合成不足，影响神经系统的正常功能，出现疲劳、焦虑、注意力不集中等症状。
3. 心血管健康：维生B1有助于保持心脏和血管的健康。
它参与合成血红蛋白和肌红蛋白，这些蛋白质是红细胞和肌肉细胞中的重要成分。
同时，维生B1还有助于维持心脏肌肉的正常收缩功能，维持心血管系统的正常工作。
4. 免疫调节：维生B1在人体的免疫调节中也起到重要作用。
它能够增强免疫系统的功能，帮助身体对抗病毒和细菌侵袭，减少感染的风险。
此外，维生B1还能够协助合成身体的DNA和RNA，促进细胞的分裂与增殖，对维持免疫系统的正常功能至关重要。
5. 精神健康：维生B1对于维持精神健康也有一定的影响。
它参与合成脑内多巴胺、血清素等神经递质，维持神经系统的正常功能。
此外，维生B1还可以减少焦虑和抑郁的症状，改善睡眠质量，促进正常的心理状态。
维生B1的用途主要有以下几个方面：1. 缺乏性疾病的治疗和预防：维生B1是一种重要的营养素，缺乏维生B1会导致严重的疾病-—脚气病（beriberi）。
因此，补充维生B1可以用于治疗和预防脚气病。
2. 支持心脑血管健康：维生B1有助于维持心脏和血管的正常功能，促进心血管健康。
因此，补充维生B1可以用于心脑血管疾病的预防和治疗。
维生素b1的作用和功效及副作用
维生素B1的作用和功效及副作用维生素B1，也称为硫胺素或者叫做硫胺素 pyrimidine 氧化还原酶，是一种水溶性维生素。
它在人体内参与多种新陈代谢反应，特别是碳水化合物的能量代谢。
维生素B1主要以TPP（硫胺素焦磷酸盐）的形式存在，成为多种酶的必要辅因子。
作用和功效1.能量代谢: 维生素B1在乙醛、丙酮酸和乙酰辅酶A间的相互转化中发挥重要作用，促进糖类、脂类和蛋白质新陈代谢，维持体内的正常生理功能。
2.神经系统功能: 维生素B1对神经系统的功能至关重要，有助于神经递质的合成和传导，维持神经细胞的正常功能，对神经系统疾病有一定的保护作用。
3.心血管保护: 维生素B1能促进心肌的收缩和舒张功能，维持心脏的正常工作，对心血管系统有益。
4.抗氧化作用: 维生素B1能够帮助清除体内的自由基，有一定的抗氧化作用，有助于减缓衰老和改善免疫功能。
副作用尽管维生素B1是水溶性维生素，相对较安全，但摄入过量也会引起一些副作用，包括：1.过敏反应: 少数人会对维生素B1产生过敏反应，表现为皮疹、呼吸困难等症状。
2.胃部不适: 大量摄入维生素B1可能导致胃肠道不适，例如恶心、胃痛、腹泻等。
3.药物相互作用: 维生素B1可能与某些药物相互作用，影响其吸收和代谢，因此在服用其他药物时需要遵医嘱。
4.其他: 长期高剂量摄入维生素B1也可能引起神经病变等症状，因此应适量摄入。
总结维生素B1在人体内起着重要作用，无论是对于能量代谢、神经功能、心血管保护还是抗氧化作用，都扮演着不可或缺的角色。
适量摄入维生素B1对于维护身体健康至关重要，但过量摄入可能带来一定的副作用。
因此，保持均衡饮食，避免营养过剩或不足，是维持健康的关键。
如果有相关疑虑或需进一步咨询，请向专业营养师或医生进行咨询，以了解个体的营养需求和合理摄入量。
维生素B1
水溶性。和所有B族中的维生素一样，多余的B1不会贮藏于体内，而会完全排出体外。所以，必须每天补充。 在体内参与糖类的代谢作用。 B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。 维生素B1被称为精神性的维生素，这是因为维生素B1对神经组织和精神状态有良好的影响； 维生素B1的计量单位是毫克（mg） 维生素B1为水溶性维生素。维生素B1肌肉注射吸收快而完全, 口服吸收有限, 在体内贮存较少, 过量部分以原形由肾排出。维生素B1在体内形成焦磷酸硫胺, 参与糖代谢中丙酮酸、α 酮戊二酸的氧化脱羧反应, 缺乏时糖代谢发生障碍。还与保持神经传导心血管、消化等系统和皮肤的正常功能有关。
食物来源
VB1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富，应当充分利用。土豆中虽含量不高，但以土豆为主食的地区，也是VB1的主要来源。某些鱼类及软体动物体内，含有硫胺素酶，生吃可以造成其他食物中VB1的损失，故“生吃鱼、活吃虾”的说法，既不卫生，也不科学。
维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。在碱性溶液中容易分解变质。酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。遇光和热效价下降。故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。 在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。
生理功能
正常人群中，也可出现许多轻度的维生素B1缺乏，但容易被忽略。它的主要症状包括食欲不振，肌肉软弱无力，肢体疼痛和感觉异常，易浮肿，血压下降和体温降低。通过仔细研究病人的饮食情况及测定红细胞转酮醇酶的活性便可明确诊断。 B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先 维生素b1
维生素b1的功能主治及用途
维生素B1的功能主治及用途1. 功能维生素B1，又称为硫胺素（thiamine），是一种水溶性维生素。
它在人体中具有以下功能：•维护神经系统的正常运作：维生素B1是神经递质的合成必需物质，有助于维持神经细胞的正常功能。
•促进能量代谢：维生素B1参与碳水化合物代谢过程中的关键反应，帮助将食物转化为身体所需的能量。
2. 主治维生素B1在医学上被广泛应用于以下方面的治疗：2.1. 处理维生素B1缺乏症维生素B1缺乏可能导致脚气病（beriberi）等疾病。
维生素B1缺乏症主要表现为神经系统和心血管系统的异常。
补充维生素B1可以缓解这些症状。
2.2. 支持心脏健康维生素B1有助于维持心脏的正常功能，预防心脏疾病的发生。
它可以提供心肌所需的能量，并帮助调节心脏的收缩力和节律。
2.3. 缓解神经系统疾病维生素B1在治疗一些神经系统疾病方面显示出了潜在的疗效。
例如，在治疗周围神经炎、多发性硬化症和帕金森氏症等疾病时，维生素B1可以作为辅助疗法提供帮助。
2.4. 帮助消化维生素B1对消化系统也有益处。
它可以促进胃酸的产生，从而改善消化能力。
此外，维生素B1还有助于小肠对葡萄糖的吸收。
2.5. 减轻焦虑和抑郁一些研究显示，维生素B1在改善情绪和精神状态方面可能发挥作用。
补充维生素B1可以减轻焦虑和抑郁症状，促进心理健康。
3. 用途维生素B1广泛应用于以下领域：•医疗领域：维生素B1作为一种药物，常用于治疗维生素B1缺乏症、周围神经炎等疾病。
•营养补充：维生素B1作为一种营养补充剂，可帮助补充人体所需的维生素B1，维持健康的神经和消化系统。
•食品加工：维生素B1可以用于食品加工，用于酿造啤酒、调味品和面包等食品，为其提供维生素B1的营养补充效果。
•动物饲料：维生素B1也可以添加到动物饲料中，帮助动物维持健康，并提高产品的营养价值。
综上所述，维生素B1在人体中发挥着重要的功能，可以用于处理维生素B1缺乏症、支持心脏健康、缓解神经系统疾病、帮助消化、减轻焦虑和抑郁等。
b1的作用及功能主治
B1的作用及功能主治B1是什么？B1，也被称为维生素B1或硫胺素，是一种水溶性维生素。
它是一种重要的必需营养素，对人体健康起着重要作用。
B1的作用B1在人体内参与多种生物化学反应，具有重要的作用，主要体现在以下几个方面：1. 能量代谢B1是脂肪、碳水化合物和蛋白质的代谢过程中的辅酶。
它帮助将这些营养物质转化为能量，使人体能够正常运转和保持精力充沛。
2. 神经系统功能维持B1对于神经系统的功能维持至关重要。
它参与合成神经递质乙酰胆碱，参与神经冲动的传递，并对神经组织发挥护理作用，有助于提高大脑的机能。
3. 心血管健康B1有助于血液循环和心血管系统的健康。
它可以促进血液的正常流动，降低胆固醇水平，维持血管的弹性，并促使心脏正常工作。
4. 免疫系统支持B1对免疫系统的正常运作也很重要。
它能促进免疫细胞的功能，加强机体对感染的抵抗力，有助于维持身体健康。
B1的功能主治基于B1的作用，它在医学和保健领域有着多种功能主治。
以下是B1的一些常见的功能主治：1. 防治脚气病B1对于预防和治疗脚气病有很好的效果。
脚气病是由于维生素B1缺乏引起的一种神经系统疾病，补充B1可以消除症状，维持神经系统的正常功能。
2. 缓解精神压力和焦虑B1与神经系统的健康有密切关系，补充B1可以缓解精神压力和焦虑。
它有抗压和镇定作用，能帮助人们保持稳定的情绪和精神状态。
3. 促进心脏健康B1有助于心血管系统的健康。
它可以维持心脏肌肉的正常功能，保护心血管的健康，降低心脏病和中风的风险。
4. 提高免疫力B1对免疫系统的支持是提高机体抵抗力的关键。
它可以增强免疫细胞的功能，提高机体对外界病菌和病毒的抵抗力，减少感染的风险。
5. 改善消化系统问题B1对消化系统问题有一定的改善作用。
它可以促进胃液和胰腺分泌，帮助消化食物，缓解消化不良、胃灼热等消化系统疾病。
6. 保护视力B1对保护视力也有重要作用。
它可以预防老年性黄斑变性和白内障等与年龄有关的眼部疾病，保护眼睛的健康。
维生素B1
常用的盐酸硫胺是白色结晶粉末，在碱性药物如苯巴比妥钠、硫酸氢钠、枸橼酸钾能引起变质，在酸性溶液 中较稳定。但还要提醒大家，由于VB1在中性或碱性易分解，当pH值大于7时或受热，绝大部分甚至全部的VB1分 解。因此，高温炸制、烘烤或熏制的食品中的维生素B1会损失很多。
避免大量饮酒
乳酸堆积
VB1在人体新陈代谢过程中，对糖代谢和维持神经系统正常功能方面起重要作用。哺乳期缺乏VB1会使糖类物 质代谢障碍，乳酸其它代谢产物堆积，有害的物质也会在母乳中出现堆积，容易使婴儿产生中毒反应。
食物来源
VB1来源主要有几方面，一是粮谷类、豆类、硬果和干酵母中含量比较丰富，因此糙米和带麸皮的面粉比精 白米中VB1含量高；二是在动物的内脏如肝、肾、瘦肉和蛋黄中含有VB1；三是有些蔬菜如芹菜和紫菜等均有不同 含量的VB1。
合成路线
VB1合成路线(10张)维生素B1由嘧啶环和噻唑环通过亚甲基结合而成，总结文献报道的合成路线，可以分为 两大类：汇聚式和直线式。汇聚式路线通过独立构建嘧啶环和噻唑环，再将两者结合。直线式路线通过在已经构 建好的嘧啶环上逐步构建噻唑环。 （以下介绍中对众多中间体进行编号以便说明，具体结构可见图册）
消化道疾病患者和65岁以上的老年人群中，亚临床维生素B1缺乏非常普遍。在65岁以上的老年人群中，血液 维生素B1水平减少约1/3；大约1/3的充血性心力衰竭患者被检出硫胺素缺乏；1型和2型糖尿患者血浆中硫胺素分 别降低了75%和49%左右，维生素与糖尿病关系密切，尤其是维生素B1 。
缺乏时表现
脚气病
生理功能
临床上所用的维生素B1都是化学合成的产品。在细胞内 ，维生素B1的生物活性形式为硫胺素焦磷酯 （thiamine pyrophosphate，TPP），TPP是丙酮酸脱氢酶复合体（pyruvate dehydrogenase complex， PDHC）、α-酮戊二酸脱氢酶复合体（α-ketoglutarate dehydrogenase complex，KGDHC）和磷酸戊糖途径的 转酮醇酶（tran-sketolase， TK）反应中的重要辅助因子。PDHC和KGDHC是细胞利用葡萄糖产生ATP途径的重要 组成部分；TK则是糖异生的关键酶。作为糖酵解中两种关键性催化酶类的辅酶，硫胺素对葡萄糖代谢具有重要的 作用。此外，体内氧化还原反应的主要成分还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸（reduced nicotinamide adenine dinucleotide，NADH）、还原型烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸（reduced nicotinamide adeninedinucleotide phosphate，NADPH）和谷胱甘肽都是在以焦磷酸硫胺素为辅助因子的酶促反应过程中产生的。硫胺素在维持脑内 氧化代谢平衡方面，如脂质过氧化产物水平和谷胱甘肽还原酶活性方面发挥重要作用。另外，以焦磷酸硫胺素作 为辅酶的酶还参与了氨基酸合成以及其他细胞代谢过程中有机化合物的合成过程。最近的研究表明，维生素B1的 衍生物能够参与到基因表达调控、细胞应激反应、信号转导途径以及神经系统信号转导等机体重要的生理过程， 而维生素B1衍生物的这些作用是不依赖于其辅酶的作用。 维生素B1是葡萄糖代谢的关键酶的辅助因子，在维持 脑内氧化代谢平衡方面具有重要作用。维生素B1是维持神经、心脏及消化系统正常机能的重要生物活性物质。
药物化学——水溶性维生素
水溶性维生素包括维生素B1（VitaminB1）、维生素B2（VitaminB2）、维生素B6（VitaminB6）、维生素PP（VitaminPP）、、维生素B12（VitaminB12）、叶酸（FolicAcid）、生物素（Biotin）和泛酸（PantothenicAcid）、维生素C（VitaminC）。
一、维生素B1（VitaminB1）化学名：3-[（4-氨基-2-甲基-5-嘧啶基）甲基]-5-（2-羟乙基）-4-甲基氯化噻唑盐酸盐，又名盐酸硫胺。
性质： 1.维生素B1为白色结晶或结晶性粉末，干燥的固体性质稳定。
2.维生素B1水溶液随pH值升高稳定性降低，在碱性溶液中迅速被分解，与空气中的氧接触，可被氧化生成具有荧光的硫色素，失去效用。
用途：维生素B1存在于米糠、麦麸、酵母等，现在主要经全合成制备。
维生素B1被肌体吸收后，经代谢转化为具有生物活性的硫胺焦磷酸酯，作为脱羧酶的辅酶参与糖的代谢。
维生素B1缺乏时糖代谢受阻，其症状主要表现在神经和心血管系统，例如多发性神经炎，心悸，胸闷等。
二、维生素B2（VitaminB2）化学名：7，8-二甲基-10-（D-核糖型-2，3，4，5-四羟基戊基）异咯嗪，又名核黄素。
性质：1.维生素B2为橙黄色结晶性粉末，几乎不溶于水、乙醇、氯仿或乙醚。
2.维生素B2结构中为两性化合物（叔胺氮原子显碱性，邻二酰亚氨基上的氢显酸性）。
可溶于酸性或碱性溶液。
3.维生素B2饱和水溶液在透射光下显淡黄绿色，并有强烈的黄绿色荧光，加入无机酸或碱荧光即消失。
4.维生素B2对光极不稳定，在酸性或中性溶液中分解为光化色素，在碱性溶液中分解为感光黄素。
用途：主要用于维生素B2缺乏引起的口角炎、舌炎、唇炎、阴囊炎等。
三、维生素B6（VitaminB6）化学名：6-甲基-5-羟基-3，4-吡啶二甲醇盐酸盐维生素B6包括吡多醇、吡多醛、吡多胺，三者可相互转化，一般以吡多醇作为维生素B6的代表。
维生素B1的功能主治与用法用量
维生素B1的功能主治与用法用量功能主治维生素B1，也被称为硫胺素（thiamine），是一种水溶性维生素，对人体有着重要的功能和主治。
下面是维生素B1的功能主治的详细介绍：1.促进能量代谢：维生素B1参与体内糖类、蛋白质和脂类的代谢，帮助身体更好地利用营养物质转化为能量，维持机体的正常功能。
2.支持神经系统功能：维生素B1对神经系统的正常功能至关重要。
它在神经信号传导过程中起到辅助作用，有助于维持神经组织的正常运作，并促进神经系统的发育和修复。
3.提高心血管健康：维生素B1可保护心脏和血管健康，维持心血管系统的正常功能。
它有助于调节心脏的收缩功能，稳定心脏的节律，并促进血液循环。
4.改善消化功能：维生素B1对促进肠道蠕动、维持胃肠道正常运转起到重要作用。
它可以改善胃酸分泌，促进食物的消化吸收，预防胃肠道问题。
5.维持肌肉健康：维生素B1对肌肉的生长和修复至关重要。
它有助于肌肉组织的健康发育，提高肌肉的抗疲劳能力，并促进肌肉的恢复。
6.提高免疫力：维生素B1对免疫系统的正常功能有重要作用。
它可以帮助产生和激活免疫细胞，提高机体的免疫力，增强身体的抵抗力。
用法用量维生素B1的用法用量应根据个人的实际需求和医生的指导进行。
通常，成年人每天的维生素B1摄入量应达到1.1-1.5毫克。
以下是一些常见的维生素B1补充方法和用量：1.口服补充：可以通过口服维生素B1的方式进行补充。
一般来说，每日口服剂量为10-50毫克。
具体的用量应根据个人年龄、性别、健康状况等进行调整。
2.食物摄入：维生素B1广泛存在于各种食物中，可以通过食物摄入来获取足够的维生素B1。
富含维生素B1的食物包括糙米、燕麦、瘦肉、豌豆、鸡蛋、牛奶等。
3.注射剂使用：对于某些特殊情况或疾病，医生可能会建议使用维生素B1注射剂进行补充。
使用注射剂补充时，应严格按照医生的建议和剂量进行。
4.长期使用：维生素B1是水溶性维生素，可以长期使用。
但仍建议在使用维生素B1前咨询医生，避免过量摄入或不适当用量。
维生素B1
中文名称：维生素B1 英文名称：vitamin B1 其他名称:硫胺素抗神经炎素定义：B族维生素之一，辅酶形式是焦磷酸硫胺素(TPP)。
缺乏它会引起脚气病，也可能涉及神经组织中阴离子通道的调节，与抗神经炎有关简介：维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。
由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。
为白色结晶或结晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引湿性，露置在空气中，易吸收水分。
在碱性溶液中容易分解变质。
酸碱度在3.5时可耐100℃高温，酸碱大于5时易失效。
遇光和热效价下降。
故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。
在酸性溶液中很稳定，在碱性溶液中不稳定，易被氧化和受热破坏。
广泛分布在骨骼肌、心肌、肝脏、肾脏和脑组织中。
B族的维生素之间有协同作用——也就是说，一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
还有，如果B1、B2、B6摄取比率不均的话，是没有效果的；其比率如下：B1 50mg、B2 50mg、B6 50mg。
因此，建议服用复合维生素B。
发现：B1是最早被人们提纯的维生素，1896年荷兰王国科学家伊克曼首先发现，1910年为波兰化学家丰克从米糠中提取和提纯。
它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。
生理作用：1.辅酶功能在体内经特异性的酶催化，V B1可与ATP作用，生成焦磷酸硫胺素（TPP）。
TPP是糖代的一种重要的辅酶。
2.非辅酶功能硫胺素在维持神经、肌肉特别是心肌的正常功能方面有明显作用缺乏：缺乏V B1时，使糖代谢受阻，一方面导致神经组织的供能不足，另一方面，使糖代谢过程中产生的丙酮酸、乳酸在血、尿和组织中堆积，从而引起多发性神经炎，并影响心肌的代谢及功能。
患者易怒、健忘、食欲不振、手足麻木、皮肤粗糙、肌肉疼痛萎缩，同时V B1还能抑制胆碱酯酶的活性，使重要的神经介质乙酰胆碱不被破坏，从而保持神经的正常兴奋程度。
当V B1缺乏时，则会导致胃肠蠕动慢、消化液分泌不足、消化不良等症状。
临床上称为干性脚气病。
维生素B的介绍
维生素B的介绍维生素B1(英文：vitamin B1 )是由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素，辅酶形式是焦磷酸硫胺素(TPP)。
因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素。
它是白色粉末，有微弱的特臭，味苦，易溶于水，遇碱易分解，而在酸性溶液中则对热稳定，氧化剂及还原剂也可使其失去作用；遇光和热效价下降，故应置于遮光，凉处保存，不宜久贮。
维生素B2(英文：vitamin B2)，又称核黄素，是在自然界分布广泛的一种维生素。
它是哺乳动物必需的营养物，其辅酶形式是黄素单核苷酸和黄素腺嘌呤二核苷酸。
维生素B2是橙黄色针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧光，在碱性或光照条件下极易分解(熬粥不放碱就是这个道理)。
微溶于水，可溶于氯化钠溶液，易溶于稀的氢氧化钠溶液。
维生素B3又称烟酸（英文：nicotinic acid）、尼克酸，学名为吡啶3-羧酸，是一种可由烟碱氧化而制得的B族维生素，与烟酰胺一起合称为维生素PP，是B族维生素中人体需要量最多者。
维生素B5，又称泛酸为白色粉末;无臭，味微苦;有引湿性;水溶液显中性或弱碱性反应。
在水中易溶，在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶。
维生素B6(Vitamin B6)，又称吡哆素，是一种水溶性维生素，易溶于水和酒精，稍溶于脂肪溶剂，遇光或碱易破坏，不耐高温。
维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。
它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代谢十分重要。
维生素B7，即维生素H，又称生物素、辅酶R，是水溶性维生素。
维生素B9，即叶酸，又称蝶酰谷氨酸，在细胞中有多种辅脢形式，负责单碳代谢利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，于细胞增生时作为DNA复制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，协助多种胺基酸之间的转换。
叶酸在空气中稳定，但受紫外光照射即分解失去活力。
维生素B12，又称钴胺素，即抗恶性贫血维生素，含有金属元素钴，是维生素中唯一含有金属元素的，维生素B12是粉红色结晶，水溶液在弱酸中相当稳定，强酸、强碱下极易分解，日光、氧化剂及还原剂均易破坏维生素B12。
b1维生素的作用及功能主治用量
B1维生素的作用及功能主治用量1. B1维生素的作用B1维生素，又称为硫胺素（thiamine），是一种水溶性维生素，对人体健康具有重要作用。
下面是B1维生素的主要作用：•参与能量代谢：B1维生素作为辅酶参与碳水化合物的代谢，在三羧酸循环中起到转移氢原子的作用，帮助人体从食物中转化为能量。
•维持神经系统的正常功能：B1维生素对神经系统的正常功能至关重要，特别是对神经传导速度的影响明显。
它有助于提高神经冲动传导速度，维持神经系统正常运作。
•促进消化系统的正常运作：B1维生素有助于胃肠道的正常运作，能够提高胃液分泌，促进食物的消化吸收，缓解胃痛、恶心和食欲不振等消化系统问题。
•维护心血管健康：B1维生素参与脂质代谢，有助于维持血管的正常功能，降低心脑血管疾病的风险。
•促进肌肉功能：B1维生素对肌肉的正常功能具有重要影响，能够提高肌力，防止肌肉疲劳和肌肉萎缩。
2. B1维生素的功能主治B1维生素主要用于以下几个方面的治疗：2.1 神经系统疾病•多发性神经炎：B1维生素能够改善多发性神经炎患者的神经传导速度，缓解疼痛和麻木感。
•周围神经痛：B1维生素可以缓解周围神经痛的症状，减轻疼痛和炎症反应。
•中枢神经病变：B1维生素有助于维持中枢神经系统的正常功能，改善运动和协调能力。
2.2 消化系统疾病•胃肠功能紊乱：B1维生素能够调节胃肠功能，改善胃酸分泌不足、胃痛和食欲不振等胃肠道问题。
•慢性腹泻：B1维生素可以增加肠道吸收功能，减少腹泻次数和腹泻时间。
•消化不良：B1维生素有助于促进食物消化，缓解消化不良症状，如恶心、呕吐和腹胀等。
2.3 心脑血管疾病•缺血性心脏病：B1维生素参与脂质和糖代谢，有助于改善心肌供血情况，减轻心绞痛和心悸等症状。
•高血压：B1维生素能够增加血管的弹性，降低血压，减少心脑血管疾病的发生风险。
3. B1维生素的用量B1维生素的推荐摄入量随年龄、性别和特定状况的不同而有所差异。
以下为一般成人的推荐用量：•成人男性：摄入量为1.2毫克/天。
b1维生素的作用及功能主治百度
B1维生素的作用及功能主治1. 什么是B1维生素？B1维生素，也被称为硫胺素，是一种水溶性维生素。
它是B族维生素之一，对身体的正常运作至关重要。
B1维生素不能被身体长时间积累，因此人体需要每天摄取足够的B1维生素以维持正常的生理功能。
2. B1维生素的作用B1维生素在人体中发挥着多种重要的作用，包括：•能量代谢： B1维生素参与碳水化合物的代谢，将其转化为能量。
它在人体中起着促进能量产生的重要作用。
•神经功能： B1维生素对神经系统的正常功能起着至关重要的作用。
它能够维持神经信号的正常传递，帮助维持大脑和神经系统的健康和正常运作。
•红细胞形成： B1维生素对红细胞的形成具有重要的作用。
它参与合成血红蛋白，有助于维持正常的红细胞数量和功能。
•抗氧化作用： B1维生素具有一定的抗氧化作用，能够中和体内的自由基，减少对细胞的损伤，从而起到保护细胞健康的作用。
3. B1维生素的功能主治B1维生素的功能主治非常广泛，以下是B1维生素在各个方面的重要作用：•维持神经系统健康：B1维生素在神经系统的发育和运作中至关重要，能够维持神经功能的正常运行。
它被广泛应用于治疗神经疾病，如周围神经炎、帕金森病、多发性硬化等。
•促进能量产生： B1维生素是能量代谢的重要组成部分，参与将食物中的碳水化合物转化成能量。
因此，B1维生素能够有效地增加身体对能量的利用，增强体力和活力。
•改善心脏功能： B1维生素对心脏的正常运作有着重要的作用。
它能够增强心脏肌肉的收缩力，提高心脏血液的供应能力，从而改善心脏功能。
•改善消化功能： B1维生素对胃肠道的正常运作起着重要的作用。
它能够促进食物的消化吸收，缓解胃肠道不适和消化问题。
•提高免疫力： B1维生素参与免疫系统的正常运作，能够增强身体的抵抗力和免疫力，降低患病的风险。
•改善皮肤健康： B1维生素在皮肤细胞的新陈代谢中起着重要作用，能够增强皮肤细胞的活力和保护功能，改善皮肤健康。
4. 如何获得足够的B1维生素？为了获得足够的B1维生素，我们可以选择摄入以下食物：•糙米和全麦食品•豆类和豆制品•瘦肉、家禽和鱼类•牛奶和乳制品•蛋类•绿叶蔬菜和坚果此外，有些人可能需要补充B1维生素的药物或补充剂。
维生素B1（VitaminB1，VB1）试剂盒说明书（分光光度法）
维⽣素B1（VitaminB1，VB1）试剂盒说明书（分光光度法）正式测定前务必取2-3个预期差异较⼤的样本做预测定 测定意义：维⽣素B1（Vitamin B1）是构成脱羧辅酶的主要成分，参与细胞代谢中的三羧酸循环，是维持机体正常代谢必须的⽔溶性维⽣素，在⽣物体能量代谢中有重要的作⽤。
测定原理：VB1在碱性条件下还原铁氰化钾⽣成亚铁氰化钾，亚铁氰化钾与Fe 3+在弱酸条件下⽣成普鲁⼠蓝，在704nm 有特征吸收峰。
组成：产品名称VS001-50T/48SStorage 提取液：液体35ml 4试剂⼀：液体1ml 4试剂⼆：液体5ml 4试剂三：液体5ml 4避光试剂四：液体12ml 4试剂五：液体6ml4避光说明书⼀份⾃备仪器和⽤品：天平、研钵、离⼼机、可见分光光度计、恒温⽔浴锅、1 ml 玻璃⽐⾊⽫、蒸馏⽔。
样本处理：1. 组织：将样品磨碎，按照质量（g ）：提取液体积(ml)为1：5~10的⽐例（建议称取约0.1g ，加⼊0.6ml 提取液）加⼊提取液，60浸提30min ，加蒸馏⽔0.4ml ，混匀后于25，13000g 离⼼10min ，取上清测定（动物组织等蛋⽩含量较⾼的样本建议离⼼动物组织等蛋⽩含量较⾼的样本建议离⼼20-30分钟）。
2. 细胞：按照细胞数量（104个）：提取液体积（ml ）为500~1000：1的⽐例（建议500万细胞加⼊0.6ml 提取液），冰浴超声波破碎细胞（功率300w ，超声3秒，间隔7秒，总时间3min ）；加蒸馏⽔0.4ml ，混匀后于25，13000g 离⼼10min ，取上清测定。
3. ⾎清：直接测定。
测定操作：空⽩管测定管样品（µl ） 100试剂⼀（µl ）100 试剂⼆（µl ）8080试剂三（µl ）100100充分混匀，80反应10min提取液（µl ）8080试剂四（µl ）220220试剂五（µl ）120120H 2O （µl ）300300充分混匀，静置20min ，于1ml 玻璃⽐⾊⽫，蒸馏⽔调零，测定704nm 处吸光值，记为A 空⽩管和A 测定管，A=A 测定管-A 空⽩管。
维生素B1片说明书
维生素B1片说明书维生素B1片(金世)用于预防和治疗维生素B1缺乏症，如脚气病、神经炎、消化不良等。
下面是小编整理的维生素B1片说明书，欢迎阅读。
维生素B1片商品介绍通用名：维生素B1片生产厂家: 天津金世制药有限公司批准文号：国药准字H12020317药品规格：10mg*100片药品价格：￥1.5元维生素B1片说明书【通用名称】维生素B1片【商品名称】维生素B1片(金世)【英文名称】VitaminB1Tablets【拼音全码】WeiShengSuB1Pian【主要成份】维生素B1片每片含维生素B110毫克。
辅料为：淀粉、糊精、磷酸氢钙、硬脂酸镁。
【性状】维生素B1片为白色片。
【适应症/功能主治】用于预防和治疗维生素B1缺乏症，如脚气病、神经炎、消化不良等。
【规格型号】10mg*100s【用法用量】口服，成人，一次1片，一日3次。
【不良反应】推荐剂量的维生素B1几乎无毒性，过量使用可出现头痛、疲倦、烦躁、食欲缺乏、腹泻、浮肿。
【禁忌】尚不明确。
【注意事项】1.必须按推荐剂量服用，不可超量服用。
2.儿童用量请咨询医师或药师。
3.老人、孕妇及哺乳期妇女应在医师指导下使用。
4.如服用过量或出现严重不良反应，应立即就医。
5.对维生素B1片过敏者禁用，过敏体质者禁用。
6.维生素B1片性状发生改变时禁止使用。
7.请将维生素B1片放在儿童不能接触的地方。
8.儿童必须在成人监护下使用。
9.如正在使用其他药品，使用维生素B1片前请咨询医师或药师。
【儿童用药】尚不明确。
【老年患者用药】尚不明确。
【孕妇及哺乳期妇女用药】尚不明确。
【药物相互作用】1.维生素B1片遇碱性药物如碳酸氢钠、枸橼酸钠等可发生变质。
2.维生素B1片不宜与含鞣质的中药和食物合用。
3.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
【药物过量】尚不明确。
【药理毒理】维生素B1参与体内辅酶的形成，能维持正常糖代谢及神经、消化系统功能。
维他命b1的作用及功能主治
维他命B1的作用及功能主治什么是维他命B1？维他命B1，又称为硫胺素或维生素B1，是一种水溶性维生素。
它在人体内不可以自行合成，需要通过饮食摄入。
维他命B1的作用维他命B1在人体内担当着许多重要的作用，包括：1.转化食物为能量：维他命B1是细胞中重要的辅酶，参与葡萄糖、脂肪和蛋白质的代谢过程。
它能够将食物转化为能量，供给人体正常的生理功能。
2.改善神经系统功能：维他命B1能够促进神经递质的合成和传导，保护神经细胞的健康。
它有助于维护正常的神经系统功能，包括对大脑、脊髓和周围神经的维护。
3.维持心脏健康：维他命B1参与心肌能量代谢的过程，有助于维持心脏肌肉的正常功能。
它能够增加心肌收缩力，并维持心脏的正常节律。
4.促进消化系统功能：维他命B1对胃肠道的运动和消化过程至关重要。
它能够帮助消化食物，促进胃酸的产生，并维护肠道的健康。
维他命B1的功能主治基于维他命B1的作用，它在以下几个方面有重要的功能主治：缓解疲劳维他命B1参与身体的能量代谢过程，能够帮助提供足够的能量供应。
适量的摄入维他命B1可以减少疲劳感，提升体力和精力。
改善神经系统疾病维他命B1在神经系统中有重要的作用，对于一些神经系统疾病有辅助治疗的效果。
例如，维他命B1对于治疗帕金森病、周围神经炎和多发性硬化等疾病有帮助。
预防心脑血管疾病维他命B1有助于维持心脏的正常功能，预防心脑血管疾病的发生。
摄入足够的维他命B1可以维护心脏健康，降低血液中胆固醇的水平，减少动脉硬化的风险。
增强消化功能维他命B1对于促进消化系统的功能非常重要。
它有助于胃酸的产生，增强胃肠道的蠕动，促进食物的消化和吸收。
适当摄入维他命B1可以减少消化不良和胃肠道问题的发生。
预防神经系统退行性疾病维他命B1对于预防神经系统退行性疾病有重要作用。
它能够保护神经细胞，降低老年痴呆、帕金森病和阿尔茨海默病等疾病的风险。
辅助治疗精神障碍维他命B1对于辅助治疗一些精神障碍也有一定的效果。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
• 3.aneurine hydrochloride,thiamine hydrochloride (盐酸硫胺):
• 3-[（4-amino-2-methyl-5-pyrimidinyl)methyl]-5-（2hydroxyethyl)-4-methylthiazolium chloride • （C12-H17-N4-O-S· Cl-H· Cl）
Vitamin B1
Vitamin B1 Source of vitamin B1 Function of vitamin B1 Structure of vitamin B1
What is vitamin B1 ?
• Vitamin B1, also called Thiamine(硫胺) or thiamin, is one of 8 B vitamins,is used in many different body functions and deficiencies may have far reaching effects on the body, yet very little of this vitamin is stored in the body, and depletion of this vitamin can happen within 14 days. • It is named B1 because it was the first B vitamin discovered. • There are three kinds of thiamin: • aneurine(硫胺), • aneurine hydrochloride,thiamine hydrochloride (盐酸硫胺), • thiamine nitrate(硝酸硫胺)
Source of Vitamin B1
the first found of vitamin B1:
• Vitamin B1 was discovered by Casimir Funk in 1912.
• Casimir Funk was a Polish biochemist,generally credited with being amongst the first to Casimir Funk formulate the concept of vitamins in 1912,which Poland biochemists (1884-1967) he called vital amines or vitamines.
• All B vitamins are water-soluble, meaning that the body does not store them.
Function of vitamin B1
• Like other B complex vitamins, thiamine is sometimes called an "anti-stress" vitamin because it may strengthen the immune system and improve the body's ability to withstand stressful conditions.
• Beriberi
• The most important use of thiamine is to treat beriberi, which is caused by not getting enough thiamine in your diet. Symptoms include swelling, tingling, or burning sensation in the hands and feet, confusion, trouble breathing because of fluid in the lungs, and uncontrolled eye movements called nystagmus. People in the developed world usually don’t get beriberi because foods such as cereals and breads are fortified with vitamin B1.
General Structure of vitamin B1
• 1.aneurine:
• 2-[3-[（4-amino-2-methyl- pyrimidin-5-yl)methyl]- 4methyl-thiazol-5-yl] ethanol • （C12H17N4OS+）
• 2.thiamine nitrate:
• Cataracts • Preliminary evidence suggests that thiamine -- along with other nutrients -- may lower risk of developing cataracts. People with plenty of protein and vitamins A, B1, B2, and B3 or niacin in their diet are less likely to develop cataracts. Getting enough vitamins C, E, and B complex vitamins -- particularly B1, B2, B9 or folic acid, and B12 -- may further protect the lens of your eyes from developing cataracts. More research is needed. • Alzheimer's disease • Lack of thiamine can cause dementia in Wernicke-Korsakoff syndrome. So researchers have speculated that thiamine might help Alzheimer's disease. Scientific studies have not always shown any benefit from thiamine, however. More research is needed before thiamine can be proposed as a treatment for Alzheimer's disease. • Heart failure • Thiamine may be related to heart failure because many people with heart failure take diuretics (water pills), which help rid the body of excess fluid. But diuretics may also cause the body to get rid of too much thiamine. A few small studies suggest that taking thiamine supplements may help. A multivitamin, taken regularly, should provide enough thiamine.
• It’s rare to be deficient in vitamin B1, although alcoholics, people with Crohn’s disease, anorexia, and those undergoing kidney dialysis may be deficient. Symptoms of thiamine deficiency are fatigue, irritability, depression and abdominal discomfort. People with thiamine deficiency also have trouble digesting carbohydrates. That allows a substance called pyruvic acid to build up in their bloodstream, causing a loss of mental alertness, difficulty breathing, and heart damage, a disease known as beriberi.
Thank you
• Wernicke-Korsakoff syndrome（柯萨可夫综合征）
• Wernicke-Korsakoff syndrome is a brain disorder caused by thiamine deficiency. Wernicke-Korsakoff is actually two disorders: Wernicke's disease involves damage to nerves in the central and peripheral nervous systems. It is often caused by malnutrition due to alcoholism. Korsakoff syndrome is characterized by memory problems and nerve damage. High doses of thiamine can improve muscle coordination and confusion, but rarely improves memory loss.